Wǔpíng lǜchá

ఉపింగ్ ల్యూచా (Wǔpíng lǜchá, 武平绿茶) అనేది ఫుజియాన్ ప్రావిన్స్‌కు పశ్చిమాన, జియాంగ్సీ మరియు గ్వాంగ్‌డాంగ్‌ల సరిహద్దులో ఉన్న లాంగ్‌యాన్ నగర పరిధిలోని ఉపింగ్ కౌంటీకి చెందిన గ్రీన్ టీ. ఫుజియాన్ ఊలాంగ్, వైట్, రెడ్ టీలకు ప్రసిద్ధి చెందగా, ఉపింగ్ ఒక మినహాయింపు: పత్రికా నివేదికల ప్రకారం, విస్తీర్ణం మరియు ఉత్పత్తి పరంగా ఈ ప్రావిన్స్‌లో పాన్‌-ఫైర్డ్ గ్రీన్ టీ ఉత్పత్తి చేసే అతిపెద్ద కౌంటీ ఇది. లియాంగ్యేషాన్ పర్వతం పేరుతో కౌంటీ ఒకే గుర్తు కింద అనేక రూపాలను విడుదల చేస్తుంది: నిటారుగా ఉండే ట్విస్టులు, చదునైన ఆకులు, స్పైరల్, మరియు 2019 నాటి పత్రికా నివేదికల ప్రకారం “ముత్యం” కూడా. “武平绿茶” గుర్తు 2009లో నమోదు చేయబడింది మరియు ఇది కౌంటీ యొక్క మొదటి భౌగోళిక నామకరణం.

1. వర్గీకరణ మరియు మూలం

• రకం: గ్రీన్ టీ (绿茶, lǜchá), పాన్‌-ఫైర్డ్ ఫిక్సేషన్ (炒青, chǎoqīng).
• వర్గం: పశ్చిమ ఫుజియాన్ గ్రీన్ టీ; భౌగోళిక ధృవీకరణ గుర్తు (2009); ఆల్-చైనా కేటలాగ్ “名特优新” (సంఖ్య CAQS-MTYX-20240744).
• మూలం: చైనా, ఫుజియాన్ ప్రావిన్స్ (福建, Fújiàn), లాంగ్‌యాన్ నగర పరిధి (龙岩, Lóngyán), ఉపింగ్ కౌంటీ (武平县, Wǔpíng Xiàn).
• ప్రాంతం: ప్రావిన్షియల్ గుర్తుల జాబితా ఉపింగ్‌ను గుర్తు హోల్డర్‌గా పేర్కొంటుంది; లభించిన వనరులలో ఖచ్చితమైన ప్రాంత సరిహద్దు లేదు.
• భౌగోళిక అక్షాంశాలు: ఉపింగ్ కౌంటీ — సుమారు 25.1° ఉత్తర అక్షాంశం మరియు 116.1° తూర్పు రేఖాంశం.

2. చరిత్ర మరియు సాంస్కృతిక ప్రాముఖ్యత

• చరిత్ర:
  • సాంగ్ — మింగ్. పత్రికా నివేదికలలో ఉటంకించిన కౌంటీ చరిత్ర (武平县志) ప్రకారం, సాంగ్ రాజవంశం కాలంలోనే ఉపింగ్‌లో అడవి తేనీటిని ఔషధంగా మరియు పానీయంగా సేకరించేవారు. మింగ్ రాజవంశంలోని యోంగ్‌లే యుగం నుండి క్వింగ్ రాజవంశంలోని కాంగ్సీ యుగం వరకు, ఇళ్ల దగ్గర మరియు గట్ల వెంట తేనీటిని నాటారు, మరియు తేనీటి సాగు, ప్రాసెసింగ్ మరియు త్రాగటం సాధారణ ఆచారంగా మారాయి. మింగ్ సంచికలోని కౌంటీ చరిత్ర యుంటిషాన్ పర్వతం (云梯山) మరియు యాంకియాన్ (岩前) నుండి వచ్చే తేనీటిని కౌంటీలో అత్యుత్తమమైనదిగా పేర్కొంది.
  • క్వింగ్ — నివాళి. ప్రావిన్షియల్ ప్రెస్‌లో ఉటంకించిన కౌంటీ చరిత్ర ప్రకారం, డావోగ్వాంగ్ కాలంలో (1821–1850) ఉపింగ్ గ్రీన్ టీ హక్కా ప్రాంతాలైన చావోజౌ, మీజౌ మరియు టింగ్‌జౌలలో “అధిక సువాసన, గాఢమైన మరియు తీపి-తాజా రుచి” (香高味浓甘爽) కలిగి ప్రసిద్ధి చెందింది మరియు ఒక కాలంలో ఆస్థానానికి నివాళిగా పంపబడింది.
  • 1983 మరియు తరువాత. 1983 నుండి ఈ టీ ప్రావిన్షియల్ స్థాయి మరియు అంతకంటే ఎక్కువ పురస్కారాలను అనేకసార్లు గెలుచుకుంది; 1991లో ఇది ఫుజియాన్ యొక్క ఎనిమిది ప్రసిద్ధ టీలలో ఒకటిగా, 2007లో పద్నాలుగింటిలో ఒకటిగా పేర్కొనబడింది.
  • 2005. కౌంటీ “武平绿茶” అనే ఒకే పేరుతో టీని విడుదల చేయడం ప్రారంభించింది.
  • 2009. జూలై 13న “武平绿茶” భౌగోళిక ధృవీకరణ గుర్తుగా నమోదు చేయబడింది (నం. 6524922, నమోదులో ఆంగ్ల పేరు “Wuping Green Tea” కూడా ఉంది). హోల్డర్ — ఉపింగ్ కౌంటీ టీ అసోసియేషన్. ఇది కౌంటీ యొక్క మొదటి భౌగోళిక నామకరణం.
  • 2010 మరియు తరువాత. ఈ గుర్తు ప్రావిన్స్‌లో ప్రసిద్ధిగా గుర్తించబడింది, తరువాత ఆల్-చైనా “ప్రసిద్ధ గుర్తు”గా గుర్తించబడింది.
  • 2024. ఈ టీ “香气高锐，滋味鲜爽” — “అధిక మరియు చురుకైన సువాసన, తాజా రుచి” అనే లక్షణంతో ఆల్-చైనా కేటలాగ్ “名特优新”లో చేర్చబడింది.
• పేరు:
  • “ఉపింగ్” (武平) — కౌంటీ పేరు.
  • “ల్యూచా” (绿茶, lǜchá) — “గ్రీన్ టీ”.
• సాంస్కృతిక ప్రాముఖ్యత: ఊలాంగ్, వైట్ మరియు రెడ్ టీలు ఆధిపత్యం చెలాయించే ఫుజియాన్ టీ మ్యాప్‌లో ఉపింగ్ ఒక గ్రీన్ పాయింట్. కౌంటీ తన వ్యవసాయ ఆర్థిక వ్యవస్థను గ్రీన్ టీపై నిర్మించుకుంటుంది మరియు దాని శ్రేణికి ప్రధాన పర్వతమైన లియాంగ్యేషాన్ పేరు పెట్టింది.

3. వృక్షశాస్త్ర వివరణ మరియు ముడి పదార్థం

• రకం / కల్టివార్: ఉపింగ్ ల్యూచా కోసం ఏ రకాలు ఉపయోగిస్తారో లభించిన వనరులలో పేర్కొనబడలేదు. పత్రికా నివేదికలలో ఉటంకించిన చరిత్ర ప్రకారం, స్థానిక రకాలు అడవి టీ నుండి అభివృద్ధి చేయబడ్డాయి; ప్రెస్ డేటా ప్రకారం, కౌంటీలో ఇప్పటికీ అడవి టీ చెట్లు పెరుగుతున్నాయి, మరియు వాటి ఆకుల నుండి టీ తయారు చేసే ఆచారం కొన్ని చోట్ల నిలిచి ఉంది. స్థానిక చరిత్ర వ్యాసం (2023) కౌంటీలో మీజాన్ (梅占), ఫుయున్ 6 (福云6号), ఫుడింగ్ దహావో (福鼎大毫), ఉనియు జావో (乌牛早) మరియు జింగువాన్యిన్ (金观音) అనే క్లోనల్ రకాలను పేర్కొంది, అయితే వాటిలో ఏవి గ్రీన్ టీకి ఉపయోగిస్తారో స్పష్టం చేయలేదు.
• కోత: ప్రావిన్షియల్ ప్రెస్ (2019) ప్రకారం, టీ సాధారణంగా వసంత మరియు శరదృతువులలో సేకరించబడుతుంది. అదే ప్రచురణ ఉటంకించిన జానపద సామెత ప్రకారం, క్వింగ్మింగ్ పండుగ (清明) ముందు సేకరించిన టీకి ప్రత్యేక విలువ ఉంటుంది: «明前茶，贵如金» — “క్వింగ్మింగ్ ముందు టీ బంగారంలా విలువైనది”.
• కోత ప్రమాణం: లభించిన వనరులలో డేటా లేదు; గుర్తు పత్రం ప్రకారం ప్రమాణం కూడా లేదు.
• ముడి పదార్థ అవసరాలు: ఉపింగ్ కౌంటీ నుండి మూలం.

4. భూభాగం మరియు సాగు ప్రత్యేకతలు

• ప్రాంతం: ఉపింగ్ ఫుజియాన్, గ్వాంగ్‌డాంగ్ మరియు జియాంగ్సీల సరిహద్దులో ఉంది. ప్రధాన పర్వతం — లియాంగ్యేషాన్ (梁野山); దానిపై జాతీయ రిజర్వ్ సృష్టించబడింది. రిఫరెన్స్ డేటా ప్రకారం, కౌంటీ వుయిషాన్ శ్రేణి యొక్క దక్షిణ చివరలో ఉంది, మరియు లియాంగ్యేషాన్ ఎత్తు — సుమారు 1538 మీ.
• సాగు ఎత్తు: లభించిన వనరులలో టీ తోటల ఎత్తు గురించి డేటా లేదు.
• నేలలు: ప్రావిన్షియల్ ప్రెస్ (2019)లో కౌంటీ టీ అసోసియేషన్ ప్రకారం, నేలలు సారవంతమైనవి మరియు లోతైనవి; నేల రకం పేర్కొనబడలేదు.
• వాతావరణం: పశ్చిమ ఫుజియాన్ యొక్క ఉపఉష్ణమండల రుతుపవన వాతావరణం. అదే ప్రచురణ కౌంటీలో పెద్ద ఎత్తు వ్యత్యాసం మరియు అధిక అటవీ విస్తీర్ణాన్ని గమనిస్తుంది.
• ప్రత్యేకతలు: ప్రెస్ డేటా (2014) ప్రకారం, విస్తీర్ణం మరియు ఉత్పత్తి పరంగా ఫుజియాన్‌లో పాన్‌-ఫైర్డ్ గ్రీన్ టీ ఉత్పత్తి చేసే అతిపెద్ద ప్రాంతం ఈ కౌంటీ; 2019లో ప్రావిన్షియల్ వార్తాపత్రిక దీనిని “అతిపెద్ద వాటిలో ఒకటి” అని మరింత జాగ్రత్తగా పేర్కొంది.

5. ఉత్పత్తి సాంకేతికత

ఉపింగ్ ల్యూచా పాన్‌-ఫైర్డ్ ఫిక్సేషన్ గ్రీన్ టీ. లభించిన వనరులలో దశలవారీ సాంకేతిక వివరణ లేదు; ప్రావిన్షియల్ ప్రెస్ (2019) కౌంటీలోని ఒక ఫ్యాక్టరీలో నిరంతర ఫిక్సేషన్‌తో యంత్ర శ్రేణిని ప్రస్తావించింది. గ్రీన్ టీ యొక్క సాధారణ పథకం: ఫిక్సేషన్ (杀青, shāqīng), రోలింగ్ (揉捻, róuniǎn), ఫార్మింగ్ మరియు ఎండబెట్టడం (干燥, gānzào); ఇది తరగతి పథకం, ఈ టీ సాంకేతికత వివరణ కాదు. రూపాలు ఫార్మింగ్ ద్వారా విభిన్నంగా ఉంటాయి:

• లియాంగ్యే చావోల్యూ (梁野炒绿, liángyě chǎolǜ) — నిటారుగా ఉండే ట్విస్టులు (条形).
• లియాంగ్యే కుయ్యా (梁野翠芽, liángyě cuìyá) — చదునైన ఆకు (扁形).
• లియాంగ్యే స్యూలో (梁野雪螺, liángyě xuěluó) — స్పైరల్ (螺形).
• లియాంగ్యే కుయిజు (梁野翠珠, liángyě cuìzhū) — “ముత్యం” (珠形); దీనిని 2019 నాటి ప్రెస్ పేర్కొంది, రూపాన్ని వివరించలేదు.

6. ఇంద్రియ లక్షణాలు

పరిశ్రమ ప్రెస్ (2016)లో మూడు రూపాల వివరణ ప్రకారం; ఆల్-చైనా కేటలాగ్ యొక్క సాధారణ సూత్రం — “అధిక మరియు చురుకైన సువాసన, తాజా రుచి”.

• పొడి ఆకు బాహ్య రూపం: చావోల్యూ — వెండి-బూడిద-ఆకుపచ్చ రంగులో సన్నని దట్టమైన నూనెగల ట్విస్టులు (条索细紧油润呈银灰绿). కుయ్యా — కత్తి ఆకారంలో చదునైన ముదురు ఆకుపచ్చ ఆకు (扁平墨绿呈剑状). స్యూలో — తెల్లటి మెత్తని పూతతో నిండిన గట్టి స్పైరల్స్ (紧结如螺，满披白毫).
• పొడి ఆకు సువాసన: చావోల్యూ — చెస్ట్నట్ లేదా పచ్చి బఠానీ సువాసన (栗香或绿豆香); కుయ్యా — లేత యువ టీ సువాసన (嫩茶香).
• కషాయ సువాసన: అధిక, చురుకైన మరియు నిలకడైనది (香气高锐持久): చావోల్యూలో — చెస్ట్నట్ టోన్‌తో, కుయ్యాలో — పూల టోన్‌తో. స్యూలోలో — స్వచ్ఛమైనది మరియు అధికమైనది, మెత్తని పూత సువాసనతో (清高、毫香显露).
• రుచి: చావోల్యూ — తీపి, మృదువైన, తాజా, అనేక నీళ్ల పోతలను తట్టుకుంటుంది (甘醇鲜爽耐冲泡). కుయ్యా — తాజా మరియు తీపి, రుచిలో సువాసన అనుభూతి చెందుతుంది (鲜爽甘醇且味中透香). స్యూలో — తాజా, సువాసనతో (鲜爽透香).
• కషాయ రంగు: చావోల్యూ — లేత ఆకుపచ్చ లేదా పసుపు-ఆకుపచ్చ, ప్రకాశవంతమైనది (嫩绿或黄绿明亮); కుయ్యా — పచ్చ లేదా లేత ఆకుపచ్చ, పారదర్శకమైనది (翠绿或嫩绿清澈明亮).
• టీ అడుగు (నానబెట్టిన ఆకు): చావోల్యూ — లేత పసుపు-ఆకుపచ్చ, సమానమైనది, “కత్తితో కోసినట్లు” (嫩黄绿、似刀切般匀称齐整). కుయ్యా — లేత ఆకుపచ్చ, కండగల, సమానమైనది. స్యూలో — లేత ఆకుపచ్చ లేదా పసుపు-ఆకుపచ్చ, మొగ్గలు మరియు ఆకులు చెక్కుచెదరకుండా ఉంటాయి.

7. రసాయన కూర్పు

లభించిన వనరులలో భౌతిక-రసాయన డేటా లేదు.

8. కాచుట

గ్రీన్ టీకి తరగతి అభ్యాసం.

• నీటి ఉష్ణోగ్రత: చదునైన మరియు స్పైరల్ టీకి 80–85 °C; నిటారుగా ఉండే ట్విస్టులకు 85–90 °C.
• టీ పరిమాణం: 150 మి.లీకి 3 గ్రా.
• పాత్ర: గాజు గ్లాసు లేదా తెల్లటి గైవాన్.
• విధానం:
  1. పాత్రను వేడి చేయండి.
  2. టీ వేయండి.
  3. కొద్దిగా నీరు పోసి, ఆకు విచ్చుకోవడానికి 20–30 సెకన్లు ఇవ్వండి.
  4. నీరు నింపండి; మొదటి కషాయం — 1–2 నిమిషాలు.
  5. కషాయంలో కొంత భాగాన్ని మిగిల్చి త్రాగండి.
  6. రెండు-మూడు పునః పోతలు.

9. నిల్వ

తరగతి అభ్యాసం. గాలి చొరబడని ప్యాకేజింగ్‌లో, 0–5 °C వద్ద రిఫ్రిజిరేటర్‌లో, కాంతి, తేమ మరియు వాసనలు లేకుండా. గ్రీన్ టీని తాజాగా త్రాగాలి, వృద్ధాప్యం అవసరం లేదు.

10. ధర మరియు నకిలీలు

లభించిన వనరులలో ధరల డేటా లేదు.

• నకిలీలను నివారించే మార్గాలు:
  • “武平绿茶” గుర్తు కోసం చూడండి.
  • ఉత్పత్తిదారు ఉపింగ్ కౌంటీకి చెందినవారా అని తనిఖీ చేయండి.
  • ఒకే గుర్తు కింద అనేక రూపాలు సాధారణం: చావోల్యూ, కుయ్యా మరియు స్యూలో ఒకే నామకరణానికి చెందిన విభిన్న ఉత్పత్తులు.
  • వివరణతో రూపాన్ని సరిపోల్చండి: నిటారుగా ఉండే టీలో — సన్నని వెండి-బూడిద-ఆకుపచ్చ ట్విస్టులు, స్పైరల్ టీలో — దట్టమైన తెల్లటి మెత్తని పూత.

11. ఆసక్తికరమైన విషయాలు

• ప్రెస్ డేటా ప్రకారం, ఫుజియాన్‌లో పాన్‌-ఫైర్డ్ గ్రీన్ టీ ఉత్పత్తి చేసే అతిపెద్ద ప్రాంతం ఉపింగ్.
• మింగ్ కౌంటీ చరిత్ర ఇప్పటికే ఉత్తమ టీని గుర్తించింది — యుంటిషాన్ పర్వతం మరియు యాంకియాన్ నుండి.
• కౌంటీలో ఇప్పటికీ అడవి టీ చెట్లు పెరుగుతున్నాయి.
• 2016 నాటి పరిశ్రమ ప్రెస్ డేటా ప్రకారం, 2012 నుండి ఈ టీ ఆల్-చైనా గ్రీన్ టీ పోటీ “జోంగ్ ల్యూ బీ” (中绿杯)లో 17 బంగారు పతకాలను గెలుచుకుంది.
• 2009 గుర్తు కౌంటీ యొక్క మొదటి భౌగోళిక నామకరణంగా మారింది.

12. ఇతర గ్రీన్ టీలతో పోలిక

• షిటింగ్ ల్యూచా (石亭绿茶): “మూడు సువాసనలు, మూడు ఆకుపచ్చలు” అనే సూత్రంతో దక్షిణ ఫుజియాన్ గ్రీన్ టీ; ఉపింగ్ ప్రావిన్స్ యొక్క పశ్చిమ గ్రీన్ టీ.
• టియాన్‌షాన్ ల్యూచా (天山绿茶): నింగ్‌దే జిల్లాలోని టియాన్‌షాన్ పర్వతాల నుండి వచ్చే ఈశాన్య ఫుజియాన్ గ్రీన్ టీ.
• బిలువోచున్ (碧螺春): జియాంగ్సు స్పైరల్ టీ; ఆకారంలో లియాంగ్యే స్యూలోకు దగ్గరి బంధువు.

ముగింపులో:

ఉపింగ్ ల్యూచా అనేది ఊలాంగ్ ప్రావిన్స్‌లో ఒక గ్రీన్ టీ, మరియు కౌంటీ దీనిని తన ప్రత్యేకతగా మలుచుకుంది: ప్రెస్ డేటా ప్రకారం, ఫుజియాన్‌లో పాన్‌-ఫైర్డ్ గ్రీన్ టీ ఉత్పత్తి చేసే అతిపెద్ద ప్రాంతం, లియాంగ్యేషాన్ పర్వతం పేరుతో ఒకే గుర్తు కింద అనేక రూపాలు, మరియు సాంగ్ నుండి చరిత్ర నమోదు చేసిన టీ చరిత్ర. అధిక చురుకైన సువాసన మరియు తాజా రుచి — ఈ సూత్రంతో టీ ఆల్-చైనా ప్రత్యేక ఉత్పత్తుల కేటలాగ్‌లోకి ప్రవేశించింది.

మూలాలు

భౌగోళిక సూచిక

• CNIPA 地理标志证明商标 №6524922

పూర్తి జాబితా — మూలాలు పేజీలో