Měnghǎi Hèsōng chá

మెంఘై హెసాంగ్ చా (Měnghǎi Hèsōng chá, 勐海贺松茶) — యున్నాన్ ప్రావిన్స్‌లోని జిషువాంగ్‌బన్నా-డాయ్ స్వయంప్రతిపత్తి జిల్లా, మెంఘై కౌంటీకి పశ్చిమాన ఉన్న బాడా ప్రాంతంలోని హెసాంగ్ (贺松) గ్రామ టీకి చెందిన భౌగోళిక మార్కు. హెసాంగ్ తోటలకు కాదు, అడవికి ప్రసిద్ధి: గ్రామానికి సమీపంలోని డాహేషాన్ (大黑山) పర్వత శ్రేణిలో 1961లో 32.12 మీటర్ల ఎత్తైన అడవి టీ చెట్టు కనుగొనబడింది, ఇది మొత్తం బాడా ప్రాంతాన్ని ప్రసిద్ధి చేసింది, 2012లో ఈ చెట్టు చనిపోయింది. ఉత్పత్తి తరగతిని మార్కు పత్రం పేర్కొనలేదు, హెసాంగ్ టీ వివరణలు నాకు దొరకలేదు.

1. వర్గీకరణ మరియు మూలం

• రకం: నిర్ధారించబడలేదు: మార్కుల జాబితా తరగతిని పేర్కొనలేదు. మెంఘైలోని పాత తోటలు ప్రధానంగా ప్యూర్ టీకి పెద్ద ఆకుల ముడి పదార్థానికి మూలం, కానీ అదే ఆకు నుండి నలుపు మరియు తెలుపు టీ కూడా తయారవుతుంది; మార్కు ఏ ఉత్పత్తిని కవర్ చేస్తుందో తెలియదు.
• వర్గం: మెంఘై కౌంటీ గ్రామ మార్కు. జాబితా మార్కు రకాన్ని ఖచ్చితంగా చెప్పలేదు, ప్రెస్ పర్వతాలు మరియు గ్రామాల కౌంటీ మార్కులను సర్టిఫికేషన్ మార్కులుగా (证明商标) పిలుస్తుంది.
• మూలం: చైనా, యున్నాన్ ప్రావిన్స్ (云南, Yúnnán), జిషువాంగ్‌బన్నా-డాయ్ స్వయంప్రతిపత్తి జిల్లా (西双版纳, Xīshuāngbǎnnà), మెంఘై కౌంటీ (勐海县, Měnghǎi Xiàn), బాడా ప్రాంతం (巴达, Bādá), హెసాంగ్ గ్రామం. «ప్యూర్» పత్రిక వ్యాసం ప్రకారం, ఇక్కడ హని జాతికి చెందిన శాఖ అయిన ఐనీ (僾尼, àiní) ప్రజలు నివసిస్తున్నారు.
• రక్షణ జోన్: జాబితా మార్కు హోల్డర్‌కు సంబంధించిన పరిపాలనా అనుబంధంగా మెంఘై కౌంటీని సూచిస్తుంది; హోల్డర్ పేరు చెప్పబడలేదు, జోన్ యొక్క చట్టపరమైన సరిహద్దును నేను ధృవీకరించలేదు.
• భౌగోళిక నిర్దేశాంకాలు: దొరికిన ఆధారాలలో ఖచ్చితమైన నిర్దేశాంకాలు లేవు.

2. చరిత్ర మరియు సాంస్కృతిక ప్రాముఖ్యత

• చరిత్ర:
  • 1961–1962 — ఆవిష్కరణ. «ప్యూర్» పత్రిక వ్యాసం ప్రకారం, అక్టోబర్ 1961లో స్థానిక ఐనీ ప్రజలు హెసాంగ్ సమీపంలోని పర్వత అడవిలో ఒక పెద్ద టీ చెట్టును కనుగొన్నారు. యున్నాన్ టీ ఇన్‌స్టిట్యూట్ రెండుసార్లు పరిశోధకులను పంపింది — అక్టోబర్ 1961లో మరియు ఫిబ్రవరి 1962లో. టీ పోర్టల్‌లోని వ్యాసం ప్రకారం, మెంఘై నుండి బాడా వరకు మూడు రోజులు కాలినడకన వెళ్లారు, ఎత్తును భూమి నుండి త్రిభుజాకార పద్ధతిలో కొలిచారు, ముప్పై మీటర్లకు పైగా నమ్మలేక, తిరిగి వచ్చి మళ్లీ కొలిచారు. «జీమియన్» వ్యాపార పత్రిక ఆవిష్కరణను 1962లో జరిగినట్లు పేర్కొంది.
  • చెట్టు. ఎత్తు — 32.12 మీ, కాండం వ్యాసం సుమారు 1 మీ, నిపుణుల అంచనా ప్రకారం వయస్సు 1700 సంవత్సరాలకు పైగా. 1967లో గాలి తుఫాను పైభాగాన్ని విరిచింది, 14.7 మీ మిగిలింది. పునాది చుట్టుకొలతను పత్రిక 3.2 మీ అని పేర్కొంది, 1978 సర్వే నమోదు ప్రకారం పోర్టల్ వివరణలో 2.9 మీ అని ఉంది.
  • 1980. పత్రిక ప్రకారం, అదే అడవిలో మరింత పెద్ద అడవి చెట్టు కనుగొనబడింది — 34 మీ ఎత్తు మరియు 3.8 మీ చుట్టుకొలత. అయినప్పటికీ అలవాటుగా మొదటిదాన్నే «రాజు» అని పిలిచేవారు.
  • 2004. జిల్లా అధికారులు మరియు టీ ఇన్‌స్టిట్యూట్ అడవి టీ వనరులను సర్వే చేసి 6000 మ్యూ కంటే ఎక్కువ పాత చెట్ల సమూహాలను లెక్కించాయి. పత్రిక ఈ 6000 మ్యూని జియావోహేషాన్ (小黑山) అడవికి ఆపాదించింది, «జీమియన్» హెసాంగ్ సమీపంలోని డాహేషాన్ అడవిలో 6000 మ్యూ పాత చెట్ల గురించి రాసింది.
  • 2012 — మరణం. «జీమియన్» ప్రకారం, చెట్టు 2012లో సహజ మరణంతో చనిపోయింది; «ప్యూర్» పత్రిక కూడా వృద్ధాప్యం వల్ల మరణించినట్లు రాసింది. కాండం అవశేషాలను నగరానికి ప్రదర్శన వస్తువుగా తీసుకెళ్లారని పత్రిక చెబుతోంది, చెట్టు స్థానంలో ఇప్పుడు మంటపం మరియు స్తూపం ఉన్నాయి.
  • మార్కులు. గొడుగు మార్కు «勐海茶» 2012లో కౌంటీ టీ కేంద్రం ద్వారా దరఖాస్తు చేయబడి 2014లో నమోదు చేయబడింది; «యున్నాన్ డైలీ» (2022) ప్రకారం, కౌంటీ 16 సర్టిఫికేషన్ మార్కులను నమోదు చేసింది, వాటిలో «勐海班章茶» మరియు «勐海保塘茶» ఉన్నాయి. డిసెంబర్ 28, 2019 నాటి యున్నాన్ GI మార్కుల జాబితాలో «勐海贺松茶» 226వ వరుసలో ఉంది, మెంఘైలోని పదిహేను పర్వత మరియు గ్రామ మార్కులలో.
• పేరు: «మెంఘై» (勐海) — కౌంటీ పేరు, «హెసాంగ్» (贺松) — గ్రామం పేరు, «చా» (茶) — టీ. దొరికిన ఆధారాలలో గ్రామం పేరు యొక్క వివరణ లేదు.
• సాంస్కృతిక ప్రాముఖ్యత: టీ పోర్టల్‌లోని ఆవిష్కరణ చరిత్ర వ్యాసం బాడా చెట్టును చారిత్రక «టీ రాజుల» వరుసలో ఉంచుతుంది: నాన్‌నువో పర్వతపు పండించిన చెట్టు, బాడా అడవి చెట్టు మరియు బాన్‌వాన్ (邦崴) మధ్యంతర చెట్టు. «ప్యూర్» పత్రిక రాస్తుంది, ఈ ఆవిష్కరణ బాడాను టీ ప్రేమికుల యాత్రా స్థలంగా చేసింది, హెసాంగ్ నివాసులు అతిథులను డాహేషాన్ అడవిలోని అడవి చెట్ల వద్దకు తీసుకెళ్తారు.

3. వృక్షశాస్త్ర వివరణ మరియు ముడి పదార్థం

• రకం / కల్టివర్: మార్కు కింద టీకి దొరికిన ఆధారాలలో పేర్కొనబడలేదు.
• పితృ చెట్టు. టీ పోర్టల్ వివరణలో 1978 సర్వే నమోదు: ఆకు దీర్ఘవృత్తాకారం, ముదురు ఆకుపచ్చ, మెరిసే, తోలు వంటిది; పరిపక్వ ఆకు సగటున 14 సెం.మీ పొడవు (12–17) మరియు 6 సెం.మీ వెడల్పు (5–7), 8–11 జతల ఈనెలు; మొగ్గ బలంగా మరియు పొడవుగా, రోమాలు లేకుండా, పసుపు-ఆకుపచ్చ రంగులో, పొలుసులు ఎర్రటివి; మొగ్గలు మార్చి ప్రారంభంలో విడుస్తాయి. తరువాత చెట్టును డాలీ టీ (dàlǐ chá, 大理茶) జాతికి చెందినదిగా వర్గీకరించారు. అదే నమోదులో స్థానికుల మాటల ప్రకారం, అడవిలో అదే రకానికి చెందిన మరో తొమ్మిది అడవి చెట్లు ఉన్నాయి.
• అడవి మొగ్గలు. «ప్యూర్» పత్రిక రాస్తుంది, డాహేషాన్ అడవి చెట్ల మొగ్గ పండించిన చెట్ల కంటే పొడవుగా మరియు దట్టంగా ఉంటుంది, ఆకుపచ్చ కాదు, ఊదా-గోధుమ రంగులో ఉంటుంది.
• ముడి పదార్థం, కోత మరియు కోత ప్రమాణం: దొరికిన ఆధారాలలో మార్కు అవసరాలు, కాలాలు మరియు కోత ప్రమాణం లేవు. టీ పోర్టల్‌లోని టీ పర్వతాల సమీక్ష డాహేషాన్ అడవి చెట్లను డాలీ టీ (大理茶) జాతికి ఆపాదిస్తుంది, బాడా పర్వత ప్రాంతంలో మరో 3451 మ్యూ పండించిన పాత తోటలను లెక్కిస్తుంది; హెసాంగ్ తోటల గురించి ప్రత్యేక సమాచారం లేదు.

4. టెర్రోయిర్ మరియు పెంపకం విశేషాలు

• ప్రాంతం: మయన్మార్ సరిహద్దులోని బాడా ప్రాంతం. «జీమియన్» దీనిని కౌంటీకి పశ్చిమాన ఉంచుతుంది, మరొక వ్యాసం దక్షిణాన.
• ఎత్తు: సమాచారం భిన్నంగా ఉంది: 1978 నమోదు పితృ చెట్టును సుమారు 1500 మీ ఎత్తులో ఉంచుతుంది, టీ పర్వతాల సమీక్ష 1910 మీ వద్ద, మొత్తం డాహేషాన్ శ్రేణి 1760–2000 మీ వద్ద. గ్రామం మరియు దాని తోటల ఎత్తు దొరికిన ఆధారాలలో లేదు.
• వాతావరణం: 1978 నమోదు చెట్టు వద్ద వాతావరణాన్ని ఉష్ణమండలంగా పేర్కొంది. హెసాంగ్ గురించి ఇతర వాతావరణ సమాచారం దొరికిన ఆధారాలలో లేదు.
• నేలలు: పితృ చెట్టు వద్ద — ఎరుపు-గోధుమ రంగు, మందపాటి పొర మరియు పెద్ద మొత్తంలో హ్యూమస్‌తో (1978 నమోదు). బాడా మొత్తానికి ఒక వ్యాసం పసుపు నేలలను (黄壤) పేర్కొంటుంది.
• అడవి: డాహేషాన్ శ్రేణి — 1978 నమోదు ప్రకారం, నిటారుగా వాలులపై ద్వితీయ పురాతన అడవి; చెట్టు శ్రేణి యొక్క ఆగ్నేయ వాలుపై పెరిగింది. టీ పర్వతాల సమీక్ష అడవిని రుతుపవన సతత హరిత విశాల పత్ర అడవిగా పిలుస్తుంది, విస్తీర్ణం 5 చ.కి.మీ; శ్రేణి, అదే సమీక్ష ప్రకారం, రక్షిత ప్రాంతంగా ప్రకటించబడింది.

5. ఉత్పత్తి సాంకేతికత

మార్కు కింద టీ సాంకేతికత దొరికిన ఆధారాలలో లేదు, తరగతి పేర్కొనబడలేదు. మెంఘై పాత తోటల ప్రధాన ఉత్పత్తి షెంగ్ ప్యూర్ (生普, shēngpǔ); మార్కు దీనిని కవర్ చేస్తే, సాధారణ పథకం ఇలా ఉంటుంది:

1. కోత (采摘, cǎizhāi).
2. ఆకు చల్లబరచడం (摊晾, tānliàng).
3. కడాయిలో స్థిరీకరణ (杀青, shāqīng).
4. మెలితిప్పడం (揉捻, róuniǎn).
5. ఎండలో ఎండబెట్టడం (晒干, shàigān): వదులుగా ఉన్న మావోచా (晒青毛茶, shàiqīng máochá) లభిస్తుంది.
6. నొక్కడం (紧压, jǐnyā): తప్పనిసరి కాదు.

ఇది తరగతి యొక్క సాధారణ పథకం, మెంఘై హెసాంగ్ చా సాంకేతికత వివరణ కాదు.

6. ఇంద్రియ లక్షణాలు

దొరికిన ఆధారాలలో హెసాంగ్ టీ వివరణలు లేవు. బాడా ప్రాంతం మొత్తానికి «జీమియన్» అధిక సుగంధం, సంతృప్త రుచి మరియు స్పష్టమైన తీపి నోట్ (香气高扬，滋味浓厚，甜香明显) గురించి రాస్తుంది; దీనిని హెసాంగ్‌కు వర్తింపజేయడం సరికాదు.

• పొడి ఆకు బాహ్య రూపం: దొరికిన ఆధారాలలో సమాచారం లేదు.
• పొడి ఆకు సుగంధం: దొరికిన ఆధారాలలో సమాచారం లేదు.
• కషాయ సుగంధం: దొరికిన ఆధారాలలో సమాచారం లేదు.
• రుచి: దొరికిన ఆధారాలలో సమాచారం లేదు.
• కషాయ రంగు: దొరికిన ఆధారాలలో సమాచారం లేదు.
• టీ దిగువ (కాచిన ఆకు): దొరికిన ఆధారాలలో సమాచారం లేదు.

7. రసాయన కూర్పు

మార్కు కింద టీ గురించి సమాచారం లేదు. పోర్టల్ వివరణలో 1978 నమోదు నుండి పితృ చెట్టు పాత ఆకుల విశ్లేషణ మాత్రమే ఉంది: కెఫిన్ — 1.14 %, నీటిలో కరిగే పదార్థాలు — 21.27 %, నీటిలో కరిగే పాలీఫెనాల్స్ — 6.07 %. నాన్‌నువో పర్వతపు పండించిన చెట్టు సమాచారం నుండి ఈ సంఖ్యలు చాలా భిన్నంగా ఉన్నాయని పోర్టల్ పేర్కొంది. మార్కు కింద టీకి వీటికి సంబంధం లేదు.

8. కాచడం

తరగతి పద్ధతి. మార్కు తరగతిని పేర్కొనలేదు; క్రింది మార్గదర్శకాలు మెంఘై పాత తోటల ప్రధాన ఉత్పత్తి అయిన షెంగ్ ప్యూర్ కోసం.

• నీటి ఉష్ణోగ్రత: 95–100 °C.
• టీ పరిమాణం: 110–150 మి.లీ కి 5–8 గ్రా.
• పాత్ర: గైవాన్ లేదా మట్టి టీపాట్.
• ప్రక్రియ:
  1. పాత్రను వేడి చేయండి.
  2. టీ వేయండి; నొక్కిన టీని — ఆకును నలగగొట్టకుండా జాగ్రత్తగా విరిచి వేయండి.
  3. వేడినీటితో ఆకును క్లుప్తంగా కడిగి పారబోయండి.
  4. మొదటి కషాయాలు — 10–15 సెకన్లు.
  5. పూర్తిగా పోయండి.
  6. ప్రతి నీటి పోతతో సమయాన్ని పెంచండి.

9. నిల్వ

తరగతి పద్ధతి. షెంగ్ ప్యూర్‌ను పొడి, శుభ్రమైన, గాలి ప్రసరించే ప్రదేశంలో వెలుతురు మరియు ఇతర వాసనలు లేకుండా, గాలి ప్రసరించే ప్యాకేజింగ్‌లో నిల్వ చేస్తారు; దీనిని తరచుగా సంవత్సరాల తరబడి పాతబడేందుకు ఉంచుతారు.

10. ధర మరియు నకిలీలు

దొరికిన ఆధారాలలో ధరల సమాచారం లేదు.

• నకిలీలను నివారించే మార్గాలు:
  • «勐海贺松茶» మార్కును వెతకండి మరియు ఉత్పత్తిదారు మెంఘై కౌంటీకి చెందినవారో లేదో ధృవీకరించుకోండి.
  • బాడా ప్రాంతంలో ఇతర మార్కులు కూడా ఉన్నాయని గుర్తుంచుకోండి — «勐海章朗茶» మరియు «勐海巴达曼迈茶»: «బాడా టీ» అంటే «హెసాంగ్ టీ» కాదు.
  • «బాడా రాజు చెట్టు టీ» అనేదాన్ని విశ్వసించకండి: హెసాంగ్ ప్రసిద్ధ చెట్టు 2012లో చనిపోయింది.

11. ఆసక్తికరమైన విషయాలు

• 1961లో చెట్టు ఎత్తును భూమి నుండి త్రిభుజాకార పద్ధతిలో కొలిచారు; ముప్పై మీటర్లకు పైగా పొరపాటుగా అనిపించింది, ఫిబ్రవరి 1962లో చెట్టును మళ్లీ కొలిచారు — అంతా సరిపోయింది.
• 1961లో కౌంటీ కేంద్రం నుండి బాడా వరకు ప్రయాణం మూడు రోజులు కాలినడకన పట్టింది.
• 1980లో సమీపంలో ప్రసిద్ధ చెట్టు కంటే ఎత్తైన చెట్టు కనుగొనబడింది — 34 మీ, కానీ «రాజు» మాత్రం మొదటిదే ఉంది.
• చెట్టు ఉన్న చోట ఇప్పుడు స్తూపంతో కూడిన మంటపం ఉంది.

12. పొరుగు టీలతో పోలిక

• మెంఘై జాంగ్లాంగ్ చా (勐海章朗茶): అదే బాడా ప్రాంతంలోని బులాంగ్ గ్రామ మార్కు, ఇక్కడ పాత పండించిన తోటలు ఉన్నాయి.
• మెంఘై బాడా మన్మాయ్ చా (勐海巴达曼迈茶): అదే బాడా ప్రాంతంలోని మన్మాయ్ గ్రామ మార్కు.
• క్సియాన్జియాజాయ్ మరియు బాడా (千家寨 · 巴达): అడవి పితృ చెట్ల గురించి మా ఎన్సైక్లోపీడియా వ్యాసం, బాడా చనిపోయిన చెట్టుతో సహా.
• మెంఘై (勐海): కౌంటీ గురించి ఎన్సైక్లోపీడియా సమీక్ష వ్యాసం.

ముగింపులో:

మెంఘై హెసాంగ్ చా — ఒకే చెట్టుతో ప్రసిద్ధి చెందిన గ్రామ మార్కు: 1961లో డాహేషాన్ అడవిలో కనుగొనబడిన 32 మీ ఎత్తైన అడవి దిగ్గజం, బాడాను యాత్రా స్థలంగా చేసింది, 2012లో చనిపోయింది. మార్కు కింద టీ గురించి పత్రాలు మౌనంగా ఉన్నాయి: తరగతి లేదు, వివరణ లేదు, హోల్డర్ లేదు. విశ్వసనీయంగా తెలిసినదంతా — ప్రావిన్షియల్ జాబితాలో ఒక వరుస మరియు గ్రామం చుట్టూ ఉన్న అడవి చరిత్ర.