Wànyuán fùxīchá

వాన్యువాన్ ఫూక్సీచా (Wànyuán fùxīchá, 万源富硒茶) — «సెలీనియం సమృద్ధిగా గల వాన్యువాన్ టీ», సిచువాన్ యొక్క ఈశాన్య భాగంలోని డాబాషాన్ పర్వత శ్రేణి యొక్క దక్షిణ వాలులలో, సిచువాన్, షాంగ్సీ మరియు చోంగ్కింగ్ కలిసే ప్రదేశంలో, డాఝౌ జిల్లా (达州市)కి చెందిన వాన్యువాన్ (万源市) నగర కౌంటీ యొక్క రక్షిత హరిత టీ పేరు. «富硒» అనే పదం మట్టిని గురించి చెబుతుంది, తరగతిని కాదు: అధికారులు వాన్యువాన్ ను సిచువాన్ లోని ఏకైక సహజ సెలీనియం ప్రాంతంగా పిలుస్తారు. 2025 నాటి రక్షణ అవసరాలు మెత్తటి రోమాలు కలిగిన చదునైన నిటారైన హరిత టీని, సున్నితమైన గాఢమైన సుగంధాన్ని, తీపి తిరిగి వచ్చే తాజా రుచిని మరియు ఆప్రికాట్-ఆకుపచ్చ రంగు కషాయాన్ని వివరిస్తాయి. ఈ పేరుతో ఉన్న ప్రధాన ఉత్పత్తి, జిల్లా సమాచారం ప్రకారం, బా షాన్ క్యూ షే (巴山雀舌).

1. వర్గీకరణ మరియు మూలం

• రకం: హరిత టీ (绿茶, lǜchá). రక్షణ అవసరాలు ఆక్సీకరణ లేని సాంకేతికతను నిర్దేశిస్తాయి మరియు ఒకే రకాన్ని వివరిస్తాయి — చదునైనది. మునుపటి వ్యవసాయ నిర్దేశక వివరణ ప్రకారం, ఈ పేరు మొత్తం ఆరు తరగతులను అనుమతించింది, కానీ దాని పాఠ్యం ధృవీకరించబడిన మూలాల్లో అందుబాటులో లేదు.
• పేరు: 万源 (Wànyuán) — నగరం పేరు, 富硒 (fùxī) — «సెలీనియం సమృద్ధి», 茶 (chá) — టీ.
• వర్గం: చదునైన హరిత టీ; భౌగోళిక సూచిక కలిగిన ఉత్పత్తి (2025), అంతకు ముందు — వ్యవసాయ భౌగోళిక సూచిక.
• మూలం: చైనా, సిచువాన్ ప్రావిన్స్ (四川, Sìchuān), డాఝౌ నగర జిల్లా (达州, Dázhōu), వాన్యువాన్ నగర కౌంటీ (万源, Wànyuán).
• రక్షిత ప్రాంతం: 48 పట్టణాలు మరియు గ్రామాలు, వాటిలో 草坝镇, 白羊乡, 固军乡, 青花镇 మరియు 井溪乡. డాఝౌ పోర్టల్ జతచేస్తుంది: 112 గ్రామాలు, 10,000 హెక్టార్లు, సంవత్సరానికి 7500 టన్నులు.
• భౌగోళిక అక్షాంశాలు: 107°29′–108°31′ తూర్పు రేఖాంశం మరియు 31°39′–32°20′ ఉత్తర అక్షాంశం — రక్షణ అవసరాల ప్రకారం ప్రాంతపు సరిహద్దులు.
• దరఖాస్తుదారు: వాన్యువాన్ నగర టీ వ్యవహారాల నిర్వహణ (万源市茶叶局).

2. చరిత్ర మరియు సాంస్కృతిక ప్రాముఖ్యత

• చరిత్ర:
  • బా భూమి. సూచిక గ్రంథం «హువాయాంగువో జీ» (《华阳国志》)ను ఉటంకిస్తుంది, బా గురించిన అధ్యాయంలో తోట మొక్కలలో టీ పేర్కొనబడింది. ఇది వాన్యువాన్ గురించి ప్రత్యేకంగా కాకుండా మొత్తం బా భూమి గురించి చెప్పబడింది.
  • జీయున్పింగ్ శాసనం. షివో పట్టణంలోని గుషేపింగ్ గ్రామంలో (石窝乡古社坪村) రాతిపై చెక్కబడిన «జీయున్పింగ్ లో అద్భుతమైన తోట గురించిన రికార్డు» (《紫云坪植茗灵园记》) అనే శాసనం భద్రపరచబడింది. డాఝౌ పోర్టల్ దీనిని దేశంలో కనుగొనబడిన టీ నాటడం గురించిన అత్యంత ప్రాచీనమైన రాతి శాసనంగా పిలుస్తుంది. స్థానిక గ్రంథాలు దీనిని సాంగ్ రాజవంశపు డాగ్వాన్ యుగపు మూడవ సంవత్సరం (1109)గా పేర్కొంటాయి; శాసనం యొక్క పూర్తి పాఠ్యం మరియు శిలా శాసన ప్రచురణ ధృవీకరించబడిన మూలాల్లో లేవు, కాబట్టి దాని విషయం ఇక్కడ తిరిగి చెప్పబడలేదు.
  • 2001–2008. డాఝౌ పోర్టల్ ప్రకారం: 2001లో నగరం «సిచువాన్ యొక్క ప్రసిద్ధ సెలీనియం టీ జన్మస్థలం» అనే బిరుదును పొందింది, 2006లో దాని టీ స్థావరాలు సురక్షితమైన (无公害) ఉత్పత్తుల ధృవీకరణను పొందాయి, 2006 మరియు 2007లో బా షాన్ క్యూ షే సిచువాన్ యొక్క పది ప్రసిద్ధ టీలలో ఒకటిగా పేర్కొనబడింది, మరియు డిసెంబర్ 2007లో చైనా ఆహార పరిశ్రమ సంఘం వాన్యువాన్ ను «中国富硒茶之都» — «చైనీస్ సెలీనియం టీ రాజధాని»గా పిలిచింది.
  • 2009–2010. డాఝౌ పోర్టల్ 2009లో టీ వ్యవసాయ భౌగోళిక సూచికగా వ్యవసాయ మంత్రిత్వ శాఖ ధృవీకరణ పొందిందని రాస్తుంది; సూచిక గ్రంథం మంత్రిత్వ శాఖ నమోదు నిర్ణయాన్ని 2010 మార్చి 8గా పేర్కొంటుంది. ఇది ఒకే విధానం యొక్క వివిధ దశలు కావచ్చు.
  • 2025. చైనా జాతీయ మేధో సంపత్తి పరిపాలన ప్రకటన సంఖ్య 646 (సెప్టెంబర్ 23న సంతకం చేయబడింది, అక్టోబర్ 9న ప్రచురించబడింది) భౌగోళిక సూచిక కలిగిన 870 ఉత్పత్తులను గుర్తించింది; వాన్యువాన్ ఫూక్సీచా — 516వ స్థానం.
• సాంస్కృతిక ప్రాముఖ్యత: జీయున్పింగ్ శాసనాన్ని జిల్లా అధికారులు స్థానిక టీ సాగు యొక్క ప్రాచీనతకు నిదర్శనంగా పిలుస్తారు. సాంకింగ్మియావో గ్రామంలో, «రెన్మిన్ వాంగ్» (2023) సిచువాన్ ఛానెల్ ప్రకారం, వాన్యువాన్ సెలీనియం టీ చరిత్ర మ్యూజియం (万源富硒茶史馆) సృష్టించబడింది.

3. వృక్షశాస్త్ర వివరణ మరియు ముడి పదార్థం

• రకాలు / కల్టివార్లు: రక్షణ అవసరాలు «స్థానిక పరిస్థితులకు తగిన మెరుగైన రకాలను» నిర్దేశిస్తాయి మరియు 福鼎大白 (Fúdǐng dàbái), 福选九号 (Fúxuǎn jiǔ hào), 名选131 (Míngxuǎn 131) మరియు 平阳特早 (Píngyáng tèzǎo)లను పేర్కొంటాయి. జాబితా బహిరంగమైనది, అందులో స్థానిక రకం లేదు.
• కోత: చేతితో, స్పష్టమైన ఉదయం; ఆకును వెదురు పాత్రలో సేకరించి వెంటనే కర్మాగారానికి తీసుకువెళతారు.
• కోత ప్రమాణం: రక్షణ అవసరాలలో నిర్దేశించబడలేదు.

4. టెర్రోయిర్ మరియు సాగు ప్రత్యేకతలు

• ప్రాంతం: సిచువాన్ బేసిన్ యొక్క ఈశాన్య అంచు, డాబాషాన్ పర్వతాల దక్షిణ వాలులు; ఉత్తరాన నగరం షాంగ్సీతో, తూర్పున చోంగ్కింగ్ తో సరిహద్దులను కలిగి ఉంది. స్థానిక గ్రంథాలు ఈ ప్రదేశాలను చైనా యొక్క ఉత్తర మరియు దక్షిణ వాతావరణాల సరిహద్దుగా మరియు జియాలింగ్జియాంగ్ మరియు హన్షుయ్ నదుల పరీవాహక ప్రాంతంగా పిలుస్తాయి.
• సాగు ఎత్తు: తోటలు ప్రధానంగా 800–1200 మీటర్ల ఎత్తులో ఉంటాయి — డాఝౌ మరియు వాన్యువాన్ వెబ్‌సైట్ల ప్రకారం; నగర ఎత్తులు — 335 నుండి 2412 మీటర్లు. రక్షణ అవసరాలలో ఎత్తు లేదు.
• వాతావరణం: ఉపఉష్ణమండల తేమతో కూడిన రుతుపవన, పొగమంచుతో కూడినది, ఎత్తును బట్టి మండలాలు ఉంటాయి. సగటు వార్షిక ఉష్ణోగ్రత 14.7 °C, వర్షపాతం 1169.3 మి.మీ, మంచు లేని కాలం 230 రోజులకు పైగా. అటవీ నిష్పత్తిని డాఝౌ పోర్టల్ 61.3 %గా, వాన్యువాన్ వెబ్‌సైట్ (2020) 66.8 %గా పేర్కొంటాయి.
• నేలలు: రక్షణ అవసరాలు: pH 5.0–6.5, పని పొర 50 సెం.మీ కంటే ఎక్కువ, 0–45 సెం.మీ పొరలో సేంద్రియ పదార్థం 15 గ్రా/కేజీ కంటే తక్కువ కాదు, లభ్యమయ్యే పొటాషియం 100 మి.గ్రా/కేజీ కంటే తక్కువ కాదు, లభ్యమయ్యే భాస్వరం 20 మి.గ్రా/కేజీ కంటే తక్కువ కాదు. వాన్యువాన్ వెబ్‌సైట్ తోటల నేలలను కొద్దిగా ఆమ్లంగా మరియు సేంద్రియ పదార్థంతో సమృద్ధిగా ఉన్నట్లు పిలుస్తుంది మరియు వాటిని లూ యూ టీకి ఉత్తమమైనదిగా భావించిన «రాతి నేల» (烂石地)తో పోలుస్తుంది.
• సెలీనియం: వాన్యువాన్ వెబ్‌సైట్ ప్రకారం, నైరుతి వ్యవసాయ విశ్వవిద్యాలయం మరియు చెంగ్డు సాంకేతిక విశ్వవిద్యాలయం 1992, 2006 మరియు 2007లో నేలలు మరియు ఉత్పత్తులను పరిశీలించి వాన్యువాన్ ను సిచువాన్ లోని ఏకైక సహజ సెలీనియం ప్రాంతంగా గుర్తించాయి; సెలీనియం పట్టీలుగా ఉంటుంది, దాని నీటిలో కరిగే రూపం — 3.93–12.35 నానోగ్రా/గ్రా; జింక్ మరియు రాగి కూడా చాలా ఉన్నాయి.
• నాటడం: రక్షణ అవసరాల ప్రకారం — రెండు వరుసల నాటడం, ఒక మూకు (చైనీస్ ఎకరం)కు సుమారు 6000 పొదలు.

5. ఉత్పత్తి సాంకేతికత

రక్షణ అవసరాల ప్రకారం క్రమం, పారామితులు లేకుండా:

1. తాజా ఆకును విస్తరించడం (摊青, tānqīng).
2. స్థిరీకరణ (杀青, shāqīng).
3. చుట్టడం (揉捻, róuniǎn).
4. ముందు ఎండబెట్టడం (烘青, hōngqīng).
5. ఆకృతీకరణ (整形, zhěngxíng).
6. రోమాలను బయటకు తీసుకురావడం (提毫, tíháo).
7. ఎండబెట్టడం (烘干, hōnggān).

ప్రాసెసింగ్ ముందు మలినాలను చేతితో ఎంపిక చేస్తారు.

6. ఇంద్రియ సంబంధ లక్షణాలు

రక్షణ అవసరాల ప్రకారం:

• పొడి ఆకు బాహ్య రూపం: చదునైన, సమానంగా మరియు నిటారుగా (扁平匀直), మెరుపుతో మరియు రోమాలతో ఆకుపచ్చ (绿润带毫).
• పొడి ఆకు సుగంధం: దొరికిన మూలాల్లో ప్రత్యేక వివరణ లేదు.
• కషాయపు సుగంధం: సున్నితమైనది, గాఢమైనది (嫩香馥郁). వాన్యువాన్ వెబ్‌సైట్ నగరపు టీ గురించి మొత్తంగా భిన్నంగా చెబుతుంది — గాఢమైన చెస్ట్‌నట్ సుగంధం (栗香浓郁).
• రుచి: తాజాది, ఉత్తేజకరమైనది, తీపి తిరిగి వచ్చేది (鲜爽回甘).
• కషాయపు రంగు: ఆప్రికాట్-ఆకుపచ్చ, ప్రకాశవంతమైనది (杏绿明亮).
• టీ అడుగు (కాచిన ఆకు): పసుపు-ఆకుపచ్చ, చాలా ప్రకాశవంతమైనది (黄绿尚亮).

7. రసాయన కూర్పు

రక్షణ అవసరాల ప్రకారం భౌతిక-రసాయన పరిమితులు:

సూచిక	విలువ
నీటిలో కరిగే సంగ్రహణ పదార్థాలు	38–48 %
టీ పాలీఫెనాల్స్	20–35 %
సెలీనియం	0.242–0.67 మైక్రోగ్రా/గ్రా
ముడి పీచు పదార్థం	16 గ్రా కంటే ఎక్కువ కాదు
బూడిద	6.0 గ్రా కంటే ఎక్కువ కాదు

అవసరాల పాఠ్యంలో పీచు మరియు బూడిద గ్రాములలో ఇవ్వబడ్డాయి, అవి దేని ద్రవ్యరాశికి సంబంధించినవో పేర్కొనకుండా. సెలీనియం — ప్రయోగశాల సూచిక: దాని రుచిని గుర్తించలేము.

8. ప్రయోజనకరమైన లక్షణాలు

ఈ నిర్దిష్ట టీ ప్రభావం గురించి ధృవీకరించబడిన డేటా లేదు. పేరులోని సెలీనియం — మట్టి యొక్క లక్షణం మరియు విషయ ప్రమాణం, ప్రయోజనం యొక్క వాగ్దానం కాదు.

9. కాచడం

హరిత టీ తరగతి యొక్క అభ్యాసం.

• నీటి ఉష్ణోగ్రత: 80–85 °C.
• టీ పరిమాణం: 150 మి.లీ కి 3 గ్రా.
• పాత్ర: గాజు గ్లాసు లేదా తెలుపు గైవాన్.
• ప్రక్రియ:
  1. పాత్రను వేడి చేయండి.
  2. టీ వేసి గోడ వెంట నీరు పోయండి.
  3. మొదటి కషాయం — 40–60 సెకన్ల తర్వాత.
  4. కషాయంలో కొంత భాగాన్ని మిగిల్చి తాగండి.
  5. నీరు జోడించండి.
  6. రెండు-మూడు పునరావృత నీటి పోతలు.

10. నిల్వ

తరగతి యొక్క అభ్యాసం. గాలి చొరబడని ప్యాకేజింగ్‌లో, రిఫ్రిజిరేటర్‌లో 0–5 °C వద్ద, కాంతి, తేమ మరియు వాసనలు లేకుండా. సంవత్సరంలోపు తాగడం మంచిది.

11. ధర మరియు నకిలీలు

దొరికిన మూలాల్లో ధరల డేటా లేదు.

• నకిలీలను నివారించే మార్గాలు:
  • భౌగోళిక సూచిక యొక్క ప్రత్యేక చిహ్నం కోసం చూడండి: దాని హక్కు వాన్యువాన్ మేధో సంపత్తి విభాగం ద్వారా దరఖాస్తు ఆధారంగా, సిచువాన్ నిర్వహణలో తనిఖీతో మరియు జాతీయ పరిపాలన ఆమోదంతో ఇవ్వబడుతుంది.
  • టీ 48 పట్టణాలు మరియు గ్రామాలలో ఒకదానిలో తయారు చేయబడిందో లేదో తనిఖీ చేయండి.
  • ప్యాకేజింగ్‌పై «సెలీనియం» అనే పదం దేనినీ రుజువు చేయదు: సెలీనియం విషయాన్ని పరీక్షా నివేదిక మాత్రమే చూపుతుంది.

12. ఆసక్తికరమైన విషయాలు

• రక్షణ అవసరాలు తెగులు సీతాకోకచిలుకలకు వ్యతిరేకంగా ఉచ్చుల సాంద్రతను కూడా నిర్దేశిస్తాయి: ప్రతి 50 మూ తోటకు ఒక కంపన దీపం.
• ప్రకటన సంఖ్య 646లో వాన్యువాన్ టీ నాంజియాంగ్ డాయే చా తర్వాత వెంటనే ఉంది — 516 మరియు 515 స్థానాలు.

13. ఇతర టీలతో పోలిక

• బా షాన్ క్యూ షే (巴山雀舌): వాన్యువాన్ యొక్క చదునైన హరిత టీ, జిల్లా సమాచారం ప్రకారం — ఈ పేరుతో ప్రధాన ఉత్పత్తి; దాని స్వంత చరిత్ర కలిగిన ప్రత్యేక బ్రాండ్.
• నాంజియాంగ్ డాయే చా (南江大叶茶): అదే సిచువాన్ ఈశాన్య భాగంలోని స్థానిక రకం నుండి హరిత టీ; నాంజియాంగ్ కౌంటీ కూడా «సెలీనియం టీ జన్మస్థలం» బిరుదును కలిగి ఉంది.
• ఎన్షీ ఫూక్సీచా (恩施富硒茶): హుబేయిలోని ఎన్షీ యొక్క సెలీనియం పేరు; దాని కింద తరగతి మూలాల ప్రకారం నిర్వచించబడలేదు.
• కైయాంగ్ ఫూ సీ చా (开阳富硒茶): గుయిఝౌ యొక్క సెలీనియం హరిత టీ.

ముగింపులో:

వాన్యువాన్ ఫూక్సీచా — డాబాషాన్ యొక్క దక్షిణ వాలుల చదునైన హరిత టీ, దీని పేరు రెండు స్తంభాలపై నిలుస్తుంది: 1992–2007 పరిశీలనలు వివరించిన సెలీనియం నేలలు మరియు జిల్లా అధికారులు దేశంలోనే అత్యంత ప్రాచీనమైనదిగా పిలిచే టీ నాటడం గురించిన రాతి శాసనం. కప్పులో — ఆప్రికాట్-ఆకుపచ్చ కషాయం, సున్నితమైన గాఢమైన సుగంధం మరియు తీపి తిరిగి రావడం; సెలీనియం కోసం పరీక్షా నివేదిక వైపు వెళ్లాలి.

మూలాలు

భౌగోళిక సూచిక

• CNIPA 地理标志产品认定 №646

పూర్తి జాబితా — మూలాలు పేజీలో