Chìbì mǐzhuānchá

చిబి మిజుయాన్చా (Chìbì mǐzhuānchá, 赤壁米砖茶) — హుబేయ్ ప్రావిన్స్‌లోని చిబి (赤壁市) నగర కౌంటీ నుండి వచ్చే “బియ్యపు ఇటుక”: ఎరుపు టీ యొక్క చిన్న ముక్కలు మరియు పొడిని ఆవిరిపై నొక్కి తయారు చేసిన పలక. చిబి పరిపాలన దీనిని దేశంలోనే ఏకైక ఎరుపు ఇటుక టీగా (红砖茶) పిలుస్తుంది. చారిత్రక ఉత్పత్తి కేంద్రం — యాంగ్‌లౌడాంగ్ (羊楼洞) పట్టణం, ఇక్కడి నుండి ఇటుక టీ గ్రేట్ టీ రోడ్ ద్వారా మంగోలియా మరియు రష్యాకు వెళ్లేది. ఈ పేరు భౌగోళిక ధృవీకరణ గుర్తుతో రక్షించబడింది, మరియు మిజుయాన్ అనే రకాన్ని సాధారణ రాష్ట్ర ప్రమాణం GB/T 9833.8 వివరిస్తుంది.

1. వర్గీకరణ మరియు మూలం

రకం: నొక్కిన ఎరుపు టీ (红茶, hóngchá): ప్రమాణం GB/T 9833.8-2013 ఎరుపు టీ నుండి వచ్చే మిజుయాన్‌కు వర్తిస్తుంది.
తరగతిలో విభేదం: ముడి పదార్థం ఎరుపు టీ, ఇది నిస్సందేహం. కానీ ట్రేడ్‌మార్క్‌ల విభాగం వ్యాసం (2015), పునశ్చరణ ద్వారా మాత్రమే తెలిసినది, 青砖 మరియు 米砖 లను డార్క్ టీలుగా (黑茶类) వర్గీకరిస్తుంది, మరియు వర్గీకరణ GB/T 30766 నొక్కిన టీని (紧压茶) తిరిగి ప్రాసెస్ చేసిన టీలలో ఉంచుతుంది. వ్యాసం ఎరుపు టీ ఫోల్డర్‌లో ఉంది — ఆధార తరగతి ప్రకారం.
వర్గం: నొక్కిన టీ; భౌగోళిక ధృవీకరణ గుర్తు.
మూలం: చైనా, హుబేయ్ ప్రావిన్స్ (湖北, Húběi), జియాన్‌నింగ్ (咸宁, Xiánníng) నగర జిల్లా, చిబి (赤壁, Chìbì) నగర కౌంటీ; నగరం పూర్వ నామం పుకీ (蒲圻, Púqí).
గుర్తు హోల్డర్: చిబి నగర టీ సంఘం (赤壁市茶叶协会); జాబితాలో చిబి — హోల్డర్ యొక్క పరిపాలనా అనుబంధం, జోన్ సరిహద్దులు కనుగొన్న వనరులలో లేవు.
ముడి పదార్థం మూలం: తప్పనిసరిగా స్థానికం కాదు: “羊楼洞茶业” సంస్థ 宜红, 祁红 మరియు 滇红 ఎరుపు టీల ముక్కలను తీసుకుంటుంది — హుబేయ్, అన్‌హుయ్ మరియు యున్నాన్ నుండి.
భౌగోళిక అక్షాంశాలు: చిబి — సుమారు 29.7° ఉత్తర అక్షాంశం మరియు 113.9° తూర్పు రేఖాంశం.

2. చరిత్ర మరియు సాంస్కృతిక ప్రాముఖ్యత

చరిత్ర:
- 1853 మరియు తరువాత. “羊楼洞茶业” సంస్థ కాలవిభజన ప్రకారం, 1853 నుండి రిపబ్లిక్ ప్రారంభం వరకు గ్రేట్ టీ రోడ్ ప్రధానంగా 青砖 మరియు 米砖 లను తీసుకెళ్లింది.
- 1861 — రష్యన్ కర్మాగారాలు. హుబేయ్ CPPCC కమిటీ మెటీరియల్ (2023) ప్రకారం, 1861కి ముందు రష్యన్ వ్యాపారులు షాంగ్జీ మధ్యవర్తుల ద్వారా యాంగ్‌లౌడాంగ్ టీని తీసుకున్నారు, ఆ తరువాత వారే యాంగ్‌లౌడాంగ్‌లో కర్మాగారాలు తెరిచారు — వాటిలో, 1863 నుండి, వ్యాపారి లిట్వినోవ్ (李特维诺夫) యొక్క “顺丰” — మరియు రష్యా కోసం మిజుయాన్, క్వింగ్‌జుయాన్ మరియు “చిన్న రాజధాని ఇటుక” (小京砖) తయారు చేశారు. జాతీయ వ్యవహారాల కమిటీ వ్యాసం ప్రకారం, యాంగ్‌లౌడాంగ్‌లో రెండు వందలకు పైగా టీ ఇళ్లు ఉండేవి, వార్షిక ఎగుమతి 15 మిలియన్ వెండి లియాంగ్‌లను మించింది, మరియు మిజుయాన్‌ను హాన్‌కౌ మరియు యాంగ్‌లౌడాంగ్ రెండింటిలోనూ తయారు చేశారు.
- 1925 — గుయిహువా మార్కెట్. అదే CPPCC మెటీరియల్ “中外经济周刊” పత్రిక సమీక్షను ఉటంకిస్తుంది: గుయిహువా (归化)లో మూడు ఇటుకలు ఎక్కువగా అమ్ముడయ్యాయి — 二四, 三九 మరియు మిజుయాన్. మిజుయాన్ పెట్టె — 23.5 లియాంగ్‌లకు 72 పలకలు; వాటిని హాన్‌కౌకు చెందిన “兴商” సంస్థ యంత్రాలతో నొక్కింది, మరియు జిన్‌జియాంగ్‌లోని ఇలి ప్రాంతంలో ఎక్కువగా కొనుగోలు చేశారు.
- 1981 మరియు 1983. “羊楼洞茶业” సంస్థ డేటా ప్రకారం, ఆంగ్ల సంస్థ ట్వినింగ్స్ తన 275వ వార్షికోత్సవానికి ఫీనిక్స్‌తో స్మారక ఇటుకలను ఆర్డర్ చేసింది; “爱普茶网” పోర్టల్ కాలమ్ 1983 విడుదలను జోడిస్తుంది.
- 2013 నుండి, వ్యవసాయ మంత్రిత్వ శాఖ డేటా ప్రకారం, చిబి వరుసగా “中国青砖茶之乡” మరియు “中国米砖茶之乡” బిరుదులను పొందింది; జాతీయ వ్యవహారాల కమిటీ వ్యాసం ప్రకారం, వాటిని చైనా టీ వాణిజ్య సంఘం ప్రదానం చేసింది.
- గుర్తులు. 2015 విభాగం వ్యాసం పునశ్చరణ ప్రకారం, టీ కోసం “赤壁” స్థలనామాన్ని 2009లో ఫుజియాన్ నుండి ఒక ప్రైవేట్ దరఖాస్తుదారు నమోదు చేశాడు, మరియు హక్కులను తిరిగి కొనుగోలు చేయాల్సి వచ్చింది. ప్రావిన్షియల్ జాబితా ప్రకారం (మే 2020 నాటి డేటా), రెండు గుర్తులు ఉన్నాయి, రెండూ టీ కోసం తరగతి 30లో: నం. 15279686 — మార్చి 28, 2015 నుండి మార్చి 27, 2025 వరకు, మరియు నం. 20024335 “赤壁米砖茶 CHIBI MI ZHUAN TEA” — డిసెంబర్ 21, 2017 నుండి డిసెంబర్ 20, 2027 వరకు.
పేరు: చిబి పరిపాలన పేరును ముడి పదార్థం సూక్ష్మతతో వివరిస్తుంది, “羊楼洞茶业” సంస్థ — కత్తిరించేటప్పుడు ఆకు బియ్యపు గింజ పరిమాణంలో కణాలుగా విరిగిపోతుందని చెబుతుంది.
సాంస్కృతిక ప్రాముఖ్యత: వ్యవసాయ మంత్రిత్వ శాఖ “యాంగ్‌లౌడాంగ్ ఇటుక టీ సంస్కృతి వ్యవస్థ”ను (羊楼洞砖茶文化系统) చైనా యొక్క ముఖ్యమైన వ్యవసాయ వారసత్వం యొక్క రెండవ బ్యాచ్‌లో చేర్చింది మరియు యాంగ్‌లౌడాంగ్‌ను 青（米）砖 యొక్క “ప్రపంచ గుర్తింపు పొందిన” జన్మస్థలంగా పేర్కొంది.

3. వృక్షశాస్త్ర వివరణ మరియు ముడి పదార్థం

రకం / కల్టివార్: ప్రమాణీకరించబడలేదు; కనుగొన్న వనరులలో రకాలు లేవు. ముడి పదార్థాన్ని పొదల ద్వారా కాకుండా తయారైన ఎరుపు టీల ద్వారా వివరిస్తారు.
ముడి పదార్థం: ఎరుపు టీ ముక్కలు మరియు పొడి (红茶片末). “爱普茶网” కాలమ్ ప్రకారం, ఎగుమతి బ్రాండ్ “牌坊” కోసం పగలగొట్టిన ఎరుపు టీ మరియు ముక్కలను తీసుకుంటారు, దేశీయ “火车头” కోసం — ముక్కలు మరియు పొడిని తీసుకుంటారు.
ప్రమాణం మరియు సేకరణ సమయం: ఇటుక కోసం వివరించబడలేదు: సేకరణ మూల ఎరుపు టీలకు సంబంధించినది.

4. టెర్రోయిర్ మరియు సాగు విశేషాలు

ప్రాంతం: మంత్రిత్వ శాఖ వివరణ ప్రకారం, యాంగ్‌లౌడాంగ్ ముఫు శ్రేణి (幕阜山) ఉత్తర వాలులలో, హుబేయ్ మరియు హునాన్ సరిహద్దులోని దిగువ పర్వత ప్రాంతంలో ఉంది.
ఎత్తు, వాతావరణం, నేలలు: ఉత్పత్తికి డేటా లేదు; స్థలంతో అనుబంధం తోట కంటే సాంకేతిక మరియు చారిత్రకమైనది.

5. ఉత్పత్తి సాంకేతికత

ప్రమాణం GB/T 9833.8 కార్యకలాపాలను పేర్కొంటుంది: జల్లెడ పట్టడం, కలపడం, ఆవిరి పట్టడం మరియు ఇటుకగా నొక్కడం, ఎండబెట్టడం, ప్యాకింగ్. “羊楼洞茶业” సంస్థ — ముడి పదార్థాన్ని తిరిగి ప్రాసెస్ చేయడం (复制), మిశ్రమాన్ని కూర్చడం (拼配), నొక్కడం (紧压) మరియు గదిలో ఎండబెట్టడం (烘制). కనుగొన్న వనరులలో ఉష్ణోగ్రతలు, ఒత్తిళ్లు మరియు సమయాలు లేవు. చిబి పరిపాలన పొరుగు క్వింగ్‌జుయాన్‌ను వివరించే తడి కుళ్లబెట్టడం (渥堆) ఈ వివరణలలో లేదు.

6. ఇంద్రియ లక్షణాలు

ఉన్నత మరియు సాధారణ తరగతులకు GB/T 9833.8 అవసరాలు మరియు చిబి పరిపాలన వివరణ.

పొడి ఆకు బాహ్య రూపం: ఇటుక చదునుగా, స్పష్టమైన అంచులు మరియు మూలలతో, సమాన మందంతో, స్పష్టమైన ముద్రతో, నలుపు, తెలుపు మరియు ఆకుపచ్చ బూజు లేకుండా ఉంటుంది. ఉన్నత తరగతిలో రంగు ముదురు మరియు మెరిసేది, సాధారణంలో — పసుపుతో ముదురు గోధుమ. చిబి పరిపాలన: ఉపరితలం నలుపు, మెరిసేది (乌亮), నమూనా స్పష్టంగా ఉంటుంది.
పొడి ఆకు సువాసన: కనుగొన్న వనరులలో డేటా లేదు.
కషాయం సువాసన: ఉన్నత తరగతి — స్వచ్ఛమైనది, సాధారణం — సమానమైనది.
రుచి: ఉన్నత తరగతి — గాఢమైనది మరియు మృదువైనది, సాధారణం — దాదాపు అదే విధంగా ఉంటుంది.
కషాయం రంగు: రెండు తరగతులలో ముదురు ఎరుపు; పరిపాలనలో — గాఢ ఎరుపు (红浓).
టీ అడుగు (కాచిన ఆకు): ఉన్నత తరగతి — సమాన ఎరుపు, సాధారణం — మసక ఎరుపు.

7. రసాయన కూర్పు

ప్రమాణం GB/T 9833.8-2013 అవసరాలు, ప్రమాణం యొక్క ఆంగ్ల ఎడిషన్ స్కాన్‌తో ధృవీకరించబడ్డాయి:

సూచిక	ఉన్నత తరగతి	సాధారణ తరగతి
తేమ, గరిష్టం	9.5 %	9.5 %
మొత్తం బూడిద, గరిష్టం	7.5 %	8.0 %
విదేశీ మలినాలు, గరిష్టం	0.2 %	0.2 %
నీటిలో కరిగే సారం పదార్థాలు, కనిష్టం	30.0 %	28.0 %

8. కాచడం

తరగతి అభ్యాసం. నొక్కిన ఇటుకను సాధారణంగా ఉడకబెడతారు; “羊楼洞茶业” సంస్థ పద్ధతి, 青砖 మరియు 米砖 లకు సాధారణం:

10 గ్రా వేరు చేసి ఆహార ఫిల్టర్ సంచిలో ఉంచండి.
టీని “మేల్కొలపండి”: సుమారు నిమిషం పాటు సంచిని 50–100 మి.లీ వేడినీటిలో ఉంచండి.
సంచిని టీపాట్‌లోకి మార్చి 1 : 100 చల్లని నీరు పోయండి — 10 గ్రాకు లీటరు.
కషాయం నారింజ-ఎరుపు లేదా నారింజ-పసుపు రంగులోకి వచ్చే వరకు 5–10 నిమిషాలు ఉడకబెట్టండి.

9. నిల్వ

నొక్కిన టీ కోసం తరగతి అభ్యాసం. చిబి పరిపాలన 青（米）砖 కోసం వాసనలు లేని, ఉష్ణోగ్రత హెచ్చుతగ్గులు మరియు ఎండ లేని పొడి గాలి ప్రసరించే స్థలాన్ని సలహా ఇస్తుంది, పాలిథిలిన్‌లో నిల్వ చేయవద్దని మరియు ఇతర టీల నుండి వేరుగా ఉంచాలని చెబుతుంది.

10. ధర మరియు నకిలీలు

కనుగొన్న వనరులలో ధరల డేటా లేదు.

నకిలీలను ఎలా నివారించాలి:
- “赤壁米砖茶” ధృవీకరణ గుర్తును వెతకండి. జాబితా ప్రకారం గుర్తు నం. 15279686 గడువు మార్చి 27, 2025తో ముగిసింది, పొడిగింపుపై డేటా లేదు; గుర్తు నం. 20024335 గడువు — డిసెంబర్ 20, 2027 వరకు.
- తయారీదారు చిబి నుండి అని తనిఖీ చేయండి.
- రూపాన్ని ప్రమాణంతో సరిపోల్చండి: ఇటుక బూజు లేకుండా, సమానంగా, స్పష్టమైన ముద్రతో, కషాయం ముదురు ఎరుపు రంగులో ఉండాలి.
- బ్రాండ్లు నమూనా ద్వారా విభిన్నంగా ఉంటాయి: “火车头” (ఆవిరి ఇంజన్), “牌坊” (తోరణం), “凤凰” (ఫీనిక్స్), “红梅” (ఎరుపు రేగు). “爱普茶网” కాలమ్ ప్రకారం, “牌坊” బరువు 1125 గ్రా, “火车头” — 1000 గ్రా, మరియు “凤凰” చైనాలో చలామణీలో లేదు.

11. ఆసక్తికరమైన విషయాలు

1925లో గుయిహువాలో మిజుయాన్ పెట్టె ధర 23.5 లియాంగ్ — 二四 (18.5) మరియు 三九 (17.5) పెట్టెల కంటే ఖరీదైనది.
“火车头” నమూనాను వివిధ రకాలుగా వివరిస్తారు: చిబి పరిపాలన మరియు CPPCC మెటీరియల్ (“ఐతిహ్యం ప్రకారం”) — రష్యన్ వ్యాపారులు ఆవిరి పట్టడానికి మరియు నొక్కడానికి జర్మన్ ఆవిరి యంత్రాలను అనుసరించారని, “羊楼洞茶业” సంస్థ — 1905లో ట్రాన్స్-సైబీరియన్ రైల్వే ప్రారంభంతో అని చెబుతుంది.
“牌坊” నమూనాను, చిబి పరిపాలన ప్రకారం, 20వ శతాబ్దం ప్రారంభంలో షాంగ్జీ వాణిజ్య సంస్థ “聚兴顺” మొదటిసారి ఇటుకలపై ముద్రించింది; అందమైన ఆకారం కారణంగా మిజుయాన్‌ను అలంకార వస్తువుగా కూడా ఉంచుతారు.
“爱普茶网” కాలమ్ రచయిత “బియ్యం” వివరణను నమ్మడు మరియు ఎగుమతి ఇటుకను “米字茶” అని పిలిచేవారనే వదంతిని ప్రస్తావిస్తాడు — పెట్టెలపై ఆంగ్ల జెండా, 米 అక్షరాన్ని పోలి ఉంటుంది.

12. ఇతర టీలతో పోలిక

చిబి క్వింగ్‌జుయాన్చా (赤壁青砖茶): అదే చిబి నుండి lǎoqīngchá (老青茶) నుండి తడి కుళ్లబెట్టడంతో చేసిన ముదురు ఇటుక; దాని గుర్తును అదే చిబి టీ సంఘం కలిగి ఉంది.
హుబేయ్ క్వింగ్ జుయాన్ (湖北青砖): హుబేయ్ క్వింగ్‌జుయాన్ గురించి సాధారణ వ్యాసం.
జియానాన్ జుయాన్చా (咸安砖茶): జియాన్‌నింగ్ జిల్లా పొరుగు ప్రాంతం నుండి ఇటుక టీ.
ఇహాంగ్ గాంగ్ ఫు (宜红工夫): హుబేయ్ ఎరుపు టీ; సంస్థ డేటా ప్రకారం, దాని ముక్కలు మిజుయాన్‌లోకి వెళ్తాయి.
లిన్‌జియాంగ్ హేయ్చా (临湘黑茶): హునాన్ పొరుగు నుండి ముదురు టీ, ఇక్కడ కూడా మిజుయాన్ నొక్కబడింది.

ముగింపులో:

చిబి మిజుయాన్చా — ఇటుక రూపంలో ఎరుపు టీ: ఎరుపు టీ పొడిని, ఇతర ప్రావిన్సుల నుండి తెచ్చిన వాటితో సహా, ఆవిరి పట్టి నమూనాతో పలకగా నొక్కుతారు. దీని వెనుక యాంగ్‌లౌడాంగ్ చరిత్ర మరియు గ్రేట్ టీ రోడ్, రెండు తరగతులతో ప్రమాణం మరియు రెండు గుర్తులు ఉన్నాయి. తరగతి మాత్రమే వివాదాస్పదం: కొన్ని పత్రాలు దీనిని ఎరుపు ఇటుక అని పిలుస్తాయి, మరికొన్ని — ముదురు టీ అని పిలుస్తాయి.