జింగ్సియాన్ లాన్సియాంగ్ చా (Jīngxiàn lánxiāng chá, 泾县兰香茶) — దక్షిణ అన్హుయ్ ప్రావిన్స్‌లోని జువాన్‌చెంగ్ నగర పరిధిలో గల జింగ్ కౌంటీ (泾县)కి చెందిన గ్రీన్ టీ. 兰香 — “ఆర్కిడ్ సువాసన”, మరియు ఈ సువాసనతో పాటు ఎంబ్రాయిడరీ కత్తెర బ్లేడ్లను (绣剪形) పోలిన ఆకు ఆకారం ఈ టీ ప్రత్యేక గుర్తింపుగా నిలుస్తుంది. జియాకింగ్ శకం నాటి కౌంటీ చరిత్రలో పేర్కొన్న పాత 白云兰香 నుండి ఈ పేరు వచ్చిందని, ప్రస్తుత సాంకేతికత 1990ల ప్రారంభం నాటిదని కౌంటీ పేర్కొంటుంది. ఈ టీ మూడు విధాలుగా రక్షించబడుతోంది: ధృవీకరణ గుర్తు, వ్యవసాయ భౌగోళిక సూచిక, మరియు భౌగోళిక సూచిక కలిగిన ఉత్పత్తిగా గుర్తింపు. ఈ ప్రాంతం అరుదైన ఖచ్చితత్వంతో నిర్వచించబడింది — పట్టణాలు లేదా మండలాల వారీగా కాకుండా వ్యక్తిగత గ్రామాల వారీగా.
1. వర్గీకరణ మరియు మూలం
- రకం: గ్రీన్ టీ (绿茶, lǜchá). జింగ్సియాన్ లాన్సియాంగ్‌ను కౌంటీ ప్రభుత్వం నేరుగా “名优绿茶” — ప్రసిద్ధ గ్రీన్ టీగా పేర్కొంటుంది. 兰香 అనే పదం సాంకేతికతను కాకుండా సువాసనను వివరిస్తుంది, కాబట్టి తరగతి పేరు ఆధారంగా కాకుండా ఈ వివరణ ఆధారంగా నిర్ణయించబడింది.
- వర్గం: దక్షిణ అన్హుయ్ మొగ్గ గ్రీన్ టీ; భౌగోళిక పేరుకు త్రిపాళి రక్షణ.
- మూలం: చైనా, అన్హుయ్ ప్రావిన్స్ (安徽, Ānhuī), జువాన్‌చెంగ్ నగరం (宣城, Xuānchéng), జింగ్ కౌంటీ (泾县, Jīngxiàn).
- సంరక్షిత ప్రాంతం: తొమ్మిది పట్టణాలు మరియు మండలాలు, 46 పరిపాలనా గ్రామాలు. ఒకే మండలంలో కొన్ని గ్రామాలు ప్రాంతంలో ఉంటాయి, కొన్ని ఉండవు, కాబట్టి ఈ ప్రాంతం మండల పరిపాలనా సరిహద్దులతో సరిపోలదు.
- భౌగోళిక నిర్దేశాంకాలు: 30°23′59″–30°51′05″ N, 117°58′56″–118°40′57″ E.
2. చరిత్ర మరియు సాంస్కృతిక ప్రాముఖ్యత
- చరిత్ర:
- జియాకింగ్ చరిత్ర. జియాకింగ్ శకం నాటి “泾县志” చరిత్రలో స్థానిక విలువైన టీలలో 白云兰香 — ప్రస్తుత జింగ్సియాన్ లాన్సియాంగ్ — మరియు 涌溪火青 ప్రస్తావించబడ్డాయని కౌంటీ ప్రభుత్వం తెలియజేస్తుంది.
- 1990ల ప్రారంభం. సీనియర్ తరానికి చెందిన ప్రసిద్ధ టీ శాస్త్రవేత్తల భాగస్వామ్యంతో జింగ్సియాన్ లాన్సియాంగ్ సాంకేతికత నవీకరించబడింది; వారిలో చెన్ చువాన్ (陈椽) పేరును కౌంటీ పేర్కొంటుంది.
- 2013. జింగ్సియాన్ లాన్సియాంగ్ చాకు సంబంధించిన అన్హుయ్ ప్రావిన్షియల్ స్థానిక ప్రమాణం ఆమోదించబడింది — DB34/T 1842-2013.
- 2014. ట్రేడ్‌మార్క్ కార్యాలయం “泾县兰香茶” భౌగోళిక సూచిక ధృవీకరణ గుర్తును ఆమోదించింది. దీని కింద కౌంటీ “ఆరు ఏకీకరణలు” ప్రవేశపెట్టింది — ఏకీకృత బ్రాండ్, ప్రమాణం, ప్యాకేజింగ్, నిర్వహణ, ప్రచారం మరియు పర్యవేక్షణ — మరియు తొంభైకి పైగా పూర్వ టీ బ్రాండ్లను ఒకే పేరు కిందకు తెచ్చింది.
- 2018. జింగ్ కౌంటీ టీ సంఘం దరఖాస్తు మేరకు వ్యవసాయ భౌగోళిక సూచిక నమోదును వ్యవసాయ మంత్రిత్వ శాఖ ప్రకటించింది; సంఖ్య — AGI02471.
- 2025. రాష్ట్ర మేధో సంపత్తి కార్యాలయం (CNIPA) ప్రకటన సంఖ్య 632 ద్వారా దీనిని భౌగోళిక సూచిక కలిగిన ఉత్పత్తిగా గుర్తించింది.
- పేరు: “జింగ్సియాన్” (泾县) — “జింగ్ కౌంటీ”. “లాన్సియాంగ్” (兰香) — “ఆర్కిడ్ సువాసన”. “చా” (茶) — “టీ”.
- పురస్కారాలు: ఇరవైకి పైగా పురస్కారాలను కౌంటీ జాబితా చేస్తుంది, వాటిలో జాతీయ వ్యవసాయ ప్రదర్శన బంగారు పతకం, “చోంగ్చా బీ” పోటీ అత్యున్నత బహుమతి, చైనా అంతర్జాతీయ వ్యవసాయ ఉత్పత్తుల ఫెయిర్ బంగారు పతకం ఉన్నాయి; ప్రతి పురస్కారానికి సంవత్సరాలు లభించిన ఆధారాల్లో లేవు.
- సాంస్కృతిక ప్రాముఖ్యత: 涌溪火青 మరియు 泾县特尖లకు జన్మస్థలమైన జింగ్ కౌంటీకి, 2014లో తొంభైకి పైగా పూర్వ బ్రాండ్లను ఏకం చేసిన సాధారణ పేరు లాన్సియాంగ్. 2014 నాటి డేటా ప్రకారం, ఈ గుర్తును కౌంటీలోని వందకు పైగా సంస్థలు మరియు సహకార సంఘాలు ఉపయోగించాయి.
3. వృక్షశాస్త్ర వివరణ మరియు ముడి పదార్థం
- రకం / సాగు రకం: భౌగోళిక సూచిక వివరణ యొక్క సూచనా సారాంశాలు స్థానిక టీ బుష్ జనాభాను, దాని నుండి ఎంపిక చేసిన “లాన్సియాంగ్ నం. 1” (兰香一号) వంటి పంక్తులను మరియు ఈ టీకి అనువైన ఇతర రకాలను పేర్కొంటాయి.
- తెంపు ప్రమాణం: ఒక మొగ్గతో పాటు ఇప్పుడే విచ్చుకున్న ఒక ఆకు (一芽一叶初展).
- తెంపు సమయం: అదే సారాంశాల ప్రకారం — సాధారణంగా మార్చి చివరి నుండి గుయు (谷雨) సీజన్ వరకు.
4. టెర్రోయిర్ మరియు సాగు విశేషాలు
- ప్రాంతం: జింగ్ కౌంటీ ఆగ్నేయ, మధ్య-దక్షిణ మరియు వాయవ్య పర్వతాలు.
- వాతావరణం: ఉత్తర ఉపఉష్ణమండల రుతుపవన, తేమతో కూడినది: మృదువైన ఉష్ణోగ్రతలు, సమృద్ధ వర్షాలు, ఎక్కువ ఎండ, స్పష్టంగా నాలుగు రుతువులు.
- నేలలు: భౌగోళిక సూచిక వివరణ సూచనా సారాంశాల ప్రకారం — ఇసుక రాయి మరియు పలక రాయిపై ఏర్పడిన పర్వత పసుపు-గోధుమ నేలలు, వదులుగా మరియు సారవంతమైనవి, సేంద్రియ పదార్థం 5% కంటే ఎక్కువ, pH 5–6.
- ఎత్తు: లభించిన ఆధారాల్లో తోటల ఎత్తు పేర్కొనబడలేదు; అదే సారాంశాలు పర్వతాల గరిష్ట బిందువు 1175 మీ మాత్రమే ఇస్తాయి.
- పట్టణాలు మరియు మండలాల వారీగా ప్రాంత కూర్పు:
- కైకున్ (蔡村镇): ఐమిన్, సాంగ్‌కున్, జియావోకాంగ్, యుయేలియాంగ్‌వాన్.
- టింగ్సీ (汀溪乡): డానాన్‌కెంగ్, హాంగ్‌సింగ్, హాంగ్‌లింగ్, గావోషాన్, కావోసీ, సుహాంగ్, టావోలింగ్, గువోచున్, షాంగ్‌కావో.
- లాంగ్కియావో (榔桥镇): జియాంగ్, హువాంగ్‌టియాన్, యోంగ్సీ, క్వియుగుయ్, వూసీ, మాడు.
- మావోలిన్ (茂林镇): లియాన్‌చాంగ్, షాన్‌షుయ్, టోంగ్‌షాన్, గావోహు, నాన్‌రోంగ్, టాంగ్‌లీ, జిలీఫెంగ్, జికో, పాన్‌కున్, ఫెంగ్‌కున్.
- టావోహువాటాన్ (桃花潭镇): లాంగ్‌టాన్, చాజీ, లియాన్‌హాంగ్, జిడి.
- జింగ్‌చువాన్ (泾川镇): గుబా, క్విన్‌ఫెంగ్, పాన్‌షి.
- క్విన్సీ (琴溪镇): క్విన్సీ, లెక్విన్.
- హువాంగ్‌కున్ (黄村镇): పింగ్‌యువాన్, జియుఫెంగ్.
- చాంగ్కియావో (昌桥乡): జిన్‌కియావో, వాంగ్‌డియాన్, బైషాన్, యువాన్‌డియాన్, చోంగ్‌కియావో, టియాన్‌ఫాంగ్.
- కౌంటీ స్థాయి: కౌంటీ డేటా ప్రకారం, ఇక్కడ 92 వేల ము కంటే ఎక్కువ టీ తోటలు మరియు సంవత్సరానికి సుమారు 2600 టన్నుల డ్రై టీ ఉత్పత్తి జరుగుతుంది. ఈ గణాంకాలు కేవలం లాన్సియాంగ్‌కు మాత్రమే కాకుండా మొత్తం కౌంటీ టీకి సంబంధించినవి.
5. ఉత్పత్తి సాంకేతికత
భౌగోళిక సూచిక వివరణ సూచనా సారాంశాలు ఈ క్రమాన్ని ఇస్తాయి; చేతి మరియు యంత్ర ఉత్పత్తి రెండూ అనుమతించబడతాయి:
- ముడి పదార్థం వడల్చడం (摊放, tānfàng).
- ఫిక్సేషన్ (杀青, shāqīng): వేడి ఆక్సీకరణను ఆపుతుంది.
- ఆకారం ఇవ్వడం (做形, zuòxíng): ఆకుకు నిటారుగా విస్తరించిన ఆకారం ఇవ్వబడుతుంది.
- మొదటి ఎండబెట్టడం (初烘, chūhōng).
- చల్లార్చడం (摊凉, tānliáng).
- తుది ఎండబెట్టడం (复烘, fùhōng).
- ప్యాకేజింగ్.
లభించిన ఆధారాల్లో దశల ఉష్ణోగ్రతలు మరియు సమయాలు లేవు. 1990ల ప్రారంభంలో సాంకేతికత నవీకరించబడిందని కౌంటీ తెలియజేస్తుంది; “లాన్సియాంగ్” శ్రేణి చరిత్రకు సంబంధించిన ఒక వివరణ ప్రకారం, స్థానిక “పదునైన” టీ (尖茶) సాంకేతికతను ప్రాతిపదికగా తీసుకుని, ముడి పదార్థం సున్నితత్వాన్ని పెంచి, ఆకార రూపకల్పనను మెరుగుపరిచారు. పేరు ద్వారా సంబంధం ఉన్న 汀溪兰香ను సూచన గ్రంథాలు వేడి-ఆరబెట్టిన “పదునైన” గ్రీన్ టీల (烘青尖茶) వర్గంలో ఉంచుతాయి.
6. ఇంద్రియ లక్షణాలు
వివరణ వ్యవసాయ భౌగోళిక సూచిక అవసరాల నుండి తీసుకోబడింది.
- డ్రై ఆకు బాహ్య రూపం: “ఎంబ్రాయిడరీ కత్తెర బ్లేడ్ల” (绣剪形) ఆకారం, నిటారుగా మరియు విస్తరించి (平直舒展); రంగు మృదు ఆకుపచ్చ, సమానంగా మరియు తేమతో, స్పష్టమైన నూగుతో (嫩绿、匀润显毫).
- డ్రై ఆకు సువాసన: లభించిన ఆధారాల్లో వివరణలు లేవు.
- కషాయం సువాసన: సున్నితమైన, గాఢమైన మరియు నిలిచి ఉండేది (嫩香馥郁、持久); కాచిన తర్వాత ఆర్కిడ్ సువాసన నిలిచి ఉంటుందని (兰花香持久) కౌంటీ స్పష్టం చేస్తుంది.
- రుచి: తాజా, చురుకైన, గాఢమైన, తీపి తర్వాత రుచితో (鲜爽醇厚、回甘).
- కషాయం రంగు: మృదు ఆకుపచ్చ, పారదర్శక మరియు ప్రకాశవంతమైన (嫩绿、清澈鲜亮).
- టీ అడుగు (కాచిన ఆకు): మృదు ఆకుపచ్చ, రంగులో స్వచ్ఛమైన, కండగల మరియు సమానమైన (嫩绿鲜明、肥壮匀整).
విలక్షణ లక్షణాలుగా ఈ వివరణ రెండింటిని పేర్కొంటుంది: కత్తెర ఆకారం మరియు ఆర్కిడ్ సువాసన.
7. రసాయన కూర్పు
భౌగోళిక సూచిక వివరణ ప్రకారం ఉత్పత్తి అవసరాలు:
- తేమ: 7.0% కంటే ఎక్కువ కాదు.
- మొత్తం బూడిద: 6.5% కంటే ఎక్కువ కాదు.
- నీటిలో కరిగే పదార్థాలు: కనీసం 35%.
- పొడి మరియు ధూళి: 6.0% కంటే ఎక్కువ కాదు.
లభించిన ఆధారాల్లో కాటెచిన్లు, అమైనో ఆమ్లాలు మరియు కెఫిన్ కంటెంట్‌పై డేటా లేదు.
8. కాచడం
గ్రీన్ టీ తరగతి పద్ధతి.
- నీటి ఉష్ణోగ్రత: 80–85 °C.
- టీ పరిమాణం: 150 మి.లీ.కు 3 గ్రా.
- పాత్ర: గాజు గ్లాస్ లేదా తెలుపు గైవాన్.
- విధానం:
- పాత్రను వేడి చేయాలి.
- టీ వేసి గోడ వెంట నీరు పోయాలి.
- మొదటి కషాయం — 40–60 సెకన్లు.
- మూడో వంతు కషాయం మిగిల్చి తాగాలి.
- నీరు పోయాలి.
- రెండు-మూడు పునః కాచడాలు.
9. నిల్వ
తరగతి పద్ధతి. గాలి చొరబడని అపారదర్శక ప్యాకేజింగ్‌లో, రిఫ్రిజిరేటర్‌లో 0–5 °C వద్ద, తేమ, కాంతి మరియు ఇతర వాసనలు లేకుండా. సీజన్ టీ: ఒక సంవత్సరం లోపు తాగడం మంచిది.
10. ధర మరియు నకిలీలు
లభించిన ఆధారాల్లో ధరలపై డేటా లేదు.
- నకిలీలను నివారించే మార్గాలు:
- “泾县兰香茶” భౌగోళిక సూచిక గుర్తు కోసం చూడాలి.
- ఉత్పత్తిదారు జింగ్ కౌంటీకి చెందినవారా అని తనిఖీ చేయాలి.
- ఆకు — నిటారుగా, చదునుగా, నూగుతో; కషాయం — మృదు ఆకుపచ్చ, సువాసన — ఆర్కిడ్ వంటిది.
11. ఆసక్తికరమైన విషయాలు
- సంరక్షిత ప్రాంతం గ్రామాల వారీగా విభజించబడింది: తొమ్మిది పట్టణాలు మరియు మండలాల్లో 46 గ్రామాలు.
- “లాన్సియాంగ్” పేరు కౌంటీలోని తొంభైకి పైగా పూర్వ టీ బ్రాండ్లను ఏకం చేసింది.
- కౌంటీ డేటా ప్రకారం, ఇక్కడ 696 టీ సంస్థలు మరియు వ్యవసాయ క్షేత్రాలు ఉన్నాయి, మరియు 60 వేలకు పైగా ప్రజలు ప్రత్యక్షంగా లేదా పరోక్షంగా పరిశ్రమలో పని చేస్తున్నారు.
12. కౌంటీ మరియు పొరుగు టీలతో పోలిక
- జింగ్సియాన్ టే జియాన్ (泾县特尖): అదే కౌంటీకి చెందిన మరొక వేడి-ఆరబెట్టిన గ్రీన్ టీ, దాని స్వంత పేరుతో. ఈ రెండు పేర్లను సమానార్థకాలుగా చూడకూడదు.
- యోంగ్సీ హువో క్వింగ్ (涌溪火青): లాన్సియాంగ్ ప్రాంతంలో భాగమైన యోంగ్సీ గ్రామానికి చెందిన ముత్యపు గ్రీన్ టీ. హువో క్వింగ్ ఆకు గట్టి ఉండలుగా చుట్టబడి ఉంటుంది, లాన్సియాంగ్ ఆకు నిటారుగా మరియు చదునుగా ఉంటుంది.
- షుచెంగ్ జియావో లాన్ హువా (舒城小兰花): ఆర్కిడ్ సువాసనకు ప్రసిద్ధి చెందిన అన్హుయ్ గ్రీన్ టీ, కానీ వేరే జిల్లాకు చెందినది.
ముగింపు:
జింగ్సియాన్ లాన్సియాంగ్ చా — జింగ్ కౌంటీ సాధారణ గ్రీన్ పేరు: కత్తెర ఆకారంలో నిటారైన ఆకు, మృదు ఆకుపచ్చ కషాయం మరియు నిలిచి ఉండే ఆర్కిడ్ సువాసన. దీని ప్రాంతం గ్రామం వరకు పేరుతో నిర్వచించబడింది, మరియు రక్షణ మూడుసార్లు వేర్వేరు శాఖలచే ధృవీకరించబడింది. రూపం, ఉత్పత్తి ప్రమాణాలు మరియు ఉత్పత్తి క్రమం భౌగోళిక సూచిక వివరణ ద్వారా తెలుసు; దశల ఉష్ణోగ్రతలు మరియు సమయాలు బహిరంగ ఆధారాల్లో లేవు.
మూలాలు
ప్రమాణాలు
భౌగోళిక సూచిక
పూర్తి జాబితా — మూలాలు పేజీలో