Shàngyóu lǜchá · thetea.app

షాంగ్యూ ల్యూచా (Shàngyóu lǜchá, 上犹绿茶) — జియాంగ్సీ ప్రావిన్స్‌కు దక్షిణాన ఉన్న గాంజౌ నగర పరిపాలనా విభాగంలోని షాంగ్యూ కౌంటీ (上犹县)కి చెందిన గ్రీన్ టీ. ఈ పేరు భౌగోళిక ధృవీకరణ ట్రేడ్‌మార్క్ నం. 9026435 ద్వారా రక్షించబడింది, ఈ టీకి ఉత్పత్తి, సాంకేతికత, లేబులింగ్ మరియు నిర్వహణ వ్యవస్థపై ప్రావిన్షియల్ ప్రమాణాల సమితి ఉంది. 2017లో జాతీయ అభివృద్ధి మరియు సంస్కరణ కమిటీ వెబ్‌సైట్‌లో షాంగ్యూ టీ బ్రాండ్‌ను ఎలా నిర్మిస్తోందో కౌంటీ వివరించిన సామగ్రి ప్రచురితమైంది: ఐదు టీ స్థావరాలు, వార్షిక «上犹绿茶» ప్రదర్శనలు, ఇంటర్నెట్ ద్వారా “ఆర్డర్ చేసిన” తోటలు. కౌంటీ ఈ టీ లక్షణాన్ని ఐదు మాటల్లో వివరిస్తుంది: అధిక సువాసన, పచ్చ రంగు, మృదు రుచి, ఆకుపచ్చ కషాయం, అందమైన రూపం.

1. వర్గీకరణ మరియు మూలం

రకం: గ్రీన్ టీ (绿茶, lǜchá). పేరులోనూ, «上犹绿茶» ప్రావిన్షియల్ ప్రమాణాల శీర్షికల్లోనూ, సాంకేతిక ప్రమాణంతో సహా, ఈ తరగతి పేర్కొనబడింది.
వర్గం: జియాంగ్సీకి చెందిన ప్రాంతీయ గ్రీన్ టీ; భౌగోళిక ధృవీకరణ ట్రేడ్‌మార్క్; ప్రావిన్షియల్ ప్రమాణాలు DB36/T.
మూలం: చైనా, జియాంగ్సీ ప్రావిన్స్ (江西, Jiāngxī), గాంజౌ నగర పరిపాలనా విభాగం (赣州, Gànzhōu), షాంగ్యూ కౌంటీ (上犹, Shàngyóu).
ట్రేడ్‌మార్క్ పరిధి: తనిఖీ చేయబడలేదు. రిజిస్ట్రీకి ప్రావిన్స్ మాత్రమే తెలుసు; ట్రేడ్‌మార్క్ హోల్డర్ మరియు పరిధి సరిహద్దులు కనుగొన్న వనరుల్లో లేవు. జాతీయ కమిటీ వెబ్‌సైట్‌లోని కౌంటీ వివరాలు ఐదు ప్రధాన టీ స్థావరాలను పేర్కొంటున్నాయి: యూషిజాంగ్ (油石嶂), మెయిలింగ్ (梅岭), యువాన్‌కున్ (园村), వూజిఫెంగ్ (五指峰) మరియు యింగ్‌కియాన్ (营前).
భౌగోళిక నిర్దేశాంకాలు: షాంగ్యూ కౌంటీ — సుమారు 25.8° ఉత్తర అక్షాంశం మరియు 114.5° తూర్పు రేఖాంశం.

2. చరిత్ర మరియు సాంస్కృతిక ప్రాముఖ్యత

చరిత్ర:
- మింగ్ రాజవంశ కప్పం. కౌంటీ వ్యవసాయ నిర్వహణ శాఖ సమాచారం ప్రకారం («పీపుల్స్ డైలీ» విదేశీ సంచికలో ప్రకటన పట్టీ, 2021), మింగ్ రాజవంశం ప్రారంభంలోనే షాంగ్యూ టీలు «上洞茶» మరియు «上寨茶» కప్పం చెల్లించే వాటిగా నమోదయ్యాయి. ఈ రికార్డు యొక్క మూలాధారాన్ని నేను చూడలేదు.
- ట్రేడ్‌మార్క్. అదే పట్టీ ప్రకారం «上犹绿茶» ట్రేడ్‌మార్క్ 2010లో పొందబడిందని రాసింది. 31 డిసెంబర్ 2009 నాటి నమోదిత భౌగోళిక సూచికల జాబితాలో అది లేదు, 2012 ట్రేడ్‌మార్క్ బ్యూరో జాబితాలో నం. 9026435 కింద ఉంది. నమోదు యొక్క ఖచ్చితమైన తేదీని మూలాధారంలో నేను చూడలేదు.
- 2011 — ప్రమాణాలు. జియాంగ్సీ ప్రావిన్స్ నాణ్యత సాంకేతిక పర్యవేక్షణ బ్యూరో 9 సెప్టెంబర్ 2011న «上犹绿茶» ప్రావిన్షియల్ ప్రమాణం DB36/T 631-2011ని విడుదల చేసింది, 1 నవంబర్ 2011 నుండి అమలులోకి వచ్చింది. అదే సమితిలో DB36/T 634-2011 «上犹绿茶 — నిర్వహణ వ్యవస్థ» మరియు DB36/T 635-2011 «上犹绿茶 — లేబులింగ్ మరియు అమ్మకం» ఉన్నాయి; వాటి తేదీలను నేను తనిఖీ చేయలేదు. ఒక సూచనా డేటాబేస్ ఉత్పత్తి ప్రమాణాన్ని అమలులో ఉన్నట్లు పేర్కొంటుంది, జాతీయ ప్రమాణాల వేదిక దానికి కొత్త వెర్షన్ ఉందని గుర్తు చేస్తుంది; ఏదో నేను కనుగొనలేదు.
- 2017. సెప్టెంబర్ మరియు అక్టోబర్ 2017లో జాతీయ అభివృద్ధి మరియు సంస్కరణ కమిటీ వెబ్‌సైట్‌లో కౌంటీ పర్యవేక్షణ కేంద్రానికి చెందిన రెండు వివరాలు ప్రచురితమయ్యాయి. వాటి ప్రకారం, టీ తోటలు 101.1 వేల మూ విస్తీర్ణంలో ఉన్నాయి, ఉత్పత్తి — 2060 టన్నులు, ఉత్పత్తి విలువ — 326.86 మిలియన్ యువాన్లు. ట్రేడ్‌మార్క్ బ్రాండ్ విలువ 396 మిలియన్ యువాన్లుగా అంచనా వేయబడింది, ట్రేడ్‌మార్క్ «జియాంగ్సీ ప్రావిన్స్ ప్రసిద్ధ ట్రేడ్‌మార్క్» (江西省著名商标)గా గుర్తించబడింది. కౌంటీ చైనా టీ పరిశోధనా సంస్థ (中国茶叶研究所) మరియు జియాంగ్సీ వ్యవసాయ విశ్వవిద్యాలయంతో సహకరిస్తుంది.
- 2018. సాంకేతిక ప్రమాణం DB36/T 633-2018 «上犹绿茶 — ప్రాసెసింగ్ సాంకేతిక నియమావళి» DB36/T 633-2011 స్థానంలో వచ్చింది; 3 జూలై 2018న విడుదలైంది, 4 జనవరి 2019 నుండి అమలులో ఉంది. 2021 ప్రకటన పట్టీ ప్రకారం «上犹绿茶» ప్రమాణం 2018లో ప్రావిన్షియల్‌గా ఆమోదించబడిందని రాసింది. ఇది ఉత్పత్తి ప్రమాణ తేదీ (2011)కి విరుద్ధంగా ఉంది మరియు సాంకేతిక ప్రమాణ తేదీతో సరిపోతుంది; 2018లో ఉత్పత్తి ప్రమాణం కొత్త వెర్షన్ కూడా ఉందా అనేది నేను కనుగొనలేదు.
- 2021. కౌంటీ వివరాల ప్రకారం, తోటలు — దాదాపు 110 వేల మూ.
- స్థితి. 2026 రిజిస్ట్రీ ప్రకారం, ట్రేడ్‌మార్క్ ఇటీవల ధృవీకరించబడింది: గాంజౌ ప్రభుత్వం 2025లో దానిని ప్రస్తావించింది.
పేరు: 上犹 — కౌంటీ పేరు; 绿茶 — «గ్రీన్ టీ».
సాంస్కృతిక ప్రాముఖ్యత: జాతీయ కమిటీ వెబ్‌సైట్‌లోని కౌంటీ వివరాల శీర్షిక — షాంగ్యూ ఒక కప్పు టీతో “మార్గాన్ని ఎలా నిర్మించి బ్రాండ్ సృష్టిస్తుంది” అని. అందులో — వార్షిక «上犹绿茶» ప్రదర్శనలు, «六统一分» నమూనా — భూమి వినియోగ బదిలీ, క్లియరింగ్, ప్రణాళిక, అభివృద్ధి, ఆమోదం మరియు మొక్కల సరఫరాలో ఏకీకృత విధానం, ప్రత్యేక నిర్వహణతో, — మరియు ఇంటర్నెట్ ద్వారా ప్రైవేట్ కస్టమర్లకు కేటాయించిన 1500 మూ తోటలు.

3. వృక్షశాస్త్ర వివరణ మరియు ముడి పదార్థం

రకం / కల్టివార్: కౌంటీ ఒకే టీ మొక్క రకాన్ని కోరుతుంది («三统四不», విభాగం 5 చూడండి), కానీ ఆ రకం కనుగొన్న వనరుల్లో పేర్కొనబడలేదు.
కోత మరియు కోత ప్రమాణం: కనుగొన్న వనరుల్లో వివరాలు లేవు. తాజా ఆకు అవసరాలు బహుశా DB36/T 633-2018 సాంకేతిక ప్రమాణంలో ఉన్నాయి, కానీ దాని పాఠాన్ని నేను చూడలేదు.

4. టెర్రోయర్ మరియు సాగు లక్షణాలు

ప్రాంతం: జియాంగ్సీ ప్రావిన్స్ దక్షిణం, గాంజౌ నగర పరిపాలనా విభాగం.
ఎత్తు, వాతావరణం: కనుగొన్న వనరుల్లో వివరాలు లేవు.
సెలీనియం: కౌంటీ వివరాల ప్రకారం (2021), డిసెంబర్ 2018లో చైనా జియోలాజికల్ సర్వే యొక్క హైడ్రోజియోలాజికల్ మరియు ఎన్విరాన్‌మెంటల్ సర్వే సెంటర్ షాంగ్యూ కోసం రూపొందించిన నేల నాణ్యత నివేదిక, అన్ని తోటలు «సెలీనియం సుసంపన్నత ప్రమాణాన్ని చేరుకున్నాయని» చూపించింది; గరిష్టం — 0.96 mg/kg, సగటు — 0.6 mg/kg. సందర్భం ప్రకారం ఇది మొక్కల వేళ్ళ దగ్గర నేల గురించి; ఏ ప్రమాణం ప్రకారం లెక్కించారో పాఠం చెప్పదు. ఈ సంఖ్యల నుండి ఆరోగ్యం గురించి నేను నిర్ధారణలు చేయను.
ధృవపత్రాలు: 2017 కౌంటీ వివరాలు భద్రత, «గ్రీన్» మరియు ఆర్గానిక్ టీ ధృవీకరణను కౌంటీ ప్రోత్సహిస్తుందని రాశాయి; 2021 ప్రకటన పట్టీ, అదే నేల నివేదికను ఉటంకిస్తూ, టీని భద్రమైనది, «గ్రీన్» మరియు ఆర్గానిక్ అని పిలుస్తుంది.

5. ఉత్పత్తి సాంకేతికత

ఈ టీకి స్వంత సాంకేతిక ప్రమాణం ఉంది — DB36/T 633-2018, — కానీ దాని పాఠాన్ని నేను చూడలేదు, కాబట్టి పారామితులను ఇవ్వను. కౌంటీ వివరాల ప్రకారం, ఉత్పత్తి «三统四不» నియమానికి లోబడి ఉంటుంది: ఒకే రకం, సాంకేతిక ప్రమాణం మరియు ఎరువులు మరియు రక్షణ మార్గాల వినియోగం; ఆహార సంకలనాలు లేవు, హెర్బిసైడ్లు లేవు, సింథటిక్ ఎరువులు లేవు మరియు అధిక విషపూరిత దీర్ఘకాలిక పురుగుమందులు లేవు.

గ్రీన్ టీ సాధారణ పథకం ఇలా ఉంటుంది:

తాజా ఆకును విస్తరించడం (摊放, tānfàng): ఆకు కొంత తేమను వదులుతుంది.
ఫిక్సేషన్ (杀青, shāqīng): వేడి ఆక్సీకరణను ఆపి ఆకుపచ్చ రంగును నిలుపుతుంది.
చుట్టడం (揉捻, róuniǎn).
ఎండబెట్టడం (干燥, gānzào).

ఇది తరగతి యొక్క సాధారణ పథకం, షాంగ్యూ ల్యూచా సాంకేతికత వివరణ కాదు.

6. ఆర్గానోలెప్టిక్ లక్షణాలు

కౌంటీ టీని రెండు చిన్న సూత్రాలతో వివరిస్తుంది. జాతీయ కమిటీ వెబ్‌సైట్‌లోని కౌంటీ వివరాలు (2017): «香高、色翠、味醇、汤绿、形美» — అధిక సువాసన, పచ్చ రంగు, మృదు పూర్తి రుచి, ఆకుపచ్చ కషాయం, అందమైన రూపం. కౌంటీ ప్రకటన పట్టీ (2021): «形美、色绿、香高、味浓、汤清» — అందమైన రూపం, ఆకుపచ్చ రంగు, అధిక సువాసన, గాఢ రుచి, స్వచ్ఛమైన కషాయం.

పొడి ఆకు బాహ్య రూపం: «అందమైన రూపం» (形美); రంగు — «పచ్చ» (色翠) లేదా «ఆకుపచ్చ» (色绿). సూత్రం అర్థం ప్రకారం ఇది పొడి ఆకుకు వర్తిస్తుంది, దీని గురించి నేరుగా చెప్పబడలేదు.
పొడి ఆకు సువాసన: కనుగొన్న వనరుల్లో వివరాలు లేవు.
కషాయం సువాసన: «అధిక» (香高); సూత్రం ఆకు సువాసన గురించా లేదా కషాయం గురించా అని స్పష్టం చేయదు.
రుచి: «మృదు, పూర్తి» (味醇) — 2017 వివరణలో; «గాఢ» (味浓) — 2021 వివరణలో. ఏ అంచనా ఖచ్చితమైనదో వనరుల నుండి అర్థం కాదు.
కషాయం రంగు: «ఆకుపచ్చ» (汤绿, 2017) లేదా «స్వచ్ఛమైన» (汤清, 2021).
టీ అడుగు (కాచిన ఆకు): కనుగొన్న వనరుల్లో వివరాలు లేవు.

7. రసాయన కూర్పు

కనుగొన్న వనరుల్లో పూర్తయిన టీ భౌతిక-రసాయన సూచికలు లేవు. ఏకైక సంఖ్య — కౌంటీ వివరాల ప్రకారం తోటల్లో సెలీనియం (విభాగం 4), మరియు అది, సందర్భం ప్రకారం, టీకి కాకుండా నేలకు సంబంధించినది.

8. కాచడం

గ్రీన్ టీ కోసం తరగతి అభ్యాసం.

నీటి ఉష్ణోగ్రత: 80–85 °C.
టీ పరిమాణం: 150 ml కు 3 గ్రా.
పాత్ర: గాజు గ్లాసు లేదా తెలుపు గైవాన్.
ప్రక్రియ:
1. పాత్రను వేడి చేయండి.
2. టీ వేసి గోడ వెంట నీరు పోయండి.
3. మొదటి కషాయం — 40–60 సెకన్ల తర్వాత.
4. కొంత కషాయం మిగిల్చి తాగండి.
5. నీరు జోడించండి.
6. రెండు-మూడు పునరావృత పోతలు.

9. నిల్వ

తరగతి అభ్యాసం. గాలి చొరబడని ప్యాకేజింగ్‌లో, రిఫ్రిజిరేటర్‌లో 0–5 °C వద్ద, కాంతి, తేమ మరియు వాసనలు లేకుండా; ఒక సంవత్సరం లోపు తాగడం మంచిది.

10. ధర మరియు నకిలీలు

కనుగొన్న వనరుల్లో రిటైల్ ధరల వివరాలు లేవు. బ్రాండ్ అంచనా 396 మిలియన్ యువాన్లు (కౌంటీ వివరాలు, 2017) — ట్రేడ్‌మార్క్ విలువ, టీ ధర కాదు.

నకిలీలను నివారించే మార్గం:
- «上犹绿茶» భౌగోళిక ధృవీకరణ ట్రేడ్‌మార్క్ (నం. 9026435) కోసం చూడండి.
- ఉత్పత్తిదారు గాంజౌ నగర పరిపాలనా విభాగంలోని షాంగ్యూ కౌంటీకి చెందినవారో తనిఖీ చేయండి.
- లేబులింగ్ కోసం ఈ టీకి స్వంత ప్రావిన్షియల్ ప్రమాణం DB36/T 635-2011 ఉంది; అది ఇప్పుడు అమలులో ఉందో లేదో నేను తనిఖీ చేయలేదు.
- గాంజౌ మరియు జియాంగ్సీలోని ఇతర కౌంటీల టీలతో కంగారు పడవద్దు: «绿茶» అనే పదం స్థలం గురించి ఏమీ చెప్పదు.

11. ఆసక్తికర విషయాలు

ఒక కౌంటీ టీకి — ఉత్పత్తి, సాంకేతికత, నిర్వహణ వ్యవస్థ మరియు లేబులింగ్ మరియు అమ్మకంపై ప్రత్యేక ప్రావిన్షియల్ ప్రమాణాలు ఉన్నాయి.
కౌంటీ “ఆర్డర్ చేసిన” తోటలను ప్రారంభించింది: 2017 నాటికి అలాంటి తోటలు 1500 మూ, మరియు కస్టమర్లు ఇంటర్నెట్ ద్వారా సంరక్షణ, కోత మరియు ప్రాసెసింగ్‌ను పర్యవేక్షిస్తారు.

12. ఇతర జియాంగ్సీ టీలతో పోలిక

వూయువాన్ ల్యూచా (婺源绿茶): జియాంగ్సీ ఈశాన్యంలోని భౌగోళిక సూచిక గల గ్రీన్ టీ — ప్రావిన్స్ అవతలి చివరన.
జింగ్‌గాంగ్ కుయ్ ల్యూ (井冈翠绿): జియాన్ నగర పరిపాలనా విభాగంలోని జింగ్‌గాంగ్షాన్ పర్వతాలకు చెందిన గ్రీన్ టీ, ప్రసిద్ధ ప్రావిన్షియల్ బ్రాండ్లలో ఒకటి.
లుషాన్ యున్ వూ (庐山云雾): జియాంగ్సీలో అత్యంత ప్రసిద్ధ గ్రీన్ టీలలో ఒకటి, ప్రావిన్స్ ఉత్తరంలోని లుషాన్ పర్వతం నుండి.
యావోలి నెన్‌రుయ్ (瑶里嫩蕊): జింగ్‌డెజెన్ సమీపంలోని యావోలి పట్టణానికి చెందిన గ్రీన్ టీ, ప్రావిన్స్ ఈశాన్యంలో.

ముగింపుగా:

షాంగ్యూ ల్యూచా — దక్షిణ జియాంగ్సీకి చెందిన గ్రీన్ టీ, దీనికి వివరణల కంటే పత్రాలే ఎక్కువ: ధృవీకరణ ట్రేడ్‌మార్క్, ప్రావిన్షియల్ ప్రమాణాల సమితి మరియు జాతీయ కమిటీ వెబ్‌సైట్‌లో బ్రాండ్ గురించి కౌంటీ వివరాలు. టీనే కౌంటీ ఐదు మాటల్లో వివరిస్తుంది — అధిక సువాసన, పచ్చ రంగు, మృదు రుచి, ఆకుపచ్చ కషాయం, అందమైన రూపం. సాంకేతికత మరియు రూపం వివరాలు ప్రమాణాల్లో ఉన్నాయి, వాటి పాఠాలను నేను చూడలేదు.