Xiàogǎn hóng

సియావోగాన్ హాంగ్ (Xiàogǎn hóng, 孝感红) — హుబేయ్ ప్రావిన్స్ యొక్క ఈశాన్య భాగంలోని సియావోగాన్ (孝感市) నగర జిల్లాకు చెందిన ఎరుపు తేనీరు. ఈ పేరుకు «సియావోగాన్ ఎరుపు తేనీరు» అని అర్థం. దీని చరిత్ర చిన్నది, దాదాపు పూర్తిగా ఎగుమతి సంబంధమైనది: 2016 చివరిలో జిల్లా అధికారులు ఏడు తేనీరు సంస్థలను «సియావోగాన్ హాంగ్» కంపెనీగా ఏకం చేశారు. గతంలో ఇక్కడ కోయని వేసవి మరియు శరదృతువు ఆకుల నుండి ఎరుపు తేనీరును తయారు చేసి రష్యాకు విక్రయించడం లక్ష్యం. 2025లో ఈ పేరు భౌగోళిక సూచిక కలిగిన ఉత్పత్తిగా గుర్తింపు పొందింది.

1. వర్గీకరణ మరియు మూలం

• రకం: ఎరుపు తేనీరు (红茶, hóngchá), పూర్తిగా ఆక్సీకరణం చెందినది. రక్షణ పత్రం «ఎరుపు తేనీరు» అనే పదాన్ని ఉపయోగించదు, సాంకేతికతను వివరించదు; దాని వర్ణన నుండి తరగతి తెలుస్తుంది — బంగారు నూగుతో గోధుమ-ధూసర ఆకు, ఎరుపు ప్రకాశవంతమైన కషాయం — మరియు ఈ పేరుతో ఎరుపు తేనీరును విడుదల చేస్తున్నట్లు పత్రికా నివేదికల నుండి.
• వర్గం: హుబేయ్ ఈశాన్య ఎరుపు తేనీరు; భౌగోళిక సూచిక కలిగిన ఉత్పత్తి (2025).
• మూలం: చైనా, హుబేయ్ ప్రావిన్స్ (湖北, Húběi), సియావోగాన్ నగర జిల్లా (孝感, Xiàogǎn).
• రక్షిత ప్రాంతం: సియావోనాన్ జిల్లా (孝南区), షువాంగ్ఫెంగ్షాన్ నిర్వహణ జోన్ (双峰山管理区), సియావోచాంగ్ కౌంటీ (孝昌县) మరియు డావు కౌంటీ (大悟县) లోని అన్ని తేనీరు ఉత్పత్తి చేసే గ్రామాలు మరియు పట్టణాలు. దరఖాస్తుదారు — సియావోగాన్ తేనీరు వాణిజ్య సంఘం (孝感市茶叶商会).
• భౌగోళిక అక్షాంశాలు: సుమారు 31° ఉత్తర అక్షాంశం మరియు 114° తూర్పు రేఖాంశం. పత్రంలోని అక్షాంశాల చట్రంలో స్పష్టమైన అచ్చు దోషం ఉంది — నిమిషాలు అరవై కంటే ఎక్కువ (30°92′07″, 113°92′07″), కాబట్టి దాని నుండి ఖచ్చితమైన సరిహద్దును నిర్మించలేము.

2. చరిత్ర మరియు సాంస్కృతిక ప్రాముఖ్యత

• చరిత్ర:
  • 2016కు ముందు. సిన్హువా (2023) ప్రకారం, జిల్లాలో తేనీరు కింద 413 వేల మూ ఉంది — ప్రావిన్స్లో నాల్గవ స్థానం. వసంత ఆకు మాత్రమే కోశారు: వేసవి మరియు శరదృతువు ఆకు దేశీయంగా బాగా అమ్ముడుపోలేదు, చేతితో కోయడం ఖరీదైనది, మరియు ఏటా సుమారు 250 వేల టన్నుల తాజా ఆకు తోటల్లో మిగిలిపోయేదని సంస్థ పేర్కొంది.
  • 2016. రష్యన్ వ్యవసాయ శాఖ ప్రతినిధులు మరియు కొనుగోలుదారులు జిల్లాను సందర్శించారు; రష్యాలో ఎరుపు తేనీరుకు ప్రాధాన్యత ఉందని, వేసవి మరియు శరదృతువు ఆకు దానికి మంచి ముడి పదార్థమని సిన్హువా వివరిస్తుంది.
  • 2016 చివరి. అధికారుల చొరవతో ఏడు సంస్థలు, వాటిలో చాన్చువాన్ ఫారం (浐川茶场) మరియు సియావోచాంగ్ కౌంటీకి చెందిన ఫెంఘువాంగ్ కంపెనీ, «సియావోగాన్ హాంగ్» (湖北孝感红贡茶有限公司) కంపెనీని స్థాపించాయి. 2016 నవంబరులో, సిన్హువా ప్రకారం, కస్టమ్స్ యూనియన్కు ఎగుమతి కోసం తేనీరు నాణ్యత మరియు భద్రతా ధృవీకరణ పత్రాన్ని పొందింది.
  • 2017. డిజిటల్ ఎరుపు తేనీరు ఉత్పత్తి లైన్ ఏర్పాటు చేయబడింది; హుబేయ్ అకాడమీ ఆఫ్ అగ్రికల్చరల్ సైన్సెస్ యొక్క పండ్లు మరియు తేనీరు సంస్థ సలహా ఇచ్చినట్లు సిన్హువా పేర్కొంది.
  • 2018. సంవత్సరం ప్రారంభంలో మొదటి 80 టన్నుల తేనీరు రష్యాలోని «ఆచాన్» నెట్వర్క్కు పంపబడింది, మార్చిలో కంపెనీ మాస్కోలో తన సంస్థను మరియు వాణిజ్య బ్రాండ్లను నమోదు చేసింది.
  • 2019–2023. 2019 జూన్లో మాస్కోలో చైనీస్ తేనీరు ప్రదర్శన-వాణిజ్య కేంద్రం ప్రారంభమైంది; 2021 నుండి కంపెనీ అర మిలియన్ కంటే ఎక్కువ జనాభా ఉన్న రష్యన్ నగరాల్లో చిన్న దుకాణాల నెట్వర్క్ను ప్రారంభిస్తోంది, 2023 డిసెంబర్ నాటికి 87 ఉన్నాయి. మూడవ «బెల్ట్ అండ్ రోడ్» ఫోరమ్ (2023)లో రష్యన్ సంస్థతో 5205 టన్నుల తేనీరుకు ఒప్పందం కుదిరింది (సిన్హువా).
  • 2025. చైనా జాతీయ మేధో సంపత్తి పరిపాలన (CNIPA) ప్రకటన నం. 640 — జూలై 16న సంతకం, ఆగస్టు 13న ప్రచురించబడింది — 1409 పేర్లను భౌగోళిక సూచిక కలిగిన ఉత్పత్తులుగా గుర్తించింది, వాటిలో సియావోగాన్ హాంగ్ కూడా ఉంది.
• పేరు: «సియావోగాన్» (孝感) — జిల్లా పేరు; మొదటి అక్షరానికి «పితృ భక్తి» అని అర్థం. «హాంగ్» (红) — «ఎరుపు».
• సాంస్కృతిక ప్రాముఖ్యత: 2016కు ముందు సియావోగాన్లో ప్రత్యేకంగా ఎరుపు తేనీరు సంప్రదాయం గురించి కనుగొన్న వనరుల్లో సమాచారం లేదు: పేరు ఎగుమతి ప్రాజెక్ట్ నుండి పుట్టింది.

3. వృక్షశాస్త్ర వివరణ మరియు ముడి పదార్థం

• రకం / కల్టివార్: రక్షణ పత్రం జోంగ్చా 108 (中茶108, Zhōngchá 108) మరియు ఎచా నం. 1 (鄂茶1号, Èchá yī hào) రకాలను «మరియు ఇతరాలు» అని పేర్కొంది.
• ముడి పదార్థం: పత్రికల ప్రకారం — వేసవి మరియు శరదృతువు కోత ఆకు. సిన్హువా ప్రకారం, వ్యవస్థాపకులు యంత్ర కోత కోసం తోటలను పునర్నిర్మించారు.
• ముడి పదార్థ అవసరాలు: తాజా ఆకు — పొలుసులు, «చేప ఆకులు» (鱼叶) మరియు ఫలాలు లేకుండా; దానిని శుభ్రమైన గాలి ప్రసరించే వెదురు బుట్టల్లో తీసుకువెళతారు.
• కోత ప్రమాణం: ఎన్ని మొగ్గలు మరియు ఆకులు తీసుకోవాలో పత్రం నిర్దేశించదు; కనుగొన్న వనరుల్లో ఇది లేదు.

4. టెర్రోయిర్ మరియు సాగు ప్రత్యేకతలు

• ప్రాంతం: హుబేయ్ ఈశాన్యం, సియావోనాన్ జిల్లా నుండి డాబీ పర్వతాల దక్షిణ పాదాల వద్ద ఉన్న డావు కౌంటీ వరకు.
• నేలలు: పత్రం ప్రకారం — ప్రధానంగా బలహీన ఆమ్ల పసుపు, ఎరుపు మరియు పసుపు-గోధుమ నేలలు (黄壤、红壤、黄棕壤), pH 4.5–6.5, సారవంతమైనవి, వదులు, సేంద్రియ పదార్థం అధికంగా ఉన్నవి.
• సాగు ఎత్తు మరియు వాతావరణం: పత్రంలో మరియు కనుగొన్న వనరుల్లో సమాచారం లేదు.
• పత్రం ప్రకారం వ్యవసాయ సాంకేతికత: ప్రధాన ఎరువు — సేంద్రియ, కొద్దిపాటి ఖనిజ ఎరువుతో, శరదృతువు మరియు శీతాకాలంలో, గాళ్లలో. కత్తిరింపు — వసంత తేనీరు తర్వాత, మే మధ్యలో. మొక్కల రక్షణ ప్రధానంగా వ్యవసాయ సాంకేతిక మరియు జీవసంబంధమైనది, రసాయనం — సహాయకమైనది.

5. ఉత్పత్తి సాంకేతికత

పొరుగున ఉన్న లీచువాన్ హాంగ్ మాదిరిగా కాకుండా, రక్షణ పత్రం సాంకేతిక పథకాన్ని ఇవ్వదు. కంపెనీ స్వయంచాలక ఎరుపు తేనీరు లైన్లపై పనిచేస్తుందని మాత్రమే పత్రికల నుండి తెలుస్తుంది.

క్రింద ఇవ్వబడినది ఎరుపు తేనీరు యొక్క సాధారణ పథకం, సియావోగాన్ హాంగ్ సాంకేతికత వివరణ కాదు:

1. వాడిపోవడం (萎凋, wěidiāo): ఆకు తేమలో కొంత భాగాన్ని కోల్పోయి మెత్తబడుతుంది.
2. మెలితిప్పడం (揉捻, róuniǎn): కణాలు విచ్ఛిన్నమై, రసం ఉపరితలంపైకి వస్తుంది.
3. ఆక్సీకరణం (发酵, fājiào): ఆకు ముదురుతుంది, కషాయం ఎరుపుగా మారుతుంది.
4. ఎండబెట్టడం (干燥, gānzào).

6. ఇంద్రియ లక్షణాలు

వివరణ — రక్షణ పత్రం నుండి.

• పొడి ఆకు బాహ్య రూపం: సన్నని మెలితిప్పిన ఆకు, గోధుమ-ధూసర రంగు, స్పష్టమైన బంగారు నూగుతో (条索细，色泽棕褐显金毫).
• పొడి ఆకు సువాసన: కనుగొన్న వనరుల్లో ప్రత్యేక వివరణ లేదు.
• కషాయ సువాసన: దట్టమైన, గాఢమైన (香气浓郁) — పత్రం పొడి ఆకును మరియు కషాయాన్ని వేరు చేయదు.
• రుచి: గాఢమైన మరియు మృదువైన, తీపి తిరిగి వచ్చే రుచితో (滋味浓醇回甘).
• కషాయ రంగు: ఎరుపు, ప్రకాశవంతమైన (汤色红亮).
• తేనీరు అడుగు (నానిన ఆకు): చదునైన (叶底匀齐).

పత్రం నాన్చడాల సూత్రాన్ని కూడా నమోదు చేస్తుంది: «一泡香，二泡浓，三泡四泡香高味更醇» — మొదటి నాన్పు సువాసన ఇస్తుంది, రెండవది గాఢతను, మూడవ మరియు నాల్గవ నాన్పులు మరింత ఎక్కువ సువాసన మరియు మృదువైన రుచిని ఇస్తాయి.

7. రసాయన కూర్పు

రక్షణ పత్రం కనీస పరిమితులను నిర్దేశిస్తుంది:

సూచిక	అవసరం
తేనీరు పాలీఫెనాల్స్	13.0 % కంటే తక్కువ కాదు
నీటిలో కరిగే ఎక్స్ట్రాక్టివ్ పదార్థాలు	32 % కంటే తక్కువ కాదు
ఉచిత అమైనో ఆమ్లాలు	1.7 % కంటే తక్కువ కాదు

ఇవి ఉత్పత్తికి కనీస అవసరాలు, నిర్దిష్ట బ్యాచ్ విశ్లేషణ కాదు.

8. తయారీ విధానం

ఎరుపు తేనీరుకు తరగతి పద్ధతి.

• నీటి ఉష్ణోగ్రత: 90–95 °C.
• తేనీరు పరిమాణం: 150 మి.లీ.కి 3 గ్రా.
• పాత్ర: గైవాన్ లేదా పింగాణీ టీపాట్.
• విధానం:
  1. పాత్రను వేడి చేయండి.
  2. తేనీరు వేసి నీరు పోయండి.
  3. మొదటి కషాయం — సుమారు నిమిషం.
  4. కషాయాన్ని పూర్తిగా వంచండి.
  5. ప్రతి తదుపరి నాన్పును కొద్దిగా పొడిగించండి.
  6. పత్రం సూత్రం ప్రకారం, మూడవ మరియు నాల్గవ నాన్పుల్లో సువాసన ఎక్కువ, రుచి మృదువుగా ఉంటుంది.

9. నిల్వ

తరగతి పద్ధతి. గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద పొడి చీకటి ప్రదేశంలో, గట్టి అపారదర్శక ప్యాకేజింగ్లో, వాసనలకు దూరంగా. రక్షణ పత్రం అదే అవసరం, రవాణా సమయంలో — సూర్యుడు, తేమ మరియు వర్షం నుండి రక్షణ.

10. ధర మరియు నకిలీలు

కనుగొన్న వనరుల్లో రిటైల్ ధరలు లేవు.

• నకిలీలను నివారించే విధానం:
  • భౌగోళిక సూచిక గుర్తు కోసం వెతకండి: జోన్ నుండి ఉత్పత్తిదారు స్థానిక మేధో సంపత్తి విభాగం ద్వారా దరఖాస్తు చేసుకున్న తర్వాత, ప్రావిన్స్ తనిఖీ మరియు CNIPA ఆమోదం తర్వాత దానికి హక్కు పొందుతారు.
  • ఉత్పత్తిదారు సియావోనాన్ జిల్లా, షువాంగ్ఫెంగ్షాన్ జోన్, సియావోచాంగ్ కౌంటీ లేదా డావు కౌంటీకి చెందినవారో లేదో తనిఖీ చేయండి.
  • కంపెనీ బ్రాండ్ను సూచిక ఉత్పత్తితో అయోమయం చేయవద్దు. సిన్హువా ప్రకారం, «సియావోగాన్ హాంగ్» కంపెనీ ఆకుపచ్చ మరియు పూల తేనీరును కూడా విడుదల చేస్తుంది, రష్యన్ అభిరుచి కోసం యూనాన్ తేనీరు సువాసనను, గ్వాంగ్డాంగ్ తేనీరు కషాయ రంగును జోడించే మిశ్రమాలను చేసింది. అటువంటి మిశ్రమం — కంపెనీ ఉత్పత్తి, రక్షిత సియావోగాన్ తేనీరు కాదు.
  • రూపాన్ని సరిపోల్చండి: బంగారు నూగుతో సన్నని గోధుమ-ధూసర మెలితిప్పిన ఆకు, ఎరుపు ప్రకాశవంతమైన కషాయం.

11. ఆసక్తికరమైన విషయాలు

• వృధా అవుతున్న ఆకు కోసం ఈ పేరు పుట్టింది: వేసవి మరియు శరదృతువు కోతను ఉపయోగించడానికి ఇక్కడ ఎరుపు తేనీరు తయారు చేయడం ప్రారంభించారు.
• 2019 చివరిలో కంపెనీ దుబాయ్లో ప్రదర్శన తేనీరు తోటను స్థాపించింది: సిన్హువా ప్రకారం, సముద్ర మార్గంలో 600 టన్నులకు పైగా సియావోగాన్ మట్టిని, విమానంలో 30 వేల మూడేళ్ల మొక్కలను పంపారు.
• సియావోగాన్ హాంగ్ జోన్ డావు కౌంటీని కవర్ చేస్తుంది, అక్కడ ఆకుపచ్చ తేనీరు డావు ల్యూచా మరియు డావు చా పేర్లు తమ స్వంత సూచికలతో రక్షించబడ్డాయి, మరియు సియావోచాంగ్ కౌంటీ దాని సియావోచాంగ్ ఫెంఘువాంగ్షాన్ చాతో: ఒకే భూమిపై రెండు తరగతుల రక్షిత పేర్లు ఉన్నాయి.

12. ఇతర హుబేయ్ తేనీర్లతో పోలిక

• లీచువాన్ హాంగ్ (利川红): ప్రావిన్స్ పశ్చిమ ఎరుపు తేనీరు, అదే ప్రకటనలో తదుపరి స్థానంలో గుర్తింపు పొందింది; దాని పత్రంలో సాంకేతికత వివరించబడింది.
• యీడు ఇహాంగ్ చా (宜都宜红茶): పాత ఎగుమతి కుటుంబం «ఇహాంగ్» యొక్క ఎరుపు తేనీరు — సియావోగాన్కు లేని పాత సంప్రదాయానికి ఉదాహరణ.
• సియాంగ్యాంగ్ హాంగ్ (襄阳红): మరొక యువ హుబేయ్ ఎరుపు తేనీరు; స్థానిక వివరణ ప్రకారం, ఆకుపచ్చ తేనీరు ప్రాంతంలో వేసవి మరియు శరదృతువు ముడి పదార్థం కోసం దీనిని కూడా తయారు చేయడం ప్రారంభించారు.
• డావు ల్యూచా (大悟绿茶): సియావోగాన్ హాంగ్ జోన్లో భాగమైన డావు కౌంటీ ఆకుపచ్చ తేనీరు.

ముగింపులో:

సియావోగాన్ హాంగ్ — ఎగుమతి అవసరం నుండి పుట్టిన ఎరుపు తేనీరు: హుబేయ్ ఈశాన్య ఆకుపచ్చ వసంత ప్రాంతం రష్యన్ మార్కెట్ కోసం వేసవి మరియు శరదృతువు ఆకు నుండి ఎరుపు తేనీరు తయారు చేయడం నేర్చుకుంది. 2025 రక్షణ పత్రం దానిని క్లుప్తంగా కానీ ఖచ్చితంగా వివరిస్తుంది: బంగారు నూగుతో సన్నని గోధుమ-ధూసర మెలితిప్పిన ఆకు, ఎరుపు ప్రకాశవంతమైన కషాయం, తీపి తిరిగి వచ్చే రుచితో గాఢమైన మృదువైన రుచి.

మూలాలు

భౌగోళిక సూచిక

• CNIPA 地理标志产品认定 №640

పూర్తి జాబితా — మూలాలు పేజీలో