చ్యూషియాంగ్ సీమియన్ చా (Qūxiāng sīmián chá, 屈乡丝绵茶) — హుబేయ్ ప్రావిన్స్‌లోని యిచాంగ్ నగర పరిధిలోని జిగుయ్ కౌంటీ (秭归县)కి చెందిన గ్రీన్ టీ, ఇది యాంగ్జీ నదిపై ఉన్న షిలింగ్ జార్జ్ (西陵峡) ఒడ్డున పండుతుంది. ఈ పేరు రెండు కథనాల నుండి వచ్చింది: «చ్యూషియాంగ్» (屈乡) అంటే «చ్యూ యువాన్ స్వస్థలం»; «సీమియన్ చా» (丝绵茶) అంటే «సిల్క్ టీ», జియాకింగ్ చక్రవర్తి ఈ పేరు పెట్టాడని కథనం. నిబంధన ప్రకారం ఒక గుర్తింపు లక్షణం: తాజా ఆకును చించినప్పుడు వెండి దారాలు కనిపిస్తాయి. వ్యవసాయ భౌగోళిక గుర్తింపు 2012 నుండి, భౌగోళిక గుర్తింపు ఉత్పత్తి 2025 నుండి.
1. వర్గీకరణ మరియు మూలం
- రకం: గ్రీన్ టీ (绿茶, lǜchá). «屈乡绿茶标准» (Q/SXC01—2009) ప్రమాణం మరియు «屈乡绿茶加工技术规范» నియమాల ప్రకారం పనిచేయాలని నిబంధన కోరుతుంది; రెండూ «గ్రీన్»గా పేర్కొనబడ్డాయి; సాంకేతికతలో ఆక్సీకరణ లేదు.
- వర్గం: వ్యవసాయ భౌగోళిక గుర్తింపు (2012, సర్టిఫికేట్ AGI00934); భౌగోళిక గుర్తింపు ఉత్పత్తి (2025).
- మూలం: చైనా, హుబేయ్ ప్రావిన్స్ (湖北, Húběi), యిచాంగ్ నగర పరిధి (宜昌, Yíchāng), జిగుయ్ కౌంటీ (秭归, Zǐguī).
- సంరక్షిత ప్రాంతం: కౌంటీలోని పదకొండు పట్టణాలు మరియు గ్రామాలు — మావోపింగ్ (茅坪镇), గుయిజౌ (归州镇), చ్యూయువాన్ (屈原镇), షుయిటియాన్బా (水田坝乡), షియెటాన్ (泄滩乡), షాజెన్షి (沙镇溪镇), లియాంగ్‌హెకౌ (两河口镇), మెయిజియాహె (梅家河乡), గువోజియాబా (郭家坝镇), జియువాన్షి (九畹溪镇) మరియు యాంగ్‌లిన్‌కియావో (杨林桥镇); ఈ జాబితా నిబంధనలో మరియు ప్రకటన నం. 640లో ఒకేలా ఉంది. నిబంధన ప్రకారం విస్తీర్ణం 40,000 ము.
- భౌగోళిక నిర్దేశాంకాలు: 110°18′–111°00′ తూర్పు రేఖాంశం, 30°38′–31°11′ ఉత్తర అక్షాంశం.
2. చరిత్ర మరియు సాంస్కృతిక ప్రాముఖ్యత
- చరిత్ర:
- చ్యూ యువాన్. నిబంధన పాఠం ప్రకారం, కవి క్రీ.పూ. 340లో జిగుయ్ కౌంటీలోని లెపింగ్‌లిలో (乐坪里) జన్మించాడు. «లిసావో» (离骚)లోని «余既滋兰之九畹兮» — «తొమ్మిది వాన్‌లలో నేను ఆర్కిడ్‌లను పెంచాను» అనే పంక్తిని నిబంధన ప్రస్తుత జియువాన్షి (九畹溪) పట్టణంతో ముడిపెడుతుంది.
- జియాకింగ్ గురించి కథనం. నిబంధనలో వివరించిన కథనం ప్రకారం, కాయ్‌జియాపో (蔡家坡)కు చెందిన గౌరవనీయ వ్యక్తి లీ గావోయోంగ్ (李高永)ను జియాకింగ్ చక్రవర్తి (嘉庆) స్వీకరించి డెంగ్‌షిలాంగ్ (登仕郎) బిరుదును ఇచ్చాడు. కృతజ్ఞతగా లీ చక్రవర్తికి స్థానిక టీని సమర్పించాడు; చక్రవర్తి సంతృప్తి చెంది, టీకి «丝绵茶» అనే పేరు పెట్టి, శాసనంతో కూడిన ఫలకాన్ని మరియు గైవాన్ కప్పుల సెట్‌ను బహుమతిగా ఇచ్చాడు.
- వంశావళి మరియు సమాధి శిల. 2018 నివేదిక ప్రకారం, లీ వంశావళి లీ గావోయోంగ్ జీవిత కాలాన్ని 1783–1882గా పేర్కొంటుంది, మరియు «登仕郎李高永» అనే శాసనంతో అతని సమాధి శిల 1903లో స్థాపించబడింది, ఇది షియాకౌ గ్రామంలో (峡口村) పాక్షికంగా మిగిలి ఉంది. సీమియన్ చా నివాళిగా ఉండేదనడానికి వీటిని నివేదిక భౌతిక సాక్ష్యంగా భావిస్తుంది; అయితే అతను వివరించిన శాసనాలు బిరుదును పేర్కొంటాయి, టీ గురించి చెప్పవు. అదే నివేదిక ప్రకారం, అసలు సమాధి శిల «సాంస్కృతిక విప్లవం» సమయంలో దెబ్బతింది: ముందు వైపు ఉన్న రెండు చెక్కిన పలకలు చెక్కుచెదరకుండా మిగిలాయి, మిగిలినవి వారసుల జ్ఞాపకం ప్రకారం పునర్నిర్మించబడ్డాయి.
- నివాళి. అదే నివేదిక, చరిత్రకారులను ఉటంకిస్తూ, టాంగ్ నుండి క్వింగ్ వరకు జిగుయ్ టీ ఆస్థానానికి నివాళిగా ఉండేదని, ఇక్కడి నుండే యువాన్ నివాళి టీ «清口茶» మరియు క్వింగ్ «丝绵茶» అని పేర్కొంది.
- 1994. అక్టోబరులో కౌంటీ స్థానిక ఉత్పత్తుల సాంకేతిక వ్యాప్తి కేంద్రం «屈乡» ట్రేడ్‌మార్క్‌ను నమోదు చేసింది.
- 2012. నివేదిక ప్రకారం, ఆగస్టులో కౌంటీ వ్యవసాయ శాఖ దరఖాస్తును సిద్ధం చేయడం ప్రారంభించింది, అదే సంవత్సరంలో ఈ పేరు వ్యవసాయ భౌగోళిక గుర్తింపు నమోదును పొందింది; హోల్డర్ కౌంటీ టీ అసోసియేషన్ (秭归县茶叶协会).
- పునరుజ్జీవనం. తేదీలు పేర్కొనని 2018 నివేదిక ప్రకారం, పునరుద్ధరించబడిన సీమియన్ చా గతంలో తక్కువగా మరియు జియువాన్షి లోయలో మాత్రమే తయారు చేయబడేది; ఉత్పత్తిని పెంచడానికి, కౌంటీ పెద్ద కంపెనీలు మరియు సహకార సంఘాలను ఆకర్షించింది మరియు స్థానిక వర్క్‌షాప్‌లను ప్రోత్సహించింది — 2018 నాటికి వందకు పైగా సంస్థలు సీమియన్ చాను విక్రయించాయి.
- 2014. «బైదు బైకె» రిఫరెన్స్ ప్రకారం, సీమియన్ చా కర్మాగారాలు, అనుబంధ వర్క్‌షాప్‌లతో కలిసి రైతుల నుండి 3 మిలియన్ జిన్‌ల (1500 టన్నులు) తాజా ఆకును కొనుగోలు చేసి 750 వేల జిన్‌ల (375 టన్నులు) డ్రై టీని ఉత్పత్తి చేశాయి — 300 వేల జిన్‌ల «ప్రసిద్ధ» (名优茶) మరియు 450 వేల మాస్; ఉత్పత్తి విలువ — 130 మిలియన్ యువాన్‌లు.
- 2021. పత్రికా నివేదికల ప్రకారం (సెప్టెంబర్ 2021), కౌంటీ «中国丝绵茶之乡» — «సీమియన్ చా చైనీస్ స్వస్థలం» బిరుదును పొందింది.
- 2025. ప్రకటన నం. 640 (జూలై 16న సంతకం, ఆగస్టు 13న ప్రచురితం) ద్వారా రాష్ట్ర మేధో సంపత్తి కార్యాలయం 1409 భౌగోళిక గుర్తింపు ఉత్పత్తులను గుర్తించింది; చ్యూషియాంగ్ సీమియన్ చా — 742వ వరుస, దరఖాస్తుదారు అదే అసోసియేషన్.
- అవార్డులు. నివేదిక «湖北名牌产品», «湖北首届十佳旅游名茶», «宜昌市十大名茶» బిరుదులను మరియు «中茶杯» పోటీలో మొదటి బహుమతిని, అలాగే «ఆకుపచ్చ ఉత్పత్తి» (绿色食品) సర్టిఫికేట్‌ను సంవత్సరాలు లేకుండా పేర్కొంది.
- పేరు: «屈乡» — «చ్యూ యువాన్ స్వస్థలం»; «丝绵» — «పట్టు దూది». నివేదిక ప్రకారం, త్రీ జార్జెస్ ప్రాంతంలో «పట్టు చెట్టు» (丝绵树) అని పిలువబడే మొక్క 杜棕: దాని బెరడును విరిచినప్పుడు దారాలు వస్తాయి, మరియు సీమియన్ చా తాజా ఆకు కూడా చించినప్పుడు అలాగే ప్రవర్తిస్తుంది.
- సాంస్కృతిక ప్రాముఖ్యత: 2018 నివేదికలోని కౌంటీ వ్యవసాయ బ్యూరో డేటా ప్రకారం, నావెల్ నారింజ తర్వాత టీ కౌంటీ యొక్క రెండవ పరిశ్రమ: ఇది 12 పట్టణాలు మరియు గ్రామాలలోని 117 గ్రామాలలో, 110 వేల ము విస్తీర్ణంలో పండుతుంది, ఉత్పత్తి సంవత్సరానికి 4200 టన్నులు, ఉత్పత్తి విలువ 350 మిలియన్ యువాన్‌లకు పైగా; దాదాపు సగం చ్యూషియాంగ్ సీమియన్ చాకు చెందుతుంది. నివేదిక పేర్కొన్న మార్కెట్లు: బీజింగ్, జియాంగ్సు, షాన్‌డాంగ్, వుహాన్.
3. వృక్షశాస్త్ర వివరణ మరియు ముడి పదార్థం
- రకం: నిబంధన రకం పేరును పేర్కొనలేదు. మాతృ పొదలు జియువాన్షి పట్టణంలోని కాయ్‌జియాపోలోని సీమియన్ చా స్థావరం నుండి; వాటిని క్లోన్లుగా (无性系繁育) ప్రచారం చేస్తారు.
- ముడి పదార్థం: నివేదిక ప్రకారం, 1.6–2.0 సెం.మీ పొడవు గల లేత మొగ్గలు; 1 కిలోల సిద్ధ టీకి దాదాపు 130 వేల మొగ్గలు అవసరం.
- సేకరణ ప్రమాణం: నిబంధన ప్రకారం, ప్రామాణిక ఒంటరి మొగ్గలలో 5% విచ్చుకున్నప్పుడు తోటను తెరుస్తారు; ఆకును లేతదనం ప్రకారం విడిగా, పొలుసులు మరియు పండ్లు లేకుండా, తరచుగా మరియు చిన్న బ్యాచ్‌లలో సేకరిస్తారు — ఇలా చేస్తే లీఫ్‌హాపర్ (小绿叶蝉)కు ఆహారం తక్కువగా ఉంటుంది.
- సేకరణ సమయం: కనుగొన్న మూలాల్లో ఖచ్చితమైన తేదీలు లేవు.
4. టెర్రాయిర్ మరియు సాగు ప్రత్యేకతలు
- ప్రాంతం: పశ్చిమ హుబేయ్, షిలింగ్ జార్జ్ యొక్క రెండు ఒడ్డులు; కౌంటీ పొరుగువారు — తూర్పున యిలింగ్ జిల్లా, ఉత్తరాన జింగ్‌షాన్ కౌంటీ, పశ్చిమాన బాడాంగ్ మరియు దక్షిణాన చాంగ్‌యాంగ్.
- భూభాగం: వుషాన్ పర్వత శ్రేణి శాఖలు; కౌంటీ ఎత్తులు 40 నుండి 2056 మీ, సగటున దాదాపు 800 మీ. నివేదిక ప్రకారం తోటలు 600–1200 మీ ఎత్తులో ఉన్నాయి.
- నేలలు: ఇసుక లోమ్, ఊదా మరియు బంకమట్టి పొరలపై నేలలు, మధ్యస్థ సారవంతం, సేంద్రియ పదార్థం 0.5–2.1%, pH 5.5–5.6. తోటలకు నిబంధన సేంద్రియ పదార్థం 1.5% కంటే ఎక్కువ మరియు క్రియాశీల పొర 60 సెం.మీ కంటే లోతుగా ఉండాలని కోరుతుంది.
- వాతావరణం: ఉత్తర ఉపఉష్ణమండల ఖండాంతర రుతుపవన. సగటు వార్షిక ఉష్ణోగ్రత 18°C, జనవరి 6.4°C, జూలై 28.9°C; సూర్యరశ్మి 1619.6 గంటలు, మంచు లేని కాలం 300 రోజులకు పైగా, వర్షపాతం 1000–1500 మి.మీ. తోటలకు నిబంధన సగటు వార్షిక ఉష్ణోగ్రత 18–22°C, కనిష్టం −2°C కంటే తక్కువ కాదు మరియు జనవరి 7°C కంటే చల్లగా ఉండకూడదని నిర్దేశిస్తుంది.
- జలాశయం: నివేదిక ప్రకారం, శాన్‌షియా జలాశయం నింపిన తర్వాత, అర్ధ-పర్వత ప్రాంతంలో ఆకు అదే ఎత్తులో ఉన్న పొరుగు ప్రాంతాల కంటే దాదాపు 20 రోజులు ముందుగా పండుతుంది.
- వ్యవసాయ పద్ధతి: సేంద్రియ ఎరువులు మరియు పచ్చిరొట్ట; తెగుళ్లకు వ్యతిరేకంగా కాంతి మరియు ఫెరోమోన్ ఉచ్చులు, తోటలో పక్షులు, జీవ ఉత్పత్తులు.
5. ఉత్పత్తి సాంకేతికత
నిబంధన పది కార్యకలాపాలను నిర్దేశిస్తుంది; «屈乡绿茶加工技术规范» ప్రకారం పనిచేయాలి:
- విస్తరించడం (摊青, tānqīng).
- ఫిక్సేషన్ (杀青, shāqīng).
- మెలితిప్పడం (揉捻, róuniǎn).
- రెండవ ఎండబెట్టడం (二青, èrqīng).
- ఆకృతీకరణ (整形, zhěngxíng).
- మెత్తని రోమాలను లేపడం (提毫, tíháo).
- పునరావృత ఎండబెట్టడం (复烘, fùhōng).
- సువాసన పెంచుతూ చివరి ఎండబెట్టడం (足干提香, zúgān tíxiāng).
- పొడి జల్లించడం మరియు గుర్తింపు లేబులింగ్ (割末打标).
- ఎంపిక (精选, jīngxuǎn).
నిబంధన ఉష్ణోగ్రతలు మరియు వ్యవధులను ఇవ్వలేదు.
6. ఆర్గానోలెప్టిక్ లక్షణాలు
నిబంధన యొక్క అవసరాలు.
- పొడి ఆకు బాహ్య రూపం: దట్టమైన, సన్నని మరియు సమానమైన మెలికలు, పదునైన చివరలతో, పచ్చ రంగులో, బహిర్గతమైన తెల్లని రోమాలతో (条索紧秀均匀，锋苗挺秀，色泽翠绿，白毫显露).
- పొడి ఆకు సువాసన: కనుగొన్న మూలాల్లో ప్రత్యేక వివరణ లేదు.
- కషాయ సువాసన: అధిక మరియు నిలకడైన, స్వచ్ఛమైన (高香持久、清香纯正).
- రుచి: తాజా మరియు చురుకైన, సుదీర్ఘ రుచితో (滋味鲜爽，回味绵长).
- కషాయ రంగు: పారదర్శక మరియు స్పష్టమైన (汤色清澈明亮).
- టీ అడుగు (నానిన ఆకు): ప్రకాశవంతమైన, కంటికి ఆహ్లాదకరమైన (叶底明亮悦目).
నిబంధన ప్రకారం తాజా ఆకు మృదువుగా ఉంటుంది మరియు చించినప్పుడు «వేలాది వెండి దారాలను» చూపుతుంది (断面银丝万缕).
7. రసాయన కూర్పు
నిబంధన యొక్క భౌతిక-రసాయన అవసరాలు:
| సూచిక | ప్రమాణం |
|---|---|
| స్వేచ్ఛా అమైనో ఆమ్లాలు | 2.0% కంటే తక్కువ కాదు |
| తేమ | 7.0% కంటే ఎక్కువ కాదు |
| మొత్తం బూడిద | 6.5% కంటే ఎక్కువ కాదు |
| పొడి | 5.0% కంటే ఎక్కువ కాదు |
| ముడి ఫైబర్ | 10% కంటే ఎక్కువ కాదు |
| సంగ్రహణ పదార్థాలు | 38% కంటే తక్కువ కాదు |
పారిశుద్ధ్య నియమాలు GB 2762 మరియు GB 2763 ప్రకారం. ఇవి నియమాలు, నిర్దిష్ట బ్యాచ్ యొక్క కొలతలు కాదు.
8. కాచడం
గ్రీన్ టీ తరగతి అభ్యాసం.
- నీటి ఉష్ణోగ్రత: 80–85°C.
- టీ పరిమాణం: 150 మి.లీకి 3 గ్రా.
- పాత్ర: గాజు గ్లాసు లేదా తెల్లని గైవాన్.
- విధానం:
- పాత్రను వేడి చేయండి.
- టీ వేసి గోడ వెంట నీరు పోయండి.
- మొదటి కషాయం — 40–60 సెకన్ల తర్వాత.
- కొంత కషాయం మిగిల్చి తాగండి.
- నీరు జోడించండి.
- రెండు మూడు పునరావృత పోతలు.
9. నిల్వ
తరగతి అభ్యాసం. గాలి చొరబడని ప్యాకేజింగ్‌లో, రిఫ్రిజిరేటర్‌లో 0–5°C వద్ద, కాంతి, తేమ మరియు వాసనలు లేకుండా; ఒక సంవత్సరంలోపు తాగాలి.
10. ధర మరియు నకిలీలు
కనుగొన్న మూలాల్లో సిద్ధ టీ ధరలు లేవు. 2018 నివేదిక ప్రకారం, సీమియన్ చా జోన్‌లో తాజా ఆకు కొనుగోలు ధర గరిష్టంగా కిలోకు 220 యువాన్‌లు దాటింది.
- నకిలీలను నివారించడం ఎలా:
- ఉత్పత్తి పేరు పక్కన భౌగోళిక గుర్తింపు చిహ్నం కోసం చూడండి; జోన్ నుండి తయారీదారు హోల్డర్ అనుమతితో దీనిని ఉంచుతారు.
- 2025 నుండి భౌగోళిక గుర్తింపు ఉత్పత్తి చిహ్నం కూడా ఉంది: జోన్ నుండి తయారీదారు కౌంటీ మేధో సంపత్తి కార్యాలయానికి దరఖాస్తు చేస్తాడు, దానిని హుబేయ్ ప్రావిన్స్ కార్యాలయం తనిఖీ చేస్తుంది, రాష్ట్ర మేధో సంపత్తి కార్యాలయం ఆమోదించి ప్రచురిస్తుంది.
- తయారీదారు జిగుయ్ కౌంటీలోని పదకొండు పట్టణాలు మరియు గ్రామాల నుండి అని తనిఖీ చేయండి.
- ఆకు — తెల్లని రోమాలతో సన్నని పచ్చ మెలికలు.
- రక్షిత పేరును ప్రైవేట్ ట్రేడ్‌మార్క్ «九畹丝绵茶»తో కంగారు పడకండి: నివేదిక ప్రకారం, దీనిని 2009లో జియువాన్షి పట్టణానికి చెందిన కంపెనీ నమోదు చేసింది, మరియు 2018లో ఈ గుర్తు ప్రసిద్ధమైనదిగా గుర్తించబడింది (驰名商标).
11. ఆసక్తికరమైన విషయాలు
- కథనం ప్రకారం టీకి పేరు చక్రవర్తి పెట్టాడు, మరియు ఆకు చించినప్పుడు కనిపించే గుర్తును స్థానిక «పట్టు చెట్టు» బెరడుతో పోల్చి వివరిస్తారు.
- నిబంధన జనవరి 7°C కంటే చల్లగా ఉండకూడదని కోరుతుంది, కానీ అదే కౌంటీ యొక్క సగటు జనవరిని 6.4°Cగా పేర్కొంది.
- గుర్తింపు యొక్క మాతృ పొదలు కాయ్‌జియాపోలో పెరుగుతాయి — అక్కడే, కథనం ప్రకారం, లీ గావోయోంగ్ జన్మించాడు.
12. ఇతర టీలతో పోలిక
- శాన్‌షియా లాంగ్ జింగ్ (三峡龙井): యిచాంగ్ ప్రాంతానికి చెందిన చదునైన గ్రీన్ టీ, దీని జోన్‌లో జిగుయ్ కూడా ఉంది.
- షియాజౌ బిఫెంగ్ (峡州碧峰): పొరుగు యిలింగ్ జిల్లా గ్రీన్ టీ.
- జింగ్‌షాన్ బైచా (兴山白茶): పొరుగు జింగ్‌షాన్ కౌంటీకి చెందిన లేత ఆకు రకం గ్రీన్ టీ.
ముగింపులో:
చ్యూషియాంగ్ సీమియన్ చా — షిలింగ్ జార్జ్ గ్రీన్ టీ, దీని పేరు చ్యూ యువాన్ మరియు జియాకింగ్ గురించిన కథనాన్ని కలుపుతుంది. నిబంధన దీనిని వివరంగా వివరిస్తుంది: పదకొండు పట్టణాలు, కాయ్‌జియాపో నుండి మాతృ పొదలు, పది కార్యకలాపాలు, పచ్చ రోమాలతో కూడిన మెలికలు మరియు అధిక స్వచ్ఛమైన సువాసన. ఈ పేరు ఒక గుర్తు నుండి వచ్చింది: చించిన తాజా ఆకు వెండి దారాలను లాగుతుంది.
మూలాలు
భౌగోళిక సూచిక
పూర్తి జాబితా — మూలాలు పేజీలో