Rìzhào hóngchá

జిచావో హాంగ్చా (Rìzhào hóngchá, 日照红茶) అనేది పసుపు సముద్ర తీరంలోని షాన్‌డాంగ్ ప్రావిన్స్‌లో ఉన్న జిచావో నగర జిల్లా (日照市) కు చెందిన ఎరుపు తేనీరు. జిచావో ప్రధానంగా గ్రీన్ టీకి ప్రసిద్ధి చెందింది, ఇక్కడ ఎరుపు తేనీరు రెండవ స్థానంలో ఉంటుంది. ఈ పేరు “టీ” అనే వస్తువుపై భౌగోళిక చిహ్నం నం. 13198463 ద్వారా నమోదు చేయబడింది; హోల్డర్ లాన్‌షాన్ జిల్లా వ్యవసాయ సాంకేతిక సేవల సంఘం (日照市岚山区农业技术服务协会). 2014 సంవత్సరపు ట్రేడ్‌మార్క్ బ్యూరో వార్షిక నివేదిక జాబితాలో ఈ చిహ్నం ఉంది. ఈ చిహ్నం యొక్క రూపానికి మరియు సాంకేతికతకు సంబంధించిన అవసరాలను నేను చూడలేదు, కాబట్టి ఈ తేనీరు రుచి గురించి తెలిసినదంతా రక్షణ పత్రం నుండి కాకుండా వాణిజ్య బ్రాండ్ల వివరణల నుండి తీసుకోబడింది.

1. వర్గీకరణ మరియు మూలం

• రకం: ఎరుపు తేనీరు (红茶, hóngchá), పూర్తిగా పులియబెట్టినది; తరగతి పేరులో పేర్కొనబడింది.
• వర్గం: షాన్‌డాంగ్ ఉత్తర ఎరుపు తేనీరు; భౌగోళిక ట్రేడ్‌మార్క్.
• మూలం: చైనా, షాన్‌డాంగ్ ప్రావిన్స్ (山东, Shāndōng), జిచావో నగర జిల్లా (日照, Rìzhào), లాన్‌షాన్ జిల్లా (岚山区, Lánshān qū).
• రక్షణ విధానం: భౌగోళిక చిహ్నం నం. 13198463, వస్తువు — టీ. 2014 సంవత్సరపు “చైనా ట్రేడ్‌మార్క్ స్ట్రాటజీ” వార్షిక నివేదిక ఈ రెండు స్థితులను వేరు చేయకుండా, సంవత్సరంలో “నమోదు చేయబడిన మరియు ముందస్తుగా ఆమోదించబడిన” భౌగోళిక చిహ్నాల జాబితాలో చేర్చింది. తేదీ లేని చిహ్నం గురించిన వార్తా పునర్ముద్రణ ప్రకారం “日照红茶” భౌగోళిక ధృవీకరణ చిహ్నంగా నమోదు చేయబడింది.
• ప్రస్తుతం అమలులో ఉందా: నిర్ధారించబడలేదు. చైనాలో ట్రేడ్‌మార్క్ పది సంవత్సరాలకు నమోదు చేయబడుతుంది మరియు పునరుద్ధరణ హక్కు ఉంటుంది; కనుగొన్న వనరులలో ఈ చిహ్నం పునరుద్ధరణ గురించి సమాచారం లేదు.
• మండలం: చిహ్నం హోల్డర్ లాన్‌షాన్ జిల్లాలో ఉన్నారు, కానీ ఇది వారి చిరునామా మాత్రమే, మండల సరిహద్దు కాదు; మండల వివరణతో చిహ్న వినియోగ నియమాలను నేను కనుగొనలేదు.
• భౌగోళిక అక్షాంశాలు: లాన్‌షాన్ జిల్లా — దాదాపు 35.1° ఉత్తర అక్షాంశం మరియు 119.3° తూర్పు రేఖాంశం.

2. చరిత్ర మరియు సాంస్కృతిక ప్రాముఖ్యత

• చరిత్ర:
  • 1956. “చైనా క్వాలిటీ న్యూస్ నెట్‌వర్క్” (2024) నివేదిక ప్రకారం, అప్పటి జిచావో కౌంటీ, ప్రస్తుత నగర జిల్లా, దక్షిణ తేనీరు కోసం ప్రయోగాత్మక స్థావరాలుగా ఉన్న కౌంటీల మొదటి సమూహంలో ఎంపిక చేయబడింది.
  • 2013 మరియు తరువాత. పునర్ముద్రించిన వార్త ప్రకారం, 2013లో జిచావో లు చా (日照绿茶) “షాన్‌డాంగ్ యొక్క పది భౌగోళిక చిహ్నాలలో” చేరింది; దీని తరువాత నగర పరిశ్రమ మరియు వాణిజ్య నిర్వహణ విభాగం తదుపరి చిహ్నం కోసం కృషి చేసి, “日照红茶” కోసం దరఖాస్తు చేయడానికి లాన్‌షాన్ సంఘానికి సహాయం చేసింది.
  • 2014. చిహ్నం నం. 13198463 ట్రేడ్‌మార్క్ బ్యూరో వార్షిక జాబితాలో చేరింది.
  • నమోదు తర్వాత. ఆ వార్త ప్రకారం, ఈ చిహ్నం దాదాపు వెయ్యి తేనీరు పొలాలకు ప్రయోజనం చేకూర్చాల్సి ఉంది.
  • 2024. జిచావో మార్కెట్ పర్యవేక్షణ నివేదిక ప్రకారం, సంవత్సరం ప్రారంభం నుండి 230 కంటే ఎక్కువ బ్యాచ్‌ల “日照绿茶（红茶）” — జిల్లా గ్రీన్ మరియు ఎరుపు తేనీటిని తనిఖీ చేశారు.
• పేరు: “జిచావో” (日照) — జిల్లా పేరు, అక్షరాలా “సూర్యకాంతి”; “హాంగ్చా” (红茶) — “ఎరుపు తేనీరు”.
• వాణిజ్య పేర్లు: ప్రావిన్సుల వారీగా ప్రసిద్ధ తేనీళ్ల విద్యా సంకలనం “日照红梅” — “జిచావో ఎరుపు ప్లం” గురించి రాసి, దానిని జిచావో హాంగ్చా యొక్క మరొక పేరుగా పేర్కొంది. ఈ సంకలనం ప్రకారం, తేనీరు లాన్‌షాన్ జిల్లాలోని హౌకున్ (后村镇) పట్టణం నుండి వచ్చింది, రాష్ట్ర టీ టేస్టర్ స్థానిక సేంద్రియ ముడి పదార్థం నుండి సృష్టించారు మరియు శీతాకాలపు పువ్వు (腊梅) వినిపించే సువాసన కోసం పేరు పెట్టారు. “日照红梅” బ్రాండ్ చిహ్నంతో ఎలా సంబంధం కలిగి ఉందో కనుగొన్న వనరుల నుండి అర్థం కావడం లేదు.
• సాంస్కృతిక ప్రాముఖ్యత: జిల్లాకు ప్రధాన తేనీరు గ్రీన్ టీ; విద్యా సంకలనం దీనిని “యాంగ్జీ నదికి ఉత్తరాన ఉన్న మొదటి తేనీరు” అని పిలుస్తుంది. ఎరుపు తేనీరు అదే జిల్లాలో పక్కనే పెరిగి, దాని స్వంత పేరు మరియు చిహ్నాన్ని పొందింది.

3. వృక్షశాస్త్ర వివరణ మరియు ముడి పదార్థం

• రకం / కల్టివర్: కనుగొన్న వనరులలో రకాలు లేవు.
• ముడి పదార్థం: విద్యా సంకలనం ప్రకారం — హౌకున్ పట్టణం నుండి సేంద్రియ ముడి పదార్థం; వివరాలు లేవు.
• సేకరణ మరియు సేకరణ ప్రమాణం: కనుగొన్న వనరులలో డేటా లేదు.

4. టెరోయిర్ మరియు సాగు ప్రత్యేకతలు

• ప్రాంతం: ఆగ్నేయ షాన్‌డాంగ్, పసుపు సముద్ర తీరం.
• వాతావరణం: విద్యా సంకలనం ప్రకారం — వెచ్చని సమశీతోష్ణ తేమతో కూడిన రుతుపవన వాతావరణం, సమృద్ధిగా ఎండ మరియు వర్షాలతో. ప్రసిద్ధ వ్యాసం జిల్లా దేశంలోని అత్యంత ఉత్తరాన ఉన్న పెద్ద తేనీరు ప్రాంతం అని, వికీర్ణ కాంతి మరియు తేమ గాలితో ఉంటుందని జతచేస్తుంది.
• భూభాగం: అదే ప్రసిద్ధ వ్యాసం ప్రకారం — సున్నితమైన వాలులతో తక్కువ పర్వతాలు మరియు జియాజిషాన్ (甲子山), వెన్‌షాన్ (文山), వులియన్‌షాన్ (五莲山) మరియు ఫులైషాన్ (浮来山) శ్రేణుల కొండలు.
• నేలలు: తేలికగా ఆమ్ల పసుపు-గోధుమ నేలలు (黄棕壤), సేంద్రియ పదార్థంతో సమృద్ధిగా ఉంటాయి — విద్యా సంకలనం జిల్లా నేలలను ఇలా వివరిస్తుంది.
• సాగు ఎత్తు: కనుగొన్న వనరులలో డేటా లేదు.
• స్థాయి: “చైనా క్వాలిటీ న్యూస్ నెట్‌వర్క్” (2024) నివేదిక ప్రకారం, జిల్లాలో దాదాపు 20 వేల హెక్టార్ల తేనీరు తోటలు ఉన్నాయి, పరిశ్రమ వార్షిక ఉత్పత్తి విలువ 3.7 బిలియన్ యువాన్ — ఇది జిల్లా మొత్తం టీ, ప్రధానంగా గ్రీన్ టీ; ఎరుపు తేనీరు ఎంత వాటా కలిగి ఉందో చెప్పలేదు.

5. ఉత్పత్తి సాంకేతికత

జిచావో హాంగ్చా సాంకేతికత కనుగొన్న వనరులలో లేదు. ఎరుపు తేనీరుకు సాధారణ క్రమం ఈ క్రింది విధంగా ఉంటుంది:

1. వాడిపోవడం (萎凋, wěidiāo): ఆకు కొంత తేమను కోల్పోయి మృదువుగా మారుతుంది.
2. మెలితిప్పడం (揉捻, róuniǎn): ఆకు కణాలు నాశనం అవుతాయి, రసం ఉపరితలంపైకి వస్తుంది.
3. పులియబెట్టడం (发酵, fājiào): ఆక్సీకరణ, దీనిలో ఆకు ఎరుపు రంగులోకి మారుతుంది.
4. ఎండబెట్టడం (干燥, gānzào): ఆక్సీకరణను ఆపి సువాసనను స్థిరీకరిస్తారు.

ఇది తరగతి యొక్క సాధారణ పథకం, జిచావో హాంగ్చా సాంకేతికత వివరణ కాదు.

6. ఇంద్రియ లక్షణాలు

క్రింద ఇవి — విద్యా సంకలనం మరియు ప్రసిద్ధ వ్యాసం నుండి “日照红梅” మరియు “日照红” అనే వాణిజ్య పేర్ల వివరణలు, చిహ్న అవసరాలు కాదు. వాటి సూత్రాలు దాదాపు సమానంగా ఉంటాయి: ప్రసిద్ధ వ్యాసం 外形紧结乌润、汤色红艳明亮、滋味厚滑鲜醇、蜜糖香气高锐且经冲耐泡 అని రాస్తుంది; సువాసనలో మాత్రమే తేడాలు ఉన్నాయి — వాటి గురించి క్రింద.

• పొడి ఆకు బాహ్య రూపం: గట్టిగా మెలితిరిగినది, నలుపు రంగులో నూనె వంటి మెరుపుతో (紧结乌润).
• పొడి ఆకు సువాసన: కనుగొన్న వనరులలో ప్రత్యేక వివరణ లేదు.
• కషాయ సువాసన: శీతాకాలపు పువ్వు ఛాయతో తేనె-చక్కెర సువాసన (蜜糖香气); ప్రసిద్ధ వ్యాసం తేనె సువాసనను ఎత్తైనది మరియు వాడి అని పిలుస్తుంది, సంకలనం — శీతాకాలపు పువ్వు సువాసన అని చెబుతుంది. రాతలో కూడా తేడా ఉంది: సంకలనం “腊梅香韵” — “శీతాకాలపు పువ్వు ప్రతిధ్వని” అని రాస్తుంది, ప్రసిద్ధ వ్యాసం — “腊香韵”, “梅” లేకుండా; ఏ రాత సరైనదో నేను నిర్ధారించలేదు.
• రుచి: దట్టమైనది, మృదువైనది, తాజాది మరియు మెత్తనిది (厚滑鲜醇); తేనీరు అనేక నీళ్ల పోతలను తట్టుకుంటుంది.
• కషాయ రంగు: ప్రకాశవంతమైన ఎరుపు, పారదర్శకమైనది (红艳明亮).
• టీ అడుగు (నానిన ఆకు): కనుగొన్న వనరులలో డేటా లేదు.

7. రసాయన కూర్పు

కనుగొన్న వనరులలో భౌతిక-రసాయన డేటా లేదు.

8. కాచడం

ఎరుపు తేనీరుకు తరగతి అభ్యాసం.

• నీటి ఉష్ణోగ్రత: 90–95 °C.
• టీ పరిమాణం: 150 మి.లీకి 3–5 గ్రా.
• పాత్ర: గైవాన్ లేదా చిన్న పింగాణీ టీపాట్.
• విధానం:
  1. పాత్రను వేడి చేయండి.
  2. టీ వేయండి.
  3. మొదటి కషాయం — దాదాపు నిమిషం, పూర్తిగా వంచేయండి.
  4. కప్పుల్లో పంచండి.
  5. మూడు-నాలుగు పునరావృత పోతలు, ప్రతిది మునుపటి కంటే కొంచెం ఎక్కువ సమయం.

9. నిల్వ

తరగతి అభ్యాసం. గట్టిగా మూసిన ప్యాకేజింగ్‌లో, పొడి చీకటి ప్రదేశంలో గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద, వాసనలకు దూరంగా; ఎరుపు తేనీరుకు రిఫ్రిజిరేటర్ అవసరం లేదు.

10. ధర మరియు నకిలీలు

కనుగొన్న వనరులలో ధరల డేటా లేదు.

• నకిలీలను నివారించే మార్గాలు:
  • ప్యాకేజింగ్‌పై “日照红茶” చిహ్నం మరియు హోల్డర్ — లాన్‌షాన్ వ్యవసాయ సాంకేతిక సేవల సంఘం అనుమతి కోసం చూడండి.
  • చిహ్నం ప్రస్తుత చెల్లుబడి నిర్ధారించబడలేదని గుర్తుంచుకోండి: రాత మాత్రమే రుజువు కాదు.
  • జిచావో లు చా (日照绿茶) తో కంగారు పడవద్దు: ఇది ప్రత్యేక పేరు మరియు మరొక తరగతి.
  • “日照红梅” మరియు “日照红” వాణిజ్య పేర్లు అని గుర్తుంచుకోండి; వాటి రూపం చిహ్నం ద్వారా నిర్ణయించబడిందనడానికి డేటా లేదు.

11. ఆసక్తికరమైన విషయాలు

• చిహ్నం హోల్డర్ టీ సంఘం కాదు, ఒక జిల్లా వ్యవసాయ సాంకేతిక సేవల సంఘం.
• పునర్ముద్రించిన వార్త జిచావో వద్ద ఇరవై భౌగోళిక చిహ్నాలు ఉన్నాయని లెక్కిస్తుంది, కానీ పేరుతో పంతొమ్మిది మాత్రమే జాబితా చేస్తుంది; వాటిలో టీ చిహ్నాలు రెండు — గ్రీన్ మరియు ఎరుపు.
• ఒకే తేనీరు గురించి రెండు వివరణలు ఒక అక్షరంలో విభేదిస్తాయి: ఒక వనరులో “శీతాకాలపు పువ్వు ప్రతిధ్వని” మరొకదానిలో “腊香韵” గా మారుతుంది.

12. ఇతర ఉత్తర తేనీళ్లతో పోలిక

• జిచావో లు చా (日照绿茶): అదే జిల్లా గ్రీన్ టీ, జిచావో ప్రధాన టీ బ్రాండ్, స్వంత రక్షణతో.
• తైషాన్ హాంగ్చా (泰山红茶): మధ్య షాన్‌డాంగ్‌లోని తైయాన్ జిల్లా ఎరుపు తేనీరు; జిచావో హాంగ్చా కాకుండా, దీనికి రూపం మరియు కూర్పు కోసం ప్రచురించిన అవసరాలు ఉన్నాయి.
• లావోషాన్ హాంగ్ చా (崂山红茶): షాన్‌డాంగ్‌లోని మరొక తీరప్రాంత ఎరుపు తేనీరు, కింగ్డావో సమీపంలోని లావోషాన్ పర్వతం నుండి.

ముగింపులో:

జిచావో హాంగ్చా ప్రసిద్ధ జిచావో గ్రీన్ టీ నీడలో నివసిస్తుంది: 2014 భౌగోళిక చిహ్నంతో పేరు, లాన్‌షాన్ జిల్లాలో హోల్డర్, మరియు వాణిజ్య బ్రాండ్ల ద్వారా తెలిసిన రూపం — దట్టమైన నలుపు ఆకు, ప్రకాశవంతమైన ఎరుపు కషాయం మరియు శీతాకాలపు పువ్వు ప్రతిధ్వనితో తేనె సువాసన. దాని గురించి పత్రాలు చాలా తక్కువ, మరియు ప్రధాన ప్రశ్న — చిహ్నం నేడు అమలులో ఉందా — ఇప్పటికీ సమాధానం లేకుండా ఉంది.

మూలాలు

భౌగోళిక సూచిక

• CNIPA 地理标志证明商标 №13198463

పూర్తి జాబితా — మూలాలు పేజీలో