Hànzhōng hóng

Hanzhong Hong (Hànzhōng hóng, 汉中红) on punaista teetä Hanzhongin prefektuuritason kaupungista (汉中市) Shaanxin maakunnan eteläosassa. Alue tunnetaan ennen kaikkea vihreästä teestä, ja ”Hanzhong Hong” on punainen linja sen teemerkkien perheessä: vihreiden Hanzhong Xian Hao (汉中仙毫), Hanzhong Chaoqing (汉中炒青) ja Hanzhong Maojian (汉中毛尖) rinnalla. Nimi on suojattu kollektiivisella maantieteellisellä merkillä, jonka Hanzhongin teeyhdistys rekisteröi vuonna 2022. Merkkiä koskevat asiakirjat kertovat brändin suojasta; itse teestä tämän merkin alla ei löydetyissä lähteissä ole kuvauksia.

1. Luokittelu ja alkuperä

• Tyyppi: Punainen tee (红茶, hóngchá), täysin hapetettu. Luokka johdetaan nimestä ja alueen merkkien joukosta: 汉中红 on ainoa ”punainen” merkki kolmen vihreän rinnalla. En ole nähnyt merkkiasiakirjaa, jossa mainittaisiin luokka ja valmistustekniikka.
• Kategoria: Alueellinen brändimerkki; kollektiivinen maantieteellinen merkki (2022).
• Alkuperä: Kiina, Shaanxin maakunta (陕西, Shǎnxī), Hanzhongin prefektuuritason kaupunki (汉中, Hànzhōng).
• Merkin alue: Ei tietoa löydetyissä lähteissä. Merkin haltija on alueellinen yhdistys, mutta en ole tarkistanut alueen juridista rajaa.
• Maantieteelliset koordinaatit: Hanzhongin kaupunki on noin 33,1° pohjoista leveyttä ja 107,0° itäistä pituutta.

2. Historia ja kulttuurinen merkitys

• Historia:
  • Ennen merkkiä. Hanzhongin teeyhdistys (汉中市茶业协会) oli aiemmin rekisteröinyt kaksi kollektiivista maantieteellistä merkkiä vihreälle teelle — ”汉中仙毫” ja ”汉中炒青”. Vuonna 2021 alue sai hyväksynnän valtiollisen ”汉中仙毫” -maantieteellisen merkinnän suojelun mallialueen perustamiseen.
  • 2022. ”Hanzhong ribao” -lehden syyskuussa 2022 uudelleenjulkaiseman uutisen mukaan CNIPA:n tavaramerkkivirasto rekisteröi yhdistyksen hakemuksesta vielä kaksi kollektiivista maantieteellistä merkkiä — ”汉中毛尖” ja ”汉中红”. Merkin numeroa ei löydetyissä lähteissä mainita.
  • 2023. Kauppaministeriön immateriaalioikeusportaali mainitsee alueen uusista merkeistä kertoessaan ”汉中红”- ja ”汉中毛尖” -merkkien rekisteröinnin vuonna 2022.
  • 2024. Toukokuussa alueen markkinavalvontavirasto yhdessä alueen tuomioistuimen ja syyttäjänviraston kanssa teki tarkastuksen Xixiangin piirikunnassa (西乡县). Shaanxin immateriaalioikeusviraston julkaisemassa valvontaviraston tiedotteessa ”汉中红” mainitaan yhtenä neljästä teemerkistä, joita alue suojaa hallinnon ja tuomioistuinten yhteisvoimin: ”汉中仙毫”, ”汉中炒青”, ”汉中毛尖” ja ”汉中红”.
• Nimi: ”Hanzhong” (汉中) on prefektuuritason kaupungin nimi; ”hong” (红) tarkoittaa ”punaista”. Tällaiset lyhyet ”hong”-päätteiset nimet ovat tavallinen muoto Kiinan alueellisille punaisille teille: Lichuan Hong, Xinyang Hong.
• Kulttuurinen merkitys: Vuoden 2024 tiedote kutsuu Hanzhongia suurimmaksi vihreän teen tukikohdaksi Jangtse-joesta pohjoiseen sijaitsevan teealueen pohjoisreunalla ja yhdeksi ”汉茶”-teekulttuurin syntypaikoista. Punainen tee on tässä kuvassa toinen tukijalka: vuoden 2024 julkaisun mukaan alueen toimiala nojaa vihreään ja punaiseen teehen, ja valkoinen, tumma, puristettu fuzhuan, pussitettu ja liukoinen tee täydentävät sitä.

3. Kasvitieteellinen kuvaus ja raaka-aine

• Lajike / kultivaari: ”汉中红”-merkistä ei ole tietoa löydetyissä lähteissä.
• Standardi ja poiminta-aika: Ei tietoa löydetyissä lähteissä.
• Vertailuksi: Teeopas kuvaa punaisen teen merkkiä ”汉山红” (siitä osassa 13) teeksi, joka valmistetaan keskikokoisista ja pienikokoisista paikallisista lajikkeista Qingshun ja Hongmiaon seudulla (青树、红庙) Nanzhengin kaupunginosassa (南郑). Tämän merkin yhteyttä ”汉中红”-merkkiin ei löydetyissä lähteissä ole vahvistettu.

4. Terroir ja viljelyn erityispiirteet

• Alue: Shaanxin eteläosa, Hanjoen (汉水) yläjuoksun valuma-alue.
• Toimialan mittakaava: Vuoden 2024 suojelualuejulkaisun mukaan alueen teeviljelmien kokonaispinta-ala on 1,324 miljoonaa mu:ta, tuotanto 68 tuhatta tonnia, ja toimialalla työskentelee yli miljoona ihmistä. Punaiseen teehen kuuluvaa osuutta ei kerrota.
• Korkeus, ilmasto, maaperä: Ei tietoa punaisesta teestä löydetyissä lähteissä.

5. Valmistustekniikka

Merkin vaatimuksia tekniikasta ei löydetyissä lähteissä ole. Alla on punaisen teen yleinen kaavio, ei varsinaisesti Hanzhong Hongin tekniikan kuvaus:

1. Kuihtuminen (萎凋, wěidiāo): Lehti menettää kosteutta ja muuttuu pehmeäksi.
2. Rullaus (揉捻, róuniǎn): Lehden solut rikkoutuvat, neste nousee pinnalle.
3. Hapetus (发酵, fājiào): Lehti punertuu, syntyy teaflaviineja ja tearubigiineja.
4. Kuivaus (干燥, gānzào): Pysäyttää hapettumisen ja vahvistaa aromin.

6. Aistinvaraiset ominaisuudet

”汉中红”-merkin teen ulkonäöstä ei löydetyissä lähteissä ole kuvauksia.

• Kuivan lehden ulkonäkö: Ei tietoa löydetyissä lähteissä.
• Kuivan lehden tuoksu: Ei tietoa löydetyissä lähteissä.
• Haudukkeen tuoksu: Ei tietoa löydetyissä lähteissä.
• Maku: Ei tietoa löydetyissä lähteissä.
• Haudukkeen väri: Ei tietoa löydetyissä lähteissä.
• Teelehti haudutuksen jälkeen: Ei tietoa löydetyissä lähteissä.

”汉山红”-merkille teeopas antaa korkeimman laadun kuvauksen: tiiviit ohuet rullat kultaisine kärkineen, musta öljyinen väri, kirkkaanpunainen hauduke, täyteläinen pitkä tuoksu, pehmeä makea maku, kirkkaanpunainen eloisa lehti. Tämä on yhden merkin kuvaus, ei merkin vaatimus.

7. Kemiallinen koostumus

Ei tietoa löydetyissä lähteissä.

8. Hauduttaminen

Luokan käytäntö punaiselle teelle.

• Veden lämpötila: 90–95 °C.
• Teelehden määrä: 3 g / 150 ml.
• Astia: Valkoinen posliininen gaiwan tai posliininen teekannu — niissä haudukkeen väri näkyy hyvin.
• Prosessi:
  1. Lämmitä astia.
  2. Lisää tee.
  3. Kaada vesi ja kaada pois ensimmäinen lyhyt hauduke, jos tee on pölyistä.
  4. Ensimmäinen hauduke noin minuutti.
  5. Kaada kokonaan pois, älä jätä lehteä veteen.
  6. Kolmesta viiteen uudelleenkaatoa haudutusaikaa pidentäen.

9. Säilytys

Luokan käytäntö. Kuivassa pimeässä paikassa huoneenlämmössä, tiiviisti suljetussa pakkauksessa, erossa tuoksuista ja kosteudesta; jääkaappi ei ole tarpeen.

10. Hinta ja väärennökset

Ei tietoa ”汉中红”-merkin teen hinnoista löydetyissä lähteissä.

• Miten välttää väärennökset:
  • Etsi kollektiivisen merkin ”汉中红” merkintä ja tarkista, että tuottaja on Hanzhongin teeyhdistyksen jäsen tai yhdistyksen merkin käyttöön oikeuttama.
  • Tarkista, että tuottaja on Hanzhongin prefektuuritason kaupungista.
  • Muista, että alueen teemerkkien käytön tarkastuksia hoitaa alueen markkinavalvontavirasto yhdessä tuomioistuimen ja syyttäjänviraston kanssa.

11. Kiinnostavia faktoja

• ”汉中红” on ainoa punainen merkki saman yhdistyksen neljän teemerkin joukossa; kolme muuta ovat vihreitä.
• Merkit ”汉中红” ja ”汉中毛尖” rekisteröitiin samanaikaisesti, vuonna 2022.
• Vuoden 2022 tiedotteen mukaan alueella oli 26 maantieteellistä tavaramerkkiä ja 13 maantieteellisellä merkinnällä suojattua tuotetta; vuoden 2023 alkuun mennessä merkkejä oli 28.
• Vuoden 2022 tiedotteen mukaan ”汉中仙毫” -brändin arvoksi arvioitiin 3,871 miljardia juania.

12. Vertailu muihin teihin

• Hanzhong Xian Hao (汉中仙毫): Saman alueen lippulaivavihreä tee; yhdistys rekisteröi sen merkin ennen ”汉中红”-merkkiä.
• Zhenba Maojian (镇巴毛尖): Vihreää teetä Zhenban piirikunnasta samasta Hanzhongin alueesta.
• Hanshan Hong (汉山红): Punaisen teen merkki Nanzhengin kaupunginosasta. Teeoppaan kuvauksen mukaan sen kehitti Qinban punaisen teen instituutti, jonka Shaanxin teknillinen yliopisto perusti yhdessä Hanzhongin teeyhdistyksen ja teehuollon kanssa; opas kutsuu sitä myös nimellä ”汉中红茶”, mutta ei osoita merkin yhteyttä ”汉中红”-merkkiin. Opas kutsuu sitä Hanzhongin ensimmäiseksi korkealuokkaiseksi gongfu hongchaksi; vuonna 2014 se sai erityisen kultapalkinnon XI Kiinan kansainvälisen teenäyttelyn kuuluisien teiden kilpailussa, vuonna 2015 arvonimen ”中华好茶”.
• Ziyang Hong Cha (紫阳红茶): Punaista teetä Ziyangin piirikunnasta saman Shaanxin maakunnan eteläosasta.
• Xinyang Hong (信阳红): Punaista teetä vihreän teen alueelta — samanlainen ”punainen linja” vihreän lippulaivan rinnalla.

Lopuksi:

Hanzhong Hong on punainen linja sellaisen alueen teeperheessä, joka tunnetaan vihreästä teestä. Siitä tiedetään enemmän brändinä kuin teenä: yhdistyksen kollektiivinen merkki vuodelta 2022, yhteinen suojelu tuomioistuinten ja syyttäjänviraston kanssa, paikka Hanzhong Xian Haon rinnalla. Teen ulkonäköä, lajikkeita ja tekniikkaa tämän merkin alla ei löydetyissä lähteissä kuvata — niiden perään on mentävä merkkiasiakirjasta ja maun perään tietyltä tuottajalta.

Lähteet

Maantieteellinen merkintä

• CNIPA 地理标志证明商标

Koko luettelo — Lähteet-sivulla