Línxiāng hēichá

Linxiang Heicha (Línxiāng hēichá, 临湘黑茶) on tummaa teetä Linxiangin piirikuntatason kaupungista (临湘市) Yueyangin prefektuuritason kaupungissa Hunanin maakunnan koilliskulmassa, Jangtsen etelärannalla Hubein rajan tuntumassa. Nimi «临湘黑茶» on maantieteellinen tavaramerkki nro 13859303 teelle: tavaramerkkiviraston vuoden 2014 vuosikertomuksessa haltijaksi on merkitty Linxiangin kaupungin teollisuusalan yhdistys (临湘市茶叶行业协会), ja Hunanin hallituksen vuoden 2024 luettelossa se luetaan maakunnan tavaramerkkeihin. Piirikunta on vanhaa tiiliteealuetta: piirikunnan historiankirjoituksen mukaan 1700-luvun lopulta lähtien Yanglousin seudulla valmistettiin vihreää tiiliteetä (青砖茶, qīngzhuānchá), ja naapurina olevan Hubein Chibin hallinnon selvityksen mukaan Ming- ja Qing-dynastioiden aikana Linxiangin lǎoqīngchá (老青茶) kuljetettiin Yangloudongiin. Sitä, mihin tuotemuotoon itse tavaramerkki liittyy, ei löydetyissä lähteissä kerrota.

1. Luokittelu ja alkuperä

• Tyyppi: Tumma tee (黑茶, hēichá). Luokka mainitaan tavaramerkin nimessä; lisäksi Hunanin hallitus kirjasi vuonna 2021 Linxiangin vihreän tiiliteen valmistustekniikan maakunnallisen aineettoman kulttuuriperinnön luetteloon nimenomaan tumman teen tekniikkana — «黑茶制作技艺（临湘青砖茶制作技艺）».
• Muoto: Tavaramerkille ei ole vahvistettu. Piirikunnan historiankirjoituksen mukaan eri vuosisatoina täällä puristettiin koriteetä (篓茶, lǒuchá), vihreää tiiliteetä (青砖, qīngzhuān), riisitiiliteetä (米砖, mǐzhuān), ja vuodesta 1969 lähtien fu tiiliteetä (茯砖, fúzhuān). Mitä näistä muodoista tavaramerkki kattaa, lähteet eivät kerro.
• Kategoria: Tumma tee maantieteellisellä tavaramerkillä; onko kyseessä kollektiivinen vai sertifiointitavaramerkki, ei löydetyissä lähteissä mainita.
• Alkuperä: Kiina, Hunanin maakunta (湖南, Húnán), Yueyangin prefektuuritason kaupunki (岳阳, Yuèyáng), Linxiangin piirikuntatason kaupunki (临湘, Línxiāng).
• Alue: Tavaramerkin haltija vuoden 2014 kertomuksen mukaan on Linxiangin kaupungin yhdistys, ja Hunanin vuoden 2024 luettelokin ilmoittaa Linxiangin hallinnollisena kuuluvuutena eikä alueen juridisena rajauksena; rajausta sisältävää asiakirjaa ei löydetyissä lähteissä ole.
• Maantieteelliset koordinaatit: Noin 29,5° pohjoista leveyttä ja 113,45° itäistä pituutta.

2. Historia ja kulttuurinen merkitys

• Historia:
  • 923 — vero myöhäiselle Tangille. Linxiangin teehistorian mukaan, jonka piirikunnan historiankirjoitustoimisto (临湘史志办) julkaisi piirikunnan hallituksen verkkosivustolla vuonna 2016, Chu-valtion hallitsija Ma Yin (马殷) lähetti vuonna 923 tunnustettuaan itsensä myöhäisen Tang-dynastian vasalliksi hoviin verona myös Linxiangin teetä.
  • 936 — Wangchaochang, teen keräyspiste. Sama historiankirjoitus kertoo, että vuonna 936, Qingtain hallintokauden kolmantena vuonna, Ma Yinin poika Ma Xifan (马希范) erotti osan Balingin piirikunnasta ja perusti Wangchaochangin (王朝场), «jotta verojen maksaminen hoviin olisi helpompaa»; paikka tuotti teetä. Hallinnollisen jaon historiaa käsittelevä selvitys Linxiangin hallituksen verkkosivustolla (2021) ajoittaa tämän Qingtain vuosiin 934–936 ja tarkentaa: erotettu alue oli piirikunnan koillisosa, ja piste perustettiin Luchengiin (陆城) keräämään ja jakamaan Hunanin pohjoisosan ja Hubein eteläosan teetä. Vuonna 994 Wangchaochangista tuli Wangchaon piirikunta, ja vuonna 996 piirikunta sai nimen Linxiang.
  • Ristiriita selvityksissä. Saman selvityksen lyhyt osa ja piirikunnan verkkosivuston yleiskuvaus kertovat, että Wangchaochangin perusti vuosina 934–936 Ma Yin itse. Tämä ei voi pitää paikkaansa: Ma Yin kuoli vuonna 930, minkä jälkeen Chuta hallitsivat hänen poikansa — Ma Xisheng ja sitten Ma Xifan («Changsha wanbaon» mukaan, 2016). Siksi perustajaksi mainitaan tässä Ma Xifan, kuten selvityksen yksityiskohtaisessa osassa ja historiankirjoituksessa; lyhyessä osassa on ilmeisesti dynastian perustajan nimi.
  • Yuan ja Ming — teelisenssit ja silmuvero. Piirikunnan historiankirjoituksen mukaan vuosina 1367–1450 piirikunnan alueella toimi kaksi teelisenssien tarkastustoimistoa (批验茶引所) — Yalanissa (鸭栏) ja Chenglingjin (城陵矶) luona. Historiankirjoitus viittaa Yuezhoun alueelliseen kuvaukseen vuodelta 1488: vuonna 1391 piirikunnalle määrättiin hoville veroksi 16 jin-paunaa teesilmuja. Itse historiankirjoituksen mukaan Longjiao-vuoren (龙窖山) silmuja lähetettiin verona siitä lähtien vuoteen 1910 asti. Longqing-kauden kuvaus, jota piirikunnan kulttuurihallinto lainaa, sanoo Longjiao-vuoren teestä: «maku on täyteläisempi kuin balingilaisen». Kyse on silmuverosta eli ei tummasta teestä.
  • Qing — tiiliteetä pohjoiseen. Historiankirjoituksen mukaan Kangxin kaudella (1662–1722) Yanglousin (羊楼司) seudulla alettiin valmistaa lǎoqīngcháta ja puristaa koriteetä, ja 1700-luvun lopulla, Qianlongin ja Jiaqingin kausilla, litteitä neliömäisiä vihreän tiiliteen levyjä. «Zhongguo shehui kexue bao» -lehden artikkeli (2020) lukee Linxiangin vuoristopuutarhat tiiliteealueeseen, jonka keskus oli Yangloudong, ja nojaa shanxilaisten kauppiaiden teenostosääntöihin Yangloudongissa ja Yanglousissa Qing-kauden puolivälissä: viimeistään 1800-luvun alkupuolella alue oli tärkeä teen lähde Suurelle teetielle Mongoliaan ja Venäjälle. Chibin selvityksen mukaan Linxiangin lǎoqīngchá kuljetettiin Yangloudongiin, siitä valmistettiin «hatturasiatietä» (帽盒茶, màohéchá) ja vietiin Sisä-Mongoliaan, Xinjiangiin ja Venäjälle.
  • Nieshi ja venäläiset kauppiaat. Piirikunnan historiankirjoituksen mukaan vuonna 1859 Rong Hong (容闳) kävi kahdesti Nieshissä (聂市) tutkimassa tumman teen tuotantoa ja myyntiä ja kuvasi matkan muistelmissaan; vuonna 1861 Yuezhoun prefekti Ding Baozhen (丁宝桢) pystytti kivisen ilmoituksen Nieshin teemarkkinoiden järjestyksestä, jossa kävivät kauppaa Shanxin, Jiangxin ja Guangdongin kauppiaat. Saman historiankirjoituksen mukaan vuonna 1864 hankoulaiset venäläiset kauppiaat alkoivat valmistaa Yanglousin seudulla riisitiiliteetä ja seuraavana vuonna kuljettivat sitä vesitse Jangtsea pitkin Tianjiniin ja sieltä maitse Kjahtaan. Vuosina 1908–1917 Linxiang myi historiankirjoituksen mukaan Venäjälle 1 035 tonnia vihreää tiiliteetä, gongfu-punaista teetä (功夫红茶, gōngfu hóngchá) ja riisitiiliteetä.
  • 1900-luku. Historiankirjoitus lainaa «Kiinan teollisuuskatsausta» (中国实业志) vuodelta 1935: Hunanin 184 teetehtaasta 36 sijaitsi Linxiangissa, toiseksi eniten maakunnassa, ja niistä 26 oli tumman teen tehtaita. Vuonna 1968 piirikunta siirtyi lǎoqīngchásta tummaan teehen, vuonna 1969 Linxiangin teetehdas alkoi valmistaa fu-tiiliteetä Qinghaita, Xinjiangia ja Gansua varten, ja vuonna 1978 Linxiang valittiin yhdeksi 25 rajateen peruspiirikunnasta.
  • 2014–2015 — tavaramerkki. Tavaramerkkiviraston vuosikertomus «中国商标战略年度发展报告（2014）» sisältää «临湘黑茶»in luetteloon maantieteellisistä tavaramerkeistä, jotka rekisteröitiin tai alustavasti hyväksyttiin vuonna 2014: nro 13859303, haltijana Linxiangin kaupungin teollisuusalan yhdistys, tavarana tee. Piirikunnan historiankirjoituksen mukaan 20. huhtikuuta 2015 Changshassa maakunnan teollisuus- ja kauppahallinto luovutti valtion puolesta Linxiangille todistuksen merkistä «临湘黑茶». Historiankirjoitus kutsuu sitä maantieteellisellä merkinnällä suojatun tuotteen todistukseksi, mutta sen luovutti viranomainen, joka hallinnoi tavaramerkkejä, ja Hunanin luetteloissa «临湘黑茶» on tavaramerkki.
  • 2021 — kulttuuriperintö. Hunanin hallituksen ilmoituksella 湘政函〔2021〕167号, 30. joulukuuta 2021, «黑茶制作技艺（临湘青砖茶制作技艺）» — Linxiangin vihreän tiiliteen valmistustekniikka — lisättiin maakunnallisen aineettoman kulttuuriperinnön viidennen erän laajennettuun luetteloon.
  • 2024. Hunanin hallituksen vuoden 2024 luettelossa «临湘黑茶» luetaan maakunnan 250 maantieteelliseen kollektiiviseen ja sertifiointitavaramerkkiin. Erillisessä 82 maantieteellisellä merkinnällä suojatun tuotteen luettelossa sitä ei ole, kun taas Anhua He Cha on molemmissa.
• Nimi: «Linxiang» (临湘) tarkoittaa «Xiang-joen äärellä», piirikuntatason kaupungin nimi. Piirikunnan hallituksen selvityksen mukaan ennen vuotta 1899 sen alue ulottui Chenglingjiin, jossa Xiangin vedet Dongting-järven kautta laskevat Jangtseen, mistä nimi tulee. «Heicha» (黑茶) tarkoittaa «tummaa teetä», luokan mukaan.
• Kulttuurinen merkitys: Teen historiassa Linxiang on tärkeä tiiliteen raaka-aine- ja tuotantoalue Mongoliaan ja Venäjälle johtaneella reitillä. Piirikunnan hallitus kutsuu Linxiangia yhdeksi Suuren teetien kahdesta eteläisestä lähtöpisteestä, ja vihreä tiilitee ja lǎoqīngchá olivat sen mukaan alan entisiä tunnusmerkkejä. Nieshin vanha katu, piirikunnan verkkosivuston valtiollisen paikannimisanakirjan mukaan, käsitti Guangxun kaudella yli 200 puotia ja sitä kutsuttiin «pieneksi Hankouksi». Saman selvityksen mukaan vuonna 2011 valtion kulttuuriperintövirasto otti Linxiangin Nieshin ansiosta mukaan Suuren teetien maailmanperintöhakemuksen Hunanin osuuden solmukaupunkeihin, ja vuonna 2012 Nieshistä tuli maakunnallinen historiallinen pikkukaupunki.

3. Kasvitieteellinen kuvaus ja raaka-aine

• Lajike / kultivaari: Lajikkeita ei löydetyissä lähteissä mainita.
• Raaka-aine: Tavaramerkille ei ole tietoja. Historiallisesti Chibin selvityksen mukaan piirikunta tuotti lǎoqīngcháta — puolivalmistetta puristettua tummaa teetä varten.
• Keruustandardi ja ajankohta: Tavaramerkille ei ole tietoja. Piirikunnan historiankirjoituksen mukaan vuodesta 1955 lähtien Linxiangissa kerättiin keväällä lehtiä vihreään teehen ja kesällä lǎoqīngcháhan rajateetä varten.
• Raaka-ainevaatimukset: Löydetyissä lähteissä ei ole tietoja.

4. Terroir ja viljelyominaisuudet

• Alue: Hunanin koilliskulma, Jangtsen keskijuoksun eteläranta; idässä ja pohjoisessa piirikunta rajautuu Hubein maakuntaan. Piirikunnan pinta-ala on 1 760 km² piirikunnan verkkosivuston paikannimisanakirjan mukaan; muissa selvityksissä noin 1 719 km².
• Viljelykorkeus: Tietoja puutarhojen korkeudesta ei ole. Piirikunnan pinnanmuodot, saman sanakirjan mukaan, ulottuvat 23 metristä Jangtsen luona 1 261,1 metriin Yaogushan-vuorella (药姑山), piirikunnan korkeimmalla kohdalla.
• Ilmasto ja maaperä: Teehen liittyviä tietoja ei ole. Paikannimisanakirjan mukaan piirikunnan keskilämpötila on 16,8 °C, tammikuun 4,2 °C, heinäkuun 28,8 °C, ja sademäärä noin 1 469 mm vuodessa.
• Puutarhojen pinta-ala: Nykytietoja tavaramerkin alueelle ei ole. Piirikunnan historiankirjoituksen mukaan vuonna 1979 puutarhat kattoivat 112 178 mua, noin 7 500 hehtaaria — enemmän kuin minään aiemmin vuonna 1949 jälkeisenä vuonna.

5. Tuotantotekniikka

Tavaramerkin tekniikkaa sisältävää asiakirjaa ei löydetyissä lähteissä ole, eikä myöskään Linxiang Heichan tekniikan kuvausta. Maakunnallinen kulttuuriperintöluettelo vuodelta 2021 lukee Linxiangin vihreän tiiliteen tumman teen tekniikkaan, mutta ei kuvaa itse tekniikkaa.

Alla on yleinen kaavio naapurialueen Hubein vihreästä tiiliteestä Chibin hallinnon kuvauksen mukaan, ei Linxiang Heichan tekniikan kuvaus:

1. Esikäsittely: Keruu, fiksaus (杀青, shāqīng), rullaus (揉捻, róuniǎn) ja kuivaus auringossa tai kuivurissa tuottavat lǎoqīngcháta.
2. Kasaaminen ja kypsytys: Kasaaminen fermentoinnin kera (渥堆, wòduī) ja kypsytys (陈化, chénhuà).
3. Jälkikäsittely ja sekoitus: Uudelleenkäsittely ja erän kokoaminen.
4. Puristus ja kuivaus: Puristus (压制, yāzhì) ja valmiiden tiilien kuivaus.

6. Aistinvaraiset ominaisuudet

Ulkonäköä koskevaa asiakirjaa ei ole, eikä tämän teen kuvauksia löydetyissä lähteissä ole.

• Kuivan lehden ulkonäkö: Kuvauksia ei löydetyissä lähteissä ole.
• Kuivan lehden tuoksu: Kuvauksia ei löydetyissä lähteissä ole.
• Uutteen tuoksu: Kuvauksia ei löydetyissä lähteissä ole.
• Maku: Kuvauksia ei löydetyissä lähteissä ole.
• Uutteen väri: Kuvauksia ei löydetyissä lähteissä ole.
• Teen pohja (haudutettu lehti): Kuvauksia ei löydetyissä lähteissä ole.

7. Kemiallinen koostumus

Linxiang Heichan fysikaalis-kemiallisia tietoja ei löydetyissä lähteissä ole.

8. Hauduttaminen

Luokan käytäntö tummalle teelle; jos tee on puristettua, se ensin paloitellaan veitsellä tai naskalilla levyiksi.

• Veden lämpötila: 95–100 °C.
• Teen määrä: 5 g 100–150 ml:lle.
• Astia: Gaiwan, saviteekannu tai keittokannu.
• Prosessi:
  1. Lämmitä astia.
  2. Lisää tee.
  3. Huuhtele kiehuvalla vedellä ja kaada pois.
  4. Ensimmäinen haudutus 10–20 sekuntia.
  5. Kaada kokonaan.
  6. Useita uudelleenhaudutuksia aikaa pidentäen; käytetyn teen voi keittää.

9. Säilytys

Luokan käytäntö. Kuivassa, ilmastoidussa paikassa ilman valoa ja hajuja, paperi- tai kartonkipakkauksessa, huoneenlämmössä; näin tumma tee kestää monivuotista kypsytystä.

10. Hinta ja väärennökset

Hintatietoja ei löydetyissä lähteissä ole.

• Kuinka välttää väärennökset:
  • Etsi maantieteellinen tavaramerkki «临湘黑茶» nro 13859303; vuoden 2014 kertomuksessa haltijaksi on merkitty Linxiangin kaupungin teollisuusalan yhdistys.
  • Tarkista, että tuottaja on Linxiangista.
  • Älä sekoita naapurialueen Chibin tiiliteehen (赤壁青砖茶): sen hallinnon selvityksen mukaan kyseessä on erillinen Hubein valtiollinen maantieteellinen tavaramerkki, vaikka historiallisesti Yangloudongin teehen meni myös Linxiangin lǎoqīngcháta.
  • Älä sekoita Anhua He Chahan: se on eri piirikunta Hunanissa, ja vuoden 2024 luettelossa sillä on sekä tavaramerkki että maantieteellisellä merkinnällä suojatun tuotteen suoja.

11. Kiinnostavia faktoja

• Linxiangin piirikunta kasvoi Wangchaochangista — pisteestä, joka piirikunnan hallituksen selvityksen mukaan perustettiin keräämään ja jakamaan Hunanin pohjoisosan ja Hubein eteläosan teetä.
• Piirikunnan historiankirjoituksen mukaan vuonna 1875 piirikunnan päällikkö pystytti kivisen ilmoituksen, joka kielsi huagu-oopperan (花鼓戏, huāgǔxì) esitykset kiireisen teekauden aikana.
• Chibin selvityksen mukaan Linxiangin raaka-aine kulki yli maakuntarajan ja myytiin jo puristettuna Yangloudongin teenä, toisen nimellä.
• Hunanin vuoden 2024 luettelossa Linxiangilla on myös toinen tavaramerkki — «临湘浮标» (uistimet); tee ja uistimet ovat luettelossa vierekkäin.
• Samassa Yueyangin prefektuuritason kaupungissa molemmat luettelot, sekä tavaramerkkien että merkinnällä suojattujen tuotteiden, sisältävät «岳阳黄茶»n, mutta «临湘黑茶» on vain tavaramerkkiluettelossa.
• Linxiangin piirikunnan keskus sijaitsi vuoteen 1930 asti itse Jangtsen varrella Luchengissä (陆城) ja siirtyi vasta sitten Chang’aniin.

12. Vertailu muihin teelaatuihin

• Hubei Qing Zhuan (湖北青砖): Naapurialueen Hubein vihreä tiilitee; Chibin selvityksen mukaan Ming- ja Qing-dynastioiden aikana Yangloudongiin kuljetettiin myös Linxiangin raaka-ainetta.
• Lao Qing Cha (老青茶): Puristetun tumman teen puolivalmiste, jota Linxiang historiallisesti toimitti Yangloudongiin.
• Fu Zhuan Cha (茯砖茶): Tiilimuotoinen tumma tee; Linxiangin historiankirjoituksen mukaan vuodesta 1969 lähtien sitä valmisti myös Linxiangin teetehdas — Qinghaita, Xinjiangia ja Gansua varten.
• Anhua Hei Cha (安化黑茶): Hunanin tärkein tumma tee; vuoden 2024 luettelossa se on sekä tavaramerkki että maantieteellisellä merkinnällä suojattu tuote, Linxiang Heicha vain tavaramerkki.
• Yueyang Huang Cha (岳阳黄茶): Saman prefektuuritason kaupungin keltainen tee, myös molemmissa Hunanin luetteloissa.
• Taolin Lü Cha (桃林绿茶): Vihreää teetä Taolinin taajamasta samasta Linxiangin piirikunnasta.

Yhteenvetona:

Linxiang Heicha on Hunanin koilliskulman tummaa teetä maantieteellisellä tavaramerkillä nro 13859303: tavaramerkkiviraston vuoden 2014 luettelossa haltijaksi on merkitty Linxiangin kaupungin teollisuusalan yhdistys, ja vuonna 2024 tavaramerkki on maakunnan luettelossa. Tuotteen muotoa, tekniikkaa ja teen ulkonäköä ei tavaramerkin asiakirjoista löydy. Piirikunnan historia on kuitenkin hyvin dokumentoitu: itse piirikunta kasvoi teen keräyspisteestä, jonka piirikunnan historiankirjoituksen mukaan perusti 930-luvulla Ma Xifan, Qing-dynastian aikana Linxiangin lǎoqīngchá ja vihreä tiilitee kulkivat Yangloudongin ja Hankoun kautta Mongoliaan ja Venäjälle, ja vuonna 2021 Linxiangin vihreän tiiliteen valmistustekniikasta tuli maakunnallinen aineeton kulttuuriperintö.

Lähteet

Maantieteellinen merkintä

• CNIPA 地理标志证明商标 №13859303

Koko luettelo — Lähteet-sivulla