Xiāngyáng gāoxiāng chá

Xiangyang Gaoxiang Cha (Xiāngyáng gāoxiāng chá, 襄阳高香茶) — ”Xiangyangin korkea-arominen tee”, Xiangyangin prefektuuritason kaupungin (襄阳) yhteinen teebrändi ja maantieteellinen sertifiointimerkki Hubein maakunnan luoteisosassa. Sen alla toimivat eri piirikuntien tuotemerkit, ja paikallisten kuvausten mukaan sen alla tuotetaan vihreää, mustaa ja tummaa teetä, mutta brändin kasvot ovat vihreässä teessä: laadun kaava on — ”korkea kastanja-aromi, pehmeä maku, kirkas juoma, kestää monta haudutusta” (高栗香、滋味醇、汤色亮、耐冲泡). Merkki rekisteröitiin vuonna 2012.

1. Luokittelu ja alkuperä

Tyyppi: Ei yhtenäistä luokkaa. Paikalliset kuvaukset luettelevat brändin alle vihreän, mustan ja tumman teen; ”楚茶杯”-kilpailuissa 2024–2025, Xiangyangin maataloustieteiden akatemian tietojen mukaan, brändin teitä palkittiin sekä vihreinä että mustina. Laadun kaava, merkin kuvaus ja vertailunäytteet koskevat vihreää teetä; asiakirjaa, joka vahvistaisi merkille yhden luokan, ei löydetyissä lähteissä ole.
Alkuperä: Kiina, Hubein maakunta (湖北, Húběi), Xiangyangin prefektuuritason kaupunki (襄阳, Xiāngyáng).
Merkin alue: Maantieteellisten merkintöjen portaalin rekisteri nimeää alkuperäalueeksi koko Xiangyangin nykyisen hallinnollisen alueen (襄阳市现辖行政区域). Tuotanto keskittyy etelään — Nanzhangin (南漳), Baokangin (保康) ja Guchengin (谷城) piirikuntiin.
Maantieteelliset koordinaatit: Noin 32° pohjoista leveyttä ja 111–112° itäistä pituutta.

2. Historia ja kulttuurinen merkitys

Historia:
- Muinainen aika. Paikalliset julkaisut kirjoittavat ”yli kolmesta tuhannesta vuodesta” teenviljelyä Xiangyangissa. Tämä on perinteinen muotoilu tällaisissa teksteissä, ei varmennettu päivämäärä.
- Ming ja Qing. Samojen julkaisujen mukaan Xiangyang oli tärkeä jälleenlaivauskeskus Suurella teereitillä (万里茶道).
- 2012. 14. tammikuuta julkaistiin maantieteellisen sertifiointimerkin ”襄阳高香茶” rekisteröinti — nro 9011381, haltija — Xiangyangin teeyhdistys.
- 2013. Hubein laadunvalvonta- ja teknisen valvonnan virasto hyväksyi maakunnallisen standardin DB42/T 897-2013 ”襄阳高香茶 (地理标志证明商标)”: julkaistu 8. huhtikuuta, voimassa 14. toukokuuta 2013 alkaen. Sen tekstiä ei löydetyissä lähteissä ole.
- 2023. Ensimmäisessä maakunnallisessa ”楚茶杯”-kilpailussa merkki ”襄阳高香茶 · 玉皇剑” sai vihreän teen ”kuninkaan” tittelin.
- Sopimus Euroopan unionin kanssa. Nimi on Kiinan ja Euroopan unionin maantieteellisiä merkintöjä koskevan sopimuksen toisen vaiheen 175 kiinalaisen nimen luettelossa; paikallinen lehdistö (2023) ajoittaa mukaan ottamisen vuoteen 2022.
- 2024. Valtion henkisen omaisuuden virasto sisällytti Xiangyang Gaoxiang Chan ensimmäiseen 44 hankkeen ryhmään kansallisessa maantieteellisten merkintöjen suojeluohjelmassa.
- 2026. Otettiin käyttöön maakunnallinen standardi DB42/T 2501-2026 ”襄阳高香茶加工技术规程” — jalostussäännöt. Xiangyangin maataloustieteiden akatemian tietojen mukaan sitä soveltaa 30 yritystä.
Nimi: ”Xiangyang” (襄阳) — piirikunnan nimi, ”gaoxiang” (高香) — ”korkea aromi”.
Kulttuurinen merkitys: Malli ”yrityksen tuotemerkki plus yhteinen brändi”: yhteisen nimen alla — tuotemerkit ”汉家刘氏”, ”玉皇剑”, ”水镜庄”, ”荆山锦” ja paikalliset nimet kuten ”磨坪贡茶”.

3. Kasvitieteellinen kuvaus ja raaka-aine

Lajikkeet / Kultivaarit: Tämän brändin lajikenimiä ei löydetyissä lähteissä ole.
Poimintastandardi: Vuoden 2024 vertailunäytteiden kehittämisessä raaka-ainevaatimuksia laajennettiin: yhden silmun, silmun ja yhden tai kahden lehden sijaan — aina ”silmuun ja kahteen-kolmeen lehteen” (一芽二三叶).
Poiminta-aika: Samat vaatimukset kattavat teen ennen Qingmingiä (明前), Guyu-kauden teen (谷雨) ja lopulta toukokuisen ”kesä-syys” teen.
Vertailunäytteet: Xiangyangin maataloushallinnon ilmoituksen mukaan (syyskuu 2024) asiantuntijat arvioivat 41 näytettä 15 yritykseltä ja vahvistivat neljä lajiketta: korkein (特级), ensimmäinen, toinen ja kolmas; neljä aiempaa lehtimuotoa vähennettiin kahteen — kihara (曲形) ja suora (条形). Vertailunäytteitä tuli seitsemän: kiharat neljää laatua ja suorat kolmea.

4. Terroir ja viljelyn erityispiirteet

Alue: Xiangyangin eteläosan vuoret; paikalliset kuvaukset liittävät piirikunnan Qinba-vuorten korkea-aromisten vihreiden teiden vyöhykkeeseen (秦巴山).
Ilmasto: Subtrooppinen monsuuni-ilmasto, kylmä talvi ja kuuma kesä; vuoden 2013 kuvaus mainitsee suuret lämpötilanvaihtelut ja niukat kevätsateet. Vertailunäytteitä koskevan julkaisun mukaan pensaiden talvilepo on täällä pidempi kuin Zhejiangissa ja Fujianissa, ja lehti ehtii kerätä enemmän aineita.
Pääalue: ”Hubei ribaon” (2024) mukaan viljelyn ytimenä toimii Wushanin kuntakeskus (五山镇) Guchengin piirikunnassa — noin 58 tuhatta muta puutarhoja.
Pinta-ala ja tuotanto: ”Hubei ribaon” mukaan vuonna 2022 teellä oli 460 tuhatta muta ja tuotettiin 22 tuhatta tonnia kuivaa teetä; piirikunnan tietojen mukaan vuonna 2024 puutarhojen pinta-ala lähestyi 500 tuhatta muta, tuotanto — noin 30 tuhatta tonnia, vienti — yli 40 maahan ja alueelle.
Maaperä ja korkeus: Vuoden 2013 kuvauksen mukaan — pääasiassa kivikkoisia läpäiseviä kellanruskean maan alatyypin maaperiä (黄棕壤). Korkeuksia metreissä ei löydetyissä lähteissä ole.

5. Tuotantoteknologia

Maakunnallinen standardi DB42/T 2501-2026, kehittäjien kuvauksen mukaan, säätelee koko jalostuksen — tuoreen lehden poiminnasta pakkaamiseen. Standardin tekstiä ja toimintojen parametreja ei löydetyissä lähteissä ole.

Luokan yleinen kaavio vihreälle teelle, ei tämän brändin teknologian kuvaus:

Kuihtuminen (摊放, tānfàng).
Fiksointi (杀青, shāqīng).
Kääriminen (揉捻, róuniǎn).
Kuivaus (干燥, gānzào).

6. Aistinvaraiset ominaisuudet

Kuvaukset koskevat vihreää teetä; mustalle ja tummalle teelle ei ole tietoja. Perusta — Hubein henkisen omaisuuden viraston merkin kuvaus (2022); aiemmista neljästä lehtimuodosta — vuoden 2013 viitekuvaus.

Kuivan lehden ulkonäkö: Tiivis, pyöreä ja suora smaragdinvärinen suora. Aiemmat muodot — neulamainen (yksittäisistä silmuista), litteä, kihara hopeisella nukalla ja suora.
Kuivan lehden aromi: Ei kuvauksia löydetyissä lähteissä.
Juoman aromi: Voimakas paahdetun kastanjan aromi kukkaisella vivahteella (板栗香浓郁带花香); neulaisessa ja kiharassa muodossa kuvattu puhtaaksi, raikkaaksi ja pitkäkestoiseksi.
Maku: Raikas ja pirteä (鲜爽); brändin kaavassa — pehmeä ja täyteläinen (滋味醇).
Juoman väri: Kirkas, kellanvihreä, kirkas; neulaisessa muodossa — aprikoosinvihreä.
Teen pohja (haudutettu lehti): Kellanvihreä, kirkas, silmut ja lehdet tasaiset; kiharassa muodossa ne avautuvat ”kukaksi”.

7. Kemiallinen koostumus

Merkin fysikaalis-kemiallisia vaatimuksia ei löydetyissä lähteissä ole. ”Jingji ribao” -lehti kertoi vuonna 2023, että teestä on löydetty jopa 68 pääasiallista aromiainetta, ja geraniolin, nerolidolin ja fytolin pitoisuus on 10 % tai enemmän korkeampi kuin useimmissa vastaavissa vihreissä teissä. Menetelmää ja otantaa julkaisu ei mainitse; tämä on lähteen sana, ei normi.

8. Hauduttaminen

Luokan käytäntö; parametrit riippuvat siitä, mikä tee brändin alla on käsissä.

Vihreä: 80–85 °C, 3 g / 150 ml, ensimmäinen haudutus 40–60 sekuntia, lasinen lasi tai gaiwan, kaksi-kolme toistuvaa kaatoa.
Musta: 90–95 °C, 3 g / 150 ml, ensimmäinen haudutus noin minuutti, gaiwan tai posliininen teekannu, useita kaatoja pidennetyllä ajalla.

9. Säilytys

Luokan käytäntö. Vihreä tee — ilmatiiviissä pakkauksessa, jääkaapissa 0–5 °C:ssa, ilman valoa, kosteutta ja hajuja, juotava vuoden kuluessa. Musta — kuivassa pimeässä paikassa huoneenlämmössä, tiiviissä pakkauksessa.

10. Hinta ja väärennökset

Hintatietoja ei löydetyissä lähteissä ole. Brändin arvo, piirikunnan tietojen mukaan, arvioitiin vuonna 2024 927 miljoonaksi juaniksi.

Kuinka välttää väärennökset:
- Etsi sertifiointimerkki ”襄阳高香茶” (nro 9011381) ja kysy, onko tuottajalla lupa käyttää sitä.
- Tarkista, että tuottaja on Xiangyangin prefektuuritason kaupungista.
- Vuodesta 2024 alkaen brändin vihreällä teellä on neljän laadun vertailunäytteet — korkein, ensimmäinen, toinen ja kolmas; laatua kannattaa tiedustella myyjältä.
- Kastanja-aromi on monilla Kiinan vihreillä teillä eikä todista alkuperää.

11. Mielenkiintoisia faktoja

Nimen jälkimmäinen puoli ei nimeä lajiketta eikä lehtimuotoa, vaan ominaisuuden — ”korkea aromi”; merkki kattaa samalla koko prefektuuritason kaupungin.
Vuoden 2013 kuvaus kutsuu Xiangyangia ”vanhaksi ja nuoreksi” seuduksi: teetä on täällä ollut jo kauan, mutta vakavasti sitä alettiin kehittää 1970-luvulta lähtien, ja kirjallisia todisteita paikallisen teen historiasta on vähän.
Vertailunäytteiden kehittämisessä raaka-ainevaatimuksia ei tiukennettu vaan lievennettiin — silmuun ja kahteen-kolmeen lehteen ja toukokuiseen teehen asti.

12. Vertailu muihin Xiangyangin teihin

Xiangyang Hong (襄阳红): Saman piirikunnan musta tee omalla merkillään.
Baokang Lücha (保康绿茶): Baokangin piirikunnan vihreä tee omalla merkillään; lehdistö mainitsee baokangilaiset maojian- ja mustan teen myös yhteisen brändin alla.
Moping Gongcha (磨坪贡茶): Nanzhangin piirikunnan vuoristovihreä tee; kuuluu paikallisiin nimiin yhteisen brändin alla.
Xieshan Diecui (薤山叠翠): Xieshan-vuorten vihreä tee Guchengin piirikunnasta, erillinen tuote maantieteellisellä merkinnällä.

Lopuksi:

Xiangyang Gaoxiang Cha — Xiangyangin teealan yhteinen kyltti: vuoden 2012 merkki, vuosien 2013 ja 2026 standardit, Euroopan unionin kanssa tehdyn sopimuksen toinen luettelo ja kansallisen suojeluohjelman ensimmäinen ryhmä. Sen alla tuotetaan eri luokkia, mutta brändin kasvot — vihreä tee kastanja-aromilla ja kirkkaalla juomalla, jota vuodesta 2024 lähtien tarkistetaan vertailunäytteiden avulla.

Lähteet

Standardit

Koko luettelo — Lähteet-sivulla