Shíshǒu lǜchá

Shishou Lücha (Shíshǒu lǜchá, 石首绿茶) on vihreä tee piirikuntatason kaupungista Shishousta (石首市) Jingzhoun prefektuuritason kaupungissa Hubein maakunnan eteläosassa, Hunanin rajalla, Jangtsen ja Dongtingjärven välissä. Nimeä on suojattu maantieteellisellä sertifiointimerkillä vuodesta 2017. Merkin haltija on nimetty Liuhushan-vuoren (六虎山) mukaan Tuanshansin suurkunnassa piirikunnan lounaisosassa; Hubei ribaon vuoden 2023 julkaisun mukaan turistit tulevat sinne muun muassa keräämään teetä. Itse teestä on löytynyt vain vähän asiakirjoja, ei kuvauksia lehdestä eikä valmistustekniikasta, ja artikkeli on rehellisesti tavallista lyhyempi.

1. Luokittelu ja alkuperä

• Tyyppi: Vihreä tee (绿茶, lǜchá). Luokka mainitaan nimessä ja merkin haltijana toimivan yhdistyksen nimessä. Valmistustekniikkaa ei löytyneissä lähteissä ole.
• Kategoria: Tee, jolla on maantieteellinen sertifiointimerkki (证明商标, zhèngmíng shāngbiāo).
• Alkuperä: Kiina, Hubein maakunta (湖北, Húběi), Jingzhoun prefektuuritason kaupunki (荆州, Jīngzhōu), piirikuntatason kaupunki Shishou (石首, Shíshǒu).
• Suojattu alue: Rekisteri ilmoittaa Shishoun piirikuntatason kaupungin merkin haltijan hallinnollisena kotipaikkana; en ole tarkistanut alueen laillista rajaa. Sitä ei voi päätellä teen nimestä.
• Merkki: Maantieteellinen sertifiointimerkki nro 18336742, luokka 30, tavara ”tee” (茶). Haltija: Shishoun kaupungin Liuhushan-vihreän teen tuotanto- ja myyntiyhdistys (石首市六虎山绿茶产销协会). Vuoden 2020 maakunnallisen rekisterin mukaan voimassa 21. marraskuuta 2017 – 20. marraskuuta 2027. Vuoden 2026 rekisteri ilmoittaa merkin olevan voimassa.
• Maantieteelliset koordinaatit: Tuanshansin suurkunta on noin 29,6° pohjoista leveyttä ja 112,3° itäistä pituutta. Tämä on suurkunnan sijainti, ei suojatun alueen raja.

2. Historia ja kulttuurinen merkitys

• Historia:
  • 2017. 21. marraskuuta rekisteröitiin sertifiointimerkki ”石首绿茶”. Samana päivänä maakunnassa rekisteröitiin myös Daolouzhai Baicha -merkki Wuhanissa.
  • Teen historiasta ennen merkin rekisteröintiä, istutusten perustamisajankohdista tai palkinnoista ei ole tietoa löytyneissä lähteissä.
• Nimi: Shishou (石首) on piirikuntatason kaupungin nimi; lücha (绿茶) tarkoittaa ”vihreää teetä”.
• Kulttuurinen merkitys: Shishoussa tee on kietoutunut maaseutumatkailuun. Hubei ribaon (2023) julkaisun mukaan Tuanshansin suurkunnan ”vihreälle esittelyalueelle” tuli lähes satatuhatta turistia Hubeista ja Hunanista katsomaan kukkivaa rapsia, keräämään teetä Liuhushanilla ja rentoutumaan veden äärellä; muodostuu ekologinen matkailukäytävä ”Qinkehujärvi – Liuhushan-vuori”. Piirikunnan viranomaiset kutsuvat ”Liuhushanin vihreää ekologista esittelyaluetta Tuanshansissa” yhdeksi matkailunsa neljästä pilarista.

3. Kasvitieteellinen kuvaus ja raaka-aine

• Lajike / kultivaari: Ei tietoja löytyneissä lähteissä.
• Raaka-aine: Ei tietoja löytyneissä lähteissä.
• Keruuaika: Ei tietoja löytyneissä lähteissä.

4. Terroir ja viljelyn erityispiirteet

• Alue: Hubein eteläosa, Jangtsen ranta Dongtingjärvestä pohjoiseen, Hunanin raja. Merkin haltijaan liittyvät viljelmät sijaitsevat Liuhushan-vuorella Tuanshansin suurkunnassa piirikunnan lounaisosassa.
• Maisema: Käsikirjan mukaan Tuanshansi on järvien ympäröimien kukkuloiden seutua, jossa on matalia vuoria, järviä ja tasaisia harjanteita; korkeudet ovat yleensä 36–50 m, alin kohta on Qinkehujärvi (24,3 m), korkein Liuhushan-vuori (71,3 m).
• Piirikunnan ilmasto: Subtrooppinen monsuuni-ilmasto; käsikirjan mukaan aurinkotunteja 1800–2000 vuodessa, keskilämpötila 15,9–16,6 °C, pakkaskausi 242–263 päivää, sademäärä yleensä 1100–1300 mm.
• Viljelmien korkeus ja maaperä: Ei tietoja löytyneissä lähteissä.

5. Valmistustekniikka

Shishou Lüchan valmistustekniikkaa ei ole kuvattu löytyneissä lähteissä. Vihreälle teelle tavallinen järjestys on seuraava:

1. Kuihtuminen (摊放, tānfàng).
2. Fiksaatio (杀青, shāqīng): Kuumennus pysäyttää hapettumisen.
3. Rullaus tai muotoilu (揉捻, róuniǎn).
4. Kuivaus (干燥, gānzào).

Tämä on luokan yleinen kaavio, ei kuvaus tämän teen valmistustekniikasta.

6. Aistinvaraiset ominaisuudet

• Kuivan lehden ulkonäkö: Ei kuvauksia löytyneissä lähteissä.
• Kuivan lehden tuoksu: Ei kuvauksia löytyneissä lähteissä.
• Uutteen tuoksu: Ei kuvauksia löytyneissä lähteissä.
• Maku: Ei kuvauksia löytyneissä lähteissä.
• Uutteen väri: Ei kuvauksia löytyneissä lähteissä.
• Käytetty lehti (teeaine): Ei kuvauksia löytyneissä lähteissä.

7. Kemiallinen koostumus

Fysikaalis-kemiallisia tietoja ei ole löytyneissä lähteissä.

8. Haudutus

Luokan käytäntö vihreälle teelle.

• Veden lämpötila: 80–85 °C.
• Teen määrä: 3 g / 150 ml.
• Astia: Lasinen lasi tai valkoinen gaiwan.
• Prosessi:
  1. Lämmitä astia.
  2. Laita tee ja kaada vesi seinämää pitkin.
  3. Ensimmäinen uutto 40–60 sekunnin kuluttua.
  4. Juo jättäen osa uutteesta.
  5. Lisää vettä.
  6. Kaksi tai kolme uudelleentäyttöä.

9. Säilytys

Luokan käytäntö. Ilmatiiviissä pakkauksessa, jääkaapissa 0–5 °C:ssa, suojattuna valolta, kosteudelta ja hajuilta. Parasta juoda vuoden kuluessa.

10. Hinta ja väärennökset

Hintatietoja ei ole löytyneissä lähteissä.

• Kuinka välttää väärennöksiä:
  • Etsi maantieteellinen sertifiointimerkki nro 18336742.
  • Tarkista, että tuottaja on Shishoun piirikuntatason kaupungista.

11. Mielenkiintoisia faktoja

• Merkin haltija on nimetty vuoren, ei piirikunnan mukaan: Liuhushanin vihreän teen yhdistys.
• Shishou sijaitsee Jangtsen varrella aivan Hunanin rajalla; piirikunta julkaisee yhdessä neljän naapuripiirikunnan ja -kaupunginosan kanssa Hunanissa yhteisen alueen matkailukartan.
• Liuhushan-vuori, joka antoi nimen merkin haltijalle, on Tuanshansin suurkunnan korkein kohta, vain 71,3 m merenpinnan yläpuolella.

12. Vertailu naapuriteihin

• Taolin Lücha (桃林绿茶): Hunanilainen wok-paahteinen vihreä tee Linxiangista (Yueyangin prefektuuritason kaupunki), maakuntarajan toiselta puolelta.
• Songfeng Lücha (松峰绿茶): Hubeilainen vihreä tee Chibin seudulta, alavirtaan Jangtsella.
• Junshan Yinzhen (君山银针): Kuuluisa keltainen tee Dongtingjärven saarelta, luokkakontrastina.

Lopuksi:

Shishou Lücha on nimi, jonka takaa näkyy toistaiseksi lähinnä asiakirjoja ja reittejä: sertifiointimerkki nro 18336742 vuodesta 2017, Liuhushanin vihreän teen yhdistys ja teeistutukset Tuanshansin suurkunnassa, jonne tullaan keräämään teetä. Kuvauksia lehdestä, uutteesta ja valmistustekniikasta ei avoimissa lähteissä ole, eikä artikkeli täyttänyt niitä arvauksilla.

Lähteet

Maantieteellinen merkintä

• 湖北省知识产权局地理标志证明/集体商标名录 №18336742

Koko luettelo — Lähteet-sivulla