Jiāngxià Guāngmíng chá

Jiangxia Guangming Cha (Jiāngxià Guāngmíng chá, 江夏光明茶) on vihreä tee neljästä kylästä Shanpon katukomitean (山坡街) alueella Jiangxian kaupunginosassa Wuhanin eteläosassa, Hubein maakunnassa. ”Guangming” (光明, ”valo”) ei tässä kuvaa teen ominaisuutta vaan on sen kylän nimi, jossa pääpuutarha sijaitsee, Liangzihun järven (梁子湖) rannalla Tianzishan-vuoren (天子山) juurella. Vuodesta 2018 lähtien nimi on suojattu maataloudellisena maantieteellisenä merkintänä ja vuodesta 2025 lähtien maantieteellisellä merkinnällä varustettuna tuotteena.

1. Luokittelu ja alkuperä

Tyyppi: Vihreä tee (绿茶, lǜchá). Vuoden 2025 suojavaatimukset eivät nimeä luokkaa sanalla, mutta määrittelevät vihreän teen valmistustekniikan, johon kuuluu fiksaatio, ei hapetukseen tähtäävää lakastumista eikä muhitusta. Wuhanin maatalousvirasto kirjoittaa myös vihreästä teestä.
Kategoria: Etelä-Wuhanin järviseudun kukkuloiden vihreä tee; maataloudellinen maantieteellinen merkintä (2018) ja maantieteellisellä merkinnällä varustettu tuote (2025).
Alkuperä: Kiina, Hubein maakunta (湖北, Húběi), Wuhanin kaupunki (武汉, Wǔhàn), Jiangxian kaupunginosa (江夏, Jiāngxià), Shanpon katukomitea (山坡, Shānpō).
Suoja-alue: Neljä kylää Shanpon katukomiteasta: Guangming (光明村), Guangxing (光星村), Guanghua (光华村) ja Shangqiao (尚桥村). Hakija on Shanpon katukomitean Guangmingin teeyhdistys (武汉市江夏区山坡街光明茶叶协会).
Maantieteelliset koordinaatit: 114°01′–114°35′ itäistä pituutta, 29°58′–30°32′ pohjoista leveyttä, vuoden 2025 ilmoituksen mukaan. Neljän kylän alueelle suorakulmio on epätavallisen leveä, eikä asiakirjassa ole selitystä.

2. Historia ja kulttuurinen merkitys

Historia:
- 1970-luku. Wuhanin maatalousviraston mukaan kyläläiset valmistivat teetä käsityönä puutulella. Tuotantoyhtiö jäljittää historiansa ”Guangming nro 2” -teetehtaaseen (原光明二茶场), joka rakennettiin vuonna 1972.
- Uudistusten alkamisen jälkeen. Vanhat paikalliset pensaat, noin sata muta, korvattiin parannetuilla lajikkeilla.
- 1986. Piirikunnan kronikka ”Wuchangin piirikunnan tilanne” (武昌县情, 1986–1990) kertoo viraston siteeraamana, että vuodesta 1986 lähtien Guangmingin tilan vihreä tee sai useana peräkkäisenä vuonna maakunnallisen laatutuotteen arvonimen. Yhtiö täsmentää, että vuosia oli neljä ja teet olivat nimeltään ”Biluochun” ja syksyinen ”Longjing”. Nimeä ”Jiangxia Guangming Cha” ei silloin vielä ollut, tuotemerkki rekisteröitiin vasta vuonna 2006.
- 1993. Myyjän kauppasivun mukaan Guangmingin tilan ”Cuihao”-tee sai maakunnallisen syksyisen kuuluisien teiden kilpailun korkeimman palkinnon; muita vahvistuksia löydetyistä lähteistä ei ole.
- 2006. Paikallisten viranomaisten tuella Guangmingin kylään perustettiin teeyhdistys, joka haki tuotemerkkiä ”Jiangxia Guangming Cha”.
- 2018. Helmikuussa valtion maataloudellinen maantieteellinen merkintä (numero AGI02321). Kauppasivu mainitsee myös marraskuun 2017; viralliset lähteet ilmoittavat vuoden 2018. Tavaramerkki ”Jiangxia Guangming Cha” rekisteröitiin saman kauppasivun mukaan marraskuussa 2018.
- 2019. Seitsemänsien maailman sotilasurheilukisojen urheilijakylän teetoimittaja.
- 2020. Kauppasivun mukaan ”Guangming”-merkin vihreä ”Cuihao” sai kultapalkinnon 21. ”vihreiden” tuotteiden näyttelyssä.
- 2025. Valtion henkisen omaisuuden virasto tunnusti nimen maantieteellisellä merkinnällä varustetuksi tuotteeksi ilmoituksella nro 640, joka annettiin 16. heinäkuuta 2025 ja julkaistiin 13. elokuuta. Wuhanista tulleiden tietojen mukaan tämä on osa aiempien maataloudellisten merkintöjen siirtoa yhtenäiseen järjestelmään; samassa ilmoituksessa kaupungilla on kahdeksantoista tuotetta.
Nimi: ”Jiangxia” (江夏) on kaupunginosan nimi; ”Guangming” (光明) on kylän nimi. Kaksi muuta alueen kylää, Guangxing ja Guanghua, alkavat samalla merkillä 光.
Kulttuurinen merkitys: Wuhanin virasto (2023) kutsuu päämestaria Jiangxia Guangming Chan aineettoman kulttuuriperinnön kolmannen sukupolven kantajaksi; yhtiön sivuston mukaan piirikunnan kulttuurivirasto Jiangxiassa on tunnustanut teen aineettomaksi kulttuuriperinnöksi. Tee kuuluu kaupunkibrändiin ”Jiangcheng Baizhen”. Saman viraston mukaan tuotteella on ”vihreän tuotteen” sertifikaatti (绿色食品, lǜsè shípǐn); kauppasivu ajoittaa tällaiset sertifikaatit ”Guangmingin” vihreälle ja punaiselle teelle marraskuuhun 2017.

3. Kasvitieteellinen kuvaus ja raaka-aine

Lajikkeet / viljelylajikkeet: Suojavaatimusten mukaan: Zhongcha 108 (中茶108, Zhōngchá 108), Fuding Dabaicha (福鼎大白茶, Fúdǐng dàbáichá), Echa 1 (鄂茶一号, Èchá 1) ja muut.
Poimintastandardi: Vaatimukset nimeävät tuoreen lehden luokat: yksittäinen silmu (单芽, dānyá), silmu ja yksi lehti, jossa silmu on lehteä pidempi, silmu ja yksi yhtä pitkä lehti sekä muita. Lehdet on poimittava ajoissa ja erissä sen mukaan, mitä kuivaa teetä ja mitä laatuluokkaa valmistetaan.
Versopaino: Sata ”silmu ja lehti” -versoa painaa noin 8,5 g, tämä luku on kirjattu suoraan vaatimuksiin.
Poiminta-aika: Tarkkoja ajankohtia ei löydetyissä lähteissä mainita.

4. Terroir ja viljelyn erityispiirteet

Alue: Järviseudun kukkulat Wuhanin eteläosassa. Wuhanin maatalousviraston materiaalissa (2022) erään paikallisen yrityksen johtaja sanoo, että sen teealue sijaitsee siellä, missä Tianzishan-vuori, Liangzihu-järvi ja Shanpohu-järvi (山坡湖) kohtaavat. Saman viraston toisen materiaalin (2023) mukaan Liangzihu-järven rannalla oleva teeviljelmä on lähes ympäri vuoden sumun peitossa.
Kasvukorkeus: Tietoja ei löydetyissä lähteissä ole.
Maaperä: Suojavaatimusten mukaan paksu profiili, muokkauskerros yli 50 cm, orgaanista ainesta muokkaushorisontissa yli 1 %, pH 4,7–6,0. Baidu-tietosanakirjan artikkeli mainitsee punamaat pH-arvolla 4,7–6,5; ero ylärajassa jää avoimeksi.
Ilmasto: Saman tietosanakirja-artikkelin mukaan kostea monsuuni-ilmasto: keskimäärin 16,8 °C vuodessa, 1 347,7 mm sadetta, 268 hallatonta päivää. Näitä lukuja ei voitu tarkistaa alkuperäislähteestä.
Viljelykäytännöt vaatimusten mukaan: Keväällä ja kesällä matala maanmuokkaus, ennen talvea syvä; peruslannoitus, lisälannoitus ja lehtilannoitus; suojelu maataloudellisin, biologisin ja fysikaalisin keinoin.
Mittakaava: Vuoden 2022 raportin mukaan tuotantoyhtiöllä on yli 300 muta omia puutarhoja, yli tuhat muta lisää kumppanina, ja työhön osallistuu noin viisisataa taloutta. Jalostuskapasiteetti yhtiön sivuston mukaan on 50 tonnia vuodessa. Nämä ovat yhden yrityksen tietoja, eivät koko suoja-alueen.

5. Valmistustekniikka

Suojavaatimukset määrittelevät seuraavan ketjun:

Tuoreen lehden levitys (摊放, tānfàng).
Fiksaatio (杀青, shāqīng).
Jäähdytys (摊凉, tānliáng).
Lehden oikaisu (理条, lǐtiáo).
Paahdatus kiiltoon (辉炒, huīchǎo).
Loppukuivaus ja aromin esiin tuonti (足干, zúgān; 提香, tíxiāng).
Lajittelu (精选, jīngxuǎn).

Lämpötiloja ja aikoja asiakirja ei anna. Wuhanin viraston (2023) mukaan tilalla käytetään puoliksi käsityötä ja puoliksi koneellista tapaa: käsityö säilyttää käsityötaidon, koneet poistavat sen heikkoudet, alhaisen tuottavuuden ja epätasaisen lehden paksuuden.

6. Aistinvaraiset ominaisuudet

Kuivan lehden ulkonäkö: Hieno ja siro kierre (条索纤细), vihreä väri öljyisellä kiillolla (色泽绿润), valkoinen nukka avoimena (白毫显露).
Kuivan lehden tuoksu: Erillistä kuvausta ei löydetyissä lähteissä ole.
Uutteen tuoksu: Yhtiön mukaan hienostunut (气味清雅). Wuhanin virasto kirjoittaa hienosta, syvästä tuoksusta (香幽) täsmentämättä, tarkoittaako kuivaa lehteä vai uutetta.
Maku: Viraston mukaan uute on raikas ja puhdas, jälkimaku säilyy suussa pitkään. Yhtiö kirjoittaa raikkaasta, pirteästä mausta ja makeasta jälkimausta (鲜爽回甘).
Uutteen väri: Yhtiön mukaan kirkas ja sopivan vahva (汤色透明，浓淡相宜); se lupaa myös ”kolme vihreää” (三绿): vihreä kuiva lehti, vihreä uute ja vihreä haudutettu lehti.
Teenpohja (haudutettu lehti): Hento vihreä (叶底嫩绿), suojavaatimusten mukaan.

7. Kemiallinen koostumus

Suojavaatimukset asettavat kolmelle tunnusluvulle vähimmäisrajat:

Tunnusluku	Vaatimus
Teepolyfenolit	vähintään 17 %
Vapaat aminohapot	vähintään 4 %
Vesiliukoiset uuteaineet	vähintään 40 %

Nämä ovat normeja, eivät erän mittauksia. Tietoja kofeiinista ja muista aineista ei löydetyissä lähteissä ole.

8. Hauduttaminen

Vihreän teen luokan käytäntö.

Veden lämpötila: 80–85 °C.
Teen määrä: 3 g / 150 ml.
Astia: Lasinen lasi tai valkoinen gaiwan.
Menetelmä:
1. Lämmitä astia.
2. Laita tee ja kaada vesi seinämää pitkin.
3. Ensimmäinen uute 40–60 sekunnin kuluttua.
4. Juo ja jätä osa uutteesta.
5. Lisää vesi.
6. Kaksi tai kolme uudelleen kaatoa.

9. Säilytys

Luokan käytäntö. Ilmatiiviissä pakkauksessa jääkaapissa 0–5 °C:ssa, suojassa valolta, kosteudelta ja hajuilta. Parasta juoda vuoden kuluessa.

10. Hinta ja väärennökset

Hintatietoja ei löydetyissä lähteissä ole.

Väärennösten välttäminen:
- Etsi maantieteellisellä merkinnällä varustetun tuotteen merkki tai maataloudellisen maantieteellisen merkinnän merkki.
- Tarkista, että tee on valmistettu jossakin Shanpon katukomitean neljästä kylästä eikä vain Jiangxian kaupunginosassa.
- Lehti on ohut, vihreä ja kiiltävä, avoimella nukalla; haudutettu lehti on hennon vihreä.
- Muista, että alueen tilat tuottavat myös muita teelaatuja: Wuhanin viraston sivuston materiaalin mukaan eräs yritys valmistaa keltaista teetä, ”Anji Baichaa” ja punaista ”Jinjunmeitä”. Suojavaatimukset kuvaavat vain vihreää teetä.

11. Mielenkiintoisia faktoja

Ennen omaa nimeään Guangmingin tilan tee sai maakunnallisia laatuarvonimiä toisten nimillä, kuten ”Biluochun” ja syksyinen ”Longjing”.
Aminohappojen 4 %:n kynnys on korkein vuoden 2025 ilmoituksen kolmen wuhanilaisen teen joukossa: Jiangxia Bifangilla se on 1,8 % ja Baiquan Lüchalla 2,8 %.
Erään paikallisen yrityksen ”valkoinen tee” käy Wuhanin viraston kuvauksen mukaan läpi lakastumisen, fiksaation, kiertämisen ja kuivauksen; fiksaatio ja kiertäminen ovat vihreän teen, eivät valkoisen teen menetelmiä.

12. Vertailu muihin wuhanilaisiin teelaatuihin

Jiangxia Bifang (江夏碧舫): Litteä vihreä tee samasta kaupunginosasta, Wulongquanin katukomiteasta; suojattu samalla vuoden 2025 ilmoituksella.
Baiquan Lücha (柏泉绿茶): Litteä vihreä tee Dongxihun kaupunginosasta Wuhanin luoteisosassa, myös vuoden 2025 ilmoituksesta.
Huangpi Lücha (黄陂绿茶): Vihreä tee Pohjois-Wuhanista.
Biluochun (碧螺春): Jiangsun kierteinen vihreä tee, jonka nimellä Guangmingin tila myi teetä 1980-luvulla.

Lopuksi:

Jiangxia Guangming Cha on vihreä tee neljästä kylästä Liangzihu-järven rannalla. Se kasvoi 1970-luvun käsityöläistehtaasta, joka sai maakunnallisia laatuarvonimiä toisten nimillä. Oman nimensä merkki sai vuonna 2006 ja suojan vuosina 2018 ja 2025. Asiakirjat kuvaavat sen tarkasti: hieno kierre, vihreä lehti kiillolla ja avoimella nukalla, hennon vihreä haudutettu lehti ja korkea aminohappokynnys.

Lähteet

Maantieteellinen merkintä

CNIPA 地理标志产品认定 №640

Koko luettelo — Lähteet-sivulla