Enshi Fuxicha (Ēnshī fùxīchá, 恩施富硒茶) — ”seleenirikas Enshin tee”, nimi, jota suojaa maantieteellinen sertifiointimerkki Enshin tujia- ja miaokansojen autonomisessa prefektuurissa Hubein maakunnassa. 富硒 (fùxī) tarkoittaa ”seleenirikasta”: nimi, kuten viereinen 恩施硒茶, viittaa terroirin ominaisuuteen eikä teen luokkaan. Tämä on prefektuurin kahdesta seleeninimestä varhaisempi: vuoden 2021 tapauskertomuksen mukaan merkki rekisteröitiin vuonna 2004. Avoimia aineistoja itse teestä on tuskin lainkaan: merkistä tiedetään enemmän kuin lehdestä.
1. Luokittelu ja alkuperä
- Tyyppi: Luokkaa ei ole määritelty lähteessä. Nimi kuvaa terroirin ominaisuutta eikä käsittelytapaa. Luokkaa ei pidä päätellä assosiaation kautta Enshi Yu Luun: prefektuurin seleenikyltin alla kulkee sekä vihreitä että punaisia teitä.
- Kategoria: Maantieteellinen sertifiointimerkki (证明商标, zhèngmíng shāngbiāo). Hubein Enshi-instituutin seleeniteekollegion sivu lukee 恩施富硒茶 myös valtion maantieteellisen merkinnän suojan alaisiin tuotteisiin; tätä asiakirjaa en ole nähnyt.
- Alkuperä: Kiina, Hubein maakunta (湖北, Húběi), Enshin tujia- ja miaokansojen autonominen prefektuuri, Enshin piirikuntatason kaupunki (恩施市, Ēnshī Shì).
- Alue: Vuoden 2026 rekisteri ilmoittaa Enshin piirikuntatason kaupungin. Tämä on merkin haltijan hallinnollinen kuuluvuus; alueen juridista rajaa en ole tarkistanut.
- Maantieteelliset koordinaatit: Enshin piirikuntatason kaupunki — noin 30,3° pohjoista leveyttä ja 109,5° itäistä pituutta.
2. Historia ja kulttuurinen merkitys
- Historia:
- 2004. Vuoden 2021 tapauskertomus kirjoittaa, että heinäkuussa 2004 Enshin teeyhdistys ”rekisteröi onnistuneesti” merkin 恩施富硒茶. Tekstistä ei käy ilmi, viittaako päivämäärä hakemuksen jättämiseen vai rekisteröintiin.
- Merkin voimassaoloaika. Hubein maantieteellisten merkkien maakunnallisen luettelon mukaan (tiedot toukokuulta 2020) merkki nro 4150055 (luokka 30, tavara — tee) on Enshin piirikuntatason kaupungin teeyhdistyksen (恩施市茶业协会) hallussa, voimassaoloaika 21. toukokuuta 2017 — 20. toukokuuta 2027. Miten tämä ajanjakso suhtautuu vuoden 2004 päivämäärään — jatkoa vai eri laskentaa — en ole tarkistanut.
- 2021 — väärennöstapaus. 15. huhtikuuta 2021 Jianshin piirikunnan (建始县) markkinavalvontavirasto samasta prefektuurista havaitsi Yezhoun taajaman (业州镇) supermarketissa wuhanilaisen yrityksen teetä, jossa oli luvatta merkki ”恩施富硒茶”. Haltijayhdistys vahvisti loukkauksen. Myyjää määrättiin poistamaan loukkaus, tavara takavarikoitiin ja määrättiin 3 000 juanin sakko; erikseen mainitaan, ettei myyjä ollut tarkistanut toimittajalta lisenssiä eikä testaustodistusta.
- 2022. Kun prefektuurin kolme muuta merkkiä — 恩施硒茶, 恩施玉露 ja 利川红 — siirrettiin prefektuurin teeyhdistykselle alueen laajentamisen kera koko prefektuuriin, 恩施富硒茶 ei ollut siirrettyjen nimien joukossa.
- Nimi: 恩施 — Enshi, prefektuurin ja piirikuntatason kaupungin nimi; 富硒 — ”seleenirikas”; 茶 — tee.
- Kulttuurinen merkitys: Prefektuurin teeyhdistyksen johtajan (2019) mukaan 恩施富硒茶 on yksi kahdeksasta teenimestä, joille prefektuuri haki maantieteellisiä merkkejä. Prefektuuri vie kahta lippulaivaa, vihreää 恩施玉露 ja punaista 利川红, yhteiskyltin alla ”一红一绿” — ”yksi punainen, yksi vihreä”.
3. Kasvitieteellinen kuvaus ja raaka-aine
- Lajike / kultivaari: Tietoja ei löydetyissä lähteissä ole.
- Raaka-aine: Raaka-ainevaatimuksia ei löydetyissä lähteissä ole.
- Standardi ja poiminta-aika: Tietoja ei löydetyissä lähteissä ole.
4. Terroir ja viljelyn erityispiirteet
- Alue: Hubein maakunnan länsiosa, Enshin piirikuntatason kaupunki.
- Maaperä: Enshi on terroir, jossa on luonnostaan korkea seleenipitoisuus, ja tämä ominaisuus on nostettu itse nimeen. Lukuja maaperästä ja tämän merkin seleeninormeista ei löydetyissä lähteissä ole.
- Korkeus ja ilmasto: Tietoja ei löydetyissä lähteissä ole.
5. Tuotantoteknologia
Teknologiaa ei ole kuvattu löydetyissä lähteissä, eikä teen luokkaa ole vahvistettu. Siksi en esitä tässä edes luokan yleistä kaaviota: ei tiedetä, minkä luokan kaavio se olisi.
6. Aistinvaraiset ominaisuudet
- Kuivan lehden ulkonäkö: Kuvauksia ei löydetyissä lähteissä ole.
- Kuivan lehden tuoksu: Kuvauksia ei löydetyissä lähteissä ole.
- Haudutetun teen tuoksu: Kuvauksia ei löydetyissä lähteissä ole.
- Maku: Kuvauksia ei löydetyissä lähteissä ole.
- Haudutuksen väri: Kuvauksia ei löydetyissä lähteissä ole.
- Teen pohja (haudutettu lehti): Kuvauksia ei löydetyissä lähteissä ole.
7. Kemiallinen koostumus
Tämän merkin seleenipitoisuusnormeja ja muita fysikaalis-kemiallisia tietoja ei löydetyissä lähteissä ole. Luvut, joita esitetään prefektuurin brändille 恩施硒茶, eivät suoraan liity tähän nimeen.
8. Hauduttaminen
Luokan käytäntö — mutta luokka on tuntematon, joten ohje lehden ulkonäön mukaan.
- Jos tee on vihreää: 80–85 °C, 3 g / 150 ml, ensimmäinen haudutus 40–60 sekuntia, kaksi tai kolme uudelleen kaatoa.
- Jos tee on punaista: 90–95 °C, 3 g / 150 ml, ensimmäinen haudutus noin minuutti, useita kaatoja pidentäen.
9. Säilytys
Luokan käytäntö. Vihreä tee — ilmatiiviissä pakkauksessa, jääkaapissa 0–5 °C:ssa, ilman valoa, kosteutta ja hajuja. Punainen — kuivassa pimeässä paikassa huoneenlämmössä, erillään hajuista.
10. Hinta ja väärennökset
Tietoja aidon teen hinnoista ei löydetyissä lähteissä ole. Vuoden 2021 tapauksessa väärennettyä teetä tällä merkillä ostettiin 100 juanilla rasia ja myytiin 220:llä.
- Kuinka välttää väärennökset:
- Etsi maantieteellinen sertifiointimerkki ”恩施富硒茶” (nro 4150055).
- Tarkista, että tuottaja on Enshistä ja merkin haltijan hyväksymä.
- Älä sekoita prefektuurin brändiin ”恩施硒茶” (nro 17754772): se on eri nimi.
- Seleeni nimessä ei takaa mitään: luvun antaa vain testauspöytäkirja.
11. Mielenkiintoisia faktoja
- Prefektuurilla on kaksi seleenimerkkiä — 恩施富硒茶 ja 恩施硒茶 — ja kumpikin oli vuoden 2020 maakunnallisessa luettelossa saman Enshin piirikuntatason kaupungin teeyhdistyksen hallussa.
- Merkin dokumentoitu historia on ennen kaikkea sen suojan historiaa: tunnettu tapaus koskee vierasta teetä, jota myytiin tällä nimellä toisessa piirikunnassa samasta prefektuurista.
- Vuoden 2026 rekisterissä merkintä on vahvistettu voimassa olevaksi.
12. Vertailu muihin teihin
- Enshi Xicha (恩施硒茶): Prefektuurin vuoden 2019 sateenvarjo, jolla on sama seleenimerkitys; vuodesta 2022 haltija on prefektuurin yhdistys. Kahden nimen juridinen suhde ei ole selvitetty.
- Enshi Yu Lu (恩施玉露): Höyrykiinnitteinen vihreä tee, Enshin piirikuntatason kaupungin lippulaiva.
- Lichuan Hong (利川红): Saman prefektuurin punainen tee, ”一红一绿”-parin toinen puoli.
- Kaiyang Fu Xi Cha (开阳富硒茶): Guizhoun vihreä tee, jolla on sama nimen rakenne — ”seleenirikas”.
Lopuksi:
Enshi Fuxicha on Enshin varhainen seleenimerkki: nimi, joka vuoden 2021 tapauskertomuksen mukaan rekisteröitiin vuonna 2004 ja joka luettelon mukaan on voimassa vuoteen 2027, mutta jolta puuttuu avoimesti kuvattu luokka, raaka-aine ja ulkonäkö. Kaikki, mitä siitä tiedetään, on merkin numero, haltija ja väärennöstapaus. Kunnes ilmestyy asiakirja, jossa on vaatimukset teelle, on oikeampaa pitää sitä suojattuna nimenä eikä kuvattuna teenä.