Huánggǎngshān yùlǜ

ହୁଆଙ୍ଗଗାଙ୍ଗଶାନ୍ ୟୁଲ୍ୟୁ (Huánggǎngshān yùlǜ, 黄岗山玉绿) — ଜିଆଙ୍ଗସି ପ୍ରଦେଶର ଉତ୍ତର-ପୂର୍ବରେ ଥିବା ଶାଙ୍ଗରାଓ ସହରାଞ୍ଚଳର ୟାନଶାନ୍ (铅山县) କାଉଣ୍ଟିର ଏକ ପାର୍ବତ୍ୟ ସବୁଜ ଚା। ନାମର ଅର୍ଥ ହେଉଛି «ହୁଆଙ୍ଗଗାଙ୍ଗ ପର୍ବତର ଜେଡ୍ ସବୁଜ»: ଫୁଜିଆନ ସୀମାରେ ଥିବା ହୁଆଙ୍ଗଗାଙ୍ଗ (黄岗山) ପର୍ବତ — ପୂର୍ବ ଚୀନର ସର୍ବୋଚ୍ଚ ଶିଖର, ଏବଂ «ୟୁଲ୍ୟୁ» (玉绿) — ୟାନଶାନ୍ ଚାର ପୁରୁଣା ନାମ, ଯାହାକୁ ସ୍ଥାନୀୟ ଇତିହାସ ମିଙ୍ଗ ଯୁଗର ପ୍ରସିଦ୍ଧ କାଉଣ୍ଟି ଚା ତାଲିକାରେ ରଖିଛି। ୨୦୧୩ ମସିହାରୁ ଏହି ଚା ଏକ ଭୌଗୋଳିକ ସୂଚନା ଥିବା କୃଷି ଉତ୍ପାଦ ଭାବରେ ସୁରକ୍ଷିତ, ୨୦୨୫ ମସିହାରୁ — ଏକ ଭୌଗୋଳିକ ସୂଚନା ଥିବା ଉତ୍ପାଦ ଭାବରେ। ସୁରକ୍ଷା ଦଲିଲ ତୋଳିବା ସମୟ ଅନୁସାରେ ଚାକୁ ସାତୋଟି ଶ୍ରେଣୀରେ ବିଭକ୍ତ କରେ — ଗୋଟିଏ କଢ଼ଠାରୁ ଆରମ୍ଭ କରି ବିଳମ୍ବିତ ବଡ଼ ପତ୍ର ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ।

1. ଶ୍ରେଣୀବିଭାଗ ଏବଂ ଉତ୍ପତ୍ତି

• ପ୍ରକାର: ସବୁଜ ଚା (绿茶, lǜchá), ଅଣଗାଜରିତ। ସୁରକ୍ଷା ଦଲିଲ ଅନୁସାରେ ପ୍ରଯୁକ୍ତି — ସବୁଜ: ସ୍ଥିରୀକରଣ, ମୋଚନ, ଶୁଖାଇବା।
• ଶ୍ରେଣୀ: ଜିଆଙ୍ଗସିର ଉତ୍ତର-ପୂର୍ବର ପାର୍ବତ୍ୟ ସବୁଜ ଚା; କୃଷି ଭୌଗୋଳିକ ସୂଚନା (୨୦୧୩) ଏବଂ ଭୌଗୋଳିକ ସୂଚନା ଥିବା ଉତ୍ପାଦ (୨୦୨୫)।
• ଉତ୍ପତ୍ତି: ଚୀନ, ଜିଆଙ୍ଗସି ପ୍ରଦେଶ (江西, Jiāngxī), ଶାଙ୍ଗରାଓ ସହରାଞ୍ଚଳ (上饶, Shàngráo), ୟାନଶାନ୍ କାଉଣ୍ଟି (铅山, Yánshān)।
• ସୁରକ୍ଷା କ୍ଷେତ୍ର: କୃଷି ପଞ୍ଜୀକରଣ ଅନୁସାରେ — କାଉଣ୍ଟିର ଛଅଟି ଏକକ: ୱୁଇଶାନ୍ ଟାଉନସିପ୍ (武夷山镇), ୟିଙ୍ଗଜିଆଙ୍ଗ ଟାଉନସିପ୍ (英将乡), ଏହୁ ଟାଉନସିପ୍ର ଏହୁ ଗାଁ (鹅湖镇鹅湖村), ତାଇୟୁଆନ (太源乡), ହୁଆଙ୍ଗବି (篁碧乡) ଏବଂ ତିଆନଝୁଶାନ୍ (天柱山乡) ଟାଉନସିପ୍। ସୁରକ୍ଷା କ୍ଷେତ୍ରଫଳ — ୧୩୩୩ ହେକ୍ଟର, ପରିମାଣ — ବର୍ଷକୁ ୩୦୦ ଟନ୍ (୨୦୧୩)। ୨୦୨୫ ଆବଶ୍ୟକତା ସେହି ଛଅଟି ଏକକ ଏବଂ ସେହି ସ୍ଥାନାଙ୍କ ବଜାୟ ରଖିଛି।
• ଭୌଗୋଳିକ ସ୍ଥାନାଙ୍କ: ସୁରକ୍ଷା ଦଲିଲ ଅନୁସାରେ — ୧୧୭°୪୪′୩୩″–୧୧୭°୪୭′୩୧″ ପୂର୍ବ ଦ୍ରାଘିମା ଏବଂ ୨୭°୪୮′୧୯″–୨୮°୧୭′୧୬″ ଉତ୍ତର ଅକ୍ଷାଂଶ।

2. ଇତିହାସ ଏବଂ ସାଂସ୍କୃତିକ ମହତ୍ତ୍ୱ

• ଇତିହାସ:
  • ସୁଙ୍ଗ। ସୁରକ୍ଷା ଦଲିଲ ଅନୁସାରେ, ସୁଙ୍ଗ ରାଜବଂଶ ସମୟରେ ୟାନଶାନ୍ ଚା ପୂର୍ବରୁ ରାଜଦରବାରକୁ କର ଭାବରେ ପଠାଯାଉଥିଲା; ତାହାର ବର୍ଣ୍ଣନାରେ «ୟାନଶାନ୍ କାଉଣ୍ଟି ଇତିହାସ» (《铅山县志》) ସୁଙ୍ଗ ଯୁଗର ଚା 周山茶, 白水团茶 ଏବଂ 小龙凤团茶 ନାମ ଉଲ୍ଲେଖ କରେ।
  • ମିଙ୍ଗ। ଜୁଆଣ୍ଡେ — ଝେଙ୍ଗଡେ (୧୪୨୬–୧୫୨୧) ବର୍ଷରେ କାଉଣ୍ଟିରେ ପ୍ରସିଦ୍ଧ ଚା 小种河红, 玉绿, 特贡, 贡毫, 贡玉 ଏବଂ 花香 ଦେଖାଗଲା; ଉତ୍ସ ଭାବରେ ମିଙ୍ଗ ଯୁଗର «铅书» ନାମ ଦିଆଯାଇଛି। ସେହି ବର୍ଣ୍ଣନା ଅନୁସାରେ, ସବୁଠାରୁ ଭଲ ବିକ୍ରି ହେଉଥିଲା ହେହଙ୍ଗ ଏବଂ ୟୁଲ୍ୟୁ।
  • କ୍ଵିଙ୍ଗ। «ଶାଙ୍ଗରାଓର କୃଷି ଇତିହାସ» (《上饶市农业志》) ସୂତ୍ର ଆଣିଛି «纸外唯茶» — «କାଗଜ ବ୍ୟତୀତ, କେବଳ ଚା»। ଗୁଆଙ୍ଗକ୍ସୁ (୧୮୭୫–୧୯୦୮) ବର୍ଷରେ କାଉଣ୍ଟି ବର୍ଷକୁ ୪୦–୫୦ ହଜାର ବାକ୍ସ ହେହଙ୍ଗ ଏବଂ ୨୦–୩୦ ହଜାର ବାକ୍ସ ୟୁଲ୍ୟୁ ଉତ୍ପାଦନ କରୁଥିଲା; ବାକ୍ସର ଓଜନ — ୨୫ କିଲୋଗ୍ରାମ — ଇତିହାସ ହେହଙ୍ଗ ସଂଖ୍ୟା ପାଖରେ ଦର୍ଶାଇଛି।
  • ୧୯୫୩। ଶାଙ୍ଗରାଓରେ ଚା ଉତ୍ପାଦନ ସଂସ୍କାର କମିଟି ଗଠନ କରାଗଲା, ଏବଂ ଏହା ଲାଲ ହେହଙ୍ଗ ଉତ୍ପାଦନକୁ ସବୁଜ ଚା ଉପରେ ସ୍ଥାନାନ୍ତର କରିବା ଆରମ୍ଭ କଲା।
  • ୨୦୧୩। ଏପ୍ରିଲ ୧୫ ରେ କୃଷି ମନ୍ତ୍ରଣାଳୟ ଘୋଷଣା ନଂ ୧୯୨୫ ଦ୍ୱାରା «黄岗山玉绿» କୁ ଭୌଗୋଳିକ ସୂଚନା ଥିବା କୃଷି ଉତ୍ପାଦ ଭାବରେ ସୁରକ୍ଷା ଦେଲା (ପ୍ରମାଣପତ୍ର AGI01104)।
  • ୨୦୨୫। ଜୁଲାଇ ୧୬, ୨୦୨୫ ର ରାଜ୍ୟ ବୌଦ୍ଧିକ ସମ୍ପତ୍ତି ପ୍ରଶାସନ (CNIPA) ଘୋଷଣା ନଂ ୬୪୦ ଦ୍ୱାରା ଚାକୁ ୧୪୦୯ ଉତ୍ପାଦର ସାଧାରଣ ତାଲିକାରେ ଭୌଗୋଳିକ ସୂଚନା ଥିବା ଉତ୍ପାଦ ଭାବରେ ସ୍ୱୀକୃତି ଦିଆଗଲା; ଆବେଦନକାରୀ ଥିଲା କାଉଣ୍ଟିର ଚା ଶିଳ୍ପ ସଂଘ (铅山县茶行业协会)।
  • ପୁରସ୍କାର। ରେଫରେନ୍ସ ସାଇଟ୍ ଅନୁସାରେ, ଏକ ସ୍ଥାନୀୟ କମ୍ପାନୀର ଚା ୟାନଶାନରେ «ହେହଙ୍ଗ କପ୍» (河红杯) ସ୍ୱାଦ ପରୀକ୍ଷାରେ ସବୁଜ ଚା ଗୋଷ୍ଠୀରେ «ଚା ରାଜା» (茶王) ଉପାଧି ପାଇଲା; ଉତ୍ସ ବର୍ଷ ଦର୍ଶାଇ ନାହିଁ।
• ନାମ: «ହୁଆଙ୍ଗଗାଙ୍ଗଶାନ୍» (黄岗山) — ହୁଆଙ୍ଗଗାଙ୍ଗ ପର୍ବତ, ସ୍ଥାନୀୟ ଲେଖାର «ପୂର୍ବ ଚୀନର ପ୍ରଥମ ଶିଖର» (华东第一峰); «ୟୁଲ୍ୟୁ» (玉绿) — «ଜେଡ୍ ସବୁଜ»।
• ସାଂସ୍କୃତିକ ମହତ୍ତ୍ୱ: ସୁରକ୍ଷା ଦଲିଲ ମିଙ୍ଗ ଯୁଗର «ୟୁଲ୍ୟୁ» କୁ ଆଧୁନିକ ଉତ୍ପାଦ ପାଖରେ ରଖିଛି, କିନ୍ତୁ ଧାରାବାହିକତା ପ୍ରମାଣ କରେ ନାହିଁ: ଏହା ସେହି ନାମ, ନିଶ୍ଚିତ ଭାବରେ ସେହି ଚା ନୁହେଁ। ସ୍ଥାନୀୟ ସାମଗ୍ରୀ ୟୁଲ୍ୟୁ ଏବଂ ଲାଲ ହେହଙ୍ଗ (河红茶) କୁ ଜାତୀୟ ଭୌଗୋଳିକ ସୂଚନା ଥିବା କାଉଣ୍ଟିର ଦୁଇଟି ଚା ଭାବରେ ଉପସ୍ଥାପନ କରେ।

3. ଉଦ୍ଭିଦ ବର୍ଣ୍ଣନା ଏବଂ କଞ୍ଚାମାଲ

• ପ୍ରକାର / କଲ୍ଟିଭାର: ସୁରକ୍ଷା ଦଲିଲ ଅନୁସାରେ — ମୁଖ୍ୟତଃ ଜନସଂଖ୍ୟା ପ୍ରକାର (群体种, qúntǐzhǒng) ସ୍ଥିର ଉତ୍ପାଦନ ଏବଂ ଲମ୍ବା କୋମଳ ଅଙ୍କୁର ସହିତ (持嫩性强)। ଦଲିଲ ନିର୍ଦ୍ଦିଷ୍ଟ ପ୍ରକାର ନାମ କରେ ନାହିଁ।
• ତୋଳା: ୨୦୨୫ ଆବଶ୍ୟକତା ଅନୁସାରେ — ଏପ୍ରିଲ ପ୍ରାରମ୍ଭରୁ ମେ ଶେଷ ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ। ଚାର ସାତୋଟି ଶ୍ରେଣୀ ତୋଳା ସମୟ ଏବଂ କଞ୍ଚାମାଲର ପରିପକ୍ୱତା ଅନୁସାରେ ଭିନ୍ନ:
  • ୟୁନହାଓ (云毫, yúnháo): କ୍ଵିଙ୍ଗମିଙ୍ଗ ପର୍ବ ପାଖାପାଖି ଗୋଟିଏ କଢ଼।
  • ୟୁନୟା ଏବଂ ୟୁନଝେନ୍ (云芽, 云针, yúnyá, yúnzhēn): ଗୁୟୁ ପାଖାପାଖି ଗୋଟିଏ ପତ୍ର ସହିତ କଢ଼।
  • ୟୁନୱୁ (云雾, yúnwù): ଦୁଇଟି ପତ୍ର ସହିତ କଢ଼, ମେ ପ୍ରାରମ୍ଭ।
  • ୟୁନୟୁ ଏବଂ ୟୁନଚୁଇ (云玉, 云翠, yúnyù, yúncuì): ତିନି-ଚାରିଟି ପତ୍ର ସହିତ କଢ଼, ମେ ମଧ୍ୟଭାଗ।
  • ୟୁନପିଆନ (云片, yúnpiàn): ମେ ମଧ୍ୟ ଏବଂ ଶେଷର «ବଡ଼ ଚା» (大茶)।
• ତୋଳା ମାନକ: ହାତରେ, «ଉଠାଣ ଚିମୁଟା» (提采法, tícǎifǎ) ପଦ୍ଧତିରେ, ପରିଷ୍କାର ସକାଳେ; ବାଉଁଶ ପାତ୍ରରେ ପତ୍ର ତୁରନ୍ତ ପ୍ରକ୍ରିୟାକରଣକୁ ନିଆଯାଏ।

4. ଟେରୁଆର ଏବଂ ଚାଷ ବିଶେଷତା

• ଅଞ୍ଚଳ: ୟାନଶାନ୍ ଦକ୍ଷିଣରେ ୱୁଇଶାନ୍ ପର୍ବତମାଳା ଦେଇ ଫୁଜିଆନ ସହିତ ସୀମା ବାଣ୍ଟେ, ଉତ୍ତରରେ ଜିନଜିଆଙ୍ଗ (信江) ନଦୀ ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ଯାଏ।
• ଚାଷ ଉଚ୍ଚତା: ଉଭୟ ସୁରକ୍ଷା ଦଲିଲ ୮୦୦ ମିଟରରୁ ଅଧିକ ଜମି ଆବଶ୍ୟକ କରେ। ୨୦୧୩ ନିୟମ ଅନୁସାରେ ଅଞ୍ଚଳରେ ଉଚ୍ଚତା ପାର୍ଥକ୍ୟ — ୩୦୦ରୁ ୨୧୫୭.୭ ମିଟର; ଶେଷ ସଂଖ୍ୟା ଦଲିଲ ସର୍ବୋଚ୍ଚ ବିନ୍ଦୁ, ହୁଆଙ୍ଗଗାଙ୍ଗ ପର୍ବତ ପାଇଁ ଦିଏ।
• ଜଳବାୟୁ: ଆର୍ଦ୍ର ଉପକ୍ରାନ୍ତୀୟ ସ୍ପଷ୍ଟ ପାର୍ବତ୍ୟ ଲକ୍ଷଣ ସହିତ। ଢାଲୁରେ ପ୍ରାୟତଃ କୁହୁଡ଼ି। ବର୍ଷକୁ ସୂର୍ଯ୍ୟକିରଣ ଘଣ୍ଟା — ମାତ୍ର ୧୬୯୪.୫, ବର୍ଷା — ୨୧୭୩.୨ ମିଲିମିଟର, ବାୟୁ ଆର୍ଦ୍ରତା — ୮୩ %।
• ମୃତ୍ତିକା: ଲାଲ, ହଳଦିଆ-ଲାଲ ଏବଂ ହଳଦିଆ-ବାଦାମୀ, ଜଙ୍ଗଲ ଆବରଣ ତଳେ — ହ୍ୟୁମସ ସ୍ତର ପ୍ରାୟ ୧୬ % ଜୈବିକ ପଦାର୍ଥ ସହିତ, pH ୪.୮–୫.୫। ବଗିଚା ପାଇଁ ଦଲିଲ pH ୪.୮–୫.୫ ଏବଂ ଜୈବିକ ପଦାର୍ଥ ୫ %ରୁ ଅଧିକ ଆବଶ୍ୟକ କରେ।
• ବଗିଚା ଯତ୍ନ: ଯୁବ ବଗିଚାର ଧାଡ଼ି ମଧ୍ୟରେ ସବୁଜ ସାର, ଶୀତରେ — ପଚା ଜୈବିକ ସାର; ପୋକ ସୁରକ୍ଷା — ଆଲୋକ ଫାନ୍ଦ (ପ୍ରତି ୫୦ ମ୍ୟୁରେ ଗୋଟିଏ), ଛେଦନ, ପରଭକ୍ଷୀ ପୋକ ଏବଂ ଜୈବିକ ପ୍ରସ୍ତୁତି।
• ପରିବେଶ ମାନକ: ପରିବେଶ ଏବଂ ଉତ୍ପାଦନ — «ସବୁଜ ଉତ୍ପାଦ» (绿色食品) NY/T 391-2000 ଏବଂ NY/T 288-2002 ଶିଳ୍ପ ମାନକ ଅନୁସାରେ।

5. ଉତ୍ପାଦନ ପ୍ରଯୁକ୍ତି

୨୦୧୩ କୃଷି GI ନିୟମ ପାରାମିଟର ସହିତ ଏକ ଛୋଟ ଯାନ୍ତ୍ରିକ ଯୋଜନା ଦିଏ; ୨୦୨୫ ଆବଶ୍ୟକତା ସଂଖ୍ୟା ବିନା ସେହି କ୍ରମ ପୁନରାବୃତ୍ତି କରେ:

1. ବିଛାଇବା (摊青, tānqīng): ତାଜା ପତ୍ରକୁ ବାଉଁଶ ଚଟେଇରେ ୪–୮ ଘଣ୍ଟା ପାଇଁ ବିଛାଯାଏ।
2. ସ୍ଥିରୀକରଣ (杀青, shāqīng): ସ୍ୱୟଂଚାଳିତ ଡ୍ରମରେ ୧୮୦–୨୨୦ °C ରେ।
3. ମୋଚନ (揉捻, róuniǎn): ରୋଲରରେ, ୨୦ ମିନିଟ୍।
4. ଭାଜି ଶୁଖାଇବା (炒干, chǎogān): ଡ୍ରମରେ, ୪–୫ ଘଣ୍ଟା।
5. ବର୍ଗୀକରଣ ଏବଂ ପ୍ୟାକିଂ: ଚାକୁ ସାତୋଟି ଶ୍ରେଣୀରେ ବାଣ୍ଟି ପ୍ୟାକ୍ କରାଯାଏ; ପ୍ୟାକେଜରେ «黄岗山玉绿» ଚିହ୍ନ ରହିବା ଆବଶ୍ୟକ।

6. ଇନ୍ଦ୍ରିୟଗ୍ରାହ୍ୟ ବୈଶିଷ୍ଟ୍ୟ

ନିମ୍ନ ବର୍ଣ୍ଣନା ସୁରକ୍ଷା ଦଲିଲ ଦେଇଛି।

• ଶୁଖିଲା ପତ୍ରର ବାହ୍ୟ ରୂପ: ପତଳା, ଘନ ମୋଡ଼ା, ସାମାନ୍ୟ ବଙ୍କା, ରସାଳ ସବୁଜ, ଦୃଶ୍ୟମାନ ଲୋମ ସହିତ (细紧微卷，绿润显毫).
• ଶୁଖିଲା ପତ୍ରର ସୁଗନ୍ଧ: ଅଲଗା ବର୍ଣ୍ଣନା ନାହିଁ; ଦଲିଲ ସୁଗନ୍ଧକୁ ପରିଷ୍କାର ଏବଂ ସ୍ଥାୟୀ ବୋଲି କହେ, ଶୁଖିଲା ପତ୍ର ନା ପାନୀୟ ତାହା ସ୍ପଷ୍ଟ କରେ ନାହିଁ।
• ପାନୀୟର ସୁଗନ୍ଧ: ପରିଷ୍କାର ଏବଂ ସ୍ଥାୟୀ (清香持久).
• ସ୍ୱାଦ: ତାଜା, କୋମଳ, ମିଠା ସତେଜତା ସହିତ (鲜醇甘爽).
• ପାନୀୟର ରଙ୍ଗ: କୋମଳ ସବୁଜ ଏବଂ ଉଜ୍ଜ୍ୱଳ (嫩绿明亮).
• ଚା ତଳ (ପ୍ରସ୍ତୁତ ପତ୍ର): କୋମଳ ସବୁଜ, ସମାନ, ସ୍ପଷ୍ଟ ଦୃଶ୍ୟମାନ କଢ଼ ସହିତ (嫩绿、显芽匀整).

7. ରାସାୟନିକ ଗଠନ

୨୦୧୩ ନିୟମ ଏବଂ ୨୦୨୫ ଆବଶ୍ୟକତା ସମାନ ସୂଚକ ଦିଏ:

ସୂଚକ	ମୂଲ୍ୟ
ଆର୍ଦ୍ରତା	୨.୫–୬.୬ %
ଜଳରେ ଦ୍ରବଣୀୟ ନିଷ୍କାସନ ପଦାର୍ଥ	୪୩–୪୭ %
ମୋଟ ପାଉଁଶ	୫–୬ %
ଜଳରେ ଦ୍ରବଣୀୟ ପାଉଁଶ	୩–୪ %
ଚା ପଲିଫେନଲ	୧୭.୫–୨୦.୮ %
କ୍ୟାଟେଚିନ (ମୋଟ)	୧୫.୨–୧୭.୧ %
କ୍ୟାଫିନ	୩.୪–୪.୩ %
କଞ୍ଚା ସେଲୁଲୋଜ	୮.୨–୧୦.୨ %

ଏଗୁଡ଼ିକ ବୈଶିଷ୍ଟ୍ୟ-ପରିସର, ସୀମା ମାନକ ନୁହେଁ; ଉତ୍ସ ପଦ୍ଧତି ନାମ କରେ ନାହିଁ। ମିଳିଥିବା ଉତ୍ସରେ ଚା ପାଇଁ ମାନକ ସଂଖ୍ୟା ନାହିଁ।

8. ପ୍ରସ୍ତୁତି

ସବୁଜ ଚା ପାଇଁ ଶ୍ରେଣୀ ଅଭ୍ୟାସ।

• ଜଳ ତାପମାତ୍ରା: ୮୦–୮୫ °C।
• ଚା ପରିମାଣ: ୧୫୦ ମିଲିଲିଟରରେ ୩ ଗ୍ରାମ।
• ପାତ୍ର: କାଚ ଗ୍ଲାସ କିମ୍ବା ଧଳା ଗାୟୱାନ।
• ପ୍ରକ୍ରିୟା:
  1. ପାତ୍ର ଗରମ କର।
  2. ଚା ରଖି କାନ୍ଥ ଦେଇ ଜଳ ଢାଳ।
  3. ପ୍ରଥମ ପାନୀୟ — ୪୦–୬୦ ସେକେଣ୍ଡ ପରେ।
  4. କିଛି ପାନୀୟ ଛାଡ଼ି ପିଅ।
  5. ଜଳ ପୁଣି ଢାଳ।
  6. ଦୁଇ-ତିନି ଥର ପୁନରାବୃତ୍ତି।

9. ସଂରକ୍ଷଣ

ଶ୍ରେଣୀ ଅଭ୍ୟାସ। ବାୟୁରୋଧୀ ପ୍ୟାକେଜରେ, ଫ୍ରିଜରେ ୦–୫ °C ରେ, ଆଲୋକ, ଆର୍ଦ୍ରତା ଏବଂ ଗନ୍ଧ ବିନା; ବର୍ଷକ ମଧ୍ୟରେ ପିଇବା ଭଲ। ସୁରକ୍ଷା ଦଲିଲ ଗୋଦାମରୁ ସମାନ ଆବଶ୍ୟକ କରେ: ଶୁଖିଲା, ଅନ୍ଧାର, କୌଣସି ବାହ୍ୟ ଗନ୍ଧ ନାହିଁ, ବ୍ୟାଚ ଅନୁସାରେ ସଂରକ୍ଷଣ।

10. ମୂଲ୍ୟ ଏବଂ ନକଲି

ମିଳିଥିବା ଉତ୍ସରେ ମୂଲ୍ୟ ତଥ୍ୟ ନାହିଁ।

• ନକଲିରୁ କିପରି ବର୍ତ୍ତିବେ:
  • ଭୌଗୋଳିକ ସୂଚନା ଚିହ୍ନ ଖୋଜ।
  • ଯାଞ୍ଚ କର ଯେ ଉତ୍ପାଦକ ୟାନଶାନ୍ କାଉଣ୍ଟିର ତାଲିକାଭୁକ୍ତ ଛଅଟି ଏକକରୁ — ଏହି କ୍ଷେତ୍ରକୁ ଉଭୟ ସୁରକ୍ଷା ଦଲିଲ ନାମ କରେ।
  • ହେହଙ୍ଗ ସହିତ ଦ୍ୱନ୍ଦ୍ୱ କର ନାହିଁ — ସେହି କାଉଣ୍ଟିର ଲାଲ ଚା ନିଜସ୍ୱ ଭୌଗୋଳିକ ସୂଚନା ସହିତ।

11. ରୋଚକ ତଥ୍ୟ

• ପୁରୁଣା ସୂତ୍ର «纸外唯茶» କାଗଜ ପରେ ଚାକୁ ୟାନଶାନର ଦ୍ୱିତୀୟ ଶିଳ୍ପ ଭାବରେ ରଖେ।
• ସାତୋଟି ଶ୍ରେଣୀର ନାମ 云 — «ମେଘ» ଅକ୍ଷରରେ ଆରମ୍ଭ ହୁଏ।

12. ଅନ୍ୟ ଚା ସହିତ ତୁଳନା

• ହେ ହଙ୍ଗ ଚା (河红茶): ସେହି କାଉଣ୍ଟିର ଲାଲ ଚା; ମିଙ୍ଗ ତାଲିକାରେ ୟୁଲ୍ୟୁ ପାଖରେ ରହିଛି।
• ଶାଙ୍ଗରାଓ ବାଇ ମେଇ (上饶白眉): ସେହି ଶାଙ୍ଗରାଓ ସହରାଞ୍ଚଳର ସବୁଜ ଚା।
• ୱୁୟୁଆନ ଲ୍ୟୁଚା (婺源绿茶): ଜିଆଙ୍ଗସିର ଉତ୍ତର-ପୂର୍ବର ସବୁଜ ଚା, ମଧ୍ୟ ଶାଙ୍ଗରାଓ ଜିଲ୍ଲାରୁ।
• ଲୁଶାନ ୟୁନ ୱୁ (庐山云雾): ଜିଆଙ୍ଗସିର ସବୁଠାରୁ ପ୍ରସିଦ୍ଧ ସବୁଜ ଚା ମଧ୍ୟରୁ ଗୋଟିଏ; ୟୁଲ୍ୟୁ ସହିତ କେବଳ ଏକ ଶ୍ରେଣୀର ନାମରେ «ୟୁନୱୁ» ଶବ୍ଦ ମେଳ ଖାଏ।

ଶେଷରେ:

ହୁଆଙ୍ଗଗାଙ୍ଗଶାନ୍ ୟୁଲ୍ୟୁ — ୟାନଶାନ୍ କାଉଣ୍ଟିର ପାର୍ବତ୍ୟ ସବୁଜ ଚା ବିସ୍ତୃତ ନିୟମ ସହିତ: ୮୦୦ ମିଟରରୁ ଅଧିକ ବଗିଚା, ଜନସଂଖ୍ୟା ପ୍ରକାର, ତୋଳା ସମୟ ଅନୁସାରେ ସାତୋଟି ଶ୍ରେଣୀ, ୧୮୦–୨୨୦ °C ରେ ଯାନ୍ତ୍ରିକ ସ୍ଥିରୀକରଣ ଏବଂ ଡ୍ରମରେ ଲମ୍ବା ଶୁଖାଇବା। ରୂପ — ଲୋମ ସହିତ ପତଳା ଘନ ପତ୍ର, କୋମଳ ସବୁଜ ପାନୀୟ, ତାଜା କୋମଳ ସ୍ୱାଦ। ପୁରୁଣା ନାମ ଏହାକୁ କାଉଣ୍ଟିର ମିଙ୍ଗ ତାଲିକା ସହିତ ଯୋଡ଼େ, କିନ୍ତୁ ଧାରାବାହିକତା ପ୍ରମାଣିତ ନୁହେଁ।

ଉତ୍ସ

ମାନକ

• NY/T 288-2002
• NY/T 391-2000

ଭୌଗୋଳିକ ସୂଚକ

• CNIPA 地理标志产品认定 №640

ସମ୍ପୂର୍ଣ୍ଣ ତାଲିକା — ଉତ୍ସ ପୃଷ୍ଠାରେ