Huánggǎngshān yùlǜ

ഹ്വാങ്ഗാങ്ഷാൻ യുല്യൂ (Huánggǎngshān yùlǜ, 黄岗山玉绿) — ജിയാങ്സി പ്രവിശ്യയുടെ വടക്കുകിഴക്ക് ഭാഗത്ത്, ഷാങ്രാവോ നഗര ജില്ലയിലെ യാൻഷാൻ (铅山县) കൗണ്ടിയിൽ നിന്നുള്ള ഒരു പർവത ഗ്രീൻ ടീ. ഈ പേരിന്റെ അർത്ഥം “ഹ്വാങ്ഗാങ് പർവതത്തിന്റെ ജേഡ് പച്ച” എന്നാണ്: ഫുജിയാൻ അതിർത്തിയിലുള്ള ഹ്വാങ്ഗാങ് പർവതം (黄岗山) കിഴക്കൻ ചൈനയിലെ ഏറ്റവും ഉയരമുള്ള കൊടുമുടിയാണ്, “യുല്യൂ” (玉绿) എന്നത് യാൻഷാൻ ചായയുടെ പഴയ പേരാണ്, പ്രാദേശിക ചരിത്രരേഖകൾ ഇതിനെ മിങ് രാജവംശ കാലത്തെ പ്രശസ്ത ചായകളുടെ പട്ടികയിൽ ഉൾപ്പെടുത്തുന്നു. 2013 മുതൽ ഈ ചായ ഭൂമിശാസ്ത്രപരമായ സൂചനയുള്ള കാർഷിക ഉൽപ്പന്നമായും, 2025 മുതൽ ഭൂമിശാസ്ത്രപരമായ സൂചനയുള്ള ഉൽപ്പന്നമായും സംരക്ഷിക്കപ്പെടുന്നു. സംരക്ഷണ രേഖ ഈ ചായയെ വിളവെടുപ്പ് കാലയളവ് അനുസരിച്ച് ഏഴ് ഗ്രേഡുകളായി തിരിച്ചിരിക്കുന്നു — ഒറ്റ മൊട്ട് മുതൽ വൈകിയുള്ള വലിയ ഇല വരെ.

1. വർഗ്ഗീകരണവും ഉത്ഭവവും

• തരം: ഗ്രീൻ ടീ (绿茶, lǜchá), പുളിപ്പിക്കാത്തത്. സംരക്ഷണ രേഖ പ്രകാരം സാങ്കേതികവിദ്യ ഗ്രീൻ ടീ രീതിയാണ്: ഫിക്സേഷൻ, റോളിംഗ്, ഉണക്കൽ.
• വിഭാഗം: വടക്കുകിഴക്കൻ ജിയാങ്സിയിലെ പർവത ഗ്രീൻ ടീ; കാർഷിക ഭൂമിശാസ്ത്രപരമായ സൂചന (2013), ഭൂമിശാസ്ത്രപരമായ സൂചനയുള്ള ഉൽപ്പന്നം (2025).
• ഉത്ഭവം: ചൈന, ജിയാങ്സി പ്രവിശ്യ (江西, Jiāngxī), ഷാങ്രാവോ നഗര ജില്ല (上饶, Shàngráo), യാൻഷാൻ കൗണ്ടി (铅山, Yánshān).
• സംരക്ഷണ മേഖല: കാർഷിക രജിസ്ട്രേഷൻ പ്രകാരം — കൗണ്ടിയിലെ ആറ് യൂണിറ്റുകൾ: വൂയിഷാൻ ടൗൺഷിപ്പ് (武夷山镇), യിങ്‌ജിയാങ് ടൗൺഷിപ്പ് (英将乡), എഹു ടൗൺഷിപ്പിലെ എഹു ഗ്രാമം (鹅湖镇鹅湖村), തായ്‌യുവാൻ (太源乡), ഹ്വാങ്‌ബി (篁碧乡), തിയാൻജു ഷാൻ (天柱山乡) എന്നീ ടൗൺഷിപ്പുകൾ. സംരക്ഷണ വിസ്തീർണ്ണം — 1333 ഹെക്ടർ, ഉൽപ്പാദനം — പ്രതിവർഷം 300 ടൺ (2013). 2025 ലെ ആവശ്യകതകൾ അതേ ആറ് യൂണിറ്റുകളും അതേ കോർഡിനേറ്റുകളും നിലനിർത്തുന്നു.
• ഭൂമിശാസ്ത്രപരമായ കോർഡിനേറ്റുകൾ: സംരക്ഷണ രേഖ പ്രകാരം — 117°44′33″–117°47′31″ കിഴക്കൻ രേഖാംശം, 27°48′19″–28°17′16″ വടക്കൻ അക്ഷാംശം.

2. ചരിത്രവും സാംസ്കാരിക പ്രാധാന്യവും

• ചരിത്രം:
  • സോങ്. സംരക്ഷണ രേഖ പ്രകാരം, സോങ് രാജവംശ കാലത്ത് തന്നെ യാൻഷാൻ ചായ കൊട്ടാരത്തിലേക്ക് കപ്പമായി നൽകിയിരുന്നു; “യാൻഷാൻ കൗണ്ടി ക്രോണിക്കിൾ” (《铅山县志》) അതിന്റെ പുനർവിവരണത്തിൽ സോങ് കാലത്തെ 周山茶, 白水团茶, 小龙凤团茶 എന്നീ ചായകളെ പരാമർശിക്കുന്നു.
  • മിങ്. ഷ്വാണ്ടെ മുതൽ ഷെങ്ദെ വരെയുള്ള കാലത്ത് (1426–1521) കൗണ്ടിയിൽ 小种河红, 玉绿, 特贡, 贡毫, 贡玉, 花香 എന്നീ പ്രശസ്ത ചായകൾ പ്രത്യക്ഷപ്പെട്ടു; ഉറവിടമായി മിങ് കാലത്തെ “铅书” പരാമർശിക്കപ്പെടുന്നു. അതേ പുനർവിവരണം അനുസരിച്ച്, ഏറ്റവും നന്നായി വിറ്റഴിഞ്ഞിരുന്നത് ഹെഹോങും യുല്യൂവും ആയിരുന്നു.
  • ക്വിങ്. “ഷാങ്രാവോ കാർഷിക ചരിത്രം” (《上饶市农业志》) “纸外唯茶” — “കടലാസ് ഒഴികെ, ചായ മാത്രം” എന്ന സൂത്രവാക്യം ഉദ്ധരിക്കുന്നു. ഗ്വാങ്‌ഷു കാലഘട്ടത്തിൽ (1875–1908) കൗണ്ടി പ്രതിവർഷം 40–50 ആയിരം പെട്ടി ഹെഹോങും 20–30 ആയിരം പെട്ടി യുല്യൂവും ഉൽപ്പാദിപ്പിച്ചു; ഒരു പെട്ടിയുടെ ഭാരം — 25 കിലോഗ്രാം — ഹെഹോങിന്റെ കണക്കിനൊപ്പം ചരിത്രരേഖ പറയുന്നു.
  • 1953. ഷാങ്രാവോയിൽ ചായ ഉൽപ്പാദന പരിഷ്കരണ സമിതി രൂപീകരിച്ചു, അത് ചുവന്ന ഹെഹോങിന്റെ ഉൽപ്പാദനം ഗ്രീൻ ടീയിലേക്ക് മാറ്റാൻ തുടങ്ങി.
  • 2013. ഏപ്രിൽ 15 ന് കാർഷിക മന്ത്രാലയം പ്രഖ്യാപനം നമ്പർ 1925 വഴി “黄岗山玉绿” ഭൂമിശാസ്ത്രപരമായ സൂചനയുള്ള കാർഷിക ഉൽപ്പന്നമായി സംരക്ഷണത്തിൽ എടുത്തു (സർട്ടിഫിക്കറ്റ് AGI01104).
  • 2025. 2025 ജൂലൈ 16 ലെ സ്റ്റേറ്റ് ഇന്റലക്ച്വൽ പ്രോപ്പർട്ടി അഡ്മിനിസ്ട്രേഷൻ (CNIPA) പ്രഖ്യാപനം നമ്പർ 640 വഴി, 1409 ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ പൊതു പട്ടികയിൽ ഈ ചായ ഭൂമിശാസ്ത്രപരമായ സൂചനയുള്ള ഉൽപ്പന്നമായി അംഗീകരിച്ചു; അപേക്ഷകൻ കൗണ്ടിയിലെ ചായ വ്യവസായ അസോസിയേഷൻ (铅山县茶行业协会) ആയിരുന്നു.
  • പുരസ്കാരം. റഫറൻസ് സൈറ്റ് അനുസരിച്ച്, ഒരു പ്രാദേശിക കമ്പനിയുടെ ചായ യാൻഷാനിൽ നടന്ന “ഹെഹോങ് ബെയ്” (河红杯) രുചിനിർണ്ണയ മത്സരത്തിൽ ഗ്രീൻ ടീ വിഭാഗത്തിൽ “ചായ രാജാവ്” (茶王) പട്ടം നേടി; വർഷം ഉറവിടം പറയുന്നില്ല.
• പേര്: “ഹ്വാങ്ഗാങ്ഷാൻ” (黄岗山) — ഹ്വാങ്ഗാങ് പർവതം, പ്രാദേശിക ഗ്രന്ഥങ്ങളിലെ “കിഴക്കൻ ചൈനയിലെ ഒന്നാം കൊടുമുടി” (华东第一峰); “യുല്യൂ” (玉绿) — “ജേഡ് പച്ച”.
• സാംസ്കാരിക പ്രാധാന്യം: സംരക്ഷണ രേഖ മിങ് കാലത്തെ “യുല്യൂ” ആധുനിക ഉൽപ്പന്നത്തിനൊപ്പം വയ്ക്കുന്നു, പക്ഷേ തുടർച്ച തെളിയിക്കുന്നില്ല: ഇത് അതേ പേരാണ്, സ്ഥിരീകരിക്കപ്പെട്ട അതേ ചായയല്ല. പ്രാദേശിക സാമഗ്രികൾ യുല്യൂവും ചുവന്ന ഹെഹോങും (河红茶) ദേശീയ ഭൂമിശാസ്ത്രപരമായ സൂചനയുള്ള കൗണ്ടിയിലെ രണ്ട് ചായകളായി അവതരിപ്പിക്കുന്നു.

3. സസ്യശാസ്ത്ര വിവരണവും അസംസ്കൃത വസ്തുവും

• ഇനം / കൾട്ടിവർ: സംരക്ഷണ രേഖ പ്രകാരം — പ്രധാനമായും പരമ്പരാഗത ജനസംഖ്യാ ഇനം (群体种, qúntǐzhǒng), സ്ഥിരമായ വിളവും മുളകളുടെ ദീർഘകാല മാർദവവും (持嫩性强) ഉള്ളത്. നിർദ്ദിഷ്ട ഇനം രേഖ പറയുന്നില്ല.
• വിളവെടുപ്പ്: 2025 ലെ ആവശ്യകതകൾ പ്രകാരം — ഏപ്രിൽ ആദ്യം മുതൽ മെയ് അവസാനം വരെ. ഏഴ് ഗ്രേഡ് ചായകൾ വിളവെടുപ്പ് കാലവും അസംസ്കൃത വസ്തുവിന്റെ പക്വതയും അനുസരിച്ച് വ്യത്യാസപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു:
  • യുൻഹാവോ (云毫, yúnháo): ക്വിങ്‌മിങ് ഉത്സവത്തിനടുത്ത് ഒറ്റ മൊട്ട്.
  • യുൻയാ, യുൻഷെൻ (云芽, 云针, yúnyá, yúnzhēn): ഗുയു കാലത്തിനടുത്ത് ഒരു ഇലയുള്ള മൊട്ട്.
  • യുൻവൂ (云雾, yúnwù): രണ്ട് ഇലകളുള്ള മൊട്ട്, മെയ് ആദ്യം.
  • യുൻയൂ, യുൻകുയ് (云玉, 云翠, yúnyù, yúncuì): മൂന്ന്-നാല് ഇലകളുള്ള മൊട്ട്, മെയ് മധ്യം.
  • യുൻപിയാൻ (云片, yúnpiàn): “വലിയ ചായ” (大茶), മെയ് മധ്യം മുതൽ അവസാനം വരെ.
• വിളവെടുപ്പ് മാനദണ്ഡം: കൈകൊണ്ട്, “ഉയർത്തി നുള്ളൽ” രീതിയിൽ (提采法, tícǎifǎ), തെളിഞ്ഞ പ്രഭാതത്തിൽ; മുളയും ഇലയും മുള കൊട്ടയിൽ ഉടൻ സംസ്കരണത്തിന് കൊണ്ടുപോകുന്നു.

4. ടെറോയറും കൃഷി സവിശേഷതകളും

• പ്രദേശം: യാൻഷാൻ തെക്ക് വൂയിഷാൻ പർവതനിരയിലൂടെ ഫുജിയാനുമായി അതിർത്തി പങ്കിടുന്നു, വടക്ക് ഷിൻജിയാങ് നദിയിലേക്ക് (信江) തുറക്കുന്നു.
• കൃഷി ഉയരം: രണ്ട് സംരക്ഷണ രേഖകളും 800 മീറ്ററിന് മുകളിൽ ഉള്ള തോട്ടങ്ങൾ ആവശ്യപ്പെടുന്നു. 2013 ലെ ചട്ടം അനുസരിച്ച് പ്രദേശത്തെ ഉയര വ്യത്യാസം 300 മുതൽ 2157.7 മീറ്റർ വരെയാണ്; അവസാന കണക്ക് ഏറ്റവും ഉയർന്ന സ്ഥലമായ ഹ്വാങ്ഗാങ് പർവതത്തിന്റേതാണെന്ന് രേഖ പറയുന്നു.
• കാലാവസ്ഥ: വ്യക്തമായ പർവത സവിശേഷതകളുള്ള ഈർപ്പമുള്ള ഉപോഷ്ണമേഖലാ കാലാവസ്ഥ. ചരിവുകൾ പലപ്പോഴും മൂടൽമഞ്ഞിൽ. സൂര്യപ്രകാശം — വർഷത്തിൽ 1694.5 മണിക്കൂർ മാത്രം, മഴ — 2173.2 മില്ലിമീറ്റർ, വായു ഈർപ്പം — 83 %.
• മണ്ണ്: ചുവപ്പ്, മഞ്ഞ-ചുവപ്പ്, മഞ്ഞ-തവിട്ട് നിറങ്ങളിലുള്ളവ; വന അവശിഷ്ടങ്ങൾക്കടിയിൽ ഏകദേശം 16 % ജൈവാംശമുള്ള ഹ്യൂമസ് പാളി, pH 4.8–5.5. തോട്ടങ്ങൾക്ക് രേഖ pH 4.8–5.5 ഉം 5 % ൽ കൂടുതൽ ജൈവാംശവും ആവശ്യപ്പെടുന്നു.
• തോട്ട പരിപാലനം: ഇളം തോട്ടങ്ങളിലെ വരികൾക്കിടയിൽ പച്ചില വളം, ശൈത്യകാലത്ത് — നന്നായി അഴുകിയ ജൈവ വളം; കീട നിയന്ത്രണം — ലൈറ്റ് ട്രാപ്പുകൾ (50 മുവിന് ഒന്ന്), അരിവാൾ, പ്രകൃതി ശത്രുക്കൾ, ജൈവ കീടനാശിനികൾ.
• പാരിസ്ഥിതിക മാനദണ്ഡങ്ങൾ: പരിസ്ഥിതിയും ഉൽപ്പാദനവും — “ഗ്രീൻ ഫുഡ്” (绿色食品) വ്യവസായ മാനദണ്ഡങ്ങൾ NY/T 391-2000, NY/T 288-2002 പ്രകാരം.

5. ഉൽപ്പാദന സാങ്കേതികവിദ്യ

2013 ലെ കാർഷിക GI ചട്ടം പാരാമീറ്ററുകളുള്ള ഒരു ചെറിയ യന്ത്രവൽകൃത ക്രമം നൽകുന്നു; 2025 ലെ ആവശ്യകതകൾ അക്കങ്ങളില്ലാതെ അതേ ക്രമം ആവർത്തിക്കുന്നു:

1. വാട്ടൽ (摊青, tānqīng): പുതിയ ഇല മുള പായകളിൽ 4–8 മണിക്കൂർ വിരിക്കുന്നു.
2. ഫിക്സേഷൻ (杀青, shāqīng): ഓട്ടോമാറ്റിക് ഡ്രമ്മിൽ 180–220 °C താപനിലയിൽ.
3. റോളിംഗ് (揉捻, róuniǎn): റോളറിൽ, 20 മിനിറ്റ്.
4. വറുത്ത് ഉണക്കൽ (炒干, chǎogān): ഡ്രമ്മിൽ, 4–5 മണിക്കൂർ.
5. ഗ്രേഡിംഗും പാക്കിംഗും: ചായ ഏഴ് ഗ്രേഡുകളായി തരംതിരിച്ച് പാക്ക് ചെയ്യുന്നു; പാക്കേജിൽ “黄岗山玉绿” എന്ന അടയാളം ഉണ്ടായിരിക്കണം.

6. ഇന്ദ്രിയാനുഭവ സവിശേഷതകൾ

താഴെയുള്ള വിവരണം സംരക്ഷണ രേഖ നൽകിയതാണ്.

• ഉണങ്ങിയ ഇലയുടെ രൂപം: നേർത്ത, ഇറുകിയ ചുരുളുകളുള്ള, ചെറുതായി വളഞ്ഞ, തിളക്കമുള്ള പച്ച, വ്യക്തമായ രോമങ്ങളോടെ (细紧微卷，绿润显毫).
• ഉണങ്ങിയ ഇലയുടെ സുഗന്ധം: പ്രത്യേക വിവരണമില്ല; സുഗന്ധം ശുദ്ധവും സ്ഥിരവുമാണെന്ന് രേഖ പറയുന്നു, ഉണങ്ങിയ ഇലയുടെയോ ലഹരിയുടെയോ എന്ന് വ്യക്തമാക്കുന്നില്ല.
• ലഹരിയുടെ സുഗന്ധം: ശുദ്ധവും സ്ഥിരവുമാണ് (清香持久).
• രുചി: പുതുമയുള്ളത്, മൃദുവായത്, മധുരത്തോടെ (鲜醇甘爽).
• ലഹരിയുടെ നിറം: ഇളം പച്ചയും തിളക്കമുള്ളതും (嫩绿明亮).
• ചായ അടിഭാഗം (ഉണ്ടാക്കിയ ഇല): ഇളം പച്ച, തുല്യമായ, വ്യക്തമായ മൊട്ടുകളോടെ (嫩绿、显芽匀整).

7. രാസഘടന

2013 ലെ ചട്ടവും 2025 ലെ ആവശ്യകതകളും ഒരേ സൂചകങ്ങൾ നൽകുന്നു:

സൂചകം	മൂല്യം
ഈർപ്പം	2.5–6.6 %
വെള്ളത്തിൽ ലയിക്കുന്ന സത്ത് വസ്തുക്കൾ	43–47 %
ആകെ ചാരം	5–6 %
വെള്ളത്തിൽ ലയിക്കുന്ന ചാരം	3–4 %
ചായ പോളിഫെനോളുകൾ	17.5–20.8 %
കാറ്റെച്ചിനുകൾ (ആകെ)	15.2–17.1 %
കഫീൻ	3.4–4.3 %
അസംസ്കൃത നാര്	8.2–10.2 %

ഇവ പരിധി മാനദണ്ഡങ്ങളല്ല, സ്വഭാവ ശ്രേണികളാണ്; രീതി ഉറവിടം പറയുന്നില്ല. ചായയുടെ തന്നെ മാനദണ്ഡ നമ്പർ ലഭ്യമായ ഉറവിടങ്ങളിൽ കണ്ടെത്താൻ കഴിഞ്ഞില്ല.

8. ഉണ്ടാക്കുന്ന രീതി

ഗ്രീൻ ടീയുടെ ക്ലാസ് രീതി.

• വെള്ളത്തിന്റെ താപനില: 80–85 °C.
• ചായയുടെ അളവ്: 150 മില്ലിലിറ്ററിന് 3 ഗ്രാം.
• പാത്രങ്ങൾ: ഗ്ലാസ് കപ്പ് അല്ലെങ്കിൽ വെളുത്ത ഗൈവാൻ.
• പ്രക്രിയ:
  1. പാത്രം ചൂടാക്കുക.
  2. ചായ ഇട്ട് വെള്ളം ഭിത്തിയിലൂടെ ഒഴിക്കുക.
  3. ആദ്യ ലഹരി — 40–60 സെക്കൻഡിന് ശേഷം.
  4. കുറച്ച് ലഹരി ബാക്കി വച്ച് കുടിക്കുക.
  5. വീണ്ടും വെള്ളം ഒഴിക്കുക.
  6. രണ്ട്-മൂന്ന് തവണ കൂടി ഒഴിക്കാം.

9. സൂക്ഷിപ്പ്

ക്ലാസ് രീതി. വായു കടക്കാത്ത പാക്കേജിംഗിൽ, റഫ്രിജറേറ്ററിൽ 0–5 °C താപനിലയിൽ, വെളിച്ചം, ഈർപ്പം, മണങ്ങൾ എന്നിവയില്ലാതെ; ഒരു വർഷത്തിനുള്ളിൽ കുടിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്. അതേ കാര്യം സംഭരണശാലകൾക്ക് സംരക്ഷണ രേഖ ആവശ്യപ്പെടുന്നു: വരണ്ടത്, ഇരുട്ട്, പുറമേയുള്ള മണങ്ങൾ ഇല്ലാത്തത്, ബാച്ച് അനുസരിച്ച് സൂക്ഷിക്കൽ.

10. വിലയും വ്യാജനും

ലഭ്യമായ ഉറവിടങ്ങളിൽ വിലയെക്കുറിച്ചുള്ള വിവരങ്ങളില്ല.

• വ്യാജൻ ഒഴിവാക്കാനുള്ള വഴികൾ:
  • ഭൂമിശാസ്ത്രപരമായ സൂചന അടയാളം തിരയുക.
  • നിർമ്മാതാവ് യാൻഷാൻ കൗണ്ടിയിലെ ലിസ്റ്റ് ചെയ്ത ആറ് യൂണിറ്റുകളിൽ നിന്നാണോ എന്ന് പരിശോധിക്കുക — ഈ മേഖലയെ രണ്ട് സംരക്ഷണ രേഖകളും പരാമർശിക്കുന്നു.
  • അതേ കൗണ്ടിയിലെ സ്വന്തം ഭൂമിശാസ്ത്രപരമായ സൂചനയുള്ള ചുവന്ന ചായയായ ഹെഹോങുമായി തെറ്റിദ്ധരിക്കരുത്.

11. രസകരമായ വസ്തുതകൾ

• “纸外唯茶” എന്ന പഴയ സൂത്രവാക്യം ചായയെ കടലാസിന് ശേഷം യാൻഷാന്റെ രണ്ടാമത്തെ വ്യവസായമായി കണക്കാക്കുന്നു.
• ഏഴ് ഗ്രേഡുകളുടെയും പേരുകൾ ആരംഭിക്കുന്നത് 云 — “മേഘം” എന്ന അക്ഷരത്തിലാണ്.

12. മറ്റ് ചായകളുമായുള്ള താരതമ്യം

• ഹെ ഹോങ് ചാ (河红茶): അതേ കൗണ്ടിയിലെ ചുവന്ന ചായ; മിങ് പട്ടികയിൽ യുല്യൂവിനൊപ്പം നിൽക്കുന്നു.
• ഷാങ്രാവോ ബായ് മെയ് (上饶白眉): അതേ ഷാങ്രാവോ നഗര ജില്ലയിൽ നിന്നുള്ള ഗ്രീൻ ടീ.
• വൂയുവാൻ ല്യൂചാ (婺源绿茶): വടക്കുകിഴക്കൻ ജിയാങ്സിയിലെ ഗ്രീൻ ടീ, ഷാങ്രാവോ ജില്ലയിൽ നിന്ന് തന്നെ.
• ലുഷാൻ യുൻ വൂ (庐山云雾): ജിയാങ്സിയിലെ ഏറ്റവും പ്രശസ്തമായ ഗ്രീൻ ടീകളിൽ ഒന്ന്; യുല്യൂവുമായുള്ള ബന്ധം ഒരു ഗ്രേഡിന്റെ പേരിലെ “യുൻവൂ” എന്ന വാക്ക് മാത്രമാണ്.

ഉപസംഹാരം:

ഹ്വാങ്ഗാങ്ഷാൻ യുല്യൂ — വിശദമായ ചട്ടങ്ങളുള്ള യാൻഷാൻ കൗണ്ടിയിലെ ഒരു പർവത ഗ്രീൻ ടീ: 800 മീറ്ററിന് മുകളിലുള്ള തോട്ടങ്ങൾ, പരമ്പരാഗത ജനസംഖ്യാ ഇനം, വിളവെടുപ്പ് കാലം അനുസരിച്ച് ഏഴ് ഗ്രേഡുകൾ, 180–220 °C താപനിലയിൽ യന്ത്രവൽകൃത ഫിക്സേഷൻ, ഡ്രമ്മിൽ ദീർഘനേരം ഉണക്കൽ. രൂപം — രോമങ്ങളോടെ നേർത്ത ഇറുകിയ ഇല, ഇളം പച്ച ലഹരി, പുതുമയുള്ള മൃദു രുചി. പഴയ പേര് ഇതിനെ മിങ് കാലത്തെ കൗണ്ടി ചായ പട്ടികയുമായി ബന്ധിപ്പിക്കുന്നു, പക്ഷേ തുടർച്ച തെളിയിക്കപ്പെട്ടിട്ടില്ല.

സ്രോതസ്സുകൾ

മാനദണ്ഡങ്ങൾ

• NY/T 288-2002
• NY/T 391-2000

ഭൗമസൂചിക

• CNIPA 地理标志产品认定 №640

പൂർണ്ണ പട്ടിക — സ്രോതസ്സുകൾ പേജിൽ