Qīshējìng chá

ଚିଶେଜିଙ୍ଗ ଚା (Qīshējìng chá, 七畲径茶) — ଗୁଆଙ୍ଗଡଙ୍ଗ ପ୍ରଦେଶର ପୂର୍ବରେ ଥିବା ମେଇଝୋଉ ସହରାଞ୍ଚଳର ଉହୁଆ କାଉଣ୍ଟିର ମିଆନୟାଙ୍ଗ ସହରର ଏକ ଭଜା ସବୁଜ ଚା। ଏହାର ନାମ ରାଜ୍ୟ ବନ ଫାର୍ମ ଚିଶେଜିଙ୍ଗରୁ ଆସିଛି, ଯାହାର ଜମିରେ ଚା ବଗିଚା ଅବସ୍ଥିତ। ଏହା କେବଳ ବସନ୍ତ ପତ୍ରରୁ ପ୍ରସ୍ତୁତ ହୁଏ, ହାକ୍କା ଲୋକଙ୍କ ପାରମ୍ପରିକ ଚା ଭଜା ପ୍ରଯୁକ୍ତି ଅନୁସାରେ; ଏହାର ଅନ୍ୟ ନାମ — «କେଚା» (客茶), «ହାକ୍କା ଚା»। ଉତ୍ପାଦର ପ୍ରାଯୁକ୍ତିକ ଆବଶ୍ୟକତା ଚାଖଣ୍ଡରେ ଏହାର ବିଶେଷ «କଫି» ସୁବାସକୁ ଚିହ୍ନଟ କରେ। 2017 ମସିହାରୁ ଚିଶେଜିଙ୍ଗ ଚା — ଭୌଗଳିକ ସଂକେତ ଥିବା ଏକ ଉତ୍ପାଦ।

1. ଶ୍ରେଣୀବିଭାଗ ଏବଂ ଉତ୍ପତ୍ତି

• ପ୍ରକାର: ସବୁଜ ଚା (绿茶, lǜchá)। ଶ୍ରେଣୀ ପ୍ରାଯୁକ୍ତିକ ଆବଶ୍ୟକତାର ପ୍ରଯୁକ୍ତି ଦ୍ୱାରା ନିର୍ଦ୍ଧାରିତ ହୁଏ — ବିଛାଇବା, ସ୍ଥିରୀକରଣ, ମୋଚନ, ଶୁଖାଇବା, ଜାରଣ ବିନା; ବାଣିଜ୍ୟିକ ପୁସ୍ତିକା ଏହାକୁ ସିଧାସଳଖ ଭଜା ସବୁଜ ଚା ବୋଲି କହେ।
• ପ୍ରକାର ଫାନ୍ଦ: ତିନୋଟି ପ୍ରକାର ମଧ୍ୟରୁ ଗୋଟିଏକୁ «କ୍ଷୁଦ୍ର ପତ୍ର ଉଲୁଙ୍ଗ» କୁହାଯାଏ, କିନ୍ତୁ ଶ୍ରେଣୀ ପ୍ରଯୁକ୍ତି ଦ୍ୱାରା ନିର୍ଦ୍ଧାରିତ ହୁଏ, ପ୍ରକାର ନାମ ଦ୍ୱାରା ନୁହେଁ।
• ଶ୍ରେଣୀ: ହାକ୍କା ଲୋକଙ୍କ ପାର୍ବତ୍ୟ ସବୁଜ ଚା; ଭୌଗଳିକ ସଂକେତ ଥିବା ଉତ୍ପାଦ (2017)।
• ଉତ୍ପତ୍ତି: ଚୀନ, ଗୁଆଙ୍ଗଡଙ୍ଗ ପ୍ରଦେଶ (广东, Guǎngdōng), ମେଇଝୋଉ ସହରାଞ୍ଚଳ (梅州, Méizhōu), ଉହୁଆ କାଉଣ୍ଟି, ମିଆନୟାଙ୍ଗ ସହର।
• ସୁରକ୍ଷା କ୍ଷେତ୍ର: ମିଆନୟାଙ୍ଗ ସହରର ସମ୍ପୂର୍ଣ୍ଣ ବର୍ତ୍ତମାନ ପ୍ରଶାସନିକ କ୍ଷେତ୍ର।
• ବନାନ: ନାମ 七輋径 ଏବଂ 七畬径 ଭାବରେ ମଧ୍ୟ ମିଳେ — ଏହା shē ଅକ୍ଷରର ବନାନ ରୂପ।

2. ଇତିହାସ ଏବଂ ସାଂସ୍କୃତିକ ମହତ୍ତ୍ୱ

• ଇତିହାସ:
  • ସୁଙ୍ଗ। ଉହୁଆ କାଉଣ୍ଟି ସରକାର ଲେଖନ୍ତି ଯେ «ହୁଇଝୋଉ ଅଞ୍ଚଳର ବର୍ଣ୍ଣନା» (《惠州府志》)ରେ ଚାଙ୍ଗଲେ (长乐) — କାଉଣ୍ଟିର ପୂର୍ବ ନାମ — ର «ସ୍ଥାନୀୟ ଚା» (土茶) ବିଷୟରେ ଏକ ନୋଟ୍ ଅଛି, ଏବଂ ଏହାକୁ 960–1280 ମସିହା ମଧ୍ୟରେ ରଖନ୍ତି।
  • 1970 ଦଶକର ପ୍ରାରମ୍ଭ। ଗୁଆଙ୍ଗଡଙ୍ଗ ଗ୍ରାମୀଣ ବିକାଶ ସଙ୍ଘ ଅନୁସାରେ, ରାଜ୍ୟ ବନ ଫାର୍ମ ଚିଶେଜିଙ୍ଗରେ ଗାଁକୁ ପଠାଯାଇଥିବା «ଶିକ୍ଷିତ ଯୁବକ» ଆସି ଏକ ଚା ବଗିଚା ଲଗାଇଲେ। କାଉଣ୍ଟି ସରକାର ଏହାକୁ ସୁଙ୍ଗଗାଙ୍ଗଝାଙ୍ଗ (松岗嶂) ବଗିଚା ବୋଲି କହନ୍ତି।
  • 2006। ବଗିଚା ପାଖରେ ଏକ ଚା ସମବାୟ ସମିତି ଗଠନ କରାଗଲା — ଏକ କମ୍ପାନୀ ଯାହା «କମ୍ପାନୀ + ସମବାୟ + ଆଧାର + ଚା ଚାଷୀ» ଯୋଜନା ଅନୁସାରେ କାମ କରେ।
  • 2013। କାଉଣ୍ଟି ସରକାରଙ୍କ ଅନୁସାରେ «ଗୁଆଙ୍ଗଡଙ୍ଗ ପ୍ରଦେଶର ପ୍ରସିଦ୍ଧ ବ୍ରାଣ୍ଡ» ଉପାଧି।
  • 2017। 29 ଡିସେମ୍ବରରେ ଗୁଣବତ୍ତା, ନିରୀକ୍ଷଣ ଏବଂ ସଙ୍ଗରୋଧ ତଦାରଖ ପାଇଁ ମୁଖ୍ୟ ପ୍ରଶାସନ ଘୋଷଣା ନଂ 117 ଦ୍ୱାରା ଚିଶେଜିଙ୍ଗ ଚାକୁ ଭୌଗଳିକ ସଂକେତ ଥିବା ଉତ୍ପାଦ ଭାବରେ ସୁରକ୍ଷା ଦେଲା।
  • 2021। ମେଇଝୋଉ ବଜାର ତଦାରଖ ପ୍ରଶାସନ ସ୍ଥାନୀୟ ମାନକ DB4414/T 12-2021 «ଭୌଗଳିକ ସଂକେତ ଥିବା ଉତ୍ପାଦ 七畲径茶» ଅନୁମୋଦନ କଲା: 17 ସେପ୍ଟେମ୍ବରରେ ପ୍ରକାଶିତ, 1 ଅକ୍ଟୋବରରୁ କାର୍ଯ୍ୟକାରୀ।
  • 2024। 27 ସେପ୍ଟେମ୍ବରର ରାଜ୍ୟ ବୌଦ୍ଧିକ ସମ୍ପତ୍ତି ପ୍ରଶାସନର ଘୋଷଣା ନଂ 597 ଦ୍ୱାରା ଦୁଇଟି ଚା ସମବାୟ ସମିତି ସଂକେତର ବିଶେଷ ଚିହ୍ନ ପାଇଁ ଅଧିକାର ପାଇଲେ।
• ନାମ: 七畲径 (Qīshējìng) — ବନ ଫାର୍ମ ଏବଂ ପାର୍ବତ୍ୟ ଅଞ୍ଚଳର ନାମ; 茶 (chá) — «ଚା»। ଦ୍ୱିତୀୟ ନାମ, «କେଚା», ପ୍ରଯୁକ୍ତିର ହାକ୍କା ଉତ୍ପତ୍ତିକୁ ସୂଚାଏ।
• ସାଂସ୍କୃତିକ ମହତ୍ତ୍ୱ: ଗ୍ରାମୀଣ ବିକାଶ ସଙ୍ଘ ଚିଶେଜିଙ୍ଗ ଚାକୁ «ଗୁଆଙ୍ଗଡଙ୍ଗର ସବୁଠାରୁ ପ୍ରତିନିଧିତ୍ୱକାରୀ ସ୍ଥାନୀୟ ଉତ୍ପାଦ» ଉପାଧି ଏବଂ ଚତୁର୍ଥ ଏସିଆ-ପ୍ରଶାନ୍ତ ଚା ପ୍ରତିଯୋଗିତାର ସ୍ୱର୍ଣ୍ଣ ପଦକ ଦେଇଥାଏ, ଏବଂ ବଗିଚାକୁ «ମେଇଝୋଉର ଦଶ ଚା ପର୍ବତ» ମଧ୍ୟରେ ସ୍ଥାନ ଦିଏ।

3. ଉଦ୍ଭିଦ ବର୍ଣ୍ଣନା ଏବଂ କଞ୍ଚାମାଲ

• ପ୍ରକାର / କୃଷି ପ୍ରକାର: ପ୍ରାଯୁକ୍ତିକ ଆବଶ୍ୟକତା ଅନୁସାରେ — 白叶 (báiyè, «ଧଳା ପତ୍ର»), 梅占 (méizhàn) ଏବଂ 小叶乌龙 (xiǎoyè wūlóng, «କ୍ଷୁଦ୍ର ପତ୍ର ଉଲୁଙ୍ଗ»)।
• ପ୍ରଜନନ: କଟିଙ୍ଗ ଦ୍ୱାରା; «ଗୋଟିଏ ଧାଡ଼ି, ଦୁଇଟି ଗଛ» ରୋପଣ, ପ୍ରତି ମୁରେ 7000 ରୁ ଅଧିକ ଗଛ ନୁହେଁ।
• ସାର: ମୁଖ୍ୟତଃ ଜୈବିକ: ମୁଖ୍ୟ ସାର — ବର୍ଷକୁ ପ୍ରତି ମୁରେ ଅତି କମରେ 300 କିଲୋଗ୍ରାମ, ଅତିରିକ୍ତ ସାର — ବର୍ଷକୁ ଅତି କମରେ ତିନି ଥର, ପ୍ରତି ମୁରେ ଅତି କମରେ 100 କିଲୋଗ୍ରାମ।
• ସଂଗ୍ରହ ସମୟ: କେବଳ ବସନ୍ତ ସଂଗ୍ରହ — ମାର୍ଚ୍ଚ ପ୍ରାରମ୍ଭରୁ ମେ ମଧ୍ୟଭାଗ ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ; ଆବଶ୍ୟକତା ଅନୁସାରେ ଗ୍ରୀଷ୍ମ ଏବଂ ଶରତ ଚା ନାହିଁ।
• ସଂଗ୍ରହ ମାନକ: ଗୋଟିଏ ପତ୍ର ସହିତ କଢ଼ କିମ୍ବା ଦୁଇଟି ପତ୍ର ସହିତ କଢ଼।

4. ଟେରୁଆର ଏବଂ ଚାଷ ବିଶେଷତା

• ଉତ୍ପାଦନ ଉଚ୍ଚତା: ପ୍ରାଯୁକ୍ତିକ ଆବଶ୍ୟକତା ଅନୁସାରେ 700 ମିଟରରୁ କମ ନୁହେଁ।
• ମୃତ୍ତିକା: ଲାଲ ମୃତ୍ତିକା ଏବଂ ପଥର ମିଶା ମୃତ୍ତିକା, pH 5.4–6.7, ଜୈବିକ ପଦାର୍ଥ ଅତି କମରେ 1.5 %, ମୃତ୍ତିକା ସ୍ତରର ମୋଟେଇ ଅତି କମରେ 1.5 ମିଟର, ଭୂତଳ ଜଳ — 1 ମିଟରରୁ ଗଭୀର। କାଉଣ୍ଟି ସରକାର ଜୈବିକ ପଦାର୍ଥ, ଅଣୁପୋଷକ ଏବଂ ସେଲେନିୟମରେ ଭରପୂର ଲାଟେରାଇଟ୍ ଲାଲ ମୃତ୍ତିକା ବିଷୟରେ ଲେଖନ୍ତି।
• ଜଳବାୟୁ: କାଉଣ୍ଟି ବର୍ଣ୍ଣନା ଅନୁସାରେ — ଉପକ୍ରାନ୍ତୀୟ ସାମୁଦ୍ରିକ ମୌସୁମୀ, ଦୀର୍ଘ ଗ୍ରୀଷ୍ମ, କ୍ଷୁଦ୍ର ଶୀତ, ଦୀର୍ଘ ବର୍ଷା ଋତୁ ଏବଂ ପ୍ରଚୁର ସୂର୍ଯ୍ୟକିରଣ; ବାର୍ଷିକ ହାରାହାରି ବାୟୁ ଆର୍ଦ୍ରତା — 82.3 %, ବସନ୍ତରେ ତାପମାତ୍ରା 12 ରୁ 23 °C ମଧ୍ୟରେ ରହେ।
• ପରିବେଶ: ଗ୍ରାମୀଣ ବିକାଶ ସଙ୍ଘ ଅନୁସାରେ, ବଗିଚା ବନ ଫାର୍ମ ଭିତରେ, ଜଙ୍ଗଲ ଏବଂ ଘନ କୁହୁଡ଼ି ମଧ୍ୟରେ ଅବସ୍ଥିତ।
• କ୍ଷେତ୍ରଫଳ: ଉତ୍ସଗୁଡ଼ିକ ଭିନ୍ନ ଭିନ୍ନ ଗଣନା କରନ୍ତି: କାଉଣ୍ଟି ସରକାର 7000 ମୁରୁ ଅଧିକ ରୋପଣ ବିଷୟରେ ଲେଖନ୍ତି, ଗ୍ରାମୀଣ ବିକାଶ ସଙ୍ଘ 2023 ମସିହାରେ — 2740.91 ମୁ ବିଷୟରେ। ଏହି ସଂଖ୍ୟାଗୁଡ଼ିକୁ ମିଳାଇ ଦେଖିବା ସମ୍ଭବ ହୋଇନାହିଁ।

5. ଉତ୍ପାଦନ ପ୍ରଯୁକ୍ତି

ଉତ୍ପାଦର ପ୍ରାଯୁକ୍ତିକ ଆବଶ୍ୟକତା ନିମ୍ନଲିଖିତ କ୍ରମ ନିର୍ଦ୍ଧାରଣ କରେ:

1. ବିଛାଇବା (摊青, tānqīng): ତାଜା ପତ୍ରର ସ୍ତର — 10 ସେମିରୁ ଅଧିକ ମୋଟା ନୁହେଁ, 6 ଘଣ୍ଟାରୁ ଅଧିକ ନୁହେଁ।
2. ସ୍ଥିରୀକରଣ (杀青, shāqīng): 220–260 °C ରେ, ଯେପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ଘାସ ସୁବାସ ଚାଲିଯାଏ ଏବଂ ସୁବାସ ଆସେ, ଏବଂ ପତ୍ର ଗାଢ଼ ସବୁଜ, କୋମଳ ଏବଂ ନମନୀୟ ହୁଏ।
3. ମୋଚନ (揉捻, róuniǎn): ଯେପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ଅତି କମରେ 70 % ପତ୍ର ଦଉଡ଼ିରେ ପରିଣତ ନହୁଏ।
4. ଶୁଖାଇବା (干燥, gānzào): 120–150 °C ରେ ପ୍ରାୟ ନଅ ଦଶମାଂଶ ଶୁଖିବା ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ଭଜା।
5. **ବାଛିବା ଏବଂ ପୁନଃ ଶୁଖାଇବା (拣剔和复火, jiǎntī hé fùhuǒ)।

ଗ୍ରାମୀଣ ବିକାଶ ସଙ୍ଘ ଏହି ପ୍ରଯୁକ୍ତିକୁ ପାରମ୍ପରିକ ହାକ୍କା ଚା ଭଜା (客家炒茶) ବୋଲି କହେ। ସଙ୍ଘ 2019 ମସିହାର ଆନ୍ତର୍ଜାତୀୟ ଲାଲ ଚା ପ୍ରତିଯୋଗିତାର ସ୍ୱର୍ଣ୍ଣ ପଦକ ମଧ୍ୟ ଉଲ୍ଲେଖ କରେ — ଏହା ଅନୁସାରେ, ଏହି ନାମରେ ଲାଲ ଚା ମଧ୍ୟ ଉତ୍ପାଦିତ ହେଉଥିଲା। କିନ୍ତୁ ପ୍ରାଯୁକ୍ତିକ ଆବଶ୍ୟକତା କେବଳ ସବୁଜ ଚା ବର୍ଣ୍ଣନା କରେ।

6. ଇନ୍ଦ୍ରିୟ ବୈଶିଷ୍ଟ୍ୟ

ନିମ୍ନର ବର୍ଣ୍ଣନା — ଉତ୍ପାଦର ପ୍ରାଯୁକ୍ତିକ ଆବଶ୍ୟକତାରୁ।

• ଶୁଖିଲା ପତ୍ରର ବାହ୍ୟ ରୂପ: ପତଳା କୋମଳ ଦଉଡ଼ି, ସମାନ ଏବଂ ଘନ ଭାବରେ ମୋଡ଼ା, ଗାଢ଼ ଧୂସର-ସବୁଜ ରଙ୍ଗ ଚମକ ସହିତ (条索细嫩、均匀紧结、色泽深灰绿润)।
• ଶୁଖିଲା ପତ୍ରର ସୁବାସ: ମିଳିଥିବା ଉତ୍ସରେ ତଥ୍ୟ ନାହିଁ।
• ଚାଖଣ୍ଡର ସୁବାସ: ବିଶେଷ «କଫି» (咖啡香气), ସ୍ଥାୟୀ।
• ସ୍ୱାଦ: ଭରପୂର, କୋମଳ, ମିଠା-ତାଜା, ଅନେକ ଥର ଢାଳିବା ସହ୍ୟ କରେ; ଚା ପରେ ଦୀର୍ଘ ମିଠା ପ୍ରତ୍ୟାବର୍ତ୍ତନ ରହେ।
• ଚାଖଣ୍ଡର ରଙ୍ଗ: ଗାଢ଼ ସବୁଜ, ଉଜ୍ଜ୍ୱଳ (深绿明亮)।
• ଚା ତଳ (ଭିଜା ପତ୍ର): ମିଳିଥିବା ଉତ୍ସରେ ତଥ୍ୟ ନାହିଁ।

ଗ୍ରାମୀଣ ବିକାଶ ସଙ୍ଘ ପ୍ରସ୍ତୁତ ଚାର ସ୍ୱାଦକୁ ଭରପୂର ଏବଂ ମିଠା-ତାଜା ଭାବରେ ବର୍ଣ୍ଣନା କରେ, ଏବଂ ସୁବାସକୁ — «ପରିଷ୍କାର ଏବଂ ଉଚ୍ଚ» ଭାବରେ।

7. ରାସାୟନିକ ଗଠନ

ପ୍ରାଯୁକ୍ତିକ ଆବଶ୍ୟକତା ଏକ ସାରଣୀ ଦିଏ, ଯେଉଁଥିରେ ସର୍ବୋଚ୍ଚ ଏବଂ ପ୍ରଥମ ଶ୍ରେଣୀ ଏକ ସ୍ତମ୍ଭରେ ମିଶିଛନ୍ତି, ଏବଂ ଦ୍ୱିତୀୟ ଶ୍ରେଣୀ ଅଲଗା ଠିଆ ହୁଏ: ଆର୍ଦ୍ରତା — ସମସ୍ତଙ୍କ ପାଇଁ 6.5 % ରୁ ଅଧିକ ନୁହେଁ; ଜଳରେ ଦ୍ରବଣୀୟ ନିଷ୍କାସନ ପଦାର୍ଥ — ସର୍ବୋଚ୍ଚ ଏବଂ ପ୍ରଥମ ଶ୍ରେଣୀ ପାଇଁ 34 % ରୁ କମ ନୁହେଁ ଏବଂ ଦ୍ୱିତୀୟ ପାଇଁ 33 % ରୁ କମ ନୁହେଁ; କଞ୍ଚା ତନ୍ତୁ — ଯଥାକ୍ରମେ 16 % ଏବଂ 17.5 % ରୁ ଅଧିକ ନୁହେଁ।

ଉତ୍ପାଦ ବର୍ଣ୍ଣନା ମୃତ୍ତିକା ଏବଂ ପତ୍ରରେ ସେଲେନିୟମ ବିଷୟରେ କହେ, କିନ୍ତୁ ମିଳିଥିବା ଉତ୍ସରେ ସେଲେନିୟମ ପରିମାଣ ମାପ ନାହିଁ।

8. ପ୍ରସ୍ତୁତି

ସବୁଜ ଚା ଶ୍ରେଣୀର ଅଭ୍ୟାସ।

• ପାଣି ତାପମାତ୍ରା: 80–85 °C।
• ଚା ପରିମାଣ: 150 ମିଲି ପ୍ରତି 3 ଗ୍ରାମ।
• ପାତ୍ର: କାଚ ଗିଲାସ କିମ୍ବା ଧଳା ଗାଇୱାନ।
• ପ୍ରକ୍ରିୟା:
  1. ପାତ୍ରକୁ ଗରମ କରନ୍ତୁ।
  2. ଚା ରଖନ୍ତୁ ଏବଂ କାନ୍ଥ ପାଖରେ ପାଣି ଢାଳନ୍ତୁ।
  3. ପ୍ରଥମ ଚାଖଣ୍ଡ — 40–60 ସେକେଣ୍ଡ ପରେ।
  4. କିଛି ଚାଖଣ୍ଡ ଛାଡ଼ି ପିଅନ୍ତୁ, ଏବଂ ପାଣି ଢାଳନ୍ତୁ।
  5. ଦୁଇ-ତିନି ଥର ପୁନଃ ଢାଳିବା।

9. ସଂରକ୍ଷଣ

ଶ୍ରେଣୀର ଅଭ୍ୟାସ। ବାୟୁରୋଧୀ ପ୍ୟାକେଜିଂରେ, ଥଣ୍ଡା ଅନ୍ଧାର ସ୍ଥାନରେ କିମ୍ବା ରେଫ୍ରିଜରେଟରରେ 0–5 °C ରେ, ଆର୍ଦ୍ରତା ଏବଂ ବାହାର ସୁବାସ ବିନା। ଏହି ନିର୍ଦ୍ଦିଷ୍ଟ ଚା ପାଇଁ ସଂରକ୍ଷଣ ଅବଧି ମିଳିଥିବା ଉତ୍ସରେ ନାହିଁ।

10. ମୂଲ୍ୟ ଏବଂ ନକଲି

ମିଳିଥିବା ଉତ୍ସରେ ମୂଲ୍ୟ ତଥ୍ୟ ନାହିଁ। ଗ୍ରାମୀଣ ବିକାଶ ସଙ୍ଘ ଅନୁସାରେ, 2020 ମସିହାରେ ଉତ୍ପାଦନ 220 ଟନ୍ ଥିଲା ଯାହାର ମୂଲ୍ୟ 30 ନିୟୁତ ୟୁଆନରୁ ଅଧିକ, 2023 ମସିହାରେ — 247 ଟନ୍ ଯାହାର ମୂଲ୍ୟ 54.27 ନିୟୁତ ୟୁଆନ।

• ନକଲିରୁ କିପରି ବର୍ତ୍ତିବେ:
  • କଞ୍ଚାମାଲ ଉହୁଆ କାଉଣ୍ଟିର ମିଆନୟାଙ୍ଗ ସହରରୁ ହେବା ଆବଶ୍ୟକ।
  • ଚା — କେବଳ ବସନ୍ତ, ଏକ-ଦୁଇଟି ପତ୍ର ସହିତ କଢ଼ରୁ।
  • ଏହା ପତଳା ମୋଡ଼ା ଦଉଡ଼ିରେ ଭଜା ସବୁଜ ଚା, ଉଲୁଙ୍ଗ ଏବଂ ଲାଲ ଚା ନୁହେଁ।
  • ପ୍ରାଯୁକ୍ତିକ ଆବଶ୍ୟକତା ଅନୁସାରେ ବିଶେଷ ଚିହ୍ନ — ସୁବାସରେ «କଫି» ନୋଟ ଏବଂ ଗାଢ଼ ସବୁଜ ଚାଖଣ୍ଡ।
  • ସଂକେତର ବିଶେଷ ଚିହ୍ନ ଖୋଜନ୍ତୁ ଏବଂ ରାଜ୍ୟ ବୌଦ୍ଧିକ ସମ୍ପତ୍ତି ପ୍ରଶାସନର ଘୋଷଣା ଅନୁସାରେ ଉତ୍ପାଦକଙ୍କୁ ଯାଞ୍ଚ କରନ୍ତୁ; ଘୋଷଣା ନଂ 597 ରେ ଚିହ୍ନ «万福春» ଏବଂ «溯源天柱山» ସମବାୟ ସମିତିକୁ ଅନୁମତି ଦିଆଯାଇଛି।
  • ନକଲିର ଚିହ୍ନ କୌଣସି ମିଳିଥିବା ଉତ୍ସ ବର୍ଣ୍ଣନା କରେ ନାହିଁ।

11. ରୋଚକ ତଥ୍ୟ

• ସବୁଜ ଚାରେ «କଫି» ସୁବାସ — ସଂକେତର ପ୍ରାଯୁକ୍ତିକ ଆବଶ୍ୟକତାରେ ସିଧାସଳଖ ଲେଖା ଏକ ବିଶେଷତା।
• ବଗିଚା 1970 ଦଶକର ପ୍ରାରମ୍ଭରେ «ଶିକ୍ଷିତ ଯୁବକ» ଦ୍ୱାରା ଲଗାଯାଇଥିଲା, ଏବଂ 2006 ମସିହାରେ ଏହା ପାଖରେ ଏକ ସମବାୟ ସମିତି ଗଠନ ହେଲା।
• ଗ୍ରାମୀଣ ବିକାଶ ସଙ୍ଘ ଅନୁସାରେ, 2020 ମସିହାରେ ଚିଶେଜିଙ୍ଗର ଚା ଶିଳ୍ପ 2800 ରୁ ଅଧିକ ଲୋକଙ୍କୁ କାମ ଦେଉଥିଲା।

12. ମେଇଝୋଉର ଅନ୍ୟ ଚା ସହିତ ତୁଳନା

• ମେଇସିଆନ ଲୁଚା (梅县绿茶): ସେହି ଜିଲ୍ଲାର ମେଇସିଆନ ଅଞ୍ଚଳର ସବୁଜ ଚା, ଶୁଖାଇବା ପରେ ଦୀର୍ଘ ସମୟ ବିଶ୍ରାମ ସହିତ; ଚିଶେଜିଙ୍ଗ ଚାର ମୂଳରେ — «କଫି» ସୁବାସ।
• ମାଟୁ ଲୁଚା (马图绿茶): ସେହି ଜିଲ୍ଲାର ଫେଙ୍ଗଶୁନ କାଉଣ୍ଟିର ଉଚ୍ଚ ପାର୍ବତ୍ୟ ଭଜା ସବୁଜ ଚା।
• ସିଙ୍ଗନିଙ୍ଗ ଡାନ କଙ୍ଗ (兴宁单丛): ସେହି ଜିଲ୍ଲାର ସୁବାସିତ ଉଲୁଙ୍ଗ — ଅନ୍ୟ ଶ୍ରେଣୀ।

ଶେଷରେ:

ଚିଶେଜିଙ୍ଗ ଚା — ହାକ୍କା କାଉଣ୍ଟି ଉହୁଆର ବସନ୍ତ ଭଜା ସବୁଜ ଚା, ରାଜ୍ୟ ବନ ଫାର୍ମର ବଗିଚାରେ 700 ମିଟରରୁ ଅଧିକ ଉଚ୍ଚତାରେ ଉତ୍ପାଦିତ। ସଂକେତର ପ୍ରାଯୁକ୍ତିକ ଆବଶ୍ୟକତା ଏହାକୁ ବିସ୍ତୃତ ଭାବରେ ବର୍ଣ୍ଣନା କରେ: ଉଲୁଙ୍ଗ ପ୍ରକାର, କ୍ଷୁଦ୍ର ହାକ୍କା ଭଜା, ପତଳା ଗାଢ଼ ସବୁଜ ଦଉଡ଼ି ଏବଂ ସବୁଜ ଚା ପାଇଁ ଅସାଧାରଣ «କଫି» ସୁବାସ। ଏହା ବିଷୟରେ ସ୍ୱାଧୀନ ଚାଖଣ୍ଡ ଏବଂ ବୈଜ୍ଞାନିକ ପ୍ରକାଶନ ମିଳିଲା ନାହିଁ, ତେଣୁ ଚାର ପ୍ରତିଛବି ସୁରକ୍ଷା ଦସ୍ତାବିଜ ଏବଂ କାଉଣ୍ଟି ବର୍ଣ୍ଣନା ଉପରେ ଆଧାରିତ।

ଉତ୍ସ

ମାନକ

• DB4414/T 12-2021

ଭୌଗୋଳିକ ସୂଚକ

• CNIPA 2024年第3期专用标志核准使用名录 №2024-3

ସମ୍ପୂର୍ଣ୍ଣ ତାଲିକା — ଉତ୍ସ ପୃଷ୍ଠାରେ