Qīshējìng chá

ချိရှယ်ကျင့်ချာ (Qīshējìng chá, 七畲径茶) သည် ကွမ်တုန်းပြည်နယ် အရှေ့ပိုင်း မေကျိုးမြို့ခရိုင် ဝူဟွာခရိုင် (五华县) မြန်ယန်မြို့နယ် (棉洋镇) မှ လှော်ထားသော အစိမ်းရောင်လက်ဖက်ခြောက် ဖြစ်သည်။ အမည်ကို ၎င်း၏ လက်ဖက်ခြံတည်ရှိရာ ချိရှယ်ကျင့် အစိုးရသစ်တောစီမံအုပ်ချုပ်ရေးအဖွဲ့ထံမှ ရရှိခဲ့သည်။ နွေဦးရွက်ကိုသာ အသုံးပြု၍ ဟတ်ကာလူမျိုးတို့၏ ရိုးရာလက်ဖက်လှော်နည်းဖြင့် ပြုလုပ်သည်။ ၎င်း၏ အခြားအမည်မှာ «ခတ်ချာ» (客茶) ဖြစ်ပြီး «ဟတ်ကာလက်ဖက်ခြောက်» ဟု အဓိပ္ပာယ်ရသည်။ ထုတ်ကုန်ဆိုင်ရာ နည်းပညာလိုအပ်ချက်များတွင် ၎င်း၏ထူးခြားသော «ကော်ဖီ» ရနံ့ကို မှတ်တမ်းတင်ထားသည်။ 2017 ခုနှစ်မှစ၍ ချိရှယ်ကျင့်ချာသည် ပထဝီအညွှန်းပါ ထုတ်ကုန်တစ်ခု ဖြစ်သည်။

1. အမျိုးအစားခွဲခြားခြင်းနှင့် မူလအစ

• အမျိုးအစား: အစိမ်းရောင်လက်ဖက်ခြောက် (绿茶, lǜchá)။ နည်းပညာလိုအပ်ချက်များမှ သတ်မှတ်သည့် လုပ်ငန်းစဉ်မှာ ဖြန့်ခင်းခြင်း၊ အပူပေးသတ်ခြင်း၊ လိပ်ခြင်း၊ အခြောက်ခံခြင်း ဖြစ်ပြီး ဓာတ်တိုးခြင်း မပါဝင်ပါ။ စီးပွားဖြစ် ကိုးကားစာအုပ်များက ၎င်းကို လှော်ထားသော အစိမ်းရောင်လက်ဖက်ခြောက် (炒青绿茶) ဟု တိုက်ရိုက် ခေါ်ဆိုသည်။
• မျိုးကွဲထောင်ချောက်: မျိုးကွဲသုံးမျိုးအနက် တစ်ခုကို «အရွက်သေးဝူလုံ» ဟု ခေါ်သော်လည်း အမျိုးအစားကို မျိုးကွဲအမည်မဟုတ်ဘဲ နည်းပညာက ဆုံးဖြတ်သည်။
• ကဏ္ဍ: ဟတ်ကာလူမျိုးတို့၏ တောင်ပေါ်အစိမ်းရောင်လက်ဖက်ခြောက်၊ ပထဝီအညွှန်းပါ ထုတ်ကုန် (2017)။
• မူလအစ: တရုတ်နိုင်ငံ၊ ကွမ်တုန်းပြည်နယ် (广东, Guǎngdōng), မေကျိုးမြို့ခရိုင် (梅州, Méizhōu), ဝူဟွာခရိုင်, မြန်ယန်မြို့နယ်။
• ကာကွယ်ရေးဇုန်: မြန်ယန်မြို့နယ်၏ လက်ရှိ အုပ်ချုပ်ရေးနယ်မြေတစ်ခုလုံး။
• စာလုံးပေါင်း: အမည်ကို 七輋径 နှင့် 七畬径 ဟူ၍လည်း တွေ့ရသည်။ ၎င်းတို့သည် shē ဝဏ္ဏ၏ စာလုံးပေါင်းကွဲများ ဖြစ်သည်။

2. သမိုင်းနှင့် ယဉ်ကျေးမှုဆိုင်ရာ အရေးပါမှု

• သမိုင်း:
  • ဆုန့်မင်းဆက်။ ဝူဟွာခရိုင် အစိုးရက ဟွေကျိုးဒေသဖော်ပြချက် (《惠州府志》) တွင် ခရိုင်၏ အရင်အမည်ဖြစ်သော ချန်လဲ (长乐) မှ «ဒေသထွက်လက်ဖက်ခြောက်» (土茶) အကြောင်း မှတ်တမ်းရှိကြောင်း ရေးသားထားပြီး ၎င်းကို 960–1280 ခုနှစ်များအဖြစ် သတ်မှတ်သည်။
  • 1970 ခုနှစ်များအစောပိုင်း။ ကွမ်တုန်းကျေးလက်ဖွံ့ဖြိုးရေးအသင်း၏ အချက်အလက်များအရ ချိရှယ်ကျင့် အစိုးရသစ်တောစီမံအုပ်ချုပ်ရေးအဖွဲ့သို့ ကျေးလက်သို့ စေလွှတ်ခံရသော «ပညာတတ်လူငယ်များ» ရောက်ရှိလာပြီး လက်ဖက်ခြံကို စတင်တည်ထောင်ခဲ့သည်။ ခရိုင်အစိုးရက ၎င်းကို ဆုန်းကန်းကျန့် (松岗嶂) ခြံဟု ခေါ်သည်။
  • 2006။ ခြံတွင် လက်ဖက်သမဝါယမတစ်ခု စတင်တည်ထောင်ခဲ့သည်။ ၎င်းသည် «ကုမ္ပဏီ + သမဝါယမ + အခြေစိုက်စခန်း + လက်ဖက်စိုက်တောင်သူများ» ပုံစံဖြင့် လုပ်ကိုင်သော ကုမ္ပဏီဖြစ်သည်။
  • 2013။ ခရိုင်အစိုးရ၏ အချက်အလက်များအရ «ကွမ်တုန်းပြည်နယ်၏ ကျော်ကြားသော အမှတ်တံဆိပ်» ဘွဲ့ ရရှိခဲ့သည်။
  • 2017။ ဒီဇင်ဘာ 29 ရက်တွင် အရည်အသွေးကြီးကြပ်ရေး၊ စစ်ဆေးရေးနှင့် သီးသန့်ခွဲထားရေးဆိုင်ရာ အထွေထွေအုပ်ချုပ်ရေးအဖွဲ့က ကြေညာချက်အမှတ် 117 ဖြင့် ချိရှယ်ကျင့်ချာကို ပထဝီအညွှန်းပါ ထုတ်ကုန်အဖြစ် ကာကွယ်မှုအောက်တွင် ထားရှိခဲ့သည်။
  • 2021။ မေကျိုး စျေးကွက်ကြီးကြပ်ရေးစီမံခန့်ခွဲမှုအဖွဲ့က ဒေသဆိုင်ရာ စံနှုန်း DB4414/T 12-2021 «ပထဝီအညွှန်းပါ ထုတ်ကုန် 七畲径茶» ကို အတည်ပြုခဲ့သည်။ စက်တင်ဘာ 17 ရက်တွင် ထုတ်ပြန်ခဲ့ပြီး အောက်တိုဘာ 1 ရက်မှ စတင်အသက်ဝင်သည်။
  • 2024။ စက်တင်ဘာ 27 ရက် နိုင်ငံတော် ဉာဏမူပိုင်ခွင့်အုပ်ချုပ်ရေးအဖွဲ့၏ ကြေညာချက်အမှတ် 597 အရ လက်ဖက်သမဝါယမနှစ်ခုသည် အညွှန်း၏ အထူးအမှတ်အသား အသုံးပြုခွင့် ရရှိခဲ့သည်။
• အမည်: 七畲径 (Qīshējìng) သည် သစ်တောစီမံအုပ်ချုပ်ရေးအဖွဲ့နှင့် တောင်တန်းဒေသ၏ အမည်ဖြစ်သည်။ 茶 (chá) သည် «လက်ဖက်ခြောက်» ဖြစ်သည်။ ဒုတိယအမည် «ခတ်ချာ» သည် ဟတ်ကာမူလအစရှိသော နည်းပညာကို ညွှန်ပြသည်။
• ယဉ်ကျေးမှုဆိုင်ရာ အရေးပါမှု: ကျေးလက်ဖွံ့ဖြိုးရေးအသင်းက ချိရှယ်ကျင့်ချာအား «ကွမ်တုန်း၏ ကိုယ်စားပြုအရှိဆုံး ဒေသထွက်ကုန်» ဘွဲ့နှင့် စတုတ္ထအာရှ-ပစိဖိတ် လက်ဖက်ခြောက်ပြိုင်ပွဲ၏ ရွှေတံဆိပ်ဆုတို့ကို ချီးမြှင့်ခဲ့ပြီး ခြံအား «မေကျိုး၏ လက်ဖက်တောင်ဆယ်ခု» စာရင်းတွင် ထည့်သွင်းခဲ့သည်။

3. ရုက္ခဗေဒဆိုင်ရာ ဖော်ပြချက်နှင့် ကုန်ကြမ်း

• မျိုးကွဲများ / စိုက်မျိုးများ: နည်းပညာလိုအပ်ချက်များအရ — 白叶 (báiyè, «အရွက်ဖြူ»), 梅占 (méizhàn) နှင့် 小叶乌龙 (xiǎoyè wūlóng, «အရွက်သေးဝူလုံ»)။
• မျိုးပွားခြင်း: ကိုင်းဖြတ်များဖြင့် ဖြစ်သည်။ «တစ်တန်း၊ အပင်နှစ်ပင်» ပုံစံဖြင့် စိုက်ပျိုးပြီး တစ်မူလျှင် အပင် 7000 ထက် မပိုစေရ။
• မြေသြဇာများ: အဓိကအားဖြင့် အော်ဂဲနစ်ဖြစ်သည်။ အခြေခံမြေသြဇာမှာ တစ်နှစ်လျှင် တစ်မူလျှင် အနည်းဆုံး 300 ကီလိုဂရမ်ဖြစ်ပြီး ဖြည့်စွက်မြေသြဇာမှာ တစ်နှစ်လျှင် အနည်းဆုံး သုံးကြိမ်၊ တစ်မူလျှင် အနည်းဆုံး 100 ကီလိုဂရမ် ဖြစ်သည်။
• ခူးဆွတ်ချိန်: နွေဦးရာသီသာ ခူးဆွတ်သည်။ မတ်လအစမှ မေလလယ်အထိ ဖြစ်သည်။ နွေရာသီနှင့် ဆောင်းဦးလက်ဖက်ကို လိုအပ်ချက်များအရ မရှိပါ။
• ခူးဆွတ်မှု စံနှုန်း: အရွက်တစ်ရွက်ပါသော အဖူး သို့မဟုတ် အရွက်နှစ်ရွက်ပါသော အဖူး။

4. တည်မြေနှင့် စိုက်ပျိုးမှု ထူးခြားချက်များ

• စိုက်ပျိုးမြင့်တက်: ပင်လယ်ရေမျက်နှာပြင်အထက် 700 မီတာထက် မနိမ့်စေရ။ နည်းပညာလိုအပ်ချက်များအရ ဖြစ်သည်။
• မြေဆီလွှာများ: အနီရောင်မြေများနှင့် ကျောက်စရစ်မြေများ ဖြစ်ပြီး pH 5.4–6.7 ရှိကာ အော်ဂဲနစ်ပစ္စည်း အနည်းဆုံး 1.5 % ရှိပြီး မြေဆီလွှာအထူ အနည်းဆုံး 1.5 မီတာ ရှိသည်။ မြေအောက်ရေသည် 1 မီတာထက် ပိုနက်သည်။ ခရိုင်အစိုးရက အော်ဂဲနစ်ပစ္စည်း၊ သတ္တုဓာတ်နှင့် ဆီလီနီယမ်ကြွယ်ဝသော လက်တရိုက်အနီရောင်မြေများအကြောင်း ရေးသားသည်။
• ရာသီဥတု: ခရိုင်၏ ဖော်ပြချက်အရ အပူပိုင်းဇုန်အောက် ပင်လယ်ရေကြောင်း မုတ်သုံရာသီဥတုဖြစ်ပြီး နွေရှည်၊ ဆောင်းတို၊ မိုးရာသီရှည်နှင့် နေရောင်ခြည် ပေါများသည်။ နှစ်စဉ် ပျမ်းမျှ လေထုစိုထိုင်းဆမှာ 82.3 % ဖြစ်ပြီး နွေဦးတွင် အပူချိန်သည် 12 မှ 23 °C ကြား ရှိသည်။
• ပတ်ဝန်းကျင်: ကျေးလက်ဖွံ့ဖြိုးရေးအသင်း၏ အချက်အလက်များအရ ခြံသည် သစ်တောစီမံအုပ်ချုပ်ရေးအဖွဲ့အတွင်း၊ သစ်တောနှင့် မကြာခဏ မြူထူထပ်မှုများကြားတွင် တည်ရှိသည်။
• ဧရိယာ: အရင်းအမြစ်များက ကွဲပြားစွာ တွက်ချက်သည်။ ခရိုင်အစိုးရက စိုက်ပျိုးဧရိယာ မူ 7000 ကျော်ဟု ရေးသားပြီး ကျေးလက်ဖွံ့ဖြိုးရေးအသင်းက 2023 ခုနှစ်တွင် 2740.91 မူဟု ရေးသားသည်။ ဤကိန်းဂဏန်းများကို စိစစ်အတည်မပြုနိုင်ပါ။

5. ထုတ်လုပ်မှု နည်းပညာ

ထုတ်ကုန်ဆိုင်ရာ နည်းပညာလိုအပ်ချက်များက အောက်ပါအစီအစဉ်ကို သတ်မှတ်သည်။

1. ဖြန့်ခင်းခြင်း (摊青, tānqīng): လတ်ဆတ်သော အရွက်အလွှာသည် 10 စင်တီမီတာထက် မထူစေရ၊ 6 နာရီထက် မကြာစေရ။
2. အပူပေးသတ်ခြင်း (杀青, shāqīng): 220–260 °C တွင် မြက်နံ့ပျောက်ပြီး ရနံ့ပေါ်လာကာ အရွက်သည် အစိမ်းရင့်ရောင်၊ နူးညံ့ပြီး ပျော့ပျောင်းလာသည်အထိ ပြုလုပ်သည်။
3. လိပ်ခြင်း (揉捻, róuniǎn): အရွက်၏ အနည်းဆုံး 70 % သည် ကြိုးပုံစံသို့ လိပ်သွားသည်အထိ ပြုလုပ်သည်။
4. အခြောက်ခံခြင်း (干燥, gānzào): 120–150 °C တွင် ဆယ်ပုံကိုးပုံခန့် ခြောက်သွေ့သည်အထိ လှော်သည်။
5. ရွေးချယ်ခြင်းနှင့် ထပ်မံအခြောက်ခံခြင်း (拣剔和复火, jiǎntī hé fùhuǒ)။

ကျေးလက်ဖွံ့ဖြိုးရေးအသင်းက ဤနည်းပညာကို ရိုးရာဟတ်ကာလက်ဖက်လှော်နည်း (客家炒茶) ဟု ခေါ်သည်။ ဆုများအနက် အသင်းက 2019 ခုနှစ် နိုင်ငံတကာ အနီရောင်လက်ဖက်ခြောက်ပြိုင်ပွဲ၏ ရွှေတံဆိပ်ကိုလည်း ဖော်ပြသည်။ ယင်းအရ ဤအမည်ဖြင့် အနီရောင်လက်ဖက်ခြောက်ကိုလည်း ထုတ်လုပ်ခဲ့သည်။ သို့သော် နည်းပညာလိုအပ်ချက်များတွင် အစိမ်းရောင်လက်ဖက်ခြောက်ကိုသာ ဖော်ပြထားသည်။

6. အာရုံခံသွင်ပြင်လက္ခဏာများ

အောက်ပါဖော်ပြချက်သည် ထုတ်ကုန်ဆိုင်ရာ နည်းပညာလိုအပ်ချက်များမှ ဖြစ်သည်။

• ခြောက်သွေ့ရွက်၏ အသွင်အပြင်: နူးညံ့သွယ်လျသော ကြိုးများ၊ ညီညာပြီး ကျစ်လျစ်စွာ လိပ်ထားကာ အစိမ်းရင့်ရောင် မီးခိုးရောင်ဖြင့် တောက်ပြောင်သည် (条索细嫩、均匀紧结、色泽深灰绿润)။
• ခြောက်သွေ့ရွက်၏ ရနံ့: တွေ့ရှိထားသော အရင်းအမြစ်များတွင် အချက်အလက် မရှိပါ။
• နှစ်ရည်၏ ရနံ့: ထူးခြားသော «ကော်ဖီ» ရနံ့ (咖啡香气)၊ တည်မြဲသည်။
• အရသာ: ပြည့်ဝ၊ နူးညံ့၊ ချိုမြိန်လတ်ဆတ်ပြီး ရေအကြိမ်များစွာ ပြန်ဖျော်နိုင်သည်။ လက်ဖက်ရည်သောက်ပြီးနောက် ချိုသော အရသာပြန်လည်ခံစားမှု ကြာရှည်စွာ ကျန်ရစ်သည်။
• နှစ်ရည်အရောင်: အစိမ်းရင့်ရောင်၊ တောက်ပသည် (深绿明亮)။
• လက်ဖက်အနှစ် (ဖျော်ပြီးရွက်): တွေ့ရှိထားသော အရင်းအမြစ်များတွင် အချက်အလက် မရှိပါ။

ကျေးလက်ဖွံ့ဖြိုးရေးအသင်းက ပြီးစီးသော လက်ဖက်ခြောက်၏ အရသာကို ပြည့်ဝပြီး ချိုမြိန်လတ်ဆတ်သည်ဟု ဖော်ပြကာ ရနံ့ကို «သန့်စင်ပြီး မြင့်မားသည်» ဟု ဖော်ပြသည်။

7. ဓာတုဖွဲ့စည်းမှု

နည်းပညာလိုအပ်ချက်များတွင် အမြင့်ဆုံးနှင့် ပထမတန်းစားကို ကော်လံတစ်ခုတည်းတွင် ပေါင်းထားပြီး ဒုတိယတန်းစားကို သီးခြားထားသည့် ဇယားတစ်ခု ပေးထားသည်။ အစိုဓာတ်သည် အားလုံးအတွက် 6.5 % ထက် မပိုစေရ။ ရေတွင်ပျော်ဝင်နိုင်သော ထုတ်ယူပစ္စည်းများသည် အမြင့်ဆုံးနှင့် ပထမတန်းစားအတွက် အနည်းဆုံး 34 % နှင့် ဒုတိယတန်းစားအတွက် အနည်းဆုံး 33 % ဖြစ်သည်။ အကြမ်းဖိုင်ဘာသည် အသီးသီး 16 % နှင့် 17.5 % ထက် မပိုစေရ။

ထုတ်ကုန်ဖော်ပြချက်များတွင် မြေဆီလွှာနှင့် အရွက်တွင် ဆီလီနီယမ်အကြောင်း ပြောဆိုသော်လည်း တွေ့ရှိထားသော အရင်းအမြစ်များတွင် ဆီလီနီယမ်ပါဝင်မှု တိုင်းတာချက်များ မရှိပါ။

8. ဖျော်စပ်နည်း

အစိမ်းရောင်လက်ဖက်ခြောက်အတွက် အတန်းစား၏ လက်တွေ့ကျင့်စဉ်။

• ရေအပူချိန်: 80–85 °C။
• လက်ဖက်ပမာဏ: 150 မီလီလီတာလျှင် 3 ဂရမ်။
• ခွက်: ဖန်ခွက် သို့မဟုတ် ဖြူသော ကိုင်ဝမ်။
• လုပ်ငန်းစဉ်:
  1. ခွက်ကို အပူပေးသည်။
  2. လက်ဖက်ထည့်၍ နံရံတစ်လျှောက် ရေလောင်းထည့်သည်။
  3. ပထမနှစ်ရည်ကို စက္ကန့် 40–60 ကြာပြီးနောက် သောက်သည်။
  4. နှစ်ရည်အချို့ကို ချန်ထား၍ ရေပြန်ဖြည့်သောက်သည်။
  5. နှစ်ကြိမ်မှ သုံးကြိမ် ပြန်ဖျော်နိုင်သည်။

9. သိုလှောင်ခြင်း

အတန်းစား၏ လက်တွေ့ကျင့်စဉ်။ လေလုံသော ထုပ်ပိုးမှုဖြင့် အေးမြပြီး အလင်းမကျသောနေရာတွင် သို့မဟုတ် ရေခဲသေတ္တာတွင် 0–5 °C တွင် အစိုဓာတ်နှင့် ပြင်ပအနံ့များ ကင်းဝေးစွာ သိုလှောင်သည်။ ဤလက်ဖက်ခြောက်အတွက် သက်တမ်းကို တွေ့ရှိထားသော အရင်းအမြစ်များတွင် မရှိပါ။

10. ဈေးနှုန်းနှင့် အတုများ

တွေ့ရှိထားသော အရင်းအမြစ်များတွင် ဈေးနှုန်းအချက်အလက် မရှိပါ။ ကျေးလက်ဖွံ့ဖြိုးရေးအသင်း၏ အချက်အလက်များအရ 2020 ခုနှစ်တွင် ထုတ်လုပ်မှုသည် တန် 220 ရှိပြီး တန်ဖိုး ယွမ် သန်း 30 ကျော် ရှိသည်။ 2023 ခုနှစ်တွင် တန် 247 ရှိပြီး ယွမ် 54.27 သန်း ရှိသည်။

• အတုများကို ရှောင်ရှားနည်း:
  • ကုန်ကြမ်းသည် ဝူဟွာခရိုင် မြန်ယန်မြို့နယ်မှ ဖြစ်ရမည်။
  • လက်ဖက်ခြောက်သည် နွေဦးရာသီမှသာ ဖြစ်ပြီး အရွက်တစ်ရွက် သို့မဟုတ် နှစ်ရွက်ပါသော အဖူးမှ ဖြစ်ရမည်။
  • ၎င်းသည် လှော်ထားသော အစိမ်းရောင်လက်ဖက်ခြောက်ဖြစ်ပြီး သွယ်လျစွာ လိပ်ထားသော ကြိုးများအဖြစ် ရှိသည်။ ဝူလုံ သို့မဟုတ် အနီရောင်လက်ဖက်ခြောက် မဟုတ်ပါ။
  • နည်းပညာလိုအပ်ချက်များအရ ထူးခြားသော လက္ခဏာမှာ ရနံ့တွင် «ကော်ဖီ» အရိပ်အမြွက်နှင့် အစိမ်းရင့်ရောင် နှစ်ရည် ဖြစ်သည်။
  • အညွှန်း၏ အထူးအမှတ်အသားကို ရှာဖွေပြီး ထုတ်လုပ်သူကို နိုင်ငံတော် ဉာဏမူပိုင်ခွင့်အုပ်ချုပ်ရေးအဖွဲ့၏ ကြေညာချက်များဖြင့် စစ်ဆေးပါ။ ကြေညာချက်အမှတ် 597 တွင် «ဝမ်ဖုချွန်» နှင့် «ဆုယွမ်ထျန်ကျူ့ရှန်း» သမဝါယမများအား အမှတ်အသား အသုံးပြုခွင့် ပေးထားသည်။
  • အတုလက္ခဏာများကို တွေ့ရှိထားသော အရင်းအမြစ်တစ်ခုမှ မဖော်ပြပါ။

11. စိတ်ဝင်စားဖွယ် အချက်အလက်များ

• အစိမ်းရောင်လက်ဖက်ခြောက်တွင် «ကော်ဖီ» ရနံ့ရှိခြင်းသည် အညွှန်း၏ နည်းပညာလိုအပ်ချက်များတွင် တိုက်ရိုက် ရေးသားထားသော လက္ခဏာတစ်ခု ဖြစ်သည်။
• ခြံကို 1970 ခုနှစ်များအစောပိုင်းတွင် «ပညာတတ်လူငယ်များ» က စတင်တည်ထောင်ခဲ့ပြီး 2006 ခုနှစ်တွင် သမဝါယမတစ်ခု ပေါ်ပေါက်ခဲ့သည်။
• ကျေးလက်ဖွံ့ဖြိုးရေးအသင်း၏ အချက်အလက်များအရ 2020 ခုနှစ်တွင် ချိရှယ်ကျင့် လက်ဖက်လုပ်ငန်းသည် လူပေါင်း 2800 ကျော်အား အလုပ်အကိုင် ပေးအပ်ခဲ့သည်။

12. မေကျိုး၏ အခြားလက်ဖက်ခြောက်များနှင့် နှိုင်းယှဉ်ခြင်း

• မေရှန့်လွီချာ (梅县绿茶): ခရိုင်တူ မေရှန့်ခရိုင်မှ အစိမ်းရောင်လက်ဖက်ခြောက်ဖြစ်ပြီး အခြောက်ခံပြီးနောက် ကြာရှည်စွာ ထားသိုသည်။ ချိရှယ်ကျင့်ချာတွင် «ကော်ဖီ» ရနံ့က ဗဟိုဖြစ်သည်။
• မာထူလွီချာ (马图绿茶): ခရိုင်တူ ဖုန်းရွှမ်ခရိုင်မှ ကုန်းမြင့်လှော် အစိမ်းရောင်လက်ဖက်ခြောက်။
• ရှင်းနင် ဒန်ချုံ (兴宁单丛): ခရိုင်တူမှ မွှေးရနံ့ပြင်းသော ဝူလုံလက်ဖက်ခြောက်။ အမျိုးအစားကွဲ ဖြစ်သည်။

နိဂုံးချုပ်:

ချိရှယ်ကျင့်ချာသည် ဟတ်ကာခရိုင် ဝူဟွာ၏ နွေဦးရာသီ လှော်ထားသော အစိမ်းရောင်လက်ဖက်ခြောက်ဖြစ်ပြီး အစိုးရသစ်တောစီမံအုပ်ချုပ်ရေးအဖွဲ့၏ ခြံများတွင် ပင်လယ်ရေမျက်နှာပြင်အထက် 700 မီတာမှ စိုက်ပျိုးသည်။ အညွှန်းအတွက် နည်းပညာလိုအပ်ချက်များက ၎င်းကို အသေးစိတ် ဖော်ပြထားသည်။ ဝူလုံမျိုးကွဲများ၊ တိုတောင်းသော ဟတ်ကာလှော်နည်း၊ သွယ်လျသော အစိမ်းရင့်ရောင် ကြိုးများနှင့် အစိမ်းရောင်လက်ဖက်ခြောက်အတွက် ထူးခြားသော «ကော်ဖီ» ရနံ့တို့ ဖြစ်သည်။ သီးခြားလွတ်လပ်သော အရသာစမ်းသပ်မှုနှင့် သိပ္ပံနည်းကျ ထုတ်ဝေမှုများကို ရှာမတွေ့ပါ။ ထို့ကြောင့် လက်ဖက်ခြောက်၏ ပုံရိပ်သည် ကာကွယ်ရေးစာရွက်စာတမ်းများနှင့် ခရိုင်၏ ဖော်ပြချက်များပေါ်တွင် အခြေခံသည်။

ရင်းမြစ်များ

စံချိန်စံညွှန်းများ

• DB4414/T 12-2021

ပထဝီဝင်အညွှန်း

• CNIPA 2024年第3期专用标志核准使用名录 №2024-3

စာရင်းအပြည့်အစုံ — ရင်းမြစ်များ စာမျက်နှာတွင်