ཆི་ཧྲེ་ཅིང་ཇ (Qīshējìng chá, 七畲径茶) ནི་ཀོའོང་ཏུང་ཞིང་ཆེན་ཤར་ངོས་མེ་ཀྲོའུ་གྲོང་ཁྱེར་ཨུ་ཧྭ་རྫོང་མེན་ཡང་གྲོང་རྡལ་གྱི་བརྔོས་པའི་ཇང་ལྗང་ཇ་ཞིག་ཡིན། མིང་འདི་རྒྱལ་ཁབ་ནགས་ཚལ་ཁང་ཆི་ཧྲེ་ཅིང་གི་མིང་ལས་བྱུང་བ་དང་། ཇ་ར་བ་དེ་ནགས་ཚལ་ཁང་གི་ས་རུ་ཆགས་ཡོད། དེ་ནི་དཔྱིད་ཀའི་ལོ་མ་ཁོ་ན་ལས་བཟོ་བ་དང་། ཧ་ཁ་མི་རིགས་ཀྱི་ཇ་བརྔོ་བའི་སྲོལ་རྒྱུན་ལག་རྩལ་ལྟར་བཟོ་བ་ཞིག་ཡིན། མིང་གཞན་ཞིག་ལ་«ཁེ་ཇ» (客茶) ཟེར་བ་སྟེ་«ཧ་ཁའི་ཇ»ཡིན། ཐོན་རྫས་ཀྱི་ལག་རྩལ་དགོས་མཁོར་དེའི་ཇ་དྲིར་རང་བྱུང་གི་«ཁོ་ཕིའི»དྲི་མ་ཡོད་པར་ངོས་འཛིན་བྱས་ཡོད། ༢༠༡༧ ལོ་ནས་བཟུང་ཆི་ཧྲེ་ཅིང་ཇ་ནི་ས་ཁམས་ངོས་འཛིན་ཡོད་པའི་ཐོན་རྫས་ཤིག་ཡིན།
1. དབྱེ་རིམ་དང་འབྱུང་ཁུངས།
- རིགས། ཇང་ལྗང་ཇ (绿茶, lǜchá)། རིགས་འདི་ལག་རྩལ་དགོས་མཁོ་ནས་གཏན་འབེབས་བྱས་ཡོད་དེ། ཇ་ལོ་མ་བརྐྱང་བ། ཚ་ལྡན་དུ་གཏོང་བ། བསྒྲིལ་བ། སྐམ་པར་བཟོ་བ་བཅས་ཀྱིས་བསྐྱེད་རིམ་མེད་པར་བཟོ་བ་དང་། ཚོང་ལས་ཡིག་ཆ་རྣམས་སུ་དེ་བརྔོས་པའི་ཇང་ལྗང་ཇ (炒青绿茶)ཡིན་པར་གསལ་བཤད་བྱས་ཡོད།
- རིགས་འཛོལ་གྱི་རྙི། རིགས་གསུམ་གྱི་ཡ་གྱལ་གཅིག་ལ་«ལོ་མ་ཆུང་ངུའི་ཨུ་ལུང་»ཟེར་ཡོད་ནའང་། རིགས་ནི་ལག་རྩལ་གྱིས་གཏན་འབེབས་བྱེད་པ་ལས་རིགས་ཀྱི་མིང་གིས་མིན།
- རིགས་སྡེ། ཧ་ཁ་མི་རིགས་ཀྱི་རི་བོའི་ཇང་ལྗང་ཇ། ས་ཁམས་ངོས་འཛིན་ཡོད་པའི་ཐོན་རྫས། (༢༠༡༧)
- འབྱུང་ཁུངས། ཀྲུང་གོ། ཀོའོང་ཏུང་ཞིང་ཆེན། (广东, Guǎngdōng) མེ་ཀྲོའུ་གྲོང་ཁྱེར། (梅州, Méizhōu) ཨུ་ཧྭ་རྫོང་། མེན་ཡང་གྲོང་རྡལ།
- སྲུང་སྐྱོབ་ས་ཁུལ། ད་ལྟའི་མེན་ཡང་གྲོང་རྡལ་གྱི་སྲིད་འཛིན་ས་ཁུལ་ཡོངས་རྫོགས།
- ཡི་གེ། མིང་དེ་七輋径དང་七畬径ཟེར་བའི་ཐོག་ནས་ཀྱང་རྙེད་སྲིད་པ་ནི་སྒྲ་སྡེབ་shēགི་ཡི་གེ་འགྱུར་ཁག་ཡིན།
2. ལོ་རྒྱུས་དང་རིག་གནས་ཀྱི་དོན་སྙིང་།
- ལོ་རྒྱུས།
- སུང་རྒྱལ་རབས། ཨུ་ཧྭ་རྫོང་སྲིད་གཞུང་གིས་བྲིས་པར། «ཧུའེ་ཀྲོའུ་ས་ཁུལ་གྱི་དཀར་ཆག» (《惠州府志》) ནང་ཆང་ལེ (长乐) སྟེ་རྫོང་གི་སྔོན་གྱི་མིང་གི་«ས་གནས་ཀྱི་ཇ» (土茶) སྐོར་གྱི་ཟིན་ཐོ་ཡོད་པ་དང་། དེ་སྤྱི་ལོ་༩༦༠–༡༢༨༠ བར་ལ་གཏུགས་ཡོད།
- ༡༩༧༠ ལོའི་འགོ་སྟོད། ཀོའོང་ཏུང་གྲོང་གསེབ་འཕེལ་རྒྱས་མཐུན་ཚོགས་ཀྱི་གནས་ཚུལ་ལྟར་ན། རྒྱལ་ཁབ་ནགས་ཚལ་ཁང་ཆི་ཧྲེ་ཅིང་ལ་གྲོང་གསེབ་དུ་མངགས་པའི་«ཤེས་ཡོན་ལྡན་པའི་ན་གཞོན»ཚོ་ཡོང་ནས་ཇ་ར་བ་ཞིག་བཙུགས་ཡོད། རྫོང་སྲིད་གཞུང་གིས་དེར་སུང་ཀང་ཀྲང་ (松岗嶂) ཇ་ར་བ་ཟེར།
- ༢༠༠༦ ཇ་ར་བའི་འགྲམ་དུ་ཇ་ལས་མཉམ་ལས་ཁང་ཞིག་བཙུགས་པ་དེ་ནི་«ཁྲིམས་འཛིན་ཁང་+མཉམ་ལས་ཁང་+རྨང་གཞི་+ཇ་འདེབས་མཁན»གྱི་ཐོག་ལས་ཀ་བྱེད་པའི་ཁྲིམས་འཛིན་ཁང་ཞིག་ཡིན།
- ༢༠༡༣ རྫོང་སྲིད་གཞུང་གི་གནས་ཚུལ་ལྟར་ན་«ཀོའོང་ཏུང་ཞིང་ཆེན་གྱི་གྲགས་ཅན་ཚོང་རྟགས»ཀྱི་གཟེངས་རྟགས་ཐོབ་ཡོད།
- ༢༠༡༧ ཟླ་༡༢ ཚེས་༢༩ ཉིན་རྒྱལ་ཡོངས་སྤུས་ཚད་ལྟ་སྐུལ་དོ་དམ་ཅུས་ཀྱིས་གསལ་བསྒྲགས་ཨང་༡༡༧ བརྒྱུད་ཆི་ཧྲེ་ཅིང་ཇ་དེ་ས་ཁམས་ངོས་འཛིན་ཡོད་པའི་ཐོན་རྫས་སུ་བཟུང་སྐྱོང་བྱས།
- ༢༠༢༡ མེ་ཀྲོའུ་ཚོང་ར་ལྟ་སྐུལ་དོ་དམ་ཅུས་ཀྱིས་ས་གནས་ཀྱི་ཚད་གཞི་ DB4414/T 12-2021 «ས་ཁམས་ངོས་འཛིན་ཡོད་པའི་ཐོན་རྫས་七畲径茶»ལ་ཆོག་མཆན་སྤྲད་པ་དེ་ཟླ་༩ ཚེས་༡༧ ཉིན་སྤེལ་བ་དང་ཟླ་༡༠ ཚེས་༡ ཉིན་ནས་ལག་བསྟར་བྱས།
- ༢༠༢༤ ཟླ་༩ ཚེས་༢༧ ཉིན་རྒྱལ་ཁབ་ཤེས་རབ་རྒྱུ་ནོར་དོ་དམ་ཅུས་ཀྱི་གསལ་བསྒྲགས་ཨང་༥༩༧ བརྒྱུད་ཇ་ལས་མཉམ་ལས་ཁང་གཉིས་ལ་ངོས་འཛིན་གྱི་དམིགས་བསལ་རྟགས་ཀྱི་ཐོབ་ཐང་སྤྲད་ཡོད།
- མིང་། 七畲径 (Qīshējìng) ནི་ནགས་ཚལ་ཁང་དང་རི་བོའི་ས་ཆའི་མིང་ཡིན། 茶 (chá) ནི་«ཇ»ཡིན། མིང་གཉིས་པ་«ཁེ་ཇ»ཞེས་པས་ལག་རྩལ་གྱི་ཧ་ཁ་འབྱུང་ཁུངས་ལ་བརྡ་སྟོན་བྱེད།
- རིག་གནས་ཀྱི་དོན་སྙིང་། གྲོང་གསེབ་འཕེལ་རྒྱས་མཐུན་ཚོགས་ཀྱིས་ཆི་ཧྲེ་ཅིང་ཇ་ལ་«ཀོའོང་ཏུང་གི་ས་གནས་ཐོན་རྫས་ཤིན་ཏུ་མཚོན་བྱེད»ཀྱི་གཟེངས་རྟགས་དང་ཨེ་ཤ་ཡ་དང་ནུབ་རྒྱ་མཚོའི་ཇ་འགྲན་བསྡུར་བཞི་པའི་གསེར་གྱི་རྟགས་མ་བཅད་ཅིང་། ཇ་ར་བ་དེ་«མེ་ཀྲོའུ་ཇ་རི་བཅུའི»ནང་གི་གཅིག་ཏུ་བགྲངས་ཡོད།
3. སྨན་རྩྭའི་ངོ་སྤྲོད་དང་ཇ་རྒྱུ།
- རིགས། ལག་རྩལ་དགོས་མཁོ་ལྟར་ན་ 白叶 (báiyè, «ལོ་མ་དཀར་པོའི»), 梅占 (méizhàn) དང་ 小叶乌龙 (xiǎoyè wūlóng, «ལོ་མ་ཆུང་ངུའི་ཨུ་ལུང་») བཅས་ཡིན།
- འཕེལ་བཅོས། ལྗོན་ཤིང་གི་ཡན་ལག་གིས། འདེབས་སྟངས་ནི་«རིམ་པ་རེ་ལ་སྡོང་པོ་གཉིས་རེ»དང་། མུའུ་རེར་སྡོང་པོ་༧༠༠༠ ལས་མི་མང་བ།
- ལུད། གཙོ་བོ་སྐྱེ་ལྡན་ལུད་ཡིན། གཙོ་བོའི་ལུད་ནི་ལོ་རེར་མུའུ་རེར་ཆི་ལ ༣༠༠ ལས་མི་དམའ་བ་དང་། ཡང་བསྐྱར་ལུད་ནི་ལོ་རེར་ཐེངས་གསུམ་ལས་མི་དམའ་བ། མུའུ་རེར་ཆི་ལ ༡༠༠ ལས་མི་དམའ་བ།
- བསྡུ་དུས། དཔྱིད་ཀའི་བསྡུ་དུས་ཁོ་ན་སྟེ་ཟླ་གསུམ་པའི་འགོ་ནས་ཟླ་ལྔ་པའི་དཀྱིལ་བར། དབྱར་དང་སྟོན་གྱི་ཇ་ལག་རྩལ་དགོས་མཁོར་མེད།
- བསྡུ་སྟངས། ཐོག་ཀ་དང་ལོ་མ་གཅིག་དང་བསྡེབས་པའམ་ཐོག་ཀ་དང་ལོ་མ་གཉིས་དང་བསྡེབས་པ།
4. ས་ཁམས་དང་འདེབས་སྐྱོང་གི་ཁྱད་ཆོས།
- མཐོ་ཚད། ལག་རྩལ་དགོས་མཁོ་ལྟར་ན་མཐོ་ཚད་མི་མཐོ་བ་ནི་མི་ཐར་༧༠༠ མཐོ་ཚད་ཡིན།
- ས་གཞི། ས་དམར་དང་རྡོ་གསེབ་ཅན་གྱི་ས་ཡིན་པ་དང་། pH ་ནི་༥.༤–༦.༧ བར་ཡིན། སྐྱེ་ལྡན་དངོས་རྫས་ཀྱི་ཚད་ནི་བརྒྱ་ཆ་༡.༥ ལས་མི་དམའ་བ། ས་རིམ་གྱི་མཐུག་ཚད་ནི་མི་ཐར་༡.༥ མཐུག་ཚད་ཡིན། ས་འོག་ཆུ་ནི་མི་ཐར་༡ མཐོ་ཚད་ཟབ་ཡིན། རྫོང་སྲིད་གཞུང་གིས་སྐྱེ་ལྡན་དང་། དཔྱི་ཕྲ་མཐའ་དངོས་རྫས། སེ་ལེན་སོགས་ཀྱིས་ཕྱུག་པའི་ལ་ཊེ་རིཊ་ས་དམར་སྐོར་བྲིས་ཡོད།
- གནམ་གཤིས། རྫོང་སྲིད་གཞུང་གི་ངོ་སྤྲོད་ལྟར་ན་ཨ་ཚགས་རིགས་ཀྱི་མཚོ་གླིང་རླུང་བུ་ཆར་གཤིས་ཅན་ཡིན་པ་དང་། དབྱར་དུས་རིང་བ། དགུན་དུས་ཐུང་བ། ཆར་དུས་རིང་བ། ཉི་འོད་ཕྱུག་པ་བཅས་ཡིན། ལོ་རེའི་ཆ་སྙོམས་རླངས་པའི་ཚད་ནི་བརྒྱ་ཆ་༨༢.༣ ཡིན་པ་དང་། དཔྱིད་ཀར་དྲོད་ཚད་ནི་༡༢ དང་ ༢༣ °C བར་གནས།
- ཁོར་ཡུག གྲོང་གསེབ་འཕེལ་རྒྱས་མཐུན་ཚོགས་ཀྱི་གནས་ཚུལ་ལྟར་ན། ཇ་ར་བ་དེ་ནགས་ཚལ་ཁང་གི་ནང་དུ་ཆགས་པ་དང་། ནགས་ཚལ་དང་རྨུགས་པ་མང་བའི་ནང་དུ་ཡོད།
- རྒྱ་ཁྱོན། ཡིག་ཆ་ཁག་གིས་མི་འདྲ་བར་བགྲངས་ཡོད། རྫོང་སྲིད་གཞུང་གིས་འདེབས་སྐྱོང་མུའུ་༧༠༠༠ ལས་མང་བར་བྲིས་པ་དང་། གྲོང་གསེབ་འཕེལ་རྒྱས་མཐུན་ཚོགས་ཀྱིས་༢༠༢༣ ལོར་མུའུ་༢༧༤༠.༩༡ ཡིན་པར་བྲིས་ཡོད། གྲངས་འདི་དག་ཞིབ་བསྡུར་བྱེད་མ་ཐུབ།
5. ཐོན་སྐྱེད་ཀྱི་ལག་རྩལ།
ཐོན་རྫས་ཀྱི་ལག་རྩལ་དགོས་མཁོས་གཤམ་གྱི་གོ་རིམ་གཏན་འབེབས་བྱས་ཡོད།
- བརྐྱང་བ། (摊青, tānqīng)། སོས་པའི་ལོ་མའི་རིམ་ཚད་ནི་མི་ཐར་སེང་ཊི་མི་ཐར་༡༠ མཐུག་ཚད་ཡིན་པ་དང་། ཆུ་ཚོད་༦ ལས་མི་རིང་བ།
- ཚ་ལྡན་དུ་གཏོང་བ། (杀青, shāqīng)། དྲོད་ཚད་༢༢༠–༢༦༠ °C བར་དུ་བཟོ་བ་དང་། རྩྭ་དྲི་ཡལ་ནས་དྲི་མ་འཆར་བ་དང་། ལོ་མ་དེ་ཇང་སྨུག་དོག་ཅན་དང་། འཇམ་པོ། མཉེན་ལྡན་དུ་འགྱུར་བར་བཟོ་བ།
- བསྒྲིལ་བ། (揉捻, róuniǎn)། ལོ་མའི་བརྒྱ་ཆ་༧༠ ལས་མི་དམའ་བ་རྒྱུ་ཁག་ཏུ་བསྒྲིལ་བར་བཟོ་བ།
- སྐམ་པར་བཟོ་བ། (干燥, gānzào)། དྲོད་ཚད་༡༢༠–༡༥༠ °C བར་དུ་བརྔོས་པ་དང་བརྒྱ་ཆ་དགུ་བཅུའི་སྐམ་ཚད་བར་བཟོ་བ།
- བདམ་བཟོ་དང་ཡང་སྐམ་པར་བཟོ་བ། (拣剔和复火, jiǎntī hé fùhuǒ)།
གྲོང་གསེབ་འཕེལ་རྒྱས་མཐུན་ཚོགས་ཀྱིས་ལག་རྩལ་འདི་ལ་ཧ་ཁའི་སྲོལ་རྒྱུན་གྱི་ཇ་བརྔོ་བའི་ལག་རྩལ (客家炒茶)ཟེར། གཟེངས་རྟགས་ཀྱི་ནང་དུ་མཐུན་ཚོགས་ཀྱིས་༢༠༡༩ ལོའི་རྒྱལ་སྤྱིའི་ཇ་དམར་འགྲན་བསྡུར་གྱི་གསེར་གྱི་རྟགས་མའང་བཀོད་ཡོད་པ་དེ་ལྟར་ན། མིང་འདིའི་འོག་ཇ་དམར་ཀྱང་བཟོ་ཡོད་སྙམ། འོན་ཀྱང་ལག་རྩལ་དགོས་མཁོས་ཇང་ལྗང་ཇ་ཁོ་ན་ངོ་སྤྲོད་བྱས་ཡོད།
6. དབང་པོའི་ཁྱད་ཆོས།
གཤམ་གྱི་ངོ་སྤྲོད་ནི་ཐོན་རྫས་ཀྱི་ལག་རྩལ་དགོས་མཁོ་ནས་བྱུང་བ་ཡིན།
- སྐམ་པོའི་ལོ་མའི་ཕྱི་དབྱིབས། ཕྲ་ཞིང་མཉེན་པའི་རྒྱུ་ཁག་སྙོམས་པ་དང་དམ་པོར་བསྒྲིལ་བ། ཇང་སྨུག་སྐྱ་བོའི་ཁ་དོག་ལྡན་པ་དང་འོད་འབར་ཅན། (条索细嫩、均匀紧结、色泽深灰绿润)
- སྐམ་པོའི་ལོ་མའི་དྲི་མ། རྙེད་པའི་ཡིག་ཆ་རྣམས་སུ་གནས་ཚུལ་མེད།
- ཇ་ཁའི་དྲི་མ། དམིགས་བསལ་གྱི་«ཁོ་ཕིའི»དྲི་མ (咖啡香气)ཡོད་པ་དང་རྟག་བརྟན་ཅན།
- རོ། རྒྱས་པ་དང་། འཇམ་པ། མངར་ཞིང་སོས་པ། ཇ་བཏུང་ཐེངས་མང་པོར་བཟོད་ཐུབ་པ། ཇ་བཏུང་རྗེས་མངར་བའི་ལན་རིང་པོ་འཇོག་པ།
- ཇ་ཁའི་ཁ་དོག ཇང་སྨུག་གསལ་བ། (深绿明亮)
- ཇ་ཞིབས། (བསྐོལ་བའི་ལོ་མ།) རྙེད་པའི་ཡིག་ཆ་རྣམས་སུ་གནས་ཚུལ་མེད།
གྲོང་གསེབ་འཕེལ་རྒྱས་མཐུན་ཚོགས་ཀྱིས་ཇ་བཞོས་པའི་རོ་ནི་རྒྱས་པ་དང་མངར་ཞིང་སོས་པར་ངོ་སྤྲོད་བྱས་པ་དང་། དྲི་མ་ནི་«གཙང་མ་དང་མཐོ་བ»ཡིན་པར་ངོ་སྤྲོད་བྱས་ཡོད།
7. རྫས་འགྱུར་གྱི་ཕྱེ་འབྱེད།
ལག་རྩལ་དགོས་མཁོས་ཐང་གཞི་ཞིག་སྤྲད་ཡོད་པ་དེར་རིམ་མཐོ་ཤོས་དང་རིམ་དང་པོ་གཉིས་ཀྱི་ཚན་པ་གཅིག་ཏུ་བསྡུས་པ་དང་། རིམ་གཉིས་པ་ཁ་འཕྲལ་དུ་བཀོད་ཡོད། རླན་ཚད་ནི་ཚང་མར་བརྒྱ་ཆ་༦.༥ ལས་མི་མང་བ། ཆུར་བཞུ་རུང་བའི་བཙོ་བཅུད་ཀྱི་དངོས་རྫས་ནི་རིམ་མཐོ་ཤོས་དང་རིམ་དང་པོར་བརྒྱ་ཆ་༣༤ ལས་མི་དམའ་བ་དང་རིམ་གཉིས་པར་བརྒྱ་ཆ་༣༣ ལས་མི་དམའ་བ། རྩུབ་པའི་ཤ་སྐྱེད་ནི་གོ་རིམ་ལྟར་བརྒྱ་ཆ་༡༦ དང་ ༡༧.༥ ལས་མི་མང་བ།
ཐོན་རྫས་ཀྱི་ངོ་སྤྲོད་རྣམས་སུ་ས་གཞི་དང་ལོ་མར་སེ་ལེན་ཡོད་པར་བཤད་ཀྱང་། རྙེད་པའི་ཡིག་ཆ་རྣམས་སུ་སེ་ལེན་གྱི་ཚད་འཇལ་ཐབས་མེད།
8. ཇ་བཟོ་སྟངས།
ཇང་ལྗང་ཇའི་རིགས་ཀྱི་ལག་ལེན།
- ཆུ་ཚད། 80–85 °C
- ཇའི་ཚད། ཆུ་མི་ལི་ཊར་༡༥༠ ལ་ཇ་གྲམ་༣
- ཇ་སྣོད། ཤེལ་གྱི་ཇ་སྣོད་དཀར་པོའམ་བཻ་གའི་ཝན།
- བྱ་རིམ།
- ཇ་སྣོད་དྲོད་ཏུ་གཏོང་བ།
- ཇ་བླུགས་པ་དང་ཆུ་རྩིག་ངོས་ནས་བླུག་པ།
- ཇ་ཁ་དང་པོ་ནི་སྐར་མ་༤༠–༦༠ བར་དུ་བཞག་པ།
- ཇ་ཁའི་ལྷག་མ་ཅུང་ཟད་བཞག་ནས་འཐུང་བ་དང་ཆུ་སྣོན་པ།
- ཡང་བསྐྱར་ཆུ་སྣོན་ཐེངས་གཉིས་གསུམ།
9. ཉར་ཚགས།
རིགས་ཀྱི་ལག་ལེན། གཟུངས་ཆ་ཅན་གྱི་ཐུམ་སྒྲིལ་ནང་དུ། གྲང་ཞིང་མུན་ནག་གི་ས་ཆར་རམ་མཁལ་འཁོར་གྱི་ནང་དུ་དྲོད་ཚད་༠–༥ °C བར་དུ་ཉར་བ་དང་། རླན་པ་དང་ཕྱིའི་དྲི་ངན་མེད་པར་ཉར་བ། ཇ་འདིའི་ཉར་ཚགས་དུས་ཡུན་ནི་རྙེད་པའི་ཡིག་ཆ་རྣམས་སུ་མེད།
10. རིན་གོང་དང་རྫུན་མ།
རྙེད་པའི་ཡིག་ཆ་རྣམས་སུ་རིན་གོང་གི་གནས་ཚུལ་མེད། གྲོང་གསེབ་འཕེལ་རྒྱས་མཐུན་ཚོགས་ཀྱི་གནས་ཚུལ་ལྟར་ན། ༢༠༢༠ ལོར་ཐོན་སྐྱེད་ནི་ཊོན་༢༢༠ ཡིན་པ་དང་སྒོར་ཁྲི་༣༠༠༠ ལས་མང་བ། ༢༠༢༣ ལོར་ཐོན་སྐྱེད་ནི་ཊོན་༢༤༧ ཡིན་པ་དང་སྒོར་ཁྲི་༥༤༢༧ ཡིན།
- རྫུན་མ་སྤྲོད་མི་ཐུབ་པའི་ཐབས་ལམ།
- ཇ་རྒྱུ་ནི་ཨུ་ཧྭ་རྫོང་མེན་ཡང་གྲོང་རྡལ་ནས་ཡིན་དགོས།
- ཇ་ནི་དཔྱིད་ཀའི་ཇ་ཁོ་ན་ཡིན་པ་དང་ཐོག་ཀ་དང་ལོ་མ་གཅིག་གཉིས་ལས་བཟོས་པ།
- འདི་ནི་བརྔོས་པའི་ཇང་ལྗང་ཇ་ཞིག་ཡིན་པ་དང་རྒྱུ་ཁག་ཕྲ་མོར་བསྒྲིལ་བ་ལས་ཨུ་ལུང་དང་ཇ་དམར་མིན།
- ལག་རྩལ་དགོས་མཁོ་ལྟར་གྱི་ཁྱད་རྟགས་ནི་དྲི་མར་«ཁོ་ཕིའི»རྗེས་ཤུལ་ཡོད་པ་དང་ཇ་ཁའི་ཁ་དོག་ཇང་སྨུག་ཡིན་པ།
- ངོས་འཛིན་གྱི་དམིགས་བསལ་རྟགས་འཚོལ་བ་དང་རྒྱལ་ཁབ་ཤེས་རབ་རྒྱུ་ནོར་དོ་དམ་ཅུས་ཀྱི་གསལ་བསྒྲགས་ལྟར་ཐོན་སྐྱེད་པ་ཞིབ་བསྡུར་བྱ་བ། གསལ་བསྒྲགས་ཨང་༥༩༧ ནང་རྟགས་འདི་མཉམ་ལས་ཁང་«ཝན་ཧྥུ་ཁྲུན»དང་«སུའུ་ཡོན་ཐན་ཀྲུའུ་ཧྲན»ལ་ཆོག་མཆན་སྤྲད་ཡོད།
- རྫུན་མའི་རྟགས་ནི་རྙེད་པའི་ཡིག་ཆ་གང་ནས་ཀྱང་ངོ་སྤྲོད་བྱས་མེད།
11. དོ་སྣང་འཕྲིད་པའི་དོན་དག
- ཇང་ལྗང་ཇར་«ཁོ་ཕིའི»དྲི་མ་ཡོད་པ་ནི་ངོས་འཛིན་གྱི་ལག་རྩལ་དགོས་མཁོའི་ནང་དུ་ཐད་ཀར་བྲིས་པའི་ཁྱད་ཆོས་ཤིག་ཡིན།
- ཇ་ར་བ་དེ་༡༩༧༠ ལོའི་འགོ་སྟོད་དུ་«ཤེས་ཡོན་ལྡན་པའི་ན་གཞོན»ཚོས་བཙུགས་པ་དང་། ༢༠༠༦ ལོར་དེའི་འགྲམ་དུ་མཉམ་ལས་ཁང་ཞིག་བཙུགས་པ།
- གྲོང་གསེབ་འཕེལ་རྒྱས་མཐུན་ཚོགས་ཀྱི་གནས་ཚུལ་ལྟར་ན། ༢༠༢༠ ལོར་ཆི་ཧྲེ་ཅིང་གི་ཇ་ལས་ཀྱིས་མི་༢༨༠༠ ལས་མང་བར་ལས་ཀ་སྤྲད་ཡོད།
12. མེ་ཀྲོའུ་གྲོང་ཁྱེར་གྱི་ཇ་གཞན་དང་བསྡུར་བ།
- མེ་ཧྲན་ལུའེ་ཇ (梅县绿茶)། གྲོང་ཁྱེར་དེ་གའི་མེ་ཧྲན་ཆུས་ཀྱི་ཇང་ལྗང་ཇ་ཞིག་སྟེ་སྐམ་པར་བཟོས་རྗེས་ཡུན་རིང་དུ་བཞག་པ། ཆི་ཧྲེ་ཅིང་ཇར་གཙོ་བོ་ནི་«ཁོ་ཕིའི»དྲི་མ་ཡིན།
- མ་ཐུའུ་ལུའེ་ཇ (马图绿茶)། གྲོང་ཁྱེར་དེ་གའི་ཧྥུང་ཧྲུན་རྫོང་གི་མཐོ་སྒང་གི་བརྔོས་པའི་ཇང་ལྗང་ཇ།
- ཤིང་ཞིང་ཏན་ཁྲོང (兴宁单丛)། གྲོང་ཁྱེར་དེ་གའི་དྲི་མ་ཅན་གྱི་ཨུ་ལུང་ཇ་ཞིག་སྟེ་རིགས་གཞན་ཡིན།
མཇུག་བསྡོམས་སུ།
ཆི་ཧྲེ་ཅིང་ཇ་ནི་ཧ་ཁའི་རྫོང་ཨུ་ཧྭའི་དཔྱིད་ཀའི་བརྔོས་པའི་ཇང་ལྗང་ཇ་ཞིག་སྟེ། རྒྱལ་ཁབ་ནགས་ཚལ་ཁང་གི་ཇ་ར་བའི་ནང་མཐོ་ཚད་མི་ཐར་༧༠༠ ཡོད་པའི་སར་འདེབས་པ་ཡིན། ངོས་འཛིན་གྱི་ལག་རྩལ་དགོས་མཁོས་དེ་ཞིབ་ཕྲར་ངོ་སྤྲོད་བྱས་ཡོད་དེ། ཨུ་ལུང་གི་རིགས། ཧ་ཁའི་བརྔོ་བའི་དུས་ཡུན་ཐུང་ངུ། རྒྱུ་ཁག་ཇང་སྨུག་ཕྲ་མོ། ཇང་ལྗང་ཇར་རྒྱུན་ལྡན་མིན་པའི་«ཁོ་ཕིའི»དྲི་མ་བཅས་ཡིན། དེའི་སྐོར་གྱི་རང་དབང་གི་ཇ་མྱང་བ་དང་ཚན་རིག་གི་ཡིག་ཆ་རྙེད་མ་སོང་བས། ཇའི་ངོ་རྣམ་ནི་སྲུང་སྐྱོབ་ཀྱི་ཡིག་ཆ་དང་རྫོང་གི་ངོ་སྤྲོད་ལ་རག་ལས་ཡོད།
ཁུངས་ལུང
ཚད་གཞི
ས་ཁྱོན་མཚོན་རྟགས
ཐོ་ཡིག་ཆ་ཚང་ — ཁུངས་ལུང ཤོག་ངོས་སུ་ཡོད།