ജിയുഗോങ്ഷാൻ ചാ (Jiǔgōngshān chá, 九宫山茶) — ഹുബേയ് പ്രവിശ്യയുടെ തെക്കുകിഴക്ക് ഭാഗത്തുള്ള സിയാന്നിംഗ് നഗരജില്ലയിലെ തോങ്ഷാൻ കൗണ്ടിയിലെ (通山县) ഒരു പർവതപ്രദേശ ഗ്രീൻ ടീ. സംരക്ഷിത മേഖല — മുഫു പർവതനിരയുടെ (幕阜山脉) മധ്യഭാഗത്തുള്ള അഞ്ച് പട്ടണങ്ങളും ടൗൺഷിപ്പുകളും: ജിയുഗോങ്ഷാൻ പർവതവും ചുറ്റുമുള്ള പർവതങ്ങളും. ചായ രണ്ട് രൂപങ്ങളിലുണ്ട് — പരന്നത് (扁形茶), പിരിച്ചത് (条形茶), ഓരോന്നിനും വ്യത്യസ്ത സാങ്കേതികവിദ്യയുണ്ട്. 2019 മുതൽ കാർഷിക ഭൂമിശാസ്ത്ര സൂചനയായും 2025 മുതൽ ഭൂമിശാസ്ത്ര സൂചനയുള്ള ഉൽപ്പന്നമായും ഈ പേര് സംരക്ഷിക്കപ്പെടുന്നു.
1. വർഗ്ഗീകരണവും ഉത്ഭവവും
- തരം: ഗ്രീൻ ടീ (绿茶, lǜchá). സംരക്ഷണ ആവശ്യകതകൾ ക്ലാസിനെ വാക്കിൽ പറയുന്നില്ല, എന്നാൽ അവയുടെ രണ്ട് സാങ്കേതിക പദ്ധതികളും ഗ്രീൻ ആണ്: ഫിക്സേഷനോടെ, ഓക്സീകരണമില്ലാതെ, തളർത്തലില്ലാതെ.
- വിഭാഗം: ദക്ഷിണ ഹുബേയ്യിലെ പർവതപ്രദേശ ഗ്രീൻ ടീ, പരന്നതും പിരിച്ചതും; കാർഷിക ഭൂമിശാസ്ത്ര സൂചന (2019), ഭൂമിശാസ്ത്ര സൂചനയുള്ള ഉൽപ്പന്നം (2025).
- ഉത്ഭവം: ചൈന, ഹുബേയ് പ്രവിശ്യ (湖北, Húběi), സിയാന്നിംഗ് നഗരജില്ല (咸宁, Xiánníng), തോങ്ഷാൻ കൗണ്ടി (通山, Tōngshān).
- സംരക്ഷിത മേഖല: സിയാപു (厦铺镇), ചുവാങ്വാങ് (闯王镇), ജിയുഗോങ്ഷാൻ (九宫山镇), ഹോങ്ഗാങ് (洪港镇) പട്ടണങ്ങളും യാങ്ഫാങ്ലിൻ ടൗൺഷിപ്പും (杨芳林乡). അപേക്ഷകൻ — തോങ്ഷാൻ കൗണ്ടിയിലെ ജിയുഗോങ്ഷാൻ ചായ അസോസിയേഷൻ (通山县九宫山茶叶协会).
- ഭൂമിശാസ്ത്ര നിർദ്ദേശാങ്കങ്ങൾ: 114°15′–114°58′ കിഴക്ക്, 29°19′–29°33′ വടക്ക്.
2. ചരിത്രവും സാംസ്കാരിക പ്രാധാന്യവും
- ചരിത്രം:
- പുരാതന രേഖകൾ. ജിൻ രാജവംശത്തിന്റെ കാലത്ത് «ഉചാങ് പർവതത്തിൽ» ചായ ശേഖരിച്ചതിനെക്കുറിച്ചുള്ള രേഖ (入武昌山采茗) സൂചനാവിവരണം ഉദ്ധരിക്കുകയും അത് ജിയുഗോങ്ഷാനാണെന്ന് കരുതുകയും ചെയ്യുന്നു — ഇത് ഒരു വ്യാഖ്യാനമാണ്, നേരിട്ടുള്ള തെളിവല്ല. അതേ വിവരണമനുസരിച്ച്, സോങ് കാലത്ത് പർവതത്തിൽ ചാല്യാവോഗുവാൻ ക്ഷേത്രം (茶寮观) നിലനിന്നിരുന്നു, «ജിയുഗോങ്ഷാൻ പർവതത്തിന്റെ വിവരണം» (《九宫山志》) ഒരു ചിങ് വിസ്താരത്തിൽ ചായക്കൃഷി പരാമർശിക്കുന്നു.
- ചിങ്. കൗണ്ടി സർക്കാർ «കാങ്സി കാലഘട്ടത്തിലെ ഹുഗുവാങ് പൊതു വിവരണം» (《康熙湖广通志》) ഉദ്ധരിക്കുന്നു: «茶出通山者为上» — തോങ്ഷാനിൽ നിന്നുള്ള ചായ മികച്ചതായി കണക്കാക്കപ്പെട്ടു.
- 1958, 1980. പുരാതന തദ്ദേശീയ ചായ മരങ്ങളുടെ പിൻഗാമികളുടെ രണ്ട് കണ്ടെത്തലുകളെക്കുറിച്ച് സൂചനാവിവരണം പറയുന്നു.
- 1996-നും ശേഷവും. സൂചനാ സൈറ്റ് അനുസരിച്ച്, 1996-ൽ ജൈവ ചായ അടിത്തറ «九宫山有机茶» സ്ഥാപിച്ചു; സീരീസിലെ ചായകൾക്ക് 中茶杯, 陆羽杯, 鄂茶杯 മത്സരങ്ങളിൽ സ്വർണ്ണം ലഭിച്ചു, «九宫山» എന്ന വ്യാപാരമുദ്ര 2011-ൽ ദേശീയ അറിയപ്പെടുന്ന മുദ്രയായി അംഗീകരിക്കപ്പെട്ടു. അതേ സൈറ്റ് പറയുന്നതനുസരിച്ച് 2011-ൽ ബ്രാൻഡ് രാജ്യത്തെ മികച്ച നൂറ് സ്റ്റാൻഡേർഡൈസ്ഡ് കാർഷിക ഉൽപ്പന്ന ബ്രാൻഡുകളിൽ ഇടം നേടി, ജൈവ ചായ സർട്ടിഫിക്കറ്റ് തുടർച്ചയായി പതിനഞ്ച് തവണ നേടി.
- 2019. ജനുവരി 17-ന് കാർഷിക, ഗ്രാമകാര്യ മന്ത്രാലയം «九宫山茶» കാർഷിക ഭൂമിശാസ്ത്ര സൂചനയായി സംരക്ഷണത്തിലെടുത്തു (നമ്പർ AGI02564).
- 2022. 2021-ലെ ഹുബേയ്യിലെ പ്രധാന ചായ ഉൽപ്പാദന ജില്ലകളുടെ പട്ടികയിൽ പ്രവേശിച്ചതായി കൗണ്ടി അറിയിച്ചു; ഈ പട്ടികയിൽ 10,000 മുവിൽ കുറയാത്ത ചായക്കൃഷിയുള്ള ഭരണ യൂണിറ്റുകൾ ഉൾപ്പെടുന്നു.
- 2025. 2025 ജൂലൈ 16-ലെ പ്രഖ്യാപനം നമ്പർ 640 (ഓഗസ്റ്റ് 13-ന് പ്രസിദ്ധീകരിച്ചു) വഴി സംസ്ഥാന ബൗദ്ധിക സ്വത്തവകാശ ഭരണകൂടം «九宫山茶» ഭൂമിശാസ്ത്ര സൂചനയുള്ള ഉൽപ്പന്നമായി അംഗീകരിച്ചു. അതേ പ്രഖ്യാപനത്തിലൂടെ അതേ അസോസിയേഷന്റെ അപേക്ഷയിൽ അതേ മേഖലയുള്ള റെഡ് തോങ്ഷാൻ ഹോങ്ചാ അംഗീകരിക്കപ്പെട്ടു.
- പേര്: «ജിയുഗോങ്ഷാൻ» (九宫山) — «ഒമ്പത് കൊട്ടാരങ്ങളുടെ പർവതം», പർവതത്തിന്റെ പേര്; 茶 — ചായ.
- സാംസ്കാരിക പ്രാധാന്യം: സൂചനാവിവരണം ഒരു പ്രാദേശിക ചൊല്ല് ഉദ്ധരിക്കുന്നു: ആയിരം ചായക്കുറ്റികളും ആയിരം ടങ് മരങ്ങളും കുടുംബത്തെ ദാരിദ്ര്യത്തിൽ നിന്ന് രക്ഷിക്കുന്നു (家有千棵茶千棵桐，吃穿不受穷).
3. സസ്യശാസ്ത്ര വിവരണവും അസംസ്കൃത വസ്തുവും
- ഇനങ്ങൾ / കൾട്ടിവറുകൾ: സംരക്ഷണ ആവശ്യകതകൾ അനുസരിച്ച് — 鄂茶8 (Èchá 8), 五峰212 (Wǔfēng 212), മറ്റുള്ളവയും. കൗണ്ടി സർക്കാർ (2022) പത്തിലധികം ഇനങ്ങളെക്കുറിച്ച് പറയുന്നു, പേരുകൾ നൽകുന്നില്ല.
- ശേഖരണ തത്വങ്ങൾ: ആവശ്യകതകൾ ശേഖരണ നിലവാരമല്ല, അഞ്ച് ജോഡി നിയമങ്ങളാണ് നൽകുന്നത്: കിരീടത്തിന്റെ ഉപരിതലത്തിൽ നിന്ന് എടുക്കുക, അടിസ്ഥാനം സംരക്ഷിക്കുക; മധ്യം എടുക്കുക, വശങ്ങൾ സംരക്ഷിക്കുക; ഉയർന്ന മുളകൾ — താഴ്ന്നവ സംരക്ഷിക്കുക; ഇടതൂർന്നവ — അപൂർവമായവ സംരക്ഷിക്കുക; വലുത് — ചെറുത് സംരക്ഷിക്കുക (采面养底、采中养侧、采高养低、采密养稀、采大养小).
- ശേഖരണ നിലവാരവും സമയവും: കണ്ടെത്തിയ ഉറവിടങ്ങളിൽ വിവരങ്ങളില്ല.
4. ടെറോയറും കൃഷി പ്രത്യേകതകളും
- പ്രദേശം: ഹുബേയ്യുടെ തെക്കുകിഴക്ക്, മുഫു പർവതനിരയുടെ മധ്യഭാഗം. സൂചനാവിവരണമനുസരിച്ച്, കൗണ്ടിയുടെ ഭൂപ്രകൃതി — «എട്ട് ഭാഗം പർവതം, ഒരു ഭാഗം വെള്ളം, ഒരു ഭാഗം വയലുകൾ» (八山一水一分田), തെക്കുപടിഞ്ഞാറോട്ട് ഉയർച്ചയും കിഴക്കോട്ട് താഴ്ചയും.
- കൃഷി ഉയരം: 400–900 മീ — സംരക്ഷണ ആവശ്യകതകൾ അനുസരിച്ച്.
- മണ്ണ്: ആവശ്യകതകൾ അനുസരിച്ച് — അപരദനം ചെയ്ത പാറകളിലെ മണൽ കലർന്ന എക്കൽ മണ്ണ് (风化石砂质壤), മഞ്ഞ-തവിട്ട് മണ്ണ് (黄棕壤) ഇടത്തരം ഫലഭൂയിഷ്ഠതയുള്ളത്; ജൈവവസ്തു ശരാശരി 5.31 %, ആകെ നൈട്രജൻ 0.12 %, ലഭ്യമായ ഫോസ്ഫറസ് 16–21 മില്ലിഗ്രാം/കിലോഗ്രാം, ലഭ്യമായ പൊട്ടാസ്യം 13 മില്ലിഗ്രാം/കിലോഗ്രാം, pH 4.5–5.5. വാണിജ്യ മന്ത്രാലയ പോർട്ടലിലെ മേഖലാ വിവരണം, പുനരാഖ്യാനത്തിൽ മാത്രം അറിയപ്പെടുന്നത്, പൊട്ടാസ്യത്തിന് 100–130 മില്ലിഗ്രാം/കിലോഗ്രാം നൽകുന്നു; ഏത് സംഖ്യയാണ് ശരി, സ്ഥിരീകരിക്കാനാവില്ല. പ്രാദേശിക ഉൽപ്പന്നങ്ങളെക്കുറിച്ചുള്ള സൂചനാ സൈറ്റ് മണ്ണിനെ മണൽക്കല്ല്-സ്ലേറ്റ് പാറയിലെ അമ്ല ചുവപ്പ്-മഞ്ഞ മണ്ണായി വിവരിക്കുന്നു, ധാതു ഘടകങ്ങളും ലഭ്യമായ പൊട്ടാസ്യവും സമൃദ്ധം.
- കാലാവസ്ഥ: സൂചനാവിവരണമനുസരിച്ച് — ധാരാളം മഴ, ചൂടും ഈർപ്പവും, രാവിലെയും വൈകുന്നേരവും ചരിവുകൾ മൂടൽമഞ്ഞിൽ. സംഖ്യാ വിവരങ്ങളില്ല.
- ആവശ്യകതകൾ അനുസരിച്ച് നടീലും പരിചരണവും: വസന്തോത്സവത്തിനടുത്ത്, ഫെബ്രുവരിക്ക് ശേഷമല്ല, ഒരു മുവിന് 5000–6000 കുറ്റികൾ നടുന്നു. ശൈത്യകാലത്ത് ഒരു മുവിന് 300 കിലോഗ്രാം റാപ്സീഡ് അല്ലെങ്കിൽ നിലക്കടല പിണ്ണാക്ക് അല്ലെങ്കിൽ 1000 കിലോഗ്രാം ചാണകം ജൈവ, ഫോസ്ഫറസ് വളത്തോടൊപ്പം നൽകുന്നു. രൂപീകരണ മുറിവ് മൂന്ന് ഘട്ടങ്ങളിലായി നടത്തുന്നു.
- തോത്: 2022 മാർച്ചിൽ കൗണ്ടി 64 ആയിരം മു പാരിസ്ഥിതിക തോട്ടങ്ങൾ, ഏകദേശം 43 ആയിരം മു ശേഖരണത്തിൽ, ഉൽപ്പന്ന മൂല്യം 100 ദശലക്ഷം യുവാനിൽ കൂടുതൽ എന്ന് പറഞ്ഞു. ഇവ മുഴുവൻ കൗണ്ടിയുടെ കണക്കുകളാണ്, സംരക്ഷിത മേഖലയുടേതല്ല. പ്രധാന അടിത്തറകളായി യാങ്ഫാങ്ലിൻ, ജിയുഗോങ്ഷാൻ, സിയാപു, യാൻസിയ (燕厦) എന്നിവയെ പേരിട്ടു — അവസാനത്തേത് സംരക്ഷിത മേഖലയിൽ ഉൾപ്പെടുന്നില്ല. ആകർഷിക്കപ്പെട്ട കമ്പനികളിൽ ഒന്നാമതായി കൗണ്ടി 湖北九宫山茶业股份有限公司 എന്ന് പേരിടുന്നു.
5. ഉൽപ്പാദന സാങ്കേതികവിദ്യ
സംരക്ഷണ ആവശ്യകതകൾ എട്ട് പ്രവർത്തനങ്ങൾ വീതമുള്ള രണ്ട് പദ്ധതികൾ നൽകുന്നു.
- പരന്ന ചായ (扁形茶, biǎnxíngchá):
- പുതിയ ഇലയുടെ വിഘടനം (摊放, tānfàng).
- ഫിക്സേഷൻ (杀青, shāqīng).
- തണുപ്പിക്കൽ (冷却, lěngquè).
- ഇല നിരപ്പാക്കൽ (理条, lǐtiáo).
- പരന്ന രൂപത്തിലേക്ക് അമർത്തൽ (压扁, yābiǎn).
- കൽച്ചട്ടിയിൽ മിനുക്കൽ (煇锅, huīguō).
- ബാച്ചാക്കി മാറ്റൽ (归堆, guīduī).
- പെട്ടികളിൽ പായ്ക്ക് ചെയ്യൽ (装箱, zhuāngxiāng).
- പിരിച്ച ചായ (条形茶, tiáoxíngchá):
- വിഘടനം, ഫിക്സേഷൻ, തണുപ്പിക്കൽ — പരന്നത് പോലെ.
- പിരിക്കൽ (揉捻, róuniǎn).
- രണ്ടാം വറുക്കൽ (炒二青, chǎo èrqīng).
- ഈർപ്പം തിരികെ വരുത്തൽ (回潮, huícháo).
- ഉണങ്ങുംവരെ വറുക്കൽ (炒干, chǎogān).
- ബാച്ചാക്കി മാറ്റലും പായ്ക്ക് ചെയ്യലും.
താപനിലകളും സമയങ്ങളും രേഖ നൽകുന്നില്ല.
6. ഇന്ദ്രിയാനുഭവ സവിശേഷതകൾ
വിവരണം — സംരക്ഷണ ആവശ്യകതകൾ അനുസരിച്ച്, രണ്ട് രൂപങ്ങൾക്കും വെവ്വേറെ.
- ഉണങ്ങിയ ഇലയുടെ ബാഹ്യരൂപം: പരന്നത് — പരന്നതും നേരായതും (扁平挺直), ഇളം പച്ച, പൂവ് ഇലയ്ക്കുള്ളിൽ ഒളിഞ്ഞിരിക്കുന്നു (嫩绿隐毫). പിരിച്ചത് — ഇറുകിയ ഭാരമുള്ള പിരി (条索紧结重实), എണ്ണമയമുള്ള നിറം (色泽油润).
- ഉണങ്ങിയ ഇലയുടെ സുഗന്ധം: കണ്ടെത്തിയ ഉറവിടങ്ങളിൽ പ്രത്യേക വിവരണമില്ല.
- കഷായത്തിന്റെ സുഗന്ധം: പരന്നത് — നിലനിൽക്കുന്നത് (香气持久). പിരിച്ചത് — നിലനിൽക്കുന്ന ചെസ്റ്റ്നട്ട് സുഗന്ധം (栗香持久), ശുദ്ധ സുഗന്ധം ചുറ്റും പരക്കുന്നു (清香四溢).
- രുചി: പരന്നത് — പുതുമയുള്ളതും മൃദുവായതും, മധുരമുള്ള തിരിച്ചുവരവോടെ (滋味鲜醇回甘). പിരിച്ചത് — മൃദുവും സമൃദ്ധവും (滋味醇厚); സൂചനാ സൈറ്റ് കൂട്ടിച്ചേർക്കുന്നു, ഇത് പല തവണ വെള്ളമൊഴിക്കുന്നതിനെ അതിജീവിക്കുന്നു.
- കഷായത്തിന്റെ നിറം: പരന്നത് — പച്ചയും തിളക്കമുള്ളതും (汤色绿亮). പിരിച്ചതിന് പ്രത്യേക വിവരണമില്ല.
- ചായയുടെ അടിഭാഗം (ഇട്ട ഇല): പരന്നത് — ഇളം പച്ചയും തിളക്കമുള്ളതും (叶底嫩绿明亮). പിരിച്ചത് — പച്ചയും തിളക്കമുള്ളതും (叶底绿亮).
പ്രാദേശിക ഉൽപ്പന്നങ്ങളെക്കുറിച്ചുള്ള സൂചനാ സൈറ്റ് «ജിയുഗോങ്ഷാൻ പർവതത്തിലെ മേഘ ചായ» (九宫山云雾茶) അധികം വിവരിക്കുന്നു: പിരി ഇറുകിയതും നേർത്തതും മനോഹരമായി ചുരുണ്ടതും, കഷായം തെളിഞ്ഞതും ഇളം നിറമുള്ളതും, സുഗന്ധം സമൃദ്ധം, രുചി മധുരമുള്ളത്, ഇട്ട ഇല ഇളം പച്ചയും തുല്യവും. ഈ പേര് സംരക്ഷിത പ്രൊഫൈലുമായി ബന്ധപ്പെട്ടതാണോ എന്ന് ഉറവിടങ്ങൾ പറയുന്നില്ല.
7. രാസഘടന
2025-ലെ സംരക്ഷണ ആവശ്യകതകൾ താഴ്ന്ന പരിധികൾ നൽകുന്നു:
| സൂചകം | ആവശ്യകത |
|---|---|
| ചായ പോളിഫെനോളുകൾ | 22.2 %-ൽ കുറവല്ല |
| സ്വതന്ത്ര അമിനോ ആസിഡുകൾ | 2.7 %-ൽ കുറവല്ല |
| ജലത്തിൽ ലയിക്കുന്ന സത്ത് വസ്തുക്കൾ | 42.4 %-ൽ കുറവല്ല |
സൂചനാ സൈറ്റ് കുറഞ്ഞ സംഖ്യകൾ നൽകുന്നു — 20 %, 2.5 %, 40 %, മുമ്പത്തെ പതിപ്പ് അനുസരിച്ചായിരിക്കാം. കഫീനിനെക്കുറിച്ചുള്ള വിവരങ്ങളില്ല.
8. കട്ടൻ ചായ തയ്യാറാക്കൽ
ഗ്രീൻ ടീ ക്ലാസിനുള്ള പരിശീലനം.
- ജല താപനില: 80–85 °C.
- ചായയുടെ അളവ്: 150 മില്ലിലിറ്ററിന് 3 ഗ്രാം.
- പാത്രം: ഗ്ലാസ് കപ്പ് അല്ലെങ്കിൽ വെളുത്ത ഗൈവാൻ.
- പ്രക്രിയ:
- പാത്രം ചൂടാക്കുക.
- ചായ ഇട്ട് ഭിത്തിയിലൂടെ വെള്ളം ഒഴിക്കുക.
- ആദ്യ കഷായം — 40–60 സെക്കൻഡിന് ശേഷം.
- കഷായത്തിന്റെ ഒരു ഭാഗം ബാക്കിയാക്കി കുടിക്കുക.
- വെള്ളം വീണ്ടും ഒഴിക്കുക.
- രണ്ട്-മൂന്ന് തവണ വീണ്ടും ഒഴിക്കാം; പിരിച്ച ചായ, സൂചനാവിവരണമനുസരിച്ച്, കൂടുതൽ തവണ അതിജീവിക്കുന്നു.
9. സംഭരണം
ക്ലാസിന്റെ പരിശീലനം. വായു കടക്കാത്ത പാക്കേജിംഗിൽ, 0–5 °C താപനിലയിൽ റഫ്രിജറേറ്ററിൽ, വെളിച്ചം, ഈർപ്പം, ഗന്ധങ്ങൾ എന്നിവയില്ലാതെ. ഒരു വർഷത്തിനുള്ളിൽ കുടിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്.
10. വിലയും വ്യാജനങ്ങളും
കണ്ടെത്തിയ ഉറവിടങ്ങളിൽ വില വിവരങ്ങളില്ല.
- വ്യാജനങ്ങൾ ഒഴിവാക്കാനുള്ള മാർഗങ്ങൾ:
- ഭൂമിശാസ്ത്ര സൂചനയുള്ള ഉൽപ്പന്ന ചിഹ്നം അല്ലെങ്കിൽ കാർഷിക സൂചന ചിഹ്നം അന്വേഷിക്കുക.
- അഞ്ച് യൂണിറ്റുകളിൽ ഒന്നിൽ — സിയാപു, ചുവാങ്വാങ്, ജിയുഗോങ്ഷാൻ, ഹോങ്ഗാങ് അല്ലെങ്കിൽ യാങ്ഫാങ്ലിൻ — ചായ നിർമ്മിച്ചതാണെന്ന് പരിശോധിക്കുക, തോങ്ഷാൻ കൗണ്ടിയിൽ മാത്രമല്ല.
- «九宫山» എന്ന വ്യാപാരമുദ്രയെ ഭൂമിശാസ്ത്ര സൂചനയുമായി കൂട്ടിക്കുഴയ്ക്കരുത്: മുദ്ര ഒരു ബ്രാൻഡാണ്, സൂചന സ്ഥലത്തിന്റെ പേരും ഉൽപ്പന്ന ആവശ്യകതകളുമാണ്.
- പരന്ന ചായ — ഇളം പച്ച, ഇലയ്ക്കുള്ളിൽ ഒളിഞ്ഞിരിക്കുന്ന പൂവോടെ; പിരിച്ചത് — ഇറുകിയത്, എണ്ണമയമുള്ളത്, ചെസ്റ്റ്നട്ട് സുഗന്ധത്തോടെ.
11. രസകരമായ വസ്തുതകൾ
- ഒരു അസോസിയേഷൻ ഒരേ മേഖലയുള്ള രണ്ട് സംരക്ഷിത പേരുകൾ കൈവശം വയ്ക്കുന്നു — ഗ്രീൻ ജിയുഗോങ്ഷാൻ ചാ, റെഡ് തോങ്ഷാൻ ഹോങ്ചാ — അവയുടെ ആവശ്യകതകളിലെ ഭൗതിക-രാസ പരിധികൾ തുല്യമായി രേഖപ്പെടുത്തിയിരിക്കുന്നു.
- ഒരു പേരിന് കീഴിൽ വ്യത്യസ്ത സാങ്കേതികവിദ്യകളുള്ള രണ്ട് രൂപങ്ങൾ സംരക്ഷിക്കപ്പെടുന്നു — പരന്നതും പിരിച്ചതും.
12. മറ്റ് ചായകളുമായുള്ള താരതമ്യം
- തോങ്ഷാൻ ഹോങ്ചാ (通山红茶): അതേ മേഖലയുടെയും അതേ അസോസിയേഷന്റെയും റെഡ് ടീ.
- സോങ്ഫെങ് ല്യൂ ചാ (松峰绿茶): അതേ സിയാന്നിംഗ് ജില്ലയിലെ ചിബി നഗരകൗണ്ടിയിലെ ഗ്രീൻ ടീ.
- ജിയാങ്സിയ ബിഫാങ് (江夏碧舫): വുഹാനിലെ പരന്ന ഗ്രീൻ ടീ — പരന്ന രൂപവുമായി താരതമ്യത്തിന്.
ഉപസംഹാരമായി:
ദക്ഷിണ ഹുബേയ്യിലെ ഒരു പർവതപ്രദേശ ഗ്രീൻ ടീയാണ് ജിയുഗോങ്ഷാൻ ചാ, ദാവോയിസ്റ്റ് ജിയുഗോങ്ഷാൻ പർവതത്തിന് ചുറ്റും 400–900 മീറ്റർ ഉയരത്തിലുള്ള തോട്ടങ്ങളോടെ. സംരക്ഷണ രേഖകൾ ഇതിന് രണ്ട് രൂപങ്ങൾ അംഗീകരിക്കുന്നു: പരന്നത്, ഇളം പച്ച, പുതുമയുള്ള മധുര രുചിയോടെ, പിരിച്ചത്, എണ്ണമയമുള്ളത്, ചെസ്റ്റ്നട്ട് സുഗന്ധത്തോടെ. പേരിന് പിന്നിൽ തോങ്ഷാൻ ചായയെക്കുറിച്ചുള്ള പഴയ രേഖകൾ, 1996 മുതലുള്ള ജൈവ ചായ അടിത്തറ, 2019, 2025 വർഷങ്ങളിലെ സംരക്ഷണം എന്നിവയുണ്ട്.
സ്രോതസ്സുകൾ
ഭൗമസൂചിക
പൂർണ്ണ പട്ടിക — സ്രോതസ്സുകൾ പേജിൽ