ຈິ່ງເຕີ໋ ທຽນຊານ ເຈີ້ນຊຽງ ຊາ (Jīngdé Tiānshān zhēnxiāng chá, 旌德天山真香茶) — ຊາຂຽວຂອງເມືອງຈິ່ງເຕີ໋ (旌德县) ເທດສະບານເມືອງຊວນເສີງ ທາງພາກໃຕ້ຂອງແຂວງອ່ານຮຸຍ, ໃນຄວາມໝາຍພັນລະນາແມ່ນ «ກິ່ນຫອມແທ້ຂອງພູທຽນຊານ». ຊາຊະນິດນີ້ຍັງໃໝ່: ພັດທະນາມາຕັ້ງແຕ່ປີ 1981 ພາຍໃຕ້ຊື່ «ທຽນຊານ ເໝົາເຟີງ», ແລະໃນປີ 1988, ຕາມປຶ້ມອ້າງອີງ, ສາດສະດາຈານ ເສີນ ສ່ວນ (陈椽) ໄດ້ຕັ້ງຊື່ໃຫ້ມັນວ່າ «ທຽນຊານ ເຈີ້ນຊຽງ» ຍ້ອນກິ່ນຫອມກ້ວຍໄມ້ທີ່ສູງແລະຍາວນານ. ຊື່ນີ້ໄດ້ຮັບການຄຸ້ມຄອງດ້ວຍສິ່ງບົ່ງຊີ້ທາງພູມິສາດດ້ານກະສິກຳຕັ້ງແຕ່ປີ 2016 ແລະການຮັບຮອງເປັນຜະລິດຕະພັນທີ່ມີສິ່ງບົ່ງຊີ້ທາງພູມິສາດຕັ້ງແຕ່ປີ 2025.
1. ການຈັດປະເພດ ແລະ ແຫຼ່ງກຳເນີດ
- ປະເພດ: ຊາຂຽວ (绿茶, lǜchá). ເມືອງຈັດໃຫ້ມັນຢູ່ໃນກຸ່ມຊາຂຽວ; ເຕັກໂນໂລຊີຕາມຂໍ້ກຳນົດແມ່ນແບບຊາຂຽວ (ພາກທີ 5).
- ໝວດໝູ່: ຊາຂຽວຊື່ກົງ ແປເລັກນ້ອຍ ຂອງພາກໃຕ້ອ່ານຮຸຍ; ຜະລິດຕະພັນທີ່ມີສິ່ງບົ່ງຊີ້ທາງພູມິສາດ.
- ແຫຼ່ງກຳເນີດ: ຈີນ, ແຂວງອ່ານຮຸຍ (安徽, Ānhuī), ເທດສະບານເມືອງຊວນເສີງ (宣城, Xuānchéng), ເມືອງຈິ່ງເຕີ໋ (旌德, Jīngdé).
- ເຂດຄຸ້ມຄອງ: ສວນຊາເຂດພູສູງທີ່ລະດັບຄວາມສູງ 400–700 ມ ໃນເກົ້າບ້ານແລະຕາບອດຂອງເມືອງ: ມຽວໂຊ່ວ, ຊິ່ງຫຼົງ, ຊຸນຊຸນ, ປາຍຕີ້, ຊານຊີ, ຊາຍເຈຍຊ່ຽວ, ຢຸນເລີ໋, ຢູ້ຊຸນ ແລະ ຈິ່ງຢາງ. ຜູ້ຍື່ນຄຳຮ້ອງ — ສູນບໍລິການການປູກພືດຂອງເມືອງຈິ່ງເຕີ໋.
- ເຂດຫຼັກ: ແຫຼ່ງຂໍ້ມູນແຕກຕ່າງກັນ. ຕາມລາຍງານຂອງເມືອງ, ແກນການຜະລິດແມ່ນພູທຽນຊານໃນບ້ານຊຽງຢຸນ (祥云村) ຕາບອດມຽວໂຊ່ວ. ປຶ້ມອ້າງອີງຜະລິດຕະພັນທ້ອງຖິ່ນລະບຸບ້ານຊຽກເຄິ່ງ (狭坑村), ແຕ່ໃນບ່ອນໜຶ່ງຈັດໃຫ້ມັນຢູ່ຕາບອດມຽວໂຊ່ວ, ແລະໃນອີກບ່ອນໜຶ່ງ — ຢູ່ຕາບອດຈ້ຽວໂສ່ວ (界首镇), ເຊິ່ງບໍ່ມີໃນບັນຊີເຂດຄຸ້ມຄອງ. ບໍ່ມີຄຳອະທິບາຍຄວາມແຕກຕ່າງນີ້ໃນແຫຼ່ງຂໍ້ມູນທີ່ພົບ.
- ພິກັດພູມິສາດ: 30°07′19″–30°29′14″ ເໜືອ, 118°15′39″–118°44′15″ ຕາເວັນອອກ (ເຂດແດນເຂດຄຸ້ມຄອງ).
2. ປະຫວັດສາດ ແລະ ຄວາມສຳຄັນທາງວັດທະນະທຳ
- ປະຫວັດສາດ:
- ຕັ້ງແຕ່ປີ 1981. ຕາມປຶ້ມອ້າງອີງ, ຊາໃໝ່ຖືກພັດທະນາໂດຍຫ້ອງການຊາຊື່ດັງພາຍໃຕ້ຄະນະກຳມະການກະສິກຳຂອງເມືອງ. ຈົນຮອດປີ 1987 ມັນມີຊື່ວ່າ «ທຽນຊານ ເໝົາເຟີງ» (Tiānshān máofēng).
- ປີ 1988. ຕາມປຶ້ມອ້າງອີງຜະລິດຕະພັນທ້ອງຖິ່ນ, ໃນເດືອນມິຖຸນາ ຊາໄດ້ຮັບອັນດັບໜຶ່ງໃນການປະກວດຊາຊື່ດັງລະດັບແຂວງ. ໃນປີດຽວກັນ, ຕາມປຶ້ມອ້າງອີງ, ສາດສະດາຈານ ເສີນ ສ່ວນ ຈາກມະຫາວິທະຍາໄລກະສິກຳອ່ານຮຸຍ ໄດ້ «ຄົ້ນພົບ» ມັນ ແລະ ຍ້ອນກິ່ນຫອມກ້ວຍໄມ້ທີ່ແຕກຕ່າງຈາກກິ່ນຂອງ ຮວງຊານ ເໝົາເຟີງ, ຈຶ່ງຕັ້ງຊື່ໃຫ້ມັນວ່າ «ທຽນຊານ ເຈີ້ນຊຽງ».
- ມໍລະດົກທີ່ຈັບຕ້ອງບໍ່ໄດ້. ປະຕູຂໍ້ມູນບຸກຄະລາກອນຂອງເມືອງລະບຸເຕັກນິກການຜະລິດຊາດ້ວຍມື «ທຽນຊານ ເຈີ້ນຊຽງ» ຢູ່ໃນຈຳນວນຫຼາຍກວ່າສິບລາຍການມໍລະດົກວັດທະນະທຳທີ່ຈັບຕ້ອງບໍ່ໄດ້ລະດັບແຂວງແລະເທດສະບານ; ປີທີ່ບັນຈຸແລະລະດັບຂອງລາຍການນີ້ບໍ່ໄດ້ລະບຸໄວ້ໃນແຫຼ່ງຂໍ້ມູນທີ່ພົບ.
- ວັນທີ 2 ພະຈິກ 2016. ກະຊວງກະສິກຳ ສປ ຈີນ ໄດ້ລົງທະບຽນ «旌德天山真香茶» ເປັນຜະລິດຕະພັນກະສິກຳທີ່ມີສິ່ງບົ່ງຊີ້ທາງພູມິສາດ. ຕາມຂໍ້ມູນຂອງເມືອງ, ນີ້ແມ່ນຜະລິດຕະພັນດັ່ງກ່າວຊະນິດທຳອິດຂອງຈິ່ງເຕີ໋.
- ປີ 2021. ຕາມລາຍງານຂອງເມືອງ, «旌德天山真香» ເຂົ້າຢູ່ໃນສິບອັນດັບແບຣນສາທາລະນະລະດັບພາກພື້ນຂອງຜະລິດຕະພັນກະສິກຳ ແລະ ສິນຄ້າພິເສດທ້ອງຖິ່ນຂອງເທດສະບານເມືອງຊວນເສີງ.
- ປີ 2022. ຕາມລາຍງານຂອງເມືອງ, ວັນທີ 21 ພຶດສະພາ ໄດ້ເປີດສູນວາງສະແດງແບຣນ «旌德天山真香» — ຜະລິດຕະພັນທຳອິດຂອງຈິ່ງເຕີ໋ທີ່ລົງທະບຽນດ້ວຍສິ່ງບົ່ງຊີ້ທາງພູມິສາດ; ສູນນີ້ສ້າງຂຶ້ນຕາມການລິເລີ່ມຂອງສະມາຄົມອຸດສາຫະກຳຊາຂອງເມືອງ.
- ວັນທີ 9 ມິຖຸນາ 2025. ກົມຊັບສິນທາງປັນຍາແຫ່ງລັດ (CNIPA) ດ້ວຍປະກາດສະບັບເລກທີ 632 ໄດ້ຮັບຮອງມັນເປັນຜະລິດຕະພັນທີ່ມີສິ່ງບົ່ງຊີ້ທາງພູມິສາດ.
- ຊື່: «ຈິ່ງເຕີ໋» (旌德) — ເມືອງ; «ທຽນຊານ» (天山) — ພູ; «ເຈີ້ນຊຽງ» (真香) — «ກິ່ນຫອມແທ້»; «ຊາ» (茶) — ຊາ.
- ຄວາມສຳຄັນທາງວັດທະນະທຳ: ເມືອງສົ່ງເສີມ «ທຽນຊານ ເຈີ້ນຊຽງ» ເປັນແບຣນຊາຂອງຕົນ; ງານບຸນເກັບກ່ຽວປີ 2024 ຈັດຂຶ້ນທີ່ຟາມຊາ ອູລີ້ຊຽນ (五里千茶场) ໃນຕາບອດມຽວໂຊ່ວ.
3. ລາຍລະອຽດທາງພຶກສາສາດ ແລະ ວັດຖຸດິບ
- ແນວພັນ: ຂໍ້ກຳນົດຜະລິດຕະພັນທີ່ມີສິ່ງບົ່ງຊີ້ທາງພູມິສາດລະບຸແນວພັນໃບໃຫຍ່ຮວງຊານ (黄山大叶种, Huángshān dàyèzhǒng), «ປາຍເຢ້ ໝາຍເລກ 1» (白叶1号, Báiyè yī hào) ແລະ ອື່ນໆ.
- ມາດຕະຖານການເກັບ: ຈາກຍອດດ່ຽວເຖິງຍອດທີ່ມີສອງໃບທີ່ຫາກໍເລີ່ມແຜ່ (单芽至一芽二叶初展); ຍອດແລະໃບຄົບຖ້ວນ. ໃບສົດແບ່ງເປັນສາມຊັ້ນ.
- ວັດຖຸດິບຕາມແນວພັນ: ປຶ້ມອ້າງອີງຜະລິດຕະພັນທ້ອງຖິ່ນແບ່ງວັດຖຸດິບຕາມຄວາມອ່ອນນຸ້ມເປັນຫ້າລະດັບ: ຍອດດ່ຽວໃຊ້ສຳລັບຊັ້ນສູງສຸດ, ຍອດທີ່ມີໜຶ່ງໃບທີ່ຫາກໍເລີ່ມແຜ່ — ສຳລັບຊັ້ນໜຶ່ງ, ຍອດທີ່ມີສອງໃບດັ່ງກ່າວ — ສຳລັບຊັ້ນສອງ, ຍອດທີ່ມີສອງໃບແຜ່ແລ້ວ — ສຳລັບຊັ້ນສາມ, ສ່ວນທີ່ເຫຼືອ — ສຳລັບຊາຂຽວທຳມະດາ. ການເກັບ, ຕາມປຶ້ມດຽວກັນ, ດຳເນີນລະຫວ່າງ ຊິງໝິງ (清明) ແລະ ກູ້ຢູ້ (谷雨).
- ວິທີແລະໄລຍະເກັບ: ໃບຖືກຫັກດ້ວຍການເຄື່ອນມືຂຶ້ນເທິງ (提手采). ການເກັບເລີ່ມຕົ້ນເມື່ອປະມານ 5 % ຂອງຍອດບັນລຸມາດຕະຖານ.
4. ແທຣວາ ແລະ ລັກສະນະການປູກ
- ພາກພື້ນ: ພູທຽນຊານ, ຕາມປຶ້ມອ້າງອີງຜະລິດຕະພັນທ້ອງຖິ່ນ ແລະ ຕາມລາຍງານຂອງເມືອງ, ຂຶ້ນກັບພາກຕາເວັນອອກຂອງທິວເຂົາຮວງຊານ ແລະ ຢູ່ຫ່າງຈາກຍອດ ທຽນຕູເຟີງ (天都峰) ແປດກິໂລແມັດຕາມເສັ້ນຊື່.
- ລະດັບຄວາມສູງຂອງການປູກ: 400–700 ມ, ຄ້ອຍຊັນກວ່າ 25° ບໍ່ຖືກນຳໃຊ້.
- ພູມອາກາດ: ປຶ້ມອ້າງອີງຜະລິດຕະພັນທ້ອງຖິ່ນລະບຸອຸນຫະພູມສະເລ່ຍຕໍ່ປີ 15,5 °C, ໄລຍະປອດນ້ຳກ້າງສະເລ່ຍ 232,3 ວັນ, ແສງແດດ 1719,5 ຊົ່ວໂມງ ແລະ ຝົນ 1490,5 ມມ ຕໍ່ປີ. ຕາມປຶ້ມນັ້ນ ແລະ ຕາມຄຳພັນລະນາດ້ານການທ່ອງທ່ຽວ, ໃນຍາມຟ້າແຈ້ງ ພູຢູ່ໃນໝອກ, ແລະໃນຍາມຝົນ — ຢູ່ໃນເມກ.
- ດິນ: ຕາມຂໍ້ກຳນົດ — ສ່ວນຫຼາຍແມ່ນດິນບາງມີເສດຫີນແບບແຜ່ນ, ດິນເຫຼືອງແບບແຜ່ນ ແລະ ດິນແດງເຫຼືອງມີກ້ອນຫີນກົມ; ອິນຊີວັດຖຸແລະໂພແທດຊຽມລວມມີຫຼາຍ, pH 5–6, ຮາກຢັ່ງລົງໃນຊັ້ນດິນລຸ່ມປະມານ 50 ຊມ.
- ປ່າ ແລະ ປຸ໋ຍ: ປຶ້ມອ້າງອີງຜະລິດຕະພັນທ້ອງຖິ່ນລະບຸຄວາມປົກຄຸມຂອງປ່າ 60–80 % (ປ່າຫຼາຍກວ່າສວນຫຼາຍກວ່າແປດເທົ່າ) ແລະ ປຸ໋ຍກາກເມັດພືດຫຼາຍກວ່າ 150 ກິໂລຕໍ່ມູຕໍ່ປີ. ຂໍ້ກຳນົດກຳນົດໃຫ້ມີການໃສ່ປຸ໋ຍລະດູໃບໄມ້ຫຼົ່ນດ້ວຍກາກເມັດພືດແລະອິນຊີວັດຖຸ ແລະ ການຄຸມດິນດ້ວຍພືດປຸ໋ຍສົດແລະເຟືອງ.
- ຂະໜາດ: ປຶ້ມອ້າງອີງຜະລິດຕະພັນທ້ອງຖິ່ນລະບຸສວນ 1600 ເຮັກຕາ ແລະ 98 ໂຕນຕໍ່ປີ, ໂດຍບໍ່ລະບຸປີ ແລະ ບໍ່ຊີ້ແຈງວ່າພື້ນທີ່ນັ້ນໝາຍເຖິງຫຍັງ.
5. ເຕັກໂນໂລຊີການຜະລິດ
ຂໍ້ກຳນົດຜະລິດຕະພັນທີ່ມີສິ່ງບົ່ງຊີ້ທາງພູມິສາດກຳນົດລະບົບຕ່ອງໂສ້ດັ່ງນີ້; ອະນຸຍາດທັງການຜະລິດດ້ວຍມື ແລະ ເຄື່ອງຈັກ:
- ການເກັບໃບສົດ (采摘, cǎizhāi).
- ການຫ່ຽວ (摊青, tānqīng): ໃບສົດຖືກວາງແຜ່ເພື່ອຫ່ຽວ.
- ການຢຸດອອກຊິເດຊັນ (杀青, shāqīng): ການໃຫ້ຄວາມຮ້ອນຢຸດການອອກຊິເດຊັນ.
- ການຈັດຮູບຊົງໃຫ້ກົງ (理条, lǐtiáo): ໃບຖືກຈັດໃຫ້ເປັນຮູບຊົງກົງ.
- ການຂຶ້ນຮູບ (做形, zuòxíng): ໃບຖືກຈັດໃຫ້ເປັນຮູບຊົງສຸດທ້າຍ.
- ການອົບແຫ້ງດ້ວຍຄວາມຮ້ອນ (烘焙, hōngbèi).
ອຸນຫະພູມ, ເວລາຂອງຂັ້ນຕອນ ແລະ ຄຳອະທິບາຍເຕັກນິກດ້ວຍມື ບໍ່ມີໃນແຫຼ່ງຂໍ້ມູນທີ່ພົບ.
6. ລັກສະນະທາງປະສາດສຳຜັດ
ຕາມຂໍ້ກຳນົດຜະລິດຕະພັນທີ່ມີສິ່ງບົ່ງຊີ້ທາງພູມິສາດ.
- ລັກສະນະພາຍນອກຂອງໃບແຫ້ງ: ກົງ, ແປເລັກນ້ອຍ, ຍອດໃຫຍ່ແລະອວບນ້ຳ, ສີຂຽວມໍລະກົດ, ຂົນອ່ອນສີຂາວເຫັນໄດ້ຊັດ (外形挺直略扁，茶芽肥壮，色泽翠绿，白毫显露).
- ກິ່ນຫອມຂອງໃບແຫ້ງ: ບໍ່ມີຄຳອະທິບາຍໃນແຫຼ່ງຂໍ້ມູນທີ່ພົບ.
- ກິ່ນຫອມຂອງນ້ຳຊາ: ບໍລິສຸດແລະສູງ, ມີກິ່ນດອກໄມ້ທີ່ຄົງທົນ (香气清高，含有持久的清花香); ຫຼັງຈາກຊົງນ້ຳສີ່ຄັ້ງ, ກິ່ນຫອມຍັງຄົງຢູ່, ຕາມຂໍ້ກຳນົດ. ປຶ້ມອ້າງອີງເອີ້ນມັນວ່າກິ່ນກ້ວຍໄມ້.
- ລົດຊາດ: ສົດແລະກະປົກກະເປົ້າ, ມີລົດຫວານຄືນມາ (滋味鲜爽，回味甘甜). ປຶ້ມອ້າງອີງເພີ່ມວ່າ «ເຕັມ» (醇厚) ແລະ ເອີ້ນຊາຊະນິດນີ້ວ່າທົນຕໍ່ການຊົງນ້ຳຊ້ຳ (耐泡).
- ສີຂອງນ້ຳຊາ: ຕາມຂໍ້ກຳນົດ — ຂຽວອ່ອນ, ບໍລິສຸດແລະສົດໃສ (嫩绿清亮). ປຶ້ມອ້າງອີງແລະຄຳພັນລະນາດ້ານການທ່ອງທ່ຽວເອີ້ນມັນວ່າຂຽວອ່ອນ (浅绿).
- ກາກຊາ (ໃບທີ່ຊົງແລ້ວ): ຂຽວອ່ອນແລະສົດໃສ (叶底嫩绿明亮). ໃນຈອກ ຍອດຕັ້ງຂຶ້ນແນວຕັ້ງ.
7. ອົງປະກອບທາງເຄມີ
ຂໍ້ກຳນົດທາງກາຍະພາບແລະເຄມີຂອງຜະລິດຕະພັນທີ່ມີສິ່ງບົ່ງຊີ້ທາງພູມິສາດ:
| ດັດຊະນີ | ມາດຕະຖານ |
|---|---|
| ໂພລີຟີນອນຂອງຊາ | ບໍ່ໜ້ອຍກວ່າ 20 % |
| ກົດອະມິໂນ | ບໍ່ໜ້ອຍກວ່າ 3,0 % |
| ຄາເຟອີນ | ບໍ່ໜ້ອຍກວ່າ 2,5 % |
| ສານສະກັດທີ່ລະລາຍໃນນ້ຳ | ບໍ່ໜ້ອຍກວ່າ 38 % |
| ຄວາມຊຸ່ມ | ບໍ່ເກີນ 6,5 % |
| ເສັ້ນໃຍ | ບໍ່ເກີນ 10 % |
| ເຖົ້າລວມ | ບໍ່ເກີນ 6,5 % |
ປຶ້ມອ້າງອີງຜະລິດຕະພັນທ້ອງຖິ່ນລະບຸໂພລີຟີນອນບໍ່ໜ້ອຍກວ່າ 23 %; ທີ່ນີ້ຖືຕາມມາດຕະຖານ CNIPA.
8. ການຊົງນ້ຳຊາ
ວິທີປະຕິບັດທົ່ວໄປສຳລັບຊາຂຽວ.
- ອຸນຫະພູມນ້ຳ: 80–85 °C.
- ປະລິມານຊາ: 3 ກຣາມ ຕໍ່ 150 ມລ.
- ພາຊະນະ: ຈອກແກ້ວ ຫຼື ໄກວານສີຂາວ.
- ຂັ້ນຕອນ:
- ອຸ່ນພາຊະນະ.
- ໃສ່ຊາແລະຖອກນ້ຳລົງຕາມຂອບ.
- ການຊົງຄັ້ງທຳອິດ — ຫຼັງຈາກ 40–60 ວິນາທີ.
- ດື່ມ, ໂດຍເຫຼືອນ້ຳຊາໄວ້ໜຶ່ງສ່ວນສາມ.
- ຖອກນ້ຳເພີ່ມ.
- ຊົງຊ້ຳສອງຫາສາມຄັ້ງ.
ປຶ້ມອ້າງອີງຜະລິດຕະພັນທ້ອງຖິ່ນແນະນຳ 3 ກຣາມ ຕໍ່ຈອກ (1 : 50), ປະມານ 85 °C ແລະ 2–3 ນາທີ.
9. ການເກັບຮັກສາ
ວິທີປະຕິບັດທົ່ວໄປ. ໃນບັນຈຸພັນທີ່ປິດສະໜິດແລະບໍ່ໃຫ້ແສງຜ່ານ, ໃນຕູ້ເຢັນທີ່ 0–5 °C, ປ້ອງກັນແສງ, ຄວາມຊຸ່ມ ແລະ ກິ່ນແປກປອມ. ກິ່ນຫອມດອກໄມ້ຈະຫາຍໄປກ່ອນ, ດັ່ງນັ້ນຄວນດື່ມຊາພາຍໃນໜຶ່ງປີ.
10. ລາຄາ ແລະ ການປອມແປງ
ບໍ່ມີຂໍ້ມູນລາຄາໃນແຫຼ່ງຂໍ້ມູນທີ່ພົບ.
- ວິທີຫຼີກລ່ຽງການປອມແປງ:
- ຊອກຫາເຄື່ອງໝາຍພິເສດສິ່ງບົ່ງຊີ້ທາງພູມິສາດ: ສິດໃນການໃຊ້ຖືກອະນຸມັດໂດຍ CNIPA, ບັນຊີຜູ້ໄດ້ຮັບອະນຸຍາດຖືກເຜີຍແຜ່.
- ກວດສອບວ່າຊາມາຈາກເກົ້າບ້ານແລະຕາບອດຂອງເມືອງຈິ່ງເຕີ໋.
- ໃບ — ກົງ, ແປເລັກນ້ອຍ, ມີຂົນອ່ອນສີຂາວ; ກິ່ນຫອມ — ກິ່ນດອກໄມ້.
- ບໍ່ຄວນສັບສົນກັບ ທຽນຊານ ລູ້ ຊາ (天山绿茶) ຈາກຟູ້ຈ້ຽນ: ຊື່ຄ້າຍກັນ, ຊາຄົນລະຊະນິດ.
11. ຂໍ້ເທັດຈິງທີ່ໜ້າສົນໃຈ
- ອັນດັບໜຶ່ງໃນການປະກວດລະດັບແຂວງ ຊາໄດ້ຮັບໃນປີ 1988, ໃນປີທີ່ໄດ້ຊື່ໃໝ່.
- ມາດຕະຖານຜະລິດຕະພັນກຳນົດໃຫ້ກິ່ນຫອມຄົງຢູ່ແມ້ຫຼັງຈາກຊົງນ້ຳສີ່ຄັ້ງ.
- ໃນປີ 2024 ງານບຸນເກັບກ່ຽວຂອງເມືອງຈັດຂຶ້ນພາຍໃຕ້ຄຳຂວັນ «品天山真香» — «ຊີມກິ່ນຫອມແທ້ຂອງທຽນຊານ».
12. ການປຽບທຽບກັບຊາອ່ານຮຸຍອື່ນໆ
- ຮວງຊານ ເໝົາເຟີງ (黄山毛峰): ເພື່ອນບ້ານໃນທິວເຂົາດຽວກັນ; ຕາມປຶ້ມອ້າງອີງ, ທຽນຊານ ເຈີ້ນຊຽງ ແຕກຕ່າງຈາກມັນດ້ວຍກິ່ນຫອມດອກໄມ້ທີ່ຄົງທົນ.
- ໄທຜິງ ໂຮ່ວຂຸຍ (太平猴魁): ຊາຂຽວໃບໃຫຍ່ແປ «ແຫຼມ» ຂອງເມືອງຮວງຊານ.
- ຈິ່ງຊຽນ ລານຊຽງ ຊາ (泾县兰香茶): ຊາຂຽວຂອງເມືອງຈິ່ງ ໃນເທດສະບານເມືອງຊວນເສີງດຽວກັນ; ລັກສະນະປົກກະຕິຂອງມັນ ຂໍ້ກຳນົດກໍເອີ້ນວ່າກິ່ນຫອມກ້ວຍໄມ້ເຊັ່ນກັນ.
- ທຽນຊານ ລູ້ ຊາ (天山绿茶): ຊາຟູ້ຈ້ຽນທີ່ມີຊື່ຕາມພູຄ້າຍກັນ ຂອງເຂດນິງເຕີ໋.
ສະຫຼຸບ:
ຈິ່ງເຕີ໋ ທຽນຊານ ເຈີ້ນຊຽງ ຊາ — ຊາຂຽວໃໝ່ຂອງພາກໃຕ້ອ່ານຮຸຍ: ໃບກົງແປເລັກນ້ອຍມີຍອດໃຫຍ່ແລະຂົນອ່ອນສີຂາວ, ນ້ຳຊາຂຽວອ່ອນ, ລົດຊາດສົດມີລົດຫວານຄືນມາ ແລະ ກິ່ນຫອມດອກໄມ້ທີ່ຄົງທົນ, ເຊິ່ງເປັນທີ່ມາຂອງຊື່ຂອງມັນ. ປະຫວັດສາດສັ້ນ: ພັດທະນາມາຕັ້ງແຕ່ປີ 1981, ຊື່ໃໝ່ໃນປີ 1988, ການຄຸ້ມຄອງຕັ້ງແຕ່ປີ 2016 ແລະ 2025.
ແຫຼ່ງທີ່ມາ
ສິ່ງບົ່ງຊີ້ທາງພູມສາດ
ລາຍການທັງໝົດ — ຢູ່ໜ້າ ແຫຼ່ງທີ່ມາ