Jīngdé Tiānshān zhēnxiāng chá

ကျိန့်ဒယ် ထျန်းရှန်း ကျန့်ရှန်းချာ (Jīngdé Tiānshān zhēnxiāng chá, 旌德天山真香茶) သည် အန်းဟွေးပြည်နယ် တောင်ပိုင်း ရွှမ်းချိန်းမြို့ပြနယ် ကျိန့်ဒယ်ခရိုင် (旌德县) မှ အစိမ်းရောင်လက်ဖက်ခြောက်ဖြစ်ပြီး သရုပ်ဖော်ဘာသာပြန်ဆိုလျှင် “ထျန်းရှန်းတောင်၏ စစ်မှန်သော ရနံ့” ဟု အဓိပ္ပာယ်ရသည်။ ဤလက်ဖက်ခြောက်သည် သက်တမ်းနုသည်။ 1981 ခုနှစ်မှစ၍ “ထျန်းရှန်း မောင်ဖုန်း” အမည်ဖြင့် တီထွင်ထုတ်လုပ်ခဲ့ပြီး 1988 ခုနှစ်တွင် ကိုးကားစာအုပ်အရ ပါမောက္ခ ချန့်ချွမ်း (陈椽) က မြင့်မားပြီး ကြာရှည်ခံသော သစ်ခွရနံ့ကြောင့် “ထျန်းရှန်း ကျန့်ရှန်း” ဟု အမည်ပေးခဲ့သည်။ အမည်ကို 2016 ခုနှစ်မှစ၍ စိုက်ပျိုးရေးဆိုင်ရာ ပထဝီဝင်အညွှန်းဖြင့် ကာကွယ်ထားပြီး 2025 ခုနှစ်မှစ၍ ပထဝီဝင်အညွှန်းပါ ထုတ်ကုန်အသိအမှတ်ပြုမှုဖြင့် ကာကွယ်ထားသည်။

1. အမျိုးအစားခွဲခြားခြင်းနှင့် မူလဒေသ

• အမျိုးအစား: အစိမ်းရောင်လက်ဖက်ခြောက် (绿茶, lǜchá)။ ခရိုင်က ၎င်းကို အစိမ်းရောင်လက်ဖက်ခြောက်အဖြစ် သတ်မှတ်သည်။ လိုအပ်ချက်များအရ နည်းပညာမှာ အစိမ်းရောင်နည်းပညာဖြစ်သည် (အပိုင်း 5)။
• အမျိုးအစားခွဲ: အန်းဟွေးတောင်ပိုင်းမှ ဖြောင့်စင်းပြီး အနည်းငယ်ပြားသော အစိမ်းရောင်လက်ဖက်ခြောက်၊ ပထဝီဝင်အညွှန်းပါ ထုတ်ကုန်။
• မူလဒေသ: တရုတ်နိုင်ငံ၊ အန်းဟွေးပြည်နယ် (安徽, Ānhuī)၊ ရွှမ်းချိန်းမြို့ပြနယ် (宣城, Xuānchéng)၊ ကျိန့်ဒယ်ခရိုင် (旌德, Jīngdé)။
• ကာကွယ်ထားသောဇုန်: ခရိုင်အတွင်းရှိ ကျေးရွာအုပ်စုနှင့် ကျေးရွာအုပ်စုကိုးခုရှိ ပင်လယ်ရေမျက်နှာပြင်အမြင့် 400–700 မီတာရှိ တောင်ပေါ်ဥယျာဉ်များ။ မောင်ရှိုး၊ ရှင်းလုံ၊ စွန့်ချွန်၊ ပိုင်တိ၊ စန်းရှီ၊ ချိုင့်ကျားချောင်း၊ ယွင်လယ်၊ ယွီချွန်နှင့် ကျိန့်ယန်တို့ဖြစ်သည်။ လျှောက်ထားသူမှာ ကျိန့်ဒယ်ခရိုင် သီးနှံစိုက်ပျိုးရေးဝန်ဆောင်မှုစင်တာဖြစ်သည်။
• အဓိကဒေသ: ရင်းမြစ်များ ကွဲလွဲသည်။ ခရိုင်၏ဖော်ပြချက်အရ အဓိကထုတ်လုပ်ရာဒေသမှာ မောင်ရှိုးကျေးရွာအုပ်စုရှိ ရှန်းယွန်ရွာ (祥云村) ရှိ ထျန်းရှန်းတောင်ဖြစ်သည်။ ဒေသထွက်ကုန်ကိုးကားစာအုပ်က ရှားခန့်ရွာ (狭坑村) ဟု ဖော်ပြသော်လည်း တစ်နေရာတွင် မောင်ရှိုးကျေးရွာအုပ်စုအဖြစ် ဖော်ပြပြီး အခြားတစ်နေရာတွင် ကျဲ့ရှိုးကျေးရွာအုပ်စုအဖြစ် ဖော်ပြသည်။ ကျဲ့ရှိုးကျေးရွာအုပ်စုမှာ ကာကွယ်ထားသောဇုန်စာရင်းတွင် မပါဝင်ပေ။ တွေ့ရှိရသော ရင်းမြစ်များတွင် ကွဲလွဲမှုအတွက် ရှင်းလင်းချက်မရှိပါ။
• ပထဝီဝင်ကိုဩဒိနိတ်: 30°07′19″–30°29′14″ N, 118°15′39″–118°44′15″ E (ကာကွယ်ထားသောဇုန်နယ်နိမိတ်)။

2. သမိုင်းနှင့် ယဉ်ကျေးမှုဆိုင်ရာ အရေးပါမှု

• သမိုင်း:
  • 1981 ခုနှစ်မှစ၍။ ကိုးကားစာအုပ်အရ ခရိုင်စိုက်ပျိုးရေးကော်မတီလက်အောက်ရှိ ကျော်ကြားသော လက်ဖက်ခြောက်ရုံးက လက်ဖက်ခြောက်အသစ်ကို တီထွင်ခဲ့သည်။ 1987 ခုနှစ်အထိ ၎င်းကို “ထျန်းရှန်း မောင်ဖုန်း” (Tiānshān máofēng) ဟု ခေါ်တွင်ခဲ့သည်။
  • 1988 ခုနှစ်။ ဒေသထွက်ကုန်ကိုးကားစာအုပ်အရ ဇွန်လတွင် ပြည်နယ်အဆင့် ကျော်ကြားသော လက်ဖက်ခြောက်ပြိုင်ပွဲတွင် ပထမနေရာရရှိခဲ့သည်။ ထိုနှစ်တွင်ပင် ကိုးကားစာအုပ်က အန်းဟွေးစိုက်ပျိုးရေးတက္ကသိုလ်မှ ပါမောက္ခ ချန့်ချွမ်းက “ရှာဖွေတွေ့ရှိ” ခဲ့ပြီး ဟွမ်ရှန်း မောင်ဖုန်း၏ရနံ့နှင့် ကွဲပြားသော သစ်ခွရနံ့ကြောင့် “ထျန်းရှန်း ကျန့်ရှန်း” ဟု အမည်ပေးခဲ့သည်ဟု ဖော်ပြသည်။
  • ဒြပ်မဲ့ယဉ်ကျေးမှုအမွေအနှစ်။ ခရိုင်ဝန်ထမ်းပေါ်တယ်က “ထျန်းရှန်း ကျန့်ရှန်း” လက်ဖက်ခြောက်လက်ဖြင့်ပြုလုပ်သည့်နည်းပညာကို ပြည်နယ်အဆင့်နှင့် မြို့ပြနယ်အဆင့် ဒြပ်မဲ့ယဉ်ကျေးမှုအမွေအနှစ် ဆယ်ခုကျော်အနက်မှ တစ်ခုအဖြစ် ဖော်ပြသည်။ ဤအရာဝတ္ထု၏ စာရင်းသွင်းသည့်နှစ်နှင့် အဆင့်ကို တွေ့ရှိရသော ရင်းမြစ်များတွင် မဖော်ပြထားပါ။
  • 2016 ခုနှစ် နိုဝင်ဘာ 2 ရက်။ တရုတ်ပြည်သူ့သမ္မတနိုင်ငံ စိုက်ပျိုးရေးဝန်ကြီးဌာနက “旌德天山真香茶” ကို ပထဝီဝင်အညွှန်းပါ စိုက်ပျိုးရေးထုတ်ကုန်အဖြစ် မှတ်ပုံတင်ခဲ့သည်။ ခရိုင်၏အချက်အလက်များအရ ၎င်းသည် ကျိန့်ဒယ်၏ ပထမဆုံးသော ထိုကဲ့သို့သော ထုတ်ကုန်ဖြစ်သည်။
  • 2021 ခုနှစ်။ ခရိုင်၏ဖော်ပြချက်အရ “旌德天山真香” သည် ရွှမ်းချိန်းမြို့ပြနယ်၏ ဒေသတွင်းအများပြည်သူဆိုင်ရာ စိုက်ပျိုးရေးထုတ်ကုန်အမှတ်တံဆိပ်များနှင့် ဒေသထွက်အထူးပြုပစ္စည်းများ ဆယ်ခုစာရင်းတွင် ပါဝင်ခဲ့သည်။
  • 2022 ခုနှစ်။ ခရိုင်၏ဖော်ပြချက်အရ မေလ 21 ရက်တွင် “旌德天山真香” အမှတ်တံဆိပ်ပြပွဲစင်တာကို ဖွင့်လှစ်ခဲ့သည်။ ၎င်းသည် ပထဝီဝင်အညွှန်းဖြင့် မှတ်ပုံတင်ထားသော ကျိန့်ဒယ်၏ ပထမဆုံးထုတ်ကုန်ဖြစ်သည်။ စင်တာကို ခရိုင်လက်ဖက်ခြောက်လုပ်ငန်းအသင်း၏ အစပျိုးမှုဖြင့် တည်ထောင်ခဲ့သည်။
  • 2025 ခုနှစ် ဇွန် 9 ရက်။ နိုင်ငံတော် ဉာဏပစ္စည်းမူပိုင်ခွင့်စီမံခန့်ခွဲရေး (CNIPA) က အမိန့်ကြော်ငြာစာအမှတ် 632 ဖြင့် ၎င်းကို ပထဝီဝင်အညွှန်းပါ ထုတ်ကုန်အဖြစ် အသိအမှတ်ပြုခဲ့သည်။
• အမည်: “ကျိန့်ဒယ်” (旌德) သည် ခရိုင်ဖြစ်သည်။ “ထျန်းရှန်း” (天山) သည် တောင်ဖြစ်သည်။ “ကျန့်ရှန်း” (真香) သည် “စစ်မှန်သော ရနံ့” ဖြစ်သည်။ “ချာ” (茶) သည် လက်ဖက်ခြောက်ဖြစ်သည်။
• ယဉ်ကျေးမှုဆိုင်ရာ အရေးပါမှု: ခရိုင်က “ထျန်းရှန်း ကျန့်ရှန်း” ကို ၎င်း၏လက်ဖက်ခြောက်အမှတ်တံဆိပ်အဖြစ် မြှင့်တင်သည်။ 2024 ခုနှစ် ခူးဆွတ်ပွဲတော်ကို မောင်ရှိုးကျေးရွာအုပ်စုရှိ ဝူလီချန့် လက်ဖက်ခြောက်ခြံ (五里千茶场) တွင် ကျင်းပခဲ့သည်။

3. ရုက္ခဗေဒဖော်ပြချက်နှင့် ကုန်ကြမ်း

• မျိုးကွဲများ: ပထဝီဝင်အညွှန်းပါ ထုတ်ကုန်လိုအပ်ချက်များက ဟွမ်ရှန်းအရွက်ကြီးမျိုးကွဲ (黄山大叶种, Huángshān dàyèzhǒng)၊ “ပိုင်ယဲ့ အမှတ် 1” (白叶1号, Báiyè yī hào) နှင့် အခြားမျိုးကွဲများကို ဖော်ပြသည်။
• ခူးဆွတ်မှုစံနှုန်း: အဖူးတစ်ခုတည်းမှ အဖူးနှင့် စတင်ပွင့်လာသော အရွက်နှစ်ရွက်အထိ (单芽至一芽二叶初展)။ အဖူးနှင့် အရွက်များ ပြည့်စုံရမည်။ လတ်ဆတ်သော အရွက်ကို အတန်းသုံးတန်းခွဲထားသည်။
• မျိုးကွဲအလိုက် ကုန်ကြမ်း: ဒေသထွက်ကုန်ကိုးကားစာအုပ်က ကုန်ကြမ်းကို နူးညံ့မှုအလိုက် အဆင့်ငါးဆင့်ခွဲသည်။ အဖူးတစ်ခုတည်းကို အမြင့်ဆုံးအဆင့်အတွက်၊ အဖူးနှင့် စတင်ပွင့်လာသော အရွက်တစ်ရွက်ကို ပထမအဆင့်အတွက်၊ အဖူးနှင့် ထိုကဲ့သို့သော အရွက်နှစ်ရွက်ကို ဒုတိယအဆင့်အတွက်၊ အဖူးနှင့် ပွင့်နေသော အရွက်နှစ်ရွက်ကို တတိယအဆင့်အတွက်၊ ကျန်အရာများကို သာမန်အစိမ်းရောင်လက်ဖက်ခြောက်အတွက် အသုံးပြုသည်။ ၎င်းအဆိုအရ ချင်းမင် (清明) နှင့် ကုယွီ (谷雨) အကြားတွင် ခူးဆွတ်သည်။
• ခူးဆွတ်နည်းနှင့် အချိန်: အညွန့်များ၏ 5 % ခန့် စံနှုန်းပြည့်မီသောအခါ စတင်ခူးဆွတ်သည်။ အရွက်ကို လက်ကို အပေါ်သို့ ဆတ်ခနဲ ရွှေ့သည့်နည်း (提手采) ဖြင့် ခူးသည်။

4. ဒေသဂုဏ်သတ္တိနှင့် စိုက်ပျိုးမှုဆိုင်ရာ ထူးခြားချက်များ

• ဒေသ: ဒေသထွက်ကုန်ကိုးကားစာအုပ်နှင့် ခရိုင်၏ဖော်ပြချက်အရ ထျန်းရှန်းတောင်သည် ဟွမ်ရှန်းတောင်တန်း၏ အရှေ့ဘက်အပိုင်းတွင် ပါဝင်ပြီး ထျန်ဒူဖုန်းတောင်ထွတ် (天都峰) မှ မျဉ်းဖြောင့်အကွာအဝေး ရှစ်ကီလိုမီတာတွင် တည်ရှိသည်။
• စိုက်ပျိုးမှုအမြင့်: 400–700 မီတာ၊ 25° ထက် မတ်စောက်သော တောင်စောင်းများကို အသုံးမပြုပါ။
• ရာသီဥတု: ဒေသထွက်ကုန်ကိုးကားစာအုပ်က ပျမ်းမျှနှစ်စဉ်အပူချိန် 15.5 ဒီဂရီစင်တီဂရိတ်၊ နှင်းခဲကင်းသောကာလ ပျမ်းမျှ 232.3 ရက်၊ နေရောင်ခြည် 1719.5 နာရီနှင့် နှစ်စဉ်မိုးရေချိန် 1490.5 မီလီမီတာတို့ကို ဖော်ပြသည်။ ၎င်းနှင့် ခရီးသွားဖော်ပြချက်များအရ ရာသီဥတုကြည်လင်သောအခါ တောင်များသည် မြူများထဲတွင် ရှိပြီး မိုးရွာသောအခါ တိမ်များထဲတွင် ရှိသည်။
• မြေဆီလွှာ: လိုအပ်ချက်များအရ အဓိကအားဖြင့် ပါးလွှာသော ကျောက်စရစ်ပြားမြေဆီလွှာများ၊ ဝါသောမြေပြားမြေဆီလွှာများနှင့် ကျောက်စရစ်ပါသော အဝါရောင်-အနီရောင်မြေဆီလွှာများဖြစ်သည်။ အော်ဂဲနစ်ပစ္စည်းနှင့် ပိုတက်စီယမ်စုစုပေါင်း များပြားသည်။ pH 5–6၊ အမြစ်များသည် မြေအောက်မြေလွှာထဲသို့ 50 စင်တီမီတာခန့် ထိုးဖောက်ဝင်ရောက်သည်။
• သစ်တောနှင့် မြေသြဇာ: ဒေသထွက်ကုန်ကိုးကားစာအုပ်က သစ်တောဖုံးလွှမ်းမှု 60–80 % (သစ်တောသည် ဥယျာဉ်များထက် ရှစ်ဆကျော် ပိုများသည်) နှင့် တစ်ဧကလျှင် နှစ်စဉ် ကိတ်မြေသြဇာ 150 ကီလိုဂရမ်ကျော်ကို ဖော်ပြသည်။ လိုအပ်ချက်များက ဆောင်းဦးတွင် ကိတ်နှင့် အော်ဂဲနစ်မြေသြဇာဖြင့် မြေသြဇာကျွေးရန်နှင့် မြေဩဇာပင်များနှင့် ကောက်ရိုးဖြင့် မြက်ခြောက်အုပ်ရန် ညွှန်ကြားသည်။
• အတိုင်းအတာ: ဒေသထွက်ကုန်ကိုးကားစာအုပ်က ဥယျာဉ် 1600 ဟက်တာနှင့် တစ်နှစ်လျှင် 98 တန် ဖော်ပြထားသည်။ နှစ်မပါ၊ မည်သည့်ဧရိယာကို ရည်ညွှန်းကြောင်း ရှင်းလင်းချက်မရှိပါ။

5. ထုတ်လုပ်မှုနည်းပညာ

ပထဝီဝင်အညွှန်းပါ ထုတ်ကုန်လိုအပ်ချက်များက အောက်ပါအဆင့်ဆင့်ကို သတ်မှတ်သည်။ လက်ဖြင့်လည်းကောင်း၊ စက်ဖြင့်လည်းကောင်း ထုတ်လုပ်နိုင်သည်။

1. လတ်ဆတ်သော အရွက်ခူးဆွတ်ခြင်း (采摘, cǎizhāi)။
2. ညှိုးနွမ်းစေခြင်း (摊青, tānqīng): လတ်ဆတ်သော အရွက်များကို ညှိုးနွမ်းစေရန် ဖြန့်ခင်းထားသည်။
3. အပူဖြင့် ဓာတ်တိုးမှုရပ်တန့်စေခြင်း (杀青, shāqīng): အပူပေးခြင်းဖြင့် ဓာတ်တိုးမှုကို ရပ်တန့်စေသည်။
4. ညှိပေးခြင်း (理条, lǐtiáo): အရွက်ကို ဖြောင့်သောပုံစံ ပေးသည်။
5. ပုံဖော်ခြင်း (做形, zuòxíng): အရွက်ကို နောက်ဆုံးပုံစံ ပေးသည်။
6. အပူဖြင့် အခြောက်ခံခြင်း (烘焙, hōngbèi)။

တွေ့ရှိရသော ရင်းမြစ်များတွင် အပူချိန်၊ လုပ်ငန်းစဉ်အချိန်များနှင့် လက်ဖြင့်ပြုလုပ်သော နည်းစနစ်များ၏ ဖော်ပြချက်များ မရှိပါ။

6. အာရုံခံစားမှုဆိုင်ရာ လက္ခဏာများ

ပထဝီဝင်အညွှန်းပါ ထုတ်ကုန်လိုအပ်ချက်များအရ။

• အခြောက်အရွက်၏ အပြင်ပန်း: ဖြောင့်စင်းပြီး အနည်းငယ်ပြားသည်။ အဖူးများသည် ကြီးပြီး အသားများသည်။ အရောင်မှာ မြစိမ်းရောင်ဖြစ်ပြီး အဖြူရောင်အမွေးနုများ ထင်ရှားသည် (外形挺直略扁，茶芽肥壮，色泽翠绿，白毫显露)။
• အခြောက်အရွက်၏ ရနံ့: တွေ့ရှိရသော ရင်းမြစ်များတွင် ဖော်ပြချက်မရှိပါ။
• ရေနွေးကြမ်း၏ ရနံ့: သန့်ရှင်းပြီး မြင့်မားသည်။ တည်မြဲသော ပန်းရနံ့ပါရှိသည် (香气清高，含有持久的清花香)။ လိုအပ်ချက်များအရ လေးကြိမ်မြောက် ရေလောင်းပြီးနောက် ရနံ့ ကျန်ရှိနေသေးသည်။ ကိုးကားစာအုပ်က ၎င်းကို သစ်ခွရနံ့ဟု ခေါ်သည်။
• အရသာ: လတ်ဆတ်ပြီး လန်းဆန်းသည်။ ချိုသော အရသာပြန်တက်သည် (滋味鲜爽，回味甘甜)။ ကိုးကားစာအုပ်က “ပြည့်ဝသည်” (醇厚) ဟု ထပ်လောင်းဖော်ပြပြီး ရေအကြိမ်ကြိမ်လောင်းခံနိုင်သည်ဟု ခေါ်သည်။
• ရေနွေးကြမ်းအရောင်: လိုအပ်ချက်များအရ နူးညံ့သော အစိမ်းရောင်၊ ကြည်လင်ပြီး တောက်ပသည် (嫩绿清亮)။ ကိုးကားစာအုပ်များနှင့် ခရီးသွားဖော်ပြချက်များက ၎င်းကို အစိမ်းဖျော့ရောင် (浅绿) ဟု ခေါ်သည်။
• ချက်ပြီးအရွက်: နူးညံ့သော အစိမ်းရောင်နှင့် တောက်ပသည် (叶底嫩绿明亮)။ ခွက်ထဲတွင် အဖူးများသည် မတ်တတ်ရပ်သည်။

7. ဓာတုဖွဲ့စည်းမှု

ပထဝီဝင်အညွှန်းပါ ထုတ်ကုန်၏ ရူပဓာတုဆိုင်ရာ လိုအပ်ချက်များ:

ညွှန်းကိန်း	စံနှုန်း
လက်ဖက်ခြောက် ပိုလီဖီနော	20 % ထက် မနည်း
အမိုင်နိုအက်ဆစ်	3.0 % ထက် မနည်း
ကဖိန်း	2.5 % ထက် မနည်း
ရေတွင်ပျော်ဝင်နိုင်သော ထုတ်ယူပစ္စည်းများ	38 % ထက် မနည်း
အစိုဓာတ်	6.5 % ထက် မပို
အမျှင်ဓာတ်	10 % ထက် မပို
ပြာစုစုပေါင်း	6.5 % ထက် မပို

ဒေသထွက်ကုန်ကိုးကားစာအုပ်က ပိုလီဖီနော 23 % ထက် မနည်းဟု ဖော်ပြသည်။ ဤနေရာတွင် CNIPA စံနှုန်းကို လက်ခံထားသည်။

8. ရေနွေးကြမ်းချက်နည်း

အစိမ်းရောင်လက်ဖက်ခြောက်အတွက် အတန်းအစားအလိုက် လက်တွေ့ကျင့်သုံးနည်း။

• ရေအပူချိန်: 80–85 ဒီဂရီစင်တီဂရိတ်။
• လက်ဖက်ခြောက်ပမာဏ: ရေ 150 မီလီလီတာလျှင် 3 ဂရမ်။
• ခွက်: ဖန်ခွက် သို့မဟုတ် ဖြူသော ကိုင်ဝမ်ခွက်။
• လုပ်ငန်းစဉ်:
  1. ခွက်ကို အပူပေးသည်။
  2. လက်ဖက်ခြောက်ထည့်ပြီး ရေကို ခွက်နံရံတစ်လျှောက် လောင်းထည့်သည်။
  3. ပထမအကြိမ် နှပ်ချိန် 40–60 စက္ကန့်။
  4. သုံးပုံတစ်ပုံကျန်အောင် ချန်ထားပြီး သောက်သည်။
  5. ရေထပ်ဖြည့်သည်။
  6. နှစ်ကြိမ်မှ သုံးကြိမ် ထပ်ဖြည့်နိုင်သည်။

ဒေသထွက်ကုန်ကိုးကားစာအုပ်က ခွက်တစ်ခွက်လျှင် 3 ဂရမ် (1 : 50)၊ ရေ 85 ဒီဂရီစင်တီဂရိတ်ခန့်နှင့် 2–3 မိနစ် နှပ်ရန် အကြံပြုသည်။

9. သိုလှောင်ခြင်း

အတန်းအစားအလိုက် လက်တွေ့ကျင့်သုံးနည်း။ လေလုံပြီး အလင်းမပေါက်သော ထုပ်ပိုးမှုဖြင့် ရေခဲသေတ္တာထဲတွင် 0–5 ဒီဂရီစင်တီဂရိတ်တွင် အလင်း၊ အစိုဓာတ်နှင့် နိုင်ငံခြားအနံ့များမှ ကင်းဝေးစွာ သိုလှောင်သည်။ ပန်းရနံ့သည် ဦးစွာပျောက်သွားသောကြောင့် လက်ဖက်ခြောက်ကို တစ်နှစ်အတွင်း သောက်သုံးခြင်းသည် အကောင်းဆုံးဖြစ်သည်။

10. ဈေးနှုန်းနှင့် အတုများ

တွေ့ရှိရသော ရင်းမြစ်များတွင် ဈေးနှုန်းအချက်အလက်မရှိပါ။

• အတုများကို ရှောင်ရှားနည်း:
  • ပထဝီဝင်အညွှန်း အထူးအမှတ်အသားကို ရှာဖွေပါ။ ၎င်းကို အသုံးပြုခွင့်ကို CNIPA က အတည်ပြုပြီး ခွင့်ပြုထားသောစာရင်းကို ထုတ်ပြန်သည်။
  • ကျိန့်ဒယ်ခရိုင်ရှိ ကျေးရွာအုပ်စုနှင့် ကျေးရွာအုပ်စုကိုးခုမှ လက်ဖက်ခြောက်ဖြစ်ကြောင်း စစ်ဆေးပါ။
  • အရွက်သည် ဖြောင့်စင်းပြီး အနည်းငယ်ပြားကာ အဖြူရောင်အမွေးနုများပါရှိသည်။ ရနံ့မှာ ပန်းရနံ့ဖြစ်သည်။
  • ဖူကျန့်ပြည်နယ်မှ ထျန်းရှန်း လွီချာ (天山绿茶) နှင့် မရောထွေးပါနှင့်။ အမည်ဆင်တူသော်လည်း လက်ဖက်ခြောက်ကွဲပြားသည်။

11. စိတ်ဝင်စားဖွယ်အချက်များ

• ပြည်နယ်အဆင့်ပြိုင်ပွဲတွင် ပထမနေရာကို အမည်အသစ်ရခဲ့သော 1988 ခုနှစ်တွင် ရရှိခဲ့သည်။
• ထုတ်ကုန်စံနှုန်းများက ရေလေးကြိမ်လောင်းပြီးနောက် ရနံ့ကျန်ရှိရန် လိုအပ်သည်။
• 2024 ခုနှစ်တွင် ခရိုင်၌ ခူးဆွတ်ပွဲတော်ကို “品天山真香” — “ထျန်းရှန်း၏ စစ်မှန်သော ရနံ့ကို မြည်းစမ်းခြင်း” ဆောင်ပုဒ်ဖြင့် ကျင်းပခဲ့သည်။

12. အခြားအန်းဟွေးလက်ဖက်ခြောက်များနှင့် နှိုင်းယှဉ်ခြင်း

• ဟွမ်ရှန်း မောင်ဖုန် (黄山毛峰): တောင်တန်းအိမ်နီးချင်း။ ကိုးကားစာအုပ်အရ ထျန်းရှန်း ကျန့်ရှန်းကို ၎င်းနှင့် ကွဲပြားစေသည်မှာ တည်မြဲသော ပန်းရနံ့ဖြစ်သည်။
• ထိုင်ဖိန် ဟိုက်ကွေ (太平猴魁): ဟွမ်ရှန်းခရိုင်၏ ပြားသော အရွက်ကြီး “ချွန်သော” အစိမ်းရောင်လက်ဖက်ခြောက်။
• ကျိန့်ရှန့် လန်ရှန်ချာ (泾县兰香茶): ရွှမ်းချိန်းမြို့ပြနယ်ရှိ ကျိန့်ခရိုင်မှ အစိမ်းရောင်လက်ဖက်ခြောက်။ ၎င်း၏ပုံမှန်လက္ခဏာကို လိုအပ်ချက်များက သစ်ခွရနံ့ဟုလည်း ခေါ်သည်။
• ထျန်းရှန်း လွီချာ (天山绿茶): နင်ဒယ်ခရိုင်မှ တောင်အမည်တူ ဖူကျန့်လက်ဖက်ခြောက်။

နိဂုံးချုပ်:

ကျိန့်ဒယ် ထျန်းရှန်း ကျန့်ရှန်းချာသည် အန်းဟွေးတောင်ပိုင်းမှ သက်တမ်းနုသော အစိမ်းရောင်လက်ဖက်ခြောက်ဖြစ်သည်။ အဖူးကြီးနှင့် အဖြူရောင်အမွေးနုပါသော ဖြောင့်စင်းပြီး အနည်းငယ်ပြားသော အရွက်၊ နူးညံ့သော အစိမ်းရောင်ရေနွေးကြမ်း၊ ချိုသော အရသာပြန်တက်သည့် လတ်ဆတ်သောအရသာနှင့် တည်မြဲသော ပန်းရနံ့တို့ကြောင့် ၎င်း၏အမည်ကို ရရှိခဲ့သည်။ သမိုင်းမှာ တိုတောင်းသည်။ 1981 ခုနှစ်မှစ၍ တီထွင်ထုတ်လုပ်ခြင်း၊ 1988 ခုနှစ်တွင် အမည်အသစ်ရရှိခြင်း၊ 2016 ခုနှစ်နှင့် 2025 ခုနှစ်တို့မှစ၍ ကာကွယ်မှုရရှိခြင်းဖြစ်သည်။

ရင်းမြစ်များ

ပထဝီဝင်အညွှန်း

• CNIPA 地理标志产品认定 №632

စာရင်းအပြည့်အစုံ — ရင်းမြစ်များ စာမျက်နှာတွင်