Zhōuxiàng fènghuáng chá

ଚୌସିଆଙ୍ଗ ଫେଙ୍ଗହୁଆଙ୍ଗ ଚା (Zhōuxiàng fènghuáng chá, 周巷凤凰茶) ହେଉଛି ହୁବେଇ ପ୍ରଦେଶର ଉତ୍ତର-ପୂର୍ବରେ ଅବସ୍ଥିତ ସିଆଓଗାନ (孝感) ନଗର ଜିଲ୍ଲାର ସିଆଓଚାଙ୍ଗ (孝昌) କାଉଣ୍ଟିର ଚୌସିଆଙ୍ଗ (周巷) ସହରର ଏକ ସମତଳ ସବୁଜ ଚା। ଏହା ଡାବେ ପର୍ବତର ଦକ୍ଷିଣ ପାଦଦେଶରେ ଅବସ୍ଥିତ। ଏଠାରେ “ଫେଙ୍ଗହୁଆଙ୍ଗ” ସ୍ଥାନୀୟ ଫେଙ୍ଗହୁଆଙ୍ଗଶାନ (凤凰山) ପର୍ବତର ନାମ, ଗୁଆଙ୍ଗଡଙ୍ଗର ଡାନକଙ୍ଗ ଚା ସହିତ କୌଣସି ସମ୍ପର୍କ ନାହିଁ। 2014 ମସିହାରୁ ଏହି ଚା ଭୌଗୋଳିକ ସୂଚନା ଥିବା ଉତ୍ପାଦ ଭାବରେ ସୁରକ୍ଷିତ, ଏବଂ ଫେବୃଆରୀ 2024 ରୁ ଏକ ପ୍ରାଦେଶିକ ମାନକ କାର୍ଯ୍ୟକାରୀ ହେଉଛି ଯାହା ଏହାକୁ ସିଧାସଳଖ ସବୁଜ ଚା ବୋଲି କୁହେ ଏବଂ କୃଷକଠାରୁ ଆରମ୍ଭ କରି ବଗିଚାର ଉଚ୍ଚତା ଏବଂ ପ୍ରକ୍ରିୟାକରଣ ତାପମାତ୍ରା ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ସବୁକିଛି ନିର୍ଦ୍ଧାରଣ କରେ।

1. ଶ୍ରେଣୀବିଭାଗ ଏବଂ ଉତ୍ପତ୍ତି

• ପ୍ରକାର: ସବୁଜ ଚା (绿茶, lǜchá)। ହୁବେଇ ମାନକ DB42/T 2174—2023 ସୁରକ୍ଷିତ ଉତ୍ପାଦକୁ ସଂରକ୍ଷଣ କ୍ଷେତ୍ରରେ ଉତ୍ପାଦିତ ଏବଂ ପ୍ରକ୍ରିୟାକୃତ ସବୁଜ ଚା ଭାବରେ ବ୍ୟାଖ୍ୟା କରେ।
• ଶ୍ରେଣୀ: ଭୌଗୋଳିକ ସୂଚନା ଥିବା ଉତ୍ପାଦ (2014); ପ୍ରାଦେଶିକ ମାନକ (2023, 2024 ରୁ କାର୍ଯ୍ୟକାରୀ)।
• ଉତ୍ପତ୍ତି: ଚୀନ, ହୁବେଇ ପ୍ରଦେଶ (湖北, Húběi), ସିଆଓଗାନ ନଗର ଜିଲ୍ଲା (孝感, Xiàogǎn), ସିଆଓଚାଙ୍ଗ କାଉଣ୍ଟି (孝昌, Xiàochāng), ଚୌସିଆଙ୍ଗ ସହର (周巷, Zhōuxiàng)।
• ସଂରକ୍ଷଣ କ୍ଷେତ୍ର: ଚୌସିଆଙ୍ଗ ସହରର ବର୍ତ୍ତମାନର ପ୍ରଶାସନିକ ଅଞ୍ଚଳ। ମାନକ ଏହାକୁ ସୁରକ୍ଷା ଘୋଷଣାକୁ ଉଲ୍ଲେଖ କରି ବ୍ୟାଖ୍ୟା କରେ; କ୍ଷେତ୍ରର ମାନଚିତ୍ର ମାନକର ପରିଶିଷ୍ଟରେ ଅଛି।
• ଭୌଗୋଳିକ ଅବସ୍ଥିତି: 2019 ପ୍ରକାଶନ ଅନୁଯାୟୀ, ସିଆଓଚାଙ୍ଗ କାଉଣ୍ଟି ଡାବେ ପର୍ବତର ଦକ୍ଷିଣ ଢାଲୁରେ ଏବଂ ଜିଆଙ୍ଗହାନ ସମତଳର ଉତ୍ତର ଧାରରେ ଅବସ୍ଥିତ; ପୂର୍ବରେ ଏହା ଉହାନ ସହରର ହୁଆଙ୍ଗପି ଜିଲ୍ଲା ସହିତ ସୀମା ବାଣ୍ଟେ। ମିଳିଥିବା ଉତ୍ସଗୁଡ଼ିକରେ କ୍ଷେତ୍ରର ସଠିକ୍ ନିର୍ଦେଶାଙ୍କ ନାହିଁ।

2. ଇତିହାସ ଏବଂ ସାଂସ୍କୃତିକ ମହତ୍ତ୍ୱ

• ଇତିହାସ:
  • ବଗିଚା ଆରମ୍ଭ ବିଷୟରେ କିମ୍ବଦନ୍ତୀ। “ପିପୁଲ୍ସ ଡେଲି” ୱେବସାଇଟର ପର୍ଯ୍ୟଟନ ବିଭାଗର ଏକ 2019 ପ୍ରକାଶନ, ଡାଉଶାନ (大悟山) ପର୍ବତର ମନ୍ଦିର ସାମ୍ନାରେ ଥିବା ଏକ ଶିଳାଲେଖର କାହାଣୀ ବର୍ଣ୍ଣନା କରେ: ମିଙ୍ଗ ରାଜବଂଶ ସମୟରେ ପୂର୍ବତନ ଅଧିକାରୀ ଲି ଡାଓୟୁଆନ (李道元), ଯିଏ ସାଙ୍ଗୁ (丧吾) ନାମରେ ସନ୍ୟାସ ଗ୍ରହଣ କରିଥିଲେ, ଚା ମଞ୍ଜି ଆଣି ଡାଉଶାନ ଏବଂ ଫେଙ୍ଗହୁଆଙ୍ଗଶାନ ପର୍ବତ ଅଞ୍ଚଳରେ ବଗିଚା ସ୍ଥାପନ କରିଥିଲେ। ସେହି ପ୍ରକାଶନରେ ଆହୁରି ମଧ୍ୟ କୁହାଯାଇଛି ଯେ ମିଙ୍ଗ ରାଜବଂଶର ଅଧିକାରୀ ମାଓ କୁନ (茅坤) ନିଜେ ଏଠାକାର ଚା ବଗିଚାରେ ଚାଷ କରୁଥିଲେ। ମୁଁ ଶିଳାଲେଖର ପାଠ ଦେଖି ନାହିଁ।
  • କିଙ୍ଗ ରାଜବଂଶ। ସେହି ପ୍ରକାଶନ ଅନୁଯାୟୀ, ଏଠାକାର ପର୍ବତ ଏବଂ ଚା ବଗିଚା କିଙ୍ଗ ରାଜବଂଶର ଚିତ୍ରକର ଚେଙ୍ଗ ଝେଙ୍ଗକୁଇ (程正揆) ଙ୍କ ଦ୍ୱାରା ଅଙ୍କିତ “ଜିଆଙ୍ଗଶାନ ୱୋୟୋଉତୁ” (江山卧游图) ଚିତ୍ରରେ ଦେଖାଯାଇଛି, ଯାହା ଗୁଗୁଙ୍ଗ ସଂଗ୍ରହାଳୟରେ ସଂରକ୍ଷିତ। ଗୁଆଙ୍ଗସୁଙ୍କ ଅଷ୍ଟମ ବର୍ଷ (1882) ରେ ପ୍ରକାଶିତ “ସିଆଓଗାନ କାଉଣ୍ଟି ଇତିହାସ” (孝感县志) ରେ “ଗୁଚେଙ୍ଗ ମଠରେ ଚା ଚାଖିବା” (古城庵试茶) କବିତା ଅଛି; ପ୍ରକାଶନ ଏହାକୁ ପ୍ରମାଣ ଭାବରେ ବିବେଚନା କରେ ଯେ ଫେଙ୍ଗହୁଆଙ୍ଗଶାନର ଗୁଚେଙ୍ଗ ମଠରେ ସେତେବେଳେ ଚା ବଗିଚା ଥିଲା।
  • 1990 ଦଶକ। 1990 ଦଶକର ପ୍ରାରମ୍ଭରେ ସହରରେ “尖峰” (Jiānfēng, “ତୀକ୍ଷ୍ଣ ଶିଖର”) ବ୍ରାଣ୍ଡ ସହିତ ଏକ ଚା କମ୍ପାନୀ ଆରମ୍ଭ ହେଲା; ପ୍ରକାଶନ ଏହାର 2009 ପ୍ରାଦେଶିକ ପୁରସ୍କାରଗୁଡ଼ିକୁ ତାଲିକାଭୁକ୍ତ କରେ।
  • 2014. ଗୁଣବତ୍ତା ତଦାରଖ, ନିରୀକ୍ଷଣ ଏବଂ କ୍ୱାରାଣ୍ଟାଇନ୍ ପାଇଁ ସାଧାରଣ ପ୍ରଶାସନ (AQSIQ) 2014 ର ଘୋଷଣା ନଂ 55 ଦ୍ୱାରା ଚୌସିଆଙ୍ଗ ଫେଙ୍ଗହୁଆଙ୍ଗ ଚାକୁ ଭୌଗୋଳିକ ସୂଚନା ଥିବା ଉତ୍ପାଦ ଭାବରେ ସୁରକ୍ଷା ପ୍ରଦାନ କଲା।
  • 2015. ପଡ଼ୋଶୀ ନାମ “孝昌凤凰山茶” ଏକ ପ୍ରମାଣପତ୍ର ଚିହ୍ନ ଭାବରେ ପଞ୍ଜୀକୃତ ହେଲା; ସେହି ବର୍ଷ କାଉଣ୍ଟି “观音湖绿茶” ନାମରେ ଆଉ ଏକ ଭୌଗୋଳିକ ସୂଚନା ଥିବା ଉତ୍ପାଦ ପାଇଲା (2015 ର ଘୋଷଣା ନଂ 162)।
  • 2017. ଚୌସିଆଙ୍ଗ ଫେଙ୍ଗହୁଆଙ୍ଗ ଚା “一村一品” ଜାତୀୟ ତାଲିକାରେ ଅନ୍ତର୍ଭୁକ୍ତ ହେଲା।
  • 2022. ଜାନୁଆରୀ 2022 ରେ ପ୍ରକାଶିତ ହୁବେଇର ଭୌଗୋଳିକ ସୂଚନା ଥିବା ଉତ୍ପାଦଗୁଡ଼ିକର ତାଲିକାରେ (2020 ଶେଷ ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ତଥ୍ୟ), ଚୌସିଆଙ୍ଗ ଫେଙ୍ଗହୁଆଙ୍ଗ ଚା ପାଇଁ ଶୂନ୍ୟ କମ୍ପାନୀ ବିଶେଷ ଚିହ୍ନ ବ୍ୟବହାର କରିବାକୁ ଅନୁମତି ପାଇଛି, ଏବଂ କୌଣସି ପ୍ରାଦେଶିକ ମାନକ ନାହିଁ।
  • 2023–2024. ହୁବେଇର ବଜାର ତଦାରଖ ପ୍ରଶାସନ 23 ଡିସେମ୍ବର 2023 ରେ DB42/T 2174—2023 “ଭୌଗୋଳିକ ସୂଚନା ଥିବା ଉତ୍ପାଦ। ଚୌସିଆଙ୍ଗ ଫେଙ୍ଗହୁଆଙ୍ଗ ଚା” ମାନକକୁ ଅନୁମୋଦନ କଲା; ଏହା 23 ଫେବୃଆରୀ 2024 ରୁ କାର୍ଯ୍ୟକାରୀ ହେଉଛି।
• ନାମ: 周巷 ହେଉଛି ସହର, 凤凰 ହେଉଛି ଶୁଆଙ୍ଗଫେଙ୍ଗ (双峰村) ଗାଁରେ ଅବସ୍ଥିତ ଫେଙ୍ଗହୁଆଙ୍ଗଶାନ ପର୍ବତ।
• ଏକ କାଉଣ୍ଟିର ତିନୋଟି ନାମ: ସିଆଓଚାଙ୍ଗର ତିନୋଟି ଚା ନାମ ଅଛି: ଭୌଗୋଳିକ ସୂଚନା ଥିବା ଉତ୍ପାଦ 周巷凤凰茶 (2014), ପ୍ରମାଣପତ୍ର ଚିହ୍ନ 孝昌凤凰山茶 (2015), ଏବଂ ଭୌଗୋଳିକ ସୂଚନା ଥିବା ଉତ୍ପାଦ 观音湖绿茶 (2015)।

3. ଉଦ୍ଭିଦ ବର୍ଣ୍ଣନା ଏବଂ କଞ୍ଚାମାଲ

• ପ୍ରକାର / କୃଷି: ମାନକ ତିନୋଟି କୃଷି ନାମ କୁହେ: «鄂茶一号» (Èchá yīhào, ହୁବେଇ ପ୍ରକାର “ଏଚା ନଂ 1”), 福鼎大白 (Fúdǐng dàbái) ଏବଂ 中茶108 (Zhōngchá 108)।
• କଞ୍ଚାମାଲ: କୋମଳ ଅଙ୍କୁର; ଯେତେବେଳେ “ଗୋଟିଏ କଢ଼ ଓ ଗୋଟିଏ ଖୋଲିଥିବା ପତ୍ର” (一芽一叶初展) ପର୍ଯ୍ୟାୟର ଅଙ୍କୁର ପ୍ରତି ବର୍ଗ ମିଟରରେ 8–12 ହୁଏ, ସେତେବେଳେ ସଂଗ୍ରହ ଆରମ୍ଭ ହୁଏ।
• ସଂଗ୍ରହ ପଦ୍ଧତି: କେବଳ ହାତରେ।
• ସଂଗ୍ରହ ସମୟ: ମାର୍ଚ୍ଚ ଶେଷରୁ ମେ ପ୍ରାରମ୍ଭ ଏବଂ ଅଗଷ୍ଟ ଶେଷରୁ ସେପ୍ଟେମ୍ବର ଶେଷ ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ।

4. ଟେରୁଆର ଏବଂ ଚାଷର ବିଶେଷତା

ତଳର ପାରାମିଟରଗୁଡ଼ିକ DB42/T 2174—2023 ମାନକରୁ।

• ଚାଷର ଉଚ୍ଚତା: 400–800 ମିଟର।
• ଜଳବାୟୁ: ବାର୍ଷିକ ହାରାହାରି ତାପମାତ୍ରା 15.5–16.4 °C, ବାର୍ଷିକ ବର୍ଷା 1010–1190 ମିମି, ସୂର୍ଯ୍ୟକିରଣ 2135–2310 ଘଣ୍ଟା, ତୁଷାରମୁକ୍ତ ଅବଧି 228–259 ଦିନ।
• ମାଟି: ହଳଦିଆ-ବାଦାମୀ (黄棕壤), ଉର୍ବର ସ୍ତରର ଗଭୀରତା ଅତି କମରେ 0.5 ମିଟର, pH 4.5–6.5, ଜୈବ ପଦାର୍ଥ ଅତି କମରେ 1 %, ଉତ୍ତମ ଜଳ ନିଷ୍କାସନ।
• ବଗିଚା ଯତ୍ନ: ମାନକ ରୋପଣ ସମୟ ନିର୍ଦ୍ଧାରଣ କରେ (ଫେବୃଆରୀ ପ୍ରାରମ୍ଭରୁ ମାର୍ଚ୍ଚ ଶେଷ କିମ୍ବା ଅକ୍ଟୋବର ଶେଷରୁ ନଭେମ୍ବର ମଧ୍ୟଭାଗ), କନିଷ୍ଠ ଗଛର ତିନୋଟି ଆକୃତିଦାୟକ ଛେଦନ, ଏବଂ ସାର: ମୁଖ୍ୟ ସାର ବର୍ଷକୁ ଥରେ, ଅକ୍ଟୋବର ଶେଷରେ କିମ୍ବା ନଭେମ୍ବର ପ୍ରାରମ୍ଭରେ ଦିଆଯାଏ, ଏବଂ ଏହା ବାର୍ଷିକ ମାତ୍ରାର 60 % ଯୋଗାଏ।
• ଅବସ୍ଥାନ: 2019 ପ୍ରକାଶନ ଅନୁଯାୟୀ, ଫେଙ୍ଗହୁଆଙ୍ଗଶାନ ପର୍ବତ ଶୁଆଙ୍ଗଫେଙ୍ଗଶାନ ପର୍ବତର ପାଦଦେଶରେ, ସିଚୁନ (西冲水库) ଜଳଭଣ୍ଡାର କୂଳରେ, ଗୁଆନ୍ୟିନହୁ (观音湖) ହ୍ରଦ ପାଖରେ ଅବସ୍ଥିତ।

5. ଉତ୍ପାଦନ ପ୍ରଯୁକ୍ତି

ମାନକ ନିମ୍ନଲିଖିତ କ୍ରମ ନିର୍ଦ୍ଧାରଣ କରେ:

1. ସତେଜ ପତ୍ର ବିଛାଇବା (摊青, tānqīng): 4–6 ଘଣ୍ଟା, 1–3 ସେ.ମି. ସ୍ତରରେ।
2. ସ୍ଥିରୀକରଣ (杀青, shāqīng): ମାନକ ପାରାମିଟର ଦିଏ ନାହିଁ।
3. ଥଣ୍ଡା କରିବା (摊凉, tānliáng): 20–30 ମିନିଟ।
4. ଆକୃତି ଦେବା (做形, zuòxíng): ପ୍ରଥମେ ପତ୍ରକୁ ପଟିରେ ସମାନ କରିବା (理条, lǐtiáo) 150–180 °C ରେ 10–15 ମିନିଟ ପାଇଁ, ତା’ପରେ ସମତଳ ପତ୍ରରେ ଚାପିବା (压扁, yābiǎn) 100–120 °C ରେ 8–10 ମିନିଟ ପାଇଁ।
5. ଶୁଖାଇବା (辉干, huīgān): 90–120 °C, 25–35 ମିନିଟ।

ପତ୍ରକୁ ଚାପିବା ଦ୍ୱାରା ସମତଳ ସିଧା ଆକୃତି ମିଳେ, ଯାହା ମାନକ ଉଭୟ ଗ୍ରେଡ୍ ପାଇଁ ଆବଶ୍ୟକ କରେ।

6. ଇନ୍ଦ୍ରିୟ ବୈଶିଷ୍ଟ୍ୟ

ମାନକ ଚାକୁ ଦୁଇ ଗ୍ରେଡ୍ ରେ ବିଭକ୍ତ କରେ: ସର୍ବୋଚ୍ଚ (特级) ଏବଂ ପ୍ରଥମ (一级); ପ୍ରତ୍ୟେକ ପାଇଁ ପ୍ରତିବର୍ଷ ଏକ ନୂଆ ରେଫରେନ୍ସ ନମୁନା ପ୍ରସ୍ତୁତ କରାଯାଏ। ତଳେ ସର୍ବୋଚ୍ଚ ଗ୍ରେଡ୍ ପାଇଁ ଆବଶ୍ୟକତା ଏବଂ ପ୍ରଥମ ଗ୍ରେଡ୍ ର ପାର୍ଥକ୍ୟ ଦିଆଯାଇଛି।

• ଶୁଖିଲା ପତ୍ରର ବାହ୍ୟ ରୂପ: ସମତଳ, ମସୃଣ ଏବଂ ସିଧା, ପନ୍ନା ସବୁଜ, ସ୍ପଷ୍ଟ ଲୋମ ସହିତ, ସମାନ (扁平光直，翠绿显毫，匀齐)। ପ୍ରଥମ ଗ୍ରେଡ୍ ରେ ସମତଳ, ମସୃଣ ଏବଂ ସିଧା, ଚମକଦାର ସବୁଜ (绿润)।
• ଶୁଖିଲା ପତ୍ରର ସୁବାସ: ମାନକ ଏହାକୁ ଅଲଗା ଭାବରେ ବର୍ଣ୍ଣନା କରେ ନାହିଁ।
• କାଢ଼ାର ସୁବାସ: ପରିଷ୍କାର ଏବଂ ସ୍ଥାୟୀ (清香持久); ପ୍ରଥମ ଗ୍ରେଡ୍ ରେ କେବଳ ପରିଷ୍କାର।
• ସ୍ୱାଦ: ସତେଜ ଏବଂ କୋମଳ (鲜醇) — ଉଭୟ ଗ୍ରେଡ୍ ପାଇଁ।
• କାଢ଼ାର ରଙ୍ଗ: କୋମଳ ସବୁଜ, ଉଜ୍ଜ୍ୱଳ (嫩绿明亮) — ଉଭୟ ଗ୍ରେଡ୍ ପାଇଁ।
• ଚା ପତ୍ର (ପ୍ରସ୍ତୁତ ହୋଇଥିବା ପତ୍ର): କୋମଳ, କୋମଳାଙ୍ଗୀ ଏବଂ ସମାନ (柔嫩匀齐); ପ୍ରଥମ ଗ୍ରେଡ୍ ରେ କୋମଳ, ସମାନ ଏବଂ ଉଜ୍ଜ୍ୱଳ (嫩匀明亮)।

ମାନକ ଚା ପାଇଁ ଅପଚୟ କିମ୍ବା ବାହ୍ୟ ଗନ୍ଧ, ଅଣ-ଚା ଅଶୁଦ୍ଧି ଏବଂ କୌଣସି ମିଶ୍ରଣର ଅନୁପସ୍ଥିତି ଆବଶ୍ୟକ କରେ।

7. ରାସାୟନିକ ଗଠନ

ଉଭୟ ଗ୍ରେଡ୍ ପାଇଁ ଭୌତିକ-ରାସାୟନିକ ଆବଶ୍ୟକତା ସମାନ:

ସୂଚକ	ଆବଶ୍ୟକତା
ଆର୍ଦ୍ରତା	6.5 % ରୁ ଅଧିକ ନୁହେଁ
ଗୁଣ୍ଡ ଏବଂ ଧୂଳି	3.0 % ରୁ ଅଧିକ ନୁହେଁ
ମୋଟ ପାଉଁଶ	7.0 % ରୁ ଅଧିକ ନୁହେଁ
ନିଷ୍କାସନ ପଦାର୍ଥ	38.0 % ରୁ କମ୍ ନୁହେଁ
ମୋଟା ତନ୍ତୁ	10.0 % ରୁ ଅଧିକ ନୁହେଁ

ପଲିଫେନଲ୍, ଆମିନୋ ଏସିଡ୍ ଏବଂ କ୍ୟାଫେନ୍ ବିଷୟରେ ମାନକ ତଥ୍ୟ ଦିଏ ନାହିଁ।

8. ପ୍ରସ୍ତୁତି

ସବୁଜ ଚା ପାଇଁ ଶ୍ରେଣୀ ଅଭ୍ୟାସ।

• ପାଣିର ତାପମାତ୍ରା: 80–85 °C।
• ଚା ପରିମାଣ: 150 ମିଲି ପାଇଁ 3 ଗ୍ରାମ।
• ପାତ୍ର: କାଚ ଗିଲାସ କିମ୍ବା ଧଳା ଗାୟୱାନ।
• ପ୍ରକ୍ରିୟା:
  1. ପାତ୍ରକୁ ଗରମ କରନ୍ତୁ।
  2. ଚା ରଖନ୍ତୁ ଏବଂ କାନ୍ଥ ଦେଇ ପାଣି ଢାଳନ୍ତୁ।
  3. ପ୍ରଥମ କାଢ଼ା 40–60 ସେକେଣ୍ଡ ପରେ।
  4. କିଛି କାଢ଼ା ଛାଡ଼ି ପିଅନ୍ତୁ।
  5. ପାଣି ଢାଳନ୍ତୁ।
  6. ଦୁଇ ତିନୋଟି ପୁନଃ ଢାଳିବା।

9. ସଂରକ୍ଷଣ

ଶ୍ରେଣୀ ଅଭ୍ୟାସ। ମାନକ ସାଧାରଣ ଜାତୀୟ ଚା ସଂରକ୍ଷଣ ମାନକ GB/T 30375 କୁ ଉଲ୍ଲେଖ କରେ। ବାୟୁରୋଧୀ ପ୍ୟାକେଜିଂରେ, 0–5 °C ରେ ରେଫ୍ରିଜରେଟରରେ, ଆଲୋକ, ଆର୍ଦ୍ରତା ଏବଂ ଗନ୍ଧରୁ ଦୂରରେ। ଏକ ବର୍ଷ ମଧ୍ୟରେ ପିଇବା ଭଲ।

10. ମୂଲ୍ୟ ଏବଂ ନକଲି

ମିଳିଥିବା ଉତ୍ସଗୁଡ଼ିକରେ ମୂଲ୍ୟ ବିଷୟରେ ତଥ୍ୟ ନାହିଁ।

• ନକଲିରୁ କିପରି ରକ୍ଷା ପାଇବେ:
  • ଭୌଗୋଳିକ ସୂଚନା ଥିବା ଉତ୍ପାଦର ବିଶେଷ ଚିହ୍ନ ଖୋଜନ୍ତୁ; 2020 ଶେଷ ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ତଥ୍ୟ ସହିତ ତାଲିକା ଅନୁଯାୟୀ, ଏହାକୁ ବ୍ୟବହାର କରିବାକୁ ଅନୁମତି ପାଇଥିବା କମ୍ପାନୀ ନଥିଲା, ତେଣୁ ବିକ୍ରେତାଙ୍କୁ ଅନୁମତି ଦସ୍ତାବିଜ ବିଷୟରେ ପଚାରିବା ଉଚିତ।
  • ଯାଞ୍ଚ କରନ୍ତୁ ଯେ ଚା ସିଆଓଚାଙ୍ଗ କାଉଣ୍ଟିର ଚୌସିଆଙ୍ଗ ସହରରେ ତିଆରି ହୋଇଛି।
  • ପତ୍ର ସମତଳ, ମସୃଣ ଏବଂ ସିଧା, ପନ୍ନା ସବୁଜ; କାଢ଼ା କୋମଳ ସବୁଜ ଏବଂ ଉଜ୍ଜ୍ୱଳ।
  • ଗୁଆଙ୍ଗଡଙ୍ଗର ଫେଙ୍ଗହୁଆଙ୍ଗ ଡାନ କଙ୍ଗ (ଧାରା 13) ସହିତ ଦ୍ୱନ୍ଦ୍ୱରେ ପଡ଼ନ୍ତୁ ନାହିଁ।

11. ରୋଚକ ତଥ୍ୟ

• ମାନକ ଏପରିକି ଅଙ୍କୁର ଘନତା ନିର୍ଦ୍ଧାରଣ କରେ ଯେଉଁଥିରେ ସଂଗ୍ରହ ଆରମ୍ଭ ହୁଏ: 8–12 ପ୍ରତି ବର୍ଗ ମିଟର।
• ସଂରକ୍ଷଣ କ୍ଷେତ୍ର ହେଉଛି ଗୋଟିଏ ସହର, କାଉଣ୍ଟି ନୁହେଁ।
• ସୁରକ୍ଷାର ନଅ ବର୍ଷ ପରେ ମାନକ ଆସିଲା।

12. ଅନ୍ୟ ଚା ସହିତ ତୁଳନା

• ସି ହୁ ଲଙ୍ଗ ଜିଙ୍ଗ (西湖龙井): ହାଙ୍ଗଝୌର ପ୍ରସିଦ୍ଧ ସମତଳ ସବୁଜ ଚା; ଚୌସିଆଙ୍ଗ ଫେଙ୍ଗହୁଆଙ୍ଗ ଚା ମଧ୍ୟ ପତ୍ରକୁ ଚାପି ସମତଳ ଆକୃତି ପାଏ।
• ଫେଙ୍ଗହୁଆଙ୍ଗ ଡାନ କଙ୍ଗ (凤凰单丛): ଗୁଆଙ୍ଗଡଙ୍ଗର ଚାଓଝୋଉର ଫେଙ୍ଗହୁଆଙ୍ଗଶାନ ପର୍ବତରୁ ଉଲୁଙ୍ଗ; କେବଳ ପର୍ବତର ନାମ ସମାନ।
• ସିଆଓଚାଙ୍ଗ ଫେଙ୍ଗହୁଆଙ୍ଗଶାନ ଚା (孝昌凤凰山茶): 2015 ପ୍ରମାଣପତ୍ର ଚିହ୍ନ ଅଧୀନରେ ସେହି ସହରର ଚା; ମିଳିଥିବା ଉତ୍ସଗୁଡ଼ିକ ଦୁଇ ନାମ ମଧ୍ୟରେ ଆଇନଗତ ସମ୍ପର୍କ ବିଷୟରେ କୁହେ ନାହିଁ।
• ଏନସି ୟୁ ଲୁ (恩施玉露): ହୁବେଇର ପ୍ରସିଦ୍ଧ ସବୁଜ ଚା: ସୂଚୀବତ୍, ବାଷ୍ପ ସ୍ଥିରୀକରଣ ସହିତ।

ଶେଷରେ:

ଚୌସିଆଙ୍ଗ ଫେଙ୍ଗହୁଆଙ୍ଗ ଚା ହେଉଛି ଡାବେ ପର୍ବତର ଦକ୍ଷିଣ ପାଦଦେଶରେ ଥିବା ଏକ ସହରର ସମତଳ ସବୁଜ ଚା। ଦୀର୍ଘ ସମୟ ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ଏହା ବିଷୟରେ ମୁଖ୍ୟତଃ ସ୍ଥାନୀୟ କମ୍ପାନୀର ପୁରସ୍କାର ଏବଂ କିମ୍ବଦନ୍ତୀର ପୁନଃ କଥନ କୁହାଯାଉଥିଲା, କିନ୍ତୁ 2024 ଠାରୁ ଏହାର ଏକ ବିସ୍ତୃତ ମାନକ ଅଛି: ତିନୋଟି କୃଷି, 400–800 ମିଟର ଉଚ୍ଚତାରେ ବଗିଚା, ହାତ ସଂଗ୍ରହ, ପତ୍ର ଚାପିବା, ଏବଂ ଦୁଇଟି ଗୁଣବତ୍ତା ଗ୍ରେଡ୍। କପ୍ ରେ ଏହା ଲୋମ ସହିତ ପନ୍ନା ସବୁଜ ସମତଳ ପତ୍ର, ପରିଷ୍କାର ସ୍ଥାୟୀ ସୁବାସ ଏବଂ କୋମଳ ସବୁଜ ଉଜ୍ଜ୍ୱଳ କାଢ଼ା।

ଉତ୍ସ

ମାନକ

• GB/T 30375
• DB42/T 2174-2023

ଭୌଗୋଳିକ ସୂଚକ

• 原质检总局地理标志产品保护 №2014年第55号

ସମ୍ପୂର୍ଣ୍ଣ ତାଲିକା — ଉତ୍ସ ପୃଷ୍ଠାରେ