Guānyīnhú lǜchá

ଗୁଆନ୍ୟିନ୍‌ହୁ ଲ୍ୟୁଚା (Guānyīnhú lǜchá, 观音湖绿茶) — ହୁବେଇ ପ୍ରଦେଶର ଉତ୍ତର-ପୂର୍ବରେ ଥିବା ସିଆଓଗାନ୍ ନଗର ଜିଲ୍ଲାର ସିଆଓଚାଙ୍ଗ କାଉଣ୍ଟି (孝昌县)ର ଏକ ଚଟକା ସବୁଜ ଚା। ଏହାର ନାମ ଗୁଆନ୍ୟିନ୍‌ହୁ ହ୍ରଦରୁ ଆସିଛି, ଯାହାର ଚାରିପାଖରେ ଏକ ପର୍ଯ୍ୟଟନ ଅଞ୍ଚଳ ଅଛି; ଏହା ସହିତ ସଂରକ୍ଷଣ କ୍ଷେତ୍ରରେ କାଉଣ୍ଟିର ଚାରିଟି ତହସିଲ ଏବଂ ସହର ଅନ୍ତର୍ଭୁକ୍ତ। 29 ଡିସେମ୍ବର 2015 ଠାରୁ ଏହି ଚା ଏକ ଭୌଗୋଳିକ ସୂଚକ ଉତ୍ପାଦ ଭାବରେ ସୁରକ୍ଷିତ, ଏବଂ 2021 ରେ ଏହା ପାଇଁ ଏକ ନଗର ଜିଲ୍ଲା ମାନକ ପ୍ରକାଶ ପାଇଲା। ବର୍ଣ୍ଣନାଗୁଡ଼ିକ ଏହାର ରୂପକୁ «ଚାରି ବିଶୁଦ୍ଧତା»ରେ ସୀମିତ କରନ୍ତି: ବିଶୁଦ୍ଧ ପାନ୍ନା ସବୁଜ ଶୁଖିଲା ପତ୍ର, ବିଶୁଦ୍ଧ ସ୍ୱଚ୍ଛ କାଢ଼ା, ବିଶୁଦ୍ଧ ସୁଗନ୍ଧ ଏବଂ ସବୁଜ ଚା ପତ୍ରର ତଳ।

1. ବର୍ଗୀକରଣ ଏବଂ ଉତ୍ପତ୍ତି

• ପ୍ରକାର: ସବୁଜ ଚା (绿茶, lǜchá)। ସୁରକ୍ଷିତ ନାମରେ ଶ୍ରେଣୀ ଉଲ୍ଲେଖ କରାଯାଇଛି।
• ଶ୍ରେଣୀ: ସିଆଓଗାନ୍‌ର ଚଟକା ସବୁଜ ଚା; ଭୌଗୋଳିକ ସୂଚକ ଉତ୍ପାଦ (2015)।
• ଉତ୍ପତ୍ତି: ଚୀନ୍, ହୁବେଇ ପ୍ରଦେଶ (湖北, Húběi), ସିଆଓଗାନ୍ ନଗର ଜିଲ୍ଲା (孝感, Xiàogǎn), ସିଆଓଚାଙ୍ଗ କାଉଣ୍ଟି (孝昌, Xiàochāng)।
• ସଂରକ୍ଷଣ କ୍ଷେତ୍ର: ସିଆଓଚାଙ୍ଗ କାଉଣ୍ଟିର ପାଞ୍ଚଟି ଏକକ ସେମାନଙ୍କର ବର୍ତ୍ତମାନର ପ୍ରଶାସନିକ ସୀମା ମଧ୍ୟରେ: ଗୁଆନ୍ୟିନ୍‌ହୁ ହ୍ରଦର ପରିସ୍ଥିତିକ ଏବଂ ସାଂସ୍କୃତିକ ପର୍ଯ୍ୟଟନ ଅଞ୍ଚଳ (观音湖生态文化旅游度假区), ସିଆଓଉ ତହସିଲ (小悟乡) ଏବଂ ସିଆଓହେ (小河镇), ୱେଇଡିଆନ୍ (卫店镇) ଏବଂ ୱାଙ୍ଗଡିଆନ୍ (王店镇) ସହରଗୁଡ଼ିକ। ଏହି ତାଲିକା ଭୌଗୋଳିକ ସୂଚକ ଉତ୍ପାଦଗୁଡ଼ିକର ଡାଟାବେସ୍ରୁ ନିଆଯାଇଛି; ମୁଁ ଏହାକୁ ଘୋଷଣାର ମୂଳ ପାଠ ସହିତ ମିଳାଇ ନାହିଁ।
• ଭୌଗୋଳିକ ସ୍ଥାନାଙ୍କ: ସିଆଓଚାଙ୍ଗର କାଉଣ୍ଟି କେନ୍ଦ୍ର — ପ୍ରାୟ 31.3° ଉତ୍ତର ଅକ୍ଷାଂଶ ଏବଂ 114.0° ପୂର୍ବ ଦ୍ରାଘିମା; ମିଳିଥିବା ସୂତ୍ରଗୁଡ଼ିକରେ ସଂରକ୍ଷଣ କ୍ଷେତ୍ରର ସଠିକ୍ ସ୍ଥାନାଙ୍କ ନାହିଁ।

2. ଇତିହାସ ଏବଂ ସାଂସ୍କୃତିକ ମହତ୍ତ୍ୱ

• ଇତିହାସ:
  • କିମ୍ବଦନ୍ତୀ। ସିଆଓଗାନ୍ ବଜାର ତଦାରଖ ପ୍ରଶାସନ (2023) ଲେଖେ ଯେ ଚାର ଇତିହାସ କିମ୍ବଦନ୍ତୀଠାରୁ ଆରମ୍ଭ ହୋଇଛି, ସୁଇ ଏବଂ ତାଙ୍ଗ ଯୁଗ ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ଖୋଜାଯାଇପାରିବ ଏବଂ ମିଙ୍ଗ ଓ କ୍ୱିଙ୍ଗ ସମୟରେ ବିକଶିତ ହୋଇଥିଲା, ଏବଂ ସେହି ସମୟରେ ଦୁଇ ହଜାର ବର୍ଷରୁ ଅଧିକ ସମୟ କହେ, କିନ୍ତୁ ଏହି ଅନ୍ତରକୁ ବ୍ୟାଖ୍ୟା କରେ ନାହିଁ। ସନ୍ଦର୍ଭ ବର୍ଣ୍ଣନା ଦୁଇଟି କିମ୍ବଦନ୍ତୀ ବର୍ଣ୍ଣନା କରେ। ପ୍ରଥମ ଅନୁସାରେ, ସୁଇ ଏବଂ ତାଙ୍ଗ ବର୍ଷଗୁଡ଼ିକରେ «ନାନ୍ୟାଙ୍ଗ ରାଜା» ୱୁ ୟୁନ୍‌ଝାଓ (伍云昭) ତାଙ୍ଗ ସେନାରୁ ପଳାୟନ କରି ଶାଓହୁଆଶାନ୍ ପର୍ବତ (少华山)ର ଏକ ପାହାଡ଼ରୁ ଡେଇଁପଡ଼ିଥିଲେ, ଉଦ୍ଧାର ପାଇଥିଲେ, ସନ୍ୟାସୀ ହୋଇଥିଲେ ଏବଂ ଗୁଆନ୍ୟିନ୍‌ହୁ ହ୍ରଦ କୂଳରେ ଏକ ପଥର ପାଖରେ ଶହେ ଚା ଗଛ ଲଗାଇଥିଲେ। ଦ୍ୱିତୀୟ ଅନୁସାରେ, ମିଙ୍ଗ ଯୁଗରେ ଜିନ୍‌ଶି ଲି ଡାଓୟୁଆନ୍ (李道元), ଯିଏ ଶାଓହୁଆଶାନ୍ ପର୍ବତରେ ସନ୍ୟାସୀ ହୋଇଥିଲେ, ଅନ୍ୟ ସ୍ଥାନରୁ ଚା ମଞ୍ଜି ଆଣି ହ୍ରଦ ଚାରିପାଖରେ ବୁଣିଥିଲେ, ଯାହା ଏକ ଶିଳାଲେଖରେ ଲିପିବଦ୍ଧ ବୋଲି ବର୍ଣ୍ଣନାରେ କୁହାଯାଇଛି। ମୁଁ ଶିଳାଲେଖର ପାଠ ଦେଖି ନାହିଁ; ଏହି ତଥ୍ୟଗୁଡ଼ିକର କୌଣସି ଦସ୍ତାବିଜ ପ୍ରମାଣ ନାହିଁ।
  • 2015। ଗୁଣବତ୍ତା ତଦାରଖ, ନିରୀକ୍ଷଣ ଏବଂ କ୍ୱାରେଣ୍ଟାଇନ୍ ପାଇଁ ସାଧାରଣ ପ୍ରଶାସନ (AQSIQ) 2015 ମସିହାର ଘୋଷଣା ନଂ 162 ଦ୍ୱାରା «观音湖绿茶»କୁ ଭୌଗୋଳିକ ସୂଚକ ଉତ୍ପାଦ ଭାବରେ ସୁରକ୍ଷା ଦେଲା; ସନ୍ଦର୍ଭ ଡାଟାବେସ୍ ଏହି ନିଷ୍ପତ୍ତିକୁ 29 ଡିସେମ୍ବର 2015 ତାରିଖ କରେ। ସିଆଓଗାନ୍ ବଜାର ତଦାରଖ ପ୍ରଶାସନର ପ୍ରକାଶନ (2023) ମାନ୍ୟତା ବର୍ଷ 2016 ବୋଲି କହେ; ମୁଁ ଏହି ଅନ୍ତରର ସମାଧାନ କରି ନାହିଁ। ଏହି ଉତ୍ପାଦ ହୁବେଇର ଭୌଗୋଳିକ ସୂଚକ ତାଲିକାରେ ଅଛି, ଯାହା ପ୍ରାଦେଶିକ ବୌଦ୍ଧିକ ସମ୍ପତ୍ତି ପ୍ରଶାସନ ଜାନୁଆରୀ 2022 ରେ ପ୍ରକାଶ କରିଥିଲା।
  • 2021। ସିଆଓଗାନ୍ ନଗର ଜିଲ୍ଲା ମାନକ DB4209/T 21—2021 «地理标志产品 观音湖绿茶» ପ୍ରକାଶ ପାଇଲା; ଏହାର ସଂଖ୍ୟା ଏବଂ ନାମ ମାନକ ତାଲିକାରୁ ଜଣାଯାଏ। ଏହା ବର୍ତ୍ତମାନ କାର୍ଯ୍ୟକାରୀ କି ନାହିଁ ମୁଁ ଯାଞ୍ଚ କରି ନାହିଁ; ମୁଁ ଏହାର ପାଠ ଦେଖି ନାହିଁ ଏବଂ ମାନକର ଆବଶ୍ୟକତା ଉଲ୍ଲେଖ କରୁ ନାହିଁ।
• ନାମ: «ଗୁଆନ୍ୟିନ୍‌ହୁ» (观音湖) — ହ୍ରଦର ନାମ; «ଲ୍ୟୁଚା» (绿茶) — ସବୁଜ ଚା।
• ସାଂସ୍କୃତିକ ମହତ୍ତ୍ୱ: ସନ୍ଦର୍ଭ ବର୍ଣ୍ଣନା ଏକ ସ୍ଥାନୀୟ ପ୍ରବାଦ ଉଲ୍ଲେଖ କରେ «正月眠枣二月花，三月雨前观音茶» — «ପ୍ରଥମ ମାସରେ ଖଜୁରୀ ଶୁଏ, ଦ୍ୱିତୀୟରେ ଫୁଲ ଫୁଟେ, ତୃତୀୟରେ, ବର୍ଷା ପୂର୍ବରୁ, ଗୁଆନ୍ୟିନ୍ ଚା»। ବର୍ଣ୍ଣନା ଏହାକୁ ଏକ ପୁରୁଣା ଲୋକଗୀତ ବୋଲି କହେ; ଲେଖକ ଏବଂ ରେକର୍ଡିଂ ସମୟ ଦିଏ ନାହିଁ।

3. ଉଦ୍ଭିଦ ବିବରଣୀ ଏବଂ କଞ୍ଚାମାଲ

• ପ୍ରକାର / କଲ୍ଟିଭାର୍: ସନ୍ଦର୍ଭ ବର୍ଣ୍ଣନା ଅନୁସାରେ, ମୁଖ୍ୟତଃ ଉନ୍ନତ ପ୍ରକାର ଏଚା ନଂ 1 (鄂茶1号, Èchá 1) ଏବଂ ଫୁଡିଙ୍ଗ ଡାବାଇ (福鼎大白, Fúdǐng dàbái) ଲଗାଯାଏ; ସେହି ବର୍ଣ୍ଣନାର ଅନ୍ୟ ଏକ ସ୍ଥାନରେ ଝୋଙ୍ଗଚା 108 (中茶108, Zhōngchá 108) ମଧ୍ୟ ଉଲ୍ଲେଖ ଅଛି।
• ସଂଗ୍ରହ ମାନକ: ମିଳିଥିବା ସୂତ୍ରଗୁଡ଼ିକରେ ତଥ୍ୟ ନାହିଁ।
• ସଂଗ୍ରହ ସମୟ: ମିଳିଥିବା ସୂତ୍ରଗୁଡ଼ିକରେ ସଠିକ୍ ସମୟ ନାହିଁ। «ବର୍ଷା ପୂର୍ବରୁ ତୃତୀୟ ମାସ» ବିଷୟରେ ପ୍ରବାଦ ବସନ୍ତ ଚା ବିଷୟରେ କହେ, କିନ୍ତୁ ଏହା ଲୋକକଥା, ଆବଶ୍ୟକତା ନୁହେଁ।

4. ଟେରୱା ଏବଂ ଚାଷର ବିଶେଷତା

• ଅଞ୍ଚଳ: ଗୁଆନ୍ୟିନ୍‌ହୁ ହ୍ରଦ ଚାରିପାଖରେ ସିଆଓଚାଙ୍ଗ କାଉଣ୍ଟିର ପାହାଡ଼ ଏବଂ ପର୍ବତ, ହୁବେଇ ପ୍ରଦେଶର ଉତ୍ତର-ପୂର୍ବରେ।
• ବୃଦ୍ଧି ଉଚ୍ଚତା: 450–800 ମି — ସନ୍ଦର୍ଭ ବର୍ଣ୍ଣନା ଅନୁସାରେ, ଯାହା ଏହାର ଆକୃତି ଅନୁସାରେ ସ୍ଥାନ ଅବସ୍ଥାର ଆବଶ୍ୟକତା ବର୍ଣ୍ଣନା କରେ।
• ମୃତ୍ତିକା: ସେହି ବର୍ଣ୍ଣନା ଅନୁସାରେ — ହଳଦିଆ-ବାଦାମୀ (黄棕壤), pH 5.5–6.5, ଜୈବ ପଦାର୍ଥରେ ସମୃଦ୍ଧ, ଉର୍ବର ସ୍ତର 0.5 ମିରୁ କମ୍ ନୁହେଁ।
• ଜଳବାୟୁ: ମିଳିଥିବା ସୂତ୍ରଗୁଡ଼ିକରେ ସଂରକ୍ଷଣ କ୍ଷେତ୍ର ପାଇଁ ସଠିକ୍ ତଥ୍ୟ ନାହିଁ।

5. ଉତ୍ପାଦନ ପ୍ରଯୁକ୍ତି

ମୁଁ ଗୁଆନ୍ୟିନ୍‌ହୁ ଲ୍ୟୁଚାର ପ୍ରଯୁକ୍ତି ବିଷୟରେ କୌଣସି ଦସ୍ତାବିଜ ଦେଖି ନାହିଁ। ଚଟକା ସବୁଜ ଚା ପାଇଁ ସାଧାରଣ କ୍ରମ ଏହିପରି:

1. ତାଜା ପତ୍ର ବିଛାଇବା (摊放, tānfàng): ପତ୍ରକୁ ପତଳା ସ୍ତରରେ ବିଛାଯାଏ ଯାହା ଦ୍ୱାରା ସେ କିଛି ଆର୍ଦ୍ରତା ଛାଡ଼େ।
2. ଫିକ୍ସେସନ୍ (杀青, shāqīng): ଗରମ ଅକ୍ସିଡେସନ୍ ବନ୍ଦ କରି ସବୁଜ ରଙ୍ଗ ରଖେ।
3. ଆକୃତି ଦେବା (做形, zuòxíng): ପତ୍ରକୁ ସିଧା କରାଯାଏ ଏବଂ ଚାପିଯାଏ ଯେପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ଏହା ଚଟକା ନ ହୁଏ।
4. ଶୁଖାଇବା (干燥, gānzào): ସ୍ଥାୟୀ ଆର୍ଦ୍ରତା ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ଶୁଖାଯାଏ ଏବଂ ସୁଗନ୍ଧ ବାହାର କରାଯାଏ।

ଏହା ଶ୍ରେଣୀର ଏକ ସାଧାରଣ ଯୋଜନା, ଗୁଆନ୍ୟିନ୍‌ହୁ ଲ୍ୟୁଚାର ପ୍ରଯୁକ୍ତିର ବର୍ଣ୍ଣନା ନୁହେଁ।

ସିଆଓଗାନ୍ ବଜାର ତଦାରଖ ପ୍ରଶାସନର ପ୍ରକାଶନ (2023) ସ୍ଥାନୀୟ କୌଶଳଗୁଡ଼ିକୁ କେବଳ ନାମରେ ଉଲ୍ଲେଖ କରେ: ମେୟୁ ବର୍ଷା ଋତୁରେ ସଂଗ୍ରହ ଏବଂ ପ୍ରକ୍ରିୟାକରଣ, «ଦ୍ୱିଗୁଣ ଫିକ୍ସେସନ୍» (二次杀青), «ବିଳମ୍ବିତ ଆର୍ଦ୍ରତା ପ୍ରତ୍ୟାବର୍ତ୍ତନ» (延时回潮) ଏବଂ «ଦୁଇଟି ଯନ୍ତ୍ରରେ ତନ୍ତୁ ଅପସାରଣ» (双机脱毫)। ଏହା ଏହି କୌଶଳଗୁଡ଼ିକର ପାରାମିଟର ଦିଏ ନାହିଁ।

6. ଅର୍ଗାନୋଲେପ୍ଟିକ୍ ବୈଶିଷ୍ଟ୍ୟ

ନିମ୍ନରେ ଦିଆଯାଇଥିବା ବର୍ଣ୍ଣନା ସର୍ବୋଚ୍ଚ ଶ୍ରେଣୀ (特级) ପାଇଁ — ସନ୍ଦର୍ଭ ବର୍ଣ୍ଣନା ଏବଂ ଭୌଗୋଳିକ ସୂଚକ ଉତ୍ପାଦ ଡାଟାବେସ୍ ଅନୁସାରେ।

• ଶୁଖିଲା ପତ୍ରର ବାହ୍ୟ ରୂପ: ଚଟକା, ମସୃଣ ଏବଂ ସିଧା, ସରୁ, ପାନ୍ନା ସବୁଜ (扁平光直，挺秀翠绿); ସମାନ ଏବଂ ପରିଷ୍କାର, ଦୃଶ୍ୟମାନ ତନ୍ତୁ ସହିତ (匀齐光洁，显毫)।
• ଶୁଖିଲା ପତ୍ରର ସୁଗନ୍ଧ: ମିଳିଥିବା ସୂତ୍ରଗୁଡ଼ିକରେ ପୃଥକ ବର୍ଣ୍ଣନା ନାହିଁ।
• କାଢ଼ାର ସୁଗନ୍ଧ: ପରିଷ୍କାର ଏବଂ ସ୍ଥାୟୀ, ଦୃଶ୍ୟମାନ ଫୁଲର ସ୍ୱର ସହିତ (清香持久，显花香)।
• ସ୍ୱାଦ: ତାଜା ଏବଂ କୋମଳ, ରସାଳ ଏବଂ ପ୍ରଫୁଲ୍ଲିତ (鲜醇，润爽)।
• କାଢ଼ାର ରଙ୍ଗ: କୋମଳ ସବୁଜ ଏବଂ ଉଜ୍ଜ୍ୱଳ (嫩绿明亮)।
• ଚା ପତ୍ରର ତଳ (ପ୍ରସ୍ତୁତ ପତ୍ର): କୋମଳ, ନରମ ଏବଂ ସମାନ (柔嫩匀齐)।

ବର୍ଣ୍ଣନାର «ଚାରି ବିଶୁଦ୍ଧତା» (四清) ଏହିପରି ଖୋଲାଯାଏ: ଶୁଖିଲା ଚା ବିଶୁଦ୍ଧ ପାନ୍ନା ସବୁଜ (干茶清翠), କାଢ଼ା ସ୍ୱଚ୍ଛ (茶汤清亮), ସ୍ୱାଦରେ ବିଶୁଦ୍ଧ ସୁଗନ୍ଧ (茶味清香), ଚା ପତ୍ରର ତଳ ସବୁଜ (叶底青绿)।

ସିଆଓଗାନ୍ ବଜାର ତଦାରଖ ପ୍ରଶାସନର ବର୍ଣ୍ଣନା (2023) ସୁଗନ୍ଧକୁ ଅନ୍ୟ ଭାବରେ ବର୍ଣ୍ଣନା କରେ — «ଦୃଶ୍ୟମାନ ଚେଷ୍ଟନଟ୍, ହାଲୁକା ଫୁଲର ସ୍ୱର ସହିତ» (明显栗香，略显花香)। ଏହା ଗୁଣବତ୍ତା ବର୍ଣ୍ଣନା ସହିତ ମେଳ ଖାଏ ନାହିଁ; ବର୍ତ୍ତମାନର ଚା ସହିତ କେଉଁଟି ନିକଟତର ମୁଁ ଜାଣେ ନାହିଁ।

7. ରାସାୟନିକ ଗଠନ

ସନ୍ଦର୍ଭ ବର୍ଣ୍ଣନା ଏହିପରି ସୂଚକ ଦିଏ; ଏହା କେଉଁ ଶ୍ରେଣୀ ସହିତ ସମ୍ବନ୍ଧିତ, ତାହା ଏଥିରେ କୁହାଯାଇ ନାହିଁ:

ସୂଚକ	ମୂଲ୍ୟ
ଆର୍ଦ୍ରତା	6.5 %ରୁ ଅଧିକ ନୁହେଁ
ଗୁଣ୍ଡ ଏବଂ ଖଣ୍ଡ	5.5 %ରୁ ଅଧିକ ନୁହେଁ
ମୋଟ ପାଉଁଶ	7 %ରୁ ଅଧିକ ନୁହେଁ
ପାଣିରେ ଦ୍ରବଣୀୟ ନିଷ୍କାସନ ପଦାର୍ଥ	42 %ରୁ କମ୍ ନୁହେଁ
କଞ୍ଚା ସେଲ୍ୟୁଲୋଜ	10 %ରୁ ଅଧିକ ନୁହେଁ

ଏହା ଆବଶ୍ୟକତାର ଏକ ପୁନଃକଥନ, ପରୀକ୍ଷଣ ତଥ୍ୟ ନୁହେଁ; ମୁଁ ଟେବୁଲ୍ ସହିତ ମୂଳ ସୂତ୍ର ଦେଖି ନାହିଁ। ଏଠାରେ ନିଷ୍କାସନ ପଦାର୍ଥର ସୀମା ପଡ଼ୋଶୀ ସିଆଓଚାଙ୍ଗ ଫେନଘୁଆଙ୍ଗଶାନ୍ ଚା (38 %ରୁ କମ୍ ନୁହେଁ)ର ମାନକ ତୁଳନାରେ ଅଧିକ।

8. ପ୍ରସ୍ତୁତି

ସବୁଜ ଚା ପାଇଁ ଶ୍ରେଣୀର ଅଭ୍ୟାସ।

• ପାଣିର ତାପମାତ୍ରା: 80–85 °C।
• ଚାର ପରିମାଣ: 150 ମିଲିରେ 3 ଗ୍ରାମ।
• ପାତ୍ର: ଗ୍ଲାସ୍ ଗିଲାସ୍ କିମ୍ବା ଧଳା ଗାୟୱାନ୍ — ଗ୍ଲାସରେ ଦେଖାଯାଏ ଯେ ଚଟକା ପତ୍ର ପାଣିରେ କିପରି ଠିଆ ହୁଏ।
• ପ୍ରକ୍ରିୟା:
  1. ପାତ୍ର ଗରମ କରନ୍ତୁ।
  2. ଚା ରଖନ୍ତୁ ଏବଂ କାନ୍ଥ ଦେଇ ପାଣି ଢାଳନ୍ତୁ।
  3. ପ୍ରଥମ କାଢ଼ା — 40–60 ସେକେଣ୍ଡ ପରେ।
  4. କିଛି କାଢ଼ା ଛାଡ଼ି ପିଅନ୍ତୁ।
  5. ପାଣି ମିଶାନ୍ତୁ।
  6. ଦୁଇ-ତିନି ଥର ପୁନର୍ବାର ଢାଳନ୍ତୁ।

9. ସଂରକ୍ଷଣ

ଶ୍ରେଣୀର ଅଭ୍ୟାସ। ବାୟୁରୋଧୀ ପ୍ୟାକେଜିଂରେ, ଫ୍ରିଜରେ 0–5 °Cରେ, ଆଲୋକ, ଆର୍ଦ୍ରତା ଏବଂ ଗନ୍ଧ ବିନା। ଫୁଲର ସ୍ୱର ଏବଂ ସବୁଜ ରଙ୍ଗ ପ୍ରଥମେ ଚାଲିଯାଏ, ତେଣୁ ଚାକୁ ବର୍ଷକ ମଧ୍ୟରେ ପିଇବା ଭଲ।

10. ମୂଲ୍ୟ ଏବଂ ନକଲି

ମିଳିଥିବା ସୂତ୍ରଗୁଡ଼ିକରେ ମୂଲ୍ୟ ବିଷୟରେ ତଥ୍ୟ ନାହିଁ।

• ନକଲି କିପରି ଏଡ଼ାଇବେ:
  • ଭୌଗୋଳିକ ସୂଚକ ଉତ୍ପାଦର ଚିହ୍ନ ଏବଂ ନାମ «观音湖绿茶» ଖୋଜନ୍ତୁ।
  • ଯାଞ୍ଚ କରନ୍ତୁ ଯେ ଉତ୍ପାଦକ ସଂରକ୍ଷଣ କ୍ଷେତ୍ରରୁ: ଗୁଆନ୍ୟିନ୍‌ହୁ ପର୍ଯ୍ୟଟନ ଅଞ୍ଚଳ, ସିଆଓଉ ତହସିଲ, ସିଆଓହେ, ୱେଇଡିଆନ୍ କିମ୍ବା ୱାଙ୍ଗଡିଆନ୍ ସହର ସିଆଓଚାଙ୍ଗ କାଉଣ୍ଟିର।
  • ପତ୍ର — ଚଟକା, ସିଧା ଏବଂ ପାନ୍ନା ସବୁଜ, ତନ୍ତୁ ସହିତ; କାଢ଼ା — କୋମଳ ସବୁଜ ଏବଂ ସ୍ୱଚ୍ଛ।

11. ମଜାଦାର ତଥ୍ୟ

• ଗୋଟିଏ ସିଆଓଚାଙ୍ଗ କାଉଣ୍ଟିରେ ତିନୋଟି ସୁରକ୍ଷିତ ଚା ନାମ ଅଛି, ଏବଂ ତିନୋଟି ସବୁଜ ଚା ଭାବରେ ବର୍ଣ୍ଣିତ; ଅନ୍ୟ ଦୁଇଟି ଝୋଉସିଆଙ୍ଗ ସହର ସହିତ ସମ୍ବନ୍ଧିତ, ଯାହା ଗୁଆନ୍ୟିନ୍‌ହୁ ଲ୍ୟୁଚା କ୍ଷେତ୍ରରେ ଅନ୍ତର୍ଭୁକ୍ତ ନୁହେଁ।
• ଚାର ନାମ — ଏକ ସ୍ଥାନ ନାମ: «观音» ଏଠାରେ ହ୍ରଦ ସହିତ ସମ୍ବନ୍ଧିତ, ଏବଂ ଫୁଜିଆନ୍ ଉଲୁନ୍ ଟାଇ ଗୁଆନ୍ୟିନ୍ (铁观音) କିମ୍ବା ହୁଆଙ୍ଗ ଗୁଆନ୍ୟିନ୍ (黄观音) ସହିତ ଶବ୍ଦ ବ୍ୟତୀତ ଚାର କୌଣସି ସମ୍ପର୍କ ନାହିଁ।
• ସ୍ଥାନୀୟ ପ୍ରବାଦ ଖଜୁରୀ ଫୁଲ ସହିତ «ଗୁଆନ୍ୟିନ୍ ଚା»କୁ ସମାନ ସ୍ତରରେ ରଖେ — ତୃତୀୟ ମାସର ଏକ ସଙ୍କେତ ଭାବରେ।

12. ପଡ଼ୋଶୀ ଚା ସହିତ ତୁଳନା

• ସିଆଓଚାଙ୍ଗ ଫେନଘୁଆଙ୍ଗଶାନ୍ ଚା (孝昌凤凰山茶): ସେହି କାଉଣ୍ଟିର ଝୋଉସିଆଙ୍ଗ ସହରର ଚଟକା ସବୁଜ ଚା, 2015 ର ପ୍ରମାଣପତ୍ର ଚିହ୍ନ; ଏହାର ସମ୍ପୂର୍ଣ୍ଣ ପ୍ରଯୁକ୍ତି ସହିତ ଏକ ମାନକ ଅଛି।
• ଝୋଉସିଆଙ୍ଗ ଫେନଘୁଆଙ୍ଗ ଚା (周巷凤凰茶): ସେହି ଝୋଉସିଆଙ୍ଗ ସହରର ଭୌଗୋଳିକ ସୂଚକ ଉତ୍ପାଦ, 2014 ଠାରୁ ସୁରକ୍ଷିତ।
• ଡାଉ ଲ୍ୟୁଚା (大悟绿茶): ସେହି ସିଆଓଗାନ୍ ଜିଲ୍ଲାର ପଡ଼ୋଶୀ ଡାଉ କାଉଣ୍ଟିର ସବୁଜ ଚା, 2012 ର ଭୌଗୋଳିକ ସୂଚକ ଉତ୍ପାଦ, ତିନୋଟି ପତ୍ର ଆକୃତିରେ।

ଶେଷରେ:

ଗୁଆନ୍ୟିନ୍‌ହୁ ଲ୍ୟୁଚା — ସିଆଓଚାଙ୍ଗ କାଉଣ୍ଟିର ଏକ ଚଟକା ସବୁଜ ଚା, ଏହାକୁ ନାମ ଦେଇଥିବା ହ୍ରଦ ଚାରିପାଖରେ 450–800 ମି ଉଚ୍ଚତାରେ ଥିବା ବଗିଚାରୁ। ବର୍ଣ୍ଣନା ତନ୍ତୁ ସହିତ ସିଧା ପାନ୍ନା ସବୁଜ ପତ୍ର, ଫୁଲର ସ୍ୱର ସହିତ ସ୍ଥାୟୀ ସୁଗନ୍ଧ ଏବଂ କୋମଳ ସବୁଜ କାଢ଼ା ଦର୍ଶାଏ। ଦସ୍ତାବିଜଗୁଡ଼ିକ 2015 ଠାରୁ ସୁରକ୍ଷା ଏବଂ 2021 ର ମାନକ ନିଶ୍ଚିତ କରେ; ସନ୍ଦର୍ଭଗୁଡ଼ିକରେ ଉଲ୍ଲେଖିତ ପ୍ରାଚୀନ ଇତିହାସ ଏକ କିମ୍ବଦନ୍ତୀ ହୋଇ ରହିଛି।

ଉତ୍ସ

ମାନକ

• DB4209/T 21-2021

ଭୌଗୋଳିକ ସୂଚକ

• 原质检总局地理标志产品保护 №2015年第162号

ସମ୍ପୂର୍ଣ୍ଣ ତାଲିକା — ଉତ୍ସ ପୃଷ୍ଠାରେ