Zhōuxiàng fènghuáng chá

ကျိုးရှန့် ဖုန့်ဟွမ် လက်ဖက် (Zhōuxiàng fènghuáng chá, 周巷凤凰茶) သည် ဟူပေ့ပြည်နယ် အရှေ့မြောက်ပိုင်း၊ ထာ့ပေ့တောင်တန်း၏ တောင်ဘက် တောင်စွယ်များအနီး၊ ရှောင်ကန့်မြို့ပေါ် စီရင်စု (孝感市)၊ ရှောင်ချန်းခရိုင် (孝昌县)၊ ကျိုးရှန့်မြို့နယ် (周巷镇) မှ ထွက်ရှိသော အပြားပုံစံ အစိမ်းရောင် လက်ဖက်ခြောက်ဖြစ်သည်။ ဤနေရာတွင် “ဖုန့်ဟွမ်” ဟူသည် ဒေသခံ ဖုန့်ဟွမ်ရှန်းတောင် (凤凰山) ၏ အမည်ဖြစ်ပြီး ကွမ်တုန်းပြည်နယ်မှ တန်ချုံးလက်ဖက်များကို ရည်ညွှန်းခြင်း မဟုတ်ပါ။ 2014 ခုနှစ်မှစ၍ ဤလက်ဖက်သည် ပထဝီဝင်အမှတ်အသားပါ ထုတ်ကုန်အဖြစ် ကာကွယ်မှု ရရှိခဲ့ပြီး 2024 ခုနှစ် ဖေဖော်ဝါရီလမှစ၍ ပြည်နယ်အဆင့် စံနှုန်းတစ်ခု အသက်ဝင်ခဲ့ရာ ယင်းစံနှုန်းက ၎င်းအား အစိမ်းရောင် လက်ဖက်ခြောက်ဟု တိုက်ရိုက် သတ်မှတ်ပြီး စိုက်ပျိုးသည့် မျိုးကွဲများနှင့် ဥယျာဉ်အမြင့်မှသည် စီမံပြုပြင်သည့် အပူချိန်များအထိ အရာအားလုံးကို သတ်မှတ်ပေးထားသည်။

1. အမျိုးအစားခွဲခြားခြင်းနှင့် မူရင်းဒေသ

• အမျိုးအစား: အစိမ်းရောင် လက်ဖက်ခြောက် (绿茶, lǜchá)။ ဟူပေ့ပြည်နယ် စံနှုန်း DB42/T 2174—2023 က ကာကွယ်ထားသော ထုတ်ကုန်အား ကာကွယ်ရေးဇုန်အတွင်း စိုက်ပျိုး၍ ထုတ်လုပ်သော အစိမ်းရောင် လက်ဖက်ခြောက်အဖြစ် သတ်မှတ်သည်။
• အမျိုးအစားခွဲ: ပထဝီဝင်အမှတ်အသားပါ ထုတ်ကုန် (2014); ပြည်နယ်အဆင့် စံနှုန်း (2023, 2024 ခုနှစ်မှ အသက်ဝင်)။
• မူရင်းဒေသ: တရုတ်နိုင်ငံ၊ ဟူပေ့ပြည်နယ် (湖北, Húběi), ရှောင်ကန့်မြို့ပေါ် စီရင်စု (孝感, Xiàogǎn), ရှောင်ချန်းခရိုင် (孝昌, Xiàochāng), ကျိုးရှန့်မြို့နယ် (周巷, Zhōuxiàng)။
• ကာကွယ်ရေးဇုန်: ကျိုးရှန့်မြို့နယ်၏ လက်ရှိ အုပ်ချုပ်ရေးနယ်မြေ၊ စံနှုန်းက ကာကွယ်ရေးကြေညာချက်ကို ကိုးကား၍ ယင်းသို့ သတ်မှတ်ထားသည်။ ဇုန်မြေပုံကို စံနှုန်း၏ နောက်ဆက်တွဲတွင် ဖော်ပြထားသည်။
• ပထဝီဝင်တည်နေရာ: 2019 ခုနှစ် ထုတ်ပြန်ချက်အရ ရှောင်ချန်းခရိုင်သည် ထာ့ပေ့တောင်တန်း၏ တောင်ဘက် တောင်စောင်းနှင့် ကျန်းဟန်လွင်ပြင်၏ မြောက်ဘက်အစွန်းတွင် တည်ရှိသည်။ အရှေ့ဘက်တွင် ဝူဟန်မြို့ ဟွမ်းဖီခရိုင်နှင့် နယ်နိမိတ်ချင်း ထိစပ်နေသည်။ တွေ့ရှိရသော ရင်းမြစ်များတွင် ဇုန်၏ တိကျသော ကိုဩဒိနိတ်များ မပါရှိပါ။

2. သမိုင်းကြောင်းနှင့် ယဉ်ကျေးမှုဆိုင်ရာ အရေးပါမှု

• သမိုင်းကြောင်း:
  • ဥယျာဉ်များ စတင်ခြင်းဆိုင်ရာ ဒဏ္ဍာရီ။ “ရှန်မင်ဝမ်” ဝက်ဘ်ဆိုက်၏ ခရီးသွားကဏ္ဍမှ ထုတ်ပြန်ချက် (2019) က ထာ့ဝူရှန်းတောင် (大悟山) ရှိ ဘုရားကျောင်းရှေ့မှ ကျောက်စာတိုင်ပေါ်တွင် ရေးထိုးထားသော စာကို ပြန်လည်ပြောပြထားသည်။ မင်မင်းဆက်ခေတ်တွင် အငြိမ်းစား အရာရှိ လီထောင်ယွမ် (李道元) သည် စန်းဝူ (丧吾) ဟူသော ဘွဲ့အမည်ဖြင့် ရဟန်းပြုပြီးနောက် လက်ဖက်မျိုးစေ့များ ယူဆောင်လာကာ ထာ့ဝူရှန်းနှင့် ဖုန့်ဟွမ်ရှန်း တောင်များဝန်းကျင်တွင် ဥယျာဉ်များ စတင်စိုက်ပျိုးခဲ့သည်ဟု ဖော်ပြထားသည်။ ထိုနေရာ၌ပင် မင်မင်းဆက် အရာရှိ မောင်ခွန်း (茅坤) ကိုယ်တိုင် ဤဒေသရှိ လက်ဖက်ဥယျာဉ်များကို ပြုစုစိုက်ပျိုးခဲ့သည်ဟု ဆိုသည်။ ကျောက်စာ၏ မူရင်းစာသားကို ကျွန်ုပ် မတွေ့ဖူးပါ။
  • ချင်းမင်းဆက်။ အဆိုပါ ထုတ်ပြန်ချက်အရ ဤဒေသရှိ တောင်များနှင့် လက်ဖက်ဥယျာဉ်များကို ချင်းမင်းဆက် ပန်းချီဆရာ ချန်ကျန့်ခွေး (程正揆) ၏ “ကျန်းရှန်းဝိုယို့တူ” (江山卧游图) ပန်းချီကားတွင် ရေးဆွဲထားပြီး ယင်းပန်းချီကားကို ဂူဂုံးပြတိုက်တွင် သိမ်းဆည်းထားသည်။ ကွမ်းရှူးခေတ် ၈ နှစ်မြောက် (1882) ထုတ် “ရှောင်ကန့်ရှန်းကျိ” (孝感县志) ခရိုင်မှတ်တမ်းတွင် “ကုချန်းဘုန်းကြီးကျောင်း၌ လက်ဖက်ရည် စမ်းသောက်ခြင်း” (古城庵试茶) ကဗျာတစ်ပုဒ် ပါရှိသည်။ ထုတ်ပြန်ချက်က ယင်းကဗျာကို ဖုန့်ဟွမ်ရှန်းပေါ်ရှိ ကုချန်းဘုန်းကြီးကျောင်းတွင် လက်ဖက်ဥယျာဉ်များ ရှိနေပြီဖြစ်ကြောင်း သက်သေအဖြစ် မှတ်ယူသည်။
  • 1990 ပြည့်လွန်နှစ်များ။ 1990 ပြည့်လွန်နှစ်များအစောပိုင်းတွင် “ကျန်းဖုန်” (Jiānfēng, “ချွန်ထက်သော တောင်ထိပ်”) အမှတ်တံဆိပ်ဖြင့် လက်ဖက်ကုမ္ပဏီတစ်ခု မြို့နယ်တွင် ပေါ်ပေါက်လာခဲ့သည်။ ထုတ်ပြန်ချက်က ၎င်း၏ 2009 ခုနှစ် ပြည်နယ်အဆင့် ဆုများကို စာရင်းပြုစုထားသည်။
  • 2014။ အရည်အသွေး ကြီးကြပ်ရေး၊ စစ်ဆေးရေးနှင့် သီးသန့်ခွဲထားရေး အထွေထွေ အုပ်ချုပ်ရေးမှူးရုံး (AQSIQ) က 2014 ခုနှစ် ကြေညာချက် အမှတ် 55 ဖြင့် ကျိုးရှန့် ဖုန့်ဟွမ် လက်ဖက်အား ပထဝီဝင်အမှတ်အသားပါ ထုတ်ကုန်အဖြစ် ကာကွယ်မှု ပေးခဲ့သည်။
  • 2015။ အိမ်နီးချင်း အမည် “ရှောင်ချန်း ဖုန့်ဟွမ်ရှန်း လက်ဖက်” (孝昌凤凰山茶) ကို အသိအမှတ်ပြု အမှတ်တံဆိပ်အဖြစ် မှတ်ပုံတင်ခဲ့သည်။ ထိုနှစ်တွင်ပင် ခရိုင်သည် နောက်ထပ် ပထဝီဝင်အမှတ်အသားပါ ထုတ်ကုန်တစ်ခုဖြစ်သော “ကွမ်းရင်းဟူ အစိမ်းရောင် လက်ဖက်” (观音湖绿茶) ကို ရရှိခဲ့သည် (2015 ခုနှစ် ကြေညာချက် အမှတ် 162)။
  • 2017။ ကျိုးရှန့် ဖုန့်ဟွမ် လက်ဖက်သည် “ရွာတစ်ရွာ ထုတ်ကုန်တစ်ခု” (一村一品) ဟူသော တစ်နိုင်ငံလုံးဆိုင်ရာ စာရင်းတွင် ပါဝင်ခဲ့သည်။
  • 2022။ 2022 ခုနှစ် ဇန်နဝါရီလတွင် ထုတ်ပြန်ခဲ့သော ဟူပေ့ပြည်နယ်၏ ပထဝီဝင်အမှတ်အသားပါ ထုတ်ကုန်များစာရင်းတွင် (2020 ခုနှစ်နှောင်းပိုင်း အချက်အလက်များ) ကျိုးရှန့် ဖုန့်ဟွမ် လက်ဖက်အတွက် အထူးအမှတ်အသား အသုံးပြုခွင့်ရသည့် ကုမ္ပဏီ သုည ရှိပြီး ပြည်နယ်အဆင့် စံနှုန်းလည်း မရှိသေးပါ။
  • 2023–2024။ ဟူပေ့ပြည်နယ် ဈေးကွက်ကြီးကြပ်ရေး စီမံခန့်ခွဲမှုဗျူရိုက 2023 ခုနှစ် ဒီဇင်ဘာလ 23 ရက်နေ့တွင် “ပထဝီဝင်အမှတ်အသားပါ ထုတ်ကုန်။ ကျိုးရှန့် ဖုန့်ဟွမ် လက်ဖက်” စံနှုန်း DB42/T 2174—2023 ကို အတည်ပြုခဲ့သည်။ ယင်းစံနှုန်းကို 2024 ခုနှစ် ဖေဖော်ဝါရီလ 23 ရက်နေ့မှ စတင် အသက်ဝင်သည်။
• အမည်: 周巷 — မြို့နယ်၊ 凤凰 — ရွှမ်းဖုန်းရွာ (双峰村) ရှိ ဖုန့်ဟွမ်ရှန်းတောင်။
• ခရိုင်တစ်ခု၏ အမည်သုံးမျိုး: ရှောင်ချန်းတွင် လက်ဖက်အမည်သုံးမျိုး ရှိသည်၊ ပထဝီဝင်အမှတ်အသားပါ ထုတ်ကုန် 周巷凤凰茶 (2014), အသိအမှတ်ပြု အမှတ်တံဆိပ် 孝昌凤凰山茶 (2015) နှင့် ပထဝီဝင်အမှတ်အသားပါ ထုတ်ကုန် 观音湖绿茶 (2015) တို့ဖြစ်သည်။

3. ရုက္ခဗေဒဆိုင်ရာ ဖော်ပြချက်နှင့် ကုန်ကြမ်း

• မျိုးကွဲများ / စိုက်ပျိုးမျိုးများ: စံနှုန်းက မျိုးကွဲသုံးမျိုး ဖော်ပြထားသည်၊ “အဲ့ချာ အမှတ် ၁” (鄂茶一号, Èchá yīhào, ဟူပေ့မျိုးကွဲ “အဲ့ချာ အမှတ် ၁”), ဖူတိန့်တာ့ပိုင် (福鼎大白, Fúdǐng dàbái) နှင့် ကျုံးချာ 108 (Zhōngchá 108) တို့ဖြစ်သည်။
• ကုန်ကြမ်း: နုနယ်သော အညွန့်များ၊ “ရွက်ဖူးတစ်ခုနှင့် ဖူးပွင့်ခါစ အရွက်တစ်ရွက်” (一芽一叶初展) အဆင့်ရှိ အညွန့်များ တစ်စတုရန်းမီတာလျှင် 8–12 ခု ရှိလာသောအခါ ခူးဆွတ်မှု စတင်သည်။
• ခူးဆွတ်နည်း: လက်ဖြင့်သာ ခူးဆွတ်သည်။
• ခူးဆွတ်ချိန်: မတ်လနှောင်းပိုင်းမှ မေလအစောပိုင်းအထိနှင့် ဩဂုတ်လနှောင်းပိုင်းမှ စက်တင်ဘာလနှောင်းပိုင်းအထိ ဖြစ်သည်။

4. ဒေသဂုဏ်သတ္တိနှင့် စိုက်ပျိုးမှု အထူးလက္ခဏာများ

အောက်ပါ သတ်မှတ်ချက်များသည် စံနှုန်း DB42/T 2174—2023 မှ ဖြစ်သည်။

• စိုက်ပျိုးသည့် အမြင့်: 400–800 မီတာ။
• ရာသီဥတု: နှစ်စဉ် ပျမ်းမျှအပူချိန် 15.5–16.4 °C၊ မိုးရေချိန် တစ်နှစ်လျှင် 1010–1190 မီလီမီတာ၊ နေရောင်ခြည် 2135–2310 နာရီ၊ နှင်းမကျသော ကာလ 228–259 ရက်။
• မြေဆီလွှာ: အဝါရောင်-အညိုရောင် မြေဆီလွှာ (黄棕壤)၊ မြေသြဇာကောင်းသော အလွှာ၏ အထူ 0.5 မီတာထက် မနည်း၊ pH 4.5–6.5၊ အော်ဂဲနစ်ပစ္စည်း 1 % ထက် မနည်း၊ ရေစီးရေလာ ကောင်းမွန်ရမည်။
• ဥယျာဉ် ပြုစုမှု: စံနှုန်းက စိုက်ပျိုးချိန် (ဖေဖော်ဝါရီလအစောပိုင်းမှ မတ်လနှောင်းပိုင်းအထိ သို့မဟုတ် အောက်တိုဘာလနှောင်းပိုင်းမှ နိုဝင်ဘာလလယ်အထိ)၊ ငယ်ရွယ်သော ပင်စည်ကို ပုံဖော်သည့် သုတ်သင်မှု သုံးကြိမ်နှင့် မြေဩဇာ အသုံးပြုမှုတို့ကို အသေးစိတ် ဖော်ပြထားသည်။ အခြေခံမြေဩဇာကို တစ်နှစ်လျှင် တစ်ကြိမ်၊ အောက်တိုဘာလနှောင်းပိုင်းမှ နိုဝင်ဘာလအစောပိုင်းတွင် အသုံးပြုပြီး ယင်းက နှစ်စဉ် သတ်မှတ်ပမာဏ၏ 60 % ကို ပေးပါသည်။
• တည်နေရာ: 2019 ခုနှစ် ထုတ်ပြန်ချက်အရ ဖုန့်ဟွမ်ရှန်းတောင်သည် ရွှမ်းဖုန်ရှန်းတောင်၏ ခြေရင်းတွင် တည်ရှိပြီး ရှီချုံရေလှောင်တမံ (西冲水库) ကမ်းပေါ်တွင် ရှိကာ ကွမ်းရင်းဟူရေကန် (观音湖) နှင့် နီးသည်။

5. ထုတ်လုပ်မှု နည်းပညာ

စံနှုန်းက အောက်ပါ အဆင့်ဆင့် လုပ်ဆောင်မှုကို သတ်မှတ်ထားသည်။

1. လတ်ဆတ်သော အရွက်များ ဖြန့်ထားခြင်း (摊青, tānqīng): 4–6 နာရီ၊ အလွှာ အထူ 1–3 စင်တီမီတာ။
2. အပူပေးခြင်း (杀青, shāqīng): စံနှုန်းက သတ်မှတ်ချက်များ မဖော်ပြထားပါ။
3. အအေးခံခြင်း (摊凉, tānliáng): မိနစ် 20–30။
4. ပုံစံဖော်ခြင်း (做形, zuòxíng): ဦးစွာ အရွက်ကို အကန့်လိုက် ကြိုးများအဖြစ် ဖြောင့်အောင် စီခြင်း (理条, lǐtiáo) ကို 150–180 °C တွင် 10–15 မိနစ်၊ ထို့နောက် အပြားပုံစံ ဖြစ်အောင် ဖိခြင်း (压扁, yābiǎn) ကို 100–120 °C တွင် 8–10 မိနစ် ပြုလုပ်သည်။
5. နောက်ဆုံး အခြောက်ခံခြင်း (辉干, huīgān): 90–120 °C၊ 25–35 မိနစ်။

အရွက်ကို ဖိခြင်းဖြင့် စံနှုန်းက အဆင့်နှစ်မျိုးလုံးအတွက် လိုအပ်သော အပြားပုံစံ ဖြောင့်တန်းမှုကို ရရှိစေသည်။

6. အာရုံခံ ဂုဏ်သတ္တိများ

စံနှုန်းက လက်ဖက်ကို အဆင့်နှစ်မျိုးဖြစ်သော အမြင့်ဆုံးအဆင့် (特级) နှင့် ပထမအဆင့် (一级) ဟူ၍ ခွဲခြားထားသည်။ အဆင့်တစ်ခုစီအတွက် နှစ်စဉ် စံပြနမူနာအသစ် ပြင်ဆင်ရသည်။ အောက်တွင် အမြင့်ဆုံးအဆင့်အတွက် လိုအပ်ချက်များနှင့် ပထမအဆင့်၏ ကွာခြားချက်များကို ဖော်ပြထားသည်။

• ခြောက်သွေ့သော အရွက်၏ အပြင်ပန်း: ပြားချပ်၊ ချောမွေ့၊ ဖြောင့်တန်း၊ မြအစိမ်းရောင်၊ အမွှေးနုသား ထင်ရှားစွာပါရှိ၊ ညီညာခြင်း (扁平光直，翠绿显毫，匀齐)။ ပထမအဆင့်တွင် ပြားချပ်၊ ချောမွေ့၊ ဖြောင့်တန်း၊ အစိမ်းရောင် အရောင်တောက်ပြောင်ခြင်း (绿润) ဖြစ်သည်။
• ခြောက်သွေ့သော အရွက်၏ ရနံ့: စံနှုန်းက သီးခြား ဖော်ပြထားခြင်း မရှိပါ။
• ရေနွေးကြမ်း၏ ရနံ့: သန့်ရှင်း၍ ကြာရှည်ခံခြင်း (清香持久)၊ ပထမအဆင့်တွင် သန့်ရှင်းခြင်း။
• အရသာ: လတ်ဆတ်၍ နူးညံ့ခြင်း (鲜醇) ဖြစ်ပြီး အဆင့်နှစ်မျိုးလုံးအတွက် ဖြစ်သည်။
• ရေနွေးကြမ်း၏ အရောင်: နုနယ်သော အစိမ်းရောင်၊ တောက်ပခြင်း (嫩绿明亮) ဖြစ်ပြီး အဆင့်နှစ်မျိုးလုံးအတွက် ဖြစ်သည်။
• ချက်ပြီးသား အရွက် (လက်ဖက်ဖတ်): နူးညံ့၊ နုနယ်၍ ညီညာခြင်း (柔嫩匀齐)၊ ပထမအဆင့်တွင် နုနယ်၊ ညီညာ၍ တောက်ပခြင်း (嫩匀明亮)။

စံနှုန်းက လက်ဖက်တွင် ပုပ်သိုးပျက်စီးခြင်း၊ သူစိမ်းအနံ့များ၊ လက်ဖက်မဟုတ်သော အညစ်အကြေးများနှင့် မည်သည့်ဖြည့်စွက်ပစ္စည်းမျှ မပါရှိရန် လိုအပ်သည်။

7. ဓာတုဗေဒ ပါဝင်မှု

စံနှုန်း၏ ရူပဓာတုဗေဒဆိုင်ရာ လိုအပ်ချက်များသည် အဆင့်နှစ်မျိုးလုံးအတွက် တူညီသည်။

စစ်ဆေးချက် အချက်	လိုအပ်ချက်
အစိုဓာတ်	6.5 % ထက် မပို
အမှုန့်အစအန	3.0 % ထက် မပို
ပြာစုစုပေါင်း	7.0 % ထက် မပို
ပျော်ဝင်ပစ္စည်းများ	38.0 % ထက် မနည်း
အကြမ်းမျှင်	10.0 % ထက် မပို

ပိုလီဖီနော၊ အမိုင်နိုအက်ဆစ်နှင့် ကဖိန်းဓာတ်ဆိုင်ရာ အချက်အလက်များကို စံနှုန်းက ဖော်ပြထားခြင်း မရှိပါ။

8. ရေနွေးကြမ်းချက်နည်း

အစိမ်းရောင် လက်ဖက်ခြောက်အတွက် ယေဘုယျ အလေ့အကျင့်။

• ရေအပူချိန်: 80–85 °C။
• လက်ဖက်ပမာဏ: 150 မီလီလီတာလျှင် 3 ဂရမ်။
• အသုံးအဆောင်: ဖန်ခွက် သို့မဟုတ် အဖြူရောင် ကိုင်ဝမ်။
• လုပ်ငန်းစဉ်:
  1. အသုံးအဆောင်ကို အပူပေးပါ။
  2. လက်ဖက်ထည့်၍ ရေကို နံရံတစ်လျှောက် လောင်းထည့်ပါ။
  3. ပထမ ရေနွေးကြမ်းကို စက္ကန့် 40–60 ကြာပြီးနောက် သောက်ပါ။
  4. ရေနွေးကြမ်းအနည်းငယ် ချန်ထား၍ သောက်ပါ။
  5. ရေ ထပ်ဖြည့်ပါ။
  6. နှစ်ကြိမ်မှ သုံးကြိမ်အထိ ရေ ထပ်ဖြည့်၍ သောက်နိုင်သည်။

9. သိုလှောင်ခြင်း

ယေဘုယျ အလေ့အကျင့်။ စံနှုန်းက လက်ဖက်သိုလှောင်မှုဆိုင်ရာ အမျိုးသားစံနှုန်း GB/T 30375 ကို ကိုးကားထားသည်။ လေလုံသော ထုပ်ပိုးမှုတွင်၊ ရေခဲသေတ္တာထဲတွင် 0–5 °C ဖြင့်၊ အလင်းရောင်၊ အစိုဓာတ်နှင့် အနံ့များမှ ကင်းဝေးသောနေရာတွင် သိမ်းဆည်းပါ။ တစ်နှစ်အတွင်း သောက်သုံးခြင်းက ပိုကောင်းသည်။

10. ဈေးနှုန်းနှင့် အတုအပ

တွေ့ရှိရသော ရင်းမြစ်များတွင် ဈေးနှုန်း အချက်အလက် မရှိပါ။

• အတုအပ ရှောင်ရှားနည်း:
  • ပထဝီဝင်အမှတ်အသားပါ ထုတ်ကုန်၏ အထူးအမှတ်အသားကို ရှာဖွေပါ။ 2020 ခုနှစ်နှောင်းပိုင်း အချက်အလက်များပါ စာရင်းအရ အဆိုပါအမှတ်အသား အသုံးပြုခွင့်ရသည့် ကုမ္ပဏီ မရှိသေးသောကြောင့် အသုံးပြုခွင့် စာရွက်စာတမ်းများကို ရောင်းချသူထံမှ မေးမြန်းသင့်သည်။
  • လက်ဖက်ကို ရှောင်ချန်းခရိုင် ကျိုးရှန့်မြို့နယ်တွင် ပြုလုပ်ထားကြောင်း စစ်ဆေးပါ။
  • အရွက်သည် ပြားချပ်၊ ချောမွေ့၊ ဖြောင့်တန်း၊ မြအစိမ်းရောင်ဖြစ်ရမည်။ ရေနွေးကြမ်းသည် နုနယ်သော အစိမ်းရောင်၊ တောက်ပရမည်။
  • ကွမ်တုန်းပြည်နယ်မှ ဖုန့်ဟွမ် တန်ချုံး (အပိုင်း 13) နှင့် မရောထွေးပါနှင့်။

11. စိတ်ဝင်စားဖွယ် အချက်အလက်များ

• စံနှုန်းက ခူးဆွတ်မှု စတင်နိုင်သည့် အညွန့်သိပ်သည်းဆကိုပင် သတ်မှတ်ထားသည်၊ တစ်စတုရန်းမီတာလျှင် 8–12 ခု။
• ကာကွယ်ရေးဇုန်သည် ခရိုင်တစ်ခုလုံး မဟုတ်ဘဲ မြို့နယ်တစ်ခုတည်းသာ ဖြစ်သည်။
• ကာကွယ်မှု ရရှိပြီး ကိုးနှစ်အကြာတွင် စံနှုန်း ပေါ်ထွက်လာသည်။

12. အခြားလက်ဖက်များနှင့် နှိုင်းယှဉ်ခြင်း

• ရှီဟူ လုံကျင်း (西湖龙井): ဟန်ကျိုးမြို့မှ ကျော်ကြားသော အပြားပုံစံ အစိမ်းရောင် လက်ဖက်ခြောက်၊ ကျိုးရှန့် ဖုန့်ဟွမ် လက်ဖက်သည်လည်း အရွက်ကို ဖိခြင်းဖြင့် အပြားပုံစံ ရရှိသည်။
• ဖုန့်ဟွမ် တန်ချုံး (凤凰单丛): ကွမ်တုန်းပြည်နယ် ချောင်ကျိုးရှိ ဖုန့်ဟွမ်ရှန်းတောင်မှ အူလုံး လက်ဖက်၊ တူညီသည်မှာ တောင်အမည်သာ ဖြစ်သည်။
• ရှောင်ချန်း ဖုန့်ဟွမ်ရှန်း လက်ဖက် (孝昌凤凰山茶): မြို့နယ်တစ်ခုတည်းမှ 2015 ခုနှစ် အသိအမှတ်ပြု အမှတ်တံဆိပ်ဖြင့် လက်ဖက်၊ အမည်နှစ်မျိုး ဥပဒေအရ မည်သို့ ဆက်စပ်သည်ကို တွေ့ရှိရသော ရင်းမြစ်များက မဖော်ပြပါ။
• အိန်ရှီ ယွီလု (恩施玉露): ဟူပေ့ပြည်နယ်၏ ကျော်ကြားသော အစိမ်းရောင် လက်ဖက်ခြောက်၊ အပ်ပုံစံရှိပြီး ရေနွေးငွေ့ဖြင့် အပူပေးထားသည်။

နိဂုံးချုပ်အနေဖြင့်:

ကျိုးရှန့် ဖုန့်ဟွမ် လက်ဖက်သည် ထာ့ပေ့တောင်တန်း၏ တောင်ဘက် တောင်စွယ်များအနီးရှိ မြို့နယ်တစ်ခုမှ ထွက်ရှိသော အပြားပုံစံ အစိမ်းရောင် လက်ဖက်ခြောက်ဖြစ်သည်။ ကာလအတန်ကြာအောင် ၎င်းအကြောင်းကို ဒေသခံကုမ္ပဏီတစ်ခု၏ ဆုများနှင့် ဒဏ္ဍာရီပုံပြင်များ ပြန်လည်ပြောပြမှုများဖြင့်သာ အဓိက သိရှိခဲ့သော်လည်း 2024 ခုနှစ်မှစ၍ စိုက်ပျိုးမျိုးကွဲသုံးမျိုး၊ အမြင့် 400–800 မီတာရှိ ဥယျာဉ်များ၊ လက်ဖြင့် ခူးဆွတ်မှု၊ အရွက်ဖိခြင်းနှင့် အရည်အသွေးအဆင့်နှစ်မျိုးတို့ ပါဝင်သော အသေးစိတ် စံနှုန်းတစ်ခု ရှိလာပါသည်။ ခွက်ထဲတွင် ၎င်းသည် အမွှေးနုသားများပါသော မြအစိမ်းရောင် အပြားပုံစံ အရွက်၊ သန့်ရှင်း၍ ကြာရှည်ခံသော ရနံ့နှင့် နုနယ်သော အစိမ်းရောင် တောက်ပသော ရေနွေးကြမ်း ဖြစ်ပါသည်။

ရင်းမြစ်များ

စံချိန်စံညွှန်းများ

• GB/T 30375
• DB42/T 2174-2023

ပထဝီဝင်အညွှန်း

• 原质检总局地理标志产品保护 №2014年第55号

စာရင်းအပြည့်အစုံ — ရင်းမြစ်များ စာမျက်နှာတွင်