ഷൗഷിയാങ് ഫെങ്ഹ്വാങ് ചാ (Zhōuxiàng fènghuáng chá, 周巷凤凰茶) — ഹുബേയ് പ്രവിശ്യയുടെ വടക്കുകിഴക്ക് ഭാഗത്ത്, ഡാബിയേ പർവതനിരകളുടെ തെക്കൻ താഴ്വരകളിൽ, സിയാവോഗാൻ നഗരജില്ലയിലെ സിയാവോചാങ് കൗണ്ടിയിലെ ഷൗഷിയാങ് പട്ടണത്തിലെ (周巷镇) ഒരു പരന്ന ഗ്രീൻ ടീ. ഇവിടത്തെ «ഫെങ്ഹ്വാങ്» എന്നത് പ്രാദേശികമായ ഫെങ്ഹ്വാങ്ഷാൻ (凤凰山) പർവതത്തിന്റെ പേരാണ്, ഗ്വാങ്ഡോങ്ങിലെ ഡാൻകോങ്ങുകളെ സൂചിപ്പിക്കുന്നതല്ല. 2014 മുതൽ ഈ ചായ ഭൂമിശാസ്ത്രപരമായ സൂചനയുള്ള ഉൽപ്പന്നമായി സംരക്ഷിക്കപ്പെടുന്നു, 2024 ഫെബ്രുവരി മുതൽ പ്രാബല്യത്തിലുള്ള പ്രവിശ്യാ നിലവാരം ഇതിനെ നേരിട്ട് ഗ്രീൻ ടീ എന്ന് വിളിക്കുകയും കൾട്ടിവാറുകൾ, തോട്ടങ്ങളുടെ ഉയരം, സംസ്കരണ താപനില എന്നിവയെല്ലാം നിർണയിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.
1. വർഗ്ഗീകരണവും ഉത്ഭവവും
- തരം: ഗ്രീൻ ടീ (绿茶, lǜchá). ഹുബേയ് നിലവാരം DB42/T 2174—2023 സംരക്ഷിത ഉൽപ്പന്നത്തെ സംരക്ഷണ മേഖലയിൽ വളർത്തി നിർമ്മിച്ച ഗ്രീൻ ടീ എന്ന് നിർവചിക്കുന്നു.
- വിഭാഗം: ഭൂമിശാസ്ത്രപരമായ സൂചനയുള്ള ഉൽപ്പന്നം (2014); പ്രവിശ്യാ നിലവാരം (2023, 2024 മുതൽ പ്രാബല്യത്തിൽ).
- ഉത്ഭവം: ചൈന, ഹുബേയ് പ്രവിശ്യ (湖北, Húběi), സിയാവോഗാൻ നഗരജില്ല (孝感, Xiàogǎn), സിയാവോചാങ് കൗണ്ടി (孝昌, Xiàochāng), ഷൗഷിയാങ് പട്ടണം (周巷, Zhōuxiàng).
- സംരക്ഷണ മേഖല: ഷൗഷിയാങ് പട്ടണത്തിന്റെ നിലവിലെ ഭരണപ്രദേശം — സംരക്ഷണ പ്രഖ്യാപനത്തെ ഉദ്ധരിച്ചുകൊണ്ട് നിലവാരം ഇങ്ങനെ നിർണയിക്കുന്നു; മേഖലയുടെ ഭൂപടം നിലവാരത്തിന്റെ അനുബന്ധത്തിലുണ്ട്.
- ഭൂമിശാസ്ത്രപരമായ സ്ഥാനം: 2019 ലെ ഒരു പ്രസിദ്ധീകരണം അനുസരിച്ച്, സിയാവോചാങ് കൗണ്ടി ഡാബിയേ പർവതനിരകളുടെ തെക്കൻ ചരിവിലും ജിയാങ്ഹാൻ സമതലത്തിന്റെ വടക്കേ അറ്റത്തുമാണ് സ്ഥിതി ചെയ്യുന്നത്; കിഴക്ക് അത് വുഹാൻ നഗരത്തിലെ ഹ്വാങ്ഫി ജില്ലയുമായി അതിർത്തി പങ്കിടുന്നു. കണ്ടെത്തിയ സ്രോതസ്സുകളിൽ മേഖലയുടെ കൃത്യമായ നിർദ്ദേശാങ്കങ്ങൾ ഇല്ല.
2. ചരിത്രവും സാംസ്കാരിക പ്രാധാന്യവും
- ചരിത്രം:
- തോട്ടങ്ങളുടെ തുടക്കത്തെക്കുറിച്ചുള്ള ഐതിഹ്യം. «റെൻമിൻ വാങ്» വെബ്സൈറ്റിന്റെ ടൂറിസം വിഭാഗത്തിലെ ഒരു പ്രസിദ്ധീകരണം (2019) ഡാവുഷാൻ (大悟山) പർവതത്തിലെ ക്ഷേത്രത്തിനു മുന്നിലുള്ള ശിലാലിഖിതം വിവരിക്കുന്നു: മിങ് രാജവംശകാലത്ത് മുൻ ഉദ്യോഗസ്ഥനായ ലി ദാവോയുവാൻ (李道元), സാങ്വു (丧吾) എന്ന പേരിൽ സന്യാസം സ്വീകരിച്ച്, ചായ വിത്തുകൾ കൊണ്ടുവന്ന് ഡാവുഷാൻ, ഫെങ്ഹ്വാങ്ഷാൻ പർവതങ്ങളുടെ പ്രദേശത്ത് തോട്ടങ്ങൾ സ്ഥാപിച്ചു. മിങ് രാജവംശത്തിലെ ഉദ്യോഗസ്ഥനായ മാവോ കുൻ (茅坤) സ്വയം ഇവിടത്തെ ചായത്തോട്ടങ്ങൾ കൃഷി ചെയ്തിരുന്നതായും അവിടെ പറയുന്നു. ശിലാലിഖിതത്തിന്റെ പാഠം ഞാൻ കണ്ടിട്ടില്ല.
- ക്വിങ്. അതേ പ്രസിദ്ധീകരണം അനുസരിച്ച്, ഈ പ്രദേശത്തെ പർവതങ്ങളും ചായത്തോട്ടങ്ങളും ക്വിങ് രാജവംശത്തിലെ ചിത്രകാരനായ ചെങ് ഷെങ്കുയിയുടെ (程正揆) «ജിയാങ്ഷാൻ വോയൗടു» (江山卧游图) ചുരുളിൽ ചിത്രീകരിച്ചിട്ടുണ്ട്, അത് ഗുഗോങ് മ്യൂസിയത്തിൽ സൂക്ഷിച്ചിരിക്കുന്നു. ഗ്വാങ്സു ഭരണത്തിന്റെ എട്ടാം വർഷത്തിലെ (1882) കൗണ്ടി വൃത്താന്തപ്പുസ്തകമായ «സിയാവോഗാൻ സിയാൻഷി»യിൽ «ഗുചെങ് സന്യാസിമഠത്തിൽ ചായ ആസ്വദിക്കുന്നു» (古城庵试茶) എന്ന കവിത ഉദ്ധരിക്കുന്നു; ഫെങ്ഹ്വാങ്ഷാനിലെ ഗുചെങ് സന്യാസിമഠത്തിൽ അപ്പോഴേക്കും ചായത്തോട്ടങ്ങൾ ഉണ്ടായിരുന്നു എന്നതിന്റെ തെളിവായി പ്രസിദ്ധീകരണം ഇതിനെ കണക്കാക്കുന്നു.
- 1990-കൾ. 1990-കളുടെ തുടക്കത്തിൽ പട്ടണത്തിൽ «尖峰» (Jiānfēng, «കൂർത്ത കൊടുമുടി») എന്ന ബ്രാൻഡുള്ള ഒരു ചായക്കമ്പനി പ്രത്യക്ഷപ്പെട്ടു; പ്രസിദ്ധീകരണം അവളുടെ 2009 ലെ പ്രവിശ്യാ അവാർഡുകൾ പട്ടികപ്പെടുത്തുന്നു.
- 2014. ഗുണനിലവാര മേൽനോട്ടം, പരിശോധന, ക്വാറന്റൈൻ എന്നിവയ്ക്കുള്ള ജനറൽ അഡ്മിനിസ്ട്രേഷൻ (AQSIQ) 2014 ലെ പ്രഖ്യാപനം നമ്പർ 55 വഴി ഷൗഷിയാങ് ഫെങ്ഹ്വാങ് ചായയെ ഭൂമിശാസ്ത്രപരമായ സൂചനയുള്ള ഉൽപ്പന്നമായി സംരക്ഷണത്തിൽ എടുത്തു.
- 2015. സമീപ നാമമായ «സിയാവോചാങ് ഫെങ്ഹ്വാങ്ഷാൻ ചാ» സർട്ടിഫിക്കേഷൻ മാർക്കായി രജിസ്റ്റർ ചെയ്തു; അതേ വർഷം കൗണ്ടിക്ക് മറ്റൊരു ഭൂമിശാസ്ത്രപരമായ സൂചനയുള്ള ഉൽപ്പന്നവും ലഭിച്ചു — «ഗ്വാന്യിൻഹു ഗ്രീൻ ടീ» (2015 ലെ പ്രഖ്യാപനം നമ്പർ 162).
- 2017. ഷൗഷിയാങ് ഫെങ്ഹ്വാങ് ചാ അഖില ചൈനാ പട്ടികയായ «一村一品» — «ഒരു ഗ്രാമം, ഒരു ഉൽപ്പന്നം» എന്നതിൽ ഇടം നേടി.
- 2022. 2022 ജനുവരിയിൽ പ്രസിദ്ധീകരിച്ച ഹുബേയ് ഭൂമിശാസ്ത്രപരമായ സൂചനാ ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ പട്ടികയിൽ (2020 അവസാനത്തെ ഡാറ്റ), ഷൗഷിയാങ് ഫെങ്ഹ്വാങ് ചായയ്ക്ക് പ്രത്യേക ചിഹ്നം ഉപയോഗിക്കാൻ അനുമതിയുള്ള കമ്പനികൾ പൂജ്യമാണ്, പ്രവിശ്യാ നിലവാരവും ഇല്ല.
- 2023–2024. ഹുബേയ് മാർക്കറ്റ് സൂപ്പർവിഷൻ അഡ്മിനിസ്ട്രേഷൻ 2023 ഡിസംബർ 23 ന് «ഭൂമിശാസ്ത്രപരമായ സൂചനയുള്ള ഉൽപ്പന്നം. ഷൗഷിയാങ് ഫെങ്ഹ്വാങ് ചാ» എന്ന നിലവാരം DB42/T 2174—2023 അംഗീകരിച്ചു; അത് 2024 ഫെബ്രുവരി 23 മുതൽ പ്രാബല്യത്തിൽ വന്നു.
- പേര്: 周巷 — പട്ടണം, 凤凰 — ഷ്വാങ്ഫെങ് ഗ്രാമത്തിലെ (双峰村) ഫെങ്ഹ്വാങ്ഷാൻ പർവതം.
- ഒരു കൗണ്ടിയുടെ മൂന്ന് നാമങ്ങൾ: സിയാവോചാങ്ങിന് മൂന്ന് ചായ നാമങ്ങളുണ്ട് — ഭൂമിശാസ്ത്രപരമായ സൂചനയുള്ള ഉൽപ്പന്നം 周巷凤凰茶 (2014), സർട്ടിഫിക്കേഷൻ മാർക്ക് 孝昌凤凰山茶 (2015), ഭൂമിശാസ്ത്രപരമായ സൂചനയുള്ള ഉൽപ്പന്നം 观音湖绿茶 (2015).
3. സസ്യശാസ്ത്ര വിവരണവും അസംസ്കൃത വസ്തുവും
- ഇനങ്ങൾ / കൾട്ടിവാറുകൾ: നിലവാരം മൂന്ന് കൾട്ടിവാറുകൾ പറയുന്നു: «鄂茶一号» (Èchá yīhào, ഹുബേയ് ഇനം «എചാ നമ്പർ 1»), 福鼎大白 (Fúdǐng dàbái), 中茶108 (Zhōngchá 108).
- അസംസ്കൃത വസ്തു: ഇളം മുളകൾ; «ഒരു മുകുളവും ഒരു വിടർന്ന ഇലയും» (一芽一叶初展) ഘട്ടത്തിലുള്ള മുളകൾ ചതുരശ്ര മീറ്ററിന് 8–12 എണ്ണം ആകുമ്പോൾ പറിക്കൽ ആരംഭിക്കുന്നു.
- പറിക്കൽ രീതി: കൈകൊണ്ട് മാത്രം.
- പറിക്കൽ സമയം: മാർച്ച് അവസാനം മുതൽ മെയ് തുടക്കം വരെയും ഓഗസ്റ്റ് അവസാനം മുതൽ സെപ്റ്റംബർ അവസാനം വരെയും.
4. ടെറോയറും കൃഷി സവിശേഷതകളും
താഴെയുള്ള പാരാമീറ്ററുകൾ DB42/T 2174—2023 എന്ന നിലവാരത്തിൽ നിന്നുള്ളതാണ്.
- കൃഷി ഉയരം: 400–800 മീ.
- കാലാവസ്ഥ: ശരാശരി വാർഷിക താപനില 15.5–16.4 °C, വാർഷിക മഴ 1010–1190 മിമി, 2135–2310 മണിക്കൂർ സൂര്യപ്രകാശം, മഞ്ഞുരഹിത കാലയളവ് 228–259 ദിവസം.
- മണ്ണ്: മഞ്ഞ-തവിട്ട് (黄棕壤), ഫലഭൂയിഷ്ഠമായ പാളിയുടെ കനം 0.5 മീറ്ററിൽ കുറയാത്തത്, pH 4.5–6.5, ജൈവവസ്തു 1 % ൽ കുറയാത്തത്, നല്ല ജലനിര്ഗമനം.
- തോട്ട പരിചരണം: നിലവാരം നടീൽ സമയം (ഫെബ്രുവരി തുടക്കം മുതൽ മാർച്ച് അവസാനം വരെ അല്ലെങ്കിൽ ഒക്ടോബർ അവസാനം മുതൽ നവംബർ മധ്യം വരെ), ഇളം ചെടിയുടെ മൂന്ന് രൂപവത്കരണ കത്രികകൾ, വളങ്ങൾ എന്നിവ വിശദീകരിക്കുന്നു: അടിസ്ഥാന വളം വർഷത്തിൽ ഒരിക്കൽ, ഒക്ടോബർ അവസാനം — നവംബർ തുടക്കത്തിൽ ഇടുന്നു, അത് വാർഷിക നിരക്കിന്റെ 60 % നൽകുന്നു.
- സ്ഥാനം: 2019 ലെ പ്രസിദ്ധീകരണം അനുസരിച്ച്, ഫെങ്ഹ്വാങ്ഷാൻ പർവതം ഷ്വാങ്ഫെങ്ഷാൻ പർവതത്തിന്റെ ചുവട്ടിൽ, സിചോങ് റിസർവോയറിന്റെ (西冲水库) തീരത്ത്, ഗ്വാന്യിൻഹു തടാകത്തിന് (观音湖) സമീപത്താണ്.
5. ഉൽപ്പാദന സാങ്കേതികവിദ്യ
നിലവാരം ഇനിപ്പറയുന്ന ക്രമം നിർണയിക്കുന്നു:
- പുതിയ ഇല വാട്ടൽ (摊青, tānqīng): 4–6 മണിക്കൂർ, 1–3 സെ.മീ കനത്തിൽ.
- ഫിക്സേഷൻ (杀青, shāqīng): നിലവാരം പാരാമീറ്ററുകൾ നൽകുന്നില്ല.
- തണുപ്പിക്കൽ (摊凉, tānliáng): 20–30 മിനിറ്റ്.
- രൂപം നൽകൽ (做形, zuòxíng): ആദ്യം ഇല സ്ട്രിപ്പുകളായി നിരപ്പിക്കൽ (理条, lǐtiáo) 150–180 °C താപനിലയിൽ 10–15 മിനിറ്റ്, പിന്നീട് പരന്ന ഇലയായി അമർത്തൽ (压扁, yābiǎn) 100–120 °C താപനിലയിൽ 8–10 മിനിറ്റ്.
- അവസാന ഉണക്കൽ (辉干, huīgān): 90–120 °C, 25–35 മിനിറ്റ്.
ഇല അമർത്തുന്നതാണ് രണ്ട് ഗ്രേഡുകൾക്കും നിലവാരം ആവശ്യപ്പെടുന്ന പരന്ന നേരായ രൂപം നൽകുന്നത്.
6. ഓർഗാനോലെപ്റ്റിക് സവിശേഷതകൾ
നിലവാരം ചായയെ രണ്ട് ഗ്രേഡുകളായി തിരിക്കുന്നു — അത്യുന്നതം (特级), ഒന്നാമത്തേത് (一级); ഓരോന്നിനും എല്ലാ വർഷവും പുതിയ റഫറൻസ് സാമ്പിൾ തയ്യാറാക്കുന്നു. താഴെ — അത്യുന്നത ഗ്രേഡിനുള്ള ആവശ്യകതകളും ഒന്നാമത്തേതിന്റെ വ്യത്യാസങ്ങളും.
- ഉണങ്ങിയ ഇലയുടെ ബാഹ്യരൂപം: പരന്നത്, മിനുസമാർന്നത്, നേരായത്, മരതകപ്പച്ച, പ്രകടമായ പൂമ്പൊടിയോടെ, നിരപ്പായത് (扁平光直，翠绿显毫，匀齐). ഒന്നാം ഗ്രേഡിൽ — പരന്നത്, മിനുസമാർന്നത്, നേരായത്, തിളക്കമുള്ള പച്ച (绿润).
- ഉണങ്ങിയ ഇലയുടെ സുഗന്ധം: നിലവാരം അതിനെ പ്രത്യേകം വിവരിക്കുന്നില്ല.
- ചായനീരിന്റെ സുഗന്ധം: ശുദ്ധവും സ്ഥിരവും (清香持久); ഒന്നാമത്തേതിൽ — ശുദ്ധം.
- രുചി: പുതുമയുള്ളതും മൃദുവായതും (鲜醇) — രണ്ട് ഗ്രേഡുകളിലും.
- ചായനീരിന്റെ നിറം: ഇളം പച്ച, തിളക്കമുള്ളത് (嫩绿明亮) — രണ്ട് ഗ്രേഡുകളിലും.
- ചായത്തട്ട് (വാർന്ന ഇല): മൃദുവായത്, ഇളം നിറമുള്ളത്, നിരപ്പായത് (柔嫩匀齐); ഒന്നാമത്തേതിൽ — ഇളം നിറമുള്ളത്, നിരപ്പായത്, തിളക്കമുള്ളത് (嫩匀明亮).
ചായയിൽ കേടുപാടുകളും അന്യ ഗന്ധങ്ങളും, ചായയല്ലാത്ത മാലിന്യങ്ങളും ഏതെങ്കിലും അഡിറ്റീവുകളും ഇല്ലെന്ന് നിലവാരം ആവശ്യപ്പെടുന്നു.
7. രാസഘടന
രണ്ട് ഗ്രേഡുകൾക്കും നിലവാരത്തിന്റെ ഭൗതിക-രാസ ആവശ്യകതകൾ തുല്യമാണ്:
| സൂചകം | ആവശ്യകത |
|---|---|
| ഈർപ്പം | 6.5 % ൽ കൂടരുത് |
| പൊടിയും പൊടിപടലവും | 3.0 % ൽ കൂടരുത് |
| ആകെ ചാരം | 7.0 % ൽ കൂടരുത് |
| എക്സ്ട്രാക്റ്റീവ് വസ്തുക്കൾ | 38.0 % ൽ കുറയരുത് |
| നാടൻ നാര് | 10.0 % ൽ കൂടരുത് |
പോളിഫെനോളുകൾ, അമിനോ ആസിഡുകൾ, കഫീൻ എന്നിവയുടെ ഡാറ്റ നിലവാരം നൽകുന്നില്ല.
8. ചായ തയ്യാറാക്കൽ
ഗ്രീൻ ടീ വിഭാഗത്തിന്റെ പൊതു പ്രയോഗം.
- ജല താപനില: 80–85 °C.
- ചായയുടെ അളവ്: 150 മില്ലിക്ക് 3 ഗ്രാം.
- പാത്രം: ഗ്ലാസ് കപ്പ് അല്ലെങ്കിൽ വെളുത്ത ഗൈവാൻ.
- പ്രക്രിയ:
- പാത്രം ചൂടാക്കുക.
- ചായ ഇട്ട് ഭിത്തിയിലൂടെ വെള്ളം ഒഴിക്കുക.
- ആദ്യത്തെ നീര് — 40–60 സെക്കൻഡിന് ശേഷം.
- കുറച്ച് നീര് ബാക്കി നിർത്തി കുടിക്കുക.
- വെള്ളം വീണ്ടും ഒഴിക്കുക.
- രണ്ടോ മൂന്നോ തവണ വീണ്ടും ഒഴിക്കാം.
9. സംഭരണം
വിഭാഗത്തിന്റെ പൊതു പ്രയോഗം. നിലവാരം ചായ സംഭരണത്തിനുള്ള പൊതു ദേശീയ നിലവാരമായ GB/T 30375 നെ പരാമർശിക്കുന്നു. വായു കടക്കാത്ത പാക്കേജിംഗിൽ, 0–5 °C താപനിലയിൽ റഫ്രിജറേറ്ററിൽ, വെളിച്ചം, ഈർപ്പം, ഗന്ധങ്ങൾ എന്നിവയിൽ നിന്ന് അകറ്റി. ഒരു വർഷത്തിനുള്ളിൽ കുടിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്.
10. വിലയും വ്യാജങ്ങളും
കണ്ടെത്തിയ സ്രോതസ്സുകളിൽ വിലയെക്കുറിച്ചുള്ള ഡാറ്റ ഇല്ല.
- വ്യാജങ്ങൾ ഒഴിവാക്കാനുള്ള വഴികൾ:
- ഭൂമിശാസ്ത്രപരമായ സൂചനയുള്ള ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ പ്രത്യേക ചിഹ്നം അന്വേഷിക്കുക; 2020 അവസാനത്തെ ഡാറ്റയുള്ള പട്ടിക അനുസരിച്ച്, അതിന് അനുമതിയുള്ള കമ്പനികൾ ഇല്ലായിരുന്നു, അതിനാൽ അനുമതി രേഖകൾ വിൽപ്പനക്കാരനോട് ചോദിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്.
- ചായ സിയാവോചാങ് കൗണ്ടിയിലെ ഷൗഷിയാങ് പട്ടണത്തിൽ നിർമ്മിച്ചതാണെന്ന് പരിശോധിക്കുക.
- ഇല — പരന്നതും, മിനുസമാർന്നതും, നേരായതും, മരതകപ്പച്ചയും; നീര് — ഇളം പച്ചയും തിളക്കമുള്ളതും.
- ഗ്വാങ്ഡോങ് ഫെങ്ഹ്വാങ് ഡാൻ കോങുമായി ആശയക്കുഴപ്പത്തിലാകരുത് (വിഭാഗം 13).
11. രസകരമായ വസ്തുതകൾ
- പറിക്കൽ ആരംഭിക്കുന്ന മുളകളുടെ സാന്ദ്രത പോലും നിലവാരം നിർണയിക്കുന്നു — ചതുരശ്ര മീറ്ററിന് 8–12.
- സംരക്ഷണ മേഖല — ഒരു പട്ടണം മാത്രം, കൗണ്ടിയല്ല.
- സംരക്ഷണത്തിന് ഒമ്പത് വർഷത്തിന് ശേഷമാണ് നിലവാരം വന്നത്.
12. മറ്റ് ചായകളുമായുള്ള താരതമ്യം
- സി ഹു ലോങ് ജിങ് (西湖龙井): ഹാങ്ഷൗവിലെ പ്രശസ്തമായ പരന്ന ഗ്രീൻ ടീ; ഇല അമർത്തുന്നതിലൂടെ ഷൗഷിയാങ് ഫെങ്ഹ്വാങ് ചായയും പരന്ന രൂപം നേടുന്നു.
- ഫെങ്ഹ്വാങ് ഡാൻ കോങ് (凤凰单丛): ഗ്വാങ്ഡോങിലെ ചാവോഷൗവിലെ ഫെങ്ഹ്വാങ്ഷാൻ പർവതത്തിലെ ഊലോങ്; പർവതത്തിന്റെ പേര് മാത്രമാണ് പൊതുവായത്.
- സിയാവോചാങ് ഫെങ്ഹ്വാങ്ഷാൻ ചാ (孝昌凤凰山茶): 2015 ലെ സർട്ടിഫിക്കേഷൻ മാർക്കുള്ള അതേ പട്ടണത്തിലെ ചായ; രണ്ട് പേരുകൾ നിയമപരമായി എങ്ങനെ ബന്ധപ്പെട്ടിരിക്കുന്നുവെന്ന് കണ്ടെത്തിയ സ്രോതസ്സുകൾ പറയുന്നില്ല.
- എൻഷി യു ലു (恩施玉露): ഹുബേയിലെ പ്രശസ്തമായ ഗ്രീൻ ടീ — സൂചിപോലെയുള്ളത്, ആവിയിൽ ഫിക്സേഷൻ ചെയ്തത്.
ഉപസംഹാരമായി:
ഡാബിയേ പർവതനിരകളുടെ തെക്കൻ താഴ്വരകളിലെ ഒരൊറ്റ പട്ടണത്തിന്റെ പരന്ന ഗ്രീൻ ടീയാണ് ഷൗഷിയാങ് ഫെങ്ഹ്വാങ് ചാ. വളരെക്കാലം പ്രധാനമായും പ്രാദേശിക കമ്പനിയുടെ അവാർഡുകളും ഐതിഹ്യങ്ങളുടെ പുനരാഖ്യാനങ്ങളുമാണ് ഇതിനെക്കുറിച്ച് പറഞ്ഞിരുന്നത്, എന്നാൽ 2024 മുതൽ ഇതിന് വിശദമായ നിലവാരമുണ്ട്: മൂന്ന് കൾട്ടിവാറുകൾ, 400–800 മീറ്റർ ഉയരത്തിലുള്ള തോട്ടങ്ങൾ, കൈകൊണ്ടുള്ള പറിക്കൽ, ഇല അമർത്തൽ, രണ്ട് ഗുണനിലവാര ഗ്രേഡുകൾ. കപ്പിൽ ഇത് പൂമ്പൊടിയോടുകൂടിയ മരതകപ്പച്ച പരന്ന ഇലയും, ശുദ്ധവും സ്ഥിരവുമായ സുഗന്ധവും, ഇളം പച്ച നിറത്തിലുള്ള തിളക്കമുള്ള ചായനീരുമാണ്.
സ്രോതസ്സുകൾ
മാനദണ്ഡങ്ങൾ
ഭൗമസൂചിക
പൂർണ്ണ പട്ടിക — സ്രോതസ്സുകൾ പേജിൽ