Xiàochāng Fènghuángshān chá

സിയാവോചാങ് ഫെങ്ഹുവാങ്ഷാൻ ചാ (Xiàochāng Fènghuángshān chá, 孝昌凤凰山茶) — ഹുബേയ് പ്രവിശ്യയുടെ വടക്കുകിഴക്ക്, ദാബിയേഷാൻ പർവതനിരയുടെ തെക്കൻ താഴ്വരയിൽ, സിയാവോഗാൻ നഗരജില്ലയിലെ സിയാവോചാങ് കൗണ്ടിയിലെ ഷൗസിയാങ് പട്ടണത്തിൽ (周巷镇) നിന്നുള്ള ഒരു പരന്ന ഗ്രീൻ ടീ ആണ്. 2015 മുതൽ ഈ പേര് ഭൂമിശാസ്ത്രപരമായ സർട്ടിഫിക്കേഷൻ ചിഹ്നത്താൽ സംരക്ഷിക്കപ്പെടുന്നു, 2022 മുതൽ ഈ ചായയ്ക്ക് നഗരജില്ലാ നിലവാരം DB4209/T 26—2022 ഉണ്ട്. ഈ നിലവാരം അതിനെ നേരിട്ട് ഗ്രീൻ ടീ എന്ന് വിളിക്കുന്നു. ഇവിടെ “ഫെങ്ഹുവാങ്” എന്നത് പ്രാദേശിക പർവതത്തിന്റെ പേരാണ്, ഗ്വാങ്ഡോങ് ഊലോങ് ആയ ഫെങ്ഹുവാങ് ഡാൻകോങിനെ പരാമർശിക്കുന്നതല്ല.

1. വർഗ്ഗീകരണവും ഉത്ഭവവും

• തരം: ഗ്രീൻ ടീ (绿茶, lǜchá). ക്ലാസ് രേഖകളാൽ സ്ഥാപിച്ചിരിക്കുന്നു: DB4209/T 26—2022 എന്ന നിലവാരം ഈ ചായയെ ഷൗസിയാങ് പട്ടണത്തിൽ ശേഖരിച്ച ഇളം മുളകളുടെ മൊട്ടുകളിൽ നിന്നും ഇലകളിൽ നിന്നും നിർമ്മിച്ച ഗ്രീൻ ടീ ആയി നിർവചിക്കുന്നു.
• വിഭാഗം: സിയാവോഗാനിലെ പരന്ന ഗ്രീൻ ടീ; ഭൂമിശാസ്ത്രപരമായ സർട്ടിഫിക്കേഷൻ ചിഹ്നം (2015).
• ഉത്ഭവം: ചൈന, ഹുബേയ് പ്രവിശ്യ (湖北, Húběi), സിയാവോഗാൻ നഗരജില്ല (孝感, Xiàogǎn), സിയാവോചാങ് കൗണ്ടി (孝昌, Xiàochāng), ഷൗസിയാങ് പട്ടണം (周巷, Zhōuxiàng).
• ചിഹ്ന മേഖല: നിലവാരമനുസരിച്ച് — മുഴുവൻ ഷൗസിയാങ് പട്ടണവും; അതിർത്തി അനുബന്ധത്തിലെ ഭൂപടത്തിൽ വരച്ചിരിക്കുന്നു. നിലവാരത്തിന്റെ ആമുഖം ഏറ്റവും മികച്ച സ്ഥലങ്ങളായി ഫെങ്ഹുവാങ്ഷാൻ, ഗോങ്മുഷാൻ (公牧山), ഷ്വാങ്ഫെങ്ഷാൻ (双峰山) എന്നീ പർവതങ്ങളെയും ഗുചെങ്ആൻ (古城庵) പ്രദേശത്തെയും പരാമർശിക്കുന്നു.
• ഭൂമിശാസ്ത്രപരമായ നിർദ്ദേശാങ്കങ്ങൾ: സിയാവോചാങ്ങിന്റെ കൗണ്ടി കേന്ദ്രം — ഏകദേശം 31.3° വടക്കൻ അക്ഷാംശവും 114.0° കിഴക്കൻ രേഖാംശവും; മേഖല കൗണ്ടിയുടെ തെക്കുകിഴക്കൻ ഭാഗത്താണ് സ്ഥിതി ചെയ്യുന്നത്.

2. ചരിത്രവും സാംസ്കാരിക പ്രാധാന്യവും

• ചരിത്രം:
  • മിങ് കാലഘട്ടം. ഷൗസിയാങ്ങിൽ മിങ് രാജവംശം (明) മുതൽ ചായ കൃഷി ചെയ്യുന്നുണ്ടെന്നും ഇതിനെക്കുറിച്ച് കവിതകളും ചിത്രങ്ങളും അവശേഷിക്കുന്നുണ്ടെന്നും നിലവാരത്തിന്റെ ആമുഖം പറയുന്നു. ഹുബേയ് ബൗദ്ധിക സ്വത്തവകാശ ഓഫീസിൽ നിന്നുള്ള അയൽ സംരക്ഷിത ഉൽപ്പന്നമായ ഷൗസിയാങ് ഫെങ്ഹുവാങ് ചായയുടെ വിവരണം വിശദാംശങ്ങൾ നൽകുന്നു: ഒരു ശിലാഫലകത്തിലെ ലിഖിതമനുസരിച്ച്, ഉദ്യോഗം ഉപേക്ഷിച്ച് സന്യാസം സ്വീകരിച്ച ഒരു മിങ് കാലഘട്ട ഉദ്യോഗസ്ഥൻ മറ്റ് സ്ഥലങ്ങളിൽ നിന്ന് ചായ വിത്തുകൾ കൊണ്ടുവന്ന് ഫെങ്ഹുവാങ്ഷാൻ പർവതത്തിന് സമീപം തോട്ടങ്ങൾ സ്ഥാപിച്ചു; ഗ്വാങ്സു (光绪) എട്ടാം വർഷം പതിപ്പിന്റെ സിയാവോഗാൻ കൗണ്ടി ചരിത്രരേഖയിൽ ഗുചെങ്ആൻ ആശ്രമത്തിനടുത്ത് ചായ രുചിച്ചതിനെക്കുറിച്ചുള്ള ഒരു കവിതയുണ്ട്, “穿云寻古寺，带露摘新茶” — “മേഘങ്ങളിലൂടെ പഴയ ക്ഷേത്രം തേടുന്നു, മഞ്ഞുതുള്ളിയിൽ പുതിയ ചായ പറിക്കുന്നു” എന്ന വരിയോടെ.
  • ഐതിഹ്യം. അതേ വിവരണത്തിൽ നിന്നുള്ള ഐതിഹ്യമനുസരിച്ച്, ഭാവി ചക്രവർത്തി ഷു ഡി (朱棣) മറ്റാരാണെന്ന് വെളിപ്പെടുത്താതെ ഫെങ്ഹുവാങ്ഷാൻ പർവതത്തിന് സമീപത്തുകൂടി കടന്നുപോയപ്പോൾ പ്രദേശവാസികൾ അദ്ദേഹത്തിന് ചായ നൽകി.
  • 2015. സെപ്റ്റംബറിൽ “孝昌凤凰山茶” എന്ന പേര് ഭൂമിശാസ്ത്രപരമായ സർട്ടിഫിക്കേഷൻ ചിഹ്നമായി രജിസ്റ്റർ ചെയ്തു. 2020 ലെ പ്രവിശ്യാ രജിസ്ട്രി അനുസരിച്ച്, ഇത് ചിഹ്നം നമ്പർ 14514917, ക്ലാസ് 30, ഉൽപ്പന്നം — ചായ; ഉടമ — ഷൗസിയാങ് പട്ടണത്തിലെ ചായ അസോസിയേഷൻ; പ്രത്യേക അവകാശ കാലാവധി — 2015 സെപ്റ്റംബർ 28 മുതൽ 2025 സെപ്റ്റംബർ 27 വരെ.
  • 2022. സിയാവോഗാൻ മാർക്കറ്റ് മേൽനോട്ട ഭരണകൂടം DB4209/T 26—2022 എന്ന നിലവാരം പുറത്തിറക്കി: 2022 ഓഗസ്റ്റ് 8 ന് പ്രസിദ്ധീകരിച്ചു, സെപ്റ്റംബർ 8 ന് നിലവിൽ വന്നു. പട്ടണത്തിലെ ചായ അസോസിയേഷനും പ്രാദേശിക വകുപ്പുകളും ഒരു ചായ കമ്പനിയും ചേർന്നാണ് ഇത് വികസിപ്പിച്ചത്; അതിന് മുമ്പ് ചായയ്ക്ക് ഗുണനിലവാര മാനദണ്ഡം ഇല്ലായിരുന്നുവെന്ന് ആമുഖം അംഗീകരിക്കുന്നു.
• പേര്: “സിയാവോചാങ്” (孝昌) — കൗണ്ടിയുടെ പേര്; “ഫെങ്ഹുവാങ്ഷാൻ” (凤凰山) — “ഫീനിക്സ് പർവതം”, പ്രാദേശിക കൊടുമുടി; “ചാ” (茶) — ചായ. ഹുബേയ് ബൗദ്ധിക സ്വത്തവകാശ ഓഫീസിന്റെ വിവരണമനുസരിച്ച്, പ്രദേശവാസികൾ പട്ടണത്തിലെ മുഴുവൻ ചായയെയും പണ്ടുമുതലേ “凤凰茶” — “ഫെങ്ഹുവാങ് ചായ” എന്ന് വിളിക്കുന്നു.
• സാംസ്കാരിക പ്രാധാന്യം: ഷൗസിയാങ്ങിനെ നിലവാരത്തിന്റെ ആമുഖം പ്രശസ്തമായ “ചായയുടെ ജന്മദേശം” (茶叶之乡) എന്ന് വിളിക്കുന്നു. ഹുബേയ് ബൗദ്ധിക സ്വത്തവകാശ ഓഫീസിന്റെ വിവരണമനുസരിച്ച്, സിയാവോഗാനിൽ പട്ടണത്തിലെ ചായ എല്ലാ വീട്ടിലും അറിയപ്പെടുന്നു, സമ്മാനമായി നൽകാൻ ആളുകൾ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു.

3. സസ്യശാസ്ത്ര വിവരണവും അസംസ്കൃത വസ്തുവും

• ഇനങ്ങൾ / കൾട്ടിവാറുകൾ: നിലവാരം പ്രധാനമായും എചാ നമ്പർ 1 (鄂茶1号), ഫുഡിങ് ദാബായ് (福鼎大白), ഷോങ്ചാ 108 (中茶108) എന്നിവയെ പരാമർശിക്കുന്നു; ആമുഖമനുസരിച്ച്, ആദ്യത്തെ രണ്ടെണ്ണമാണ് കൂടുതലായി നട്ടുപിടിപ്പിക്കുന്നത്.
• ശേഖരണ മാനദണ്ഡം: ഒരു മൊട്ടും ഒരു ഇലയും അല്ലെങ്കിൽ ഒരു മൊട്ടും ഇപ്പോൾ തുറന്ന ഇലയും (一芽一叶或一芽一叶初展).
• ശേഖരണ സമയം: നിലവാരത്തിൽ കൃത്യമായ കാലയളവില്ല.
• അസംസ്കൃത വസ്തുവിന്റെ ആവശ്യകതകൾ: പുതിയ ഇല വായുസഞ്ചാരമുള്ള പാത്രങ്ങളിൽ കൊണ്ടുപോകണം, ഞെരുക്കലും ചൂടാക്കലും ഇല്ലാതെ.

4. ടെറോയറും കൃഷി പ്രത്യേകതകളും

• പ്രദേശം: നിലവാരമനുസരിച്ച്, ഉൽപാദന അടിത്തറ ദാബിയേഷാൻ (大别山) പർവതനിരയുടെ തെക്കൻ താഴ്വരയിലാണ്: കുന്നുകൾ, ഭൂപ്രദേശം വടക്കുകിഴക്ക് നിന്ന് തെക്കുപടിഞ്ഞാറോട്ട് താഴുന്നു, വനമേഖല — 80% ത്തിലധികം.
• കാലാവസ്ഥ: ഉപോഷ്ണമേഖലാ മൺസൂൺ ഈർപ്പമുള്ളത്. ശരാശരി വാർഷിക താപനില — 16.1 °C, മഴ — 1100–1200 mm, മഞ്ഞില്ലാത്ത കാലയളവ് — 248 ദിവസം. നിലവാരം വർഷത്തിൽ 4427.2 മണിക്കൂർ സൂര്യപ്രകാശവും പരാമർശിക്കുന്നു. “റെൻമിൻ വാങ്” വെബ്സൈറ്റിലെ (2019) വാണിജ്യ പ്രസിദ്ധീകരണം അതേ സംഖ്യ നൽകുന്നു, പക്ഷേ മേഘാവൃതം കാരണം സൂര്യൻ യഥാർത്ഥത്തിൽ വർഷത്തിൽ ഏകദേശം 2150 മണിക്കൂർ മാത്രമേ പ്രകാശിക്കുന്നുള്ളൂവെന്ന് വ്യക്തമാക്കുന്നു.
• കൃഷി ഉയരം: കണ്ടെത്തിയ ഉറവിടങ്ങളിൽ വിവരങ്ങളില്ല.
• മണ്ണ്: പ്രധാനമായും മഞ്ഞ-തവിട്ട് മണ്ണ് (黄棕壤), ഫലഭൂയിഷ്ഠമായ പാളി 0.5 m ൽ കുറയാതെ, pH 5.5–6.5, ജൈവവസ്തു 1% ൽ കൂടുതൽ.
• കാർഷിക സാങ്കേതികത: പ്രകാശ കെണികൾ, പശ കെണികൾ, ഫെറോമോണുകൾ, ജൈവ തയ്യാറെടുപ്പുകൾ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് തോട്ടം സംരക്ഷിക്കണമെന്ന് നിലവാരം നിർദ്ദേശിക്കുന്നു.

5. ഉൽപാദന സാങ്കേതികവിദ്യ

നിലവാരം കൈകൊണ്ടും യന്ത്രം കൊണ്ടുമുള്ള ജോലികൾ സംയോജിപ്പിക്കുന്നു, മൂന്ന് പ്രധാന പ്രവർത്തനങ്ങൾ എടുത്തുകാണിക്കുന്നു — ഫിക്സേഷൻ, രൂപം നൽകൽ, വറുത്ത്-ഉണക്കൽ.

1. ഫിക്സേഷൻ (杀青, shāqīng): ഫിക്സേഷൻ യന്ത്രത്തിൽ, മിനിറ്റിൽ 1 kg വരെ ഇല, 170–230 °C ൽ; ഇലയ്ക്ക് 25–30% ഭാരം നഷ്ടപ്പെടുന്നു. തുടർന്ന് ഏകദേശം 30 മിനിറ്റ് തണുപ്പിക്കാനും ഈർപ്പം പുനഃസ്ഥാപിക്കാനും വയ്ക്കുന്നു.
2. രൂപം നൽകൽ (做形, zuòxíng): മൾട്ടിഫങ്ഷണൽ യന്ത്രത്തിൽ രണ്ട് തവണ ഇല നേരെയാക്കൽ (理条, lǐtiáo): ആദ്യത്തേത് — 150–180 °C, 10–15 മിനിറ്റ്; രണ്ടാമത്തേത് — 100–120 °C, 8–10 മിനിറ്റ്, ഇല 70–80% ഉണങ്ങുന്നതുവരെ.
3. രോമം നീക്കം ചെയ്യൽ (脱毫, tuōháo): തണുത്ത അർദ്ധസംസ്കരിച്ച ഉൽപ്പന്നം വറുക്കൽ ഡ്രമ്മിൽ (辉锅机, huīguōjī) 60–100 °C ൽ കറക്കുന്നു; ഇലയിൽ നിന്ന് രോമം തുടച്ചുനീക്കപ്പെടുന്നു, ഫാൻ അത് പുറത്തേക്ക് ഊതുന്നു.
4. വറുത്തും സുഗന്ധം പുറത്തെടുക്കലും (辉干提香, huīgān tíxiāng): 25–35 മിനിറ്റ്, “താഴ്ന്ന — ഉയർന്ന — താഴ്ന്ന” താപനില, ഏകദേശം 90–120 °C; പുറത്തെടുക്കുന്നതിന് മുമ്പ് സുഗന്ധത്തിനായി ചൂട് ഉയർത്തുന്നു.
5. പൂർത്തിയായ ചായ: ഈർപ്പം 6.5% ൽ കൂടരുത്, ഇല പരന്നതും മിനുസമുള്ളതും നേരായതും.

6. ഓർഗാനോലെപ്റ്റിക് സവിശേഷതകൾ

നിലവാരത്തിന് രണ്ട് ഗ്രേഡുകൾ അറിയാം — ഉയർന്നത് (特级), ഒന്നാമത്തേത് (一级) — ഓരോന്നിനും വർഷം തോറും മാതൃക പുതുക്കുന്നു.

• ഉണങ്ങിയ ഇലയുടെ ബാഹ്യരൂപം: ഉയർന്ന ഗ്രേഡ് — പരന്നതും മിനുസമുള്ളതും നേരായതും, മരതകപ്പച്ച, ദൃശ്യമായ രോമത്തോടെ, തുല്യമായത് (扁平光直，翠绿显毫，匀齐). ഒന്നാം ഗ്രേഡ് — പരന്നതും മിനുസമുള്ളതും നേരായതും, തിളക്കമുള്ള പച്ച (扁平光直，绿润).
• ഉണങ്ങിയ ഇലയുടെ സുഗന്ധം: നിലവാരത്തിൽ പ്രത്യേക വിവരണമില്ല.
• ലഹരിയുടെ സുഗന്ധം: ഉയർന്ന ഗ്രേഡ് — ശുദ്ധവും സ്ഥിരവും (清香持久); ഒന്നാം ഗ്രേഡ് — ശുദ്ധം (清香).
• രുചി: രണ്ട് ഗ്രേഡുകൾക്കും പുതിയതും മൃദുവായതും (鲜醇).
• ലഹരിയുടെ നിറം: രണ്ട് ഗ്രേഡുകൾക്കും ഇളം പച്ചയും തിളക്കമുള്ളതും (嫩绿明亮).
• ചായയുടെ അടിഭാഗം (ഇൻഫ്യൂസ് ചെയ്ത ഇല): ഉയർന്ന ഗ്രേഡ് — മൃദുവായതും ഇളയതും തുല്യവും (柔嫩匀齐); ഒന്നാം ഗ്രേഡ് — ഇളയതും തുല്യവും തിളക്കമുള്ളതും (嫩匀明亮).

ചായങ്ങളും ഏതെങ്കിലും അഡിറ്റീവുകളും നിലവാരം നിരോധിക്കുന്നു.

7. രാസഘടന

നിലവാരത്തിന്റെ ഭൗതിക-രാസ ആവശ്യകതകൾ, രണ്ട് ഗ്രേഡുകൾക്കും തുല്യം:

സൂചകം	ആവശ്യകത
ഈർപ്പം	6.5% ൽ കൂടരുത്
ചെറുകഷണങ്ങളും പൊടിയും	5.5% ൽ കൂടരുത്
മൊത്തം ചാരം	7% ൽ കൂടരുത്
ജലത്തിൽ ലയിക്കുന്ന എക്സ്ട്രാക്റ്റീവ് വസ്തുക്കൾ	38.0% ൽ കുറയരുത്
നാര്	10.0% ൽ കൂടരുത്

ഈ പ്രത്യേക ചായയുടെ പോളിഫെനോളുകൾ, അമിനോ ആസിഡുകൾ, കഫീൻ എന്നിവയെക്കുറിച്ചുള്ള വിവരങ്ങൾ കണ്ടെത്തിയ ഉറവിടങ്ങളിൽ ഇല്ല.

8. ഉണ്ടാക്കുന്ന രീതി

ഗ്രീൻ ടീ ക്ലാസിന്റെ പതിവ് രീതി.

• ജല താപനില: 80–85 °C.
• ചായയുടെ അളവ്: 150 ml ന് 3 g.
• പാത്രം: ഗ്ലാസ് കപ്പ് അല്ലെങ്കിൽ വെളുത്ത ഗൈവാൻ.
• പ്രക്രിയ:
  1. പാത്രം ചൂടാക്കുക.
  2. ചായ ഇട്ട് ഭിത്തിയിലൂടെ വെള്ളം ഒഴിക്കുക.
  3. ആദ്യത്തെ ഇൻഫ്യൂഷൻ — 40–60 സെക്കൻഡിന് ശേഷം.
  4. കുറച്ച് ലഹരി ബാക്കി വച്ചുകൊണ്ട് കുടിക്കുക.
  5. വീണ്ടും വെള്ളം ഒഴിക്കുക.
  6. രണ്ടോ മൂന്നോ തവണ വീണ്ടും ഒഴിക്കാം.

9. സംഭരണം

ക്ലാസിന്റെ പതിവ് രീതി. നിലവാരം തന്നെ പൂർത്തിയായ ചായ വൃത്തിയുള്ളതും വരണ്ടതും തണുത്തതും ഇരുണ്ടതും വിദേശ ഗന്ധമില്ലാത്തതുമായ സംഭരണശാലയിലോ ശീതീകരണ അറയിലോ സൂക്ഷിക്കണമെന്ന് നിർദ്ദേശിക്കുന്നു. വീട്ടിൽ — വായു കടക്കാത്ത പാക്കേജിംഗിൽ, റഫ്രിജറേറ്ററിൽ 0–5 °C ൽ; ഒരു വർഷത്തിനുള്ളിൽ കുടിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്.

10. വിലയും വ്യാജനങ്ങളും

കണ്ടെത്തിയ ഉറവിടങ്ങളിൽ വിലയെക്കുറിച്ചുള്ള വിവരങ്ങളില്ല.

• വ്യാജനങ്ങൾ ഒഴിവാക്കാനുള്ള വഴികൾ:
  • “孝昌凤凰山茶” (നമ്പർ 14514917) എന്ന ചിഹ്നം തിരയുക. 2020 ലെ രജിസ്ട്രിയിൽ നിന്നുള്ള കാലാവധി 2025 സെപ്റ്റംബർ 27 ന് അവസാനിച്ചു; ചിഹ്നം പുതുക്കിയിട്ടുണ്ടോ എന്ന് ഞാൻ പരിശോധിച്ചിട്ടില്ല.
  • നിർമ്മാതാവ് സിയാവോചാങ് കൗണ്ടിയിലെ ഷൗസിയാങ് പട്ടണത്തിൽ നിന്നാണെന്ന് ഉറപ്പാക്കുക.
  • ഗ്രേഡ് നോക്കുക: നിലവാരത്തിന് ഉയർന്നതും ഒന്നാമത്തേതും മാത്രമേ അറിയൂ.
  • ഇല — പരന്നതും മിനുസമുള്ളതും നേരായതും; ലഹരി — ഇളം പച്ചയും തിളക്കമുള്ളതും.

11. രസകരമായ വസ്തുതകൾ

• സാങ്കേതികവിദ്യ ഇലയിൽ നിന്ന് രോമം തുടച്ചുനീക്കുന്നു, പക്ഷേ ഉയർന്ന ഗ്രേഡിന് നിലവാരം രോമം ദൃശ്യമായി നിൽക്കണമെന്ന് ആവശ്യപ്പെടുന്നു.
• ഒരു പട്ടണത്തിൽ രണ്ട് സംരക്ഷണ വ്യവസ്ഥകൾ ഒത്തുചേർന്നു: “孝昌凤凰山茶” എന്ന ചിഹ്നവും “周巷凤凰茶” എന്ന സംരക്ഷിത ഉൽപ്പന്നവും. രണ്ടാമത്തേതിന്റെ വിവരണവും ചായയെ “凤凰山茶” എന്ന് വിളിക്കുന്നു.
• ഗ്വാങ്ഡോങ് “凤凰” മായി ഈ ചായയ്ക്ക് പൊതുവായുള്ളത് അക്ഷരങ്ങൾ മാത്രമാണ്: അവിടെ ഊലോങ്, ഇവിടെ ഗ്രീൻ ടീ.

12. മറ്റ് ചായകളുമായുള്ള താരതമ്യം

• ഷൗസിയാങ് ഫെങ്ഹുവാങ് ചാ (周巷凤凰茶): അതേ പട്ടണത്തിന്റെ സംരക്ഷിത ഉൽപ്പന്നം (2014) പ്രവിശ്യാ നിലവാരം DB42/T 2174-2023 ഉള്ളത്. രണ്ട് ചായകളുടെയും വിവരണങ്ങൾ പ്രധാന കാര്യങ്ങളിൽ യോജിക്കുന്നു; ഇത് രണ്ട് വ്യവസ്ഥകളിലുള്ള ഒരു ഉൽപ്പന്നമാണോ എന്ന് രേഖകൾ പറയുന്നില്ല.
• ഗ്വാൻയിൻഹു ല്യുചാ (观音湖绿茶): അതേ സിയാവോചാങ് കൗണ്ടിയിലെ ഗ്രീൻ ടീ, 2015 മുതൽ സംരക്ഷിത ഉൽപ്പന്നം.
• ദാവു ല്യുചാ (大悟绿茶): അയൽ കൗണ്ടിയായ ദാവുവിൽ നിന്നുള്ള ഗ്രീൻ ടീ, ദാബിയേഷാന്റെ തെക്കൻ താഴ്വരയിൽ തന്നെ.
• ഫെങ്ഹുവാങ് ഡാൻകോങ് (凤凰单丛): ഗ്വാങ്ഡോങ് ഊലോങ് — പേരിലെ സാമ്യം മാത്രം, ബന്ധമല്ല.

ഉപസംഹാരമായി:

സിയാവോചാങ് ഫെങ്ഹുവാങ്ഷാൻ ചാ — ദാബിയേഷാന്റെ താഴ്വരയിലെ ഒരു പട്ടണത്തിൽ നിന്നുള്ള പരന്ന ഗ്രീൻ ടീ. ഒരു ചെറിയ നാമത്തിന് അപൂർവമായ രേഖകളുടെ പൂർണ്ണതയുണ്ട്: 2015 ലെ ചിഹ്നവും 2022 ലെ നിലവാരവും കുറ്റിച്ചെടി ഇനങ്ങൾ, സംസ്കരണ രീതികൾ, പൂർത്തിയായ ചായയുടെ രണ്ട് ഗ്രേഡുകൾ എന്നിവയോടെ. രൂപം ലളിതവും തിരിച്ചറിയാവുന്നതുമാണ്: പരന്ന മരതക ഇല, ശുദ്ധവും സ്ഥിരവുമായ സുഗന്ധം, ഇളം പച്ച ലഹരി, പുതിയ മൃദു രുചി.

സ്രോതസ്സുകൾ

മാനദണ്ഡങ്ങൾ

• DB42/T 2174-2023
• DB4209/T 26-2022

പൂർണ്ണ പട്ടിക — സ്രോതസ്സുകൾ പേജിൽ