Qūxiāng sīmián chá

ଚ୍ୟୁସିଆଙ୍ଗ ସୀମିଆନ ଚା (Qūxiāng sīmián chá, 屈乡丝绵茶) — ହୁବେଇ ପ୍ରଦେଶର ଇଚାଙ୍ଗ ସହରୀ ଜିଲ୍ଲାର ଜିଗୁଇ କାଉଣ୍ଟି (秭归县)ର ଏକ ସବୁଜ ଚା, ଯାହା ୟାଙ୍ଗଜେ ନଦୀ ଉପରେ ଥିବା ସିଲିଙ୍ଗ ଗଣ୍ଡ (西陵峡) କୂଳରୁ ଆସିଥାଏ। ଏହି ନାମ ଦୁଇଟି କିମ୍ବଦନ୍ତୀରୁ ଗଠିତ: “ଚ୍ୟୁସିଆଙ୍ଗ” (屈乡) — “କ୍ୱି ୟୁଆନଙ୍କ ଜନ୍ମଭୂମି”; “ସୀମିଆନ ଚା” (丝绵茶) — “ରେଶମ ଚା”, ଯେଉଁ ନାମ କିମ୍ବଦନ୍ତୀ ଅନୁସାରେ ସମ୍ରାଟ ଜିଆଚିଙ୍ଗ ଏହି ଚାକୁ ଦେଇଥିଲେ। ନିୟମାବଳୀ ଅନୁସାରେ ଏହାର ବିଶେଷତ୍ୱ: ତାଜା ପତ୍ର ଛିଣ୍ଡାଇଲେ ରୂପାଳି ସୂତା ଦେଖାଯାଏ। କୃଷି ଭୌଗୋଳିକ ସୂଚକ — 2012 ମସିହାରୁ, ଭୌଗୋଳିକ ସୂଚକ ସହିତ ଉତ୍ପାଦ — 2025 ମସିହାରୁ।

1. ଶ୍ରେଣୀକରଣ ଏବଂ ଉତ୍ପତ୍ତି

• ପ୍ରକାର: ସବୁଜ ଚା (绿茶, lǜchá)। ନିୟମାବଳୀ ଅନୁସାରେ “屈乡绿茶标准” (Q/SXC01—2009) ମାନଦଣ୍ଡ ଏବଂ “屈乡绿茶加工技术规范” ନିୟମ ଅନୁସାରେ କାମ କରିବା ବାଧ୍ୟତାମୂଳକ; ଉଭୟକୁ “ସବୁଜ” କୁହାଯାଏ; ପ୍ରଯୁକ୍ତିରେ ଅକ୍ସିକରଣ ନାହିଁ।
• ଶ୍ରେଣୀ: କୃଷି ଭୌଗୋଳିକ ସୂଚକ (2012, ପ୍ରମାଣପତ୍ର AGI00934); ଭୌଗୋଳିକ ସୂଚକ ସହିତ ଉତ୍ପାଦ (2025)।
• ଉତ୍ପତ୍ତି: ଚୀନ, ହୁବେଇ ପ୍ରଦେଶ (湖北, Húběi), ଇଚାଙ୍ଗ ସହରୀ ଜିଲ୍ଲା (宜昌, Yíchāng), ଜିଗୁଇ କାଉଣ୍ଟି (秭归, Zǐguī)।
• ସଂରକ୍ଷିତ କ୍ଷେତ୍ର: କାଉଣ୍ଟିର ଏଗାରଟି ସହର ଏବଂ ଗ୍ରାମ — ମାଓପିଙ୍ଗ (茅坪镇), ଗୁଇଝୋଉ (归州镇), କ୍ୱିୟୁଆନ (屈原镇), ସୁଇଟିଆନବା (水田坝乡), ସିଏଟାନ (泄滩乡), ସାଝେନସି (沙镇溪镇), ଲିଆଙ୍ଗହେକୋଉ (两河口镇), ମେଇଜିଆହେ (梅家河乡), ଗୁଓଜିଆବା (郭家坝镇), ଜିଉୱାନସି (九畹溪镇) ଏବଂ ୟାଙ୍ଗଲିନକିଆଓ (杨林桥镇); ନିୟମାବଳୀ ଏବଂ ଘୋଷଣା № 640 ରେ ଏହି ତାଲିକା ସମାନ। ନିୟମାବଳୀ ଅନୁସାରେ କ୍ଷେତ୍ରଫଳ — 40 000 ମ୍ୟୁ।
• ଭୌଗୋଳିକ ସ୍ଥାନାଙ୍କ: 110°18′–111°00′ ପୂର୍ବ ଦ୍ରାଘିମା, 30°38′–31°11′ ଉତ୍ତର ଅକ୍ଷାଂଶ।

2. ଇତିହାସ ଏବଂ ସାଂସ୍କୃତିକ ମହତ୍ତ୍ୱ

• ଇତିହାସ:
  • କ୍ୱି ୟୁଆନ। ନିୟମାବଳୀର ପାଠ ଅନୁସାରେ, କବି ଖ୍ରୀଷ୍ଟପୂର୍ବ 340 ମସିହାରେ ଜିଗୁଇ କାଉଣ୍ଟିର ଲେପିଙ୍ଗଲି (乐坪里)ରେ ଜନ୍ମଗ୍ରହଣ କରିଥିଲେ। “ଲିସାଓ” (离骚)ର ପଂକ୍ତି “余既滋兰之九畹兮” — “ମୁଁ ନଅ ୱାନରେ ଅର୍କିଡ ଚାଷ କଲି” — ନିୟମାବଳୀ ଏହାକୁ ବର୍ତ୍ତମାନର ଜିଉୱାନସି (九畹溪) ସହର ସହିତ ସଂଯୋଗ କରେ।
  • ଜିଆଚିଙ୍ଗଙ୍କ ବିଷୟରେ କିମ୍ବଦନ୍ତୀ। ନିୟମାବଳୀରେ ବର୍ଣ୍ଣିତ କିମ୍ବଦନ୍ତୀ ଅନୁସାରେ, କାଇଜିଆପୋ (蔡家坡)ର ସମ୍ମାନିତ ବ୍ୟକ୍ତି ଲି ଗାଓୟୋଙ୍ଗ (李高永)ଙ୍କୁ ସମ୍ରାଟ ଜିଆଚିଙ୍ଗ (嘉庆) ଗ୍ରହଣ କରିଥିଲେ ଏବଂ ତାଙ୍କୁ ଦେଙ୍ଗସିଲାଙ୍ଗ (登仕郎) ପଦବୀ ପ୍ରଦାନ କରିଥିଲେ। କୃତଜ୍ଞତା ସ୍ୱରୂପ ଲି ସମ୍ରାଟଙ୍କୁ ସ୍ଥାନୀୟ ଚା ଉପହାର ଦେଇଥିଲେ; ସମ୍ରାଟ ସନ୍ତୁଷ୍ଟ ହୋଇ ଚାକୁ “丝绵茶” ନାମ ଦେଇଥିଲେ ଏବଂ ଏକ ଶିଳାଲେଖ ସହିତ ଗାଇୱାନ କପ୍ ସେଟ୍ ପ୍ରଦାନ କରିଥିଲେ।
  • ବଂଶାନୁକ୍ରମ ଏବଂ ସମାଧି। 2018 ରିପୋର୍ଟ ଅନୁସାରେ, ଲି ବଂଶର ବଂଶାନୁକ୍ରମ ଲି ଗାଓୟୋଙ୍ଗଙ୍କ ଜୀବନକାଳ 1783–1882 ବୋଲି ଉଲ୍ଲେଖ କରେ, ଏବଂ “登仕郎李高永” ଶିଳାଲେଖ ସହିତ ତାଙ୍କ ସମାଧି 1903 ମସିହାରେ ସ୍ଥାପିତ ହୋଇଥିଲା ଏବଂ ସିଆକୋଉ (峡口村) ଗ୍ରାମରେ ଆଂଶିକ ଭାବେ ସଂରକ୍ଷିତ ଅଛି। ରିପୋର୍ଟ ଏହାକୁ ସୀମିଆନ ଚା ରାଜକୀୟ ଉପହାର ହେବାର ପ୍ରମାଣ ବୋଲି ବିବେଚନା କରେ; କିନ୍ତୁ ଶିଳାଲେଖଗୁଡ଼ିକ କେବଳ ପଦବୀ ଉଲ୍ଲେଖ କରେ, ଚା ବିଷୟରେ କିଛି କୁହେ ନାହିଁ। ସେହି ରିପୋର୍ଟ ଅନୁସାରେ, “ସାଂସ୍କୃତିକ ବିପ୍ଳବ” ସମୟରେ ମୂଳ ସମାଧି କ୍ଷତିଗ୍ରସ୍ତ ହୋଇଥିଲା: ସାମନା ପାର୍ଶ୍ୱର ଦୁଇଟି ଖୋଦିତ ସ୍ଲାବ୍ ଅକ୍ଷତ ରହିଥିଲା, ବାକି ଅଂଶ ବଂଶଧରଙ୍କ ସ୍ମୃତି ଅନୁସାରେ ପୁନର୍ନିର୍ମିତ ହୋଇଥିଲା।
  • ରାଜକୀୟ ଉପହାର। ସେହି ରିପୋର୍ଟ ଐତିହାସିକଙ୍କ ଉଦ୍ଧୃତି ଦେଇ କୁହେ ଯେ ଟାଙ୍ଗ ରାଜବଂଶରୁ କିଙ୍ଗ ରାଜବଂଶ ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ଜିଗୁଇ ଚା ରାଜଦରବାରକୁ ଉପହାର ଭାବେ ଯାଉଥିଲା, ଏବଂ ସେଥିରୁ ୟୁଆନ ରାଜବଂଶର ଉପହାର ଚା “清口茶” ଏବଂ କିଙ୍ଗ ରାଜବଂଶର “丝绵茶” ବୋଲି ଉଲ୍ଲେଖ କରେ।
  • 1994. ଅକ୍ଟୋବରରେ ସ୍ଥାନୀୟ ଉତ୍ପାଦ ପ୍ରସାରଣ ପ୍ରଯୁକ୍ତି କେନ୍ଦ୍ର “屈乡” ଟ୍ରେଡମାର୍କ ପଞ୍ଜୀକରଣ କଲା।
  • 2012. ରିପୋର୍ଟ ଅନୁସାରେ, ଅଗଷ୍ଟରେ କାଉଣ୍ଟି କୃଷି ବିଭାଗ ଆବେଦନ ପ୍ରସ୍ତୁତ କରିବା ଆରମ୍ଭ କଲା, ଏବଂ ସେହି ବର୍ଷ ଏହି ନାମ କୃଷି ଭୌଗୋଳିକ ସୂଚକ ଭାବେ ପଞ୍ଜୀକୃତ ହେଲା; ଧାରକ — କାଉଣ୍ଟି ଚା ସଂଘ (秭归县茶叶协会)।
  • ପୁନରୁତ୍ଥାନ। 2018 ରିପୋର୍ଟ ଅନୁସାରେ, ଯାହା କୌଣସି ତାରିଖ ଦିଏ ନାହିଁ, ପୁନରୁଦ୍ଧାର କରାଯାଇଥିବା ସୀମିଆନ ଚା ପୂର୍ବରୁ ଅଳ୍ପ ପରିମାଣରେ ଏବଂ କେବଳ ଜିଉୱାନସି ଉପତ୍ୟକାରେ ତିଆରି ହେଉଥିଲା; ଉତ୍ପାଦନ ବଢ଼ାଇବା ପାଇଁ କାଉଣ୍ଟି ବଡ଼ କମ୍ପାନୀ ଏବଂ ସମବାୟ ସମିତିକୁ ଆକର୍ଷିତ କଲା ଏବଂ ସ୍ଥାନୀୟ କର୍ମଶାଳାକୁ ଉତ୍ସାହିତ କଲା — 2018 ସୁଦ୍ଧା ଶହେରୁ ଅଧିକ ଉଦ୍ୟୋଗ ସୀମିଆନ ଚା ବିକ୍ରି କରୁଥିଲେ।
  • 2014. “ବାଇଡୁ ବାଇକେ” ରେଫରେନ୍ସ ଅନୁସାରେ, ସୀମିଆନ ଚା କାରଖାନା ସହଯୋଗୀ କର୍ମଶାଳା ସହିତ କୃଷକଙ୍କଠାରୁ 3 ନିୟୁତ ଜିନ (1500 t) ତାଜା ପତ୍ର କିଣି 750 ହଜାର ଜିନ (375 t) ଶୁଖିଲା ଚା ଉତ୍ପାଦନ କଲା — 300 ହଜାର ଜିନ “ପ୍ରସିଦ୍ଧ” (名优茶) ଏବଂ 450 ହଜାର ସାଧାରଣ ଚା; ଉତ୍ପାଦ ମୂଲ୍ୟ — 130 ନିୟୁତ ୟୁଆନ।
  • 2021. ପ୍ରେସ ରିପୋର୍ଟ ଅନୁସାରେ (ସେପ୍ଟେମ୍ବର 2021), କାଉଣ୍ଟି “中国丝绵茶之乡” — “ସୀମିଆନ ଚାର ଚୀନୀ ଜନ୍ମଭୂମି” ଉପାଧି ପାଇଲା।
  • 2025. ଘୋଷଣା № 640 (16 ଜୁଲାଇରେ ସ୍ୱାକ୍ଷରିତ, 13 ଅଗଷ୍ଟରେ ପ୍ରକାଶିତ) ଦ୍ୱାରା ରାଷ୍ଟ୍ରୀୟ ବୌଦ୍ଧିକ ସମ୍ପତ୍ତି ପ୍ରଶାସନ 1409 ଭୌଗୋଳିକ ସୂଚକ ଉତ୍ପାଦକୁ ସ୍ୱୀକୃତି ଦେଲା; ଚ୍ୟୁସିଆଙ୍ଗ ସୀମିଆନ ଚା — ଧାଡ଼ି 742, ଆବେଦନକାରୀ — ସେହି ସଂଘ।
  • ପୁରସ୍କାର। ରିପୋର୍ଟ “湖北名牌产品”, “湖北首届十佳旅游名茶”, “宜昌市十大名茶” ଉପାଧି ଏବଂ “中茶杯” ପ୍ରତିଯୋଗିତାର ପ୍ରଥମ ପୁରସ୍କାର, ତଥା “ସବୁଜ ଉତ୍ପାଦ” (绿色食品) ପ୍ରମାଣପତ୍ର ଉଲ୍ଲେଖ କରେ, ବର୍ଷ ବିନା।
• ନାମ: “屈乡” — “କ୍ୱି ୟୁଆନଙ୍କ ଜନ୍ମଭୂମି”; “丝绵” — “ରେଶମ ତୁଳା”। ରିପୋର୍ଟ ଅନୁସାରେ, ତିନି ଗଣ୍ଡ ଅଞ୍ଚଳରେ “ରେଶମ ଗଛ” (丝绵树) ନାମରେ 杜棕 ଉଦ୍ଭିଦ ପରିଚିତ: ଏହାର ଛାଲ ଭାଙ୍ଗିଲେ ସୂତା ବାହାରେ, ଏବଂ ସୀମିଆନ ଚାର ତାଜା ପତ୍ର ଛିଣ୍ଡାଇଲେ ସେହିପରି ବ୍ୟବହାର କରେ।
• ସାଂସ୍କୃତିକ ମହତ୍ତ୍ୱ: 2018 ରିପୋର୍ଟରେ କାଉଣ୍ଟି କୃଷି ବିଭାଗର ତଥ୍ୟ ଅନୁସାରେ, କମଳା-ନାଭେଲ ପରେ ଚା ହେଉଛି କାଉଣ୍ଟିର ଦ୍ୱିତୀୟ ଶିଳ୍ପ: ଏହା 12 ସହର ଏବଂ ଗ୍ରାମର 117 ଗାଁରେ, 110 ହଜାର ମ୍ୟୁରେ ଚାଷ ହୁଏ, ଉତ୍ପାଦନ — ବର୍ଷକୁ 4200 t, ଉତ୍ପାଦ ମୂଲ୍ୟ — 350 ନିୟୁତ ୟୁଆନରୁ ଅଧିକ; ପ୍ରାୟ ଅଧା ଚ୍ୟୁସିଆଙ୍ଗ ସୀମିଆନ ଚା। ବିକ୍ରି ବଜାର ରିପୋର୍ଟ ଏହିପରି ଉଲ୍ଲେଖ କରେ: ବେଜିଂ, ଜିଆଙ୍ଗସୁ, ଶାନଡୋଙ୍ଗ, ୱୁହାନ।

3. ଉଦ୍ଭିଦ ବର୍ଣ୍ଣନା ଏବଂ କଞ୍ଚାମାଲ

• ପ୍ରକାର: ନିୟମାବଳୀ କୌଣସି ପ୍ରକାରର ନାମ ଦିଏ ନାହିଁ। ମାତୃ ବୃକ୍ଷ — ଜିଉୱାନସି ସହରର କାଇଜିଆପୋରେ ଥିବା ସୀମିଆନ ଚା ବେସର ବୁଦା; ସେଗୁଡ଼ିକୁ କ୍ଲୋନ (无性系繁育) ଦ୍ୱାରା ବଂଶବୃଦ୍ଧି କରାଯାଏ।
• କଞ୍ଚାମାଲ: ରିପୋର୍ଟ ଅନୁସାରେ, 1,6–2,0 ସେମି ଲମ୍ବର କୋମଳ କଢ଼; 1 କିଗ୍ରା ପ୍ରସ୍ତୁତ ଚା ପାଇଁ ପ୍ରାୟ 130 ହଜାର କଢ଼ ଲାଗେ।
• ସଂଗ୍ରହ ମାନଦଣ୍ଡ: ନିୟମାବଳୀ ଅନୁସାରେ, 5 % ମାନକ ଏକକ କଢ଼ ଖୋଲିଲେ ବଗିଚା ଖୋଲାଯାଏ; ପତ୍ରକୁ କୋମଳତା ଅନୁସାରେ ଅଲଗା କରି, ପାପୁଲି ଏବଂ ଫଳ ବିନା, ବାରମ୍ବାର ଏବଂ ଛୋଟ ଛୋଟ ବ୍ୟାଚରେ ସଂଗ୍ରହ କରାଯାଏ — ଏହା ଦ୍ୱାରା ସାଇକାଡା (小绿叶蝉)କୁ କମ ଖାଦ୍ୟ ମିଳେ।
• ସଂଗ୍ରହ ସମୟ: ମିଳିଥିବା ସୂତ୍ରରେ ସଠିକ ସମୟସୀମା ନାହିଁ।

4. ଟେରୁଆର ଏବଂ ଚାଷର ବିଶେଷତା

• ଅଞ୍ଚଳ: ପଶ୍ଚିମ ହୁବେଇ, ସିଲିଙ୍ଗ ଗଣ୍ଡର ଦୁଇ କୂଳ; କାଉଣ୍ଟିର ପଡ଼ୋଶୀ — ପୂର୍ବରେ ଇଲିଙ୍ଗ ଜିଲ୍ଲା, ଉତ୍ତରରେ ସିଙ୍ଗଶାନ କାଉଣ୍ଟି, ପଶ୍ଚିମରେ ବାଡୋଙ୍ଗ ଏବଂ ଦକ୍ଷିଣରେ ଚାଙ୍ଗୟାଙ୍ଗ।
• ଭୂମିରୂପ: ଉଶାନ ପର୍ବତର ଶାଖା; କାଉଣ୍ଟିର ଉଚ୍ଚତା — 40 ରୁ 2056 ମି, ହାରାହାରି ପ୍ରାୟ 800 ମି। ରିପୋର୍ଟ ଅନୁସାରେ, ବଗିଚା 600–1200 ମି ଉଚ୍ଚତାରେ ଅବସ୍ଥିତ।
• ମୃତ୍ତିକା: ବାଲିଆ ଦୋରସା, ବାଇଗଣୀ ଏବଂ ମାଟି ସ୍ଲେଟରେ ମୃତ୍ତିକା, ମଧ୍ୟମ ଉର୍ବରତା, ଜୈବିକ ପଦାର୍ଥ 0,5–2,1 %, pH 5,5–5,6। ବଗିଚା ପାଇଁ ନିୟମାବଳୀ 1,5 %ରୁ ଅଧିକ ଜୈବିକ ପଦାର୍ଥ ଏବଂ 60 ସେମିରୁ ଗଭୀର ସକ୍ରିୟ ସ୍ତର ଆବଶ୍ୟକ କରେ।
• ଜଳବାୟୁ: ଉତ୍ତର ଉପକ୍ରାନ୍ତୀୟ ମହାଦେଶୀୟ ମୌସୁମୀ। ବାର୍ଷିକ ହାରାହାରି ତାପମାତ୍ରା — 18 °C, ଜାନୁଆରୀ — 6,4 °C, ଜୁଲାଇ — 28,9 °C; ସୂର୍ଯ୍ୟାଲୋକ — 1619,6 ଘଣ୍ଟା, ତୁଷାରମୁକ୍ତ ଅବଧି — 300 ଦିନରୁ ଅଧିକ, ବୃଷ୍ଟିପାତ — 1000–1500 ମିମି। ବଗିଚା ପାଇଁ ନିୟମାବଳୀ ବାର୍ଷିକ ହାରାହାରି ତାପମାତ୍ରା 18–22 °C, ସର୍ବନିମ୍ନ −2 °Cରୁ କମ ନୁହେଁ ଏବଂ ଜାନୁଆରୀ 7 °Cରୁ ଅଧିକ ଥଣ୍ଡା ନୁହେଁ ବୋଲି ଧାର୍ଯ୍ୟ କରେ।
• ଜଳଭଣ୍ଡାର: ରିପୋର୍ଟ ଅନୁସାରେ, ସାନକ୍ସିଆ ଜଳଭଣ୍ଡାର ଭରିବା ପରେ ଅର୍ଦ୍ଧ-ପାର୍ବତ୍ୟ ଅଞ୍ଚଳର ପତ୍ର ସମାନ ଉଚ୍ଚତାର ପଡ଼ୋଶୀ ଅଞ୍ଚଳ ତୁଳନାରେ ପ୍ରାୟ 20 ଦିନ ଆଗୁଆ ପାଚିଯାଏ।
• କୃଷି ପ୍ରଯୁକ୍ତି: ଜୈବିକ ସାର ଏବଂ ସବୁଜ ସାର; ପୋକ ବିରୁଦ୍ଧରେ — ଆଲୋକ ଏବଂ ଫେରୋମୋନ ଜାଲ, ବଗିଚାରେ ପକ୍ଷୀ, ଜୈବିକ ପ୍ରସ୍ତୁତି।

5. ଉତ୍ପାଦନ ପ୍ରଯୁକ୍ତି

ନିୟମାବଳୀ ଦଶଟି ପ୍ରକ୍ରିୟା ଧାର୍ଯ୍ୟ କରେ; “屈乡绿茶加工技术规范” ଅନୁସାରେ କାମ କରିବାକୁ ହୁଏ:

1. ବିଛାଇବା (摊青, tānqīng).
2. ଫିକ୍ସେସନ (杀青, shāqīng).
3. ମୋଡ଼ିବା (揉捻, róuniǎn).
4. ଦ୍ୱିତୀୟ ଶୁଖାଇବା (二青, èrqīng).
5. ଆକାର ଦେବା (整形, zhěngxíng).
6. ରୋମ ଉଠାଇବା (提毫, tíháo).
7. ପୁନଃ ଶୁଖାଇବା (复烘, fùhōng).
8. ସୁଗନ୍ଧ ସହିତ ସମ୍ପୂର୍ଣ୍ଣ ଶୁଖାଇବା (足干提香, zúgān tíxiāng).
9. ଗୁଣ୍ଡ ଛାଣିବା ଏବଂ ଚିହ୍ନିତ କରିବା (割末打标).
10. ବାଛିବା (精选, jīngxuǎn).

ନିୟମାବଳୀ ତାପମାତ୍ରା ଏବଂ ସମୟ ଦିଏ ନାହିଁ।

6. ଇନ୍ଦ୍ରିୟଗ୍ରାହ୍ୟ ବୈଶିଷ୍ଟ୍ୟ

ନିୟମାବଳୀର ଆବଶ୍ୟକତା।

• ଶୁଖିଲା ପତ୍ରର ରୂପ: ଘନ, ପତଳା ଏବଂ ସମାନ ମୋଡ଼ ତୀକ୍ଷ୍ଣ ଅଗ୍ର ସହିତ, ପାନ୍ନା ରଙ୍ଗ, ଖୋଲା ଧଳା ରୋମ ସହିତ (条索紧秀均匀，锋苗挺秀，色泽翠绿，白毫显露).
• ଶୁଖିଲା ପତ୍ରର ସୁଗନ୍ଧ: ମିଳିଥିବା ସୂତ୍ରରେ ଅଲଗା ବର୍ଣ୍ଣନା ନାହିଁ।
• ପାନୀୟର ସୁଗନ୍ଧ: ଉଚ୍ଚ ଏବଂ ସ୍ଥାୟୀ, ଶୁଦ୍ଧ (高香持久、清香纯正).
• ସ୍ୱାଦ: ତାଜା ଏବଂ ସତେଜ, ଦୀର୍ଘ ପର ସ୍ୱାଦ ସହିତ (滋味鲜爽，回味绵长).
• ପାନୀୟର ରଙ୍ଗ: ସ୍ୱଚ୍ଛ ଏବଂ ଉଜ୍ଜ୍ୱଳ (汤色清澈明亮).
• ଚା ପତ୍ର (ପ୍ରସ୍ତୁତ ପତ୍ର): ଉଜ୍ଜ୍ୱଳ, ଚକ୍ଷୁ ପ୍ରୀତିକର (叶底明亮悦目).

ତାଜା ପତ୍ର, ନିୟମାବଳୀ ଅନୁସାରେ, ନରମ ଏବଂ ଛିଣ୍ଡାଇଲେ “ହଜାର ରୂପାଳି ସୂତା” ଦେଖାଏ (断面银丝万缕).

7. ରାସାୟନିକ ଗଠନ

ନିୟମାବଳୀର ଭୌତିକ-ରାସାୟନିକ ଆବଶ୍ୟକତା:

ସୂଚକ	ମାନକ
ମୁକ୍ତ ଆମିନୋ ଏସିଡ୍	2,0 %ରୁ କମ ନୁହେଁ
ଆର୍ଦ୍ରତା	7,0 %ରୁ ଅଧିକ ନୁହେଁ
ମୋଟ ପାଉଁଶ	6,5 %ରୁ ଅଧିକ ନୁହେଁ
ଗୁଣ୍ଡ	5,0 %ରୁ ଅଧିକ ନୁହେଁ
କଞ୍ଚା ସେଲୁଲୋଜ	10 %ରୁ ଅଧିକ ନୁହେଁ
ନିଷ୍କାସନ ପଦାର୍ଥ	38 %ରୁ କମ ନୁହେଁ

ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ମାନଦଣ୍ଡ — GB 2762 ଏବଂ GB 2763 ଅନୁସାରେ। ଏଗୁଡ଼ିକ ମାନଦଣ୍ଡ, ନିର୍ଦ୍ଦିଷ୍ଟ ବ୍ୟାଚର ମାପ ନୁହେଁ।

8. ପ୍ରସ୍ତୁତି

ସବୁଜ ଚା ପାଇଁ ଶ୍ରେଣୀ ଅଭ୍ୟାସ।

• ପାଣିର ତାପମାତ୍ରା: 80–85 °C।
• ଚାର ପରିମାଣ: 150 ମିଲି ପାଇଁ 3 ଗ୍ରା।
• ପାତ୍ର: କାଚ ଗ୍ଲାସ କିମ୍ବା ଧଳା ଗାଇୱାନ।
• ପ୍ରକ୍ରିୟା:
  1. ପାତ୍ର ଗରମ କରନ୍ତୁ।
  2. ଚା ପକାଇ କାନ୍ଥ ଦେଇ ପାଣି ଢାଳନ୍ତୁ।
  3. ପ୍ରଥମ ପାନୀୟ — 40–60 ସେକେଣ୍ଡ ପରେ।
  4. ଅଳ୍ପ ପାନୀୟ ଛାଡ଼ି ପିଅନ୍ତୁ।
  5. ପୁଣି ପାଣି ଢାଳନ୍ତୁ।
  6. ଦୁଇ-ତିନି ଥର ପୁନଃ ଢାଳନ୍ତୁ।

9. ସଂରକ୍ଷଣ

ଶ୍ରେଣୀ ଅଭ୍ୟାସ। ବାୟୁରୋଧୀ ପ୍ୟାକେଜିଂରେ, ଫ୍ରିଜରେ 0–5 °C ରେ, ଆଲୋକ, ଆର୍ଦ୍ରତା ଏବଂ ଗନ୍ଧରୁ ଦୂରରେ; ଏକ ବର୍ଷ ମଧ୍ୟରେ ପିଇବା।

10. ମୂଲ୍ୟ ଏବଂ ନକଲ

ମିଳିଥିବା ସୂତ୍ରରେ ପ୍ରସ୍ତୁତ ଚାର ମୂଲ୍ୟ ନାହିଁ। 2018 ରିପୋର୍ଟ ଅନୁସାରେ, ସୀମିଆନ ଚା କ୍ଷେତ୍ରରେ ତାଜା ପତ୍ରର କ୍ରୟ ମୂଲ୍ୟ ଶିଖରରେ ପ୍ରତି କିଲୋଗ୍ରାମ 220 ୟୁଆନରୁ ଅଧିକ ଥିଲା।

• ନକଲରୁ କିପରି ବର୍ତ୍ତିବେ:
  • ଉତ୍ପାଦ ନାମ ପାଖରେ ଭୌଗୋଳିକ ସୂଚକ ଚିହ୍ନ ଖୋଜନ୍ତୁ; କ୍ଷେତ୍ରର ଉତ୍ପାଦକ ଧାରକଙ୍କ ଅନୁମତିରେ ଏହା ବ୍ୟବହାର କରେ।
  • 2025 ମସିହାରୁ ଭୌଗୋଳିକ ସୂଚକ ଉତ୍ପାଦ ଚିହ୍ନ ମଧ୍ୟ ଅଛି: କ୍ଷେତ୍ରର ଉତ୍ପାଦକ କାଉଣ୍ଟି ବୌଦ୍ଧିକ ସମ୍ପତ୍ତି ବିଭାଗକୁ ଆବେଦନ କରେ, ହୁବେଇ ପ୍ରଦେଶ ପ୍ରଶାସନ ଯାଞ୍ଚ କରେ, ରାଷ୍ଟ୍ରୀୟ ବୌଦ୍ଧିକ ସମ୍ପତ୍ତି ପ୍ରଶାସନ ଅନୁମୋଦନ କରି ପ୍ରକାଶ କରେ।
  • ଉତ୍ପାଦକ ଜିଗୁଇ କାଉଣ୍ଟିର ଏଗାରଟି ସହର ଏବଂ ଗ୍ରାମରୁ ବୋଲି ଯାଞ୍ଚ କରନ୍ତୁ।
  • ପତ୍ର — ଧଳା ରୋମ ସହିତ ପତଳା ପାନ୍ନା ମୋଡ଼।
  • ସଂରକ୍ଷିତ ନାମକୁ ଘରୋଇ ଟ୍ରେଡମାର୍କ “九畹丝绵茶” ସହିତ ଦ୍ୱନ୍ଦ୍ୱରେ ପକାନ୍ତୁ ନାହିଁ: ରିପୋର୍ଟ ଅନୁସାରେ, ଏହାକୁ 2009 ମସିହାରେ ଜିଉୱାନସି ସହରର ଏକ କମ୍ପାନୀ ପଞ୍ଜୀକରଣ କରିଥିଲା, ଏବଂ 2018 ମସିହାରେ ଏହି ଚିହ୍ନ ପ୍ରସିଦ୍ଧ (驰名商标) ଭାବେ ସ୍ୱୀକୃତ ହୋଇଥିଲା।

11. ରୋଚକ ତଥ୍ୟ

• କିମ୍ବଦନ୍ତୀ ଅନୁସାରେ, ଚାର ନାମ ସମ୍ରାଟ ଦେଇଥିଲେ, ଏବଂ ପତ୍ର ଛିଣ୍ଡାଇବା ସମୟର ବିଶେଷତ୍ୱ ସ୍ଥାନୀୟ “ରେଶମ ଗଛ”ର ଛାଲ ସହିତ ତୁଳନା କରି ବୁଝାଯାଏ।
• ନିୟମାବଳୀ ଜାନୁଆରୀ 7 °Cରୁ ଅଧିକ ଥଣ୍ଡା ନୁହେଁ ବୋଲି ଆବଶ୍ୟକ କରେ, କିନ୍ତୁ ନିଜେ କାଉଣ୍ଟିର ହାରାହାରି ଜାନୁଆରୀ — 6,4 °C ବୋଲି ଉଲ୍ଲେଖ କରେ।
• ସୂଚକର ମାତୃ ବୁଦା କାଇଜିଆପୋରେ ବଢ଼େ — ସେଠାରେ, ଯେଉଁଠାରୁ କିମ୍ବଦନ୍ତୀ ଅନୁସାରେ ଲି ଗାଓୟୋଙ୍ଗ ଆସିଥିଲେ।

12. ଅନ୍ୟ ଚା ସହିତ ତୁଳନା

• ସାନକ୍ସିଆ ଲଙ୍ଗ ଜିଙ୍ଗ (三峡龙井): ଇଚାଙ୍ଗ ଜିଲ୍ଲାର ସମତଳ ସବୁଜ ଚା, ଯାହାର କ୍ଷେତ୍ରରେ ଜିଗୁଇ ମଧ୍ୟ ଅନ୍ତର୍ଭୁକ୍ତ।
• ସିଆଝୋଉ ବିଫେଙ୍ଗ (峡州碧峰): ପଡ଼ୋଶୀ ଇଲିଙ୍ଗ ଜିଲ୍ଲାର ସବୁଜ ଚା।
• ସିଙ୍ଗଶାନ ବାଇଚା (兴山白茶): ପଡ଼ୋଶୀ ସିଙ୍ଗଶାନ କାଉଣ୍ଟିର ହାଲୁକା ପତ୍ର ପ୍ରକାରରୁ ସବୁଜ ଚା।

ଶେଷରେ:

ଚ୍ୟୁସିଆଙ୍ଗ ସୀମିଆନ ଚା — ସିଲିଙ୍ଗ ଗଣ୍ଡର ସବୁଜ ଚା, ଯାହାର ନାମ କ୍ୱି ୟୁଆନ ଏବଂ ଜିଆଚିଙ୍ଗଙ୍କ କିମ୍ବଦନ୍ତୀକୁ ସଂଯୋଗ କରେ। ନିୟମାବଳୀ ଏହାକୁ ବିସ୍ତୃତ ଭାବେ ବର୍ଣ୍ଣନା କରେ: ଏଗାରଟି ସହର, କାଇଜିଆପୋରୁ ମାତୃ ବୁଦା, ଦଶଟି ପ୍ରକ୍ରିୟା, ପାନ୍ନା ରୋମଯୁକ୍ତ ମୋଡ଼ ଏବଂ ଉଚ୍ଚ ଶୁଦ୍ଧ ସୁଗନ୍ଧ। ଏବଂ ନାମ ଏହାକୁ ଏକ ବିଶେଷତ୍ୱ ଦେଲା: ଛିଣ୍ଡାଯାଇଥିବା ତାଜା ପତ୍ର ରୂପାଳି ସୂତା ଟାଣେ।

ଉତ୍ସ

ମାନକ

• GB 2762
• GB 2763

ଭୌଗୋଳିକ ସୂଚକ

• CNIPA 地理标志产品认定 №640

ସମ୍ପୂର୍ଣ୍ଣ ତାଲିକା — ଉତ୍ସ ପୃଷ୍ଠାରେ