Qūxiāng sīmián chá

Cjuisjana Simjaņa ča (Qūxiāng sīmián chá, 屈乡丝绵茶) ir Czigui apriņķa (秭归县) zaļā tēja no Ičanas pilsētas prefektūras Hubei provincē, no Silinas aizas (西陵峡) krastiem pie Jandzi. Nosaukumu veido divas teikas: «Cjuisjana» (屈乡) — «Cjui Juaņa dzimtene»; «simjaņa ča» (丝绵茶) — «zīda tēja», nosaukums, ko saskaņā ar teiku tējai devis imperators Dzjacjins. Pazīme pēc reglamenta: uz svaigas lapas pārrāvuma redzami sudrabaini pavedieni. Lauksaimniecības ģeogrāfiskās izcelsmes norāde — kopš 2012. gada, produkts ar ģeogrāfiskās izcelsmes norādi — kopš 2025. gada.

1. Klasifikācija un Izcelsme

Veids: Zaļā tēja (绿茶, lǜchá). Reglaments liek strādāt pēc standarta «屈乡绿茶标准» (Q/SXC01—2009) un noteikumiem «屈乡绿茶加工技术规范» — abi nosaukti par «zaļajiem»; oksidēšana tehnoloģijā nav.
Kategorija: Lauksaimniecības ģeogrāfiskās izcelsmes norāde (2012, apliecība AGI00934); produkts ar ģeogrāfiskās izcelsmes norādi (2025).
Izcelsme: Ķīna, Hubei province (湖北, Húběi), Ičanas pilsētas prefektūra (宜昌, Yíchāng), Czigui apriņķis (秭归, Zǐguī).
Aizsardzības zona: Vienpadsmit apriņķa pilsētas un pagasti — Maopina (茅坪镇), Guidžou (归州镇), CjuiJuaņa (屈原镇), Šuitjaņba (水田坝乡), Setaņa (泄滩乡), Šadžeņsi (沙镇溪镇), Ljanhekou (两河口镇), Meidzjahē (梅家河乡), Guodzjiaba (郭家坝镇), Dzjiuvaņsi (九畹溪镇) un Janliņcjiao (杨林桥镇); saraksts sakrīt reglamentā un paziņojumā Nr. 640. Platība pēc reglamenta — 40 000 mū.
Ģeogrāfiskās koordinātas: 110°18′–111°00′ austrumu garuma, 30°38′–31°11′ ziemeļu platuma.

2. Vēsture un Kultūras Nozīme

Vēsture:
- Cjui Juaņs. Pēc reglamenta teksta dzejnieks dzimis 340. gadā pirms mūsu ēras Lepinli (乐坪里), Czigui apriņķī. Rindu no «Lisao» (离骚) «余既滋兰之九畹兮» — «es izaudzēju orhidejas deviņos vaņos» — reglaments saista ar tagadējo Dzjiuvaņsi (九畹溪) ciematu.
- Teika par Dzjacjinu. Pēc teikas, kas izklāstīta reglamentā, cienījamu cilvēku no Caidzjiapo (蔡家坡), Li Gaojunu (李高永), pieņēma imperators Dzjacjins (嘉庆) un piešķīra viņam denšilana (登仕郎) pakāpi. Pateicībā Li pasniedza imperatoram vietējo tēju; tas bija apmierināts, deva tējai vārdu «丝绵茶» un uzdāvināja plāksni ar uzrakstu un gaiivaņa krūzīšu komplektu.
- Dzimtas raksti un kapakmens. Pēc 2018. gada reportāžas, Li dzimtas raksti datē Li Gaojuna dzīvi ar 1783.–1882. gadu, bet viņa kapakmens ar uzrakstu «登仕郎李高永» uzstādīts 1903. gadā un daļēji saglabājies Sjakou (峡口村) ciematā. Reportāža uzskata tos par lietisku pierādījumu tam, ka simjaņa ča bijusi nodeva; paši uzraksti, kā reportāža tos apraksta, nosauc pakāpi, bet par tēju nerunā. Pēc tās pašas reportāžas, īstais kapakmens cieta «kultūras revolūcijas» gados: veselas palika divas cirstās plāksnes priekšpusē, pārējais atjaunots pēc pēcteču atmiņas.
- Nodeva. Tā pati reportāža, atsaucoties uz vēsturniekiem, raksta, ka Czigui tēja no Tanu līdz Cinu laikiem iekļauta galma nodevā, un no turienes nosauc Juaņu laika nodevas tēju «清口茶» un Cinu laika «丝绵茶».
- 1994. Oktobrī apriņķa vietējo produktu tehnoloģiju izplatīšanas stacija reģistrēja preču zīmi «屈乡».
- 2012. Pēc reportāžas, augustā apriņķa agrārā iestāde sāka gatavot pieteikumu, un tajā pašā gadā nosaukums ieguva lauksaimniecības ģeogrāfiskās izcelsmes norādes reģistrāciju; turētājs — apriņķa tējas asociācija (秭归县茶叶协会).
- Atdzimšana. Pēc 2018. gada reportāžas, kura datumus nenosauc, atjaunoto simjaņa ča pirms tam darīja maz un tikai Dzjiuvaņsi ielejā; lai palielinātu ražošanu, apriņķis piesaistīja lielus uzņēmumus un kooperatīvus un veicināja vietējās darbnīcas — līdz 2018. gadam simjaņa ča tirgoja vairāk nekā simts uzņēmumu.
- 2014. Pēc uzziņu avota «Baidu Baike», simjaņa ča fabrikas kopā ar pievienotajām darbnīcām no zemniekiem iepirka 3 miljonus dzjiņu (1500 t) svaigas lapas un izlaida 750 tūkstošus dzjiņu (375 t) sausas tējas — 300 tūkstošus dzjiņu «izcilās» (名优茶) un 450 tūkstošus masu tējas; produkcijas vērtība — 130 miljoni juaņu.
- 2021. Pēc preses ziņām (2021. gada septembris), apriņķis saņēma nosaukumu «中国丝绵茶之乡» — «Ķīnas simjaņa ča dzimtene».
- 2025. Ar paziņojumu Nr. 640 (parakstīts 16. jūlijā, publicēts 13. augustā) Valsts intelektuālā īpašuma pārvalde atzina 1409 produktus ar ģeogrāfiskās izcelsmes norādi; Cjuisjana Simjaņa Ča — 742. rinda, pieteicējs — tā pati asociācija.
- Apbalvojumi. Reportāža nosauc nosaukumus «湖北名牌产品», «湖北首届十佳旅游名茶», «宜昌市十大名茶» un pirmo prēmiju konkursā «中茶杯», kā arī «zaļā produkta» (绿色食品) sertifikātu, bez gadiem.
Nosaukums: «屈乡» — «Cjui Juaņa dzimtene»; «丝绵» — «zīda vate». Pēc reportāžas, Trīs aizu rajonā par «zīda koku» (丝绵树) sauc augu 杜棕: uz tā mizas lūzuma stiepjas pavedieni, un svaigā simjaņa ča lapa pārrāvumā uzvedas tāpat.
Kultūras nozīme: Pēc apriņķa agrārā biroja datiem no 2018. gada reportāžas, tēja ir otra apriņķa nozare pēc navelas apelsīniem: to audzē 117 ciematos, 12 pilsētās un pagastos, uz 110 tūkstošiem mū, izlaide — 4200 t gadā, produkcijas vērtība — vairāk nekā 350 miljoni juaņu; apmēram puse attiecas uz Cjuisjana Simjaņa Ča. Noieta tirgus reportāža nosauc tādus: Pekina, Dzjansu, Šanduna, Uhaņa.

3. Botāniskais Apraksts un Izejviela

Šķirne: Reglaments šķirnes nosaukumu neievieš. Mātesaugu dārzs — simjaņa ča bāzes krūmi Caidzjiapo, Dzjiuvaņsi pagastā; tos pavairo ar kloniem (无性系繁育).
Izejviela: Pēc reportāžas, maigi pumpuri 1,6–2,0 cm garumā; uz 1 kg gatavās tējas aiziet apmēram 130 tūkstoši pumpuru.
Ražas standarts: Pēc reglamenta, dārzu atver, kad atvērušies 5 % standarta atsevišķu pumpuru; lapu vāc atsevišķi pēc maiguma, bez zvīņlapām un augļiem, bieži un mazās partijās — tā cikādītei (小绿叶蝉) ir mazāk barības.
Ražas laiks: Precīzu termiņu atrastajos avotos nav.

4. Teruārs un Audzēšanas Īpatnības

Reģions: Hubei rietumi, abi Silinas aizas krasti; apriņķa kaimiņi — Ilina rajons austrumos, Sinšaņas apriņķis ziemeļos, Badunas apriņķis rietumos un Čanjana apriņķis dienvidos.
Reljefs: Ušaņa atzari; apriņķa augstumi — no 40 līdz 2056 m, vidēji ap 800 m. Dārzi, pēc reportāžas, atrodas 600–1200 m augstumā.
Augsnes: Mālsmilts, augsnes uz purpura un mālainiem slānekļiem, auglība vidēja, organiskās vielas 0,5–2,1 %, pH 5,5–5,6. Dārziem reglaments prasa organiskās vielas vairāk par 1,5 % un aktīvo slāni dziļāku par 60 cm.
Klimats: Ziemeļu subtropu kontinentālais musonu. Gada vidējā temperatūra — 18 °C, janvāris — 6,4 °C, jūlijs — 28,9 °C; saules spīdēšana — 1619,6 h, bezsala periods — vairāk nekā 300 dienas, nokrišņi — 1000–1500 mm. Dārziem reglaments nosaka gada vidējo temperatūru 18–22 °C, minimumu ne zemāku par −2 °C un janvāri ne vēsāku par 7 °C.
Ūdenskrātuve: Pēc reportāžas, pēc Saņsja ūdenskrātuves piepildīšanas lapa puskalnu zonā nogatavojas apmēram par 20 dienām agrāk nekā kaimiņiem tādā pašā augstumā.
Agrotehnika: Organiskie mēsli un zaļmēsli; pret kaitēkļiem — gaismas un feromonu lamatas, putni dārzā, biopreparāti.

5. Ražošanas Tehnoloģija

Reglaments nosaka desmit darbības; jāstrādā pēc «屈乡绿茶加工技术规范»:

Izklāšana (摊青, tānqīng).
Fiksācija (杀青, shāqīng).
Vīšana (揉捻, róuniǎn).
Otrā žāvēšana (二青, èrqīng).
Formēšana (整形, zhěngxíng).
Pūciņu pacelšana (提毫, tíháo).
Atkārtota žāvēšana (复烘, fùhōng).
Nobeiguma žāvēšana ar aromāta pacelšanu (足干提香, zúgān tíxiāng).
Drupaču atsijāšana un marķēšana (割末打标).
Atlase (精选, jīngxuǎn).

Temperatūras un ilgumus reglaments nenorāda.

6. Organoleptiskās Īpašības

Reglamenta prasības norādei.

Sausas lapas ārējais izskats: Blīvas, tievas un līdzenas vijas ar asiem galiem, smaragda krāsā, ar atklātām baltām pūciņām (条索紧秀均匀，锋苗挺秀，色泽翠绿，白毫显露).
Sausas lapas aromāts: Atsevišķa apraksta atrastajos avotos nav.
Uzlējuma aromāts: Augsts un noturīgs, tīrs (高香持久、清香纯正).
Garša: Svaiga un mundra, ar ilgu pēcgaršu (滋味鲜爽，回味绵长).
Uzlējuma krāsa: Caurspīdīga un gaiša (汤色清澈明亮).
Tējas lapas (izvārītā lapa): Gaiša, acij tīkama (叶底明亮悦目).

Svaiga lapa, pēc reglamenta, ir mīksta un pārrāvumā rāda «tūkstošiem sudraba pavedienu» (断面银丝万缕).

7. Ķīmiskais Sastāvs

Reglamenta fizikāli ķīmiskās prasības:

Rādītājs	Norma
Brīvās aminoskābes	ne mazāk par 2,0 %
Mitrums	ne vairāk par 7,0 %
Kopējie pelni	ne vairāk par 6,5 %
Drupačas	ne vairāk par 5,0 %
Jēlšķiedra	ne vairāk par 10 %
Ekstraktvielas	ne mazāk par 38 %

Sanitārās normas — pēc GB 2762 un GB 2763. Tās ir normas, nevis konkrētas partijas mērījumi.

8. Aplejot

Klases prakse zaļajai tējai.

Ūdens temperatūra: 80–85 °C.
Tējas daudzums: 3 g uz 150 ml.
Trauki: Stikla glāze vai balts gaiivaņs.
Process:
1. Sasildīt traukus.
2. Ielikt tēju un ieliet ūdeni gar sieniņu.
3. Pirmais uzlējums — pēc 40–60 sekundēm.
4. Dzert, atstājot daļu uzlējuma.
5. Papildināt ūdeni.
6. Divas trīs atkārtotas uzliešanas.

9. Uzglabāšana

Klases prakse. Hermētiskā iepakojumā, ledusskapī 0–5 °C, bez gaismas, mitruma un smaržām; izdzert gada laikā.

10. Cena un Viltojumi

Gatavās tējas cenu atrastajos avotos nav. Pēc 2018. gada reportāžas, svaigas lapas iepirkuma cena simjaņa ča zonā pīķa laikā pārsniedza 220 juaņus par kilogramu.

Kā izvairīties no viltojumiem:
- Meklēt ģeogrāfiskās izcelsmes norādes zīmi blakus produkta nosaukumam; ražotājs no zonas to liek ar turētāja atļauju.
- Kopš 2025. gada ir arī produkta ar ģeogrāfiskās izcelsmes norādi zīme: ražotājs no zonas iesniedz pieteikumu apriņķa intelektuālā īpašuma iestādē, to pārbauda Hubei provinces pārvalde, apstiprina un publicē Valsts intelektuālā īpašuma pārvalde.
- Pārbaudīt, ka ražotājs ir no vienpadsmit Czigui apriņķa pilsētām un pagastiem.
- Lapa — tievas smaragda vijas ar baltām pūciņām.
- Nejaukt aizsargāto nosaukumu ar privātu preču zīmi «九畹丝绵茶»: pēc reportāžas, to 2009. gadā reģistrēja uzņēmums no Dzjiuvaņsi pagasta, bet 2018. gadā zīme atzīta par vispārzināmu (驰名商标).

11. Interesanti Fakti

Vārdu tējai, pēc teikas, deva imperators, bet lapas pārrāvuma pazīmi skaidro ar salīdzinājumu ar vietējā «zīda koka» mizu.
Reglaments prasa janvāri ne vēsāku par 7 °C, bet pats norāda apriņķa vidējo janvāri — 6,4 °C.
Norādes mātesaugu krūmi aug Caidzjiapo — tur, no kurienes, pēc teikas, bija cēlies Li Gaojuns.

12. Salīdzinājums ar citām tējām

Saņsja Lun Dzjin (三峡龙井): Plakana zaļā tēja no Ičanas apriņķa, kura zonā ietilpst arī Czigui.
Sjadžou Bifeņ (峡州碧峰): Kaimiņu Ilina rajona zaļā tēja.
Sinšaņa Bača (兴山白茶): Zaļā tēja no gaišlapu šķirnes kaimiņu Sinšaņas apriņķī.

Noslēgumā:

Cjuisjana Simjaņa Ča ir Silinas aizas zaļā tēja, kuras nosaukums savieno Cjui Juaņu un teiku par Dzjacjinu. Reglaments to apraksta detalizēti: vienpadsmit pilsētas, mātesaugu dārzs no Caidzjiapo, desmit darbības, smaragda vijas ar pūciņām un augsts tīrs aromāts. Bet vārdu tai deva pazīme: pārrauta svaiga lapa stiepj sudrabainus pavedienus.