Xīngshān báichá

ସିଙ୍ଗଶାନ୍ ବାଇଚା (Xīngshān báichá, 兴山白茶) — ହୁବେଇ ପ୍ରଦେଶର ଇଚାଙ୍ଗ ମହାନଗର ଜିଲ୍ଲାର ସିଙ୍ଗଶାନ୍ କାଉଣ୍ଟି (兴山县)ର ହାଲୁକା ପତ୍ର ପ୍ରଜାତିରୁ ପ୍ରସ୍ତୁତ ଏକ ସବୁଜ ଚା। ନାମରେ ଥିବା “ବାଇଚା” ଶବ୍ଦର ଅର୍ଥ ଏହା ନୁହେଁ ଯେ: କଞ୍ଚାମାଲ ସ୍ଥାନୀୟ “ଆଲବିନୋ” ପତ୍ର ଝାଡ଼ରୁ ଆସେ, ଯାହାର ବସନ୍ତ ଋତୁର କୋମଳ ପତ୍ର ଥଣ୍ଡାରେ ହାଲୁକା ରଙ୍ଗର ହୋଇଯାଏ, ଏବଂ ଚା ସବୁଜ ଚା ପ୍ରଯୁକ୍ତିରେ ପ୍ରସ୍ତୁତ କରାଯାଏ। 2015 ମସିହାରେ କୃଷି ଭୌଗୋଳିକ ସୂଚକ ପଞ୍ଜୀକରଣ ପୂର୍ବରୁ ବିଶେଷଜ୍ଞ ମୂଲ୍ୟାଙ୍କନ ଏହାକୁ ଏପରି ବର୍ଣ୍ଣନା କରିଥିଲା। ଏହି କାଉଣ୍ଟି ୟାଙ୍ଗଜି ନଦୀର ତିନି ଗଣ୍ଡି ଅଞ୍ଚଳରେ ଅବସ୍ଥିତ ଏବଂ ଏହାକୁ ୱାଙ୍ଗ ଝାଓଜୁନ୍ଙ୍କ ଜନ୍ମସ୍ଥାନ ବୋଲି ବିବେଚନା କରାଯାଏ; ଏବେ ତାଙ୍କ ନାମରେ ସ୍ଥାନୀୟ ଚା ବ୍ରାଣ୍ଡର ନାମକରଣ କରାଯାଇଛି — “ଝାଓଜୁନ୍ ବାଇଚା” (昭君白茶)।

1. ଶ୍ରେଣୀବିଭାଗ ଏବଂ ଉତ୍ପତ୍ତି

• ପ୍ରକାର: ହାଲୁକା ପତ୍ର ପ୍ରଜାତିରୁ ପ୍ରସ୍ତୁତ ସବୁଜ ଚା (绿茶, lǜchá)। 2015 ମସିହାର ବିଶେଷଜ୍ଞ ମୂଲ୍ୟାଙ୍କନ ସିଧାସଳଖ କହେ ଯେ ଚା ସବୁଜ ପ୍ରଯୁକ୍ତିରେ ପ୍ରସ୍ତୁତ କରାଯାଏ (按照绿茶工艺制成), ଏବଂ 2025 ମସିହାର CNIPA ଦସ୍ତାବିଜରେ ହାଲୁକା ଭାଜିବା ଆବଶ୍ୟକ — ଯାହା ସବୁଜ ପଦ୍ଧତିର ଏକ ପଦକ୍ଷେପ, ଯାହା ଧଳା ଚାରେ ନଥାଏ।
• ନାମର ଫାନ୍ଦ: ଏଠାରେ “白茶” — ବସନ୍ତ ଋତୁର ପତ୍ରର ରଙ୍ଗ, ଯେପରି ଆନ୍ଜି ବାଇଚା ଏବଂ ଡାଝୁ ବାଇଚାରେ ଦେଖାଯାଏ।
• ଶ୍ରେଣୀ: ହାଲୁକା ପତ୍ର ପ୍ରଜାତିର ଚା; କୃଷି ଭୌଗୋଳିକ ସୂଚକ (2015) ଏବଂ CNIPA ତାଲିକାରେ ଭୌଗୋଳିକ ସୂଚକ ଉତ୍ପାଦ (2025)।
• ଉତ୍ପତ୍ତି: ଚୀନ, ହୁବେଇ ପ୍ରଦେଶ (湖北, Húběi), ଇଚାଙ୍ଗ ମହାନଗର ଜିଲ୍ଲା (宜昌, Yíchāng), ସିଙ୍ଗଶାନ୍ କାଉଣ୍ଟି (兴山, Xīngshān)।
• ସୁରକ୍ଷିତ ଅଞ୍ଚଳ: କାଉଣ୍ଟିର ତିନୋଟି ପ୍ରଶାସନିକ ଏକକ — ସୁଇୟୁଏସି ଟାଉନସିପ୍ (水月寺镇) ଏବଂ ସିଆକୋଉ ଟାଉନସିପ୍ (峡口镇) ଏବଂ ଗାଓକିଆଓ ଟାଉନସିପ୍ (高桥乡)। ସୀମା ଚରମ ବିନ୍ଦୁ ଦ୍ୱାରା ନିର୍ଦ୍ଧାରିତ: ପୂର୍ବରେ — ସୁଇୟୁଏସି ଟାଉନସିପ୍‌ର ମାଲିଆଙ୍ଗପିଙ୍ଗ (马粮坪), ଦକ୍ଷିଣରେ — ସେହି ଟାଉନସିପ୍‌ର ୟେଝୁଚି (野竹池), ପଶ୍ଚିମରେ — ଗାଓକିଆଓ ଟାଉନସିପ୍‌ର ହେଜିଆପିଙ୍ଗ (贺家坪), ଉତ୍ତରରେ — ସୁଇୟୁଏସି ଟାଉନସିପ୍‌ର ହଙ୍ଗସୁଇହେ (洪水河)।
• ଭୌଗୋଳିକ ସ୍ଥାନାଙ୍କ: 110°25′–111°09′ ପୂର୍ବ ଦ୍ରାଘିମା, 31°08′–31°25′ ଉତ୍ତର ଅକ୍ଷାଂଶ।

2. ଇତିହାସ ଏବଂ ସାଂସ୍କୃତିକ ମହତ୍ତ୍ୱ

• ଇତିହାସ:
  • ପୁରୁଣା ଗଛ। 1990 ଦଶକରେ ଗାଓକିଆଓ ଟାଉନସିପ୍‌ର ଲଙ୍ଗଟାନ ଗାଁରେ (龙潭村) ଏକ ବଣୁଆ ପୁରୁଣା “ଧଳା” ଚା ଗଛ ମିଳିଥିଲା। “ଇକୋନୋମିକ ଡେଲି” (经济日报, 2025) ଅନୁସାରେ, ଦେଶରେ ଏପରି ଦୁଇଟି ଗଛ ଅଛି। ସେହି ବର୍ଷର ବ୍ରାଣ୍ଡ ପ୍ରକାଶନ ଆହୁରି ଯୋଗ କରେ: ଗଛଟି 358 ବର୍ଷ ପୁରୁଣା, ଦ୍ୱିତୀୟଟି ଆନ୍ଜି (ଝେଜିଆଙ୍ଗ)ରେ ବଢ଼େ, ଏବଂ ସିଙ୍ଗଶାନ୍ ଗଛକୁ “ସିଙ୍ଗଶାନ୍ ବାଇଚା ମାତୃ ଗଛ” (兴山白茶母本树) କୁହାଯାଏ। 2022 ମସିହାରେ ସମ୍ବାଦପତ୍ର ବିଜ୍ଞାନ ଏକାଡେମୀର ବିଶେଷଜ୍ଞ ମୂଲ୍ୟାଙ୍କନକୁ ଉଲ୍ଲେଖ କରି 355 ବର୍ଷ କହିଥିଲା; ପଦ୍ଧତି ବିଷୟରେ ଉତ୍ସଗୁଡ଼ିକ କିଛି କୁହନ୍ତି ନାହିଁ।
  • 2015। ଅଗଷ୍ଟ 2015ର “ମିନସେଙ୍ଗ ଝୋଉକାନ” (民生周刊) ପତ୍ରିକାର ରିପୋର୍ଟ ଅନୁସାରେ, କୃଷି ଭୌଗୋଳିକ ସୂଚକ ପଞ୍ଜୀକରଣ ପାଇଁ ପ୍ରାଦେଶିକ ଏବଂ ମହାନଗର କୃଷି ବିଭାଗର କ୍ଷେତ୍ର ବିଶେଷଜ୍ଞ ମୂଲ୍ୟାଙ୍କନ ପାସ୍ କରିଥିଲା। ଡେଙ୍ଗକୁନ୍ ଲ୍ୟୁଚା, ଇଡୁ ଇହଙ୍ଗଚା (宜都宜红茶) ଏବଂ ୟୁଆନଆନ୍ ହୁଆଙ୍ଗଚା ପରେ ଇଚାଙ୍ଗ ଜିଲ୍ଲାର ଏହା ଚତୁର୍ଥ ଚା ଯାହାର ଏପରି ସୂଚକ ଅଛି। ସୂଚକ ସଂଖ୍ୟା — AGI01762।
  • 2023। ଡିସେମ୍ବରରେ “ଇଚା” ଗୋଷ୍ଠୀ (宜茶集团) ସିଆକୋଉ ଟାଉନସିପ୍‌ର ପୁଆନ ଗାଁରେ (普安村) ଏକ କମ୍ପାନୀ ଖୋଲିଲା, ଯାହା “ଝାଓଜୁନ୍ ବାଇଚା” ବ୍ରାଣ୍ଡକୁ ପ୍ରୋତ୍ସାହିତ କରେ।
  • 2025। 16 ଜୁଲାଇର CNIPA ବିଜ୍ଞପ୍ତି ନଂ 640 ଦ୍ୱାରା ଏହି ନାମ ଭୌଗୋଳିକ ସୂଚକ ଉତ୍ପାଦ ତାଲିକାରେ ପ୍ରବେଶ କଲା; ଆବେଦନକାରୀ — କାଉଣ୍ଟିର ସ୍ଥାନୀୟ ଉତ୍ପାଦ ସେବା କେନ୍ଦ୍ର (兴山县特产服务中心)।
• ନାମ: “ସିଙ୍ଗଶାନ୍” (兴山) — କାଉଣ୍ଟିର ନାମ; “ବାଇଚା” (白茶) — “ଧଳା ଚା”, ବସନ୍ତ ଋତୁର କୋମଳ ପତ୍ରର ହାଲୁକା ରଙ୍ଗ ଅନୁସାରେ।
• ସାଂସ୍କୃତିକ ମହତ୍ତ୍ୱ: ସିଙ୍ଗଶାନକୁ ୱାଙ୍ଗ ଝାଓଜୁନ୍ଙ୍କ (王昭君) ଜନ୍ମସ୍ଥାନ କୁହାଯାଏ, ଏବଂ କାଉଣ୍ଟି ତାଙ୍କ ନାମରେ ନିଜର ଚା ବ୍ରାଣ୍ଡ ଗଠନ କରୁଛି। 2025 ପ୍ରକାଶନ ଅନୁସାରେ, କାଉଣ୍ଟି ରଣନୀତିରେ ଧଳା ପତ୍ର ଚା ପ୍ରଥମ ସ୍ଥାନରେ ଅଛି: “ଉଚ୍ଚମାନର ଧଳା ଚା, ଗୁଣାତ୍ମକ ସବୁଜ, ବିଶେଷ ଲାଲ” (精品白茶+优质绿茶+特色红茶)। ପୁରୁଣା ଗଛ ମିଳିଥିବା ଗାଓକିଆଓ ଟାଉନସିପକୁ କାଉଣ୍ଟି ଏକ ଦର୍ଶନୀୟ ସ୍ଥାନ କରିଛି।

3. ଉଦ୍ଭିଦ ବିଜ୍ଞାନ ବର୍ଣ୍ଣନା ଏବଂ କଞ୍ଚାମାଲ

• ପ୍ରଜାତି: 2025 ମସିହାର CNIPA ଦସ୍ତାବିଜ ସିଙ୍ଗଶାନ୍ ବାଇଚା କ୍ଲୋନ୍ ପ୍ରଜାତି (兴山白茶无性系良种)କୁ ନାମିତ କରେ। 2015 ରିପୋର୍ଟ ଅନୁସାରେ — ନିମ୍ନ ତାପମାତ୍ରା ପ୍ରତି ସମ୍ବେଦନଶୀଳ ସ୍ଥାନୀୟ “ଧଳା” ଚା ପ୍ରଭେଦ (低温敏感性白化茶地方变异良种)। ସ୍ୱତନ୍ତ୍ର ଉତ୍ପାଦ ୱେବସାଇଟ କିନ୍ତୁ ଅନ୍ୟ କଥା ଲେଖେ: 2004 ମସିହାରେ ମାଲିଆଙ୍ଗପିଙ୍ଗ ଗାଁରେ ପରୀକ୍ଷା ଭାବରେ ଝେଜିଆଙ୍ଗର ଆନ୍ଜି ବାଇଚା ପ୍ରଜାତି ଲଗାଯାଇଥିଲା। ସ୍ଥାନୀୟ ଏବଂ ଆନ୍ଜି ପ୍ରଜାତି ମଧ୍ୟରେ କିପରି ସମ୍ପର୍କ ଅଛି, ଉତ୍ସଗୁଡ଼ିକ ବୁଝାନ୍ତି ନାହିଁ।
• ସଂଗ୍ରହ ମାନକ: 2025 ପ୍ରକାଶନ ଅନୁସାରେ, ଗୋଟିଏ ପତ୍ର ସହିତ କଢ଼ ସଂଗ୍ରହ କରାଯାଏ (一叶一心)।
• ସଂଗ୍ରହ ସମୟ: ଦସ୍ତାବିଜ ଅନୁସାରେ — 10 ମାର୍ଚ୍ଚରୁ 30 ଏପ୍ରିଲ ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ, ବ୍ୟାଚରେ, ଅନେକ ପର୍ଯ୍ୟାୟରେ। 2025 ମସିହାରେ ସଂଗ୍ରହ 25 ମାର୍ଚ୍ଚରେ ଆରମ୍ଭ ହୋଇଥିଲା।

4. ଟେରୁଆର ଏବଂ ଚାଷ ବିଶେଷତା

• ଅଞ୍ଚଳ: ହୁବେଇ ପ୍ରଦେଶର ପଶ୍ଚିମ, ୟାଙ୍ଗଜି ନଦୀର ତିନି ଗଣ୍ଡି ଅଞ୍ଚଳ। 2025 ପ୍ରକାଶନ କାଉଣ୍ଟିର ଚା ଚାଷକୁ ତିନି ଗଣ୍ଡିର ମାଇକ୍ରୋକ୍ଲାଇମେଟ ସହିତ ସଂଯୁକ୍ତ କରେ।
• ଉଚ୍ଚତା: ଦସ୍ତାବିଜ ଅନୁସାରେ — 600–800 ମି, ଖରା ପଡ଼ୁଥିବା ଢାଲୁ ଯାହାର ପ୍ରବଣତା 25°ରୁ ଅଧିକ ନୁହେଁ।
• ଜଳବାୟୁ ଏବଂ ମୃତ୍ତିକା: ଦସ୍ତାବିଜ ଅନୁସାରେ — ହାରାହାରି ବାର୍ଷିକ ତାପମାତ୍ରା 15 °Cରୁ ଅଧିକ, ପରମ ନିମ୍ନତମ −8 °Cରୁ କମ ନୁହେଁ, ଭୂତଳ ଜଳ 1 ମିଟରରୁ ଗଭୀର, ମୃତ୍ତିକାର pH 4.5–6.5।
• ରୋପଣ ଏବଂ ଯତ୍ନ: ଦସ୍ତାବିଜ ଅନୁସାରେ — ହେକ୍ଟର ପ୍ରତି 33–45 ହଜାର ଗଛ, ମୁଖ୍ୟତଃ ଜୈବିକ ସାର, ବର୍ଷକୁ 2–3 ଥର, ବର୍ଷକୁ ତିନିଥରରୁ ଅଧିକ କୀଟନାଶକ ପ୍ରୟୋଗ ନୁହେଁ।
• କ୍ଷେତ୍ରଫଳ ଏବଂ ଉତ୍ପାଦନ: 2015 ରିପୋର୍ଟ — ଧଳା ପତ୍ର ଚା 20 ହଜାର ମୁରୁ ଅଧିକ; ସ୍ୱତନ୍ତ୍ର ଉତ୍ପାଦ ୱେବସାଇଟ — 1400 ହେକ୍ଟର ଏବଂ 2015 ପାଇଁ 420 ଟନ୍; 2025 ପ୍ରକାଶନ — କାଉଣ୍ଟିର ସମସ୍ତ 65 ହଜାର ମୁ ଚା ବଗିଚା ମଧ୍ୟରୁ 25 ହଜାର ମୁ।
• ପଡ଼ୋଶୀ: ସିଙ୍ଗଶାନ୍ ଅଞ୍ଚଳ ଇଚାଙ୍ଗ ଲାଲ ଚାର (宜昌宜红) କ୍ଷେତ୍ରରେ ମଧ୍ୟ ଅନ୍ତର୍ଭୁକ୍ତ। ଏକା ଜମିରେ ଦୁଇଟି ଭିନ୍ନ ଉତ୍ପାଦର ନାମ ଆଇନଗତ ଭାବରେ କାର୍ଯ୍ୟ କରେ।

5. ଉତ୍ପାଦନ ପ୍ରଯୁକ୍ତି

2025 ମସିହାର CNIPA ଦସ୍ତାବିଜ ପ୍ରକ୍ରିୟାକରଣକୁ ଏକ ଧାଡ଼ିରେ ବର୍ଣ୍ଣନା କରେ: ସତେଜ ପତ୍ରର ଦୀର୍ଘ ବିଛାଇବା, ହାଲୁକା ଭାଜିବା ଏବଂ ହାଲୁକା ଗୁଡ଼େଇବା, ନିମ୍ନ ତାପମାତ୍ରାରେ ଦୀର୍ଘ ସମୟ ଧରି ଅନେକ ପର୍ଯ୍ୟାୟରେ ସୁକାଇବା (长摊青，轻炒轻揉，低温长烘，多次烘干)। ଏହା ତାପମାତ୍ରା ଏବଂ ସମୟ ଦିଏ ନାହିଁ। ନିମ୍ନରେ ପର୍ଯ୍ୟାୟଗୁଡ଼ିକର ବ୍ୟାଖ୍ୟା — ସାଧାରଣ ସବୁଜ ଚା ଯୋଜନା, ଏହି ଚାର ବର୍ଣ୍ଣନା ନୁହେଁ।

1. ସତେଜ ପତ୍ର ବିଛାଇବା (摊青, tānqīng): ଦସ୍ତାବିଜ ଅନୁସାରେ — ଦୀର୍ଘ। ପତ୍ର ଆଂଶିକ ଆର୍ଦ୍ରତା ଛାଡ଼େ।
2. ଭାଜି ସ୍ଥିରୀକରଣ (炒, chǎo): ଦସ୍ତାବିଜ ଅନୁସାରେ — ହାଲୁକା। ତାପ ଅକ୍ସିଡେସନ ବନ୍ଦ କରେ।
3. ଗୁଡ଼େଇବା (揉, róu): ଦସ୍ତାବିଜ ଅନୁସାରେ — ହାଲୁକା।
4. ସୁକାଇବା (烘干, hōnggān): ଦସ୍ତାବିଜ ଅନୁସାରେ — ଦୀର୍ଘ, ନିମ୍ନ ତାପମାତ୍ରାରେ, ଅନେକ ପର୍ଯ୍ୟାୟରେ।

6. ଇନ୍ଦ୍ରିୟ ସମ୍ବେଦନ ବୈଶିଷ୍ଟ୍ୟ

2025 ମସିହାର CNIPA ଦସ୍ତାବିଜ ଏବଂ ବ୍ରାଣ୍ଡ ବର୍ଣ୍ଣନା (2025) ମଧ୍ୟରେ ତଫାତ ଅଛି, ତେଣୁ ଦୁଇଟି ଦିଆଗଲା।

• ଶୁଖିଲା ପତ୍ରର ବାହ୍ୟ ରୂପ: ଦସ୍ତାବିଜ ଅନୁସାରେ — ସମାନ ପୂର୍ଣ୍ଣ ପଟି, ଚମକ ସହିତ ସବୁଜ (条索匀齐、完整，色泽绿润)। ବ୍ରାଣ୍ଡ ବର୍ଣ୍ଣନାରେ — ହଳଦିଆ ମିଶ୍ରିତ ପାନ୍ନା ସବୁଜ (翠绿间黄)।
• ଶୁଖିଲା ପତ୍ରର ସୁବାସ: ମିଳିଥିବା ଉତ୍ସଗୁଡ଼ିକରେ ବର୍ଣ୍ଣନା ନାହିଁ।
• ଚା ଜଳର ସୁବାସ: ପରିଷ୍କାର ଏବଂ ଦୀର୍ଘସ୍ଥାୟୀ (清香持久)।
• ସ୍ୱାଦ: ସତେଜ, ନରମ, ମିଠା ସହିତ (鲜醇、甘爽); ବ୍ରାଣ୍ଡ ବର୍ଣ୍ଣନାରେ — ସତେଜ ଏବଂ ମିଠା (鲜爽甘甜)।
• ଚା ଜଳର ରଙ୍ଗ: ଦସ୍ତାବିଜ ଅନୁସାରେ — କୋମଳ ସବୁଜ, ଉଜ୍ଜ୍ୱଳ (嫩绿明亮); ବ୍ରାଣ୍ଡ ବର୍ଣ୍ଣନାରେ — ହଂସ-ହଳଦିଆ, ସ୍ୱଚ୍ଛ (鹅黄透亮)।
• ପରିବେଷିତ ପତ୍ର (ଚା ତଳ): ଦସ୍ତାବିଜ ଅନୁସାରେ — ପୂର୍ଣ୍ଣ, ନେଫ୍ରାଇଟ ରଙ୍ଗ ସହିତ (完整、显玉色); ବ୍ରାଣ୍ଡ ବର୍ଣ୍ଣନାରେ — ସବୁଜ ଶିରା ସହିତ ନେଫ୍ରାଇଟ-ଧଳା (玉白脉绿)।

7. ରାସାୟନିକ ଗଠନ

2025 ମସିହାର CNIPA ଦସ୍ତାବିଜର ମାନକ:

ସୂଚକ	ମାନକ
ଜଳଦ୍ରବଣୀୟ ପଦାର୍ଥ	35 %ରୁ କମ ନୁହେଁ
ଚା ପଲିଫେନଲ	12 %ରୁ କମ ନୁହେଁ
ମୁକ୍ତ ଆମିନୋ ଏସିଡ	3.5 %ରୁ କମ ନୁହେଁ

2015 ରିପୋର୍ଟ ଆମିନୋ ଏସିଡ ପରିମାଣ 6.5 % କହେ — ଅନ୍ୟ ସବୁଜ ଚା ତୁଳନାରେ ଦୁଇଗୁଣରୁ ଅଧିକ — ଏବଂ ସାଧାରଣ ସବୁଜ ଚା ତୁଳନାରେ ପଲିଫେନଲ ଅଧା। 2025 ପ୍ରକାଶନ ଚାରିରୁ ପାଞ୍ଚ ଗୁଣ ଅଧିକ ବୋଲି ଲେଖେ। ପଦ୍ଧତି ବିଷୟରେ ଉତ୍ସଗୁଡ଼ିକ କିଛି କୁହନ୍ତି ନାହିଁ।

8. ପ୍ରସ୍ତୁତି

ସବୁଜ ଚା ପାଇଁ ଶ୍ରେଣୀ ଅଭ୍ୟାସ।

• ପାଣିର ତାପମାତ୍ରା: 80–85 °C।
• ଚା ପରିମାଣ: 150 ମିଲିରେ 3 ଗ୍ରାମ।
• ପାତ୍ର: କାଚ ଗ୍ଲାସ୍ କିମ୍ବା ଧଳା ଗାୟୱାନ।
• ପ୍ରକ୍ରିୟା:
  1. ପାତ୍ରକୁ ଗରମ କରିବା।
  2. ଚା ରଖି କାନ୍ଥ ଦେଇ ପାଣି ଢାଳିବା।
  3. ପ୍ରଥମ ଚା ଜଳ — 40–60 ସେକେଣ୍ଡ ପରେ।
  4. କିଛି ଚା ଜଳ ଛାଡ଼ି ପିଇବା।
  5. ପାଣି ପୁନର୍ବାର ଢାଳିବା।
  6. ଦୁଇରୁ ତିନି ଥର ପୁନର୍ବାର ଢାଳିବା।

9. ସଂରକ୍ଷଣ

ଶ୍ରେଣୀ ଅଭ୍ୟାସ। ବାୟୁରୋଧୀ ପ୍ୟାକେଜିଂରେ, 0–5 °Cରେ ଫ୍ରିଜରେ, ଆଲୋକ, ଆର୍ଦ୍ରତା ଏବଂ ଗନ୍ଧ ବିନା। ଚା ଏକ ବର୍ଷ ମଧ୍ୟରେ ପିଇବା ଭଲ।

10. ମୂଲ୍ୟ ଏବଂ ନକଲ

ମିଳିଥିବା ଉତ୍ସଗୁଡ଼ିକରେ ପ୍ରସ୍ତୁତ ଚାର ମୂଲ୍ୟ ନାହିଁ। 2025 ପ୍ରକାଶନ ଅନୁସାରେ, ପ୍ରଥମ ଦିନ ସଂଗ୍ରହର ସତେଜ ପତ୍ର ପ୍ରତି ଜିନ୍ରେ 100 ୟୁଆନରେ କିଣାଯାଇଥିଲା, ଏବଂ ସଂଗ୍ରାହକମାନଙ୍କୁ ସଂଗୃହୀତ ପ୍ରତି ଜିନ୍ରେ 30 ୟୁଆନ ଦିଆଯାଇଥିଲା।

• ନକଲ ଏଡ଼ାଇବାର ଉପାୟ:
  • ଭୌଗୋଳିକ ସୂଚକ ଉତ୍ପାଦ ଚିହ୍ନ ଖୋଜିବା (ଏହାର ଅଧିକାର CNIPA ନିଶ୍ଚିତ କରେ) ଏବଂ ଯାଞ୍ଚ କରିବା ଯେ କଞ୍ଚାମାଲ ସୁଇୟୁଏସି ଏବଂ ସିଆକୋଉ ଟାଉନସିପ୍ କିମ୍ବା ଗାଓକିଆଓ ଟାଉନସିପ୍‌ରୁ ଆସିଛି।
  • ମନେ ରଖିବା ଯେ ଦସ୍ତାବିଜ ଅନୁସାରେ ଏହା ସବୁଜ ଚା, ପ୍ରଯୁକ୍ତିରେ ଧଳା ନୁହେଁ।

11. ରୋଚକ ତଥ୍ୟ

• ସୂଚକ କ୍ଷେତ୍ରର ଚାରିଟି ଚରମ ବିନ୍ଦୁ ମଧ୍ୟରୁ ତିନିଟି ଗୋଟିଏ ଟାଉନସିପ୍ — ସୁଇୟୁଏସିରେ ଅବସ୍ଥିତ।
• କ୍ଷେତ୍ରର ପୂର୍ବ ଚରମ ବିନ୍ଦୁ, ମାଲିଆଙ୍ଗପିଙ୍ଗ, — ଏହା ମଧ୍ୟ ଏକ ହଜାର-ମୁ ବଗିଚା, ଯାହା 2025 ପ୍ରକାଶନ ଅନୁସାରେ, ବର୍ଷକୁ ଦଶ ହଜାରରୁ ଅଧିକ ପର୍ଯ୍ୟଟକ ଗ୍ରହଣ କରେ।
• ରିପୋର୍ଟ ଅନୁସାରେ ମାତୃ ଗଛ — ଦେଶରେ ଦୁଇଟି ମଧ୍ୟରୁ ଗୋଟିଏ; ଦ୍ୱିତୀୟଟି ଆନ୍ଜିରେ ବଢ଼େ।

12. ଅନ୍ୟ ଚା ସହିତ ତୁଳନା

• ଆନ୍ଜି ବାଇଚା (安吉白茶): ଝେଜିଆଙ୍ଗର ହାଲୁକା ପତ୍ର ପ୍ରଜାତିର ସବୁଜ ଚା, ଏହି ଧାଡ଼ିରେ ସବୁଠାରୁ ପ୍ରସିଦ୍ଧ। ସିଙ୍ଗଶାନ୍ ବାଇଚା ପ୍ରଜାତିକୁ ଦସ୍ତାବିଜ ସ୍ଥାନୀୟ ବୋଲି କହେ (ଧାରା 3)।
• ଡେଙ୍ଗକୁନ୍ ଲ୍ୟୁଚା (邓村绿茶): ସେହି ଇଚାଙ୍ଗ ଜିଲ୍ଲାର ଉଚ୍ଚଭୂମି ସବୁଜ ଚା, ଜିଲ୍ଲାର ତିନୋଟି ପୂର୍ବତନ ଚା ସୂଚକ ମଧ୍ୟରୁ ଗୋଟିଏ।
• ୟୁଆନଆନ୍ ହୁଆଙ୍ଗଚା (远安黄茶): ସେହି ଜିଲ୍ଲାର ଚା, ପ୍ରଯୁକ୍ତିରେ ହଳଦିଆ, ପାଚାଇବା ପ୍ରକ୍ରିୟା ସହିତ।
• ଇହଙ୍ଗ ଗଙ୍ଗଫୁ (宜红工夫): ଇଚାଙ୍ଗ ଲାଲ ଚା; ଏହାର କ୍ଷେତ୍ରରେ ସିଙ୍ଗଶାନ୍ ମଧ୍ୟ ଅନ୍ତର୍ଭୁକ୍ତ।

ପରିଶେଷରେ:

ସିଙ୍ଗଶାନ୍ ବାଇଚା — ଏକ ବିଭ୍ରାନ୍ତିକାରୀ ନାମ ବିଶିଷ୍ଟ ସବୁଜ ଚା: ଦସ୍ତାବିଜ ଅନୁସାରେ, ଏହାକୁ “ଧଳା” କରେ ସ୍ଥାନୀୟ ପ୍ରଜାତି, ଯାହାର ବସନ୍ତ ଋତୁର କୋମଳ ପତ୍ର ଥଣ୍ଡାରେ ହାଲୁକା ରଙ୍ଗର ହୋଇଯାଏ, ପ୍ରଯୁକ୍ତି ନୁହେଁ। 2025 ମସିହାର CNIPA ଦସ୍ତାବିଜ କ୍ଲୋନ୍ ପ୍ରଜାତି, 600–800 ମି ଉଚ୍ଚତା, 10 ମାର୍ଚ୍ଚରୁ 30 ଏପ୍ରିଲ ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ସଂଗ୍ରହ, ହାଲୁକା ଭାଜିବା ଏବଂ ଦୀର୍ଘ ସୁକାଇବା, ଆମିନୋ ଏସିଡ ଏବଂ ପଲିଫେନଲ ପାଇଁ ମାନକ ଏବଂ କାଉଣ୍ଟିର ତିନୋଟି ପ୍ରଶାସନିକ ଏକକରେ କ୍ଷେତ୍ର ନିର୍ଦ୍ଧାରଣ କରେ। ଅବଶିଷ୍ଟ — “ଝାଓଜୁନ୍ ବାଇଚା” ବ୍ରାଣ୍ଡର ବର୍ଣ୍ଣନା, ଏବଂ ଆମିନୋ ଏସିଡ ସଂଖ୍ୟାରେ ସେଗୁଡ଼ିକ ନିଜ ମଧ୍ୟରେ ଭିନ୍ନ।

ଉତ୍ସ

ଭୌଗୋଳିକ ସୂଚକ

• CNIPA 地理标志产品认定 №640

ସମ୍ପୂର୍ଣ୍ଣ ତାଲିକା — ଉତ୍ସ ପୃଷ୍ଠାରେ