ച്യൂഷ്യാങ് സിമിയാൻ ചാ (Qūxiāng sīmián chá, 屈乡丝绵茶) — ഹുബെയ് പ്രവിശ്യയിലെ യിചാങ് നഗരജില്ലയിലെ സിഗുയി കൗണ്ടിയിൽ (秭归县) നിന്നുള്ള, യാങ്ത്സെ നദിയിലെ സിലിങ് മലയിടുക്കിന്റെ (西陵峡) തീരത്തുള്ള ഒരു ഗ്രീൻ ടീ ആണ്. രണ്ട് ഐതിഹ്യങ്ങളിൽ നിന്നാണ് ഈ പേര് ഉരുത്തിരിഞ്ഞത്: «ച്യൂഷ്യാങ്» (屈乡) — «ച്യൂ യുവാന്റെ ജന്മനാട്»; «സിമിയാൻ ചാ» (丝绵茶) — «സിൽക്ക് ചായ», ഐതിഹ്യമനുസരിച്ച് ജിയാചിങ് ചക്രവർത്തി ഈ ചായയ്ക്ക് നൽകിയ പേര്. ചട്ടപ്രകാരമുള്ള അടയാളം: പുതിയ ഇല പൊട്ടിക്കുമ്പോൾ വെള്ളി നിറത്തിലുള്ള നാരുകൾ കാണാം. കാർഷിക ഭൂമിശാസ്ത്രപരമായ സൂചന — 2012 മുതൽ, ഭൂമിശാസ്ത്രപരമായ സൂചനയുള്ള ഉൽപ്പന്നം — 2025 മുതൽ.
1. വർഗ്ഗീകരണവും ഉത്ഭവവും
- തരം: ഗ്രീൻ ടീ (绿茶, lǜchá). «屈乡绿茶标准» (Q/SXC01—2009) മാനദണ്ഡവും «屈乡绿茶加工技术规范» നിയമങ്ങളും അനുസരിച്ച് പ്രവർത്തിക്കണമെന്ന് ചട്ടം നിർബന്ധിക്കുന്നു — രണ്ടും «ഗ്രീൻ» എന്ന് പേരിട്ടിരിക്കുന്നു; സാങ്കേതികവിദ്യയിൽ ഓക്സീകരണം ഇല്ല.
- വിഭാഗം: കാർഷിക ഭൂമിശാസ്ത്രപരമായ സൂചന (2012, സർട്ടിഫിക്കറ്റ് AGI00934); ഭൂമിശാസ്ത്രപരമായ സൂചനയുള്ള ഉൽപ്പന്നം (2025).
- ഉത്ഭവം: ചൈന, ഹുബെയ് പ്രവിശ്യ (湖北, Húběi), യിചാങ് നഗരജില്ല (宜昌, Yíchāng), സിഗുയി കൗണ്ടി (秭归, Zǐguī).
- സംരക്ഷിത മേഖല: കൗണ്ടിയിലെ പതിനൊന്ന് പട്ടണങ്ങളും ഗ്രാമങ്ങളും — മാവോപിങ് (茅坪镇), ഗുയിഷൗ (归州镇), ച്യൂയുവാൻ (屈原镇), ഷുയിതിയാൻപ (水田坝乡), സിയേതാൻ (泄滩乡), ഷാഷെൻസി (沙镇溪镇), ലിയാങ്ഹെക്കൗ (两河口镇), മെയ്ജിയാഹെ (梅家河乡), ഗുവോജിയാപ (郭家坝镇), ജിയുവാൻസി (九畹溪镇), യാങ്ലിൻച്യാവോ (杨林桥镇); ചട്ടത്തിലും അറിയിപ്പ് നമ്പർ 640 ലും പട്ടിക സമാനമാണ്. ചട്ടപ്രകാരമുള്ള വിസ്തൃതി — 40,000 മു.
- ഭൂമിശാസ്ത്രപരമായ നിർദ്ദേശാങ്കങ്ങൾ: 110°18′–111°00′ കിഴക്കൻ രേഖാംശം, 30°38′–31°11′ വടക്കൻ അക്ഷാംശം.
2. ചരിത്രവും സാംസ്കാരിക പ്രാധാന്യവും
- ചരിത്രം:
- ച്യൂ യുവാൻ. ചട്ടത്തിന്റെ വാചകമനുസരിച്ച്, ബി.സി. 340-ൽ സിഗുയി കൗണ്ടിയിലെ ലെപിങ്ലിയിൽ (乐坪里) ആണ് കവി ജനിച്ചത്. «ലിസാവോ» (离骚) യിലെ «余既滋兰之九畹兮» — «ഞാൻ ഒമ്പത് വാനിൽ ഓർക്കിഡുകൾ വളർത്തി» — എന്ന വരിയെ ചട്ടം ഇന്നത്തെ ജിയുവാൻസി (九畹溪) പട്ടണവുമായി ബന്ധപ്പെടുത്തുന്നു.
- ജിയാചിങ് ഐതിഹ്യം. ചട്ടത്തിൽ വിവരിച്ചിരിക്കുന്ന ഐതിഹ്യമനുസരിച്ച്, സൈജിയാപോയിൽ (蔡家坡) നിന്നുള്ള ലി ഗാവോയോങ് (李高永) എന്ന ബഹുമാന്യനായ വ്യക്തിയെ ജിയാചിങ് (嘉庆) ചക്രവർത്തി സ്വീകരിച്ച് ദെങ്‌ഷിലാങ് (登仕郎) പദവി നൽകി. നന്ദിസൂചകമായി ലി ചക്രവർത്തിക്ക് പ്രാദേശിക ചായ സമ്മാനിച്ചു; ചക്രവർത്തി സംതൃപ്തനായി, ചായയ്ക്ക് «丝绵茶» എന്ന് പേര് നൽകി, ലിഖിതമുള്ള ഒരു ഫലകവും ഗൈവാൻ കപ്പുകളുടെ ഒരു സെറ്റും സമ്മാനിച്ചു.
- വംശാവലിയും ശവകുടീരവും. 2018-ലെ ഒരു റിപ്പോർട്ട് അനുസരിച്ച്, ലി കുടുംബത്തിന്റെ വംശാവലി ലി ഗാവോയോങ്ങിന്റെ ജീവിതകാലം 1783–1882 ആയി രേഖപ്പെടുത്തുന്നു, «登仕郎李高永» എന്ന ലിഖിതമുള്ള അദ്ദേഹത്തിന്റെ ശവകുടീരം 1903-ൽ സ്ഥാപിച്ചു, സിയാകൗ ഗ്രാമത്തിൽ (峡口村) ഭാഗികമായി അവശേഷിക്കുന്നു. സിമിയാൻ ചാ കപ്പം ആയിരുന്നു എന്നതിന്റെ ഭൗതിക തെളിവായി റിപ്പോർട്ട് ഇവയെ കണക്കാക്കുന്നു; റിപ്പോർട്ട് വിവരിക്കുന്നതുപോലെ ലിഖിതങ്ങൾ പദവി പറയുന്നു, ചായയെക്കുറിച്ച് പറയുന്നില്ല. അതേ റിപ്പോർട്ട് അനുസരിച്ച്, «സാംസ്കാരിക വിപ്ലവ» കാലത്ത് യഥാർത്ഥ ശവകുടീരത്തിന് കേടുപാടുകൾ സംഭവിച്ചു: മുൻവശത്തെ രണ്ട് കൊത്തുപണി ഫലകങ്ങൾ കേടുകൂടാതെ അവശേഷിച്ചു, ബാക്കിയുള്ളവ പിൻഗാമികളുടെ ഓർമ്മകളിൽ നിന്ന് പുനർനിർമ്മിച്ചു.
- കപ്പം. അതേ റിപ്പോർട്ട് ചരിത്രകാരന്മാരെ ഉദ്ധരിച്ച് പറയുന്നത്, ടാങ് മുതൽ ചിങ് വരെ സിഗുയിയിലെ ചായ കൊട്ടാരത്തിലേക്കുള്ള കപ്പത്തിൽ ഉൾപ്പെട്ടിരുന്നു എന്നാണ്, അവിടെ നിന്നുള്ള യുവാൻ കാലഘട്ടത്തിലെ കപ്പം ചായ «清口茶» എന്നും ചിങ് കാലഘട്ടത്തിലെ «丝绵茶» എന്നും പേരിടുന്നു.
- 1994. ഒക്ടോബറിൽ കൗണ്ടിയിലെ പ്രാദേശിക ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ സാങ്കേതികവിദ്യാ വ്യാപന കേന്ദ്രം «屈乡» എന്ന വ്യാപാരമുദ്ര രജിസ്റ്റർ ചെയ്തു.
- 2012. റിപ്പോർട്ട് അനുസരിച്ച്, ഓഗസ്റ്റിൽ കൗണ്ടി കാർഷിക വകുപ്പ് അപേക്ഷ തയ്യാറാക്കാൻ തുടങ്ങി, അതേ വർഷം തന്നെ പേരിന് കാർഷിക ഭൂമിശാസ്ത്രപരമായ സൂചനയുടെ രജിസ്ട്രേഷൻ ലഭിച്ചു; ഉടമ — കൗണ്ടി ചായ അസോസിയേഷൻ (秭归县茶叶协会).
- പുനരുജ്ജീവനം. തീയതികൾ പറയാത്ത 2018-ലെ റിപ്പോർട്ട് അനുസരിച്ച്, പുനഃസ്ഥാപിച്ച സിമിയാൻ ചാ മുമ്പ് കുറച്ച് മാത്രമേ നിർമ്മിച്ചിരുന്നുള്ളൂ, ജിയുവാൻസി താഴ്വരയിൽ മാത്രം; ഉൽപ്പാദനം വർദ്ധിപ്പിക്കാൻ കൗണ്ടി വലിയ കമ്പനികളെയും സഹകരണസംഘങ്ങളെയും ആകർഷിക്കുകയും പ്രാദേശിക ശാലകളെ പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുകയും ചെയ്തു — 2018 ആയപ്പോഴേക്കും നൂറിലധികം സ്ഥാപനങ്ങൾ സിമിയാൻ ചാ വ്യാപാരം ചെയ്തു.
- 2014. «ബൈദു ബൈകെ» വിജ്ഞാനകോശമനുസരിച്ച്, സിമിയാൻ ചാ ഫാക്ടറികൾ ചേർന്ന ശാലകൾക്കൊപ്പം കർഷകരിൽ നിന്ന് 3 ദശലക്ഷം ജിൻ (1500 ടൺ) പുതിയ ഇല വാങ്ങി 750 ആയിരം ജിൻ (375 ടൺ) ഉണങ്ങിയ ചായ ഉൽപ്പാദിപ്പിച്ചു — 300 ആയിരം ജിൻ «പ്രശസ്ത» (名优茶), 450 ആയിരം ജിൻ സാധാരണ; ഉൽപ്പന്ന മൂല്യം — 130 ദശലക്ഷം യുവാൻ.
- 2021. പത്ര റിപ്പോർട്ടുകൾ പ്രകാരം (സെപ്റ്റംബർ 2021), കൗണ്ടിക്ക് «中国丝绵茶之乡» — «സിമിയാൻ ചായയുടെ ചൈനീസ് ജന്മനാട്» എന്ന പദവി ലഭിച്ചു.
- 2025. അറിയിപ്പ് നമ്പർ 640 (ജൂലൈ 16-ന് ഒപ്പിട്ടു, ഓഗസ്റ്റ് 13-ന് പ്രസിദ്ധീകരിച്ചു) പ്രകാരം സംസ്ഥാന ബൗദ്ധിക സ്വത്തവകാശ ഭരണകൂടം 1409 ഭൂമിശാസ്ത്രപരമായ സൂചനയുള്ള ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ അംഗീകരിച്ചു; ച്യൂഷ്യാങ് സിമിയാൻ ചാ — വരി 742, അപേക്ഷകൻ — അതേ അസോസിയേഷൻ.
- അവാർഡുകൾ. റിപ്പോർട്ട് «湖北名牌产品», «湖北首届十佳旅游名茶», «宜昌市十大名茶» എന്നീ പദവികളും «中茶杯» മത്സരത്തിന്റെ ഒന്നാം സമ്മാനവും, കൂടാതെ «ഗ്രീൻ പ്രോഡക്റ്റ്» (绿色食品) സർട്ടിഫിക്കറ്റും, വർഷങ്ങളില്ലാതെ പറയുന്നു.
- പേര്: «屈乡» — «ച്യൂ യുവാന്റെ ജന്മനാട്»; «丝绵» — «സിൽക്ക് പഞ്ഞി». റിപ്പോർട്ട് അനുസരിച്ച്, മൂന്ന് മലയിടുക്കുകളുടെ പ്രദേശത്ത് «സിൽക്ക് മരം» (丝绵树) എന്ന് വിളിക്കുന്നത് 杜棕 എന്ന ചെടിയെയാണ്: അതിന്റെ തൊലിയുടെ ഒടിവിൽ നാരുകൾ നീളുന്നു, സിമിയാൻ ചായയുടെ പുതിയ ഇല കീറുമ്പോൾ അതുപോലെ പെരുമാറുന്നു.
- സാംസ്കാരിക പ്രാധാന്യം: 2018-ലെ റിപ്പോർട്ടിലെ കൗണ്ടി കാർഷിക ബ്യൂറോയുടെ ഡാറ്റ അനുസരിച്ച്, നാവൽ ഓറഞ്ചിന് ശേഷം കൗണ്ടിയിലെ രണ്ടാമത്തെ വ്യവസായമാണ് ചായ: 12 പട്ടണങ്ങളിലെയും ഗ്രാമങ്ങളിലെയും 117 ഗ്രാമങ്ങളിൽ, 110 ആയിരം മുവിൽ കൃഷി ചെയ്യുന്നു, ഉൽപ്പാദനം — പ്രതിവർഷം 4200 ടൺ, ഉൽപ്പന്ന മൂല്യം — 350 ദശലക്ഷം യുവാനിൽ കൂടുതൽ; ഏകദേശം പകുതിയും ച്യൂഷ്യാങ് സിമിയാൻ ചാ ആണ്. റിപ്പോർട്ട് വിൽപ്പന വിപണികളായി പറയുന്നത്: ബെയ്ജിങ്, ജിയാങ്‌സു, ഷാൻ‌ഡോങ്, വുഹാൻ.
3. സസ്യശാസ്ത്ര വിവരണവും അസംസ്കൃത വസ്തുവും
- ഇനം: ചട്ടം ഇനത്തിന്റെ പേര് പരിചയപ്പെടുത്തുന്നില്ല. മാതൃവൃക്ഷങ്ങൾ — ജിയുവാൻസി പട്ടണത്തിലെ സൈജിയാപോയിലുള്ള സിമിയാൻ ചാ കേന്ദ്രത്തിന്റെ കുറ്റിച്ചെടികൾ; അവ ക്ലോണുകളായി വംശവർദ്ധന നടത്തുന്നു (无性系繁育).
- അസംസ്കൃത വസ്തു: റിപ്പോർട്ട് അനുസരിച്ച്, 1.6–2.0 സെ.മീ നീളമുള്ള മൃദുവായ മൊട്ടുകൾ; 1 കിലോഗ്രാം റെഡി ചായയ്ക്ക് ഏകദേശം 130 ആയിരം മൊട്ടുകൾ വേണം.
- പറിക്കൽ മാനദണ്ഡം: ചട്ടമനുസരിച്ച്, 5% സ്റ്റാൻഡേർഡ് ഒറ്റ മൊട്ടുകൾ വിരിഞ്ഞാൽ തോട്ടം തുറക്കുന്നു; ഇലകൾ മൃദുത്വമനുസരിച്ച് വേർതിരിച്ച്, ചെതുമ്പലുകളും കായ്കളും ഇല്ലാതെ, ഇടയ്ക്കിടെ ചെറിയ ബാച്ചുകളായി പറിക്കുന്നു — അങ്ങനെ ഇലപ്പേൻ (小绿叶蝉) കുറഞ്ഞ ഭക്ഷണം കിട്ടും.
- പറിക്കൽ സമയം: കണ്ടെത്തിയ ഉറവിടങ്ങളിൽ കൃത്യമായ തീയതികളില്ല.
4. ടെറോയറും കൃഷി പ്രത്യേകതകളും
- പ്രദേശം: പടിഞ്ഞാറൻ ഹുബെയ്, സിലിങ് മലയിടുക്കിന്റെ ഇരു കരകളും; കൗണ്ടിയുടെ അയൽക്കാർ — കിഴക്ക് യിലിങ് ജില്ല, വടക്ക് സിങ്‌ഷാൻ കൗണ്ടി, പടിഞ്ഞാറ് പാഡോങ് കൗണ്ടി, തെക്ക് ചാങ്‌യാങ് കൗണ്ടി.
- ഭൂപ്രകൃതി: വുഷാന്റെ ശാഖകൾ; കൗണ്ടിയുടെ ഉയരം — 40 മുതൽ 2056 മീറ്റർ വരെ, ശരാശരി ഏകദേശം 800 മീറ്റർ. റിപ്പോർട്ട് അനുസരിച്ച്, തോട്ടങ്ങൾ 600–1200 മീറ്റർ ഉയരത്തിലാണ്.
- മണ്ണ്: മണൽ കലർന്ന മണ്ണ്, പർപ്പിൾ, കളിമൺ ഷെയ്ൽ എന്നിവയിലെ മണ്ണ്, ഇടത്തരം ഫലഭൂയിഷ്ഠത, ജൈവവസ്തു 0.5–2.1%, pH 5.5–5.6. തോട്ടങ്ങൾക്ക് ചട്ടം 1.5% ത്തിൽ കൂടുതൽ ജൈവവസ്തുവും 60 സെ.മീയിൽ കൂടുതൽ സജീവ പാളിയും ആവശ്യപ്പെടുന്നു.
- കാലാവസ്ഥ: വടക്കൻ ഉപോഷ്ണമേഖലാ ഭൂഖണ്ഡ മൺസൂൺ. ശരാശരി വാർഷിക താപനില — 18 °C, ജനുവരി — 6.4 °C, ജൂലൈ — 28.9 °C; സൂര്യപ്രകാശം — 1619.6 മണിക്കൂർ, മഞ്ഞുരഹിത കാലയളവ് — 300 ദിവസത്തിൽ കൂടുതൽ, മഴ — 1000–1500 മി.മീ. തോട്ടങ്ങൾക്ക് ചട്ടം ശരാശരി വാർഷിക താപനില 18–22 °C, കുറഞ്ഞത് −2 °Cയിൽ കുറയാതെ, ജനുവരി 7 °Cയിൽ കൂടുതൽ തണുപ്പാകരുതെന്നും നിശ്ചയിക്കുന്നു.
- ജലസംഭരണി: റിപ്പോർട്ട് അനുസരിച്ച്, സാൻഷ്യ ജലസംഭരണി നിറച്ചതിനുശേഷം അർദ്ധപർവത മേഖലയിലെ ഇല അതേ ഉയരത്തിലുള്ള അയൽക്കാരേക്കാൾ ഏകദേശം 20 ദിവസം നേരത്തേ പാകമാകുന്നു.
- കൃഷിരീതി: ജൈവ വളങ്ങളും ഹരിത വളങ്ങളും; കീടങ്ങൾക്കെതിരെ — പ്രകാശ, ഫെറോമോൺ കെണികൾ, തോട്ടത്തിൽ പക്ഷികൾ, ജൈവ തയ്യാറെടുപ്പുകൾ.
5. ഉൽപ്പാദന സാങ്കേതികവിദ്യ
ചട്ടം പത്ത് പ്രവർത്തനങ്ങൾ നിശ്ചയിക്കുന്നു; «屈乡绿茶加工技术规范» അനുസരിച്ച് പ്രവർത്തിക്കണം:
- വിരിക്കൽ (摊青, tānqīng).
- ഫിക്സേഷൻ (杀青, shāqīng).
- ചുരുട്ടൽ (揉捻, róuniǎn).
- രണ്ടാം ഉണക്കൽ (二青, èrqīng).
- രൂപപ്പെടുത്തൽ (整形, zhěngxíng).
- പൂപ്പ് ഉയർത്തൽ (提毫, tíháo).
- വീണ്ടും കാച്ചൽ (复烘, fùhōng).
- സുഗന്ധം ഉയർത്തി പൂർണ്ണമായും ഉണക്കൽ (足干提香, zúgān tíxiāng).
- പൊടി അരിച്ചു മാറ്റലും അടയാളപ്പെടുത്തലും (割末打标).
- തിരഞ്ഞെടുപ്പ് (精选, jīngxuǎn).
താപനിലയും ദൈർഘ്യവും ചട്ടം നൽകുന്നില്ല.
6. ഇന്ദ്രിയഗുണ സവിശേഷതകൾ
സൂചനയുടെ ചട്ടപ്രകാരമുള്ള ആവശ്യകതകൾ.
- ഉണങ്ങിയ ഇലയുടെ ബാഹ്യരൂപം: കൂർത്ത അറ്റങ്ങളോടുകൂടിയ ഇടതൂർന്ന, നേർത്ത, ഒരേപോലെയുള്ള ചുരുളുകൾ, മരതകം നിറം, തുറന്ന വെളുത്ത പൂപ്പ് (条索紧秀均匀，锋苗挺秀，色泽翠绿，白毫显露).
- ഉണങ്ങിയ ഇലയുടെ സുഗന്ധം: കണ്ടെത്തിയ ഉറവിടങ്ങളിൽ പ്രത്യേക വിവരണം ഇല്ല.
- ചായയുടെ സുഗന്ധം: ഉയർന്നതും സ്ഥിരവും, ശുദ്ധവും (高香持久、清香纯正).
- രുചി: പുതുമയുള്ളതും ഉന്മേഷദായകവും, നീണ്ട രുചിശേഷം (滋味鲜爽，回味绵长).
- ചായയുടെ നിറം: സുതാര്യവും തിളക്കമുള്ളതും (汤色清澈明亮).
- ചായയുടെ അടിത്തട്ട് (വേവിച്ച ഇല): തിളക്കമുള്ളത്, കണ്ണിന് ഇമ്പമുള്ളത് (叶底明亮悦目).
പുതിയ ഇല, ചട്ടമനുസരിച്ച്, മൃദുവാണ്, കീറുമ്പോൾ «ആയിരക്കണക്കിന് വെള്ളി നാരുകൾ» കാണിക്കുന്നു (断面银丝万缕).
7. രാസഘടന
ചട്ടത്തിന്റെ ഭൗതിക-രാസ ആവശ്യകതകൾ:
| സൂചകം | മാനദണ്ഡം |
|---|---|
| സ്വതന്ത്ര അമിനോ ആസിഡുകൾ | 2.0% ൽ കുറയാതെ |
| ഈർപ്പം | 7.0% ൽ കൂടരുത് |
| ആകെ ചാരം | 6.5% ൽ കൂടരുത് |
| പൊടി | 5.0% ൽ കൂടരുത് |
| അസംസ്കൃത നാര് | 10% ൽ കൂടരുത് |
| എക്സ്ട്രാക്റ്റീവ് വസ്തുക്കൾ | 38% ൽ കുറയാതെ |
ശുചിത്വ മാനദണ്ഡങ്ങൾ — GB 2762, GB 2763 അനുസരിച്ച്. ഇവ മാനദണ്ഡങ്ങളാണ്, നിർദ്ദിഷ്ട ബാച്ചിന്റെ അളവുകളല്ല.
8. ഉണ്ടാക്കുന്ന വിധം
ഗ്രീൻ ടീക്കുള്ള ക്ലാസ് സമ്പ്രദായം.
- ജല താപനില: 80–85 °C.
- ചായയുടെ അളവ്: 150 മില്ലിക്ക് 3 ഗ്രാം.
- പാത്രം: ഗ്ലാസ് കപ്പ് അല്ലെങ്കിൽ വെളുത്ത ഗൈവാൻ.
- പ്രക്രിയ:
- പാത്രം ചൂടാക്കുക.
- ചായ ഇട്ട് ചുമരിലൂടെ വെള്ളം ഒഴിക്കുക.
- ആദ്യത്തെ ഊറ്റൽ — 40–60 സെക്കൻഡിനുശേഷം.
- അൽപ്പം ഊറ്റൽ ബാക്കിയാക്കി കുടിക്കുക.
- വെള്ളം വീണ്ടും ഒഴിക്കുക.
- രണ്ടോ മൂന്നോ തവണ വീണ്ടും ഒഴിക്കാം.
9. സംഭരണം
ക്ലാസ് സമ്പ്രദായം. വായുകടക്കാത്ത പാക്കേജിംഗിൽ, റഫ്രിജറേറ്ററിൽ 0–5 °Cയിൽ, വെളിച്ചം, ഈർപ്പം, ഗന്ധം എന്നിവയില്ലാതെ; ഒരു വർഷത്തിനുള്ളിൽ കുടിക്കുക.
10. വിലയും കൃത്രിമവും
കണ്ടെത്തിയ ഉറവിടങ്ങളിൽ റെഡി ചായയുടെ വില ഇല്ല. 2018-ലെ റിപ്പോർട്ട് അനുസരിച്ച്, സിമിയാൻ ചാ മേഖലയിലെ പുതിയ ഇലയുടെ സംഭരണ വില ഉച്ചസ്ഥായിയിൽ കിലോഗ്രാമിന് 220 യുവാനിൽ കൂടുതലായിരുന്നു.
- കൃത്രിമം ഒഴിവാക്കാനുള്ള വഴികൾ:
- ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ പേരിനടുത്ത് ഭൂമിശാസ്ത്രപരമായ സൂചന ചിഹ്നം തിരയുക; മേഖലയിൽ നിന്നുള്ള ഉൽപ്പാദകൻ അത് ഉടമയുടെ അനുമതിയോടെ ഉപയോഗിക്കുന്നു.
- 2025 മുതൽ ഭൂമിശാസ്ത്രപരമായ സൂചനയുള്ള ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ ചിഹ്നവുമുണ്ട്: മേഖലയിൽ നിന്നുള്ള ഉൽപ്പാദകൻ കൗണ്ടി ബൗദ്ധിക സ്വത്തവകാശ വകുപ്പിൽ അപേക്ഷ സമർപ്പിക്കുന്നു, ഹുബെയ് പ്രവിശ്യാ ഭരണകൂടം അത് പരിശോധിക്കുന്നു, സംസ്ഥാന ബൗദ്ധിക സ്വത്തവകാശ ഭരണകൂടം അംഗീകരിച്ച് പ്രസിദ്ധീകരിക്കുന്നു.
- ഉൽപ്പാദകൻ സിഗുയി കൗണ്ടിയിലെ പതിനൊന്ന് പട്ടണങ്ങളിൽ നിന്നും ഗ്രാമങ്ങളിൽ നിന്നുമാണെന്ന് പരിശോധിക്കുക.
- ഇല — വെളുത്ത പൂപ്പോടുകൂടിയ നേർത്ത മരതകം ചുരുളുകൾ.
- സംരക്ഷിത നാമം «九畹丝绵茶» എന്ന സ്വകാര്യ വ്യാപാരമുദ്രയുമായി കൂട്ടിക്കുഴയ്ക്കരുത്: റിപ്പോർട്ട് അനുസരിച്ച്, 2009-ൽ ജിയുവാൻസി പട്ടണത്തിലെ ഒരു കമ്പനിയാണ് ഇത് രജിസ്റ്റർ ചെയ്തത്, 2018-ൽ ഈ ചിഹ്നം അറിയപ്പെടുന്നതായി അംഗീകരിച്ചു (驰名商标).
11. രസകരമായ വസ്തുതകൾ
- ഐതിഹ്യമനുസരിച്ച്, ചായയുടെ പേര് ചക്രവർത്തിയാണ് നൽകിയത്, ഇല കീറുന്നതിലെ അടയാളം പ്രാദേശിക «സിൽക്ക് മരത്തിന്റെ» തൊലിയുമായി താരതമ്യപ്പെടുത്തിയാണ് വിശദീകരിക്കുന്നത്.
- ജനുവരി 7 °Cയിൽ കൂടുതൽ തണുപ്പാകരുതെന്ന് ചട്ടം ആവശ്യപ്പെടുന്നു, എന്നാൽ ചട്ടം തന്നെ കൗണ്ടിയുടെ ശരാശരി ജനുവരി — 6.4 °C എന്ന് നൽകുന്നു.
- സൂചനയുടെ മാതൃവൃക്ഷങ്ങൾ സൈജിയാപോയിൽ വളരുന്നു — ഐതിഹ്യമനുസരിച്ച് ലി ഗാവോയോങ് ജനിച്ച സ്ഥലം.
12. മറ്റ് ചായകളുമായുള്ള താരതമ്യം
- സാൻഷ്യ ലോങ് ജിങ് (三峡龙井): യിചാങ് നഗരജില്ലയിലെ പരന്ന ഗ്രീൻ ടീ, അതിന്റെ മേഖലയിൽ സിഗുയിയും ഉൾപ്പെടുന്നു.
- സിയാഷൗ ബിഫെങ് (峡州碧峰): അയൽ ജില്ലയായ യിലിങ്ങിൽ നിന്നുള്ള ഗ്രീൻ ടീ.
- സിങ്‌ഷാൻ ബൈച (兴山白茶): അയൽ കൗണ്ടിയായ സിങ്‌ഷാനിലെ ഇളം ഇല ഇനത്തിൽ നിന്നുള്ള ഗ്രീൻ ടീ.
ഉപസംഹാരമായി:
സിലിങ് മലയിടുക്കിലെ ഗ്രീൻ ടീയാണ് ച്യൂഷ്യാങ് സിമിയാൻ ചാ, അതിന്റെ പേര് ച്യൂ യുവാനെയും ജിയാചിങ് ഐതിഹ്യത്തെയും ബന്ധിപ്പിക്കുന്നു. ചട്ടം അതിനെ വിശദമായി വിവരിക്കുന്നു: പതിനൊന്ന് പട്ടണങ്ങൾ, സൈജിയാപോയിൽ നിന്നുള്ള മാതൃവൃക്ഷങ്ങൾ, പത്ത് പ്രവർത്തനങ്ങൾ, മരതകം പൂപ്പോടുകൂടിയ ചുരുളുകൾ, ഉയർന്ന ശുദ്ധമായ സുഗന്ധം. കീറിയ പുതിയ ഇല വെള്ളി നാരുകൾ നീട്ടുന്നു എന്ന അടയാളമാണ് പേരിന് കാരണം.
സ്രോതസ്സുകൾ
ഭൗമസൂചിക
പൂർണ്ണ പട്ടിക — സ്രോതസ്സുകൾ പേജിൽ