Qūxiāng sīmián chá

Quxiang Simian Cha (Qūxiāng sīmián chá, 屈乡丝绵茶) — dite maitso avy any amin’ny distrikan’i Zigui (秭归县) ao amin’ny kaominina an-tanàn-dehibe Yichang ao amin’ny faritanin’i Hubei, eo amoron’ny hantsana Xiling (西陵峡) eo amin’ny renirano Yangtze. Ny anarana dia voaforona avy amin’ny lovantsofina roa: “Quxiang” (屈乡) — “tanindrazan’i Qu Yuan”; “simian cha” (丝绵茶) — “dite landy”, anarana izay, araka ny lovantsofina, dia nomen’ny emperora Jiaqing ho an’ny dite. Ny famantarana araka ny fitsipika: rehefa triarina ny ravina dite vaovao dia hita misy kofehy volafotsy. Famaritana ara-jeografika ara-pambolena — nanomboka tamin’ny 2012, vokatra misy famaritana ara-jeografika — nanomboka tamin’ny 2025.

1. Fanasokajiana sy Fiaviana

Karazana: Dite maitso (绿茶, lǜchá). Ny fitsipika dia mitaky ny fiasana araka ny fenitra “屈乡绿茶标准” (Q/SXC01—2009) sy ny fitsipika “屈乡绿茶加工技术规范” — samy antsoina hoe “maitso” ireo; tsy misy oksidasiôna ao amin’ny teknôlôjia.
Sokajy: Famaritana ara-jeografika ara-pambolena (2012, fanamarinana AGI00934); vokatra misy famaritana ara-jeografika (2025).
Fiaviana: Sina, faritanin’i Hubei (湖北, Húběi), kaominina an-tanàn-dehibe Yichang (宜昌, Yíchāng), distrikan’i Zigui (秭归, Zǐguī).
Faritra arovana: Tanàna sy kaominina iraika ambin’ny folo ao amin’ny distrika — Maoping (茅坪镇), Guizhou (归州镇), Quyuan (屈原镇), Shuitianba (水田坝乡), Xietan (泄滩乡), Shazhenxi (沙镇溪镇), Lianghekou (两河口镇), Meijiahe (梅家河乡), Guojiaoba (郭家坝镇), Jiuwanxi (九畹溪镇) ary Yanglinqiao (杨林桥镇); ny lisitra dia mitovy ao amin’ny fitsipika sy ao amin’ny fanambarana laharana 640. Ny velarana araka ny fitsipika — 40 000 mu.
Koordinatera ara-jeografika: 110°18′–111°00′ atsinanana, 30°38′–31°11′ avaratra.

2. Tantara sy Heviny ara-kolontsaina

Tantara:
- Qu Yuan. Araka ny lahatsoratry ny fitsipika, ny poeta dia teraka tamin’ny taona 340 talohan’i JK tao Lepingli (乐坪里) ao amin’ny distrikan’i Zigui. Ny andalana avy ao amin’ny “Lisao” (离骚) “余既滋兰之九畹兮” — “namboly orkide teo amin’ny wann sivy aho” — dia ampifandraisin’ny fitsipika amin’ny tanàna Jiuwanxi (九畹溪) ankehitriny.
- Lovantsofina momba an’i Jiaqing. Araka ny lovantsofina voalaza ao amin’ny fitsipika, olona hajaina avy any Caijiapo (蔡家坡), Li Gaoyong (李高永), no noraisin’ny emperora Jiaqing (嘉庆) ary nomeny anaram-boninahitra dengshilang (登仕郎). Ho fisaorana dia natolotr’i Li ho an’ny emperora ny dite teo an-toerana; faly ny emperora, nomeny anarana hoe “丝绵茶” ny dite ary nomeny takelaka misy soratra sy andiana kaopy gaiwan.
- Tetiarana sy vatam-pasana. Araka ny tatitra tamin’ny 2018, ny tetiaran’ny fianakavian’i Li dia milaza fa i Li Gaoyong dia niaina tamin’ny 1783–1882, ary ny vatam-pasany misy soratra hoe “登仕郎李高永” dia naorina tamin’ny 1903 ary mbola misy ampahany ao amin’ny tanàna Xiakou (峡口村). Ny tatitra dia mihevitra ireo ho porofo azo tsapain-tanana fa dite hetra ny simian cha; ny soratra mihitsy, araka ny filazalazany azy, dia mitonona ny anaram-boninahitra, fa tsy miresaka momba ny dite. Araka io tatitra io ihany, ny vatam-pasana tena izy dia simba nandritra ny taonan’ny “Revôlisiôna ara-kolontsaina”: takelaka voasokitra roa teo amin’ny lafiny anoloana no mbola nitombina, ny ambiny dia naorina indray araka ny fahatsiarovan’ny taranany.
- Hetra. Io tatitra io ihany, miaraka amin’ny filazana ny mpahay tantara, dia manoratra fa ny dite avy any Zigui nanomboka tamin’ny vanim-potoana Tang ka hatramin’ny Qing dia anisan’ny hetra nalefa tany amin’ny lapan’ny mpanjaka, ary manonona ny dite hetra tamin’ny vanim-potoana Yuan “清口茶” sy ny dite hetra tamin’ny vanim-potoana Qing “丝绵茶”.
- 1994. Tamin’ny volana oktobra, ny toby fampielezana teknôlôjia momba ny vokatra eo an-toerana ao amin’ny distrika dia nisoratra anarana ny marika “屈乡”.
- 2012. Araka ny tatitra, tamin’ny volana aogositra dia nanomboka nanomana ny fangatahana ny sampan-draharaha ara-pambolena ao amin’ny distrika, ary tamin’io taona io ihany dia nahazo fisoratana anarana ho famaritana ara-jeografika ara-pambolena ny anarana; ny tompony — ny fikambanan’ny dite ao amin’ny distrika (秭归县茶叶协会).
- Fifohazana. Araka ny tatitra tamin’ny 2018, izay tsy manome daty, ny dite simian naverina tamin’ny laoniny dia vitsy ary tao amin’ny lohasaha Jiuwanxi ihany no nanaovana azy taloha; mba hampitomboana ny vokatra, ny distrika dia nampiditra orinasa lehibe sy kaoperativa ary nampirisika ny atrikasa teo an-toerana — tamin’ny 2018 dia orinasa maherin’ny zato no nivarotra dite simian.
- 2014. Araka ny rakipahalalana “Baike Baidu”, ny orinasa mpamokatra dite simian, miaraka amin’ireo atrikasa nisondrotra, dia nividy ravin-dite vaovao 3 tapitrisa jin (1500 taonina) tamin’ny tantsaha ary namokatra dite maina 750 arivo jin (375 taonina) — 300 arivo jin “malaza” (名优茶) ary 450 arivo be mpividy; ny sandan’ny vokatra — 130 tapitrisa yuan.
- 2021. Araka ny vaovao tamin’ny gazety (septambra 2021), ny distrika dia nahazo ny anaram-boninahitra “中国丝绵茶之乡” — “tanindrazana sinoa ny dite simian”.
- 2025. Tamin’ny fanambarana laharana 640 (nosoniavina tamin’ny 16 jolay, navoaka tamin’ny 13 aogositra), ny Biraom-panjakana misahana ny fananana ara-tsaina dia nanaiky vokatra 1409 misy famaritana ara-jeografika; Quxiang Simian Cha — andalana 742, mpangataka — io fikambanana io ihany.
- Loka. Ny tatitra dia manonona ny anaram-boninahitra “湖北名牌产品”, “湖北首届十佳旅游名茶”, “宜昌市十大名茶” ary ny loka voalohany tamin’ny fifaninanana “中茶杯”, ary koa ny fanamarinana “vokatra maitso” (绿色食品), tsy misy taona.
Anarana: “屈乡” — “tanindrazan’i Qu Yuan”; “丝绵” — “landihazo landy”. Araka ny tatitra, ao amin’ny faritry ny Hantsana Telo dia “hazo landy” (丝绵树) no iantsoana ny zavamaniry 杜棕: rehefa vaky ny hodiny dia misintona kofehy, ary ny ravina dite simian vaovao rehefa triarina dia mitovy amin’izany koa.
Heviny ara-kolontsaina: Araka ny angon’ny birao ara-pambolena ao amin’ny distrika avy amin’ny tatitra tamin’ny 2018, ny dite no indostria faharoa ao amin’ny distrika aorian’ny voasarimakirana navel: ambolena any amin’ny tanàna 117 ao amin’ny tanàna sy kaominina 12 izy io, eo amin’ny 110 arivo mu, ny vokatra — 4200 taonina isan-taona, ny sandan’ny vokatra — mihoatra ny 350 tapitrisa yuan; eo amin’ny antsasany dia avy amin’ny Quxiang Simian Cha. Ny tsena amidy, araka ny tatitra, dia: Beijing, Jiangsu, Shandong, Wuhan.

3. Famaritana Botanika sy Akora

Karazany: Tsy mamaritra anarana karazany ny fitsipika. Ny renim-boankazo — ny kirihitra avy amin’ny toeram-pambolena simian cha ao Caijiapo ao amin’ny tanàna Jiuwanxi; aparitaka amin’ny alalan’ny klona (无性系繁育) ireo.
Akora: Araka ny tatitra, tsimoka malefaka 1,6–2,0 sm ny halavany; mba hahazoana dite vita 1 kilao dia mila tsimoka 130 arivo eo ho eo.
Fenitry ny fakana: Araka ny fitsipika, ny zaridaina dia sokafana rehefa mivelatra ny 5% amin’ny tsimoka tokana manara-penitra; ny ravina dia alaina misaraka araka ny hamalefahany, tsy misy takelaka sy voankazo, matetika ary amina ampahany kely — amin’izany dia kely kokoa ny sakafo ho an’ny tsindrona (小绿叶蝉).
Fotoana fakana: Tsy misy daty marina ao amin’ireo loharano hita.

4. Terroir sy Ny mampiavaka ny fambolena

Faritra: Andrefan’i Hubei, ny andaniny roa amin’ny hantsana Xiling; mifanila amin’ny distrika ny distrikan’i Yiling any atsinanana, ny distrikan’i Xingshan any avaratra, ny distrikan’i Badong any andrefana ary ny distrikan’i Changyang any atsimo.
Toerana avo: Sampan’i Wushan; ny haavony ao amin’ny distrika — manomboka amin’ny 40 ka hatramin’ny 2056 m, eo ho eo amin’ny 800 m eo ho eo. Ny zaridaina, araka ny tatitra, dia any amin’ny haavony 600–1200 m.
Tany: Fasika, tany eo amin’ny vato volomparasy sy tanimanga, ny fahavokarana dia antonony, ny zavatra organika 0,5–2,1%, pH 5,5–5,6. Ho an’ny zaridaina dia mitaky zavatra organika mihoatra ny 1,5% sy sosona mavitrika lalina mihoatra ny 60 sm ny fitsipika.
Toetrandro: Monsonika kontinentaly subtropikaly avaratra. Ny mari-pana antonony isan-taona — 18 °C, Janoary — 6,4 °C, Jolay — 28,9 °C; tara-masoandro — 1619,6 ora, fe-potoana tsy misy fanala — mihoatra ny 300 andro, rotsak’orana — 1000–1500 mm. Ho an’ny zaridaina dia mamaritra ny mari-pana antonony isan-taona 18–22 °C ny fitsipika, ny ambany indrindra tsy ambanin’ny −2 °C ary Janoary tsy mangatsiaka kokoa noho ny 7 °C.
Farihy: Araka ny tatitra, taorian’ny namenoana ny farihy Sanxia dia masaka 20 andro eo ho eo mialoha kokoa ny ravina any amin’ny faritra an-tendrombohitra antonony raha oharina amin’ireo mifanila aminy amin’ny haavony mitovy.
Agroteknika: Zezika organika sy zavamaniry maitso; hanoherana ny bibikely — fandrika hazavana sy feromona, vorona ao amin’ny zaridaina, biopreparaty.

5. Teknolojian’ny Famokarana

Ny fitsipika dia mamaritra dingana folo; tsy maintsy miasa araka ny “屈乡绿茶加工技术规范”:

Fametrahana (摊青, tānqīng).
Fanamafisana (杀青, shāqīng).
Fikotranana (揉捻, róuniǎn).
Fanamainana faharoa (二青, èrqīng).
Famolavolana (整形, zhěngxíng).
Fampakarana ny volom-biby (提毫, tíháo).
Fanajary miverimberina (复烘, fùhōng).
Fanajary tanteraka miaraka amin’ny fampakarana ny hanitra (足干提香, zúgān tíxiāng).
Fanadiovana ny vovoka sy fametahana marika (割末打标).
Fifantenana (精选, jīngxuǎn).

Tsy manome ny maripana sy ny faharetany ny fitsipika.

6. Toetra ara-pihetseham-po

Fepetra takian’ny fitsipika.

Endriky ny ravina maina: Fikotranana matevina, manify sy mirindra misy tendrony maranitra, miloko emeraoda, misy volom-biby fotsy miharihary (条索紧秀均匀，锋苗挺秀，色泽翠绿，白毫显露).
Hanitry ny ravina maina: Tsy misy filazana manokana ao amin’ireo loharano hita.
Hanitry ny dite: Aviavo sy maharitra, madio (高香持久、清香纯正).
Tsirony: Vaovao sy mamelombelona, misy tsirony maharitra (滋味鲜爽，回味绵长).
Lokon’ny dite: Mangarahara sy mazava (汤色清澈明亮).
Fototry ny dite (ravina efa natsofoka): Mazava, mahafinaritra ny maso (叶底明亮悦目).

Ny ravina vaovao, araka ny fitsipika, dia malefaka ary rehefa triarina dia mampiseho “kofehy volafotsy arivo” (断面银丝万缕).

7. Fiforonana simika

Fepetra ara-batana sy simika avy amin’ny fitsipika:

Famaritana	Fenitra
Asidra amine malalaka	tsy latsaky ny 2,0 %
Hamandoana	tsy mihoatra ny 7,0 %
Lavenona manontolo	tsy mihoatra ny 6,5 %
Vovoka	tsy mihoatra ny 5,0 %
Fibre manta	tsy mihoatra ny 10 %
Zavatra azo esorina	tsy latsaky ny 38 %

Ny fenitra ara-pahasalamana — araka ny GB 2762 sy GB 2763. Fenitra ireo, fa tsy fandrefesana ny antontan-kevitra manokana.

8. Fanajariana ny dite

Fomba fanao mahazatra ho an’ny dite maitso.

Maripan’ny rano: 80–85 °C.
Habetsahan’ny dite: 3 g isaky ny 150 ml.
Fitaovana: Kaopy fitaratra na gaiwan fotsy.
Fomba:
1. Hafainganana ny fitaovana.
2. Apetraho ny dite ary araraka ny rano manaraka ny rindrina.
3. Ny fanajariana voalohany — aorian’ny 40–60 segondra.
4. Sotroina, avelao ampahany amin’ny dite.
5. Araraka rano indray.
6. Fanajariana miverimberina roa na telo.

9. Fitehirizana

Fomba fanao mahazatra. Amin’ny fonosana mihidy, ao anaty vata fampangatsiahana amin’ny 0–5 °C, tsy misy hazavana, hamandoana ary fofona; sotroina ao anatin’ny herintaona.

10. Ny vidiny sy ny hosoka

Tsy misy vidiny ho an’ny dite vita ao amin’ireo loharano hita. Araka ny tatitra tamin’ny 2018, ny vidin’ny ravin-dite vaovao any amin’ny faritry ny simian cha tamin’ny tampony dia nihoatra ny 220 yuan isaky ny kilao.

Ahoana ny fialana amin’ny hosoka:
- Mitadiava ny marika famaritana ara-jeografika eo akaikin’ny anaran’ny vokatra; ny mpamokatra avy ao amin’ny faritra dia mametraka azy io miaraka amin’ny alalan’ny tompony.
- Nanomboka tamin’ny 2025 dia misy koa ny marika vokatra misy famaritana ara-jeografika: ny mpamokatra avy ao amin’ny faritra dia mametraka fangatahana any amin’ny sampan-draharaha misahana ny fananana ara-tsaina ao amin’ny distrika, nojeren’ny fitantanana ny faritanin’i Hubei, nankatoavin’ny Biraom-panjakana misahana ny fananana ara-tsaina ary navoaka.
- Hamarino fa ny mpamokatra dia avy amin’ny tanàna sy kaominina iraika ambin’ny folo ao amin’ny distrikan’i Zigui.
- Ny ravina — fikotranana manify miloko emeraoda misy volom-biby fotsy.
- Aza afangaro amin’ny marika manokana “九畹丝绵茶” ny anarana arovana: araka ny tatitra, dia nisoratra anarana azy io tamin’ny 2009 ny orinasa iray avy ao amin’ny tanàna Jiuwanxi, ary tamin’ny 2018 dia nekena ho marika malaza (驰名商标).

11. Zava-misy mahaliana

Ny anaran’ny dite, araka ny lovantsofina, dia nomen’ny emperora, ary ny famantarana rehefa triarina ny ravina dia hazavaina amin’ny fampitahana amin’ny hoditry ny “hazo landy” eo an-toerana.
Ny fitsipika dia mitaky Janoary tsy mangatsiaka kokoa noho ny 7 °C, saingy izy ihany koa dia milaza ny salan’isa Janoary ao amin’ny distrika — 6,4 °C.
Ny kirihitra renim-boankazo ao amin’ny famaritana dia maniry ao Caijiapo — any amin’ny toerana izay, araka ny lovantsofina, dia niavian’i Li Gaoyong.

12. Fampitahana amin’ny dite hafa

Sanxia Longjing (三峡龙井): Dite maitso fisaka avy ao amin’ny distrikan’i Yichang, ao amin’ny faritra misy azy koa i Zigui.
Xiazhou Bifeng (峡州碧峰): Dite maitso avy any amin’ny distrika mifanila aminy Yiling.
Xingshan Baicha (兴山白茶): Dite maitso avy amin’ny karazany ravina mazava avy any amin’ny distrikan’i Xingshan mifanila aminy.

Ho famaranana:

Quxiang Simian Cha — dite maitso avy ao amin’ny hantsana Xiling, izay ny anarany dia mampitambatra an’i Qu Yuan sy ny lovantsofina momba an’i Jiaqing. Ny fitsipika dia mamaritra azy amin’ny antsipiriany: tanàna sy kaominina iraika ambin’ny folo, renim-boankazo avy ao Caijiapo, dingana folo, fikotranana misy volom-biby miloko emeraoda ary hanitra avo madio. Ary ny anarany dia avy amin’ny famantarana iray: ny ravina dite vaovao triarina dia mampiseho kofehy volafotsy.