Qūxiāng sīmián chá

ឈីវស៊ាង ស៊ឺមៀនឆា (Qūxiāng sīmián chá, 屈乡丝绵茶) — តែបៃតងនៃស្រុក ហ្ស៊ីគួយ (秭归县) ក្នុងដែនដីក្រុង អ៊ីឆាង ខេត្ត ហ៊ូប៉ី ពីត្រើយជ្រោះ ស៊ីលីង (西陵峡) លើទន្លេយ៉ាងសេ។ ឈ្មោះផ្សំឡើងពីរឿងព្រេងពីរ៖ «ឈីវស៊ាង» (屈乡) — «ស្រុកកំណើតរបស់ ឈីវ យ័ន»; «ស៊ឺមៀនឆា» (丝绵茶) — «តែសូត្រ» ដែលជាឈ្មោះតាមរឿងព្រេងថា ព្រះចៅអធិរាជ ជាឈីង បានប្រទានឲ្យតែនេះ។ លក្ខណៈសម្គាល់តាមបទប្បញ្ញត្តិ៖ នៅពេលហែកស្លឹកតែស្រស់ គេឃើញសរសៃពណ៌ប្រាក់។ ការចង្អុលបង្ហាញភូមិសាស្ត្រកសិកម្ម — តាំងពីឆ្នាំ ២០១២ ផលិតផលដែលមានការចង្អុលបង្ហាញភូមិសាស្ត្រ — តាំងពីឆ្នាំ ២០២៥។

1. ចំណាត់ថ្នាក់ និងប្រភពដើម

• ប្រភេទ: តែបៃតង (绿茶, lǜchá). បទប្បញ្ញត្តិតម្រូវឲ្យធ្វើការតាមស្តង់ដារ «屈乡绿茶标准» (Q/SXC01—2009) និងវិធាន «屈乡绿茶加工技术规范» — ទាំងពីរត្រូវបានហៅថា «បៃតង»; គ្មានអុកស៊ីតកម្មនៅក្នុងបច្ចេកវិទ្យាទេ។
• ប្រភេទចំណាត់ថ្នាក់: ការចង្អុលបង្ហាញភូមិសាស្ត្រកសិកម្ម (២០១២ វិញ្ញាបនបត្រ AGI00934); ផលិតផលដែលមានការចង្អុលបង្ហាញភូមិសាស្ត្រ (២០២៥)។
• ប្រភពដើម: ចិន ខេត្ត ហ៊ូប៉ី (湖北, Húběi) ដែនដីក្រុង អ៊ីឆាង (宜昌, Yíchāng) ស្រុក ហ្ស៊ីគួយ (秭归, Zǐguī)។
• តំបន់ការពារ: ទីប្រជុំជន និងឃុំចំនួនដប់មួយនៃស្រុក — ម៉ៅពីង (茅坪镇) គួយចូវ (归州镇) ឈីវយ័ន (屈原镇) ស៊ួយធៀនប៉ា (水田坝乡) សៀថាន (泄滩乡) សាចិនស៊ី (沙镇溪镇) លៀងហឺខូវ (两河口镇) ម៉ីជៀហឺ (梅家河乡) គួជៀប៉ា (郭家坝镇) ជីវវ៉ានស៊ី (九畹溪镇) និង យ៉ាងលីនឈៀវ (杨林桥镇); បញ្ជីនេះដូចគ្នានៅក្នុងបទប្បញ្ញត្តិ និងនៅក្នុងសេចក្តីប្រកាសលេខ ៦៤០។ ផ្ទៃដីតាមបទប្បញ្ញត្តិ — ៤០ ០០០ ម៉ៅ។
• កូអរដោនេភូមិសាស្ត្រ: 110°18′–111°00′ រយៈបណ្តោយខាងកើត, 30°38′–31°11′ រយៈទទឹងខាងជើង។

2. ប្រវត្តិសាស្ត្រ និងសារៈសំខាន់វប្បធម៌

• ប្រវត្តិសាស្ត្រ:
  • ឈីវ យ័ន។ តាមអត្ថបទបទប្បញ្ញត្តិ កវីកើតនៅឆ្នាំ ៣៤០ មុនគ.ស. នៅ ឡឺពីងលី (乐坪里) ក្នុងស្រុក ហ្ស៊ីគួយ។ ប្រយោគ «លីសៅ» (离骚) «余既滋兰之九畹兮» — «ខ្ញុំបានដាំផ្កាអ័រគីដេលើប្រាំបួនវ៉ាន» — បទប្បញ្ញត្តិភ្ជាប់ជាមួយទីប្រជុំជន ជីវវ៉ានស៊ី (九畹溪) បច្ចុប្បន្ន។
  • រឿងព្រេងអំពី ជាឈីង។ តាមរឿងព្រេងដែលបានរៀបរាប់ក្នុងបទប្បញ្ញត្តិ អ្នកគួរគោរពម្នាក់មកពី ឆាយជៀប៉ូ (蔡家坡) ឈ្មោះ លី កៅយ៉ុង (李高永) ត្រូវបានព្រះចៅអធិរាជ ជាឈីង (嘉庆) ទទួល និងបានប្រទានឋានន្តរស័ក្តិ ដឹងស៊ឺឡាង (登仕郎) ឲ្យគាត់។ ជាការដឹងគុណ លី បានថ្វាយតែក្នុងស្រុកទៅព្រះចៅអធិរាជ; ទ្រង់ពេញព្រះទ័យ បានប្រទានឈ្មោះ «丝绵茶» ឲ្យតែ និងបានប្រទានផ្ទាំងសិលាចារឹក និងឈុតពែងហ្គាយវ៉ាន។
  • ពង្សាវតារ និងផ្នូរ។ តាមរបាយការណ៍ឆ្នាំ ២០១៨ ពង្សាវតារត្រកូល លី បានកត់ត្រាអាយុជីវិតរបស់ លី កៅយ៉ុង ពីឆ្នាំ ១៧៨៣ ដល់ ១៨៨២ ហើយផ្នូររបស់គាត់ដែលមានសិលាចារឹក «登仕郎李高永» ត្រូវបានតម្កល់នៅឆ្នាំ ១៩០៣ ហើយនៅសល់មួយផ្នែកក្នុងភូមិ សៀខូវ (峡口村)។ របាយការណ៍ចាត់ទុកថាវាជាភស្តុតាងរូបវន្តដែលបញ្ជាក់ថា ស៊ឺមៀនឆា ជាសួយសារអាករ; សិលាចារឹកខ្លួនឯង ដូចដែលគេបានពណ៌នា ហៅឋានន្តរស័ក្តិ ហើយមិននិយាយអំពីតែទេ។ តាមរបាយការណ៍ដដែល ផ្នូរពិតបានខូចខាតក្នុងសម័យ «បដិវត្តន៍វប្បធម៌»៖ ផ្ទាំងថ្មឆ្លាក់ពីរនៅផ្នែកខាងមុខនៅសល់ពេញលេញ ឯផ្នែកផ្សេងទៀតត្រូវបានជួសជុលឡើងវិញតាមការចងចាំរបស់កូនចៅ។
  • សួយសារអាករ។ របាយការណ៍ដដែល ដោយដកស្រង់ពីប្រវត្តិវិទូ សរសេរថា តែរបស់ ហ្ស៊ីគួយ ពីសម័យថាង រហូតដល់ឈីង ត្រូវបានបញ្ចូលក្នុងសួយសារអាករថ្វាយរាជវាំង ហើយហៅឈ្មោះតែសួយសារអាករសម័យយ័នថា «清口茶» និងសម័យឈីងថា «丝绵茶»។
  • ១៩៩៤។ នៅខែតុលា ស្ថានីយ៍ផ្សព្វផ្សាយបច្ចេកវិទ្យាផលិតផលក្នុងស្រុករបស់ស្រុកបានចុះបញ្ជីពាណិជ្ជសញ្ញា «屈乡»។
  • ២០១២។ តាមរបាយការណ៍ នៅខែសីហា អាជ្ញាធរកសិកម្មស្រុកបានចាប់ផ្តើមរៀបចំពាក្យសុំ ហើយក្នុងឆ្នាំដដែល ឈ្មោះនេះទទួលបានការចុះបញ្ជីការចង្អុលបង្ហាញភូមិសាស្ត្រកសិកម្ម; អ្នកកាន់កាប់ — សមាគមតែស្រុក (秭归县茶叶协会)។
  • ការរស់ឡើងវិញ។ តាមរបាយការណ៍ឆ្នាំ ២០១៨ ដែលមិនបញ្ជាក់កាលបរិច្ឆេទ តែ ស៊ឺមៀនឆា ដែលបានស្តារឡើងវិញពីមុនផលិតបានតិច ហើយមានតែនៅក្នុងជ្រលង ជីវវ៉ានស៊ី ប៉ុណ្ណោះ; ដើម្បីបង្កើនផលិតកម្ម ស្រុកបានទាក់ទាញក្រុមហ៊ុនធំៗ និងសហករណ៍ និងលើកទឹកចិត្តរោងជាងក្នុងស្រុក — នៅត្រឹមឆ្នាំ ២០១៨ តែ ស៊ឺមៀនឆា ត្រូវបានជួញដូរដោយសហគ្រាសជាងមួយរយ។
  • ២០១៤។ តាមសៀវភៅយោង «បៃឌូ បៃខឺ» រោងចក្រតែ ស៊ឺមៀនឆា រួមជាមួយរោងជាងដែលបានចូលរួម បានទិញស្លឹកតែស្រស់ ៣ លានជីន (១៥០០ តោន) ពីកសិករ និងផលិតតែស្ងួត ៧៥០ ពាន់ជីន (៣៧៥ តោន) — ៣០០ ពាន់ជីន ជាតែ «ល្បីឈ្មោះ» (名优茶) និង ៤៥០ ពាន់ជីន ជាតែទូទៅ; តម្លៃផលិតផល — ១៣០ លានយ័ន។
  • ២០២១។ តាមរបាយការណ៍សារព័ត៌មាន (ខែកញ្ញា ២០២១) ស្រុកទទួលបានគោរមងារ «中国丝绵茶之乡» — «ស្រុកកំណើតតែ ស៊ឺមៀនឆា របស់ចិន»។
  • ២០២៥។ តាមសេចក្តីប្រកាសលេខ ៦៤០ (ចុះហត្ថលេខាថ្ងៃទី ១៦ ខែកក្កដា បោះពុម្ពថ្ងៃទី ១៣ ខែសីហា) អាជ្ញាធរកម្មសិទ្ធិបញ្ញារដ្ឋបានទទួលស្គាល់ផលិតផល ១៤០៩ ដែលមានការចង្អុលបង្ហាញភូមិសាស្ត្រ; ឈីវស៊ាង ស៊ឺមៀនឆា — ជួរទី ៧៤២ អ្នកដាក់ពាក្យ — សមាគមដដែល។
  • ពានរង្វាន់។ របាយការណ៍ហៅគោរមងារ «湖北名牌产品» «湖北首届十佳旅游名茶» «宜昌市十大名茶» និងរង្វាន់ទីមួយនៃការប្រកួត «中茶杯» ព្រមទាំងវិញ្ញាបនបត្រ «ផលិតផលបៃតង» (绿色食品) ដោយគ្មានឆ្នាំ។
• ឈ្មោះ: «屈乡» — «ស្រុកកំណើតរបស់ ឈីវ យ័ន»; «丝绵» — «សំឡីសូត្រ»។ តាមរបាយការណ៍ នៅតំបន់ជ្រោះទាំងបី «ដើមឈើសូត្រ» (丝绵树) គឺជាឈ្មោះហៅរុក្ខជាតិ 杜棕៖ នៅពេលបាក់សំបកវា មានសរសៃលាតសន្ធឹង ហើយស្លឹកតែស្រស់ ស៊ឺមៀនឆា ពេលហែកក៏មានឥរិយាបទដូចគ្នា។
• សារៈសំខាន់វប្បធម៌: តាមទិន្នន័យការិយាល័យកសិកម្មស្រុកពីរបាយការណ៍ឆ្នាំ ២០១៨ តែជាវិស័យទីពីររបស់ស្រុកបន្ទាប់ពីក្រូចណាវែល៖ វាត្រូវបានដាំដុះក្នុងភូមិចំនួន ១១៧ នៃទីប្រជុំជន និងឃុំចំនួន ១២ លើផ្ទៃដី ១១០ ពាន់ម៉ៅ ផលិតកម្ម — ៤២០០ តោនក្នុងមួយឆ្នាំ តម្លៃផលិតផល — ច្រើនជាង ៣៥០ លានយ័ន; ប្រហែលពាក់កណ្តាលជារបស់ ឈីវស៊ាង ស៊ឺមៀនឆា។ ទីផ្សារលក់ដែលរបាយការណ៍ហៅមាន៖ ប៉េកាំង ជៀងស៊ូ សានទុង អ៊ូហាន។

3. ការពិពណ៌នារុក្ខសាស្ត្រ និងវត្ថុធាតុដើម

• ពូជ: បទប្បញ្ញត្តិមិនណែនាំឈ្មោះពូជទេ។ មេពូជ — គុម្ពោតនៃមូលដ្ឋាន ស៊ឺមៀនឆា នៅ ឆាយជៀប៉ូ ក្នុងទីប្រជុំជន ជីវវ៉ានស៊ី; ពួកវាត្រូវបានបន្តពូជដោយក្លូន (无性系繁育)។
• វត្ថុធាតុដើម: តាមរបាយការណ៍ ពន្លកទន់ប្រវែង ១,៦–២,០ សង់ទីម៉ែត្រ; សម្រាប់តែរួចរាល់ ១ គីឡូក្រាម ត្រូវការពន្លកប្រហែល ១៣០ ពាន់។
• ស្តង់ដារបេះ: តាមបទប្បញ្ញត្តិ ចម្ការត្រូវបើកនៅពេល ៥ % នៃពន្លកទោលស្តង់ដារបានលាតស្លឹក; ស្លឹកតែត្រូវបេះដាច់ដោយឡែកតាមភាពទន់ ដោយគ្មានស្រកានិងផ្លែ ញឹកញាប់ និងជាចង្កោមតូចៗ — វិធីនេះធ្វើឲ្យចៃស្លឹក (小绿叶蝉) មានអាហារតិចជាង។
• ពេលបេះ: មិនមានកាលបរិច្ឆេទជាក់លាក់ក្នុងប្រភពដែលបានរកឃើញទេ។

4. តំបន់ដីធ្លី និងលក្ខណៈពិសេសនៃការដាំដុះ

• តំបន់: ភាគខាងលិចហ៊ូប៉ី ត្រើយទាំងពីរនៃជ្រោះ ស៊ីលីង; អ្នកជិតខាងរបស់ស្រុក — សង្កាត់ អ៊ីលីង នៅខាងកើត ស្រុក ស៊ីងសាន នៅខាងជើង ស្រុក ប៉ាទុង នៅខាងលិច និង ឆាងយ៉ាង នៅខាងត្បូង។
• ផ្ទៃដី: ជួរភ្នំកូនភ្នំនៃជួរភ្នំអ៊ូសាន; កម្ពស់ស្រុក — ពី ៤០ ដល់ ២០៥៦ ម៉ែត្រ ជាមធ្យមប្រហែល ៨០០ ម៉ែត្រ។ ចម្ការ តាមរបាយការណ៍ ស្ថិតនៅកម្ពស់ ៦០០–១២០០ ម៉ែត្រ។
• ដី: ដីខ្សាច់ល្អិត ដីនៅលើថ្មភក់ពណ៌ស្វាយ និងថ្មភក់ដីឥដ្ឋ ជីជាតិមធ្យម សារធាតុសរីរាង្គ ០,៥–២,១ % pH 5,5–5,6។ សម្រាប់ចម្ការ បទប្បញ្ញត្តិតម្រូវឲ្យមានសារធាតុសរីរាង្គច្រើនជាង ១,៥ % និងស្រទាប់ដីសកម្មជ្រៅជាង ៦០ សង់ទីម៉ែត្រ។
• អាកាសធាតុ: ខ្យល់មូសុងទ្វីបស៊ុបត្រូពិចខាងជើង។ សីតុណ្ហភាពប្រចាំឆ្នាំជាមធ្យម — ១៨ °C ខែមករា — ៦,៤ °C ខែកក្កដា — ២៨,៩ °C; ពន្លឺព្រះអាទិត្យ — ១៦១៩,៦ ម៉ោង រយៈពេលគ្មានសាយសត្វ — ច្រើនជាង ៣០០ ថ្ងៃ ទឹកភ្លៀង — ១០០០–១៥០០ ម.ម.។ សម្រាប់ចម្ការ បទប្បញ្ញត្តិកំណត់សីតុណ្ហភាពប្រចាំឆ្នាំជាមធ្យម ១៨–២២ °C អប្បបរមាមិនទាបជាង −២ °C និងខែមករាមិនត្រជាក់ជាង ៧ °C។
• អាងស្តុកទឹក: តាមរបាយការណ៍ បន្ទាប់ពីការបំពេញអាងស្តុកទឹក សានសៀ ស្លឹកនៅតំបន់ជួរភ្នំកណ្តាលទុំលឿនជាងប្រហែល ២០ ថ្ងៃ បើធៀបនឹងអ្នកជិតខាងនៅកម្ពស់ដូចគ្នា។
• ការអនុវត្តកសិកម្ម: ជីសរីរាង្គ និងដំណាំលាមកបៃតង; ប្រឆាំងសត្វល្អិត — អន្ទាក់ពន្លឺ និងផេរ៉ូម៉ូន សត្វស្លាបក្នុងចម្ការ ផលិតផលជីវសាស្ត្រ។

5. បច្ចេកវិទ្យាផលិតកម្ម

បទប្បញ្ញត្តិកំណត់ប្រតិបត្តិការដប់; ការងារត្រូវធ្វើតាម «屈乡绿茶加工技术规范»៖

1. ការរៀបស្លឹក (摊青, tānqīng).
2. ការបំផ្លាញអង់ស៊ីម (杀青, shāqīng).
3. ការក្រឡុក (揉捻, róuniǎn).
4. ការសម្ងួតទីពីរ (二青, èrqīng).
5. ការធ្វើរាង (整形, zhěngxíng).
6. ការលើករោម (提毫, tíháo).
7. ការសម្ងួតម្តងទៀត (复烘, fùhōng).
8. ការសម្ងួតចុងក្រោយជាមួយការលើកក្លិន (足干提香, zúgān tíxiāng).
9. ការរែងកម្ទេច និងការដាក់សញ្ញាសម្គាល់ (割末打标).
10. ការជ្រើសរើស (精选, jīngxuǎn).

សីតុណ្ហភាព និងរយៈពេល បទប្បញ្ញត្តិមិនបានផ្តល់ឲ្យទេ។

6. លក្ខណៈសរីរាង្គ

តម្រូវការរបស់បទប្បញ្ញត្តិនៃការចង្អុលបង្ហាញ។

• រូបរាងស្លឹកតែស្ងួត: ក្រឡុកណែន ស្តើង និងរាបស្មើ មានចុងមុត ពណ៌ត្បូងមរកត មានរោមពណ៌សបើកចំហ (条索紧秀均匀，锋苗挺秀，色泽翠绿，白毫显露).
• ក្លិនស្លឹកតែស្ងួត: គ្មានការពិពណ៌នាដាច់ដោយឡែកក្នុងប្រភពដែលបានរកឃើញទេ។
• ក្លិនទឹកតែ: ខ្ពស់ និងស្ថិតស្ថេរ បរិសុទ្ធ (高香持久、清香纯正).
• រសជាតិ: ស្រស់ និងរស់រវើក មានរសជាតិបន្ទាប់វែង (滋味鲜爽，回味绵长).
• ពណ៌ទឹកតែ: ថ្លា និងភ្លឺ (汤色清澈明亮).
• បាតតែ (ស្លឹកតែដែលញ៉ាំរួច): ភ្លឺ គួរឲ្យមើលពេញចិត្ត (叶底明亮悦目).

ស្លឹកតែស្រស់ តាមបទប្បញ្ញត្តិ ទន់ ហើយពេលហែកបង្ហាញ «សរសៃប្រាក់រាប់ពាន់» (断面银丝万缕).

7. សមាសធាតុគីមី

តម្រូវការរូបវិទ្យាគីមីរបស់បទប្បញ្ញត្តិ៖

សូចនាករ	បទដ្ឋាន
អាស៊ីតអាមីណូសេរី	មិនតិចជាង ២,០ %
សំណើម	មិនច្រើនជាង ៧,០ %
ផេះសរុប	មិនច្រើនជាង ៦,៥ %
កម្ទេច	មិនច្រើនជាង ៥,០ %
សែលុយឡូសឆៅ	មិនច្រើនជាង ១០ %
សារធាតុចម្រាញ់	មិនតិចជាង ៣៨ %

បទដ្ឋានអនាម័យ — តាម GB 2762 និង GB 2763។ ទាំងនេះជាបទដ្ឋាន មិនមែនជាការវាស់វែងលើបាច់ជាក់លាក់ទេ។

8. ការញ៉ាំ

ការអនុវត្តស្តង់ដារសម្រាប់តែបៃតង។

• សីតុណ្ហភាពទឹក: ៨០–៨៥ °C។
• បរិមាណតែ: ៣ ក្រាម ក្នុងទឹក ១៥០ ម.ល.។
• ឧបករណ៍: កែវថ្លា ឬ ហ្គាយវ៉ានពណ៌ស។
• នីតិវិធី:
  1. កំដៅឧបករណ៍។
  2. ដាក់តែ ហើយចាក់ទឹកតាមជញ្ជាំង។
  3. ទឹកតែលើកដំបូង — បន្ទាប់ពី ៤០–៦០ វិនាទី។
  4. ផឹក ដោយទុកទឹកតែខ្លះ។
  5. ចាក់ទឹកបន្ថែម។
  6. ញ៉ាំម្តងទៀតពីរទៅបីដង។

9. ការរក្សាទុក

ការអនុវត្តស្តង់ដារ។ ក្នុងវេចខ្ចប់បិទជិត ក្នុងទូទឹកកកនៅ ០–៥ °C គ្មានពន្លឺ សំណើម និងក្លិន; ផឹកឲ្យអស់ក្នុងរយៈពេលមួយឆ្នាំ។

10. តម្លៃ និងការក្លែងបន្លំ

គ្មានតម្លៃតែដែលបានរៀបចំរួចក្នុងប្រភពដែលបានរកឃើញទេ។ តាមរបាយការណ៍ឆ្នាំ ២០១៨ តម្លៃទិញស្លឹកតែស្រស់នៅក្នុងតំបន់ ស៊ឺមៀនឆា ពេលកំពូលលើសពី ២២០ យ័នក្នុងមួយគីឡូក្រាម។

• របៀបជៀសវាងការក្លែងបន្លំ:
  • រកមើលសញ្ញាចង្អុលបង្ហាញភូមិសាស្ត្រនៅជាប់នឹងឈ្មោះផលិតផល; អ្នកផលិតពីតំបន់ដាក់វាដោយមានការអនុញ្ញាតពីអ្នកកាន់កាប់។
  • ចាប់តាំងពីឆ្នាំ ២០២៥ ក៏មានសញ្ញាផលិតផលដែលមានការចង្អុលបង្ហាញភូមិសាស្ត្រដែរ៖ អ្នកផលិតពីតំបន់ដាក់ពាក្យសុំទៅអាជ្ញាធរកម្មសិទ្ធិបញ្ញាស្រុក វាត្រូវបានត្រួតពិនិត្យដោយអាជ្ញាធរខេត្តហ៊ូប៉ី អនុម័ត និងបោះពុម្ពដោយអាជ្ញាធរកម្មសិទ្ធិបញ្ញារដ្ឋ។
  • ពិនិត្យមើលថាអ្នកផលិតមកពីទីប្រជុំជន និងឃុំទាំងដប់មួយនៃស្រុក ហ្ស៊ីគួយ។
  • ស្លឹក — ក្រឡុកស្តើងពណ៌ត្បូងមរកត មានរោមពណ៌ស។
  • កុំច្រឡំឈ្មោះដែលបានការពារជាមួយពាណិជ្ជសញ្ញាឯកជន «九畹丝绵茶»៖ តាមរបាយការណ៍ វាត្រូវបានចុះបញ្ជីក្នុងឆ្នាំ ២០០៩ ដោយក្រុមហ៊ុនមួយមកពីទីប្រជុំជន ជីវវ៉ានស៊ី ហើយនៅឆ្នាំ ២០១៨ សញ្ញាត្រូវបានទទួលស្គាល់ថាជាសញ្ញាល្បីល្បាញ (驰名商标)។

11. ហេតុការណ៍គួរឲ្យចាប់អារម្មណ៍

• ឈ្មោះតែ តាមរឿងព្រេង ត្រូវបានផ្តល់ឲ្យដោយព្រះចៅអធិរាជ ហើយលក្ខណៈសម្គាល់នៅពេលហែកស្លឹកត្រូវបានពន្យល់ដោយការប្រៀបធៀបជាមួយសំបក «ដើមឈើសូត្រ» ក្នុងស្រុក។
• បទប្បញ្ញត្តិតម្រូវឲ្យខែមករាមិនត្រជាក់ជាង ៧ °C ប៉ុន្តែខ្លួនវាផ្ទាល់បានលើកឡើងថាសីតុណ្ហភាពខែមករាជាមធ្យមរបស់ស្រុក — ៦,៤ °C។
• គុម្ពោតមេពូជនៃការចង្អុលបង្ហាញដុះនៅ ឆាយជៀប៉ូ — កន្លែងដែល តាមរឿងព្រេង លី កៅយ៉ុង មានដើមកំណើត។

12. ការប្រៀបធៀបជាមួយតែផ្សេងទៀត

• សានសៀ លុង ជីង (三峡龙井): តែបៃតងរាបស្មើនៃដែនដីអ៊ីឆាង ដែលតំបន់របស់វារួមបញ្ចូលទាំង ហ្ស៊ីគួយ។
• សៀចូវ ប៊ីហ្វឹង (峡州碧峰): តែបៃតងនៃសង្កាត់ជិតខាង អ៊ីលីង។
• ស៊ីងសាន បៃឆា (兴山白茶): តែបៃតងពីពូជស្លឹកស្រាលនៃស្រុកជិតខាង ស៊ីងសាន។

សរុបសេចក្តីមក:

ឈីវស៊ាង ស៊ឺមៀនឆា — តែបៃតងនៃជ្រោះ ស៊ីលីង ដែលឈ្មោះរបស់វាភ្ជាប់ ឈីវ យ័ន និងរឿងព្រេងអំពី ជាឈីង។ បទប្បញ្ញត្តិពណ៌នាវាយ៉ាងលម្អិត៖ ទីប្រជុំជនចំនួនដប់មួយ មេពូជពី ឆាយជៀប៉ូ ប្រតិបត្តិការដប់ ក្រឡុកពណ៌ត្បូងមរកតមានរោម និងក្លិនខ្ពស់បរិសុទ្ធ។ ហើយឈ្មោះរបស់វាបានមកពីលក្ខណៈសម្គាល់៖ ស្លឹកតែស្រស់ដែលហែកចេញ លាតសរសៃពណ៌ប្រាក់។

ប្រភព

ស្តង់ដារ

• GB 2762
• GB 2763

សញ្ញាសម្គាល់ភូមិសាស្ត្រ

• CNIPA 地理标志产品认定 №640

បញ្ជីពេញលេញ — នៅលើទំព័រ ប្រភព