Chángshān yínháo

ଚାଙ୍ଗଶାନ ୟିନହାଓ (Chángshān yínháo, 常山银毫) — ଝେଜିଆଙ୍ଗ ପ୍ରଦେଶର ପଶ୍ଚିମରେ ଥିବା କ୍ୟୁଝୋଉ ପୌର ଜିଲ୍ଲାର ଚାଙ୍ଗଶାନ କାଉଣ୍ଟିର (常山县) ଏକ ସବୁଜ ଚା । «ୟିନହାଓ» — «ରୂପା ତୁଳା»: ନାମଟି ରୂପ ବର୍ଣ୍ଣନା କରେ, ଶ୍ରେଣୀ ନୁହେଁ । ଶ୍ରେଣୀକୁ ଏକମାତ୍ର ମିଳିଥିବା ବିସ୍ତୃତ ବର୍ଣ୍ଣନା ନାମିତ କରେ — «ଝୋଙ୍ଗଗୁଓ ୱାଙ୍ଗ» ପୋର୍ଟାଲରେ ପୁନଃପ୍ରକାଶ (2017): «常山银毫，属绿茶» — «ଚାଙ୍ଗଶାନ ୟିନହାଓ ସବୁଜ ଚା ଶ୍ରେଣୀର ଅଟେ» । ସେଠାରେ ମଧ୍ୟ — ସଂଖ୍ୟା ସହିତ ଯନ୍ତ୍ର ପ୍ରଯୁକ୍ତି: 130–140 °C ରେ ଡ୍ରମ୍ ଫିକ୍ସେସନ୍, କଢ଼େଇରେ ସିଧା କରିବା, ମଧ୍ୟମ ଏବଂ ଉଚ୍ଚ ଶ୍ରେଣୀ ପାଇଁ ହାତରେ ରୂପ ସମାପ୍ତ କରିବା, ଦୁଇ ପର୍ଯ୍ୟାୟରେ ଶୁଖାଇବା । ପ୍ରସ୍ତୁତ ଚା ପତଳା, ଦୃଢ଼, ଗୋଲ ଏବଂ ସିଧା, ମରକତ ସବୁଜ, ସ୍ପଷ୍ଟ ତୁଳା ସହିତ । 2013 ମସିହାରୁ ଏହି ନାମ ଭୌଗୋଳିକ ପ୍ରମାଣପତ୍ର ଚିହ୍ନଦ୍ୱାରା ସୁରକ୍ଷିତ; ଧାରକ — «ଚାଙ୍ଗଶାନ ୟିନହାଓ» ପ୍ରସିଦ୍ଧ ଚା ସଙ୍ଘ ।

1. ଶ୍ରେଣୀବିଭାଗ ଏବଂ ଉତ୍ପତ୍ତି

• ପ୍ରକାର: ସବୁଜ ଚା (绿茶, lǜchá) । 2017 ର ବର୍ଣ୍ଣନା ଏହାକୁ ସିଧାସଳଖ ଏପରି କହେ, ଏବଂ ଏହାର ପ୍ରଯୁକ୍ତି ସବୁଜ: ଫିକ୍ସେସନ୍, ସିଧା କରିବା, ଶୁଖାଇବା, ଧୀରେ ପାକ କରିବା କିମ୍ବା ଅକ୍ସିଡେସନ୍ ବିନା । ଶ୍ରେଣୀ ସହିତ ଚିହ୍ନର ଦଲିଲ ମୁଁ ଦେଖି ନାହିଁ ।
• ଶ୍ରେଣୀ: କ୍ୟୁଝୋଉ ପୌର ଜିଲ୍ଲାର ପ୍ରସିଦ୍ଧ ଚା; ଭୌଗୋଳିକ ପ୍ରମାଣପତ୍ର ଚିହ୍ନ (2013) ।
• ଉତ୍ପତ୍ତି: ଚୀନ, ଝେଜିଆଙ୍ଗ ପ୍ରଦେଶ (浙江, Zhèjiāng), କ୍ୟୁଝୋଉ ପୌର ଜିଲ୍ଲା (衢州, Qúzhōu), ଚାଙ୍ଗଶାନ କାଉଣ୍ଟି (常山, Chángshān) ।
• କ୍ଷେତ୍ର: ପ୍ରାଦେଶିକ ଚିହ୍ନ ଆଧାର ଚାଙ୍ଗଶାନ କାଉଣ୍ଟିକୁ ଧାରକର ପ୍ରଶାସନିକ ସମ୍ପର୍କ ଭାବରେ ସୂଚାଏ; କ୍ଷେତ୍ରର ଆଇନଗତ ସୀମା ମୁଁ ଦେଖି ନାହିଁ ।
• ଭୌଗୋଳିକ ସ୍ଥାନାଙ୍କ: ଚାଙ୍ଗଶାନ କାଉଣ୍ଟି — ପ୍ରାୟ 28.9° ଉ. ଅ. ଏବଂ 118.5° ପୂ. ଦ୍ରା.

2. ଇତିହାସ ଏବଂ ସାଂସ୍କୃତିକ ମହତ୍ତ୍ୱ

• ଇତିହାସ: ମିଳିଥିବା ସ୍ରୋତରେ ଚା ସୃଷ୍ଟିର ତାରିଖ ନାହିଁ । 2017 ର ବର୍ଣ୍ଣନା ପୁରସ୍କାର ଦିଏ:
  • କ୍ୟୁଝୋଉ ପ୍ରତିଯୋଗିତା। ସହରର ପ୍ରସିଦ୍ଧ ଚା ପ୍ରତିଯୋଗିତାରେ — ଉଚ୍ଚ ସ୍ଥାନ ଏବଂ «ସହରର ଶ୍ରେଷ୍ଠ ପ୍ରସିଦ୍ଧ ଚା» ଉପାଧି; ବର୍ଣ୍ଣନା ବର୍ଷ କହେ ନାହିଁ ।
  • 1991। ହାଙ୍ଗଝୋଉ ଆନ୍ତର୍ଜାତୀୟ ଚା ସଂସ୍କୃତି ମହୋତ୍ସବର ଆୟୋଜକ ସମିତି, ଯାହା ରାଜ୍ୟ ପର୍ଯ୍ୟଟନ ପ୍ରଶାସନ ଏବଂ ଝେଜିଆଙ୍ଗ ସରକାର ଆୟୋଜନ କରିଥିଲେ, ଚାକୁ କପ୍ ଏବଂ «ପ୍ରସିଦ୍ଧ ଚା ମଧ୍ୟରେ ନବାଗତ» (名茶新秀) ଡିପ୍ଲୋମା ପ୍ରଦାନ କଲେ ।
  • ପ୍ରଦେଶ। ଅନେକ ପ୍ରାଦେଶିକ ପ୍ରତିଯୋଗିତାର ଫଳାଫଳ ଅନୁସାରେ — ଗୁଣାତ୍ମକ ପ୍ରସିଦ୍ଧ ଚାର ଡିପ୍ଲୋମା ।
  • 1992। ପ୍ରଥମ ଚୀନ କୃଷି ପ୍ରଦର୍ଶନୀର ବ୍ରୋଞ୍ଜ ପଦକ ।
  • 1995। ଦ୍ୱିତୀୟ ଚୀନ କୃଷି ପ୍ରଦର୍ଶନୀର ସୁନା ପଦକ ।
  • 1998। ଝେଜିଆଙ୍ଗର ପ୍ରଥମ ପ୍ରାଦେଶିକ ପ୍ରସିଦ୍ଧ, ବିଶେଷ, ଗୁଣାତ୍ମକ ଏବଂ ନୂଆ କୃଷି ଉତ୍ପାଦ ପ୍ରଦର୍ଶନୀର ସୁନା ପଦକ ।
  • 2010–2013 — ଚିହ୍ନ। ଆବେଦନ 23 ଡିସେମ୍ବର 2010 ରେ ଦାଖଲ, ପଞ୍ଜୀକରଣ — 14 ଅଗଷ୍ଟ 2013 ।
• ନାମ: «ଚାଙ୍ଗଶାନ» (常山) — କାଉଣ୍ଟିର ନାମ; «ୟିନହାଓ» (银毫) — «ରୂପା ତୁଳା», ମରକତ ସବୁଜ ପତ୍ରରେ ଧଳା ଲୋମ ଅନୁସାରେ ।
• ସାଂସ୍କୃତିକ ମହତ୍ତ୍ୱ: 2017 ର ବର୍ଣ୍ଣନା ଲେଖେ ଯେ ଚା ହଙ୍ଗକଙ୍ଗ, ତାଇୱାନ, ବେଜିଂ, ତିଆନଜିନ, ଜିନାନ, ତାଇୟୁଆନ, ସାଙ୍ଘାଇ, ହାଙ୍ଗଝୋଉ, ନିଙ୍ଗବୋ ଏବଂ ଅନ୍ୟ ବଡ଼ ସହରକୁ ବିକ୍ରି ହୁଏ । କାଉଣ୍ଟି ପାଇଁ ଏହା ନାମାଙ୍କିତ ଚା: ଚିହ୍ନ ଧାରଣ କରେ ସ୍ୱୟଂ ଚାର ନାମରେ ନାମିତ ସଙ୍ଘ ।

3. ଉଦ୍ଭିଦ ବର୍ଣ୍ଣନା ଏବଂ କଞ୍ଚାମାଲ

• ପ୍ରକାର / କଲ୍ଟିଭାର: ମିଳିଥିବା ସ୍ରୋତରେ ତଥ୍ୟ ନାହିଁ ।
• ତୋଳା: ମିଳିଥିବା ସ୍ରୋତରେ ସମୟ ନାହିଁ ।
• ତୋଳା ମାନକ: ଗୋଟିଏ କଢ଼ ସହିତ ଗୋଟିଏ ଏବେ ଖୋଲିଥିବା ପତ୍ର (一芽一叶初展) । କଢ଼ ଓ ପତ୍ର ସମ୍ପୂର୍ଣ୍ଣ ହେବା ଆବଶ୍ୟକ, କୀଟ କ୍ଷତିଗ୍ରସ୍ତ କାଣ୍ଡ ତୋଳା ହୁଏ ନାହିଁ ।
• କଞ୍ଚାମାଲ ଆବଶ୍ୟକତା: କଞ୍ଚାମାଲ — ମୁଖ୍ୟତଃ ଗୋଟିଏ କଢ଼ ସହିତ ଗୋଟିଏ ପତ୍ର; ବର୍ଣ୍ଣନା ଗୁରୁତ୍ୱ ଦିଏ ଯେ ଚାର ରୂପ ତୋଳା ଓ ପ୍ରକ୍ରିୟାକରଣର ଯତ୍ନରୁ ଆସେ ।

4. ଟେରୁଆର ଏବଂ ଚାଷ ବିଶେଷତା

• ଅଞ୍ଚଳ: ଝେଜିଆଙ୍ଗ ପ୍ରଦେଶର ପଶ୍ଚିମ, କ୍ୟୁଝୋଉ ପୌର ଜିଲ୍ଲା ।
• ଅବସ୍ଥା: 2017 ର ବର୍ଣ୍ଣନା କେବଳ କହେ ଯେ ଚା ଉଚ୍ଚ ପାହାଡ଼ିଆ ଚା ଅଞ୍ଚଳରେ ବଢ଼େ, ଯେଉଁଠାରେ «ମେଘ ଉଠେ ଏବଂ ପ୍ରଭାତ ଝଲସେ» (云蒸霞蔚) ।
• ଉଚ୍ଚତା, ଜଳବାୟୁ ଏବଂ ମାଟି: ମିଳିଥିବା ସ୍ରୋତରେ ସଂଖ୍ୟା ନାହିଁ ।

5. ଉତ୍ପାଦନ ପ୍ରଯୁକ୍ତି

2017 ର ବର୍ଣ୍ଣନା ପର୍ଯ୍ୟାୟ ଅନୁସାରେ ଯନ୍ତ୍ର ପ୍ରଯୁକ୍ତି ଦିଏ — ମେସିନ ବ୍ରାଣ୍ଡ, ତାପମାତ୍ରା ଏବଂ ସମୟ ସହିତ; ତଳେ ଏହା ପାଠ୍ୟ ନିକଟରେ ପୁନଃକଥିତ ।

1. ତୋଳା ଏବଂ ବିଛାଇବା (摊放, tānfàng): ତାଜା ପତ୍ର ତୁରନ୍ତ ବାଉଁଶ ଚଟେଇ କିମ୍ବା ପରିଷ୍କାର ସିମେଣ୍ଟ ମେଜିଆରେ ପତଳା ଭାବରେ, 2 ସେ.ମି. ସ୍ତରରେ, 4–6 ଘଣ୍ଟା ପାଇଁ ବିଛାଯାଏ; ବର୍ଷାରେ ଓଦା ପତ୍ର ଅଧିକ ସମୟ ରଖାଯାଏ । ପ୍ରାୟ ପ୍ରତି ଦୁଇ ଘଣ୍ଟାରେ ପତ୍ର ଓଲଟାଯାଏ । ଏହା ପ୍ରସ୍ତୁତ, ଯେତେବେଳେ ନରମ, ଗାଢ଼ ରଙ୍ଗର ହୁଏ ଏବଂ ଘାସ ଗନ୍ଧ ହଜିଯାଏ ।
2. ଫିକ୍ସେସନ୍ (杀青, shāqīng): ଡ୍ରମ୍ ମେସିନ 6CST30 । ପତ୍ର ଦିଆଯାଏ, ଯେତେବେଳେ ଡ୍ରମ୍ ଭିତରେ 130–140 °C ଏବଂ ପ୍ରବେଶ ଦ୍ୱାରରେ ହାତକୁ ଗରମ ଲାଗେ, ସମାନ ଏବଂ କ୍ରମାଗତ ଭାବରେ, ଘଣ୍ଟାକୁ 35 କି.ଗ୍ରା. । ଫିକ୍ସେସନ୍ ପ୍ରାୟ ଏକ ମିନିଟ୍ ନିଏ । ପ୍ରସ୍ତୁତି — ପରିଷ୍କାର ସୁଗନ୍ଧ, ଡାଙ୍ଗ ମୋଡ଼େ ଏବଂ ଭାଙ୍ଗେ ନାହିଁ, ଲାଲ ପଡ଼ିଥିବା ଡାଙ୍ଗ ଏବଂ ପତ୍ର ନାହିଁ, ପତ୍ର ହାତରେ ସାମାନ୍ୟ ଚିପିଚିପିଆ ଲାଗେ । ବାହାରିଲା ପରେ ମରକତ ରଙ୍ଗ ରଖିବା ପାଇଁ ପତ୍ର ତୁରନ୍ତ ଥଣ୍ଡା କରାଯାଏ ।
3. ସିଧା କରିବା (理条, lǐtiáo): ପ୍ରସିଦ୍ଧ ଚା ପାଇଁ ବହୁମୁଖୀ ମେସିନ 6CMD40/7, ଚାପ ରୋଲର ବିନା, କିମ୍ବା ଅଲଗା ସିଧା କରିବା ମେସିନ; 90–100 °C, ପ୍ରଥମେ ଅଧିକ, ପରେ କମ; 1.2–1.5 କି.ଗ୍ରା. ପତ୍ର, 6–10 ମିନିଟ୍ । ପତ୍ର ବାହାର କରାଯାଏ, ଯେତେବେଳେ ଦୃଢ଼, ସିଧା ହୁଏ ଏବଂ ହାତରେ ଫୋଡ଼ି ହୁଏ ।
4. ରୂପ ସମାପ୍ତ ଏବଂ «ତୁଳା ଉଠାଇବା» (整形提毫, zhěngxíng tíháo): ନିମ୍ନ ଶ୍ରେଣୀ ପାଇଁ ଏହି ପର୍ଯ୍ୟାୟ ଛାଡ଼ି ସିଧା କରିବା ପରେ ସିଧାସଳଖ ଶୁଖାଯାଏ । ମଧ୍ୟମ ଏବଂ ଉଚ୍ଚ ଶ୍ରେଣୀ 6CG65 ବିଦ୍ୟୁତ୍ କଢ଼େଇରେ 80 °C ରେ, 0.15–0.20 କି.ଗ୍ରା. ପିଛା ହାତରେ ସମାପ୍ତ କରାଯାଏ । ଚାରି ଆଙ୍ଗୁଠି ବୁଢ଼ା ଆଙ୍ଗୁଠି ସହିତ ସମକୋଣରେ ବନ୍ଦ, ଚା ହାତରେ ନିଆଯାଏ ଏବଂ କ୍ରମାଗତ ଓଲଟାଯାଏ, ଯେପରି ଚାପ ସମାନ ପଡ଼େ । ପର୍ଯ୍ୟାୟ ଶେଷ ହୁଏ, ଯେତେବେଳେ ପଟି ସିଧା ହୁଏ ଏବଂ ଧଳା ତୁଳା ଦେଖାଯାଏ ।
5. ଶୁଖାଇବା (烘干, hōnggān): ଛୋଟ ଶୁଖାଇବା ମେସିନ, ଦୁଇ ପର୍ଯ୍ୟାୟରେ । ପ୍ରଥମ — 90–100 °C ରେ, ପ୍ରତି 5–6 ମିନିଟରେ ଓଲଟାଇ, ଆଠ ଦଶମାଂଶ ଶୁଖିଲା ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ, ତା’ପରେ ଏକ ଘଣ୍ଟା ଥଣ୍ଡା ହେବା । ଦ୍ୱିତୀୟ — 80–90 °C ରେ, ପ୍ରତି 5 ମିନିଟରେ ଓଲଟାଇ, ଯେପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ପତ୍ର ଆଙ୍ଗୁଠିରେ ଚୂର୍ଣ୍ଣ ହୁଏ ନାହିଁ ।

ବର୍ଣ୍ଣନା ଏହି ପ୍ରଯୁକ୍ତିକୁ ଯନ୍ତ୍ର ପ୍ରଯୁକ୍ତି କହେ; ଚାର ଅଲଗା ହାତ ପ୍ରଯୁକ୍ତି ଅଛି କି ନାହିଁ, ମିଳିଥିବା ସ୍ରୋତରେ କୁହାଯାଇ ନାହିଁ ।

6. ଇନ୍ଦ୍ରିୟଗ୍ରାହ୍ୟ ଗୁଣ

2017 ର ବର୍ଣ୍ଣନା:

• ଶୁଖିଲା ପତ୍ରର ରୂପ: ପତଳା, ଦୃଢ଼, ଗୋଲ ଏବଂ ସିଧା, ମରକତ ସବୁଜ, ସ୍ପଷ୍ଟ ତୁଳା ସହିତ (细紧圆直，翠绿显毫) ।
• ଶୁଖିଲା ପତ୍ରର ସୁଗନ୍ଧ: ଅଲଗା ବର୍ଣ୍ଣନା ନାହିଁ ।
• କ୍ୱାଥର ସୁଗନ୍ଧ: ଗଭୀର ଏବଂ ସ୍ଥାୟୀ (香气馥郁持久) ।
• ସ୍ୱାଦ: ତାଜା, ନରମ ଏବଂ ସତେଜ (滋味鲜醇爽口); ସେହି ପାଠ୍ୟର ଅନ୍ୟ ଏକ ଅନୁଚ୍ଛେଦରେ — ତାଜା ଏବଂ ନରମ, ମିଠା ସହିତ (鲜醇带甘) ।
• କ୍ୱାଥର ରଙ୍ଗ: କୋମଳ ସବୁଜ ଏବଂ ଉଜ୍ଜ୍ୱଳ (汤色嫩绿明亮) ।
• ଚା ତଳ (ପାକ ପତ୍ର): ପତଳା ଏବଂ କୋମଳ ପତ୍ର ଫୁଲ ଭଳି ଖୋଲେ (叶底细嫩成朵); ଅନ୍ୟ ଏକ ଅନୁଚ୍ଛେଦରେ — ସମ୍ପୂର୍ଣ୍ଣ, ଫୁଲ ଭଳି (完整成朵) ।

7. ରାସାୟନିକ ସଂରଚନା

ମିଳିଥିବା ସ୍ରୋତରେ ଭୌତିକ-ରାସାୟନିକ ତଥ୍ୟ ନାହିଁ । 2017 ର ବର୍ଣ୍ଣନା କେବଳ ଯେକୌଣସି ଚା ପାଇଁ ସାଧାରଣ ପଦାର୍ଥ ଗୋଷ୍ଠୀ ତାଲିକା କରେ: ଜଳ, ପଲିଫେନଲ, ପ୍ରୋଟିନ, ଆମିନୋ ଏସିଡ, ଏନଜାଇମ, ଆଲକାଲଏଡ, ଶର୍କରା, ଭିଟାମିନ । ଏହା ସଂଖ୍ୟା ଦିଏ ନାହିଁ ।

8. ଉପକାରୀ ଗୁଣ

ଏହି ନିର୍ଦ୍ଦିଷ୍ଟ ଚାର ପ୍ରଭାବ ବିଷୟରେ ଯାଞ୍ଚ ହୋଇଥିବା ତଥ୍ୟ ନାହିଁ । 2017 ର ବର୍ଣ୍ଣନା ଚାକୁ ଲମ୍ବା ରୋଗ ତାଲିକା ବିରୁଦ୍ଧରେ କାର୍ଯ୍ୟ ଦେଇଥାଏ; ଏହି ଦାବିଗୁଡ଼ିକର ଯାଞ୍ଚ ନାହିଁ, ଏବଂ ମୁଁ ସେଗୁଡ଼ିକୁ ପୁନରାବୃତ୍ତି କରେ ନାହିଁ ।

9. ପ୍ରସ୍ତୁତି

ସବୁଜ ଚା ପାଇଁ ଶ୍ରେଣୀର ଅଭ୍ୟାସ ।

• ଜଳ ତାପମାତ୍ରା: 80–85 °C ।
• ଚା ପରିମାଣ: 150 ମି.ଲି. ପିଛା 3 ଗ୍ରା.
• ପାତ୍ର: କାଚ ଗ୍ଲାସ — ଏଥିରେ ଦେଖାଯାଏ, କିପରି ସିଧା ପଟି ଫୁଲ ଭଳି ଖୋଲେ — କିମ୍ବା ଧଳା ଗାୟୱାନ ।
• ପ୍ରକ୍ରିୟା:
  1. ପାତ୍ର ଗରମ କରନ୍ତୁ ।
  2. ଚା ପକାଇ କାନ୍ଥ ଦେଇ ଜଳ ଢାଳନ୍ତୁ ।
  3. ପ୍ରଥମ କ୍ୱାଥ — 40–60 ସେକେଣ୍ଡ ପରେ ।
  4. କିଛି କ୍ୱାଥ ଛାଡ଼ି ପିଅନ୍ତୁ ।
  5. ଜଳ ପୁନର୍ବାର ଢାଳନ୍ତୁ ।
  6. ଦୁଇ-ତିନି ପୁନରାବୃତ୍ତି ଢାଳିବା ।

10. ସଂରକ୍ଷଣ

ଶ୍ରେଣୀର ଅଭ୍ୟାସ । ବାୟୁରୋଧୀ ପ୍ୟାକେଜିଂରେ, ରେଫ୍ରିଜରେଟରରେ 0–5 °C ରେ, ଆଲୋକ, ଆର୍ଦ୍ରତା ଏବଂ ଗନ୍ଧ ବିନା । ଏକ ବର୍ଷ ଭିତରେ ପିଇବା ଭଲ ।

11. ମୂଲ୍ୟ ଏବଂ ନକଲି

ମିଳିଥିବା ସ୍ରୋତରେ ମୂଲ୍ୟ ତଥ୍ୟ ନାହିଁ । ପ୍ରଯୁକ୍ତିରୁ ଦେଖାଯାଏ ଯେ ଶ୍ରେଣୀ ଭିନ୍ନ: ଉଚ୍ଚ ଶ୍ରେଣୀ ହାତରେ ସମାପ୍ତ ହୁଏ ଏବଂ «ତୁଳା ଉଠାଯାଏ», ନିମ୍ନ ଶ୍ରେଣୀ ସିଧା କରିବା ପରେ ସିଧାସଳଖ ଶୁଖାଯାଏ ।

• ନକଲି ଏଡ଼ାଇବା ଉପାୟ:
  • ଭୌଗୋଳିକ ପ୍ରମାଣପତ୍ର ଚିହ୍ନ «常山银毫» ନଂ. 8981415 ଖୋଜନ୍ତୁ । 2019 ର ପ୍ରାଦେଶିକ ଆଧାର ଅନୁସାରେ ଏହାକୁ ବ୍ୟବହାର କରିବାକୁ ଦୁଇଟି କମ୍ପାନୀ ଅନୁମତି ପାଇଛନ୍ତି; ଚିହ୍ନ ବର୍ତ୍ତମାନ ସକ୍ରିୟ କି ନାହିଁ, ନିଶ୍ଚିତ ନୁହେଁ ।
  • ଯାଞ୍ଚ କରନ୍ତୁ ଯେ ଉତ୍ପାଦକ ଚାଙ୍ଗଶାନ କାଉଣ୍ଟିର ଅଟେ ।
  • ପତ୍ର ପତଳା, ଦୃଢ଼, ସିଧା, ମରକତ ସବୁଜ, ଧଳା ତୁଳା ସହିତ; କ୍ୱାଥ କୋମଳ ସବୁଜ ଏବଂ ଉଜ୍ଜ୍ୱଳ ।
  • ଧଳା ତୁଳା, ବର୍ଣ୍ଣନା ଅନୁସାରେ, ହାତ ସମାପ୍ତିରୁ ବାହାରକୁ ଆସେ, ଯାହା କେବଳ ମଧ୍ୟମ ଏବଂ ଉଚ୍ଚ ଶ୍ରେଣୀ ପାଇଁ କରାଯାଏ ।

12. ରୋଚକ ତଥ୍ୟ

• ଚିହ୍ନର ଧାରକ — ଚାଙ୍ଗଶାନ କାଉଣ୍ଟିର «ଚାଙ୍ଗଶାନ ୟିନହାଓ» ପ୍ରସିଦ୍ଧ ଚା ସଙ୍ଘ (常山县常山银毫名茶协会): ସଙ୍ଘଟି ଗୋଟିଏ ଚା ନାମରେ ନାମିତ ।
• ସେହି 2017 ପୃଷ୍ଠାରେ ନାମ ଅନେକ ଥର ଅନ୍ୟ ଭାବରେ ଲେଖାଯାଇଛି — «常山银豪», ଅନ୍ୟ ଏକ ଚିହ୍ନ «ହାଓ» ସହିତ ।
• ଆବେଦନରୁ ଚିହ୍ନ ପଞ୍ଜୀକରଣ ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ପ୍ରାୟ ତିନି ବର୍ଷ ଲାଗିଲା ।

13. କ୍ୟୁଝୋଉ ପୌର ଜିଲ୍ଲାର ଅନ୍ୟ ଚା ସହିତ ତୁଳନା

• କାଇହୁଆ ଲଙ୍ଗ ଡିଙ୍ଗ (开化龙顶): ସେହି ଜିଲ୍ଲାର ପଡ଼ୋଶୀ କାଇହୁଆ କାଉଣ୍ଟିର ସବୁଜ ଚା — ମଧ୍ୟ ଧଳା ଲୋମ ସହିତ ସିଧା ସରୁ କଢ଼ ।
• ଜିଆଙ୍ଗଶାନ ଲ୍ୟୁ ମୁ ଦାନ (江山绿牡丹): ସେହି ଜିଲ୍ଲାର ସହରୀ କାଉଣ୍ଟି ଜିଆଙ୍ଗଶାନର ସବୁଜ ଚା, «ପାଖୁଡ଼ା» ଭଳି ମୋଡ଼ା ହୋଇଥିବା ।
• ତୋଙ୍ଗଲୁ ସୁଏଶୁଇ ୟୁନଲ୍ୟୁ ଚା (桐庐雪水云绿茶): ହାଙ୍ଗଝୋଉ ପୌର ଜିଲ୍ଲାର ତୋଙ୍ଗଲୁ କାଉଣ୍ଟିର ଏକକ କଢ଼ରୁ ଛୁଞ୍ଚି ପରି ଚା; ଚାଙ୍ଗଶାନ ୟିନହାଓର କଞ୍ଚାମାଲ — କଢ଼ ସହିତ ପତ୍ର ।

ଶେଷରେ:

ଚାଙ୍ଗଶାନ ୟିନହାଓ — ପଶ୍ଚିମ ଝେଜିଆଙ୍ଗର ସବୁଜ ଚା, ନାମରେ «ରୂପା ତୁଳା» ସହିତ: ପତଳା, ଦୃଢ଼, ସିଧା ମରକତ ସବୁଜ ପଟି ଧଳା ଲୋମ ସହିତ, କୋମଳ ସବୁଜ ଉଜ୍ଜ୍ୱଳ କ୍ୱାଥ, ତାଜା ନରମ ସ୍ୱାଦ । ଏହାର ପ୍ରଯୁକ୍ତି ବିରଳ ଭାବରେ ବିସ୍ତୃତ ଭାବରେ ବର୍ଣ୍ଣିତ — ବିଛାଇବା ସ୍ତରର ମୋଟେଇଠାରୁ ଆରମ୍ଭ କରି ହାତ ସମାପ୍ତିରେ ହାତର ଧରଣ ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ, — ଏବଂ ପୁରସ୍କାର 1991 ରୁ ଚାଲିଛି । ସୃଷ୍ଟିର ତାରିଖ, ବୁଦା ପ୍ରକାର ଏବଂ ବଗିଚାର ଉଚ୍ଚତା ମିଳିଥିବା ସ୍ରୋତରେ ନାହିଁ ।

ଉତ୍ସ

ଭୌଗୋଳିକ ସୂଚକ

• CNIPA 地理标志证明商标 №8981415

ସମ୍ପୂର୍ଣ୍ଣ ତାଲିକା — ଉତ୍ସ ପୃଷ୍ଠାରେ