Pōliǔ niángniang chá

പോളു നിയാങ്‌നിയാങ് ചാ (Pōliǔ niángniang chá, 坡柳娘娘茶) — «പോളുവിലെ പെൺകുട്ടികളുടെ ചായ», ഗുയിജോവിന്റെ തെക്കുപടിഞ്ഞാറുള്ള ഷെൻഫെങ് കൗണ്ടിയിലെ പോളു ഗ്രാമത്തിലെ (坡柳村) കൈകൊണ്ട് നിർമ്മിക്കുന്ന ചായ. ഇലകൾ ഒരു കെട്ടായി ശേഖരിച്ച് കൈത്തണ്ടിൽ ഉരുട്ടി എഴുത്ത് ബ്രഷിന്റെ അഗ്രം പോലെ രൂപപ്പെടുത്തുന്നു, അതിനാൽ മറ്റ് പേരുകൾ — «ബ്രഷ് ചായ» (文笔茶), «ഷ്വാങ്‌യുവാന്റെ ബ്രഷ്» (状元笔茶). ഗുയിജോ ടെലിവിഷന്റെ വിവരണപ്രകാരം, «നിയാങ്‌നിയാങ്» എന്നത് പതിനേഴ്‌-പതിനെട്ട് വയസ്സുള്ള അവിവാഹിതരായ പെൺകുട്ടികളെ വിളിക്കുന്ന പ്രാദേശിക പദമാണ്: ആചാരപ്രകാരം ബുയി വംശജരായ പെൺകുട്ടികളാണ് ചായ ശേഖരിച്ച് നിർമ്മിച്ചിരുന്നത്. വിഭാഗത്തെ സ്രോതസ്സുകൾ വ്യത്യസ്തമായി വിളിക്കുന്നു, 2019 മുതൽ പേര് സംരക്ഷിക്കപ്പെടുന്നു.

1. വർഗ്ഗീകരണവും ഉത്ഭവവും

• തരം: വിഭാഗം അവ്യക്തമായി നിശ്ചയിച്ചിട്ടില്ല. ഗുയിജോ സർവകലാശാല (2022) ചായയെ മഞ്ഞ ചായ എന്ന് വിളിക്കുന്നു, മഞ്ഞ ചായ മത്സരത്തിൽ അത് «പ്രത്യേക സ്വർണ്ണ മെഡൽ» നേടി; «ഗുയിജോ ദിനപത്രം» റിപ്പോർട്ട് (2024) നിർമ്മാണത്തിൽ മഞ്ഞപ്പിക്കൽ (闷黄, mēnhuáng) ഉൾപ്പെടുത്തുന്നു — ഇത് മഞ്ഞ വിഭാഗത്തിന്റെ സൂചനയാണ്. 2025 ലെ സംരക്ഷണ ആവശ്യകതകൾ മറ്റൊരു ക്രമം നൽകുന്നു: വാട്ടൽ, ഉരുട്ടൽ, പുളിപ്പിക്കൽ (发酵, fājiào) 6–8 മണിക്കൂർ, രൂപപ്പെടുത്തൽ, ഉണക്കൽ — ഇത് ചുവന്ന ചായയോട് അടുത്താണ്, എന്നിരുന്നാലും വിഭാഗം രേഖ പറയുന്നില്ല.
• വിഭാഗം: ബുയി ജനതയുടെ ചരിത്രപരമായ കൈകൊണ്ടുള്ള ചായ; ഭൂമിശാസ്ത്രപരമായ സൂചനയുള്ള ഉത്പന്നം.
• ഉത്ഭവം: ചൈന, ഗുയിജോ പ്രവിശ്യ (贵州, Guìzhōu), ച്യാൻസിനാൻ-ബുയി-മ്യാവോ സ്വയംഭരണ പ്രിഫെക്ചർ, ഷെൻഫെങ് കൗണ്ടി (贞丰, Zhēnfēng), ലോങ്‌ചാങ് ടൗൺഷിപ്പ് (龙场镇, Lóngchǎng), പോളു ഗ്രാമം.
• സംരക്ഷണ മേഖല: ലോങ്‌ചാങ്, വാൻലാൻ (挽澜镇, Wǎnlán), സ്യാവോതുൻ (小屯镇, Xiǎotún) ടൗൺഷിപ്പുകൾ — 2019 ലെ രജിസ്ട്രേഷൻ പ്രകാരം 57 ഭരണ ഗ്രാമങ്ങളും സമൂഹങ്ങളും. അതിരുകൾ — കിഴക്ക് ഷെതാങ് ഗ്രാമം, പടിഞ്ഞാറ് സാൻഹെ, തെക്ക് ദ്യാൻസി, വടക്ക് ഷുയിന്ദോങ്.
• ഭൂമിശാസ്ത്ര നിർദ്ദേശാങ്കങ്ങൾ: 105°25′–105°38′ കിഴക്കൻ രേഖാംശം, 25°19′–25°32′ വടക്കൻ അക്ഷാംശം.

2. ചരിത്രവും സാംസ്കാരിക പ്രാധാന്യവും

• ചരിത്രം:
  • 1853 വർഷം. «സിങ്‌യി പ്രിഫെക്ചറൽ രേഖകൾ» (《兴义府志》) പറയുന്നത് ചായ «വടക്കൻ വോലോയിലും തുൻജിയാവോയിലും» വളരുന്നുവെന്നും «ഇത് തന്നെയാണ് മാവോജിയാൻ ചായ» എന്നും ആണ്. സർവകലാശാല ഈ സ്ഥലങ്ങളെ ഇന്നത്തെ സിൻബേയ് ടൗൺഷിപ്പിലെ ദോങ്‌പാനുമായും പോളു ഗ്രാമവുമായും തിരിച്ചറിയുന്നു. ഉദ്ധരണിയിൽ ഇന്നത്തെ പേരില്ല.
  • പഴക്കം. സർവകലാശാല ഉത്പാദനത്തിന്റെയും വ്യാപാരത്തിന്റെയും ചരിത്രം 500 വർഷത്തിലധികം പഴക്കമുള്ളതായി കണക്കാക്കുന്നു, ഗുയിജോ ടെലിവിഷൻ «നൂറിലധികം» വർഷം എന്ന് പറയുന്നു.
  • കപ്പം. സർവകലാശാല വിവരിക്കുന്ന ഐതിഹ്യപ്രകാരം, ഇരുനൂറിലധികം വർഷങ്ങൾക്ക് മുമ്പ് ചായ 100 മുകുളങ്ങൾ വീതം ഒരു «ബ്രഷ്» ആയും 16 ബ്രഷുകൾ ഒരു «കെട്ട്» ആയും ഏകദേശം ഒരു ജിൻ തൂക്കത്തിൽ പായ്ക്ക് ചെയ്ത് ചുവന്ന പട്ടിൽ പൊതിഞ്ഞ് കപ്പമായി അയച്ചിരുന്നു. ച്യാൻലോങ് ചക്രവർത്തിക്ക് ചായ സമർപ്പിച്ചിരുന്നുവെന്ന് ടെലിവിഷൻ എഴുതുന്നു; കണ്ടെത്തിയ സ്രോതസ്സുകളിൽ ഇതിന് രേഖയില്ല.
  • വ്യാപാരം. സർവകലാശാല പ്രകാരം, ഗ്രാമം പ്രതിവർഷം 10 ആയിരം ജിൻ വരെ ഉത്പാദിപ്പിച്ചിരുന്നു; അടുത്തുള്ള പോവാവോ ചന്തയിൽ പ്രധാനമായും ചായയാണ് വ്യാപാരം ചെയ്തിരുന്നത്, ചായ ഗുവാങ്സിയിലെ ബായ്‌സെ വരെ എത്തിയിരുന്നു.
  • 1960 കൾ വരെ പോളുവിൽ കൈകൊണ്ടുള്ള «കെട്ട് ചായ» (把把茶, bǎbǎ chá) നിർമ്മിച്ചിരുന്നു. സങ്കേതങ്ങൾ വാമൊഴിയായി കൈമാറി; പിന്നീട് ഏകീകൃത മാനദണ്ഡമില്ലാത്ത ചെറിയ ഗാർഹിക ശാലകൾ മാത്രം അവശേഷിച്ചു.
  • 2019. കാർഷിക-ഗ്രാമീണ കാര്യ മന്ത്രാലയത്തിന്റെ 2019 സെപ്റ്റംബർ 4 ലെ പ്രഖ്യാപനം നമ്പർ 213 പ്രകാരം ചായ ഭൂമിശാസ്ത്രപരമായ സൂചനയുള്ള കാർഷിക ഉത്പന്നമായി രജിസ്റ്റർ ചെയ്തു; സർട്ടിഫിക്കറ്റ് നമ്പർ — AGI02755. അപേക്ഷയുടെ ചർച്ച 2018 നവംബർ 15 മുതൽ ഡിസംബർ 14 വരെ നടന്നു.
  • 2022. ഗുയിജോ സർവകലാശാലയിലെ ചായ ഇൻസ്റ്റിറ്റ്യൂട്ട് പ്രാദേശിക കമ്പനിയെ നിർമ്മാണം മെച്ചപ്പെടുത്താൻ സഹായിച്ചു, «坡柳娘娘茶加工技术规程» എന്ന സ്ഥാപന നിലവാരം ഉയർന്നുവന്നു. ജൂലൈയിൽ ഏഴാമത് ചൈന മഞ്ഞ ചായ മത്സരമായ «മെങ്‌ദിങ് ഹ്വാങ് യാ»യിൽ ചായ «പ്രത്യേക സ്വർണ്ണ മെഡൽ» നേടി — സർവകലാശാലയുടെ വിശദീകരണപ്രകാരം, രൂപത്തിലും ആന്തരിക ഗുണത്തിലും ഏറ്റവും ഉയർന്ന സ്കോറിന്. പുരസ്കാരങ്ങൾ നവംബർ 1 ന് സിച്വാൻ ചായ പ്രദർശനത്തിൽ നൽകി.
  • 2025. ദേശീയ ബൗദ്ധിക സ്വത്തവകാശ ഭരണകൂടത്തിന്റെ 2025 സെപ്റ്റംബർ 23 ലെ പ്രഖ്യാപനം നമ്പർ 646 പ്രകാരം ചായ ഭൂമിശാസ്ത്രപരമായ സൂചനയുള്ള ഉത്പന്നമായി അംഗീകരിച്ചു.
• പേര്: «പോളു» — ഗ്രാമത്തിന്റെ പേര്, «നിയാങ്‌നിയാങ്» — അവിവാഹിതരായ പെൺകുട്ടികളെ വിളിക്കുന്ന പ്രാദേശിക പദം.
• സാംസ്കാരിക പ്രാധാന്യം: ടെലിവിഷൻ വിവരണപ്രകാരം, ബുയി ജനത അതിഥികളെയും ബന്ധുക്കളെയും ചായയോടെ സ്വീകരിക്കുന്നു, «നിയാങ്‌നിയാങ് ചായ» മുമ്പ് മൺകലത്തിൽ മുക്കാലിയിൽ വച്ച് രണ്ട്-മൂന്ന് തവണകളായി പാകം ചെയ്തിരുന്നു.

3. സസ്യശാസ്ത്ര വിവരണവും അസംസ്കൃത വസ്തുവും

• സംരക്ഷണ ആവശ്യകതകൾ പ്രകാരമുള്ള ഇനങ്ങൾ: വെട്ടിയെടുത്ത നടീൽ വസ്തുവിൽ നിന്ന് വളർത്തിയ പ്രാദേശിക ബഹുവർഷ കുറ്റിച്ചെടികൾ, അനുയോജ്യമായ മറ്റുള്ളവയിൽ ലോങ്‌ജിങ് 43 (Lóngjǐng 43) ഇനവും.
• പഴയ മരങ്ങൾ: «ഗുയിജോ ദിനപത്രം» റിപ്പോർട്ട് (2024) പ്രകാരം, പോളുവിൽ 3000 ൽ അധികം പഴയ ചായ മരങ്ങളുണ്ട്, ഏകദേശം 700 എണ്ണത്തിൽ ഫലകങ്ങൾ സ്ഥാപിച്ച് സംരക്ഷിക്കുന്നു. കണ്ടെത്തിയ സ്രോതസ്സുകളിൽ പ്രാദേശിക ജനസംഖ്യയുടെ സസ്യശാസ്ത്രപരമായ വർഗ്ഗീകരണവും പേരും നൽകിയിട്ടില്ല.
• അസംസ്കൃത വസ്തു: സർവകലാശാല പ്രകാരം, ഏകദേശം മൂന്ന്-നാല് ത്സുൻ നീളമുള്ള മുള — രണ്ട്-നാല് ഇലകളുള്ള മുകുളം.
• ശേഖരണ സമയം: വസന്തത്തിൽ — ചിങ്‌മിങ്ങിന് ശേഷം; ടെലിവിഷൻ വിവരണപ്രകാരം, സീസണിലെ മൂന്ന് മികച്ച ദിവസങ്ങളിൽ, രാവിലെ എട്ട് മുതൽ ഒമ്പത് വരെ. ശരത്കാലത്ത് — ലിച്യൂ മുതൽ ഹാൻലൂ വരെ, അതേ പത്രം പ്രകാരം. സംരക്ഷണ ആവശ്യകതകൾ കൈകൊണ്ടുള്ള ശേഖരണം മാത്രമേ അനുവദിക്കൂ.

4. ടെറോയറും കൃഷി പ്രത്യേകതകളും

• പ്രദേശം: തെക്കുപടിഞ്ഞാറൻ ഗുയിജോ. ടെലിവിഷൻ വിവരണപ്രകാരം, പോളു ഗ്രാമം ലോങ്‌ഷാൻ പർവതത്തിന്റെ അടിവാരത്തിലാണ്, കൗണ്ടി കേന്ദ്രത്തിൽ നിന്ന് ഇരുപതിലധികം കിലോമീറ്റർ അകലെ.
• മണ്ണ്: സംരക്ഷണ ആവശ്യകതകൾ പ്രകാരം — പ്രധാനമായും മഞ്ഞ, അയഞ്ഞ, ആഴമുള്ള, ജൈവവസ്തുക്കളാൽ സമ്പന്നമായ മണ്ണ്.
• ഉയരവും കാലാവസ്ഥയും: കണ്ടെത്തിയ സ്രോതസ്സുകളിൽ സംഖ്യാ വിവരങ്ങളില്ല; പ്രാദേശിക ഉത്പാദകർ സൂര്യപ്രകാശം ധാരാളമുള്ള ഉയർന്ന പ്രദേശത്തെ തോട്ടങ്ങളെക്കുറിച്ച് പറയുന്നു.
• സംരക്ഷണ ആവശ്യകതകൾ പ്രകാരമുള്ള പരിചരണം: പ്രധാന ജൈവ വളം — നവംബർ അവസാനം, 20 സെന്റിമീറ്ററിൽ കൂടുതൽ ആഴത്തിൽ, ഒരു മ്യൂവിന് 1000 കിലോഗ്രാമിൽ കുറയാതെ; രണ്ട് അധിക വളപ്രയോഗങ്ങൾ, മേയ്-ജൂൺ, ഒക്ടോബർ-നവംബർ മാസങ്ങളിൽ. ഇളം കുറ്റിച്ചെടികൾക്ക് — മൂന്ന്-നാല് രൂപപ്പെടുത്തൽ വെട്ടലുകൾ, മാർച്ചിൽ നല്ലത്.
• തോത്: 2018 ലെ അപേക്ഷ പ്രകാരം — 2800 ഹെക്ടറും പ്രതിവർഷം 6 ആയിരം ടണ്ണും.

5. ഉത്പാദന സാങ്കേതികവിദ്യ

സ്രോതസ്സുകൾ നിർമ്മാണം മൂന്ന് തവണ വിവരിക്കുന്നു, വിവരണങ്ങൾ ഒത്തുപോകുന്നില്ല.

പരമ്പരാഗതം (സർവകലാശാല, 2022): ഫിക്സേഷന് ശേഷം ഇല മുള കൊണ്ടുള്ള തട്ടിൽ കൈകൊണ്ട് ഉരുട്ടി, ഒരു കെട്ടായി ശേഖരിച്ച്, കൈത്തണ്ടയ്ക്കിടയിൽ തിരുമ്മി ബ്രഷ് രൂപത്തിൽ അമർത്തുന്നു; കെട്ട് നൂലുകൊണ്ട് കെട്ടി പുകയില്ലാത്ത കരിയിലോ സൂര്യനിലോ ഉണക്കുന്നു. ഇവിടെ മഞ്ഞപ്പിക്കൽ ഇല്ല.

«ഗുയിജോ ദിനപത്രം» (2024, ശരത്കാല ചായ): വാട്ടൽ (晾青), ഫിക്സേഷൻ (杀青), മഞ്ഞപ്പിക്കൽ (闷黄), ഉരുട്ടൽ (揉捻), രൂപപ്പെടുത്തൽ (做形), ഉണക്കൽ (干燥); ഫിക്സേഷനും ഉരുട്ടലും കൈകൊണ്ടാണ് ചെയ്യുന്നത്.

സംരക്ഷണ ആവശ്യകതകൾ (2025):

1. പരത്തൽ (摊放, tānfàng).
2. «ഫിക്സേഷൻ» (杀青, shāqīng): വാചകപ്രകാരം — സൂര്യനിൽ വാട്ടലിനൊപ്പം മുറിക്കുള്ളിൽ പരത്തൽ.
3. ഉരുട്ടൽ (揉捻, róuniǎn): 30–45 മിനിറ്റ്, നീര് കൈകളിൽ പറ്റിപ്പിടിക്കുന്നത് വരെ.
4. പുളിപ്പിക്കൽ (发酵, fājiào): 6–8 മണിക്കൂർ 28–35 °C താപനിലയിലും 40–60 % ആർദ്രതയിലും.
5. രൂപപ്പെടുത്തൽ (造型, zàoxíng).
6. ഉണക്കൽ: 60 °Cയിൽ 3–5 മണിക്കൂർ, പിന്നീട് 80 °Cയിൽ വീണ്ടും ഉണക്കൽ, സുഗന്ധത്തിനായി 130–140 °Cയിൽ 5 മിനിറ്റ്.

2022 ലെ സ്ഥാപന നിലവാരം തുറന്നിട്ടില്ല, അത് ഏത് ക്രമത്തോട് അടുത്താണെന്ന് പറയാൻ കഴിയില്ല.

6. ഇന്ദ്രിയാനുഭവ സവിശേഷതകൾ

• ഉണങ്ങിയ ഇലയുടെ രൂപം: എഴുത്ത് ബ്രഷിന്റെ ആകൃതിയിലുള്ള കെട്ട് (呈毛笔形状).
• ഉണങ്ങിയ ഇലയുടെ സുഗന്ധം: കണ്ടെത്തിയ സ്രോതസ്സുകളിൽ പ്രത്യേക വിവരണമില്ല.
• കഷായത്തിന്റെ സുഗന്ധം: സംരക്ഷണ ആവശ്യകതകൾ പ്രകാരം — മൃദു (微香), «ആഴമേറിയ ചായ മാധുര്യത്തോടെ» (茶韵深远); സർവകലാശാല പഴയ മരങ്ങളുടെ പുഷ്പ സുഗന്ധത്തെക്കുറിച്ച് പറയുന്നു (古树花香).
• രുചി: സംരക്ഷണ ആവശ്യകതകൾ പ്രകാരം — മൃദുവും സുന്ദരവും, മധുരമുള്ള തിരിച്ചുവരവോടെയും നീണ്ട രുചിശേഷത്തോടെയും (入口淡雅回甘); സർവകലാശാല പ്രകാരം — സാന്ദ്രമായ, മൃദുവായ, മധുരമുള്ള.
• കഷായത്തിന്റെ നിറം: സ്വർണ്ണ-മഞ്ഞ, തെളിഞ്ഞ (金黄透亮). ശരത്കാല ചായ, «ഗുയിജോ ദിനപത്രം» പ്രകാരം, ചുവപ്പ് കലർന്ന തിളക്കമുള്ള കഷായം നൽകുന്നു (红亮).
• ചായ അടിഭാഗം (വേവിച്ച ഇല): കണ്ടെത്തിയ സ്രോതസ്സുകളിൽ വിവരണങ്ങളില്ല.

7. രാസഘടന

സൂചകം	സംരക്ഷണ ആവശ്യകത
ഈർപ്പം	6.5 % ൽ കൂടരുത്
മൊത്തം ചാരം	7.0 % ൽ കൂടരുത്
സത്ത് വസ്തുക്കൾ	36.0 % ൽ കുറയരുത്

കണ്ടെത്തിയ സ്രോതസ്സുകളിൽ മറ്റ് വിവരങ്ങളില്ല.

8. പാകം ചെയ്യൽ

വിഭാഗത്തിന്റെ പതിവ്. ഈ ചായയ്ക്ക് പ്രത്യേക മാനദണ്ഡങ്ങളില്ല, വിഭാഗവും വിവാദപരമാണ്; താഴെ മഞ്ഞ ചായയുടെ സാധാരണ മാനദണ്ഡങ്ങൾ.

• ജല താപനില: 85–90 °C; ചുവപ്പ് കലർന്ന കഷായമുള്ള ശരത്കാല ചായയ്ക്ക് — 90–95 °C.
• ചായയുടെ അളവ്: 150 മില്ലിക്ക് 3 ഗ്രാം.
• പാത്രം: ഗായ്‌വാൻ അല്ലെങ്കിൽ ഗ്ലാസ് കപ്പ്.
• പ്രക്രിയ: ആദ്യ കഷായം — ഏകദേശം ഒരു മിനിറ്റ്, പിന്നീട് ചെറിയ സമയ വർദ്ധനവോടെ നിരവധി തവണ ഒഴിക്കൽ.

9. സംഭരണം

വിഭാഗത്തിന്റെ പതിവ്. ഇറുകിയ പായ്ക്കറ്റിൽ, ഉണങ്ങിയ ഇരുണ്ട സ്ഥലത്ത്, ഗന്ധങ്ങളിൽ നിന്ന് അകലെ; ഒരു വർഷത്തിനുള്ളിൽ കുടിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്.

10. വിലയും വ്യാജനിർമ്മാണവും

കണ്ടെത്തിയ സ്രോതസ്സുകളിൽ വില വിവരങ്ങളില്ല; «ഗുയിജോ ദിനപത്രം» (2024) പ്രകാരം, കൈകൊണ്ടുള്ള ചായ ഷെജിയാങ്, ഫുജിയാൻ, ഗുവാങ്‌ദോങ് എന്നിവിടങ്ങളിൽ വിൽക്കുന്നു.

• വ്യാജനിർമ്മാണം ഒഴിവാക്കാനുള്ള വഴികൾ:
  • ഭൂമിശാസ്ത്രപരമായ സൂചന ചിഹ്നവും ലോങ്‌ചാങ്, വാൻലാൻ അല്ലെങ്കിൽ സ്യാവോതുൻ ടൗൺഷിപ്പുകളിൽ നിന്നുള്ള ഉത്പാദകനെയും അന്വേഷിക്കുക.
  • പ്രധാന സൂചന — ബ്രഷ് അഗ്രത്തിന്റെ ആകൃതിയിലുള്ള കെട്ട്, കഷായം സ്വർണ്ണ-മഞ്ഞ.

11. രസകരമായ വസ്തുതകൾ

• ആചാരപ്രകാരം ഇത് പെൺകുട്ടികളുടെ കരകൗശലമാണ്: ശേഖരണം — സീസണിലെ മൂന്ന് മികച്ച ദിവസങ്ങൾ, രാവിലെ എട്ട് മുതൽ ഒമ്പത് വരെ.
• 1853 ലെ വൃത്താന്തം ഈ പ്രദേശങ്ങളിലെ ചായയെ «മാവോജിയാൻ» എന്ന് വിളിക്കുന്നു.
• «ഗുയിജോ ദിനപത്രം» 2024 ലെ റിപ്പോർട്ടിൽ പേര് മറ്റൊരു ചിഹ്നം ഉപയോഗിച്ച് എഴുതുന്നു — 孃孃 എന്നതിന് പകരം 娘娘.

12. മറ്റ് ഗുയിജോ ചായകളുമായും മഞ്ഞ ചായകളുമായും താരതമ്യം

• ഹായ്‌മ ഗോങ് ചാ (海马宫茶): ഗുയിജോയിലെ മറ്റൊരു ചരിത്രപരമായ ചായ, സ്രോതസ്സുകൾ മഞ്ഞ വിഭാഗത്തിൽ ഉൾപ്പെടുത്തുന്നു.
• മെങ്‌ദിങ് ഹ്വാങ് യാ (蒙顶黄芽): സിച്വാൻ മഞ്ഞ ചായ, 2022 ലെ മത്സരത്തിന്റെ പേരിന് കാരണം.
• പുവാൻ ഹോങ്‌ചാ (普安红茶): ച്യാൻസിനാൻ പ്രിഫെക്ചറിലെ ചുവന്ന ചായ; അതിന്റെ സൂചന അതേ 2019 ലെ പ്രഖ്യാപനത്തിൽ രജിസ്റ്റർ ചെയ്തു, മേഖലയിൽ ഷെൻഫെങ് കൗണ്ടിയും ഉൾപ്പെടുന്നു.

ഉപസംഹാരമായി:

പോളു നിയാങ്‌നിയാങ് ചാ — ബുയി ഗ്രാമത്തിലെ കൈകൊണ്ടുള്ള ചായ, എഴുത്ത് ബ്രഷിന്റെ അഗ്രം പോലെ ഉരുട്ടിയ രൂപത്തിൽ. അതിന് പിന്നിൽ 1853 ലെ വൃത്താന്തത്തിലെ ഒരു വരിയും കപ്പത്തിന്റെ ഐതിഹ്യവും പെൺകുട്ടികളുടെ ശേഖരണ ആചാരവുമുണ്ട്, 2019 മുതൽ പേരിന്റെ സംരക്ഷണവും. വിഭാഗത്തെ സ്രോതസ്സുകൾ വ്യത്യസ്തമായി വിളിക്കുന്നു: സർവകലാശാലയും മത്സരവും — മഞ്ഞ എന്ന്, സംരക്ഷണ ആവശ്യകതകൾ മണിക്കൂറുകൾ നീണ്ട പുളിപ്പിക്കൽ വിവരിക്കുന്നു.