Pōliǔ niángniang chá

ပိုလျိုညန်ညန်ချာ (Pōliǔ niángniang chá, 坡柳娘娘茶) — «ပိုလျိုရွာမှ အပျိုမလေးများ လက်ဖက်ခြောက်» သည် ကွေ့ကျိုးပြည်နယ် အနောက်တောင်ပိုင်း ကျန်းဖုန်းခရိုင်ရှိ ပိုလျို (坡柳村) ရွာမှ လက်လုပ်လက်ဖက်ခြောက် ဖြစ်သည်။ လက်ဖက်ရွက်ကို စည်းပြီး လက်ဖဝါးဖြင့် စာရေးတံထိပ်ပုံစံ လိမ့်၍ လုံးသောကြောင့် အခြားအမည်များမှာ «လက်ဖက်ခြောက်စုတ်တံ» (文笔茶) နှင့် «ကျွမ့်ယွမ်စုတ်တံ» (状元笔茶) ဟူ၍ ဖြစ်သည်။ «ညန်ညန်» ဟူသည်မှာ ကွေ့ကျိုး ရုပ်မြင်သံကြား၏ ပြောကြားချက်အရ ဆယ့်ခုနစ်နှစ်မှ ဆယ့်ရှစ်နှစ်အရွယ် လက်မထပ်ရသေးသော အပျိုမလေးများကို ဒေသခံက ခေါ်သော အခေါ်အဝေါ်ဖြစ်သည်။ ထုံးစံအရ လက်ဖက်ကို ပုယိလူမျိုး အပျိုမလေးများက ခူးဆွတ်ပြီး ပြုလုပ်ကြသည်။ အမျိုးအစားကို သတင်းရင်းမြစ်များက အမျိုးမျိုး ခေါ်ဝေါ်ကြပြီး အမည်ကို 2019 ခုနှစ်မှစ၍ ကာကွယ်ထားသည်။

1. အမျိုးအစားခွဲခြားခြင်းနှင့် မူရင်းဒေသ

• အမျိုးအစား: အမျိုးအစားကို တိကျစွာ သတ်မှတ်ထားခြင်း မရှိပါ။ ကွေ့ကျိုး တက္ကသိုလ် (2022) က ဤလက်ဖက်ခြောက်ကို အဝါရောင်လက်ဖက်ခြောက်ဟု ခေါ်ဆိုပြီး အဝါရောင်လက်ဖက်ခြောက်ပြိုင်ပွဲတွင် «အထူးရွှေတံဆိပ်ဆု» ရရှိခဲ့သည်။ «ကွေ့ကျိုးရိပေါင်း» သတင်းစာ၏ သတင်းတစ်ပုဒ် (2024) တွင် အဝါရောင်သန်းအောင် ထားခြင်း (闷黄, mēnhuáng) ပါဝင်သည်ဟု ဖော်ပြထားပြီး ၎င်းမှာ အဝါရောင်အမျိုးအစား၏ လက္ခဏာဖြစ်သည်။ 2025 ခုနှစ် ကာကွယ်မှုလိုအပ်ချက်များတွင်မူ အခြားလုပ်ငန်းစဉ်တစ်ခုကို ဖော်ပြထားသည်။ ညှိုးနွမ်းစေခြင်း၊ လိမ့်လုံးခြင်း၊ အချဉ်ဖောက်ခြင်း (发酵, fājiào) 6–8 နာရီ၊ ပုံသွင်းခြင်း၊ အခြောက်ခံခြင်း ဖြစ်သည်။ ၎င်းသည် အနီရောင်လက်ဖက်ခြောက်နှင့် ပိုမိုနီးစပ်သော်လည်း အမျိုးအစားကို စာတမ်းတွင် မဖော်ပြထားပါ။
• အမျိုးအစားခွဲ: ပုယိလူမျိုးတို့၏ သမိုင်းဝင် လက်လုပ်လက်ဖက်ခြောက်၊ ပထဝီအမှတ်အသားပါ ထုတ်ကုန်တစ်ခု ဖြစ်သည်။
• မူရင်းဒေသ: တရုတ်နိုင်ငံ၊ ကွေ့ကျိုးပြည်နယ် (贵州, Guìzhōu)， ချန်းရှီနန်း-ပုယိ-မျောင်း ကိုယ်ပိုင်အုပ်ချုပ်ခွင့်ရစီရင်စု၊ ကျန်းဖုန်းခရိုင် (贞丰, Zhēnfēng)， လုံချန်းမြို့နယ် (龙场镇, Lóngchǎng)， ပိုလျိုရွာ။
• ကာကွယ်ထားသောဇုန်: လုံချန်းမြို့နယ်၊ ဝမ်လန်းမြို့နယ် (挽澜镇, Wǎnlán) နှင့် ရှောင်ထွန်းမြို့နယ် (小屯镇, Xiǎotún) တို့ဖြစ်ပြီး 2019 ခုနှစ် မှတ်ပုံတင်မှုအရ အုပ်ချုပ်ရေးကျေးရွာအုပ်စုနှင့် ရပ်ကွက်ပေါင်း 57 ခု ပါဝင်သည်။ အစွန်ဆုံးအမှတ်များမှာ အရှေ့ဘက်တွင် ကျဲ့ထန်ကျေးရွာအုပ်စုနှင့် အနောက်ဘက်တွင် စန်းဟဲကျေးရွာအုပ်စုအထိ၊ တောင်ဘက်တွင် ထျန်းဇူကျေးရွာအုပ်စုအထိနှင့် မြောက်ဘက်တွင် ရွှေ့ယင်းတုံကျေးရွာအုပ်စုအထိ ဖြစ်သည်။
• ပထဝီကိုဩဒိနိတ်: 105°25′–105°38′ အရှေ့လောင်ဂျီကျု၊ 25°19′–25°32′ မြောက်လတ္တီကျု။

2. သမိုင်းကြောင်းနှင့် ယဉ်ကျေးမှုဆိုင်ရာ အရေးပါမှု

• သမိုင်းကြောင်း:
  • 1853 ခုနှစ်။ «ရှင်းယိ ခရိုင်မှတ်တမ်းများ» (《兴义府志》) တွင် လက်ဖက်သည် «မြောက်ဘက်ကျေးရွာအုပ်စုနှင့် ထွန်းကျောင်ကျေးရွာအုပ်စုတွင် ပေါက်သည်» နှင့် «၎င်းသည် မောင်ကျန့်လက်ဖက်ခြောက်ပင် ဖြစ်သည်» ဟု ဖော်ပြထားသည်။ တက္ကသိုလ်က ဤနေရာများကို ယခု ရှင်းပေမြို့နယ်မြောက်ဘက် တုန်းပန်ကျေးရွာအုပ်စုနှင့် ပိုလျိုကျေးရွာအုပ်စုတို့နှင့် တူညီသည်ဟု သတ်မှတ်သည်။ လက်ရှိအမည်ကို ကိုးကားချက်တွင် မတွေ့ရပါ။
  • သက်တမ်း။ တက္ကသိုလ်က ထုတ်လုပ်မှုနှင့် ကုန်သွယ်မှုသမိုင်းကို နှစ်ပေါင်း 500 ကျော်ဟု ခန့်မှန်းပြီး ကွေ့ကျိုး ရုပ်မြင်သံကြားက «နှစ်ပေါင်း တစ်ရာကျော်» ဟု ဆိုသည်။
  • ဆက်သမှု။ တက္ကသိုလ်က ပြန်လည်ပြောပြသော ဒဏ္ဍာရီအရ လွန်ခဲ့သော နှစ်နှစ်ရာကျော်က လက်ဖက်ခြောက်ကို «စုတ်တံ» တစ်ချောင်းလျှင် အဖူး 100 ဖူးနှင့် «စည်း» တစ်စည်းလျှင် စုတ်တံ 16 ချောင်း ဖြစ်အောင် ထုပ်ပိုးကာ ကျင်း တစ်ပေါင်ခန့်ရှိအောင် စုစည်းပြီး အနီရောင်ပိုးထည်ဖြင့် ပတ်၍ ဆက်သခဲ့သည်။ ရုပ်မြင်သံကြားက လက်ဖက်ခြောက်ကို ချင်းလုံဧကရာဇ်ထံ ဆက်သခဲ့သည်ဟု ရေးသားသော်လည်း ယင်းအတွက် စာတမ်းအထောက်အထားကို ရှာဖွေတွေ့ရှိသော သတင်းရင်းမြစ်များတွင် မတွေ့ရပါ။
  • ကုန်သွယ်မှု။ တက္ကသိုလ်၏အဆိုအရ ရွာသည် တစ်နှစ်လျှင် ကျင်း 10,000 အထိ ထုတ်လုပ်ခဲ့သည်။ အနီးအနားရှိ ဖောင်အောင်ဈေးတွင် အဓိကအားဖြင့် လက်ဖက်ခြောက်ကို ရောင်းဝယ်ခဲ့ပြီး လက်ဖက်ခြောက်သည် ကွမ်ရှီးရှိ ပိုင်စ့်မြို့အထိ ရောက်ရှိခဲ့သည်။
  • 1960 ခုနှစ်များမတိုင်မီအထိ ပိုလျိုတွင် လက်လုပ် «စည်းလက်ဖက်ခြောက်» (把把茶, bǎbǎ chá) ကို ဆက်လက်ပြုလုပ်ခဲ့သည်။ နည်းပညာများကို နှုတ်ဖြင့်သာ လက်ဆင့်ကမ်းခဲ့သည်။ နောက်ပိုင်းတွင် တစ်ပြေးညီစံနှုန်းမရှိသော အိမ်တွင်းအလုပ်ရုံငယ်များသာ ကျန်ရစ်ခဲ့သည်။
  • 2019။ စိုက်ပျိုးရေးနှင့် ကျေးလက်ရေးရာဝန်ကြီးဌာန၏ 2019 ခုနှစ် စက်တင်ဘာလ 4 ရက်နေ့ အမိန့်ကြော်ငြာစာအမှတ် 213 ဖြင့် လက်ဖက်ခြောက်ကို ပထဝီအမှတ်အသားပါ စိုက်ပျိုးရေးထုတ်ကုန်အဖြစ် မှတ်ပုံတင်ခဲ့သည်။ လက်မှတ်နံပါတ်မှာ AGI02755 ဖြစ်သည်။ လျှောက်လွှာ ဆွေးနွေးမှုကို 2018 ခုနှစ် နိုဝင်ဘာလ 15 ရက်နေ့မှ ဒီဇင်ဘာလ 14 ရက်နေ့အထိ ပြုလုပ်ခဲ့သည်။
  • 2022။ ကွေ့ကျိုးတက္ကသိုလ် လက်ဖက်ခြောက်သုတေသနဌာနက ဒေသတွင်းကုမ္ပဏီတစ်ခုအား ထုတ်လုပ်မှုလုပ်ငန်းစဉ် ချိန်ညှိရန် ကူညီပေးခဲ့ပြီး «坡柳娘娘茶加工技术规程» လုပ်ငန်းစံနှုန်းတစ်ခု ပေါ်ပေါက်လာခဲ့သည်။ ဇူလိုင်လတွင် လက်ဖက်ခြောက်သည် တရုတ်နိုင်ငံ သတ္တမအကြိမ်မြောက် အဝါရောင်လက်ဖက်ခြောက်ပြိုင်ပွဲ «မန်းတိန့်ဟွမ်ယာ» တွင် «အထူးရွှေတံဆိပ်ဆု» ရရှိခဲ့သည်။ တက္ကသိုလ်၏ ရှင်းပြချက်အရ အသွင်အပြင်နှင့် အတွင်းပိုင်းအရည်အသွေး နှစ်မျိုးစလုံးအတွက် အမြင့်ဆုံးရမှတ်ဖြင့် ရရှိခြင်းဖြစ်သည်။ ဆုများကို နိုဝင်ဘာလ 1 ရက်နေ့ စီချွမ်းလက်ဖက်ခြောက်ပြပွဲတွင် ပေးအပ်ခဲ့သည်။
  • 2025။ နိုင်ငံတော် ဉာဏပစ္စည်းမူပိုင်ခွင့်စီမံခန့်ခွဲရေးဦးစီးဌာန၏ 2025 ခုနှစ် စက်တင်ဘာလ 23 ရက်နေ့ အမိန့်ကြော်ငြာစာအမှတ် 646 ဖြင့် လက်ဖက်ခြောက်ကို ပထဝီအမှတ်အသားပါ ထုတ်ကုန်အဖြစ် အသိအမှတ်ပြုခဲ့သည်။
• အမည်: «ပိုလျို» သည် ရွာအမည်ဖြစ်ပြီး «ညန်ညန်» သည် လက်မထပ်ရသေးသော အပျိုမလေးများကို ဒေသခံက ခေါ်သော အခေါ်အဝေါ်ဖြစ်သည်။
• ယဉ်ကျေးမှုဆိုင်ရာ အရေးပါမှု: ရုပ်မြင်သံကြား၏ ပြောကြားချက်အရ ပုယိလူမျိုးတို့တွင် ဧည့်သည်များနှင့် ဆွေမျိုးများကို လက်ဖက်ခြောက်ဖြင့် ကြိုဆိုကြပြီး «ညန်ညန်လက်ဖက်ခြောက်» ကို ရှေးယခင်က မြေအိုးတွင် ခြေထောက်သုံးချောင်းမီးဖိုပေါ်၌ နှစ်ကြိမ်မှ သုံးကြိမ်အထိ ခွဲ၍ ချက်ပြုတ်ခဲ့သည်။

3. ရုက္ခဗေဒဆိုင်ရာ ဖော်ပြချက်နှင့် ကုန်ကြမ်း

• ကာကွယ်မှုလိုအပ်ချက်များအရ မျိုးများ: ကိုင်းဖြတ်မျိုးပွားထားသော ဒေသရင်း နှစ်ရှည်ပင်များနှင့် အခြားသင့်လျော်သောမျိုးများထဲတွင် လုံကျင်းမျိုး 43 (Lóngjǐng 43) တို့ ဖြစ်သည်။
• သက်တမ်းရင့်ပင်များ: «ကွေ့ကျိုးရိပေါင်း» သတင်းစာ၏ သတင်းတစ်ပုဒ် (2024) အရ ပိုလျိုတွင် သက်တမ်းရင့် လက်ဖက်ပင်ပေါင်း 3,000 ကျော်ရှိပြီး ခန့်မှန်းခြေ အပင် 700 ကို ဆိုင်းဘုတ်တပ်၍ ကာကွယ်ထားသည်။ ဒေသရင်းမျိုးစိတ်၏ ရုက္ခဗေဒဆိုင်ရာ အမျိုးအစားနှင့် အမည်ကို ရှာဖွေတွေ့ရှိသော သတင်းရင်းမြစ်များတွင် မဖော်ပြထားပါ။
• ကုန်ကြမ်း: တက္ကသိုလ်၏အဆိုအရ အရှည် သုံးလက်မမှ လေးလက်မခန့်ရှိသော အညွန့်၊ အဖူးတစ်ဖူးနှင့် အရွက်နှစ်ရွက်မှ လေးရွက်အထိ ဖြစ်သည်။
• ခူးဆွတ်ချိန်: နွေဦးတွင် ချင်းမင်ပွဲတော်ပြီးနောက်၊ ရုပ်မြင်သံကြား၏ ပြောကြားချက်အရ ရာသီ၏ အကောင်းဆုံးသုံးရက်တွင် နံနက် ရှစ်နာရီမှ ကိုးနာရီအထိ ဖြစ်သည်။ ဆောင်းဦးတွင် လီချိုးမှ ဟန်လုအထိ ဖြစ်သည်ဟု အဆိုပါသတင်းစာကပင် ဖော်ပြသည်။ ကာကွယ်မှုလိုအပ်ချက်များအရ လက်ဖြင့်သာ ခူးဆွတ်ခွင့်ပြုသည်။

4. တည်နေရာဒေသနှင့် စိုက်ပျိုးမှုဆိုင်ရာ ထူးခြားချက်များ

• ဒေသ: ကွေ့ကျိုးပြည်နယ် အနောက်တောင်ပိုင်း။ ရုပ်မြင်သံကြား၏ ပြောကြားချက်အရ ပိုလျိုရွာသည် လုံရှန်းတောင်ခြေတွင် တည်ရှိပြီး ခရိုင်ဗဟိုမှ ကီလိုမီတာ နှစ်ဆယ်ကျော်အကွာတွင် ရှိသည်။
• မြေဆီလွှာ: ကာကွယ်မှုလိုအပ်ချက်များအရ အဓိကအားဖြင့် အဝါရောင်မြေဆီလွှာ၊ ပွရွသော၊ နက်ရှိုင်းသော၊ အော်ဂဲနစ်ဓာတ်ကြွယ်ဝသော မြေမျိုးဖြစ်သည်။
• အမြင့်နှင့် ရာသီဥတု: ကိန်းဂဏန်းအချက်အလက်များကို ရှာဖွေတွေ့ရှိသော သတင်းရင်းမြစ်များတွင် မတွေ့ရပါ။ ဒေသတွင်းထုတ်လုပ်သူများက နေရောင်ခြည် ကြွယ်ဝသော ကုန်းမြင့်စိုက်ခင်းများအကြောင်း ပြောဆိုကြသည်။
• ကာကွယ်မှုလိုအပ်ချက်များအရ ပြုစုစောင့်ရှောက်ခြင်း: အဓိက အော်ဂဲနစ်မြေဩဇာကို နိုဝင်ဘာလကုန်တွင် အနက် 20 စင်တီမီတာထက် ပို၍ တစ် မူ လျှင် 1,000 ကီလိုဂရမ်ထက် မနည်း ထည့်ရသည်။ မေလ-ဇွန်လနှင့် အောက်တိုဘာလ-နိုဝင်ဘာလတို့တွင် နှစ်ကြိမ် ဖြည့်စွက်မြေဩဇာကျွေးရသည်။ ပျိုပင်ငယ်များအတွက် မတ်လတွင် ပုံသွင်းတံစဉ်ဖြတ်ခြင်း သုံးကြိမ်မှ လေးကြိမ် ပြုလုပ်ရန် အကောင်းဆုံးဖြစ်သည်။
• အတိုင်းအတာ: 2018 ခုနှစ် လျှောက်လွှာအရ ဟက်တာ 2,800 နှင့် တစ်နှစ်လျှင် တန် 6,000 ဖြစ်သည်။

5. ထုတ်လုပ်မှုနည်းပညာ

သတင်းရင်းမြစ်များက ထုတ်လုပ်မှုလုပ်ငန်းစဉ်ကို သုံးကြိမ်ဖော်ပြထားပြီး ဖော်ပြချက်များမှာ မတူညီပါ။

ရိုးရာနည်း (တက္ကသိုလ်၊ 2022): အပူပေးသတ်ပြီးနောက် လက်ဖက်ရွက်ကို ဝါးဗန်းပေါ်တွင် လက်ဖြင့် လိမ့်လုံးကာ စည်းပြီး လက်ဖဝါးကြားတွင် လှည့်၍ စာရေးတံထိပ်ပုံစံ ဖိသွင်းသည်။ ထို့နောက် ချည်မျှင်ဖြင့် စည်းနှောင်ပြီး မီးခိုးမထွက်သော မီးသွေးမီးပေါ်တွင် သို့မဟုတ် နေရောင်အောက်တွင် အခြောက်ခံသည်။ ဤတွင် အဝါရောင်သန်းအောင်ထားခြင်း မပါဝင်ပါ။

«ကွေ့ကျိုးရိပေါင်း» (2024၊ ဆောင်းဦးလက်ဖက်): ညှိုးနွမ်းစေခြင်း (晾青)، အပူပေးသတ်ခြင်း (杀青)، အဝါရောင်သန်းအောင်ထားခြင်း (闷黄)، လိမ့်လုံးခြင်း (揉捻)، ပုံသွင်းခြင်း (做形)، အခြောက်ခံခြင်း (干燥)၊ အပူပေးသတ်ခြင်းနှင့် လိမ့်လုံးခြင်းကို လက်ဖြင့် ပြုလုပ်သည်။

ကာကွယ်မှုလိုအပ်ချက်များ (2025):

1. ဖြန့်ထားခြင်း (摊放, tānfàng).
2. «အပူပေးသတ်ခြင်း» (杀青, shāqīng): စာသားအရ အခန်းတွင်း ဖြန့်ထားခြင်းနှင့်အတူ နေရောင်အောက်တွင် ညှိုးနွမ်းစေခြင်း ဖြစ်သည်။
3. လိမ့်လုံးခြင်း (揉捻, róuniǎn): အရည်များ လက်တွင်စေးကပ်လာသည်အထိ မိနစ် 30–45 ကြာ ပြုလုပ်သည်။
4. အချဉ်ဖောက်ခြင်း (发酵, fājiào): 28–35 °C နှင့် လေထုစိုထိုင်းဆ 40–60 % တွင် 6–8 နာရီကြာ ပြုလုပ်သည်။
5. ပုံသွင်းခြင်း (造型, zàoxíng).
6. အခြောက်ခံခြင်း: 60 °C တွင် 3–5 နာရီ၊ ထို့နောက် 80 °C တွင် ထပ်မံအခြောက်ခံပြီး အနံ့အတွက် 130–140 °C တွင် 5 မိနစ် ထားသည်။

2022 ခုနှစ် လုပ်ငန်းစံနှုန်းကို ထုတ်ဖော်ထားခြင်း မရှိသောကြောင့် မည်သည့်လုပ်ငန်းစဉ်နှင့် ပိုမိုနီးစပ်သည်ကို ပြော၍မရပါ။

6. အာရုံခံသွင်ပြင်လက္ခဏာများ

• ခြောက်သွေ့ရွက်၏ အသွင်အပြင်: စာရေးတံပုံစံ စည်းထားသော အစည်းအဝေး (呈毛笔形状).
• ခြောက်သွေ့ရွက်၏ ရနံ့: သီးခြားဖော်ပြချက်ကို ရှာဖွေတွေ့ရှိသော သတင်းရင်းမြစ်များတွင် မတွေ့ရပါ။
• ရေနွေးကြမ်း၏ ရနံ့: ကာကွယ်မှုလိုအပ်ချက်များအရ ပေါ့ပါးသော (微香), «နက်ရှိုင်းသော လက်ဖက်ခြောက်ကျက်သရေ» (茶韵深远) ရှိသော၊ တက္ကသိုလ်က သက်တမ်းရင့်ပင်များ၏ ပန်းရနံ့ (古树花香) အကြောင်း ပြောဆိုသည်။
• အရသာ: ကာကွယ်မှုလိုအပ်ချက်များအရ ပေါ့ပါးပြီး ရသမြောက်သော၊ ချိုမြိန်သောအရသာပြန်လာမှုနှင့် ကြာရှည်သော အာခေါင်အရသာ (入口淡雅回甘) ရှိသည်။ တက္ကသိုလ်တွင်မူ ပြည့်ပြည့်ဝဝ၊ နူးညံ့ပြီး ချိုမြိန်သည်။
• ရေနွေးကြမ်းအရောင်: ရွှေဝါရောင်၊ ကြည်လင်သော (金黄透亮). ဆောင်းဦးလက်ဖက်ခြောက်သည် «ကွေ့ကျိုးရိပေါင်း» အရ နီမြန်းတောက်ပသော ရေနွေးကြမ်း (红亮) ကို ပေးသည်။
• လက်ဖက်ခြောက်အနှစ် (နှစ်ထားသောရွက်): ဖော်ပြချက်ကို ရှာဖွေတွေ့ရှိသော သတင်းရင်းမြစ်များတွင် မတွေ့ရပါ။

7. ဓာတုဖွဲ့စည်းမှု

ညွှန်းကိန်း	ကာကွယ်မှုလိုအပ်ချက်
အစိုဓာတ်	6.5 % ထက် မပို
စုစုပေါင်းပြာပါဝင်မှု	7.0 % ထက် မပို
ထုတ်ယူနိုင်သော ဓာတ်ပစ္စည်းများ	36.0 % ထက် မနည်း

အခြားအချက်အလက်များကို ရှာဖွေတွေ့ရှိသော သတင်းရင်းမြစ်များတွင် မတွေ့ရပါ။

8. ရေနွေးကြမ်းကျိုချက်နည်း

အမျိုးအစားအလိုက် လက်တွေ့လုပ်ဆောင်ချက် ဖြစ်သည်။ ဤလက်ဖက်ခြောက်အတွက် သီးသန့်သတ်မှတ်ချက် မရှိပါ၊ အမျိုးအစားမှာလည်း အငြင်းပွားဖွယ်ရှိသည်။ အောက်တွင် အဝါရောင်လက်ဖက်ခြောက်အတွက် ပုံမှန်သတ်မှတ်ချက်များ ဖြစ်သည်။

• ရေအပူချိန်: 85–90 °C၊ နီမြန်းသော ရေနွေးကြမ်းရှိသော ဆောင်းဦးလက်ဖက်အတွက် 90–95 °C။
• လက်ဖက်ခြောက်ပမာဏ: ရေ 150 မီလီလီတာလျှင် 3 ဂရမ်။
• အိုးခွက်: ဂိုင်ဝမ်း သို့မဟုတ် ဖန်ခွက်။
• လုပ်ငန်းစဉ်: ပထမအကြိမ် နှစ်ထားချိန် တစ်မိနစ်ခန့်၊ ထို့နောက် အချိန်အနည်းငယ် တိုး၍ အကြိမ်များစွာ ထပ်မံလောင်းထည့်နိုင်သည်။

9. သိုလှောင်ခြင်း

အမျိုးအစားအလိုက် လက်တွေ့လုပ်ဆောင်ချက် ဖြစ်သည်။ လုံအောင်ထုပ်ပိုးထားသော အထုပ်တွင်၊ ခြောက်သွေ့ပြီး အမှောင်ကျသောနေရာတွင်၊ အနံ့များနှင့် ဝေးရာတွင် ထားရှိရန်၊ တစ်နှစ်အတွင်း သောက်သုံးရန် အကောင်းဆုံးဖြစ်သည်။

10. ဈေးနှုန်းနှင့် အတုအပ

ဈေးနှုန်းဆိုင်ရာ အချက်အလက်ကို ရှာဖွေတွေ့ရှိသော သတင်းရင်းမြစ်များတွင် မတွေ့ရပါ။ «ကွေ့ကျိုးရိပေါင်း» (2024) အရ လက်လုပ်လက်ဖက်ခြောက်ကို ကျဲ့ကျန်း၊ ဖူကျန့်နှင့် ကွမ်တုံးတို့တွင် ရောင်းချသည်။

• အတုအပများကို ရှောင်ရှားနည်း:
  • ပထဝီအမှတ်အသား တံဆိပ်နှင့် လုံချန်း၊ ဝမ်လန်း သို့မဟုတ် ရှောင်ထွန်းမြို့နယ်များမှ ထုတ်လုပ်သူကို ရှာဖွေပါ။
  • အဓိက လက္ခဏာမှာ စာရေးတံထိပ်ပုံစံ အစည်းအဝေးဖြစ်ပြီး ရေနွေးကြမ်းမှာ ရွှေဝါရောင်ဖြစ်သည်။

11. စိတ်ဝင်စားဖွယ် အချက်အလက်များ

• ထုံးစံအရ ဤသည်မှာ အပျိုမလေးများ၏ လက်မှုပညာဖြစ်သည်။ ခူးဆွတ်ခြင်းမှာ ရာသီ၏ အကောင်းဆုံးသုံးရက်၊ နံနက် ရှစ်နာရီမှ ကိုးနာရီအထိ ဖြစ်သည်။
• 1853 ခုနှစ် မှတ်တမ်းက ဤဒေသ၏ လက်ဖက်ခြောက်ကို «မောင်ကျန့်» ဟု ခေါ်ဆိုသည်။
• «ကွေ့ကျိုးရိပေါင်း» သတင်းစာက 2024 ခုနှစ် သတင်းတစ်ပုဒ်တွင် အမည်ကို အခြားစာလုံးတစ်လုံးဖြင့် ရေးသားထားသည် — 娘娘 အစား 孃孃 ဖြစ်သည်။

12. အခြားကွေ့ကျိုးလက်ဖက်ခြောက်များနှင့် အဝါရောင်လက်ဖက်ခြောက်များနှင့် နှိုင်းယှဉ်ခြင်း

• ဟိုင်မာကုန်းချာ (海马宫茶): အခြားသော ကွေ့ကျိုးသမိုင်းဝင်လက်ဖက်ခြောက်ဖြစ်ပြီး စာပေမှတ်တမ်းများက အဝါရောင်အမျိုးအစားအဖြစ် သတ်မှတ်သည်။
• မန်းတိန့်ဟွမ်ယာ (蒙顶黄芽): စီချွမ်းအဝါရောင်လက်ဖက်ခြောက်ဖြစ်ပြီး 2022 ခုနှစ် ပြိုင်ပွဲ၏ အမည်နာမကို ပေးထားသည်။
• ဖူအန်းဟုန်းချာ (普安红茶): ချန်းရှီနန်းစီရင်စုမှ အနီရောင်လက်ဖက်ခြောက်ဖြစ်သည်။ ၎င်း၏ အမှတ်အသားကို 2019 ခုနှစ် အလားတူအမိန့်ကြော်ငြာစာဖြင့် မှတ်ပုံတင်ခဲ့ပြီး ဇုန်တွင် ကျန်းဖုန်းခရိုင် ပါဝင်သည်။

နိဂုံးချုပ်:

ပိုလျိုညန်ညန်ချာသည် စာရေးတံထိပ်ပုံစံ လိမ့်လုံးထားသော ပုယိရွာမှ လက်လုပ်လက်ဖက်ခြောက်ဖြစ်သည်။ ၎င်း၏နောက်တွင် 1853 ခုနှစ် မှတ်တမ်းတစ်ကြောင်း၊ ဆက်သမှုဆိုင်ရာ ဒဏ္ဍာရီတစ်ခုနှင့် အပျိုမလေးများ ခူးဆွတ်သည့် ထုံးစံတစ်ခုရှိပြီး 2019 ခုနှစ်မှစ၍ အမည်ကာကွယ်မှု ရရှိထားသည်။ အမျိုးအစားကို သတင်းရင်းမြစ်များက အမျိုးမျိုး ခေါ်ဆိုကြသည်။ တက္ကသိုလ်နှင့် ပြိုင်ပွဲက အဝါရောင်ဟု ခေါ်ဆိုပြီး ကာကွယ်မှုလိုအပ်ချက်များက နာရီများစွာကြာ အချဉ်ဖောက်ခြင်းကို ဖော်ပြထားသည်။