ກຸ້ຍລິນ ກຸ້ຍຮວາ ຊາ (Guìlín guìhuā chá, 桂林桂花茶) — ຊາທີ່ປຸງແຕ່ງກິ່ນຫອມດ້ວຍດອກອໍສະມັນທັສ, ຂອງເຂດເທດສະບານເມືອງກຸ້ຍລິນ ໃນເຂດປົກຄອງຕົນເອງກວາງຊີຈ້ວງ. ຊື່ເຊື່ອມໂຍງຜະລິດຕະພັນກັບສະຖານທີ່ສອງເທື່ອ: 桂 (guì) — ອໍສະມັນທັສ, ແລະ ຊື່ຂອງກຸ້ຍລິນເອງ (桂林) ໝາຍຄວາມວ່າ «ປ່າອໍສະມັນທັສ». ພື້ນຖານຊາຖືກເຮັດໃຫ້ອີ່ມຕົວດ້ວຍກິ່ນຫອມຂອງດອກອໍສະມັນທັສ, ເໝືອນກັບຊາມະລິ; ຄຳອະທິບາຍຂອງເຄື່ອງໝາຍກະສິກຳລະບຸພື້ນຖານສອງຢ່າງ — ຊາຂຽວ ແລະ ຊາແດງ, ດັ່ງນັ້ນຊື່ນີ້ຈຶ່ງບໍ່ຈຳກັດຢູ່ປະເພດດຽວ. ເຂດຄຸ້ມຄອງກວມເອົາທົ່ວເຂດເທດສະບານ — ຫົກເຂດເມືອງ ແລະ ສິບເອັດເມືອງ. ຕັ້ງແຕ່ປີ 2014 ນີ້ແມ່ນສິ່ງບົ່ງຊີ້ທາງພູມສາດດ້ານກະສິກຳ, ຕັ້ງແຕ່ປີ 2025 — ຜະລິດຕະພັນທີ່ມີສິ່ງບົ່ງຊີ້ທາງພູມສາດ.
1. ການຈຳແນກປະເພດ ແລະ ແຫຼ່ງກຳເນີດ
- ປະເພດ: ຊາປຸງແຕ່ງກິ່ນຫອມດ້ວຍດອກໄມ້ (花茶, huāchá): ພື້ນຖານຊາທີ່ຖືກເຮັດໃຫ້ອີ່ມຕົວດ້ວຍກິ່ນຫອມອໍສະມັນທັສ. ຄຳອະທິບາຍຂອງເຄື່ອງໝາຍກະສິກຳລະບຸສອງຊະນິດ — ບົນພື້ນຖານສີຂຽວ ແລະ ສີແດງ (绿茶、红茶级型坯); ໃນປະກາດປີ 2025 ບໍ່ໄດ້ລະບຸພື້ນຖານ. ຊື່ກວມເອົາສອງປະເພດ, ດັ່ງນັ້ນບົດຄວາມນີ້ຈຶ່ງຢູ່ໃນໝວດໝູ່ຫຼາຍປະເພດ, ບໍ່ແມ່ນຢູ່ໃນໂຟນເດີຂອງປະເພດດຽວ.
- ໝວດໝູ່: ຊາອໍສະມັນທັສກວາງຊີ; ສິ່ງບົ່ງຊີ້ທາງພູມສາດດ້ານກະສິກຳ (2014) ແລະ ຜະລິດຕະພັນທີ່ມີສິ່ງບົ່ງຊີ້ທາງພູມສາດ (2025).
- ແຫຼ່ງກຳເນີດ: ຈີນ, ເຂດປົກຄອງຕົນເອງກວາງຊີຈ້ວງ (广西壮族自治区, Guǎngxī Zhuàngzú Zìzhìqū), ເຂດເທດສະບານເມືອງກຸ້ຍລິນ (桂林, Guìlín).
- ເຂດຄຸ້ມຄອງ: ຫົກເຂດເມືອງ — ຊິ່ວເຟິງ (秀峰), ຊ່ຽງຊານ (象山), ຊີຊິງ (七星), ເຕີ້ຊາຍ (叠彩), ຢ້ານຊານ (雁山) ແລະ ຫຼິນກຸ້ຍ (临桂) — ແລະ ສິບເອັດເມືອງ: ຫຼິນຊວນ (灵川), ຊິ່ງອານ (兴安), ຊວນໂຈວ (全州), ຢາງຊົວ (阳朔), ຜິງເລີ້ (平乐), ລີ້ຜູ່ (荔浦), ຫຼົງເຊິ່ງ (龙胜), ຢົງຝູ້ (永福), ກົງເສິງ (恭城), ຈື້ຢວນ (资源) ແລະ ກວ້ານຢາງ (灌阳).
- ພິກັດພູມສາດ: 109°36′–111°29′ ຕາເວັນອອກ, 24°15′–26°23′ ເໜືອ — ຫຼາຍກວ່າສອງອົງສາຕາມເສັ້ນຂະໜານ.
2. ປະຫວັດສາດ ແລະ ຄວາມສຳຄັນທາງວັດທະນະທຳ
- ປະຫວັດສາດ:
- ອໍສະມັນທັສ ແລະ ເມືອງ. ຊື່ກຸ້ຍລິນຖືກອະທິບາຍວ່າມາຈາກດົງອໍສະມັນທັສ; ອໍສະມັນທັສເປັນດອກໄມ້ສັນຍາລັກຂອງເມືອງ.
- ປະຫວັດສາດຕົ້ນຕາມຄຳອະທິບາຍຂອງເຄື່ອງໝາຍ. ຄຳອະທິບາຍຂອງເຄື່ອງໝາຍກະສິກຳອ້າງວ່າການເຮັດແລະດື່ມຊາອໍສະມັນທັສໃນກຸ້ຍລິນເລີ່ມຕົ້ນໃນສະໄໝຖາງ; ໃນສະໄໝຊົ້ງ ຊາທ້ອງຖິ່ນເປັນທີ່ຮູ້ຈັກໃນນາມ 修仁茶 (xiūrén chá), ໃນສະໄໝຊິງ — ໃນນາມ 六垌茶 ແລະ 龙脊茶. ເອກະສານທີ່ການກຳນົດວັນທີນີ້ອີງໃສ່ບໍ່ມີຢູ່ໃນຄຳອະທິບາຍ, ແລະ ຊາທີ່ກ່າວມານັ້ນບໍ່ຈຳເປັນຕ້ອງເປັນຊາອໍສະມັນທັສ.
- ຊຸມປີ 1970. ຕາມຄຳອະທິບາຍດຽວກັນ, ຊາອໍສະມັນທັສເລີ່ມຜະລິດໂດຍໂຮງງານຊາກຸ້ຍລິນກວາງຊີ.
- 2014. ວັນທີ 18 ພະຈິກ ກະຊວງກະສິກຳໄດ້ລົງທະບຽນ ກຸ້ຍລິນ ກຸ້ຍຮວາ ຊາ ເປັນສິ່ງບົ່ງຊີ້ທາງພູມສາດດ້ານກະສິກຳ ຕາມປະກາດເລກທີ 2179, ໝາຍເລກ AGI01551. ຂ້ອຍບໍ່ພົບຜູ້ຖືເຄື່ອງໝາຍໃນແຫຼ່ງຂໍ້ມູນທີ່ຄົ້ນພົບ.
- 2016. ໃນເດືອນມັງກອນ ຊາໄດ້ເຂົ້າຢູ່ໃນບັນຊີລະດັບຊາດຂອງຜະລິດຕະພັນກະສິກຳ «ມີຊື່ສຽງ, ພິເສດ, ມີຄຸນນະພາບ ແລະ ໃໝ່» ສຳລັບປີ 2015, ຕາມຂໍ້ມູນອ້າງອີງ.
- 2025. ຕາມປະກາດເລກທີ 640 ອົງການຊັບສິນທາງປັນຍາແຫ່ງລັດ (CNIPA) ໄດ້ຮັບຮອງຊື່ນີ້ເປັນຜະລິດຕະພັນທີ່ມີສິ່ງບົ່ງຊີ້ທາງພູມສາດ; ໃນປະກາດດຽວກັນ — 1409 ຊື່.
- ຊື່:
- «ກຸ້ຍລິນ» (桂林) — «ປ່າອໍສະມັນທັສ», ຊື່ເມືອງ.
- «ກຸ້ຍຮວາ» (桂花, guìhuā) — ດອກອໍສະມັນທັສ.
- «ຊາ» (茶, chá) — «ຊາ».
- ຄວາມສຳຄັນທາງວັດທະນະທຳ: ສຳລັບກຸ້ຍລິນ ອໍສະມັນທັສເປັນສ່ວນໜຶ່ງຂອງຊື່ ແລະ ໂສມໜ້າຂອງເມືອງ, ແລະ ຊາອໍສະມັນທັສກໍສືບຕໍ່ຄວາມເຊື່ອມໂຍງນີ້. ຊື່ໄດ້ຜູກມັດມັນໄວ້ກັບທົ່ວເຂດເທດສະບານ, ບໍ່ແມ່ນກັບເມືອງດຽວ.
3. ຄຳອະທິບາຍທາງພຶກສາສາດ ແລະ ວັດຖຸດິບ
- ພືດໃຫ້ກິ່ນຫອມ: ອໍສະມັນທັສຫອມ (Osmanthus fragrans). ຄຳອະທິບາຍລະບຸວ່າດີທີ່ສຸດສຳລັບການປຸງແຕ່ງກິ່ນຫອມແມ່ນອໍສະມັນທັສສີທອງທ້ອງຖິ່ນ — 金桂 (jīnguì): ດອກໃຫຍ່, ກີບດອກໜາ, ສີເຫຼືອງທອງ, ກິ່ນຫອມເຂັ້ມຂຸ້ນ ແລະ ບໍລິສຸດ.
- ດອກໄມ້: ສົດ, ສະອາດ, ບໍ່ມີການເສື່ອມເສຍ ແລະ ມີກິ່ນຫອມແຮງ; ຄຳອະທິບາຍຂອງເຄື່ອງໝາຍອະນຸຍາດໃຫ້ໃຊ້ອໍສະມັນທັສແຫ້ງແບບຊັບລິເມດ (真空冷冻) ໄດ້.
- ພື້ນຖານຊາ: ໃບຊາປຸງແຕ່ງຕາມຊັ້ນຄຸນນະພາບຂອງຊາຂຽວ ຫຼື ຊາແດງ (级型坯). ສາຍພັນຕົ້ນຊາບໍ່ໄດ້ຖືກລະບຸໃນຄຳອະທິບາຍ.
- ໄລຍະເວລາ: ບໍ່ມີຂໍ້ມູນໄລຍະການອອກດອກ ແລະ ການເກັບກ່ຽວໃນແຫຼ່ງທີ່ຄົ້ນພົບ.
4. ແທຣວາ ແລະ ລັກສະນະການປູກ
ຕາມຄຳອະທິບາຍຂອງເຄື່ອງໝາຍກະສິກຳ (2014):
- ພາກພື້ນ: ຕາເວັນອອກສຽງເໜືອຂອງກວາງຊີ, ພາກຕາເວັນຕົກສຽງໃຕ້ຂອງລະບົບພູນານຫຼິງ (南岭); ພູມສັນຖານຄາສຕ໌ທົ່ວໄປ. ເຂດດັ່ງກ່າວກວມເອົາທັງເມືອງກຸ້ຍລິນ ແລະ ເມືອງພູດອຍທາງເໜືອ ແລະ ໃຕ້ຂອງເມືອງ.
- ຄວາມສູງ: ຄວາມສູງສະເລ່ຍຂອງພື້ນທີ່ — ປະມານ 150 ແມັດ.
- ສະພາບອາກາດ: ມໍລະສຸມເຂດຮ້ອນຊຸ່ມ, ອ່ອນໂຍນ ແລະ ຊຸ່ມຊື່ນ. ອຸນຫະພູມສະເລ່ຍຕໍ່ປີ — 19,3 °C, ໄລຍະປອດນ້ຳກ້າງ — 309 ມື້, ຝົນຕົກ — 1949,5 ມມ ຕໍ່ປີ, ຄວາມຊຸ່ມຊື່ນສຳພັດ — 73–79 %, ແສງແດດ — 1670 ຊົ່ວໂມງຕໍ່ປີ.
- ດິນ: ສ່ວນຫຼາຍເປັນດິນແດງ, ຮ່ວນຊຸຍ ແລະ ໜາ, pH 4,5–6,5.
- ນ້ຳ: ແມ່ນ້ຳຫ້າສາຍ — ຫຼີ້ຈຽງ (漓江), ຊຽງຈຽງ (湘江), ຫຼົວຊິ່ງຈຽງ (洛清江), ຊຸ້ນຈຽງ (浔江) ແລະ ຈື້ຈຽງ (资江).
- ລັກສະນະພິເສດ: ຄຳອະທິບາຍຂອງເຄື່ອງໝາຍກ່າວເຖິງເງື່ອນໄຂພ້ອມກັນສຳລັບພືດສອງຊະນິດ — ອໍສະມັນທັສ ແລະ ຕົ້ນຊາ: ສຳລັບຊາປຸງແຕ່ງກິ່ນຫອມ ສະຖານທີ່ກຳນົດບໍ່ພຽງແຕ່ສວນ, ແຕ່ຍັງມີດອກໄມ້ອີກດ້ວຍ.
5. ເຕັກໂນໂລຊີການຜະລິດ
ຄຳອະທິບາຍຂອງເຄື່ອງໝາຍກະສິກຳ (2014) ໃຫ້ສອງແຜນການ — ດ້ວຍດອກສົດ ແລະ ດ້ວຍດອກແຫ້ງ.
- ດ້ວຍດອກສົດ: ດອກໄມ້ → ພື້ນຖານຊາ → ການປຸງແຕ່ງກິ່ນຫອມ → ການອົບແຫ້ງ → ການອີ່ມຕົວກິ່ນຫອມຂັ້ນສຸດທ້າຍ → ຊາສຳເລັດຮູບ.
- ວັດຖຸດິບ: ດອກສົດ, ບໍ່ມີການປົນເປື້ອນ, ການເສື່ອມເສຍ ແລະ ສິ່ງເຈືອປົນຕ່າງປະເທດ, ມີກິ່ນຫອມແຮງ; ພື້ນຖານ — ໃບຊາປຸງແຕ່ງຕາມຊັ້ນຄຸນນະພາບຂອງຊາຂຽວ ຫຼື ຊາແດງ.
- ການປຸງແຕ່ງກິ່ນຫອມ (窨制 — xūnzhì): ຊາແລະດອກໄມ້ຖືກປະສົມໃນອັດຕາສ່ວນທີ່ກຳນົດ ແລະ ກອງເປັນກອງສູງ 40–50 ຊມ ເປັນເວລາ 10–12 ຊົ່ວໂມງ. ເມື່ອກອງຮ້ອນເຖິງ 45 °C, ມັນຈະຖືກພວນ ແລະ ເຮັດໃຫ້ເຢັນລົງ (通花、摊凉).
- ການອົບແຫ້ງ (烘干 — hōnggān): ທີ່ອຸນຫະພູມບໍ່ເກີນ 100 °C.
- ການອີ່ມຕົວກິ່ນຫອມຂັ້ນສຸດທ້າຍ (提花 — tíhuā): ປະລິມານດອກ — 5–8 %.
- ດ້ວຍດອກແຫ້ງ: ອໍສະມັນທັສຊັບລິເມດຖືກປະສົມກັບພື້ນຖານໃນອັດຕາ 8–10 % ຂອງດອກ ແລະ ປະໄວ້ໃນພາຊະນະປິດແໜ້ນເປັນເວລາ 20 ມື້, ເພື່ອໃຫ້ຊາດູດຊຶມກິ່ນຫອມ.
ຈຳນວນການປຸງແຕ່ງກິ່ນຫອມຊ້ຳບໍ່ໄດ້ຖືກລະບຸໃນຄຳອະທິບາຍ.
6. ຄຸນລັກສະນະທາງປະສາດສຳຜັດ
ຄຳອະທິບາຍຂອງເຄື່ອງໝາຍກະສິກຳໃຫ້ສູດທົ່ວໄປ — ຮູບຮ່າງເປັນບິດກ້ຽວ ຫຼື ເມັດ (条形、颗粒), ສະໝ່ຳສະເໝີ, ມີດອກສີທອງແຊກຢູ່ (缀金花), ນ້ຳຊາສົດໃສ, ກິ່ນຫອມອໍສະມັນທັສເຂັ້ມຂຸ້ນ ແລະ ຍືນຍົງ, ລົດຊາດອ່ອນນຸ້ມ ແລະ ເຕັມ, — ແລະ ອະທິບາຍແຍກສອງຊະນິດ: ບົນພື້ນຖານສີຂຽວ ແລະ ບົນພື້ນຖານສີແດງ.
- ລັກສະນະພາຍນອກຂອງໃບແຫ້ງ: ບິດກ້ຽວ ຫຼື ເມັດທີ່ແໜ້ນໜາ ແລະ ສະໝ່ຳສະເໝີ ພ້ອມດອກອໍສະມັນທັສສີທອງແຊກຢູ່. ບົນພື້ນຖານສີຂຽວ — ສີຂຽວເຂັ້ມ (墨绿), ບົນພື້ນຖານສີແດງ — ສີດຳເປັນເງົາ (乌润).
- ກິ່ນຫອມຂອງໃບແຫ້ງ: ບໍ່ມີຄຳອະທິບາຍແຍກຕ່າງຫາກ.
- ກິ່ນຫອມຂອງນ້ຳຊາ: ກິ່ນຫອມອໍສະມັນທັສເຂັ້ມຂຸ້ນ ແລະ ຍືນຍົງ (桂花香气浓郁持久) — ສຳລັບທັງສອງຊະນິດ.
- ລົດຊາດ: ບົນພື້ນຖານສີຂຽວ — ອ່ອນນຸ້ມ ແລະ ເຕັມ (醇厚), ບົນພື້ນຖານສີແດງ — ອ່ອນນຸ້ມ ແລະ ສະໝ່ຳສະເໝີ (醇和).
- ສີຂອງນ້ຳຊາ: ບົນພື້ນຖານສີຂຽວ — ເຫຼືອງອົມຂຽວ ແລະ ສົດໃສ (黄绿明亮), ບົນພື້ນຖານສີແດງ — ແດງ ແລະ ສົດໃສ (红亮).
- ກາກຊາ (ໃບທີ່ຊົງແລ້ວ): ບົນພື້ນຖານສີຂຽວ — ເຫຼືອງອົມຂຽວ ແລະ ສົດໃສ (黄绿明亮), ບົນພື້ນຖານສີແດງ — ສະໝ່ຳສະເໝີ, ແດງ ແລະ ສົດໃສ (红匀明亮).
7. ອົງປະກອບທາງເຄມີ
ຄຳອະທິບາຍຂອງເຄື່ອງໝາຍກະສິກຳກຳນົດຂີດຈຳກັດລຸ່ມ: ກົດອະມິໂນອິດສະລະ (ຄິດໄລ່ເປັນກົດກລູຕາມິກ) — ບໍ່ໜ້ອຍກວ່າ 3,0 %, ໂພແທດຊຽມ — ບໍ່ໜ້ອຍກວ່າ 1200 ມກ ຕໍ່ 100 ກຣາມ, ແຄວຊຽມ — ບໍ່ໜ້ອຍກວ່າ 230 ມກ ຕໍ່ 100 ກຣາມ. ບໍ່ມີຂໍ້ມູນທາງກາຍະພາບ-ເຄມີອື່ນໆໃນແຫຼ່ງທີ່ຄົ້ນພົບ. ກິ່ນຫອມມາຈາກສານລະເຫີຍຂອງດອກອໍສະມັນທັສ, ເຊິ່ງພື້ນຖານດູດຊຶມໄວ້.
8. ການຊົງ
ການປະຕິບັດຂອງປະເພດສຳລັບຊາປຸງແຕ່ງກິ່ນຫອມ.
- ອຸນຫະພູມນ້ຳ: 85–90 °C ສຳລັບພື້ນຖານສີຂຽວ, 90–95 °C ສຳລັບພື້ນຖານສີແດງ.
- ປະລິມານຊາ: 3 ກຣາມ ຕໍ່ 150 ມລ.
- ພາຊະນະ: ໄກວານທີ່ມີຝາປິດ — ມັນເກັບກິ່ນຫອມໄວ້, — ຫຼື ກາຊາເຄື່ອງປັ້ນດິນເຜົາ.
- ຂັ້ນຕອນ:
- ອຸ່ນພາຊະນະ.
- ໃສ່ຊາ.
- ຖອກນ້ຳ ແລະ ປິດຝາທັນທີ.
- ການຊົງຄັ້ງທຳອິດ — 1–2 ນາທີໃນໄກວານ.
- ກ່ອນດື່ມ ເປີດຝາ ແລະ ສູດດົມກິ່ນຫອມ.
- ຊົງຊ້ຳສອງຫາສາມຄັ້ງ.
9. ການເກັບຮັກສາ
ການປະຕິບັດຂອງປະເພດ. ໃນບັນຈຸພັນທີ່ປິດແໜ້ນ, ໃນບ່ອນແຫ້ງ, ເຢັນ, ມືດ, ຫ້າມມີກິ່ນແປກປົນໂດຍເດັດຂາດ: ພື້ນຖານທີ່ດູດຊຶມກິ່ນຫອມອໍສະມັນທັສໄວ້ແລ້ວ ກໍຈະດູດຊຶມກິ່ນແປກປົນໄດ້ງ່າຍເຊັ່ນກັນ. ກິ່ນຫອມຂອງດອກໄມ້ຈະອ່ອນລົງຕາມເວລາ, ດັ່ງນັ້ນຄວນດື່ມຊາໃຫ້ໝົດພາຍໃນໜຶ່ງປີ.
10. ລາຄາ ແລະ ການປອມແປງ
ບໍ່ມີຂໍ້ມູນລາຄາໃນແຫຼ່ງທີ່ຄົ້ນພົບ.
- ວິທີຫຼີກລ່ຽງການປອມແປງ:
- ຊອກຫາເຄື່ອງໝາຍສິ່ງບົ່ງຊີ້ທາງພູມສາດ ແລະ ແຫຼ່ງກຳເນີດຈາກກຸ້ຍລິນ.
- ກວດສອບພື້ນຖານ — ຊາຂຽວ ຫຼື ຊາແດງ: ສິ່ງນີ້ປ່ຽນທັງລົດຊາດ ແລະ ສີຂອງນ້ຳຊາ.
- ກິ່ນຫອມຄວນມາຈາກການປຸງແຕ່ງດ້ວຍດອກໄມ້ — ສົດ ຫຼື ຊັບລິເມດ, ຕາມທີ່ຄຳອະທິບາຍຂອງເຄື່ອງໝາຍອະນຸຍາດ; ກິ່ນແຮງ, ຄ້າຍ «ນ້ຳຫອມ», ຫາຍໄວ — ເປັນສັນຍານຂອງສານແຕ່ງກິ່ນ.
- ດອກໄມ້ໃນຊອງດ້ວຍຕົວມັນເອງບໍ່ໄດ້ພິສູດຫຍັງ: ພວກມັນສາມາດຖືກປະສົມໃສ່ກັບຊາທີ່ບໍ່ໄດ້ປຸງແຕ່ງກິ່ນຫອມກໍໄດ້.
11. ຂໍ້ເທັດຈິງທີ່ໜ້າສົນໃຈ
- ຊື່ເມືອງ ແລະ ຊື່ດອກໄມ້ຢູ່ທີ່ນີ້ແມ່ນສິ່ງດຽວກັນ: 桂林 — «ປ່າອໍສະມັນທັສ».
- ເຂດຄຸ້ມຄອງກວມເອົາຫົກເຂດເມືອງ ແລະ ສິບເອັດເມືອງ — ທົ່ວເຂດເທດສະບານ.
- ຄຳອະທິບາຍຂອງເຄື່ອງໝາຍອະນຸຍາດສອງເສັ້ນທາງ: ດອກສົດດ້ວຍການບົ່ມໃນກອງ 10–12 ຊົ່ວໂມງ ຫຼື ອໍສະມັນທັສຊັບລິເມດ, ເຊິ່ງໃຫ້ກິ່ນຫອມແກ່ຊາເປັນເວລາ 20 ມື້.
- ຊື່ກວມເອົາສອງພື້ນຖານ — ສີຂຽວ ແລະ ສີແດງ, ດັ່ງນັ້ນຊາຈຶ່ງມີສອງໂສມໜ້າ: ນ້ຳຊາສີເຫຼືອງອົມຂຽວສຳລັບຊະນິດໜຶ່ງ ແລະ ສີແດງສຳລັບອີກຊະນິດໜຶ່ງ.
12. ການປຽບທຽບກັບຊາປຸງແຕ່ງກິ່ນຫອມອື່ນໆ
- ຊາອູຫຼົງອໍສະມັນທັສ (桂花乌龙): ເປັນຊາອໍສະມັນທັສທີ່ແຜ່ຫຼາຍທີ່ສຸດ; ພື້ນຖານ — ຊາອູຫຼົງ, ເຊິ່ງບໍ່ມີຢູ່ໃນຄຳອະທິບາຍຂອງ ກຸ້ຍລິນ ກຸ້ຍຮວາ ຊາ.
- ຊາແດງອໍສະມັນທັສ (桂花红茶): ຊາແດງທີ່ຖືກເຮັດໃຫ້ອີ່ມຕົວດ້ວຍກິ່ນຫອມອໍສະມັນທັສ — ປະເພດທົ່ວໄປ, ໃກ້ຄຽງກັບຊາກຸ້ຍລິນບົນພື້ນຖານສີແດງ.
- ຊາຫຼົງຈິ່ງອໍສະມັນທັສ (桂花龙井): ຊາຫຼົງຈິ່ງສີຂຽວພ້ອມກິ່ນຫອມອໍສະມັນທັສ — ຕົວຢ່າງຂອງການປຸງແຕ່ງກິ່ນຫອມພື້ນຖານສີຂຽວທີ່ມີຊື່ສຽງ.
- ກຸ້ຍລິນ ເໝົາ ຈຽນ (桂林毛尖): ຊາຂຽວທີ່ບໍ່ໄດ້ປຸງແຕ່ງກິ່ນຫອມຂອງເມືອງດຽວກັນ.
ສະຫຼຸບ:
ກຸ້ຍລິນ ກຸ້ຍຮວາ ຊາ — ຊາອໍສະມັນທັສຂອງເມືອງທີ່ຖືກຕັ້ງຊື່ຕາມອໍສະມັນທັສ. ຊື່ຄຸ້ມຄອງບໍ່ແມ່ນສາຍພັນ ຫຼື ພື້ນຖານດຽວ, ແຕ່ແມ່ນຫັດຖະກຳຂອງເຂດເທດສະບານ: ອໍສະມັນທັສສີທອງ, ພື້ນຖານສີຂຽວ ຫຼື ສີແດງ, ການປຸງແຕ່ງກິ່ນຫອມໃນກອງດ້ວຍການບົ່ມ 10–12 ຊົ່ວໂມງ, ໃບສະໝ່ຳສະເໝີພ້ອມດອກສີທອງແຊກຢູ່ ແລະ ກິ່ນຫອມເຂັ້ມຂຸ້ນຍືນຍົງ.