Guìlín guìhuā chá

ଗୁଇଲିନ ଗୁଇହୁଆ ଚା (Guìlín guìhuā chá, 桂林桂花茶) — ଗୁଇଲିନ ସହର ପରିକ୍ରମା କ୍ଷେତ୍ରର ଚା, ଯାହା ଗୁଆଙ୍ଗସି-ଜୁଆଙ୍ଗ ସ୍ୱୟଂଶାସିତ ଅଞ୍ଚଳରେ ଅବସ୍ଥିତ, ଓସମାନ୍ଥସ ଫୁଲର ସୁବାସରେ ସୁବାସିତ। ଏହି ନାମ ଉତ୍ପାଦକୁ ସ୍ଥାନ ସହିତ ଦୁଇଥର ସଂଯୋଗ କରେ: 桂 (guì) — ଓସମାନ୍ଥସ, ଏବଂ ନିଜେ ଗୁଇଲିନର ନାମ (桂林) ଅର୍ଥ ହେଉଛି «ଓସମାନ୍ଥସ ବନ»। ଚା ଆଧାରକୁ ଚମେଲି ଚା ପରି ଓସମାନ୍ଥସ ଫୁଲର ସୁବାସରେ ପରିପୂର୍ଣ୍ଣ କରାଯାଏ; କୃଷି ଚିହ୍ନର ବିବରଣ ଦୁଇଟି ଆଧାର ନାମ କରେ — ସବୁଜ ଏବଂ ଲାଲ ଚା, ତେଣୁ ଏକ ଶ୍ରେଣୀରେ ନାମ ସୀମିତ ନୁହେଁ। ସୁରକ୍ଷା କ୍ଷେତ୍ର ସମଗ୍ର ପରିକ୍ରମା କ୍ଷେତ୍ରକୁ ଆଚ୍ଛାଦନ କରେ — ଛଅଟି ସହରାଞ୍ଚଳ ଏବଂ ଏଗାରଟି ଜିଲ୍ଲା। 2014 ମସିହାରୁ ଏହା ଏକ କୃଷି ଭୌଗୋଳିକ ସୂଚନା, 2025 ମସିହାରୁ — ଭୌଗୋଳିକ ସୂଚନା ଥିବା ଉତ୍ପାଦ।

1. ଶ୍ରେଣୀବିଭାଗ ଏବଂ ଉତ୍ପତ୍ତି

• ପ୍ରକାର: ଫୁଲରେ ସୁବାସିତ ଚା (花茶, huāchá): ଚା ଆଧାର, ଓସମାନ୍ଥସର ସୁବାସରେ ପରିପୂର୍ଣ୍ଣ। କୃଷି ଚିହ୍ନର ବିବରଣ ଦୁଇଟି ପ୍ରକାର ନାମ କରେ — ସବୁଜ ଏବଂ ଲାଲ ଆଧାରରେ (绿茶、红茶级型坯); 2025 ମସିହାର ବିଜ୍ଞପ୍ତିରେ ଆଧାର ନାମ କରାଯାଇ ନାହିଁ। ନାମଟି ଦୁଇଟି ଶ୍ରେଣୀକୁ ଆଚ୍ଛାଦନ କରେ, ତେଣୁ ପ୍ରବନ୍ଧଟି ଗୋଟିଏ ଶ୍ରେଣୀର ଫୋଲ୍ଡରରେ ନୁହେଁ, ବରଂ ଶ୍ରେଣୀ ମଧ୍ୟରେ ରହିଛି।
• ଶ୍ରେଣୀ: ଗୁଆଙ୍ଗସିର ଓସମାନ୍ଥସ ଚା; କୃଷି ଭୌଗୋଳିକ ସୂଚନା (2014) ଏବଂ ଭୌଗୋଳିକ ସୂଚନା ଥିବା ଉତ୍ପାଦ (2025)।
• ଉତ୍ପତ୍ତି: ଚୀନ, ଗୁଆଙ୍ଗସି-ଜୁଆଙ୍ଗ ସ୍ୱୟଂଶାସିତ ଅଞ୍ଚଳ (广西壮族自治区, Guǎngxī Zhuàngzú Zìzhìqū), ଗୁଇଲିନ ସହର ପରିକ୍ରମା କ୍ଷେତ୍ର (桂林, Guìlín)।
• ସୁରକ୍ଷା କ୍ଷେତ୍ର: ଛଅଟି ସହରାଞ୍ଚଳ — ସିଉଫେଙ୍ଗ (秀峰), ସିଆଙ୍ଗଶାନ (象山), ଚିସିଙ୍ଗ (七星), ଡେସାଇ (叠彩), ୟାନଶାନ (雁山) ଏବଂ ଲିଙ୍ଗୁଇ (临桂) — ଏବଂ ଏଗାରଟି ଜିଲ୍ଲା: ଲିଙ୍ଗଚୁଆନ (灵川), ସିଙ୍ଗଆନ (兴安), ଚୁଆନଝୋ (全州), ୟାଙ୍ଗସୋ (阳朔), ପିଙ୍ଗଲେ (平乐), ଲିପୁ (荔浦), ଲୁଙ୍ଗଶେଙ୍ଗ (龙胜), ୟୋଙ୍ଗଫୁ (永福), ଗୋଙ୍ଗଚେଙ୍ଗ (恭城), ଚିଜୁଆନ (资源) ଏବଂ ଗୁଆନୟାଙ୍ଗ (灌阳)।
• ଭୌଗୋଳିକ ସ୍ଥାନାଙ୍କ: 109°36′–111°29′ ପୂ. ଦ୍ରା., 24°15′–26°23′ ଉ. ଅକ୍ଷ. — ଅକ୍ଷାଂଶରେ ଦୁଇ ଡିଗ୍ରୀରୁ ଅଧିକ।

2. ଇତିହାସ ଏବଂ ସାଂସ୍କୃତିକ ମହତ୍ତ୍ୱ

• ଇତିହାସ:
  • ଓସମାନ୍ଥସ ଏବଂ ସହର। ଗୁଇଲିନର ନାମ ଓସମାନ୍ଥସ ବଗିଚାରୁ ଉତ୍ପନ୍ନ; ଓସମାନ୍ଥସ — ସହରର ପ୍ରତୀକ ଫୁଲ।
  • ଚିହ୍ନ ବିବରଣ ଅନୁସାରେ ପ୍ରାଚୀନ ଇତିହାସ। କୃଷି ଚିହ୍ନର ବିବରଣ ଦାବି କରେ ଯେ ଗୁଇଲିନରେ ଓସମାନ୍ଥସ ଚା ତିଆରି ଏବଂ ପିଇବା ଟାଙ୍ଗ ରାଜବଂଶ ସମୟରୁ ଆରମ୍ଭ ହେଲା; ସୁଙ୍ଗ ରାଜବଂଶ ସମୟରେ ସ୍ଥାନୀୟ ଚା 修仁茶 (xiūrén chá) ନାମରେ ଜଣାଶୁଣା ଥିଲା, ଚିଙ୍ଗ ରାଜବଂଶ ସମୟରେ — 六垌茶 ଏବଂ 龙脊茶 ନାମରେ। ଏହି ତାରିଖ ନିର୍ଣ୍ଣୟ ଯେଉଁ ଦଲିଲ ଉପରେ ଆଧାରିତ, ତାହା ବିବରଣରେ ନାହିଁ, ଏବଂ ଉକ୍ତ ଚା ଗୁଡ଼ିକ ଅବଶ୍ୟ ଓସମାନ୍ଥସ ଚା ନ ଥିଲେ।
  • 1970 ଦଶକ। ସେହି ବିବରଣ ଅନୁସାରେ, ଓସମାନ୍ଥସ ଚା ଗୁଆଙ୍ଗସିର ଗୁଇଲିନ ଚା କାରଖାନା ଉତ୍ପାଦନ କରିବା ଆରମ୍ଭ କଲା।
  • 2014। ନଭେମ୍ବର 18 ତାରିଖରେ କୃଷି ମନ୍ତ୍ରଣାଳୟ ବିଜ୍ଞପ୍ତି ନଂ 2179 ଦ୍ୱାରା ଗୁଇଲିନ ଗୁଇହୁଆ ଚା କୁ କୃଷି ଭୌଗୋଳିକ ସୂଚନା ଭାବରେ ପଞ୍ଜୀକୃତ କଲା, ନମ୍ବର AGI01551। ମିଳିଥିବା ସ୍ରୋତରେ ଚିହ୍ନ ଧାରକଙ୍କୁ ମୁଁ ପାଇଲି ନାହିଁ।
  • 2016। ଜାନୁଆରୀରେ ରେଫରେନ୍ସ ତଥ୍ୟ ଅନୁସାରେ ଏହି ଚା 2015 ବର୍ଷର ଜାତୀୟ «ପ୍ରସିଦ୍ଧ, ବିଶେଷ, ଗୁଣାତ୍ମକ ଏବଂ ନୂତନ» କୃଷି ଉତ୍ପାଦ ତାଲିକାରେ ଅନ୍ତର୍ଭୁକ୍ତ ହେଲା।
  • 2025। ବିଜ୍ଞପ୍ତି ନଂ 640 ଦ୍ୱାରା ରାଜ୍ୟ ବୌଦ୍ଧିକ ସମ୍ପତ୍ତି ପ୍ରଶାସନ (CNIPA) ନାମକୁ ଭୌଗୋଳିକ ସୂଚନା ଥିବା ଉତ୍ପାଦ ଭାବରେ ସ୍ୱୀକୃତି ଦେଲା; ସେହି ବିଜ୍ଞପ୍ତିରେ — 1409ଟି ନାମ।
• ନାମ:
  • «ଗୁଇଲିନ» (桂林) — «ଓସମାନ୍ଥସ ବନ», ସହରର ନାମ।
  • «ଗୁଇହୁଆ» (桂花, guìhuā) — ଓସମାନ୍ଥସ ଫୁଲ।
  • «ଚା» (茶, chá) — «ଚା»।
• ସାଂସ୍କୃତିକ ମହତ୍ତ୍ୱ: ଗୁଇଲିନ ପାଇଁ ଓସମାନ୍ଥସ — ନାମ ଏବଂ ସହରର ରୂପର ଏକ ଅଂଶ, ଏବଂ ଓସମାନ୍ଥସ ଚା ଏହି ସମ୍ପର୍କକୁ ଆଗକୁ ବଢ଼ାଏ। ନାମ ଏହାକୁ ସମଗ୍ର ପରିକ୍ରମା କ୍ଷେତ୍ର ପାଇଁ ସୁରକ୍ଷିତ କରେ, ଗୋଟିଏ ଜିଲ୍ଲା ପାଇଁ ନୁହେଁ।

3. ଉଦ୍ଭିଦ ବର୍ଣ୍ଣନା ଏବଂ କଞ୍ଚାମାଲ

• ସୁବାସକାରୀ ଉଦ୍ଭିଦ: ସୁଗନ୍ଧି ଓସମାନ୍ଥସ (Osmanthus fragrans)। ସୁବାସିତ କରିବା ପାଇଁ ବିବରଣ ଗୁଡ଼ିକ ସ୍ଥାନୀୟ ସୁନେଲି ଓସମାନ୍ଥସକୁ ସର୍ବୋତ୍ତମ ବୋଲି ନାମ କରନ୍ତି — 金桂 (jīnguì): ବଡ଼ ଫୁଲ, ମୋଟା ପାଖୁଡ଼ା, ସୁନେଲି-ହଳଦିଆ ରଙ୍ଗ, ଗାଢ଼ ଶୁଦ୍ଧ ସୁବାସ।
• ଫୁଲ: ସତେଜ, ପରିଷ୍କାର, କ୍ଷୟ ବିନା ଏବଂ ତୀବ୍ର ସୁବାସ ସହିତ; ଚିହ୍ନର ବିବରଣ ଭ୍ୟାକ୍ୟୁମ ଫ୍ରିଜରେ ଶୁଖାଯାଇଥିବା ଓସମାନ୍ଥସ (真空冷冻) ମଧ୍ୟ ଅନୁମତି ଦିଏ।
• ଚା ଆଧାର: ସବୁଜ କିମ୍ବା ଲାଲ ଚାର ଶ୍ରେଣୀଗତ ଖାଲି (级型坯)। ବିବରଣରେ ଚା ଗଛର ପ୍ରକାର ନାମ କରାଯାଇ ନାହିଁ।
• ସମୟସୀମା: ମିଳିଥିବା ସ୍ରୋତରେ ଫୁଲ ଫୁଟିବା ଏବଂ ସଂଗ୍ରହର ସମୟସୀମା ନାହିଁ।

4. ଟେରୁଆର ଏବଂ ଚାଷର ବୈଶିଷ୍ଟ୍ୟ

କୃଷି ଚିହ୍ନର ବିବରଣ (2014) ଅନୁସାରେ:

• ଅଞ୍ଚଳ: ଗୁଆଙ୍ଗସିର ଉତ୍ତର-ପୂର୍ବ, ନାନଲିଙ୍ଗ ପର୍ବତମାଳା (南岭)ର ଦକ୍ଷିଣ-ପଶ୍ଚିମ ଭାଗ; ସାଧାରଣ କାର୍ଷ୍ଟ ଭୂମିରୂପ। କ୍ଷେତ୍ର ସହର ଗୁଇଲିନ ଏବଂ ଏହାର ଉତ୍ତର ଓ ଦକ୍ଷିଣରେ ଥିବା ପାର୍ବତ୍ୟ ଜିଲ୍ଲା ଗୁଡ଼ିକୁ ଆଚ୍ଛାଦନ କରେ।
• ଉଚ୍ଚତା: ଜିଲ୍ଲାର ହାରାହାରି ଉଚ୍ଚତା — ପ୍ରାୟ 150 ମି।
• ଜଳବାୟୁ: ଉପ-ଉଷ୍ଣମଣ୍ଡଳୀୟ ମୌସୁମୀ, କୋମଳ ଏବଂ ଆର୍ଦ୍ର। ହାରାହାରି ବାର୍ଷିକ ତାପମାତ୍ରା — 19.3 °C, ହିମମୁକ୍ତ ଅବଧି — 309 ଦିନ, ବର୍ଷା — ବର୍ଷକୁ 1949.5 ମିମି, ସାପେକ୍ଷ ଆର୍ଦ୍ରତା — 73–79 %, ସୂର୍ଯ୍ୟକିରଣ — ବର୍ଷକୁ 1670 ଘଣ୍ଟା।
• ମୃତ୍ତିକା: ମୁଖ୍ୟତଃ ଲାଲ, ଶିଥିଳ ଏବଂ ଗଭୀର, pH 4.5–6.5।
• ଜଳ: ପାଞ୍ଚଟି ନଦୀ — ଲିଜିଆଙ୍ଗ (漓江), ସିଆଙ୍ଗଜିଆଙ୍ଗ (湘江), ଲୁଓଚିଙ୍ଗଜିଆଙ୍ଗ (洛清江), ସୁନଜିଆଙ୍ଗ (浔江) ଏବଂ ଚିଜିଆଙ୍ଗ (资江)।
• ବୈଶିଷ୍ଟ୍ୟ: ଚିହ୍ନର ବିବରଣ ଏକାସାଙ୍ଗରେ ଦୁଇଟି ଉଦ୍ଭିଦ ପାଇଁ ପରିସ୍ଥିତି ବିଷୟରେ କହେ — ଓସମାନ୍ଥସ ଏବଂ ଚା ଗଛ: ସୁବାସିତ ଚା ପାଇଁ ସ୍ଥାନ କେବଳ ବଗିଚା ନୁହେଁ, ଫୁଲ ମଧ୍ୟ ନିର୍ଣ୍ଣୟ କରେ।

5. ଉତ୍ପାଦନ ପ୍ରଯୁକ୍ତି

କୃଷି ଚିହ୍ନର ବିବରଣ (2014) ଦୁଇଟି ଯୋଜନା ଦିଏ — ସତେଜ ଫୁଲ ସହିତ ଏବଂ ଶୁଖିଲା ଫୁଲ ସହିତ।

• ସତେଜ ଫୁଲ ସହିତ: ଫୁଲ → ଚା ଆଧାର → ସୁବାସିତ କରିବା → ଶୁଖାଇବା → ଅନ୍ତିମ ସୁବାସ ଭରିବା → ପ୍ରସ୍ତୁତ ଚା।
  • କଞ୍ଚାମାଲ: ଫୁଲ ସତେଜ, ପ୍ରଦୂଷଣ, କ୍ଷୟ ଏବଂ ବାହ୍ୟ ଅଶୁଦ୍ଧି ବିନା, ତୀବ୍ର ସୁବାସ ସହିତ; ଆଧାର — ସବୁଜ କିମ୍ବା ଲାଲ ଚାର ଶ୍ରେଣୀଗତ ଖାଲି।
  • ସୁବାସିତ କରିବା (窨制 — xūnzhì): ଚା ଏବଂ ଫୁଲକୁ ନିର୍ଦ୍ଧାରିତ ଅନୁପାତରେ ମିଶାଇ 40–50 ସେମି ଉଚ୍ଚତାର ଢିପିରେ 10–12 ଘଣ୍ଟା ପାଇଁ ରଖାଯାଏ। ଯେତେବେଳେ ଢିପି 45 °C ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ଗରମ ହୁଏ, ଏହାକୁ ଓଲଟାଇ ଥଣ୍ଡା କରାଯାଏ (通花、摊凉)।
  • ଶୁଖାଇବା (烘干 — hōnggān): ତାପମାତ୍ରାରେ 100 °C ରୁ ଅଧିକ ନୁହେଁ।
  • ଅନ୍ତିମ ସୁବାସ ଭରିବା (提花 — tíhuā): ଫୁଲର ଖର୍ଚ୍ଚ — 5–8 %।
• ଶୁଖିଲା ଫୁଲ ସହିତ: ଭ୍ୟାକ୍ୟୁମ ଫ୍ରିଜରେ ଶୁଖାଯାଇଥିବା ଓସମାନ୍ଥସକୁ ଆଧାର ସହିତ 8–10 % ଫୁଲ ହିସାବରେ ମିଶାଯାଏ ଏବଂ ବନ୍ଦ ପାତ୍ରରେ 20 ଦିନ ରଖାଯାଏ, ଯାହାଦ୍ୱାରା ଚା ସୁବାସ ଶୋଷି ନିଏ।

ପୁନରାବୃତ୍ତ ସୁବାସିତ କରିବାର ସଂଖ୍ୟା ବିବରଣ ନାମ କରେ ନାହିଁ।

6. ଇନ୍ଦ୍ରିୟ ସମ୍ବେଦନଶୀଳ ବୈଶିଷ୍ଟ୍ୟ

କୃଷି ଚିହ୍ନର ବିବରଣ ଏକ ସାଧାରଣ ସୂତ୍ର ଦିଏ — ଜୁଡ଼ା କିମ୍ବା ଦାନା ଆକାର (条形、颗粒), ସମାନ, ସୁନେଲି ଫୁଲର ବିନ୍ଦୁ ସହିତ (缀金花), ଝଲକ ଉଜ୍ଜ୍ୱଳ, ଓସମାନ୍ଥସ ସୁବାସ ଗାଢ଼ ଏବଂ ସ୍ଥାୟୀ, ସ୍ୱାଦ କୋମଳ ଏବଂ ପୂର୍ଣ୍ଣ, — ଏବଂ ପୃଥକ୍ ଭାବରେ ଦୁଇଟି ପ୍ରକାର ବର୍ଣ୍ଣନା କରେ: ସବୁଜ ଏବଂ ଲାଲ ଆଧାରରେ।

• ଶୁଖିଲା ପତ୍ରର ବାହ୍ୟ ରୂପ: ଘନ ସମାନ ଜୁଡ଼ା କିମ୍ବା ଦାନା, ସୁନେଲି ଓସମାନ୍ଥସ ଫୁଲର ବିନ୍ଦୁ ସହିତ। ସବୁଜ ଆଧାରରେ — ଗାଢ଼ ସବୁଜ (墨绿), ଲାଲ ଆଧାରରେ — ଚମକ ସହିତ କଳା (乌润)।
• ଶୁଖିଲା ପତ୍ରର ସୁବାସ: ପୃଥକ୍ ବର୍ଣ୍ଣନା ନାହିଁ।
• ଝଲକର ସୁବାସ: ଗାଢ଼ ଏବଂ ସ୍ଥାୟୀ ଓସମାନ୍ଥସ ସୁବାସ (桂花香气浓郁持久) — ଉଭୟ ପ୍ରକାରରେ।
• ସ୍ୱାଦ: ସବୁଜ ଆଧାରରେ — କୋମଳ ଏବଂ ପୂର୍ଣ୍ଣ (醇厚), ଲାଲ ଆଧାରରେ — କୋମଳ ଏବଂ ସମାନ (醇和)।
• ଝଲକର ରଙ୍ଗ: ସବୁଜ ଆଧାରରେ — ହଳଦିଆ-ସବୁଜ ଏବଂ ଉଜ୍ଜ୍ୱଳ (黄绿明亮), ଲାଲ ଆଧାରରେ — ଲାଲ ଏବଂ ଉଜ୍ଜ୍ୱଳ (红亮)।
• ଚା ତଳ (ପକାଯାଇଥିବା ପତ୍ର): ସବୁଜ ଆଧାରରେ — ହଳଦିଆ-ସବୁଜ ଏବଂ ଉଜ୍ଜ୍ୱଳ (黄绿明亮), ଲାଲ ଆଧାରରେ — ସମାନ, ଲାଲ ଏବଂ ଉଜ୍ଜ୍ୱଳ (红匀明亮)।

7. ରାସାୟନିକ ସଂରଚନା

କୃଷି ଚିହ୍ନର ବିବରଣ ନିମ୍ନ ସୀମା ନିର୍ଦ୍ଧାରଣ କରେ: ମୁକ୍ତ ଆମିନୋ ଏସିଡ (ଗ୍ଲୁଟାମିକ ଏସିଡ ହିସାବରେ) — କମରେ 3.0 %, ପୋଟାସିୟମ — 100 ଗ୍ରାମ ପ୍ରତି କମରେ 1200 ମିଗ୍ରା, କ୍ୟାଲସିୟମ — 100 ଗ୍ରାମ ପ୍ରତି କମରେ 230 ମିଗ୍ରା। ଅନ୍ୟ ଭୌତିକ-ରାସାୟନିକ ତଥ୍ୟ ମିଳିଥିବା ସ୍ରୋତରେ ନାହିଁ। ସୁବାସ ଓସମାନ୍ଥସ ଫୁଲର ଉଡ଼ନଶୀଳ ପଦାର୍ଥ ଦେଇଥାଏ, ଯାହା ଆଧାର ଶୋଷି ନିଏ।

8. ପ୍ରସ୍ତୁତି

ସୁବାସିତ ଚା ପାଇଁ ଶ୍ରେଣୀର ଅଭ୍ୟାସ।

• ପାଣିର ତାପମାତ୍ରା: ସବୁଜ ଆଧାର ପାଇଁ 85–90 °C, ଲାଲ ଆଧାର ପାଇଁ 90–95 °C।
• ଚା ପରିମାଣ: 150 ମିଲି ପ୍ରତି 3 ଗ୍ରାମ।
• ପାତ୍ର: ଢାଙ୍କୁଣୀ ଥିବା ଗାଇୱାନ — ଏହା ସୁବାସ ଧରି ରଖେ, — କିମ୍ବା ଚିନି ମାଟିର ଚା ପାତ୍ର।
• ପ୍ରକ୍ରିୟା:
  1. ପାତ୍ର ଗରମ କରନ୍ତୁ।
  2. ଚା ରଖନ୍ତୁ।
  3. ପାଣି ଢାଳି ତୁରନ୍ତ ଢାଙ୍କୁଣୀ ବନ୍ଦ କରନ୍ତୁ।
  4. ପ୍ରଥମ ଝଲକ — ଗାଇୱାନରେ 1–2 ମିନିଟ।
  5. ପିଇବା ପୂର୍ବରୁ ଢାଙ୍କୁଣୀ ଉଠାଇ ସୁବାସ ନିଅନ୍ତୁ।
  6. ଦୁଇ-ତିନି ଥର ପୁନଃ ଢାଳନ୍ତୁ।

9. ସଂରକ୍ଷଣ

ଶ୍ରେଣୀର ଅଭ୍ୟାସ। ବାୟୁରୋଧୀ ପ୍ୟାକେଜିଂରେ, ଶୁଖିଲା ଥଣ୍ଡା ଅନ୍ଧାର ସ୍ଥାନରେ, କଡ଼ାକଡ଼ି ଭାବେ ବାହ୍ୟ ଗନ୍ଧ ବିନା: ଯେଉଁ ଆଧାର ଓସମାନ୍ଥସ ସୁବାସ ଶୋଷି ନେଇଛି, ତାହା ସେତିକି ସହଜରେ ଅନ୍ୟ ଗନ୍ଧ ମଧ୍ୟ ଶୋଷି ନେବ। ଫୁଲର ସୁବାସ ସମୟ ସହିତ ଦୁର୍ବଳ ହୁଏ, ତେଣୁ ଚା ଏକ ବର୍ଷ ମଧ୍ୟରେ ପିଇବା ଭଲ।

10. ମୂଲ୍ୟ ଏବଂ ନକଲି

ମିଳିଥିବା ସ୍ରୋତରେ ମୂଲ୍ୟ ତଥ୍ୟ ନାହିଁ।

• ନକଲି ଏଡ଼ାଇବା ପାଇଁ:
  • ଭୌଗୋଳିକ ସୂଚନା ଚିହ୍ନ ଏବଂ ଗୁଇଲିନରୁ ଉତ୍ପତ୍ତି ଖୋଜନ୍ତୁ।
  • ଆଧାର ସ୍ପଷ୍ଟ କରନ୍ତୁ — ସବୁଜ କିମ୍ବା ଲାଲ ଚା: ଏହା ସ୍ୱାଦ ଏବଂ ଝଲକର ରଙ୍ଗ ବଦଳାଇ ଦିଏ।
  • ସୁବାସ ଫୁଲରେ ସୁବାସିତ କରିବାରୁ ଆସିବା ଉଚିତ — ସତେଜ କିମ୍ବା ଭ୍ୟାକ୍ୟୁମ ଫ୍ରିଜରେ ଶୁଖାଯାଇଥିବା, ଯେପରି ଚିହ୍ନର ବିବରଣ ଅନୁମତି ଦିଏ; ତୀବ୍ର, «ଅତର ପରି», ଦ୍ରୁତ ଅଦୃଶ୍ୟ ହେଉଥିବା ଗନ୍ଧ — ସୁବାସକାରୀର ଚିହ୍ନ।
  • ପ୍ୟାକେଟରେ ଫୁଲ ନିଜେ କିଛି ପ୍ରମାଣ କରେ ନାହିଁ: ସେଗୁଡ଼ିକୁ କେବଳ ସୁବାସିତ ହୋଇନଥିବା ଚାରେ ମିଶାଇ ଦିଆଯାଇପାରେ।

11. ମଜାଦାର ତଥ୍ୟ

• ସହରର ନାମ ଏବଂ ଫୁଲର ନାମ ଏଠାରେ ଏକ: 桂林 — «ଓସମାନ୍ଥସ ବନ»।
• ସୁରକ୍ଷା କ୍ଷେତ୍ର ଛଅଟି ଜିଲ୍ଲା ଏବଂ ଏଗାରଟି ଉପଜିଲ୍ଲାକୁ ଆଚ୍ଛାଦନ କରେ — ସମଗ୍ର ପରିକ୍ରମା କ୍ଷେତ୍ର।
• ଚିହ୍ନର ବିବରଣ ଦୁଇଟି ପଥ ଅନୁମତି ଦିଏ: ସତେଜ ଫୁଲ 10–12 ଘଣ୍ଟା ଢିପିରେ ରଖିବା ସହିତ କିମ୍ବା ଭ୍ୟାକ୍ୟୁମ ଫ୍ରିଜରେ ଶୁଖାଯାଇଥିବା ଓସମାନ୍ଥସ, ଯାହା 20 ଦିନ ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ଚାକୁ ସୁବାସ ଦିଏ।
• ନାମ ଦୁଇଟି ଆଧାରକୁ ଆଚ୍ଛାଦନ କରେ — ସବୁଜ ଏବଂ ଲାଲ, ତେଣୁ ଚାର ଦୁଇଟି ରୂପ ଅଛି: ଗୋଟିଏରେ ହଳଦିଆ-ସବୁଜ ଝଲକ, ଅନ୍ୟରେ ଲାଲ।

12. ଅନ୍ୟ ସୁବାସିତ ଚା ସହିତ ତୁଳନା

• ଓସମାନ୍ଥସ ଉଲୁଙ୍ଗ (桂花乌龙): ଓସମାନ୍ଥସ ଚା ମଧ୍ୟରେ ସବୁଠାରୁ ବ୍ୟାପକ; ଆଧାର — ଉଲୁଙ୍ଗ, ଯାହା ଗୁଇଲିନ ଗୁଇହୁଆ ଚା ବିବରଣରେ ନାହିଁ।
• ଓସମାନ୍ଥସ ଲାଲ ଚା (桂花红茶): ଲାଲ ଚା, ଓସମାନ୍ଥସ ସୁବାସରେ ପରିପୂର୍ଣ୍ଣ, — ଜାତିଗତ ପ୍ରକାର, ଲାଲ ଆଧାରରେ ଗୁଇଲିନ ଚା ସହିତ ନିକଟତର।
• ଓସମାନ୍ଥସ ଲୁଙ୍ଗଜିଙ୍ଗ (桂花龙井): ସବୁଜ ଲୁଙ୍ଗଜିଙ୍ଗ ଓସମାନ୍ଥସ ସୁବାସ ସହିତ — ପ୍ରସିଦ୍ଧ ସବୁଜ ଆଧାରର ସୁବାସିତ କରିବାର ଉଦାହରଣ।
• ଗୁଇଲିନ ମାଓ ଜିଆନ (桂林毛尖): ସେହି ସହରର ସୁବାସିତ ହୋଇନଥିବା ସବୁଜ ଚା।

ଶେଷରେ:

ଗୁଇଲିନ ଗୁଇହୁଆ ଚା — ଓସମାନ୍ଥସର ନାମରେ ନାମିତ ସହରର ଓସମାନ୍ଥସ ଚା। ନାମ ସୁରକ୍ଷା କରେ ପ୍ରକାରକୁ ନୁହେଁ ଏବଂ ଗୋଟିଏ ଆଧାରକୁ ନୁହେଁ, ବରଂ ପରିକ୍ରମା କ୍ଷେତ୍ରର ଶିଳ୍ପକୁ: ସୁନେଲି ଓସମାନ୍ଥସ, ସବୁଜ କିମ୍ବା ଲାଲ ଆଧାର, 10–12 ଘଣ୍ଟା ଢିପିରେ ସୁବାସିତ କରିବା, ସୁନେଲି ଫୁଲର ବିନ୍ଦୁ ସହିତ ସମାନ ପତ୍ର ଏବଂ ଗାଢ଼ ସ୍ଥାୟୀ ସୁବାସ।