Yīshān shímò chá

യിഷാൻ ഷിമോ ചാ (Yīshān shímò chá, 黟山石墨茶) — തെക്കൻ ആൻഹുയി പ്രവിശ്യയിലെ ഹ്വാങ്ഷാൻ നഗരപ്രദേശത്തെ യിക്സിയാൻ കൗണ്ടിയിലെ (黟县) ഒരു ഗ്രാനുലേറ്റഡ് ഗ്രീൻ ടീ ആണ്. സംരക്ഷണ രേഖകളിൽ ഇതിന് ഇരട്ടപ്പേരുണ്ട് — 黟山石墨茶（黟县石墨茶）, രണ്ടാമത്തേത് യിക്സിയാൻ ഷിമോ ചാ എന്ന് വായിക്കുന്നു. ഷിമോലിങ് ചുരം (石墨岭) അനുസരിച്ചാണ് പേര് നൽകിയിരിക്കുന്നത്, പ്രാദേശിക വിവരണങ്ങൾ ചായയുടെ രൂപത്തെ «കല്ലുപോലെ ഭാരമുള്ളത്, മഷിപോലെ കറുത്തത്» (重如石，色如墨) എന്ന സൂത്രവാക്യത്തിലേക്ക് ചുരുക്കുന്നു. രണ്ടുതവണ സംരക്ഷിക്കപ്പെടുന്നു: 2018 മുതൽ കൃഷി മന്ത്രാലയത്തിന്റെ കാർഷിക ഭൂമിശാസ്ത്ര സൂചകമായും, 2024 മുതൽ CNIPA യുടെ ഭൂമിശാസ്ത്ര സൂചക ഉൽപ്പന്നമായും.

1. വർഗ്ഗീകരണവും ഉത്ഭവവും

തരം: ഗ്രീൻ ടീ (绿茶, lǜchá), ഗ്രാനുലേറ്റഡ്. സംരക്ഷണ ആവശ്യകതകളുടെ സാങ്കേതിക പദ്ധതിയിൽ (വിഭാഗം 5) ഓക്സീകരണ ഘട്ടമില്ല.
വിഭാഗം: «ചൈനയിലെ ഗ്രാനുലേറ്റഡ് പ്രശസ്ത ചായകളിൽ ഒന്ന്» — «ഷോങ്ഗ്വോ ഷിലിയാങ് ബാവോ» പത്രം (2024) അനുസരിച്ച്.
ഉത്ഭവം: ചൈന, ആൻഹുയി പ്രവിശ്യ (安徽, Ānhuī), ഹ്വാങ്ഷാൻ നഗരപ്രദേശം (黄山, Huángshān), യിക്സിയാൻ കൗണ്ടി.
സംരക്ഷണ മേഖല: നിലവിലെ ഭരണപരിധിയിലുള്ള മുഴുവൻ യിക്സിയാൻ കൗണ്ടിയും (2019 ലെ കൗണ്ടി ഗവൺമെന്റിന്റെ കത്ത് നമ്പർ 11). കൃഷി മന്ത്രാലയത്തിന്റെ രജിസ്ട്രേഷനും മുഴുവൻ കൗണ്ടിയും ഉൾക്കൊള്ളുന്നു, എട്ട് ടൗൺഷിപ്പുകളിലെയും വില്ലേജുകളിലെയും 61 ഗ്രാമങ്ങൾ കേന്ദ്രമായിട്ടുണ്ട്.
ഭൂമിശാസ്ത്ര നിർദ്ദേശാങ്കങ്ങൾ: 117°38′30″–118°06′00″ കിഴക്കൻ രേഖാംശം, 29°47′00″–30°11′30″ വടക്കൻ അക്ഷാംശം — രജിസ്ട്രേഷൻ വിവരണം അനുസരിച്ച്.

2. ചരിത്രവും സാംസ്കാരിക പ്രാധാന്യവും

ചരിത്രം:
- തോങ്ഷി കാലഘട്ടത്തിലെ ചരിത്രരേഖ. കൗണ്ടി ചരിത്രരേഖയായ «യിക്സിയാൻ സാൻ ഷി» (《黟县三志》): «ചായയിൽ ഏറ്റവും മികച്ചത് — ആറാം ജില്ലയിലെ ഷിമോലിങ് ചുരത്തിൽ നിന്നുള്ളത്; വിദഗ്ധർ അതിനെ ഷിമോ ചായ എന്ന് വിളിക്കുന്നു». പ്രസിദ്ധീകരണ വർഷം സ്രോതസ്സുകളിൽ വ്യത്യാസപ്പെടുന്നു: «ഷോങ്ഗ്വോ സിൻവെൻ» അനുസരിച്ച് 1868, കൃഷി മന്ത്രാലയത്തിന്റെ രജിസ്ട്രേഷൻ വിവരണം അനുസരിച്ച് 1871.
- തകർച്ച. കൈകൊണ്ടുള്ള സംസ്കരണം സങ്കീർണമായിരുന്നു, റിപ്പബ്ലിക്കൻ കാലഘട്ടത്തിന്റെ തുടക്കത്തോടെ ചായ നിർമ്മാണം നിലച്ചു.
- 1985. ഹ്വാങ്ഷാനിലെയും കൗണ്ടിയിലെയും ശാസ്ത്ര-സാങ്കേതിക സമിതികൾ കൗണ്ടി ചായ പരീക്ഷണ കേന്ദ്രവുമായി ചേർന്ന് «യിഷാൻ ഷിമോ ലോങ്യാ» (黟山石墨龙芽茶) എന്ന പേരിൽ ചായ പുനഃസ്ഥാപിച്ചു; 1988 ജൂണിൽ അത് പ്രവിശ്യാ വിദഗ്ധ പരിശോധനയിൽ വിജയിച്ചു.
- 2017. നിർമ്മാണ സാങ്കേതികവിദ്യ ആൻഹുയിയുടെ പ്രവിശ്യാ അദൃശ്യ സാംസ്കാരിക പൈതൃക പട്ടികയിൽ ഉൾപ്പെടുത്തി.
- 2018, ജൂലൈ 3. കൃഷി മന്ത്രാലയം (പ്രഖ്യാപനം നമ്പർ 40) «黟县石墨茶» കാർഷിക ഭൂമിശാസ്ത്ര സൂചകമായി രജിസ്റ്റർ ചെയ്തു, നമ്പർ AGI02399. 2021 ലെ «ഷോങ്ഗ്വോ സിൻവെൻ» പ്രസിദ്ധീകരണം ഈ പദവി 2017 ലേക്ക് ചേർക്കുന്നു.
- 2020. «ഷോങ്ഗ്വോ സിൻവെൻ» (2021) ൽ നിർമ്മാതാക്കളുടെ പ്രതിനിധിയുടെ വാക്കുകൾ അനുസരിച്ച്, ജപ്പാനിലെ ഒരു അന്താരാഷ്ട്ര മത്സരത്തിൽ ചായയ്ക്ക് സ്വർണ്ണ അവാർഡ് ലഭിച്ചു; മത്സരത്തിന്റെ പേര് പറഞ്ഞിട്ടില്ല.
- 2021–2022. പ്രാദേശിക നിലവാരം DB3410/T 15-2021 «ഭൂമിശാസ്ത്ര സൂചക കാർഷിക ഉൽപ്പന്നം യിക്സിയാൻ ഷിമോ ചാ» 2022 ജനുവരി 1 മുതൽ പ്രാബല്യത്തിൽ വന്നു; സംസ്ഥാന നിലവാര ഡാറ്റാബേസിൽ ഇത് 2022 ഓഗസ്റ്റ് 1 മുതൽ റദ്ദാക്കിയതായി രേഖപ്പെടുത്തിയിട്ടുണ്ട്.
- 2022, ഏപ്രിൽ 18. CNIPA പ്രഖ്യാപനം നമ്പർ 480 വഴി അപേക്ഷ സ്വീകരിച്ചു; സാങ്കേതിക അടിസ്ഥാനമായി «യിജിയാങ്യുവാൻ» കമ്പനിയുടെ എന്റർപ്രൈസ് നിലവാരം ഉപയോഗിച്ചു.
- 2024. പ്രഖ്യാപനം നമ്പർ 577 (ഏപ്രിൽ 19) പ്രകാരം CNIPA കാർഷിക സൂചക രേഖയുമായി താരതമ്യപ്പെടുത്തിയ ശേഷം ഉൽപ്പന്നത്തെ പ്രാഥമികമായി അംഗീകരിച്ചു, പ്രഖ്യാപനം നമ്പർ 588 (ജൂലൈ 2 ന് ഒപ്പിട്ടു, ജൂലൈ 17 ന് പ്രസിദ്ധീകരിച്ചു) — അന്തിമമായി, ജൂൺ 20 മുതൽ സംരക്ഷണം. «ഷോങ്ഗ്വോ ഷിലിയാങ് ബാവോ» അനുസരിച്ച്, കൗണ്ടിക്ക് ഇത്തരം സംരക്ഷണമുള്ള ആദ്യ ഉൽപ്പന്നമാണിത്.
- 2024, ഡിസംബർ 31. പ്രഖ്യാപനം നമ്പർ 614 (2025 ജനുവരി 9 ന് പ്രസിദ്ധീകരിച്ചു) പ്രകാരം കൗണ്ടിയിലെ ആറ് സംരംഭങ്ങൾക്ക് പ്രത്യേക ചിഹ്നത്തിനുള്ള അവകാശം ലഭിച്ചു.
പേര്: 石墨 (shímò) — «ഗ്രാഫൈറ്റ്». രജിസ്ട്രേഷൻ അനുസരിച്ച്, «മഷി നിറത്തിലുള്ള» ഇലകൾ നൽകിയ ഷിമോലിങ് ചുരത്തിന്റെ പേരിലാണ് ചായ അറിയപ്പെടുന്നത്. പത്ര സൂത്രവാക്യം — «വൃത്താകൃതിയിലുള്ള, ഇടതൂർന്ന, മരതകം കലർന്ന മഷി നിറം; മൃദുവായ സുഗന്ധം, മധുര രുചി» (圆紧墨翠，嫩香甘醇).
സാംസ്കാരിക പ്രാധാന്യം: കൗണ്ടിയുടെ വിവരങ്ങൾ അനുസരിച്ച്, ഷിമോ ചായയിലേക്കുള്ള വസന്തകാല യാത്രാ പാത രാജ്യത്തെ മാതൃകാ ചായ ടൂറിസം പാതകളിൽ ഉൾപ്പെട്ടു (2024). സിൻഹ്വാ ഏജൻസിയുടെ റിപ്പോർട്ട് (2023) അനുസരിച്ച്, മെയ്സി ടൗൺഷിപ്പിൽ ഒരു ചായ നിർമ്മാതാവിന്റെ കുടുംബം അഞ്ച് തലമുറകളായി, നൂറിലധികം വർഷങ്ങളായി ഷിമോ ചായ നിർമ്മിക്കുന്നു.

3. സസ്യശാസ്ത്ര വിവരണവും അസംസ്കൃത വസ്തുവും

ഇനം / കൃഷിത്തരം: സംരക്ഷണ ആവശ്യകതകൾ അനുസരിച്ച് — കൗണ്ടിയിലെ പ്രാദേശിക പോപ്പുലേഷനും ഇവിടത്തെ സാഹചര്യങ്ങൾക്ക് അനുയോജ്യമായ ഇനങ്ങളും; രജിസ്ട്രേഷൻ വ്യക്തമാക്കുന്നു: ഹ്വാങ്ഷാൻ പോപ്പുലേഷൻ (黄山群体种) അല്ലെങ്കിൽ അതിൽ നിന്ന് തിരഞ്ഞെടുത്ത ക്ലോണുകൾ. ക്ലോണുകളുടെ പേരുകൾ സ്രോതസ്സുകളിലില്ല.
വിളവെടുപ്പ് സമയം: സംരക്ഷണ ആവശ്യകതകൾ — ഏപ്രിൽ ആദ്യം; രജിസ്ട്രേഷൻ — ഗുയു (谷雨) സമയത്ത്.
വിളവെടുപ്പ് നിലവാരം: സംരക്ഷണ ആവശ്യകതകൾ അനുസരിച്ച് — ഒറ്റ മൊട്ട് മുതൽ രണ്ട് ഇലകളുള്ള മൊട്ട് വരെ, ഇല മൃദുവും നിരപ്പും പുതുമയുള്ളതും. രജിസ്ട്രേഷൻ അസംസ്കൃത വസ്തുവിനെ നാല് ഗ്രേഡുകളായി തിരിക്കുന്നു, വിടരാൻ തുടങ്ങുന്ന രണ്ട് ഇലകളുള്ള മൊട്ട് മുതൽ രണ്ടോ മൂന്നോ വിടർന്ന ഇലകളുള്ള മൊട്ട് വരെ.
നിയന്ത്രണങ്ങൾ: മഴയിലും മഞ്ഞുതുള്ളിയിലും ശേഖരിച്ച ഇലകൾ, ചതഞ്ഞതും കൂട്ടിയിട്ടതുമായവ എടുക്കുന്നില്ല.

4. ടെറോയറും കൃഷി പ്രത്യേകതകളും

പ്രദേശം: ഹ്വാങ്ഷാന്റെ ശാഖകൾ കടന്നുപോകുന്ന മലയോര കൗണ്ടി; മലകൾ — 82.5% പ്രദേശം, നദികൾ സിൻആൻജിയാങിലേക്കും ചിൻയിജിയാങിലേക്കും ഒഴുകുന്നു.
കൃഷി ഉയരം: 200–800 മീറ്റർ, ചരിവ് 25° വരെ — രജിസ്ട്രേഷൻ അനുസരിച്ച്.
കാലാവസ്ഥ: മധ്യ ഉപോഷ്ണമേഖലാ മേഖലയുടെ വടക്കൻ അതിർത്തി, ഈർപ്പമുള്ള മൺസൂൺ; ശരാശരി വാർഷിക താപനില 15.8 °C, 1686 മില്ലിമീറ്റർ മഴ, ഈർപ്പം ഏകദേശം 80%, മഞ്ഞുരഹിത കാലയളവ് ഏകദേശം 220 ദിവസം. വനവിസ്തൃതി — 84.7%.
മണ്ണ്: സംരക്ഷണ ആവശ്യകതകൾ അനുസരിച്ച് — മലയോര മഞ്ഞയും മഞ്ഞ-ചുവപ്പും മണ്ണ്, പാളി 60 സെന്റിമീറ്ററിൽ കൂടുതൽ, ജൈവവസ്തു 4.0% ൽ കുറയാത്തത്, pH 4.0–6.5. രജിസ്ട്രേഷൻ അതേ പാളിയും ജൈവവസ്തുവും ഉപയോഗിച്ച് pH 5.0–6.5 നൽകുന്നു.
കൃഷിരീതി: ഒറ്റവരി നടീലിൽ ഹെക്ടറിന് 60,000 ചെടികളിൽ കൂടുതലല്ല, ഇരട്ടവരിയിൽ 90,000 — സംരക്ഷണ ആവശ്യകതകൾ അനുസരിച്ച്.
തോത്: രജിസ്ട്രേഷൻ അനുസരിച്ച്, 2018 ൽ — 3700 ഹെക്ടറും പ്രതിവർഷം 200 ടണ്ണും.

5. ഉൽപ്പാദന സാങ്കേതികവിദ്യ

സംരക്ഷണ ആവശ്യകതകൾ ഇനിപ്പറയുന്ന പദ്ധതി വിവരിക്കുന്നു:

വാട്ടൽ (摊放, tānfàng): 10–12 സെന്റിമീറ്റർ പാളിയിൽ, 4–6 മണിക്കൂർ, 2–3 നേരിയ ഇളക്കലുകളോടെ; ഈർപ്പം 65–70%.
ഫിക്സേഷൻ (杀青, shāqīng): 180–220 °C, കടും പച്ച മൃദുവായ ഇല വരെ, അത് ഉരുളയായി ചുരുങ്ങുകയും ചെറുതായി തിരിച്ചുവരുകയും ചെയ്യുന്നു.
ചുരുട്ടൽ (揉捻, róuniǎn): നീര് പുറത്തുവന്ന് ഒട്ടിപ്പിടിക്കുന്നത് വരെ; 85% ൽ കുറയാത്ത ഇലകൾ ചീളുകളായി ചുരുട്ടിയിരിക്കണം.
രണ്ടാം വറുക്കൽ (炒二青, chǎo èrqīng): 180–200 °C, 20–30 മിനിറ്റ്, ഇല ഒട്ടിപ്പിടിക്കുന്നത് നിർത്തുന്നത് വരെ.
രൂപപ്പെടുത്തൽ (做形, zuòxíng): ചെറിയ പാത്രത്തിൽ — 120–150 °C, 4–5 കിലോഗ്രാം ഇല, ചുരുളുന്നത് വരെ; വലിയ പാത്രത്തിൽ — 90–100 °C, 12–13 കിലോഗ്രാം, 90% ൽ കൂടുതൽ ഇലകൾ ഗ്രാന്യൂളുകളാകുന്നത് വരെ; ഈർപ്പം 8–10%.
ഉണക്കൽ (干燥, gānzào): 70–80 °C, ചായ വിരലുകളിൽ പൊടിയായി ഉരയുന്നത് വരെ; ഈർപ്പം 6.5% ൽ കൂടരുത്.

കൃഷി മന്ത്രാലയത്തിന്റെ രജിസ്ട്രേഷൻ വൃത്താകൃതിയുടെ താക്കോലായി «നേരിയ ചുരുട്ടൽ, രണ്ടാം വറുക്കലിന് ഊന്നൽ, ചെറിയ പാത്രം, വലിയ പാത്രം» (轻揉捻、重二青、炒小锅、炒大锅) എന്ന സൂത്രവാക്യം പറയുന്നു. കൈകൊണ്ടുള്ള പദ്ധതിയിൽ «വലിയ പാത്രം» ഏകദേശം 10–12 മണിക്കൂർ നീണ്ടുനിന്നു; യന്ത്ര സംസ്കരണം പ്രവിശ്യാ നിലവാരം DB34/T 2571-2015 അനുസരിച്ചാണ്.

6. ഓർഗാനോലെപ്റ്റിക് സവിശേഷതകൾ

ആദ്യം — സംരക്ഷണ ആവശ്യകതകൾ, അർദ്ധവിരാമത്തിന് ശേഷം — രജിസ്ട്രേഷൻ.

ഉണങ്ങിയ ഇലയുടെ ബാഹ്യരൂപം: ഗ്രാന്യൂളുകൾ വൃത്താകൃതിയിലുള്ളതും ഇടതൂർന്നതും ഭാരമുള്ളതും നിരപ്പുള്ളതും മഷി-പച്ച നിറത്തിൽ രോമങ്ങളോടെ; രജിസ്ട്രേഷൻ — «മരതക പ്രകാശത്തോടെ മഷി-പച്ച» (墨绿透翠).
ഉണങ്ങിയ ഇലയുടെ സുഗന്ധം: രേഖകളിൽ കഷായത്തിൽ നിന്ന് പ്രത്യേകമായി വിവരിച്ചിട്ടില്ല.
കഷായത്തിന്റെ സുഗന്ധം: സമൃദ്ധമായ ചെസ്റ്റ്നട്ട് (栗香馥郁); രജിസ്ട്രേഷൻ — പുഷ്പ സൂചനയോടെ മൃദുവായ ചെസ്റ്റ്നട്ട്.
രുചി: മൃദുവും ഉണർവുള്ളതും മധുരമുള്ള തിരിച്ചുവരവോടെ; രജിസ്ട്രേഷൻ — നിറഞ്ഞതും മൃദുവും.
കഷായത്തിന്റെ നിറം: മഞ്ഞ-പച്ച, തിളക്കമുള്ള (黄绿明亮) — രണ്ട് രേഖകളിലും.
ചായയുടെ അടിഭാഗം (ഉണ്ടാക്കിയ ഇല): മൃദുവായ, മഞ്ഞ-പച്ച, നിരപ്പുള്ള, തിളക്കമുള്ള; രജിസ്ട്രേഷൻ — മൃദുവായ, പച്ച, തിളക്കമുള്ള.

7. രാസഘടന

സംരക്ഷണ ആവശ്യകതകളുടെ മാനദണ്ഡങ്ങൾ രജിസ്ട്രേഷനുമായി യോജിക്കുന്നു: ഈർപ്പം 6.5% ൽ കൂടരുത്, പൊടി 0.5% ൽ കൂടരുത്, മൊത്തം ചാരം 6.5% ൽ കൂടരുത്, ജലത്തിൽ ലയിക്കുന്ന എക്സ്ട്രാക്റ്റീവ് വസ്തുക്കൾ 37% ൽ കുറയരുത്. മറ്റ് രാസ ഡാറ്റകളൊന്നും കണ്ടെത്തിയ സ്രോതസ്സുകളിലില്ല.

8. തയ്യാറാക്കൽ

ഗ്രീൻ ടീയുടെ ക്ലാസ് പരിശീലനം: 80–85 °C, 150 മില്ലിലിറ്ററിന് 3 ഗ്രാം, വെളുത്ത ഗൈവാൻ അല്ലെങ്കിൽ ഗ്ലാസ് കപ്പ്. പാത്രം ചൂടാക്കുക, ആദ്യ കഷായം — ഏകദേശം ഒരു മിനിറ്റ്, തുടർന്ന് സമയം നീട്ടി രണ്ടോ മൂന്നോ ഒഴിക്കലുകൾ.

9. സംഭരണം

ക്ലാസ് പരിശീലനം. വായു കടക്കാത്ത പാക്കേജിംഗിൽ, റഫ്രിജറേറ്ററിൽ 0–5 °C ൽ, വെളിച്ചം, ഈർപ്പം, ഗന്ധങ്ങൾ എന്നിവയിൽ നിന്ന് അകറ്റി; ഒരു വർഷത്തിനുള്ളിൽ കുടിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്. സംരക്ഷണ ആവശ്യകതകൾ അനുസരിച്ച്, തണുത്ത ഉടൻ ചായ പാക്ക് ചെയ്യുന്നു.

10. വിലയും വ്യാജനുകളും

കണ്ടെത്തിയ സ്രോതസ്സുകളിൽ വിലയെക്കുറിച്ചുള്ള ഡാറ്റകളില്ല.

വ്യാജനുകൾ എങ്ങനെ ഒഴിവാക്കാം:
- ഭൂമിശാസ്ത്ര സൂചകത്തിന്റെ പ്രത്യേക ചിഹ്നം തിരയുക; 2024 അവസാനത്തോടെ കൗണ്ടിയിലെ ആറ് സംരംഭങ്ങൾക്കാണ് അതിനുള്ള അവകാശം.
- ചായ യിക്സിയാൻ കൗണ്ടിയിൽ നിന്നാണെന്ന് പരിശോധിക്കുക.
- സംരക്ഷണ ആവശ്യകതകൾ പാത്രത്തിൽ സംസ്കരിച്ച ഗ്രാനുലേറ്റഡ് ഗ്രീൻ ടീ വിവരിക്കുന്നു.
- «അർദ്ധ-പുളിപ്പിച്ച» അല്ലെങ്കിൽ «ഗ്രാഫീൻ» ഷിമോ ചായയെക്കുറിച്ചുള്ള അഗ്രഗേറ്റർ സൈറ്റുകളുടെ പാഠങ്ങൾ സംരക്ഷണ രേഖകൾ സ്ഥിരീകരിക്കുന്നില്ല.

11. രസകരമായ വസ്തുതകൾ

1985 ലെ പുനഃസ്ഥാപനത്തിന് ശേഷം ചായ ആദ്യം «ഷിമോ ലോങ്യാ» എന്നറിയപ്പെട്ടു.
ഉണക്കലിൽ പൂർത്തിയാകുന്നത് സ്പർശനത്തിലൂടെ പരിശോധിക്കുന്നു: ഗ്രാന്യൂൾ വിരലുകളിൽ പൊടിയായി ഉരയണം.
കൈകൊണ്ടുള്ള «വലിയ പാത്രത്തിൽ» ഇല കൈപ്പത്തികൾ മുകളിലേക്കാക്കി ഇളക്കിയിരുന്നു, മിനിറ്റിൽ പത്ത് ചലനങ്ങളിൽ നിന്ന് അഞ്ചോ ആറോ ആയി വേഗത കുറച്ചു.

12. മറ്റ് ഗ്രാനുലേറ്റഡ്, ആൻഹുയി ചായകളുമായുള്ള താരതമ്യം

യോങ്സി ഹുവോ ചിങ് (涌溪火青): ഗ്രാനുലേറ്റഡ് ഗ്രീൻ ടീ, അതേ പ്രവിശ്യയിലെ ജിങ്സിയാൻ കൗണ്ടിയിൽ നിന്ന്.
പിങ്ഷുയി ഷുചാ (平水珠茶): ഷെജിയാങ് ഗ്രീൻ ടീ, ഉരുളകളായി ചുരുട്ടിയത്.
ഹ്വാങ്ഷാൻ മാവോഫെങ് (黄山毛峰): അതേ നഗരപ്രദേശത്തെ ഗ്രീൻ ടീ, രോമമുള്ള മൊട്ടുകളോടെ, ഗ്രാന്യൂളുകളായി ചുരുട്ടാത്തത്.

ഉപസംഹാരമായി:

യിഷാൻ ഷിമോ ചാ — യിക്സിയാൻ കൗണ്ടിയിലെ ഗ്രാനുലേറ്റഡ് ഗ്രീൻ ടീ: ഇടതൂർന്ന മഷി-പച്ച ഗ്രാന്യൂളുകൾ, ചെസ്റ്റ്നട്ട് സുഗന്ധം, മഞ്ഞ-പച്ച കഷായം. പത്തൊമ്പതാം നൂറ്റാണ്ടിലെ കൗണ്ടി ചരിത്രരേഖയിലെ ഒരു വരി, ദീർഘമായ ഇടവേള, 1985 ലെ പുനഃസ്ഥാപനം, ചെറുതും വലുതുമായ പാത്രങ്ങൾ ഡിഗ്രി വരെ വിവരിച്ചിട്ടുള്ള ഇരട്ട സംരക്ഷണം എന്നിവ ഇതിന് പിന്നിലുണ്ട്.

സ്രോതസ്സുകൾ

മാനദണ്ഡങ്ങൾ

ഭൗമസൂചിക

പൂർണ്ണ പട്ടിക — സ്രോതസ്സുകൾ പേജിൽ