Lóngzhōu wūlóngchá

ଲୁଙ୍ଗଝୋଉ ଉଲୁଙ୍ଗଚା (Lóngzhōu wūlóngchá, 龙州乌龙茶) — ଗୁଆଙ୍ଗସି-ଜୁଆଙ୍ଗ ସ୍ୱୟଂଶାସିତ ଅଞ୍ଚଳର ଦକ୍ଷିଣ-ପଶ୍ଚିମରେ, ଭିଏତନାମ ସୀମା ନିକଟରେ ଥିବା ଚୋଙ୍ଗଜୁଓ ପୌର ଜିଲ୍ଲାର ଲୁଙ୍ଗଝୋଉ ଜିଲ୍ଲା (龙州县)ର ଉଲୁଙ୍ଗ। ଏହାର ବର୍ତ୍ତମାନର ଶିଳ୍ପ ନୂଆ: 2000 ମସିହାରୁ ପରୀକ୍ଷାମୂଳକ କେନ୍ଦ୍ର ଫୁଜିଆନ, ଗୁଆଙ୍ଗଡଙ୍ଗ ଏବଂ ତାଇୱାନରୁ ଉଲୁଙ୍ଗ ପ୍ରଜାତି ଆଣି ୟୁନାନ ବଡ଼ ପତ୍ର ଚା ଗଛରେ କଲମ କରାଇଲା। ସୁରକ୍ଷା ଦସ୍ତାବିଜରେ ଗୋଟିଏ ପ୍ରଜାତି ଉଲ୍ଲେଖ ଅଛି — ତାଇୱାନର ଜିନ ଜୁଆନ (金萱) — ଏବଂ ଏଥିରେ ବିସ୍ତୃତ ଭାବେ ପ୍ରଣାଳୀ ଦିଆଯାଇଛି: ଖରାରେ ଶୁଖାଇବା, ହଲାଇବା, ସ୍ଥିରୀକରଣ, ବ୍ୟାଗରେ ମୋଡ଼ିବା। 4 ନଭେମ୍ବର 2016ରୁ, ଲୁଙ୍ଗଝୋଉ ଉଲୁଙ୍ଗଚା ସମଗ୍ର ଜିଲ୍ଲା ପାଇଁ ଭୌଗୋଳିକ ସୂଚନା ସହିତ ଏକ ଉତ୍ପାଦ।

1. ଶ୍ରେଣୀକରଣ ଏବଂ ଉତ୍ପତ୍ତି

• ପ୍ରକାର: ଉଲୁଙ୍ଗ (乌龙茶, wūlóngchá), ଅର୍ଦ୍ଧ-ଗାଜିତ ଚା। ଶ୍ରେଣୀ ନାମରେ ଉଲ୍ଲେଖ ଅଛି ଏବଂ ସୁରକ୍ଷା ଦସ୍ତାବିଜର ପ୍ରଣାଳୀ ଦ୍ୱାରା ନିଶ୍ଚିତ: ଖରାରେ ଶୁଖାଇବା (晒青), ହଲାଇବା ଏବଂ ରଖିବା (做青), ସ୍ଥିରୀକରଣ (炒青), ବ୍ୟାଗରେ ମୋଡ଼ିବା (包揉).
• ଶ୍ରେଣୀ: ଗୁଆଙ୍ଗସି ଉଲୁଙ୍ଗ; ଭୌଗୋଳିକ ସୂଚନା ସହିତ ଉତ୍ପାଦ (2016).
• ଉତ୍ପତ୍ତି: ଚୀନ, ଗୁଆଙ୍ଗସି-ଜୁଆଙ୍ଗ ସ୍ୱୟଂଶାସିତ ଅଞ୍ଚଳ (广西, Guǎngxī), ଚୋଙ୍ଗଜୁଓ ପୌର ଜିଲ୍ଲା (崇左, Chóngzuǒ), ଲୁଙ୍ଗଝୋଉ ଜିଲ୍ଲା (龙州, Lóngzhōu).
• ସୁରକ୍ଷା କ୍ଷେତ୍ର: ଘୋଷଣା ଅନୁଯାୟୀ — ଲୁଙ୍ଗଝୋଉ ଜିଲ୍ଲାର ସମ୍ପୂର୍ଣ୍ଣ ବର୍ତ୍ତମାନର ପ୍ରଶାସନିକ ଅଞ୍ଚଳ।
• ଭୌଗୋଳିକ ସ୍ଥାନାଙ୍କ: ଲୁଙ୍ଗଝୋଉ ଜିଲ୍ଲା — ପ୍ରାୟ 22.3° ଉତ୍ତର ଅକ୍ଷାଂଶ ଏବଂ 106.9° ପୂର୍ବ ଦ୍ରାଘିମା।

2. ଇତିହାସ ଏବଂ ସାଂସ୍କୃତିକ ମହତ୍ତ୍ୱ

• ଇତିହାସ:
  • ପୁରୁଣା ଗଛ। ଭୌଗୋଳିକ ସୂଚନା ପୁସ୍ତିକା «ଲୁଙ୍ଗଝୋଉ ଜିଲ୍ଲା ଇତିହାସ»କୁ ସୂଚିତ କରେ: କିଙ୍ଗ ବଂଶର ଶେଷ ଭାଗରେ ଡାକିଙ୍ଗଶାନ ପର୍ବତ (大青山)ର ଗଭୀରରେ, ପୂର୍ବତନ ଶାଙ୍ଗଲୁଙ୍ଗ (上龙司) ସ୍ଥାନୀୟ ପ୍ରଶାସନ ଅଞ୍ଚଳରେ, «ଲୁଙ୍ଗଝୋଉ ଉଲୁଙ୍ଗ ଗଛ» ଘନ ଗଣ୍ଡି ଏବଂ ଗାଢ଼ ଗଭୀର ସବୁଜ ପତ୍ର ସହିତ ବଢ଼ୁଥିଲା; ସେଥିରୁ ପ୍ରସ୍ତୁତ ଚା ପ୍ରଥମେ ଟିକେ ପିତା, ପରେ ଗାଢ଼ ମିଠା, ଶୀଘ୍ର ପ୍ରତ୍ୟାବର୍ତ୍ତନ ସହିତ (制茶后味清苦，后浓甘，回味快)। ପୁସ୍ତିକା ଏଥିରୁ 130 ବର୍ଷରୁ ଅଧିକ ଇତିହାସ ଆଣିଥାଏ। ମୁଁ ନିଜେ ଏହି ଇତିହାସ ଦେଖି ନାହିଁ।
  • 2000 — କଲମ। ପୁସ୍ତିକା ଅନୁଯାୟୀ, ଗୁଆଙ୍ଗସି ଉପ-କ୍ରାନ୍ତୀୟ ଫସଲ ପ୍ରତିଷ୍ଠାନର ପରୀକ୍ଷାମୂଳକ କେନ୍ଦ୍ର ଫୁଜିଆନ, ଗୁଆଙ୍ଗଡଙ୍ଗ ଏବଂ ତାଇୱାନରୁ 16ଟି ପ୍ରଜାତି ଆଣିଥିଲା, ଯେଉଁଥିରେ ତେ ଗୁଆନିନ (铁观音), ହୁଆଙ୍ଗଝିସିଉ (黄枝秀), ଜିନ ଜୁଆନ (金萱) ଏବଂ ତସୁଇୟୁ (翠玉) ଅନ୍ତର୍ଭୁକ୍ତ। ୟୁନାନ ବଡ଼ ପତ୍ର ଚା ଗଛଗୁଡ଼ିକୁ ଉଲୁଙ୍ଗ ପ୍ରଜାତିରେ କଲମ କରାଗଲା (嫁接换种) — ଏବଂ କଲମ କରିବା ବର୍ଷ ହିଁ ଉଲୁଙ୍ଗ ମିଳିଗଲା।
  • 2004। ପୁସ୍ତିକା ଅନୁଯାୟୀ, ରାଷ୍ଟ୍ରୀୟ ବିଶେଷଜ୍ଞ ଦଳ ଚାର ଗୁଣବତ୍ତାକୁ ଦେଶର ସମାନ ଉତ୍ପାଦ ମଧ୍ୟରେ ଅଗ୍ରଣୀ ଏବଂ ଆନସି ଉଲୁଙ୍ଗ ସହିତ ତୁଳନୀୟ ଭାବେ ମୂଲ୍ୟାଙ୍କନ କଲେ।
  • 2012–2015। ପୁସ୍ତିକା ତଥ୍ୟ ଅନୁଯାୟୀ, 2012ରେ ୱୁଡେ ଗ୍ରାମ (武德村) ନିକଟରେ ପ୍ରଦର୍ଶନୀ କେନ୍ଦ୍ର ଚାରିପଟେ ଜିଲ୍ଲାରେ ଉଲୁଙ୍ଗ କ୍ଷେତ୍ର 3000 ମୁରେ ପହଞ୍ଚିଥିଲା; 2015ରେ ଆଉ 1500 ମୁରୁ ଅଧିକ ଲଗାଗଲା, ଏବଂ ଚା «ସବୁଜ ଉତ୍ପାଦ» ଶ୍ରେଣୀ A ଭାବେ ସ୍ୱୀକୃତ ହେଲା।
  • 2016। ଗୁଣବତ୍ତା, ନିରୀକ୍ଷଣ ଏବଂ ସଙ୍ଗରୋଧ ପାଇଁ ସାଧାରଣ ପ୍ରଶାସନ (AQSIQ) 4 ନଭେମ୍ବର 2016ର ଘୋଷଣା କ୍ରମାଙ୍କ 112 ଦ୍ୱାରା ଲୁଙ୍ଗଝୋଉ ଉଲୁଙ୍ଗଚାକୁ ଭୌଗୋଳିକ ସୂଚନା ସହିତ ଉତ୍ପାଦ ଭାବେ ସୁରକ୍ଷା ଦେଲା — ଦେଶର ଆଉ 43ଟି ଉତ୍ପାଦ ସହିତ ଗୋଟିଏ ତାଲିକାରେ। ପୁସ୍ତିକା ଅନୁଯାୟୀ, ଏହା ଜିଲ୍ଲାର ପ୍ରଥମ ଭୌଗୋଳିକ ସୂଚନା ଉତ୍ପାଦ।
• ପାର୍ଥକ୍ୟ: ଇତିହାସ ପୁରୁଣା ସ୍ଥାନୀୟ ଗଛ ବିଷୟରେ କହେ, କିନ୍ତୁ ସୁରକ୍ଷା ଦସ୍ତାବିଜରେ କେବଳ ଗୋଟିଏ ପ୍ରଜାତି ଉଲ୍ଲେଖ ଅଛି — ତାଇୱାନର ଜିନ ଜୁଆନ, ଯାହା 2000ରେ ଅଣାଯାଇଥିଲା।
• ନାମ: «ଲୁଙ୍ଗଝୋଉ» (龙州) — «ଡ୍ରାଗନ ଅଞ୍ଚଳ», ଜିଲ୍ଲାର ନାମ; «ଉଲୁଙ୍ଗଚା» (乌龙茶) — ଉଲୁଙ୍ଗ।
• ସାଂସ୍କୃତିକ ମହତ୍ତ୍ୱ: ପୁସ୍ତିକା ଅନୁଯାୟୀ, ସ୍ଥାନୀୟ ଲୋକେ ଏହି ଚା ବର୍ଷସାରା ପିଅନ୍ତି, ଏବଂ ବଗିଚାଗୁଡ଼ିକ ଗୁଆଙ୍ଗସି କୃଷି ବିଭାଗରୁ କ୍ଷତିକାରକ ପଦାର୍ଥହୀନ ଚା କେନ୍ଦ୍ର (无公害), ବୈଜ୍ଞାନିକ-ପ୍ରଯୁକ୍ତିବିଦ୍ୟା ପ୍ରଦର୍ଶନୀ କେନ୍ଦ୍ର ଏବଂ ଚୀନ ଚା ସଂଘରୁ ପ୍ରସିଦ୍ଧ ଚା କେନ୍ଦ୍ର ଆଦି ଉପାଧି ପାଇଛି।

3. ଉଦ୍ଭିଦ ବର୍ଣ୍ଣନା ଏବଂ କଞ୍ଚାମାଲ

• ପ୍ରଜାତି: ଦସ୍ତାବିଜ ଅନୁଯାୟୀ — ଜିନ ଜୁଆନ (金萱, jīnxuān), ତାଇୱାନର ଉଲୁଙ୍ଗ ପ୍ରଜାତି। ଦସ୍ତାବିଜରେ ଅନ୍ୟ ପ୍ରଜାତି ନାହିଁ।
• ବଂଶବିସ୍ତାର: ଦସ୍ତାବିଜ ଅନୁଯାୟୀ — କଟିଙ୍ଗ ଦ୍ୱାରା (扦插育苗).
• ତୋଳିବାର ମାନଦଣ୍ଡ: ଦସ୍ତାବିଜ ଅନୁଯାୟୀ — ବଢ଼ୁଥିବା ମୁକୁଳ ବିନା ଦୁଇ ପତ୍ରର ଅଙ୍କୁର (对夹2叶), ଏବଂ ଦ୍ୱିତୀୟରୁ ଚତୁର୍ଥ ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ଏକକ ପତ୍ର।
• ତୋଳିବାର ସମୟ: ମିଳିଥିବା ସୂତ୍ରରେ ତଥ୍ୟ ନାହିଁ।

4. ଟେରୁଆର ଏବଂ ଚାଷର ବିଶେଷତା

• ଅଞ୍ଚଳ: ଗୁଆଙ୍ଗସିର ଦକ୍ଷିଣ-ପଶ୍ଚିମ, ଭିଏତନାମ ସୀମାନ୍ତ ଜିଲ୍ଲା।
• ଉଚ୍ଚତା: ଦସ୍ତାବିଜ ଅନୁଯାୟୀ — 400 ମିଟରରୁ କମ୍ ନୁହେଁ।
• ମାଟି: ଦସ୍ତାବିଜ ଅନୁଯାୟୀ — ବାଲି ମିଶା ଦୋରସା (砂壤土) pH 4.50–6.50 ସହିତ, ଗଭୀରତା ଅତି କମରେ 80 ସେ.ମି. ଏବଂ ଜୈବିକ ପଦାର୍ଥ ଅତି କମରେ 2 %।
• କୃଷି ପଦ୍ଧତି ଦସ୍ତାବିଜ ଅନୁଯାୟୀ: ରୋପଣ ଘନତ୍ୱ — ପ୍ରତି ହେକ୍ଟରରେ 45 ହଜାର ଗଛରୁ ଅଧିକ ନୁହେଁ; ପ୍ରତି ହେକ୍ଟରରେ ବର୍ଷକୁ ଅତି କମରେ 35 ଟନ ପଚା ଜୈବିକ ସାର; କୀଟନାଶକ ଏବଂ ସାର — କେବଳ ଜାତୀୟ ନିୟମ ଅନୁଯାୟୀ।
• ଜଳବାୟୁ: ପୁସ୍ତିକାରେ ଉଚ୍ଚଭୂମି, ମେଘ ଏବଂ କୁହୁଡ଼ି, ପ୍ରଚୁର ବର୍ଷା ଏବଂ ନରମ ଜଳବାୟୁ (高海拔、云雾弥漫，雨量充沛，气候温和) ବିଷୟରେ ଲେଖାଅଛି; ମିଳିଥିବା ସୂତ୍ରରେ ସଂଖ୍ୟା ନାହିଁ।

5. ଉତ୍ପାଦନ ପ୍ରଣାଳୀ

ସୁରକ୍ଷା ଦସ୍ତାବିଜରେ ଏହି ଯୋଜନା ଦିଆଯାଇଛି: ତୋଳିବା → ଖରାରେ ଶୁଖାଇବା → ହଲାଇବା ଏବଂ ରଖିବା → ସ୍ଥିରୀକରଣ → ବ୍ୟାଗରେ ମୋଡ଼ିବା → ଶୁଖାଇବା → ପ୍ୟାକିଂ।

1. ଖରାରେ ଶୁଖାଇବା (晒青, shàiqīng): ଢଳୁଥିବା ସନ୍ଧ୍ୟା କିମ୍ବା ଦୁର୍ବଳ ଅପରାହ୍ନ ସୂର୍ଯ୍ୟ ତଳେ, 20–40 ମିନିଟ। ପତ୍ରର ତାପମାତ୍ରା — 30 °Cରୁ ଅଧିକ ନୁହେଁ; ସେହି ଧାଡ଼ିରେ ଦସ୍ତାବିଜ ତାପମାତ୍ରା 35 °Cରୁ କମ୍ ରଖିବାକୁ ନିର୍ଦ୍ଦେଶ ଦିଏ, କିନ୍ତୁ ଏହା ବାୟୁର ନା ଅନ୍ୟ କିଛିର ତାହା ସ୍ପଷ୍ଟ କରେ ନାହିଁ।
2. ହଲାଇବା ଏବଂ ରଖିବା (做青, zuòqīng): ହଲାଇବା (摇青) ଏବଂ ବିଶ୍ରାମ (静置) 18–24 °C ଘର ଭିତରେ 3–5 ଥର ବଦଳାଯାଏ। ଡ୍ରମରେ ଦୁଇ-ତୃତୀୟାଂଶରୁ ଅଧିକ ଭର୍ତ୍ତି କରାଯାଏ ନାହିଁ; ହଲାଇବା — 1–5 ମିନିଟ, ବିଶ୍ରାମ — 30–60 ମିନିଟ।
3. ସ୍ଥିରୀକରଣ (炒青, chǎoqīng): 250–280 °Cରେ, ଯେପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ଘାସ ଗନ୍ଧ ଚାଲିଯାଏ ଏବଂ ଚାର ସୁଗନ୍ଧ ବାହାରେ; ତା’ପରେ ପତ୍ରକୁ ତୁରନ୍ତ ଥଣ୍ଡା କରାଯାଏ।
4. ବ୍ୟାଗରେ ମୋଡ଼ିବା (包揉, bāoróu): ପ୍ରଥମ — ଗୁଣ୍ଡ ଭାଙ୍ଗିବା ସହିତ 3–4 ଚକ୍ର ମୋଡ଼ିବା, ପ୍ରତି 2–5 ମିନିଟ। ତା’ପରେ ପତ୍ରକୁ ଟିକେ ଶୁଖାଇ ଆଉ 3–4 ଚକ୍ର ପ୍ରତି 2–5 ମିନିଟ ପୁନରାବୃତ୍ତି କରାଯାଏ।
5. ଶୁଖାଇବା (烘干, hōnggān): 80–100 °Cରେ ଦଶ ଭାଗର ଆଠ ଭାଗ ଶୁଖିବା ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ।
6. ପୁନଃ ଶୁଖାଇବା (复烘, fùhōng): 60–80 °Cରେ ସମ୍ପୂର୍ଣ୍ଣ ଶୁଖିବା ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ।

6. ଇନ୍ଦ୍ରିୟଗତ ବୈଶିଷ୍ଟ୍ୟ

ନିମ୍ନଲିଖିତ ବର୍ଣ୍ଣନା — ସୁରକ୍ଷା ଦସ୍ତାବିଜର ଆବଶ୍ୟକତା।

• ଶୁଖିଲା ପତ୍ରର ବାହ୍ୟ ରୂପ: ମୋଡ଼ା ଘନ ଏବଂ ମାଂସଳ (条索肥壮紧实), ରଙ୍ଗ «ବାଲି-ସବୁଜ», ଗାଢ଼ ଏବଂ ତୈଳାକ୍ତ, ଚମକ ସହିତ (色泽砂绿乌润、油润有光), ସମାନ।
• ଶୁଖିଲା ପତ୍ରର ସୁଗନ୍ଧ: ଦସ୍ତାବିଜରେ ଅଲଗା ବର୍ଣ୍ଣନା ନାହିଁ।
• ପାନୀୟର ସୁଗନ୍ଧ: ଗାଢ଼, ପରିଷ୍କାର ଏବଂ ଦୀର୍ଘ, ସ୍ପଷ୍ଟ «ଚା ଆକର୍ଷଣ» ସହିତ (香气浓郁清长、«茶韵»明显).
• ସ୍ୱାଦ: ଘନ ଏବଂ ନରମ, ମିଠା ପ୍ରତ୍ୟାବର୍ତ୍ତନ ସହିତ (滋味醇厚、回甘).
• ପାନୀୟର ରଙ୍ଗ: ହଳଦିଆ-ସବୁଜ, ଉଜ୍ଜ୍ୱଳ (黄绿明亮).
• ଚା ତଳ (ଭିଜା ପତ୍ର): ନରମ ଏବଂ ଚମକଦାର, ଅବଶିଷ୍ଟ ସୁଗନ୍ଧ ସହିତ (软亮、有余香).

ଦସ୍ତାବିଜ ଅଲଗା ଭାବେ ସ୍ଥାୟୀତ୍ୱ ଉଲ୍ଲେଖ କରେ: ସପ୍ତମ ଢାଳିବା ପରେ ମଧ୍ୟ ଚାରେ ସୁଗନ୍ଧ ଏବଂ ସ୍ୱାଦ ରହିଥାଏ।

7. ରାସାୟନିକ ଗଠନ

ସୁରକ୍ଷା ଦସ୍ତାବିଜରେ ଗୋଟିଏ ଭୌତିକ-ରାସାୟନିକ ସୂଚକ ଦିଆଯାଇଛି: ଜଳ-ଦ୍ରବଣୀୟ (ନିଷ୍କାସନ) ପଦାର୍ଥ — ଅତି କମରେ 32 %. ମିଳିଥିବା ସୂତ୍ରରେ ଅନ୍ୟ ତଥ୍ୟ ନାହିଁ।

8. ପ୍ରସ୍ତୁତି

ହାଲୁକା ଭାଜା ଉଲୁଙ୍ଗ ପାଇଁ ଶ୍ରେଣୀ ଅଭ୍ୟାସ।

• ପାଣିର ତାପମାତ୍ରା: 95–100 °C।
• ଚା ପରିମାଣ: 100–110 ମିଲିରେ 5–7 ଗ୍ରାମ।
• ପାତ୍ର: ଗାଇୱାନ କିମ୍ବା ଛୋଟ ମାଟି ଚା ପାତ୍ର।
• ପ୍ରକ୍ରିୟା:
  1. ପାତ୍ର ଗରମ କରନ୍ତୁ।
  2. ଚା ପକାନ୍ତୁ।
  3. ଗରମ ପାଣିରେ ପତ୍ର ଶୀଘ୍ର ଧୋଇ ପାଣି ଢାଳି ଦିଅନ୍ତୁ।
  4. ପ୍ରଥମ ପାନୀୟ — 20–30 ସେକେଣ୍ଡ।
  5. ପାନୀୟ ସମ୍ପୂର୍ଣ୍ଣ ଢାଳି ଦିଅନ୍ତୁ।
  6. ପୁନରାବୃତ୍ତି ଢାଳିବା 5–10 ସେକେଣ୍ଡ ବଢ଼ାଇ; ଦସ୍ତାବିଜ ଅନୁଯାୟୀ, ସପ୍ତମ ଢାଳିବା ପରେ ମଧ୍ୟ ଚାରେ ସୁଗନ୍ଧ ଏବଂ ସ୍ୱାଦ ରହିଥାଏ।

9. ସଂରକ୍ଷଣ

ଶ୍ରେଣୀ ଅଭ୍ୟାସ। ବାୟୁରୋଧୀ ପ୍ୟାକେଜିଙ୍ଗରେ, ଶୁଖିଲା ଅନ୍ଧାର ସ୍ଥାନରେ, ଗନ୍ଧଠାରୁ ଦୂରରେ; ହାଲୁକା ଭାଜା ଉଲୁଙ୍ଗର ଦୀର୍ଘ ସଂରକ୍ଷଣ ପାଇଁ — 0–5 °Cରେ ଫ୍ରିଜରେ।

10. ମୂଲ୍ୟ ଏବଂ ନକଲି

ମିଳିଥିବା ସୂତ୍ରରେ ମୂଲ୍ୟର ତଥ୍ୟ ନାହିଁ।

• ନକଲିଠାରୁ ଦୂରେଇ ରହିବାର ଉପାୟ:
  • ଭୌଗୋଳିକ ସୂଚନା ଚିହ୍ନ ଖୋଜନ୍ତୁ। 2016 ଘୋଷଣା ଅନୁଯାୟୀ, ଉତ୍ପାଦକ ଜିଲ୍ଲା ଶିଳ୍ପ, ବାଣିଜ୍ୟ ଏବଂ ଗୁଣବତ୍ତା ତଦାରଖ ପ୍ରଶାସନକୁ ଆବେଦନ କରେ, ସ୍ୱୟଂଶାସିତ ଅଞ୍ଚଳର ପ୍ରଶାସନ ତାହା ଯାଞ୍ଚ କରେ, ଏବଂ ଅଧିକାର ରାଷ୍ଟ୍ରୀୟ ସଂସ୍ଥା ଘୋଷଣା କରେ। ରାଷ୍ଟ୍ରୀୟ ବୌଦ୍ଧିକ ସମ୍ପତ୍ତି ପ୍ରଶାସନର ତାଲିକା ଅନୁଯାୟୀ, ଯେଉଁଠାରେ 941ଟି କମ୍ପାନୀ ଚିହ୍ନ ବ୍ୟବହାର ଅଧିକାର ସହିତ ନାମିତ, ସେମାନଙ୍କ ମଧ୍ୟରେ ଏହି ଚାର ଉତ୍ପାଦକ ଅଛନ୍ତି।
  • ଯାଞ୍ଚ କରନ୍ତୁ ଯେ ଉତ୍ପାଦକ ଲୁଙ୍ଗଝୋଉ ଜିଲ୍ଲାର।
  • ଦସ୍ତାବିଜ ଅନୁଯାୟୀ ରୂପ: ଚମକ ସହିତ «ବାଲି-ସବୁଜ» ରଙ୍ଗର ମାଂସଳ ଘନ ମୋଡ଼ା, ହଳଦିଆ-ସବୁଜ ପାନୀୟ।

11. ରୋଚକ ତଥ୍ୟ

• ଲୁଙ୍ଗଝୋଉରେ ଉଲୁଙ୍ଗ ଆରମ୍ଭ ହେଲା ରୋପଣରୁ ନୁହେଁ, କଲମରୁ: ଉଲୁଙ୍ଗ ପ୍ରଜାତିକୁ ୟୁନାନ ବଡ଼ ପତ୍ର ଚା ଗଛରେ କଲମ କରାଗଲା ଏବଂ କଲମ ବର୍ଷ ହିଁ ଉଲୁଙ୍ଗ ମିଳିଲା।
• 16ଟି ଅଣାଯାଇଥିବା ପ୍ରଜାତିରୁ ସୁରକ୍ଷା ଦସ୍ତାବିଜ କେବଳ ଗୋଟିଏ ରଖିଲା — ଜିନ ଜୁଆନ।
• ନାମ ସିଚୁଆନ ସହିତ ସହଜରେ ଦ୍ୱନ୍ଦ୍ୱ ହୁଏ: «龙州青丝» — ପିଙ୍ଗଉ ଜିଲ୍ଲାର ଐତିହାସିକ ଚା, ଯେଉଁଠାରେ ଲୁଙ୍ଗଝୋଉ ଅଞ୍ଚଳର ପୁରୁଣା ନାମ (ଦେଖନ୍ତୁ ପିଙ୍ଗଉ ଲୁ ଚା, 平武绿茶)। ଗୁଆଙ୍ଗସି ସହିତ ଏହାର କୌଣସି ସମ୍ପର୍କ ନାହିଁ।

12. ଅନ୍ୟ ଉଲୁଙ୍ଗ ସହିତ ତୁଳନା

• ଜିନ ଜୁଆନ (金萱): ସେହି ପ୍ରଜାତିର ତାଇୱାନ ଉଲୁଙ୍ଗ — କଞ୍ଚାମାଲର ଜନ୍ମସ୍ଥାନ, ଯେଉଁଥିରୁ ଦସ୍ତାବିଜ ଅନୁଯାୟୀ ଲୁଙ୍ଗଝୋଉ ଉଲୁଙ୍ଗଚା ତିଆରି ହୁଏ।
• ତେ ଗୁଆନିନ (铁观音): ଫୁଜିଆନର ଆନସି ଜିଲ୍ଲାର ଉଲୁଙ୍ଗ; ପୁସ୍ତିକା ଅନୁଯାୟୀ, 2004ର ବିଶେଷଜ୍ଞ ଦଳ ଲୁଙ୍ଗଝୋଉ ଚାକୁ ଆନସି ଉଲୁଙ୍ଗ ସହିତ ତୁଳନା କରିଥିଲେ।
• ତେଙ୍ଗଚୋଙ୍ଗ ଉଲୁଙ୍ଗଚା (腾冲乌龙茶): ମିଆଁମାର ସୀମାନ୍ତରେ ଥିବା ୟୁନାନ ଉଲୁଙ୍ଗ — ଏହା ମଧ୍ୟ ସୀମାନ୍ତ ଜିଲ୍ଲାର ଉଲୁଙ୍ଗ।

ଶେଷରେ:

ଲୁଙ୍ଗଝୋଉ ଉଲୁଙ୍ଗଚା — ସୀମାନ୍ତ ଗୁଆଙ୍ଗସିର ନୂଆ ଉଲୁଙ୍ଗ, ଯାହା ତାଇୱାନ ଏବଂ ଫୁଜିଆନ ପ୍ରଜାତିକୁ ୟୁନାନ ବଡ଼ ପତ୍ର ଚା ଗଛରେ କଲମ କରିବାରୁ ଜନ୍ମିତ। 2016ର ଦସ୍ତାବିଜ ଏହାକୁ ବିସ୍ତୃତ ଭାବେ ବର୍ଣ୍ଣନା କରେ: ପ୍ରଜାତି ଜିନ ଜୁଆନ, ଉଚ୍ଚତା 400 ମିଟରରୁ, ଖରାରେ ଶୁଖାଇବା, ହଲାଇବା, 250–280 °Cରେ ସ୍ଥିରୀକରଣ ଏବଂ ବ୍ୟାଗରେ ମୋଡ଼ିବା; ପିଆଲାରେ — ଦୀର୍ଘ ସୁଗନ୍ଧ ଏବଂ ମିଠା ପ୍ରତ୍ୟାବର୍ତ୍ତନ ସହିତ ହଳଦିଆ-ସବୁଜ ପାନୀୟ। ଜିଲ୍ଲା ଇତିହାସରୁ ଡାକିଙ୍ଗଶାନର ପୁରୁଣା ଗଛ ସୁରକ୍ଷିତ ଉତ୍ପାଦର କଞ୍ଚାମାଲ ନୁହେଁ, କେବଳ ପୂର୍ବ ଇତିହାସ ହୋଇ ରହିଯାଏ।

ଉତ୍ସ

ଭୌଗୋଳିକ ସୂଚକ

• CNIPA 地理标志产品专用标志核准使用名录

ସମ୍ପୂର୍ଣ୍ଣ ତାଲିକା — ଉତ୍ସ ପୃଷ୍ଠାରେ