Qīngtián yùchá

ឈីងទៀន យូឆា (Qīngtián yùchá, 青田御茶) — «តែអធិរាជឈីងទៀន» ជាតែបៃតងសំប៉ែតរបស់ស្រុកឈីងទៀន (青田县) ក្នុងក្រុងលីឝួយ ខេត្តចឺជៀង។ ពាក្យ «យូ» (御) ក្នុងឈ្មោះមានន័យថា «អធិរាជ»៖ តាមរឿងព្រេង អ្នកបង្កើតរាជវង្សមីងបានដាក់ឈ្មោះនេះឲ្យតែ។ តែបច្ចុប្បន្ននេះ តាមការពិពណ៌នាឯកសារយោង ត្រូវបានអភិវឌ្ឍឡើងវិញនៅឆ្នាំ 1998។ ចាប់ពីឆ្នាំ 2020 ឈ្មោះនេះជាសញ្ញាសម្គាល់ភូមិសាស្ត្រកសិកម្ម ចាប់ពីឆ្នាំ 2025 ជាផលិតផលដែលមានសញ្ញាសម្គាល់ភូមិសាស្ត្រ ហើយតម្រូវការការពារពណ៌នាស្លឹកថា «មានរាងដូចទូក»។

1. ចំណាត់ថ្នាក់ និងប្រភពដើម៖

• ប្រភេទ៖ តែបៃតង (绿茶, lǜchá) មិនឆ្លងកាត់ការបង្កាត់ សំប៉ែត អាំងក្នុងខ្ទះ។ ថ្នាក់កំណត់ដោយបច្ចេកទេសពីតម្រូវការការពារ៖ ការកំណត់ការបង្កាត់ក្នុងខ្ទះ (青锅) គ្មានអុកស៊ីតកម្ម ការបន្ទន់ឲ្យឡើងលឿង (闷黄) ដែលធ្វើឲ្យតែឡើងពណ៌លឿង ឯកសារហាមឃាត់ដោយផ្ទាល់។
• ចំណាត់ថ្នាក់៖ តែល្បីថ្នាក់ស្រុក តាមការពិពណ៌នាឯកសារយោង អភិវឌ្ឍឡើងវិញនៅឆ្នាំ 1998 សញ្ញាសម្គាល់ភូមិសាស្ត្រ (2020, 2025)។
• ប្រភពដើម៖ ចិន ខេត្តចឺជៀង (浙江, Zhèjiāng) ក្រុងលីឝួយ (丽水, Lìshuǐ) ស្រុកឈីងទៀន (青田, Qīngtián)។
• តំបន់ការពារ៖ ស្រុកទាំងមូល — សង្កាត់ ឃុំ និងគណៈកម្មាធិការផ្លូវចំនួន 32 ភូមិរដ្ឋបាលចំនួន 414។
• កូអរដោនេភូមិសាស្ត្រ៖ តាមឯកសារ — 119°48′09″–120°26′20″ រយៈបណ្តោយខាងកើត និង 27°56′09″–28°28′54″ ក្នុងគូទីពីរ ស្លាករយៈទទឹងត្រូវបានលុបចោលក្នុងអត្ថបទ។

2. ប្រវត្តិសាស្ត្រ និងសារៈសំខាន់វប្បធម៌៖

• ប្រវត្តិសាស្ត្រ៖
  • រឿងព្រេងអំពីឈ្មោះ។ គេហទំព័រយោងអំពីផលិតផលក្នុងស្រុករៀបរាប់រឿងនិទាន៖ នៅឆ្នាំ 1368 មុនពិធីបុណ្យឈីងមីង លីវ បូវ៉េន (刘伯温) ស្ថាបនិកម្នាក់នៃរាជវង្សមីង បានមកដល់ឈីងទៀនដើម្បីគោរពផ្នូរដូនតា បានភ្លក់តែក្នុងស្រុក ហើយថ្វាយទៅជូយ័នចាង (朱元璋) ហើយអធិរាជបានចាត់តាំងតែនេះជា «តែអធិរាជ»។ គ្មានឯកសារសម័យមីងក្នុងប្រភពដែលរកឃើញទេ។
  • 1998។ តាមការពិពណ៌នាឯកសារយោង តែត្រូវបានអភិវឌ្ឍឡើងវិញដោយនាយកដ្ឋានកសិកម្មស្រុក។
  • 1998–2001 ពានរង្វាន់។ តាមគេហទំព័រយោង តែបានទទួលងារជាតែល្បីថ្នាក់ទីមួយ (一类名茶) នៅឆ្នាំ 1998, 1999 និង 2001 — នៅការប្រកួតលើកទី 18 របស់ស្រុកលីឝួយ និងនៅការប្រកួតខេត្តចឺជៀងលើកទី 13 និងទី 14។ កាសែត «លីឝួយ ជីបាវ» (2024) រៀបរាប់ពីការប្រកួតខេត្តលើកទី 3 និងទី 14 និងមេដាយមាសនៃពិព័រណ៌ 中国精品名茶博览会។ លេខការប្រកួតក្នុងប្រភពពីរមិនស្របគ្នា។
  • ខែវិច្ឆិកា 1999។ តាមគេហទំព័រដដែល នាយកដ្ឋានកសិកម្ម និងនាយកដ្ឋានត្រួតពិនិត្យបច្ចេកទេសស្រុកបានរួមគ្នាបង្កើតស្តង់ដារតែមួយសម្រាប់កូនសំណាប ការដាំ ការប្រមូលផល និងការកែច្នៃ ការវេចខ្ចប់ និងពាណិជ្ជសញ្ញា ហើយដាក់ពាក្យស្នើសុំចុះបញ្ជីសញ្ញា «太鹤» គ្មានការបញ្ជាក់ផ្សេងទៀតក្នុងប្រភពដែលរកឃើញ។
  • 2020។ ការចុះបញ្ជីសញ្ញាសម្គាល់ភូមិសាស្ត្រកសិកម្មដោយសេចក្តីប្រកាសក្រសួងលេខ 290 ចុះថ្ងៃទី 30 ខែមេសា ឆ្នាំ 2020 — ក្នុងក្រុមទីមួយប្រចាំឆ្នាំ 312 ផលិតផលទូទាំងប្រទេស ក្នុងនោះ 6 ពីស្រុកលីឝួយ វិញ្ញាបនបត្រ AGI02862។ អ្នកកាន់កាប់នៅពេលចុះបញ្ជី — ស្ថានីយ៍ដំណាំបច្ចេកទេសស្រុក (青田县经济作物管理站) តាមបញ្ជីការផ្លាស់ប្តូរដែលក្រសួងដាក់ចេញសម្រាប់ពិភាក្សានៅខែធ្នូ ឆ្នាំ 2021 បន្ទាប់ពីការរៀបចំស្ថាប័នឡើងវិញ អ្នកកាន់កាប់បានក្លាយជាស្ថានីយ៍ដំណាំស្រែចម្ការស្រុក (青田县农作物站)។
  • ខែមីនា 2023។ នៅក្នុងស្រុក សមាគមសិក្សាវប្បធម៌តែ (茶文化研究会) ត្រូវបានបង្កើតឡើង — តាម «លីឝួយ ជីបាវ» (2024)។
  • ខែមីនា 2025។ សិទ្ធិប្រើប្រាស់សញ្ញា «青田御茶» បានទទួលដោយចម្ការតែបូវ៉េន (伯温茶园) — សហគ្រាសទីប្រាំរបស់ស្រុកដែលមានសិទ្ធិនេះ («លីឝួយ ជីបាវ», 2025)។
  • 2025។ រដ្ឋបាលកម្មសិទ្ធិបញ្ញារដ្ឋដោយសេចក្តីប្រកាសលេខ 640 (ចុះហត្ថលេខាថ្ងៃទី 16 ខែកក្កដា ចេញផ្សាយថ្ងៃទី 13 ខែសីហា) បានទទួលស្គាល់ឈ្មោះជាផលិតផលដែលមានសញ្ញាសម្គាល់ភូមិសាស្ត្រ — ជួរទី 480 ក្នុងបញ្ជីផលិតផល 1409 — ហើយអនុម័តតម្រូវការការពារ។ អ្នកដាក់ពាក្យ — ស្ថានីយ៍ដំណាំស្រែចម្ការដដែល។
• ឈ្មោះ៖ «ឈីងទៀន» (青田) — ឈ្មោះស្រុក «យូឆា» (御茶) — «តែអធិរាជ» តាមរឿងព្រេងអំពីការថ្វាយទៅរាជវាំង។
• សារៈសំខាន់វប្បធម៌៖ ឈីងទៀនល្បីជាទឹកដីជនភៀសខ្លួន (华侨之乡) និងការឆ្លាក់ថ្ម។ ស្រុកផ្សព្វផ្សាយតែទៅបរទេសផងដែរ៖ តាម «លីឝួយ ជីបាវ» (2025) មានទូតតែឈីងទៀន 15 រូបនៅចិន និងក្រៅប្រទេស និងកន្លែងលក់នៅអេស្ប៉ាញ និងស្លូវ៉ាគី។ លីវ បូវ៉េន វីរបុរសនៃរឿងព្រេង មានទំនាក់ទំនងជាមួយតំបន់នេះ៖ តាមវិគីភីឌា គាត់កើតនៅណានទៀន (南田) ក្នុងស្រុកឈីងទៀន (ឥឡូវជាស្រុកវ៉េនឆេង) ហើយនៅពេលរាជវង្សមីងកំណត់ពន្ធគ្រាប់ធញ្ញជាតិរបស់អាណាខេត្តឈូចូវ គេមិនបានបន្ថែមពន្ធសម្រាប់ឈីងទៀនតែមួយគត់ តាមព្រះរាជបញ្ជា។

3. ការពិពណ៌នារុក្ខសាស្ត្រ និងវត្ថុធាតុដើម៖

• ពូជ៖ តាមតម្រូវការការពារ — 鸠坑种 (Jiūkēng zhǒng) និង 龙井43 (Lóngjǐng 43) ក៏ដូចជាពូជស្លឹកមធ្យម និងតូចផ្សេងទៀត ដែលសមស្របសម្រាប់ចម្ការខ្ពស់លើភ្នំ និងធន់នឹងអាកាសធាតុត្រជាក់គ្រប់គ្រាន់ (适种高山茶园抗寒性较好的中小叶品种)។
• ការប្រមូលផល៖ ជាធម្មតាចាប់ពីពាក់កណ្តាល ដល់ចុងខែកុម្ភៈ ដរាបណាមានពន្លកតាមស្តង់ដារនៅលើគុម្ព។
• ស្តង់ដារប្រមូលផល៖ ពន្លកតែមួយ ឬពន្លកជាមួយស្លឹកមួយ (单芽或一芽一叶)។ ស្លឹកកែច្នៃភ្លាមៗ មួយបាច់ម្តងៗ។
• ការដាំ៖ នៅនិទាឃរដូវ ដើមខែមីនា និងនៅរដូវស្លឹកឈើជ្រុះ ពាក់កណ្តាលខែតុលា ការដាំជាជួរតែមួយ — 2000–3000 កូនសំណាបក្នុងមួយ មូ។

4. ទឹកដីកំណើត និងលក្ខណៈពិសេសនៃការដាំដុះ៖

• តំបន់៖ ភាគអាគ្នេយ៍នៃចឺជៀង ផ្នែកកណ្តាល និងខាងក្រោមនៃទន្លេអ៊ូជៀង (瓯江)។ ផ្ទៃដីស្រុក — 2477.13 គីឡូម៉ែត្រការ៉េ ដីត្រូវបានពិពណ៌នាដោយសុភាសិត «ប្រាំបួនភាគជាភ្នំ ពាក់កណ្តាលជាទឹក ពាក់កណ្តាលជាស្រែ» (九山半水半分田)។
• អាកាសធាតុ៖ គេហទំព័រយោងអំពីផលិតផលក្នុងស្រុកផ្តល់ឲ្យសម្រាប់ស្រុកនូវអាកាសធាតុមូសុងស៊ុបត្រូពិច៖ សីតុណ្ហភាពប្រចាំឆ្នាំជាមធ្យម 18.6 °C តម្លៃខ្លាំង −4.1 និង 41.9 °C ទឹកភ្លៀង 1697.7 មម ម៉ោងមានពន្លឺព្រះអាទិត្យ 1663.4 ថ្ងៃគ្មានសាយសត្វ 279។
• រយៈកំពស់ដាំដុះ៖ គេហទំព័រដដែលសរសេរថា ចម្ការភាគច្រើនស្ថិតនៅលើភ្នំខ្ពស់ជាង 500 ម៉ែត្រ តម្រូវការការពារជ្រើសរើសពូជសម្រាប់ចម្ការខ្ពស់លើភ្នំជាពិសេស។ គ្មានចន្លោះច្បាស់លាស់ក្នុងប្រភពដែលរកឃើញ។
• ដី៖ តាមឯកសារ — ភាគច្រើនជាដីក្រហម ឬលឿង pH 4.5–6.5 សារធាតុសរីរាង្គ 10–30 ក្រាមក្នុងមួយគីឡូក្រាម។
• ទំហំផលិតកម្ម៖ តាម «លីឝួយ ជីបាវ» (2025) នៅក្នុងស្រុកមានចម្ការតែ 21.3 ពាន់ មូ ហើយនៅឆ្នាំ 2024 ស្រុកកែច្នៃតែ 536 តោន តម្លៃ 52.3 លានយ័ន — នេះជាតែទាំងអស់របស់ស្រុក មិនមែនត្រឹមតែឈីងទៀន យូឆាប៉ុណ្ណោះ។ តាមកាសែតដដែល ឧស្សាហកម្មនេះត្រូវបានដឹកនាំតាមគំរូ «ឯកភាពប្រាំ» (五统一)៖ ផែនការតែមួយ ពូជតែមួយ ស្តង់ដារដាំតែមួយ ការកែច្នៃតែមួយ និងរូបរាងម៉ាកតែមួយ។

5. បច្ចេកទេសផលិតកម្ម៖

តម្រូវការការពារពណ៌នាគ្រោងការណ៍ពីរជាមួយប៉ារ៉ាម៉ែត្រ — នេះជាបច្ចេកទេសរបស់តែនេះពិតប្រាកដ។

ប្រពៃណីធ្វើដោយដៃ៖

1. ការរាយស្លឹក (鲜叶摊放, xiānyè tānfàng)៖ លើថាសឫស្សីស្រទាប់ 2 សង់ទីម៉ែត្រ យ៉ាងតិច 6 ម៉ោង រហូតក្លិនស្មៅបាត់ ហើយក្លាយជាក្លិនក្រអូបស្អាត។
2. ខ្ទះទីមួយ (青锅, qīngguō)៖ ខ្ទះអគ្គិសនី 100–120 °C ស្លឹក 100–150 ក្រាម 2–3 នាទី អាំងដោយអង្រួនរហូតទន់ និងមានពណ៌បៃតងងងឹត បន្ទាប់មកធ្វើដោយដៃ — រហូតទៅជាសរសៃសំប៉ែត នៅសំណើម 30 %។
3. ការសម្រាក (回潮, huícháo)៖ ស្លឹកត្រូវបានផាត់ចេញ តម្រៀប និងគ្របដោយក្រណាត់សើម 30–60 នាទី — «ដើម្បីកុំឲ្យឡើងលឿង និងឲ្យមានពណ៌ត្បូងមរកត» (防闷黄，促色翠)។
4. ខ្ទះប៉ូលា (辉锅, huīguō)៖ 60–80 °C ស្លឹក 250–300 ក្រាម រហូតទន់ ហើយរោមទន់ៗឡើងមក បន្ទាប់មក 90 °C — ដើម្បីប៉ូលារោមទន់ៗចេញ និងទាញសរសៃឲ្យតឹង បន្ទាប់មក 50 °C រហូតស្ងួតទាំងស្រុង (សំណើម 6 %)។ ត្រជាក់ភ្លាមៗ — ម្តងទៀត ដើម្បីកុំឲ្យឡើងលឿង។
5. ការរែង (干茶分筛, gānchá fēnshāi)៖ ទៅជា 2–3 ប្រភាគ ជាមួយការចាត់ថ្នាក់តាមថ្នាក់។

ទំនើបធ្វើដោយម៉ាស៊ីន៖

1. ការរាយស្លឹក៖ ស្រទាប់ 2 សង់ទីម៉ែត្រ 8–16 ម៉ោង រហូតសំណើម 70 ± 2 %។
2. វគ្គទីមួយ (一青, yīqīng)៖ ម៉ាស៊ីនសម្រាប់តែសំប៉ែត 190–210 °C ស្លឹក 20–40 ក្រាម សម្ពាធពីស្រាលទៅខ្លាំង — «ធ្វើឲ្យសំប៉ែត តែមិនឲ្យស្អិតជានំ» ត្រជាក់ភ្លាមៗ។
3. វគ្គទីពីរ (二青, èrqīng)៖ 180–160 °C 50–100 ក្រាម រហូតទៅជាស្លឹកសំប៉ែតពណ៌បៃតងស្មើ នៅសំណើម 15–20 %។
4. ការសម្រាក (摊凉回潮, tānliáng huícháo)៖ ប្រហែល 60 នាទី។
5. ការដករោមទន់ៗ (脱毫, tuōháo)៖ ក្នុងម៉ាស៊ីនប៉ូលាដោយគ្មានកំដៅ 30–60 នាទី។
6. ការប៉ូលា (辉锅, huīguō)៖ 3–4 គីឡូក្រាម នៅ 100–80 °C នៅពេលសំណើម 7–8 % — បង្កើនដល់ 120–130 °C រយៈពេល 2–3 នាទី ដើម្បីបង្កើនក្លិនក្រអូប។ វដ្តទាំងមូលប្រហែលមួយម៉ោង សំណើមចេញ — តិចជាង 6.5 %។
7. ការរែង៖ ទៅជា 2–3 ប្រភាគ ជាមួយការដកចេញស្លឹកលឿង (黄片)។

6. លក្ខណៈសរីរាង្គ៖

ការពិពណ៌នា — តាមតម្រូវការការពារ។

• រូបរាងស្លឹកស្ងួត៖ សំប៉ែត «រាងដូចទូក» (扁平形如舟) ពណ៌បៃតងស្រស់រស់រវើក (色绿鲜活)។
• ក្លិនស្លឹកស្ងួត៖ គ្មានការពិពណ៌នាដាច់ដោយឡែកក្នុងប្រភពដែលរកឃើញ។
• ក្លិនទឹកតែ៖ ក្លិនដើមទ្រង់ទន់ ជាប់បានយូរ (嫩栗香持久)។
• រសជាតិ៖ ស្រស់ និងទន់ភ្លន់ (滋味鲜醇)។
• ពណ៌ទឹកតែ៖ បៃតងខ្ចី ភ្លឺថ្លា (嫩绿明亮)។
• ស្លឹកក្រោយញ៉ាំ (បាតពែង)៖ ទន់ភ្លន់ ស្មើគ្នា លាតចេញជា «ផ្កា» (嫩匀成朵)។

លក្ខណៈពិសេសឯកសារសង្ខេបជារូបមន្ត «形如舟、色显翠、味醇柔» — «រាងដូចទូក ពណ៌ត្បូងមរកត រសជាតិទន់ភ្លន់»។

7. សមាសភាពគីមី៖

តម្រូវការរូបវិទ្យា-គីមីនៃការការពារ៖

សូចនាករ	តម្រូវការ
សំណើម	មិនលើសពី 6.5 %
អាស៊ីតអាមីណេ	មិនតិចជាង 3.5 %
ប៉ូលីហ្វេណុលតែ	មិនតិចជាង 12 %
សារធាតុស្រង់ចេញ	មិនតិចជាង 42 %

គ្មានទិន្នន័យផ្សេងទៀតអំពីសមាសភាពក្នុងប្រភពដែលរកឃើញ។ តាមរបាយការណ៍ «លីឝួយ ជីបាវ» (2024) គំរូតែត្រូវបានត្រួតពិនិត្យដោយមជ្ឈមណ្ឌលត្រួតពិនិត្យគុណភាពនៃវិទ្យាស្ថានតែក្រោមក្រសួងកសិកម្ម ហើយសូចនាករទាំងអស់ស្របតាមស្តង់ដារសហភាពអឺរ៉ុប។

8. ការញ៉ាំ៖

ការអនុវត្តថ្នាក់សម្រាប់តែបៃតងសំប៉ែត គ្មានការណែនាំជាក់លាក់សម្រាប់តែនេះក្នុងប្រភពដែលរកឃើញ។

• សីតុណ្ហភាពទឹក៖ 80–85 °C។
• បរិមាណតែ៖ 3 ក្រាម ក្នុងទឹក 150 មីលីលីត្រ។
• ឧបករណ៍៖ កែវថ្លា ឬហ្គាយវ៉ាន់ពណ៌ស។
• ដំណើរការ៖
  1. កំដៅឧបករណ៍ជាមុន។
  2. ដាក់តែ ហើយចាក់ទឹកតាមជញ្ជាំង។
  3. ការញ៉ាំលើកទីមួយ — បន្ទាប់ពី 40–60 វិនាទី។
  4. ផឹកដោយទុកទឹកតែមួយភាគបី។
  5. បន្ថែមទឹក។
  6. ការចាក់ទឹកបន្ថែមពីរទៅបីដង។

9. ការរក្សាទុក៖

ការអនុវត្តថ្នាក់។ ក្នុងវេចខ្ចប់ជិតស្អាត ក្នុងទូទឹកកកនៅ 0–5 °C គ្មានពន្លឺ សំណើម និងក្លិន។ គួរផឹកក្នុងរយៈពេលមួយឆ្នាំ។

10. តម្លៃ និងការក្លែងបន្លំ៖

គ្មានទិន្នន័យអំពីតម្លៃក្នុងប្រភពដែលរកឃើញ។

• វិធីជៀសវាងការក្លែងបន្លំ៖
  • រកមើលសញ្ញាផលិតផលដែលមានសញ្ញាសម្គាល់ភូមិសាស្ត្រ។ តាមឯកសារ អ្នកផលិតពីស្រុកដាក់ពាក្យទៅអាជ្ញាធរកម្មសិទ្ធិបញ្ញាស្រុក ពិនិត្យដោយអាជ្ញាធរខេត្ត អនុម័តដោយអាជ្ញាធររដ្ឋ។ សញ្ញាភូមិសាស្ត្រ «青田御茶» គិតត្រឹមខែមីនា ឆ្នាំ 2025 អាចប្រើប្រាស់ដោយសហគ្រាសចំនួនប្រាំក្នុងស្រុក។
  • ពិនិត្យរូបរាង៖ ស្លឹកសំប៉ែត «ដូចទូក» ពណ៌បៃតងស្រស់ គ្មានស្លឹកលឿង ទឹកតែបៃតងខ្ចី ក្លិនដើមទ្រង់។
  • កុំច្រឡំជាមួយតែក្រហមរបស់ស្រុក៖ នៅឃុំចេនប៊ូ (祯埠镇) តាម «លីឝួយ ជីបាវ» (2024) កំពុងស្តារឡើងវិញនូវតែក្រហម «រចនាប័ទ្មចឺជៀង» (浙派红茶) — នេះជាផលិតផលផ្សេង។

11. ហេតុការណ៍គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍៖

• តម្រូវការការពារបីដងបញ្ជាដោយផ្ទាល់មិនឲ្យស្លឹកឡើងលឿង — ពីរដងក្នុងគ្រោងការណ៍ធ្វើដោយដៃ និងមួយដងក្នុងគ្រោងការណ៍ម៉ាស៊ីន — ចំណែកឯចំពោះតែលឿង ការបន្ទន់ឲ្យឡើងលឿងគឺជាខ្លឹមសារនៃបច្ចេកទេស។
• កម្រិតសារធាតុស្រង់ចេញ — មិនតិចជាង 42 % ចំពោះស៊ួយឆាង ឡុងគូឆា ដែលនៅជិតខាង ពីសេចក្តីប្រកាសដដែល — មិនតិចជាង 36 %។
• គេហទំព័រយោងអំពីផលិតផលក្នុងស្រុកពិពណ៌នាតែដែលបានញ៉ាំថា៖ ពន្លកឈរត្រង់ក្នុងពែង «ដូចនារីរាំក្នុងសម្លៀកបំពាក់ពណ៌បៃតង» (犹如翩翩起舞的绿衣少女)។

12. ការប្រៀបធៀបជាមួយតែសំប៉ែត និងតែលីឝួយដទៃទៀត៖

• ស៊ីហ៊ូ ឡុងជីង (西湖龙井)៖ គំរូតែសំប៉ែត ពូជ 龙井43 ពីតម្រូវការរបស់ឈីងទៀន យូឆា ក៏ដុះនៅក្នុងចម្ការឡុងជីងដែរ។
• ស៊ួយឆាង ឡុងគូឆា (遂昌龙谷茶)៖ តែបៃតងសំប៉ែតរបស់ស្រុកស៊ួយឆាងក្នុងស្រុកតែមួយ ទទួលស្គាល់ដោយសេចក្តីប្រកាសដដែល ក្លិនក៏ដើមទ្រង់ដែរ។
• ហ៊ុយមីនឆា (惠明茶)៖ តែបៃតងប្រវត្តិសាស្ត្ររបស់ស្រុកជីងនីងក្នុងស្រុកលីឝួយដូចគ្នា ក៏មានទម្រង់សំប៉ែត និងវង់ដែរ។
• វ៉េនឆេង គុងឆា (文成贡茶)៖ ម៉ាកស្រុករបស់វ៉េនឆេង អ្នកជិតខាងឈីងទៀន ក៏ពឹងផ្អែកលើឈ្មោះលីវ ជី — លីវ បូវ៉េន ដែរ។

សរុបសេចក្តី៖

ឈីងទៀន យូឆា — តែបៃតងសំប៉ែតរបស់ស្រុកជនភៀសខ្លួន និងអ្នកឆ្លាក់ថ្ម ជាមួយរឿងព្រេងអំពីលីវ បូវ៉េន និងប្រវត្តិទំនើបចាប់ពីឆ្នាំ 1998។ រូបរាងរបស់វាត្រូវបានកំណត់យ៉ាងលម្អិត៖ ពន្លកជាមួយស្លឹកនៃពូជខ្ពស់លើភ្នំ ស្លឹក «ដូចទូក» ក្លិនដើមទ្រង់ទន់ រសជាតិទន់ភ្លន់ និងវិធានការផ្ទាល់ប្រឆាំងនឹងការឡើងលឿងរបស់ស្លឹក។

ប្រភព

សញ្ញាសម្គាល់ភូមិសាស្ត្រ

• CNIPA 地理标志产品认定 №640

បញ្ជីពេញលេញ — នៅលើទំព័រ ប្រភព