Shàngyóu lǜchá

ရှန်ယို့လွီချာ (Shàngyóu lǜchá, 上犹绿茶) သည် ကျန်းရှီးပြည်နယ် တောင်ပိုင်း ကန့်ကျိုးမြူနီစီပယ်၏ ရှန်ယို့ခရိုင် (上犹县) မှ အစိမ်းရောင်လက်ဖက်ခြောက် ဖြစ်သည်။ အမည်ကို ပထဝီဝင်အသိအမှတ်ပြုလက်မှတ်အမှတ် 9026435 ဖြင့် ကာကွယ်ထားပြီး၊ ထိုလက်ဖက်ခြောက်တွင် ကုန်ပစ္စည်း၊ နည်းပညာ၊ တံဆိပ်ကပ်ခြင်းနှင့် စီမံခန့်ခွဲမှုစနစ်တို့အတွက် ပြည်နယ်အဆင့် စံချိန်စံညွှန်းများ သီးသန့်ရှိသည်။ 2017 ခုနှစ်တွင် အမျိုးသားဖွံ့ဖြိုးတိုးတက်ရေးနှင့် ပြုပြင်ပြောင်းလဲရေးကော်မတီ၏ ဝက်ဘ်ဆိုက်တွင် ရှန်ယို့ခရိုင်က လက်ဖက်ခြောက်အမှတ်တံဆိပ် တည်ဆောက်ပုံအကြောင်း ဆောင်းပါးများ ထွက်ပေါ်လာခဲ့သည်။ လက်ဖက်ခြောက်အခြေစိုက်စခန်း ငါးခု၊ နှစ်စဉ် «ရှန်ယို့လွီချာ» မိတ်ဆက်ပွဲများ၊ အင်တာနက်မှတစ်ဆင့် «မှာယူထားသော» ဥယျာဉ်များ ပါဝင်သည်။ လက်ဖက်ခြောက်၏ ဝိသေသကို ခရိုင်က စကားလုံးငါးလုံးဖြင့် ဖော်ပြသည်။ မြင့်မားသောရနံ့၊ မြရောင်အရောင်၊ နူးညံ့သောအရသာ၊ အစိမ်းရောင်ရေပန်း၊ လှပသောရုပ်သွင်တို့ ဖြစ်သည်။

1. အမျိုးအစားခွဲခြားခြင်းနှင့် မူလဒေသ

• အမျိုးအစား: အစိမ်းရောင်လက်ဖက်ခြောက် (绿茶, lǜchá)။ အမျိုးအစားကို အမည်နှင့် ပြည်နယ်အဆင့်စံချိန်စံညွှန်းများ၏ ခေါင်းစဉ်များတွင် «上犹绿茶» ဟု ဖော်ပြထားပြီး နည်းပညာဆိုင်ရာစံချိန်စံညွှန်းလည်း ပါဝင်သည်။
• အမျိုးအစားခွဲ: ကျန်းရှီး ဒေသဆိုင်ရာ အစိမ်းရောင်လက်ဖက်ခြောက်၊ ပထဝီဝင်အသိအမှတ်ပြုလက်မှတ်၊ ပြည်နယ်အဆင့် စံချိန်စံညွှန်း DB36/T။
• မူလဒေသ: တရုတ်နိုင်ငံ၊ ကျန်းရှီးပြည်နယ် (江西, Jiāngxī), ကန့်ကျိုးမြူနီစီပယ် (赣州, Gànzhōu), ရှန်ယို့ခရိုင် (上犹, Shàngyóu)။
• လက်မှတ်နယ်မြေ: အတည်မပြုနိုင်သေးပါ။ မှတ်တမ်းတွင် ပြည်နယ်ကိုသာ သိရှိရပြီး၊ လက်မှတ်ကိုင်ဆောင်သူနှင့် နယ်မြေနယ်နိမိတ်ကို တွေ့ရှိသော ရင်းမြစ်များတွင် မတွေ့ရပါ။ အမျိုးသားကော်မတီ၏ ဝက်ဘ်ဆိုက်ရှိ ခရိုင်ဆောင်းပါးတွင် အဓိကလက်ဖက်ခြောက်အခြေစိုက်စခန်း ငါးခုကို ဖော်ပြထားသည်။ ယို့ရှီကျန့် (油石嶂), မေ့လင် (梅岭), ယွမ်ကျွန့် (园村), ဝူကျီးဖုန်း (五指峰) နှင့် အင်းချန့် (营前) တို့ ဖြစ်သည်။
• ပထဝီဝင် ကိုဩဒိနိတ်: ရှန်ယို့ခရိုင်သည် ခန့်မှန်းခြေ မြောက်လတ္တီကျု 25.8° နှင့် အရှေ့လောင်ဂျီကျု 114.5° ဝန်းကျင်တွင် ရှိသည်။

2. သမိုင်းကြောင်းနှင့် ယဉ်ကျေးမှုဆိုင်ရာ အရေးပါမှု

• သမိုင်းကြောင်း:
  • မင်မင်းဆက် အခွန်ဆက်။ ခရိုင်စိုက်ပျိုးရေးဗျူရို၏ အချက်အလက်များအရ (ပြည်သူ့နေ့စဉ်သတင်းစာ နိုင်ငံခြားထုတ်ဝေမှု၊ 2021)၊ မင်မင်းဆက် အစောပိုင်းကတည်းက ရှန်ယို့လက်ဖက်ခြောက် «上洞茶» နှင့် «上寨茶» တို့သည် အခွန်ဆက်ပစ္စည်းစာရင်းတွင် ပါဝင်ခဲ့သည်။ ဤမှတ်တမ်း၏ မူရင်းရင်းမြစ်ကို ကျွန်ုပ် မတွေ့ခဲ့ရပါ။
  • လက်မှတ်။ အလားတူဆောင်းပါးတွင် «上犹绿茶» လက်မှတ်ကို 2010 ခုနှစ်တွင် ရရှိခဲ့သည်ဟု ရေးသားထားသည်။ 2009 ခုနှစ် ဒီဇင်ဘာ 31 ရက်နေ့အထိ မှတ်ပုံတင်ထားသော ပထဝီဝင်အညွှန်းများစာရင်းတွင် မပါဝင်သော်လည်း 2012 ခုနှစ် ကုန်အမှတ်တံဆိပ်ဗျူရို၏ စာရင်းတွင် အမှတ် 9026435 ဖြင့် ပါဝင်သည်။ မှတ်ပုံတင်သည့် ရက်အတိအကျကို မူရင်းရင်းမြစ်တွင် ကျွန်ုပ် မတွေ့ခဲ့ရပါ။
  • 2011 — စံချိန်စံညွှန်းများ။ ကျန်းရှီးပြည်နယ် အရည်အသွေးနည်းပညာကြီးကြပ်ရေးဗျူရိုသည် 2011 ခုနှစ် စက်တင်ဘာလ 9 ရက်နေ့တွင် ပြည်နယ်အဆင့်စံချိန်စံညွှန်း DB36/T 631-2011 «上犹绿茶» ကို ထုတ်ပြန်ခဲ့ပြီး 2011 ခုနှစ် နိုဝင်ဘာလ 1 ရက်နေ့မှ စတင်အသက်ဝင်ခဲ့သည်။ အလားတူစီးရီးတွင် DB36/T 634-2011 «上犹绿茶 — စီမံခန့်ခွဲမှုစနစ်» နှင့် DB36/T 635-2011 «上犹绿茶 — တံဆိပ်ကပ်ခြင်းနှင့် ရောင်းချခြင်း» တို့လည်း ပါဝင်သည်။ ၎င်းတို့၏ ရက်စွဲများကို ကျွန်ုပ် မစစ်ဆေးခဲ့ပါ။ ကိုးကားဒေတာဘေ့စ်တစ်ခုတွင် ကုန်ပစ္စည်းဆိုင်ရာစံချိန်စံညွှန်းကို သက်တမ်းရှိအဖြစ် ဖော်ပြထားပြီး အစိုးရစံချိန်စံညွှန်းပလက်ဖောင်းက ပိုမိုသစ်လွင်သောဗားရှင်းရှိသည်ဟု မှတ်သားထားသည်။ မည်သည့်ဗားရှင်းဖြစ်သည်ကို ကျွန်ုပ် မရှာဖွေနိုင်ခဲ့ပါ။
  • 2017။ 2017 ခုနှစ် စက်တင်ဘာလနှင့် အောက်တိုဘာလတွင် အမျိုးသားဖွံ့ဖြိုးတိုးတက်ရေးနှင့် ပြုပြင်ပြောင်းလဲရေးကော်မတီ၏ ဝက်ဘ်ဆိုက်တွင် ခရိုင်စောင့်ကြည့်ရေးဌာနမှ ဆောင်းပါးနှစ်ပုဒ် ထွက်ပေါ်လာခဲ့သည်။ ၎င်းတို့အရ လက်ဖက်ခြောက်ဥယျာဉ်များသည် မူး 101.1 ထောင် ကျယ်ဝန်းပြီး ထုတ်လုပ်မှုမှာ တန်ချိန် 2060 ဖြစ်ကာ ထုတ်ကုန်တန်ဖိုးမှာ ယွမ်သန်း 326.86 ဖြစ်သည်။ လက်မှတ်၏ အမှတ်တံဆိပ်တန်ဖိုးကို ယွမ်သန်း 396 အဖြစ် အကဲဖြတ်ထားပြီး လက်မှတ်ကို «ကျန်းရှီးပြည်နယ် ကျော်ကြားသောကုန်အမှတ်တံဆိပ်» (江西省著名商标) အဖြစ် အသိအမှတ်ပြုထားသည်။ ခရိုင်သည် တရုတ်လက်ဖက်ခြောက်သုတေသနဌာန (中国茶叶研究所) နှင့် ကျန်းရှီးစိုက်ပျိုးရေးတက္ကသိုလ်တို့နှင့် ပူးပေါင်းဆောင်ရွက်သည်။
  • 2018။ နည်းပညာဆိုင်ရာစံချိန်စံညွှန်း DB36/T 633-2018 «上犹绿茶 — ပြုပြင်ထုတ်လုပ်မှုဆိုင်ရာ နည်းပညာစည်းမျဉ်း» သည် DB36/T 633-2011 ကို အစားထိုးခဲ့သည်။ 2018 ခုနှစ် ဇူလိုင်လ 3 ရက်နေ့တွင် ထုတ်ပြန်ခဲ့ပြီး 2019 ခုနှစ် ဇန်နဝါရီလ 4 ရက်နေ့မှ စတင်အသက်ဝင်ခဲ့သည်။ 2021 ခုနှစ် ကြော်ငြာဆောင်းပါးတွင် «上犹绿茶» စံချိန်စံညွှန်းကို 2018 ခုနှစ်တွင် ပြည်နယ်အဆင့်အဖြစ် အတည်ပြုခဲ့သည်ဟု ရေးသားထားသည်။ ဤအချက်သည် ကုန်ပစ္စည်းဆိုင်ရာစံချိန်စံညွှန်း၏ ရက်စွဲ (2011) နှင့် ကွဲလွဲနေပြီး နည်းပညာဆိုင်ရာစံချိန်စံညွှန်း၏ ရက်စွဲနှင့် တိုက်ဆိုင်နေသည်။ 2018 ခုနှစ်တွင် ကုန်ပစ္စည်းဆိုင်ရာစံချိန်စံညွှန်း၏ ဗားရှင်းအသစ်လည်း ရှိခဲ့သည်ဆိုသည်ကို ကျွန်ုပ် မရှာဖွေနိုင်ခဲ့ပါ။
  • 2021။ ခရိုင်၏ အချက်အလက်များအရ ဥယျာဉ်များသည် မူး 110 ထောင်နီးပါး ကျယ်ဝန်းသည်။
  • အခြေအနေ။ 2026 ခုနှစ် မှတ်တမ်းအရ လက်မှတ်ကို မကြာသေးမီက အတည်ပြုထားသည်။ ကန့်ကျိုးအစိုးရက ၎င်းကို 2025 ခုနှစ်တွင် ဖော်ပြခဲ့သည်။
• အမည်: 上犹 သည် ခရိုင်အမည် ဖြစ်ပြီး 绿茶 သည် «အစိမ်းရောင်လက်ဖက်ခြောက်» ဟု အဓိပ္ပာယ်ရသည်။
• ယဉ်ကျေးမှုဆိုင်ရာ အရေးပါမှု: အမျိုးသားကော်မတီ၏ ဝက်ဘ်ဆိုက်ရှိ ခရိုင်ဆောင်းပါး၏ ခေါင်းစဉ်မှာ ရှန်ယို့က လက်ဖက်ခြောက်တစ်ခွက်ဖြင့် «လမ်းကြောင်းဖောက်လုပ်ပြီး အမှတ်တံဆိပ်ဖန်တီးပုံ» ဖြစ်သည်။ ၎င်းတွင် နှစ်စဉ် «上犹绿茶» မိတ်ဆက်ပွဲများ၊ «六统一分» ပုံစံ — မြေလွှဲပြောင်းအသုံးပြုခြင်း၊ ရှင်းလင်းခြင်း၊ စီမံကိန်းရေးဆွဲခြင်း၊ ဖွံ့ဖြိုးအောင်လုပ်ခြင်း၊ လက်ခံစစ်ဆေးခြင်းနှင့် ပျိုးပင်ဖြန့်ဖြူးခြင်းတို့ကို စုစည်းလုပ်ဆောင်ပြီး စီမံခန့်ခွဲမှုကို သီးခြားလုပ်ဆောင်ခြင်း — နှင့် အင်တာနက်မှတစ်ဆင့် ပုဂ္ဂလိကဖောက်သည်များထံ သတ်မှတ်ပေးထားသော ဥယျာဉ် မူး 1500 ပါဝင်သည်။

3. ရုက္ခဗေဒဆိုင်ရာ ဖော်ပြချက်နှင့် ကုန်ကြမ်း

• မျိုးစိတ် / စိုက်မျိုး: ခရိုင်က တစ်ပြေးညီသော လက်ဖက်ပင်မျိုးစိတ် («三统四不»၊ အပိုင်း 5 ကို ကြည့်ပါ) ကို တောင်းဆိုသော်လည်း မျိုးစိတ်ကိုယ်တိုင်ကို တွေ့ရှိသော ရင်းမြစ်များတွင် ဖော်ပြမထားပါ။
• ခူးဆွတ်ခြင်းနှင့် ခူးဆွတ်မှုစံချိန်စံညွှန်း: တွေ့ရှိသော ရင်းမြစ်များတွင် အချက်အလက် မရှိပါ။ လတ်ဆတ်သောအရွက်အတွက် လိုအပ်ချက်များမှာ နည်းပညာဆိုင်ရာစံချိန်စံညွှန်း DB36/T 633-2018 တွင် ပါဝင်နိုင်သော်လည်း ၎င်း၏ စာသားကို ကျွန်ုပ် မတွေ့ခဲ့ရပါ။

4. ဒေသဂုဏ်သတ္တိနှင့် စိုက်ပျိုးမှုဆိုင်ရာ ထူးခြားချက်များ

• ဒေသ: ကျန်းရှီးပြည်နယ် တောင်ပိုင်း၊ ကန့်ကျိုးမြူနီစီပယ်။
• အမြင့်၊ ရာသီဥတု: တွေ့ရှိသော ရင်းမြစ်များတွင် အချက်အလက် မရှိပါ။
• ဆီလီနီယမ်: ခရိုင်၏ အချက်အလက်များအရ (2021)၊ တရုတ်ဘူမိဗေဒလေ့လာရေးဗျူရို၏ ရေဘူမိဗေဒနှင့် ဂေဟဗေဒလေ့လာရေးဗဟိုဌာနက ရှန်ယို့အတွက် 2018 ခုနှစ် ဒီဇင်ဘာလတွင် ပြုစုခဲ့သော မြေအရည်အသွေးအစီရင်ခံစာတွင် ဥယျာဉ်အားလုံးသည် «ဆီလီနီယမ်ကြွယ်ဝမှုစံချိန်စံညွှန်း» သို့ ရောက်ရှိကြောင်း ဖော်ပြထားသည်။ အမြင့်ဆုံးမှာ 0.96 မီလီဂရမ်/ကီလိုဂရမ် ဖြစ်ပြီး ပျမ်းမျှမှာ 0.6 မီလီဂရမ်/ကီလိုဂရမ် ဖြစ်သည်။ ဆက်စပ်အကြောင်းအရာအရ အပင်အမြစ်များအနီးရှိ မြေဆီလွှာအကြောင်း ဆိုလိုသည်။ မည်သည့်စံချိန်စံညွှန်းဖြင့် တွက်ချက်သည်ကို စာသားတွင် မဖော်ပြထားပါ။ ဤဂဏန်းများမှ ကျန်းမာရေးဆိုင်ရာ ကောက်ချက်ချခြင်းကို ကျွန်ုပ် မပြုလုပ်ပါ။
• လက်မှတ်များ: 2017 ခုနှစ် ခရိုင်ဆောင်းပါးတွင် ခရိုင်က ဘေးကင်းသော၊ «အစိမ်းရောင်» နှင့် အော်ဂဲနစ်လက်ဖက်ခြောက်လက်မှတ်များကို မြှင့်တင်နေသည်ဟု ရေးသားထားသည်။ 2021 ခုနှစ် ကြော်ငြာဆောင်းပါးတွင် အလားတူမြေအစီရင်ခံစာကို ကိုးကား၍ လက်ဖက်ခြောက်ကို ဘေးကင်းသော၊ «အစိမ်းရောင်» နှင့် အော်ဂဲနစ်အဖြစ် ဖော်ပြထားသည်။

5. ထုတ်လုပ်မှုနည်းပညာ

ဤလက်ဖက်ခြောက်အတွက် သီးသန့်နည်းပညာဆိုင်ရာစံချိန်စံညွှန်း — DB36/T 633-2018 — ရှိသော်လည်း ၎င်း၏ စာသားကို ကျွန်ုပ် မတွေ့ခဲ့ရသောကြောင့် ကန့်သတ်ချက်များကို မဖော်ပြပါ။ ခရိုင်၏ အချက်အလက်များအရ ထုတ်လုပ်မှုကို «三统四不» စည်းမျဉ်းဖြင့် ထိန်းချုပ်ထားသည်။ မျိုးစိတ်၊ နည်းပညာစံချိန်စံညွှန်းနှင့် ဓာတ်မြေဩဇာနှင့် ပိုးသတ်ဆေးအသုံးပြုမှုတို့ကို တစ်ပြေးညီလုပ်ဆောင်ခြင်း၊ အစားအသောက်ဖြည့်စွက်ပစ္စည်းများ၊ ပေါင်းသတ်ဆေးများ၊ ဓာတုဓာတ်မြေဩဇာများနှင့် ကြာရှည်ခံအဆိပ်ပြင်းပိုးသတ်ဆေးများ မပါဝင်ခြင်းတို့ ဖြစ်သည်။

အစိမ်းရောင်လက်ဖက်ခြောက်၏ ယေဘုယျအဆင့်များမှာ အောက်ပါအတိုင်း ဖြစ်သည်။

1. လတ်ဆတ်သောအရွက်ကို ဖြန့်ထားခြင်း (摊放, tānfàng): အရွက်သည် အစိုဓာတ်အချို့ကို ထုတ်လွှတ်သည်။
2. အပူဖြင့် ရပ်တန့်ခြင်း (杀青, shāqīng): အပူပေးခြင်းဖြင့် ဓာတ်တိုးခြင်းကို ရပ်တန့်စေပြီး အစိမ်းရောင်ကို ထိန်းသိမ်းသည်။
3. လိပ်ခြင်း (揉捻, róuniǎn).
4. အခြောက်ခံခြင်း (干燥, gānzào).

ဤအရာများသည် အမျိုးအစား၏ ယေဘုယျအဆင့်များသာ ဖြစ်ပြီး ရှန်ယို့လွီချာ၏ နည်းပညာဖော်ပြချက် မဟုတ်ပါ။

6. အာရုံခံဝိသေသလက္ခဏာများ

ခရိုင်က လက်ဖက်ခြောက်ကို ဖော်မြူလာတိုနှစ်ခုဖြင့် ဖော်ပြသည်။ အမျိုးသားကော်မတီ၏ ဝက်ဘ်ဆိုက်ရှိ ခရိုင်ဆောင်းပါး (2017): «香高、色翠、味醇、汤绿、形美» — မြင့်မားသောရနံ့၊ မြရောင်အရောင်၊ နူးညံ့ပြည့်စုံသောအရသာ၊ အစိမ်းရောင်ရေပန်း၊ လှပသောရုပ်သွင်။ ခရိုင်၏ ကြော်ငြာဆောင်းပါး (2021): «形美、色绿、香高、味浓、汤清» — လှပသောရုပ်သွင်၊ အစိမ်းရောင်အရောင်၊ မြင့်မားသောရနံ့၊ ပြည့်ဝသောအရသာ၊ ကြည်လင်သောရေပန်း။

• ခြောက်သွေ့သောအရွက်၏ ရုပ်သွင်: «လှပသောရုပ်သြင်» (形美)၊ အရောင်မှာ «မြ» (色翠) သို့မဟုတ် «အစိမ်းရောင်» (色绿)။ ဤအချက်သည် ဖော်မြူလာ၏ အဓိပ္ပာယ်အရ ခြောက်သွေ့သောအရွက်နှင့် သက်ဆိုင်သော်လည်း တိုက်ရိုက် ဖော်ပြမထားပါ။
• ခြောက်သွေ့သောအရွက်၏ ရနံ့: တွေ့ရှိသော ရင်းမြစ်များတွင် အချက်အလက် မရှိပါ။
• ရေပန်း၏ ရနံ့: «မြင့်မားသော» (香高)၊ ဖော်မြူလာက အရွက်၏ရနံ့လား ရေပန်း၏ရနံ့လားဆိုသည်ကို မဖော်ပြပါ။
• အရသာ: «နူးညံ့ပြည့်စုံသော» (味醇) — 2017 ခုနှစ် ဖော်ပြချက်တွင်၊ «ပြည့်ဝသော» (味浓) — 2021 ခုနှစ် ဖော်ပြချက်တွင်။ မည်သည့်အကဲဖြတ်ချက် ပိုမိုတိကျသည်ကို ရင်းမြစ်များမှ နားမလည်နိုင်ပါ။
• ရေပန်း၏ အရောင်: «အစိမ်းရောင်» (汤绿, 2017) သို့မဟုတ် «ကြည်လင်သော» (汤清, 2021)။
• လက်ဖက်ခြောက်အနှစ် (ရေစိမ်ထားသောအရွက်): တွေ့ရှိသော ရင်းမြစ်များတွင် အချက်အလက် မရှိပါ။

7. ဓာတုဖွဲ့စည်းမှု

ပြီးစီးသောလက်ဖက်ခြောက်၏ ရူပဓာတုဆိုင်ရာ ညွှန်းကိန်းများကို တွေ့ရှိသော ရင်းမြစ်များတွင် မရှိပါ။ တစ်ခုတည်းသော ဂဏန်းမှာ ခရိုင်၏ အချက်အလက်များအရ ဥယျာဉ်များရှိ ဆီလီနီယမ်ဖြစ်ပြီး (အပိုင်း 4) ၎င်းသည် ဆက်စပ်အကြောင်းအရာအရ လက်ဖက်ခြောက်မဟုတ်ဘဲ မြေဆီလွှာနှင့် သက်ဆိုင်သည်။

8. ရေနွေးစိမ်ခြင်း

အစိမ်းရောင်လက်ဖက်ခြောက်အတွက် အမျိုးအစား၏ လက်တွေ့လုပ်ဆောင်ချက် ဖြစ်သည်။

• ရေအပူချိန်: 80–85 °C။
• လက်ဖက်ခြောက်ပမာဏ: 150 မီလီလီတာတွင် 3 ဂရမ်။
• ပန်းကန်ခွက်ယောက်: ဖန်ခွက် သို့မဟုတ် အဖြူရောင်ကိုင်ဝမ်။
• လုပ်ငန်းစဉ်:
  1. ပန်းကန်ခွက်ယောက်ကို အပူပေးပါ။
  2. လက်ဖက်ခြောက်ထည့်ပြီး ရေကို နံရံတစ်လျှောက် လောင်းပါ။
  3. ပထမရေနွေးစိမ်ချိန် — စက္ကန့် 40–60 ကြာပါ။
  4. ရေပန်းအချို့ချန်ထား၍ သောက်ပါ။
  5. ရေထပ်ဖြည့်ပါ။
  6. နှစ်ကြိမ်မှ သုံးကြိမ်အထိ ထပ်ဖြည့်နိုင်ပါသည်။

9. သိုလှောင်ခြင်း

အမျိုးအစား၏ လက်တွေ့လုပ်ဆောင်ချက် ဖြစ်သည်။ လေလုံသောထုပ်ပိုးမှုတွင်၊ ရေခဲသေတ္တာထဲတွင် 0–5 °C ဖြင့်၊ အလင်းရောင်၊ အစိုဓာတ်နှင့် အနံ့များမှ ကင်းဝေး၍၊ တစ်နှစ်အတွင်း သောက်သုံးခြင်းသည် ပိုကောင်းသည်။

10. ဈေးနှုန်းနှင့် အတုများ

လက်လီဈေးနှုန်းများနှင့် ပတ်သက်၍ တွေ့ရှိသော ရင်းမြစ်များတွင် အချက်အလက် မရှိပါ။ အမှတ်တံဆိပ်တန်ဖိုး ယွမ်သန်း 396 (ခရိုင်၏ အချက်အလက်၊ 2017) သည် လက်မှတ်၏တန်ဖိုးသာ ဖြစ်ပြီး လက်ဖက်ခြောက်၏ဈေးနှုန်း မဟုတ်ပါ။

• အတုများကို ရှောင်ရှားနည်း:
  • «上犹绿茶» (အမှတ် 9026435) ပထဝီဝင်အသိအမှတ်ပြုလက်မှတ်ကို ရှာဖွေပါ။
  • ထုတ်လုပ်သူသည် ကန့်ကျိုးမြူနီစီပယ် ရှန်ယို့ခရိုင်မှ ဖြစ်ကြောင်း စစ်ဆေးပါ။
  • တံဆိပ်ကပ်ခြင်းအတွက် ဤလက်ဖက်ခြောက်တွင် သီးသန့်ပြည်နယ်အဆင့်စံချိန်စံညွှန်း DB36/T 635-2011 ရှိသည်။ ၎င်းသည် လက်ရှိအသက်ဝင်မှုရှိမရှိကို ကျွန်ုပ် မစစ်ဆေးခဲ့ပါ။
  • ကန့်ကျိုးနှင့် ကျန်းရှီး၏ အခြားခရိုင်များမှ လက်ဖက်ခြောက်များနှင့် မရောထွေးပါနှင့်။ «绿茶» ဟူသော စကားလုံးသည် နေရာကို မဖော်ပြပါ။

11. စိတ်ဝင်စားဖွယ်အချက်များ

• ခရိုင်လက်ဖက်ခြောက်တစ်မျိုးတည်းအတွက် ကုန်ပစ္စည်း၊ နည်းပညာ၊ စီမံခန့်ခွဲမှုစနစ်နှင့် တံဆိပ်ကပ်ခြင်းနှင့် ရောင်းချခြင်းဆိုင်ရာ သီးသန့်ပြည်နယ်အဆင့် စံချိန်စံညွှန်းများ ရှိသည်။
• ခရိုင်သည် «မှာယူထားသော» ဥယျာဉ်များကို စတင်ခဲ့သည်။ 2017 ခုနှစ်တွင် ထိုဥယျာဉ်များသည် မူး 1500 ရှိပြီး မှာယူသူများသည် အင်တာနက်မှတစ်ဆင့် ပြုစုစောင့်ရှောက်မှု၊ ခူးဆွတ်မှုနှင့် ပြုပြင်ထုတ်လုပ်မှုတို့ကို စောင့်ကြည့်ကြသည်။

12. အခြားကျန်းရှီးလက်ဖက်ခြောက်များနှင့် နှိုင်းယှဉ်ခြင်း

• ဝူယွမ်လွီချာ (婺源绿茶): ပြည်နယ်၏ အခြားတစ်ဖက်စွန်းရှိ ကျန်းရှီးအရှေ့မြောက်ပိုင်းမှ အစိမ်းရောင်လက်ဖက်ခြောက်။
• ကျိန်ကန့်ဆွေ့လွီ (井冈翠绿): ကျိအန်းစီရင်စုရှိ ကျိန်ကန့်တောင်များမှ အစိမ်းရောင်လက်ဖက်ခြောက်၊ ပြည်နယ်၏ ကျော်ကြားသောအမှတ်တံဆိပ်တစ်ခု။
• လူရှန်းယွန်းဝူး (庐山云雾): ကျန်းရှီး၏ အကျော်ကြားဆုံး အစိမ်းရောင်လက်ဖက်ခြောက်များထဲမှ တစ်ခု၊ ပြည်နယ်မြောက်ပိုင်းရှိ လူရှန်းတောင်မှ ဖြစ်သည်။
• ယောင်လီနဲ့ရွေ့ (瑶里嫩蕊): ပြည်နယ်အရှေ့မြောက်ပိုင်း ကျိန်းတယ်ကျိန်းမြို့အနီး ယောင်လီမြို့နယ်မှ အစိမ်းရောင်လက်ဖက်ခြောက်။

နိဂုံးချုပ်:

ရှန်ယို့လွီချာသည် ကျန်းရှီးတောင်ပိုင်းမှ အစိမ်းရောင်လက်ဖက်ခြောက်ဖြစ်ပြီး ဖော်ပြချက်များထက် စာရွက်စာတမ်းများ ပိုမိုများပြားသည်။ အသိအမှတ်ပြုလက်မှတ်၊ ပြည်နယ်အဆင့်စံချိန်စံညွှန်းများစီးရီးနှင့် အမျိုးသားကော်မတီ၏ ဝက်ဘ်ဆိုက်ရှိ အမှတ်တံဆိပ်ဆိုင်ရာ ခရိုင်ဆောင်းပါးများ ပါဝင်သည်။ လက်ဖက်ခြောက်ကိုယ်တိုင်ကို ခရိုင်က စကားလုံးငါးလုံးဖြင့် ဖော်ပြသည်။ မြင့်မားသောရနံ့၊ မြရောင်အရောင်၊ နူးညံ့သောအရသာ၊ အစိမ်းရောင်ရေပန်း၊ လှပသောရုပ်သွင်။ နည်းပညာနှင့် ရုပ်သွင်၏ အသေးစိတ်အချက်အလက်များမှာ စံချိန်စံညွှန်းများတွင် ရှိပြီး ၎င်းတို့၏ စာသားများကို ကျွန်ုပ် မတွေ့ခဲ့ရပါ။

ရင်းမြစ်များ

စံချိန်စံညွှန်းများ

• DB36/T 631-2011
• DB36/T 633-2011
• DB36/T 633-2018
• DB36/T 634-2011
• DB36/T 635-2011

ပထဝီဝင်အညွှန်း

• CNIPA 地理标志证明商标 №9026435

စာရင်းအပြည့်အစုံ — ရင်းမြစ်များ စာမျက်နှာတွင်