ഷാങ്യു ല്യൂച (Shàngyóu lǜchá, 上犹绿茶) — ജിയാങ്സി പ്രവിശ്യയുടെ തെക്ക് ഗാൻഷൗ നഗരജില്ലയിലെ ഷാങ്യു കൗണ്ടിയിലെ (上犹县) ഒരു ഗ്രീൻ ടീ. ഭൂമിശാസ്ത്രപരമായ സർട്ടിഫിക്കേഷൻ ചിഹ്നം നമ്പർ 9026435 പ്രകാരം ഈ പേര് സംരക്ഷിക്കപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു; ഉൽപ്പന്നം, സാങ്കേതികവിദ്യ, അടയാളപ്പെടുത്തൽ, മാനേജ്മെന്റ് സിസ്റ്റം എന്നിവയ്ക്കായി ഈ ചായയ്ക്ക് പ്രവിശ്യാ മാനദണ്ഡങ്ങളുടെ ഒരു പരമ്പരയുണ്ട്. 2017 ൽ ദേശീയ വികസന പരിഷ്കരണ കമ്മീഷന്റെ വെബ്സൈറ്റിൽ ഷാങ്യു ചായ ബ്രാൻഡ് എങ്ങനെ കെട്ടിപ്പടുക്കുന്നു എന്നതിനെക്കുറിച്ച് കൗണ്ടിയുടെ മെറ്റീരിയലുകൾ പ്രസിദ്ധീകരിച്ചു: അഞ്ച് ചായ അടിത്തറകൾ, വാർഷിക അവതരണങ്ങൾ «上犹绿茶», ഇന്റർനെറ്റിലൂടെ «ഓർഡർ പ്രകാരം» തോട്ടങ്ങൾ. ചായയുടെ സ്വഭാവം കൗണ്ടി അഞ്ച് വാക്കുകളിൽ വിവരിക്കുന്നു: ഉയർന്ന സുഗന്ധം, മരതക നിറം, മൃദു രുചി, പച്ച ലായനി, മനോഹര രൂപം.
1. വർഗ്ഗീകരണവും ഉത്ഭവവും
- തരം: ഗ്രീൻ ടീ (绿茶, lǜchá). പേരിലും പ്രവിശ്യാ മാനദണ്ഡങ്ങളുടെ തലക്കെട്ടുകളിലും «上犹绿茶» എന്ന വർഗ്ഗം പറയുന്നു, സാങ്കേതികവിദ്യാ മാനദണ്ഡം ഉൾപ്പെടെ.
- വിഭാഗം: ജിയാങ്സിയിലെ പ്രാദേശിക ഗ്രീൻ ടീ; ഭൂമിശാസ്ത്രപരമായ സർട്ടിഫിക്കേഷൻ ചിഹ്നം; പ്രവിശ്യാ മാനദണ്ഡങ്ങൾ DB36/T.
- ഉത്ഭവം: ചൈന, ജിയാങ്സി പ്രവിശ്യ (江西, Jiāngxī), ഗാൻഷൗ നഗരജില്ല (赣州, Gànzhōu), ഷാങ്യു കൗണ്ടി (上犹, Shàngyóu).
- ചിഹ്ന മേഖല: പരിശോധിച്ചിട്ടില്ല. രജിസ്ട്രിക്ക് പ്രവിശ്യ മാത്രമേ അറിയൂ; കണ്ടെത്തിയ സ്രോതസ്സുകളിൽ ചിഹ്ന ഉടമയും മേഖലയുടെ അതിരുകളും ഇല്ല. ദേശീയ കമ്മീഷന്റെ വെബ്സൈറ്റിലെ കൗണ്ടിയുടെ മെറ്റീരിയൽ അഞ്ച് പ്രധാന ചായ അടിത്തറകളെ പേര് പറയുന്നു: യൂഷിഷാങ് (油石嶂), മെയ്ലിൻ (梅岭), യുവാൻകുൻ (园村), വൂഷിഫെങ് (五指峰), യിങ്‌ചിയാൻ (营前).
- ഭൂമിശാസ്ത്ര നിർദ്ദേശാങ്കങ്ങൾ: ഷാങ്യു കൗണ്ടി — ഏകദേശം 25.8° വടക്കൻ അക്ഷാംശവും 114.5° കിഴക്കൻ രേഖാംശവും.
2. ചരിത്രവും സാംസ്കാരിക പ്രാധാന്യവും
- ചരിത്രം:
- മിങ് രാജവംശ കപ്പം. കൗണ്ടി കാർഷിക വകുപ്പിന്റെ വിവരപ്രകാരം («ജൻമിൻ റിബാവോ», വിദേശ പതിപ്പ്, 2021), മിങ് രാജവംശത്തിന്റെ തുടക്കത്തിൽ തന്നെ ഷാങ്യുവിലെ «上洞茶», «上寨茶» എന്നീ ചായകൾ കപ്പം നൽകുന്നവയിൽ ഉൾപ്പെടുത്തിയിരുന്നു. ഈ രേഖയുടെ പ്രാഥമിക സ്രോതസ്സ് ഞാൻ കണ്ടിട്ടില്ല.
- ചിഹ്നം. അതേ പേജ് പറയുന്നത് «上犹绿茶» എന്ന ചിഹ്നം 2010 ൽ ലഭിച്ചു എന്നാണ്. 2009 ഡിസംബർ 31 ലെ രജിസ്റ്റർ ചെയ്ത ഭൂമിശാസ്ത്ര സൂചനകളുടെ പട്ടികയിൽ ഇതില്ല, 2012 ലെ ട്രേഡ്മാർക്ക് ബ്യൂറോയുടെ പട്ടികയിൽ നമ്പർ 9026435 പ്രകാരം ഇതുണ്ട്. രജിസ്ട്രേഷന്റെ കൃത്യമായ തീയതി പ്രാഥമിക സ്രോതസ്സിൽ ഞാൻ കണ്ടിട്ടില്ല.
- 2011 — മാനദണ്ഡങ്ങൾ. ജിയാങ്സി പ്രവിശ്യാ ഗുണനിലവാര സാങ്കേതിക മേൽനോട്ട വകുപ്പ് 2011 സെപ്റ്റംബർ 9 ന് DB36/T 631-2011 «上犹绿茶» എന്ന പ്രവിശ്യാ മാനദണ്ഡം പുറത്തിറക്കി, 2011 നവംബർ 1 മുതൽ പ്രാബല്യത്തിൽ. അതേ പരമ്പരയിൽ DB36/T 634-2011 «上犹绿茶 — മാനേജ്മെന്റ് സിസ്റ്റം», DB36/T 635-2011 «上犹绿茶 — അടയാളപ്പെടുത്തലും വിൽപ്പനയും» എന്നിവയും ഉൾപ്പെടുന്നു; അവയുടെ തീയതികൾ ഞാൻ പരിശോധിച്ചിട്ടില്ല. ഒരു റഫറൻസ് ഡാറ്റാബേസ് ഉൽപ്പന്ന മാനദണ്ഡം പ്രാബല്യത്തിലുണ്ടെന്ന് പറയുന്നു, ദേശീയ മാനദണ്ഡ പ്ലാറ്റ്ഫോം പുതിയ പതിപ്പ് ഉണ്ടെന്ന് അടയാളപ്പെടുത്തുന്നു; ഏതാണെന്ന് ഞാൻ കണ്ടെത്തിയില്ല.
- 2017. 2017 സെപ്റ്റംബറിലും ഒക്ടോബറിലും ദേശീയ വികസന പരിഷ്കരണ കമ്മീഷന്റെ വെബ്സൈറ്റിൽ കൗണ്ടി നിരീക്ഷണ കേന്ദ്രത്തിന്റെ രണ്ട് മെറ്റീരിയലുകൾ വന്നു. അവ പ്രകാരം, ചായത്തോട്ടങ്ങൾ 101.1 ആയിരം മു വിസ്തൃതിയിലാണ്, ഉൽപ്പാദനം — 2060 ടൺ, ഉൽപ്പന്ന മൂല്യം — 326.86 ദശലക്ഷം യുവാൻ. ചിഹ്നത്തിന്റെ ബ്രാൻഡ് മൂല്യം 396 ദശലക്ഷം യുവാൻ ആയി കണക്കാക്കി, ചിഹ്നം «ജിയാങ്സി പ്രവിശ്യയിലെ പ്രശസ്ത ട്രേഡ്മാർക്ക്» (江西省著名商标) ആയി അംഗീകരിക്കപ്പെട്ടു. കൗണ്ടി ചൈനീസ് ചായ ഇൻസ്റ്റിറ്റ്യൂട്ടുമായും (中国茶叶研究所) ജിയാങ്സി കാർഷിക സർവകലാശാലയുമായും സഹകരിക്കുന്നു.
- 2018. DB36/T 633-2018 «上犹绿茶 — സംസ്കരണ സാങ്കേതിക നിയമാവലി» എന്ന സാങ്കേതികവിദ്യാ മാനദണ്ഡം DB36/T 633-2011 ന് പകരം വന്നു; 2018 ജൂലൈ 3 ന് പുറത്തിറക്കി, 2019 ജനുവരി 4 മുതൽ പ്രാബല്യത്തിൽ. 2021 ലെ പരസ്യ പേജ് പറയുന്നത് «上犹绿茶» മാനദണ്ഡം 2018 ൽ പ്രവിശ്യാ മാനദണ്ഡമായി അംഗീകരിച്ചു എന്നാണ്. ഇത് ഉൽപ്പന്ന മാനദണ്ഡത്തിന്റെ തീയതിയുമായി (2011) പൊരുത്തപ്പെടുന്നില്ല, സാങ്കേതികവിദ്യാ മാനദണ്ഡത്തിന്റെ തീയതിയുമായി യോജിക്കുന്നു; 2018 ൽ ഉൽപ്പന്ന മാനദണ്ഡത്തിന്റെ പുതിയ പതിപ്പ് ഉണ്ടായിരുന്നോ എന്ന് ഞാൻ കണ്ടെത്തിയില്ല.
- 2021. കൗണ്ടിയുടെ വിവരപ്രകാരം, തോട്ടങ്ങൾ — ഏകദേശം 110 ആയിരം മു.
- നില. 2026 ലെ രജിസ്ട്രി പ്രകാരം, ചിഹ്നം അടുത്തിടെ സ്ഥിരീകരിച്ചു: 2025 ൽ ഗാൻഷൗ സർക്കാർ ഇത് പരാമർശിച്ചു.
- പേര്: 上犹 — കൗണ്ടിയുടെ പേര്; 绿茶 — «ഗ്രീൻ ടീ».
- സാംസ്കാരിക പ്രാധാന്യം: ദേശീയ കമ്മീഷന്റെ വെബ്സൈറ്റിലെ കൗണ്ടിയുടെ മെറ്റീരിയലിന്റെ തലക്കെട്ട് ഇങ്ങനെയാണ്: ഒരു കപ്പ് ചായ കൊണ്ട് ഷാങ്യു എങ്ങനെ «വഴി തുറക്കുകയും ബ്രാൻഡ് സൃഷ്ടിക്കുകയും» ചെയ്യുന്നു. അതിൽ — വാർഷിക അവതരണങ്ങൾ «上犹绿茶», «六统一分» മോഡൽ — ഭൂമി ഉപയോഗത്തിന് കൈമാറൽ, വൃത്തിയാക്കൽ, ആസൂത്രണം, വികസനം, സ്വീകരണം, തൈകളുടെ വിതരണം എന്നിവയിൽ ഏകീകൃതമായി കൃഷി വേറിട്ട് നടത്തൽ, — കൂടാതെ ഇന്റർനെറ്റ് വഴി സ്വകാര്യ ഉപഭോക്താക്കൾക്കായി നീക്കിവച്ച 1500 മു തോട്ടങ്ങൾ.
3. സസ്യശാസ്ത്ര വിവരണവും അസംസ്കൃത വസ്തുവും
- ഇനം / കൾട്ടിവർ: കൗണ്ടി ഏകീകൃത ചായ ഇനം ആവശ്യപ്പെടുന്നു («三统四不», വിഭാഗം 5 കാണുക), പക്ഷേ കണ്ടെത്തിയ സ്രോതസ്സുകളിൽ ആ ഇനം പേര് പറഞ്ഞിട്ടില്ല.
- പറിക്കലും പറിക്കൽ മാനദണ്ഡവും: കണ്ടെത്തിയ സ്രോതസ്സുകളിൽ വിവരമില്ല. പുതിയ ഇലയുടെ ആവശ്യകതകൾ സാങ്കേതികവിദ്യാ മാനദണ്ഡമായ DB36/T 633-2018 ൽ ഉണ്ടാകാൻ സാധ്യതയുണ്ട്, പക്ഷേ അതിന്റെ വാചകം ഞാൻ കണ്ടിട്ടില്ല.
4. ടെറോയറും കൃഷി പ്രത്യേകതകളും
- പ്രദേശം: ജിയാങ്സി പ്രവിശ്യയുടെ തെക്ക്, ഗാൻഷൗ നഗരജില്ല.
- ഉയരം, കാലാവസ്ഥ: കണ്ടെത്തിയ സ്രോതസ്സുകളിൽ വിവരമില്ല.
- സെലീനിയം: കൗണ്ടിയുടെ വിവരപ്രകാരം (2021), ചൈനീസ് ഭൂമിശാസ്ത്ര സർവേയുടെ ജലഭൂമിശാസ്ത്ര പാരിസ്ഥിതിക സർവേ കേന്ദ്രം 2018 ഡിസംബറിൽ ഷാങ്യുവിനായി തയ്യാറാക്കിയ ഭൂമി ഗുണനിലവാര റിപ്പോർട്ട് കാണിച്ചത് എല്ലാ തോട്ടങ്ങളും «സെലീനിയം സമ്പുഷ്ടതാ മാനദണ്ഡം കൈവരിക്കുന്നു» എന്നാണ്; പരമാവധി — 0.96 മില്ലിഗ്രാം/കിലോഗ്രാം, ശരാശരി — 0.6 മില്ലിഗ്രാം/കിലോഗ്രാം. സന്ദർഭം അനുസരിച്ച് സംസാരിക്കുന്നത് കുറ്റിക്കാടുകളുടെ വേരുകളുടെ മണ്ണിനെക്കുറിച്ചാണ്; ഏത് മാനദണ്ഡം അനുസരിച്ചാണ് കണക്കാക്കിയതെന്ന് വാചകം പറയുന്നില്ല. ഈ സംഖ്യകളിൽ നിന്ന് ആരോഗ്യത്തെക്കുറിച്ചുള്ള നിഗമനങ്ങൾ ഞാൻ എടുക്കുന്നില്ല.
- സർട്ടിഫിക്കറ്റുകൾ: 2017 ലെ കൗണ്ടി മെറ്റീരിയൽ പറയുന്നത് കൗണ്ടി സുരക്ഷിത, «പച്ച», ഓർഗാനിക് ചായയുടെ സർട്ടിഫിക്കേഷൻ പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുന്നു എന്നാണ്; 2021 ലെ പരസ്യ പേജ്, അതേ ഭൂമി റിപ്പോർട്ടിനെ ഉദ്ധരിച്ച്, ചായയെ സുരക്ഷിതം, «പച്ച», ഓർഗാനിക് എന്ന് വിളിക്കുന്നു.
5. ഉൽപ്പാദന സാങ്കേതികവിദ്യ
ചായയ്ക്ക് സ്വന്തമായി സാങ്കേതികവിദ്യാ മാനദണ്ഡമുണ്ട് — DB36/T 633-2018, — പക്ഷേ അതിന്റെ വാചകം ഞാൻ കണ്ടിട്ടില്ല, അതിനാൽ പാരാമീറ്ററുകൾ നൽകുന്നില്ല. കൗണ്ടിയുടെ വിവരപ്രകാരം, ഉൽപ്പാദനം «三统四不» നിയമത്തിന് വിധേയമാണ്: ഏകീകൃത ഇനം, സാങ്കേതിക മാനദണ്ഡം, വളങ്ങളുടെയും സംരക്ഷണ മാർഗങ്ങളുടെയും പ്രയോഗം; ഭക്ഷ്യ അഡിറ്റീവുകൾ ഇല്ലാതെ, കളനാശിനികൾ ഇല്ലാതെ, കൃത്രിമ വളങ്ങൾ ഇല്ലാതെ, സ്ഥിരമായി നിൽക്കുന്ന ഉയർന്ന വിഷാംശ കീടനാശിനികൾ ഇല്ലാതെ.
ഗ്രീൻ ടീയുടെ പൊതു പദ്ധതി ഇപ്രകാരമാണ്:
- പുതിയ ഇലയുടെ വാട്ടൽ (摊放, tānfàng): ഇല ഈർപ്പത്തിന്റെ ഒരു ഭാഗം നൽകുന്നു.
- ഫിക്സേഷൻ (杀青, shāqīng): ചൂടാക്കൽ ഓക്സീകരണം നിർത്തി പച്ച നിറം നിലനിർത്തുന്നു.
- ഉരുട്ടൽ (揉捻, róuniǎn).
- ഉണക്കൽ (干燥, gānzào).
ഇത് വർഗ്ഗത്തിന്റെ പൊതു പദ്ധതിയാണ്, ഷാങ്യു ല്യൂചയുടെ സാങ്കേതികവിദ്യയുടെ വിവരണമല്ല.
6. ഇന്ദ്രിയാനുഭവ സവിശേഷതകൾ
കൗണ്ടി ചായയെ രണ്ട് ചെറിയ സൂത്രവാക്യങ്ങളിൽ വിവരിക്കുന്നു. ദേശീയ കമ്മീഷന്റെ വെബ്സൈറ്റിലെ കൗണ്ടി മെറ്റീരിയൽ (2017): «香高、色翠、味醇、汤绿、形美» — ഉയർന്ന സുഗന്ധം, മരതക നിറം, മൃദു പൂർണ്ണ രുചി, പച്ച ലായനി, മനോഹര രൂപം. കൗണ്ടിയുടെ പരസ്യ പേജ് (2021): «形美、色绿、香高、味浓、汤清» — മനോഹര രൂപം, പച്ച നിറം, ഉയർന്ന സുഗന്ധം, തീവ്രമായ രുചി, തെളിഞ്ഞ ലായനി.
- ഉണങ്ങിയ ഇലയുടെ ബാഹ്യരൂപം: «മനോഹര രൂപം» (形美); നിറം — «മരതകം» (色翠) അല്ലെങ്കിൽ «പച്ച» (色绿). ഉണങ്ങിയ ഇലയ്ക്ക് ഇത് ബാധകമാണ് എന്നത് സൂത്രവാക്യത്തിന്റെ അർത്ഥം അനുസരിച്ചാണ്, നേരിട്ട് പറഞ്ഞിട്ടില്ല.
- ഉണങ്ങിയ ഇലയുടെ സുഗന്ധം: കണ്ടെത്തിയ സ്രോതസ്സുകളിൽ വിവരമില്ല.
- ലായനിയുടെ സുഗന്ധം: «ഉയർന്ന» (香高); ഇലയുടെയോ ലായനിയുടെയോ സുഗന്ധത്തെക്കുറിച്ചാണോ സൂത്രവാക്യം പറയുന്നതെന്ന് വ്യക്തമല്ല.
- രുചി: «മൃദു, പൂർണ്ണം» (味醇) — 2017 ലെ വിവരണത്തിൽ; «തീവ്രം» (味浓) — 2021 ലെ വിവരണത്തിൽ. ഏത് വിലയിരുത്തലാണ് കൃത്യമെന്ന് സ്രോതസ്സുകളിൽ നിന്ന് മനസ്സിലാക്കാൻ കഴിയില്ല.
- ലായനിയുടെ നിറം: «പച്ച» (汤绿, 2017) അല്ലെങ്കിൽ «തെളിഞ്ഞത്» (汤清, 2021).
- ചായ അടിത്തട്ട് (ഉണ്ടാക്കിയ ഇല): കണ്ടെത്തിയ സ്രോതസ്സുകളിൽ വിവരമില്ല.
7. രാസഘടന
കണ്ടെത്തിയ സ്രോതസ്സുകളിൽ പൂർത്തിയായ ചായയുടെ ഭൗതിക-രാസ സൂചകങ്ങളില്ല. ഒരേയൊരു സംഖ്യ — കൗണ്ടിയുടെ വിവരപ്രകാരം തോട്ടങ്ങളിലെ സെലീനിയം (വിഭാഗം 4), സന്ദർഭം അനുസരിച്ച് അത് ചായയെയല്ല, മണ്ണിനെയാണ് സൂചിപ്പിക്കുന്നത്.
8. ഉണ്ടാക്കൽ
ഗ്രീൻ ടീയ്ക്കുള്ള വർഗ്ഗ പ്രാക്ടീസ്.
- ജല താപനില: 80–85 °C.
- ചായയുടെ അളവ്: 150 മില്ലിലിറ്ററിന് 3 ഗ്രാം.
- പാത്രം: ഗ്ലാസ് കപ്പ് അല്ലെങ്കിൽ വെള്ള ഗൈവാൻ.
- പ്രക്രിയ:
- പാത്രം ചൂടാക്കുക.
- ചായ ഇട്ട് വെള്ളം ഭിത്തിയിലൂടെ ഒഴിക്കുക.
- ആദ്യ ലായനി — 40–60 സെക്കൻഡിന് ശേഷം.
- ലായനിയുടെ ഒരു ഭാഗം ബാക്കിയാക്കി കുടിക്കുക.
- വെള്ളം വീണ്ടും ഒഴിക്കുക.
- രണ്ടോ മൂന്നോ തവണ വീണ്ടും ഒഴിക്കൽ.
9. സംഭരണം
വർഗ്ഗ പ്രാക്ടീസ്. വായു കടക്കാത്ത പാക്കേജിംഗിൽ, റഫ്രിജറേറ്ററിൽ 0–5 °C യിൽ, വെളിച്ചം, ഈർപ്പം, മണം എന്നിവയില്ലാതെ; ഒരു വർഷത്തിനുള്ളിൽ കുടിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്.
10. വിലയും വ്യാജനങ്ങളും
കണ്ടെത്തിയ സ്രോതസ്സുകളിൽ ചില്ലറ വിലയെക്കുറിച്ച് വിവരമില്ല. 396 ദശലക്ഷം യുവാൻ ബ്രാൻഡ് മൂല്യനിർണ്ണയം (കൗണ്ടിയുടെ വിവരം, 2017) ചിഹ്നത്തിന്റെ മൂല്യമാണ്, ചായയുടെ വിലയല്ല.
- വ്യാജനങ്ങൾ ഒഴിവാക്കാൻ:
- ഭൂമിശാസ്ത്രപരമായ സർട്ടിഫിക്കേഷൻ ചിഹ്നം «上犹绿茶» (നമ്പർ 9026435) തിരയുക.
- നിർമ്മാതാവ് ഗാൻഷൗ നഗരജില്ലയിലെ ഷാങ്യു കൗണ്ടിയിൽ നിന്നാണോ എന്ന് പരിശോധിക്കുക.
- അടയാളപ്പെടുത്തലിനായി ചായയ്ക്ക് സ്വന്തമായി പ്രവിശ്യാ മാനദണ്ഡം DB36/T 635-2011 ഉണ്ട്; ഇത് ഇപ്പോൾ പ്രാബല്യത്തിലുണ്ടോ എന്ന് ഞാൻ പരിശോധിച്ചിട്ടില്ല.
- ഗാൻഷൗവിലെയും ജിയാങ്സിയിലെയും മറ്റ് കൗണ്ടികളിലെ ചായകളുമായി ആശയക്കുഴപ്പം വേണ്ട: «绿茶» എന്ന വാക്ക് സ്ഥലത്തെക്കുറിച്ച് ഒന്നും പറയുന്നില്ല.
11. രസകരമായ വസ്തുതകൾ
- ഒരു കൗണ്ടി ചായയ്ക്ക് — ഉൽപ്പന്നം, സാങ്കേതികവിദ്യ, മാനേജ്മെന്റ് സിസ്റ്റം, അടയാളപ്പെടുത്തലും വിൽപ്പനയും എന്നിവയ്ക്കായി വേറെ വേറെ പ്രവിശ്യാ മാനദണ്ഡങ്ങൾ.
- കൗണ്ടി «ഓർഡർ പ്രകാരം» തോട്ടങ്ങൾ ആരംഭിച്ചു: 2017 ആയപ്പോഴേക്കും അത്തരം തോട്ടങ്ങൾ 1500 മു, ഉപഭോക്താക്കൾ ഇന്റർനെറ്റ് വഴി പരിചരണം, പറിക്കൽ, സംസ്കരണം എന്നിവ നിരീക്ഷിക്കുന്നു.
12. മറ്റ് ജിയാങ്സി ചായകളുമായുള്ള താരതമ്യം
- വൂയുവാൻ ല്യൂച (婺源绿茶): ജിയാങ്സിയുടെ വടക്കുകിഴക്കൻ അറ്റത്തുള്ള ഒരു ഗ്രീൻ ടീ — പ്രവിശ്യയുടെ മറ്റേ അറ്റത്ത്.
- ജിങ്‌ഗാങ് കുയി ല്യൂ (井冈翠绿): ജിയാൻ ജില്ലയിലെ ജിങ്‌ഗാങ്ഷാൻ പർവതങ്ങളിലെ ഗ്രീൻ ടീ, പ്രശസ്തമായ പ്രവിശ്യാ ബ്രാൻഡുകളിൽ ഒന്ന്.
- ലുഷാൻ യുൻ വൂ (庐山云雾): ജിയാങ്സിയിലെ ഏറ്റവും പ്രശസ്തമായ ഗ്രീൻ ടീകളിൽ ഒന്ന്, പ്രവിശ്യയുടെ വടക്ക് ലുഷാൻ പർവതത്തിൽ നിന്ന്.
- യാവോലി നെൻറുയ് (瑶里嫩蕊): പ്രവിശ്യയുടെ വടക്കുകിഴക്ക് ജിങ്‌ഡെഷെന്നിനടുത്തുള്ള യാവോലി പട്ടണത്തിലെ ഗ്രീൻ ടീ.
ഉപസംഹാരമായി:
ജിയാങ്സിയുടെ തെക്കൻ ഭാഗത്തെ ഒരു ഗ്രീൻ ടീയാണ് ഷാങ്യു ല്യൂച, വിവരണങ്ങളേക്കാൾ കൂടുതൽ രേഖകളുള്ള ഒന്ന്: സർട്ടിഫിക്കേഷൻ ചിഹ്നം, പ്രവിശ്യാ മാനദണ്ഡങ്ങളുടെ പരമ്പര, ദേശീയ കമ്മീഷന്റെ വെബ്സൈറ്റിലെ ബ്രാൻഡിനെക്കുറിച്ചുള്ള കൗണ്ടിയുടെ മെറ്റീരിയലുകൾ. ചായയെ കൗണ്ടി അഞ്ച് വാക്കുകളിൽ വിവരിക്കുന്നു — ഉയർന്ന സുഗന്ധം, മരതക നിറം, മൃദു രുചി, പച്ച ലായനി, മനോഹര രൂപം. സാങ്കേതികവിദ്യയുടെയും രൂപത്തിന്റെയും വിശദാംശങ്ങൾ മാനദണ്ഡങ്ങളിലാണ്, അവയുടെ വാചകങ്ങൾ ഞാൻ കണ്ടിട്ടില്ല.
സ്രോതസ്സുകൾ
ഭൗമസൂചിക
പൂർണ്ണ പട്ടിക — സ്രോതസ്സുകൾ പേജിൽ