ဝူဟော ချာယဲ (Wǔhé cháyè, 五合茶叶) သည် အန်းဟွေးပြည်နယ် အရှေ့တောင်ပိုင်း၊ ရွှင်ချန်းမြို့ပတ်ဝန်းကျင်၊ ကွမ်းတယ်မြို့ခရိုင် (广德市)၊ ယန်ထန်းမြို့နယ် (杨滩镇) မှ အစိမ်းရောင်လက်ဖက်ခြောက်ဖြစ်သည်။ အမည်ကို ဝူဟောကျေးရွာ (五合村) မှပေးထားပြီး “ချာယဲ” (茶叶) မှာ “လက်ဖက်ရွက်” ဟု အဓိပ္ပာယ်ရသည်။ အမျိုးအစားကို အမည်မှမဟုတ်ဘဲ ကာကွယ်ရေးစာတမ်းပါ နည်းပညာဖြစ်သည့် အပူပေးခြင်း၊ လိပ်ပေးခြင်း၊ လေပူဖြင့် အခြောက်ခံခြင်းတို့ဖြင့် ဓာတ်တိုးမှုမပါဘဲ သတ်မှတ်သည်။ စာတမ်းက လက်ဖက်ခြောက်ကို “စာငှက်လျှာပုံသဏ္ဌာန်ရှိသည်” (形似雀舌)၊ အဖြူရောင်အမွေးနုများနှင့် မြရောင်အရည်ရှိသည်ဟု ဖော်ပြသည်။ အမည်ကို နှစ်ကြိမ် ကာကွယ်မှုရခဲ့သည်။ ၂၀၂၀ ခုနှစ်တွင် စိုက်ပျိုးရေးဆိုင်ရာ ပထဝီအညွှန်းအဖြစ်၊ ၂၀၂၅ ခုနှစ်တွင် ပထဝီအညွှန်းပါ ထုတ်ကုန်အဖြစ်ဖြစ်သည်။
1. အမျိုးအစားခွဲခြားခြင်းနှင့် မူရင်းဒေသ
- အမျိုးအစား: အစိမ်းရောင်လက်ဖက်ခြောက် (绿茶, lǜchá)။ ၂၀၂၅ ခုနှစ် ကာကွယ်ရေးစာတမ်းက ဓာတ်တိုးမှုမပါသော နည်းပညာကို မှတ်တမ်းတင်ထားပြီး ပုံဖော်ခြင်းအဆင့်ကို “ဟုန်ချင်း” (hōngqīng) ဟူသော စကားလုံးဖြင့် မှတ်သားထားသည်။ ယင်းမှာ လေပူဖြင့်အခြောက်ခံသော အစိမ်းရောင်လက်ဖက်ခြောက်ကို ခေါ်သည်။ အမည်မှ အမျိုးအစားကို ကောက်ချက်ချ၍မရပါ။ 五合 သည် နေရာအမည်ဖြစ်ပြီး 茶叶 မှာ “လက်ဖက်ရွက်” ဖြစ်သည်။
- ကဏ္ဍ: ပထဝီအညွှန်းပါ ထုတ်ကုန် (地理标志产品, dìlǐ biāozhì chǎnpǐn), ၂၀၂၅; ၂၀၂၀ ခုနှစ်မှစ၍ စိုက်ပျိုးရေးဆိုင်ရာ ပထဝီအညွှန်း (农产品地理标志)။
- မူရင်းဒေသ: တရုတ်နိုင်ငံ၊ အန်းဟွေးပြည်နယ် (安徽, Ānhuī), ရွှင်ချန်းမြို့ပတ်ဝန်းကျင် (宣城, Xuānchéng), ကွမ်းတယ်မြို့ခရိုင် (广德, Guǎngdé), ယန်ထန်းမြို့နယ် (杨滩, Yángtān)။
- ကာကွယ်ရေးဇုန်: ယန်ထန်းမြို့နယ်ရှိ အုပ်ချုပ်ရေးကျေးရွာအုပ်စုလေးခုဖြစ်သော ဝူဟော (五合村), ပိုင်မား (白马村), လျောင်လင် (燎琳村) နှင့် ကျို့ဖန် (九房村) တို့ဖြစ်သည်။ ၂၀၂၅ ခုနှစ် ကြေညာချက်အရ ကိုဩဒိနိတ်များ: 119°03′01″–119°13′58″ အရှေ့လောင်ဂျီကျု၊ 30°35′02″–30°52′29″ မြောက်လတ္တီကျု။
- ကိုဩဒိနိတ် ကွဲလွဲမှု: ၂၀၂၀ ခုနှစ် လျှောက်ထားမှုအချက်အလက်များတွင် ကျေးရွာအုပ်စုစာရင်းမှာ တူညီသော်လည်း ကိုဩဒိနိတ်များမှာ ကွဲပြားသည်။ 119°03′55″–119°13′30″ အရှေ့လောင်ဂျီကျု၊ 30°38′30″–30°52′28″ မြောက်လတ္တီကျု။ မည်သည့်အကွက်က ပို၍တိကျသည်ကို စာတမ်းများမှ မသိရ။
2. သမိုင်းကြောင်းနှင့် ယဉ်ကျေးမှုဆိုင်ရာ အရေးပါမှု
- ကာကွယ်ရေးစာတမ်းများ:
- ၂၀၂၀ ခုနှစ် ဧပြီလ ၁၄ ရက်။ အန်းဟွေးပြည်နယ် စိုက်ပျိုးရေးထွက်ကုန် အရည်အသွေးထိန်းချုပ်ရေးဌာနက ပြည်နယ်စိုက်ပျိုးရေးဦးစီးဌာန ဝက်ဘ်ဆိုက်တွင် စိုက်ပျိုးရေးဆိုင်ရာ ပထဝီအညွှန်း လျှောက်ထားမှုလက်ခံကြောင်း ကြေညာခဲ့သည်။ လျှောက်ထားသူမှာ ကွမ်းတယ် စိုက်ပျိုးရေးထွက်ကုန် အရည်အသွေးထိန်းချုပ်ရေးဦးစီးဌာနဖြစ်သည်။
- ၂၀၂၀ ခုနှစ် ဒီဇင်ဘာလ ၂၅ ရက်။ စိုက်ပျိုးရေးဝန်ကြီးဌာန ကြေညာချက် အမှတ် ၃၇၈ ဖြင့် ထုတ်ကုန် ၁၇၈ မျိုး ကာကွယ်မှုရရှိခဲ့သည်။ လက်ဖက်ခြောက်အသင်း၏ ပြန်လည်ကူးယူဖော်ပြချက်အရ ယင်းစာရင်းရှိ လက်ဖက်ခြောက် ၁၇ မျိုးတွင် 五合茶叶 သည် 洞庭碧螺春, 信阳毛尖 နှင့် 福鼎白茶 တို့နှင့်အတူ ပါဝင်သည်။
- ၂၀၂၅ ခုနှစ်။ နိုင်ငံတော် ဉာဏပစ္စည်းမူပိုင်ခွင့်ဦးစီးဌာန (CNIPA) ၏ ဇွန်လ ၉ ရက်နေ့ ကြေညာချက် အမှတ် ၆၃၂ (ဇွန်လ ၂၇ ရက်တွင် ထုတ်ပြန်) ဖြင့် ထုတ်ကုန် ၂၂၄ မျိုးကို ပထဝီအညွှန်းပါ ထုတ်ကုန်များအဖြစ် အသိအမှတ်ပြုခဲ့သည်။ 五合茶叶 မှာ နေရာအမှတ် ၁၀၃ ဖြစ်သည်။ လျှောက်ထားသူမှာ ကွမ်းတယ်မြို့ စိုက်ပျိုးရေးဆိုင်ရာ ပေါင်းစပ်အုပ်ချုပ်ရေးဥပဒေစိုးမိုးရေးအဖွဲ့ဖြစ်သည်။
- ဒဏ္ဍာရီနှင့် ဒေသမှတ်တမ်း။ အောက်ပါအချက်အလက်များမှာ ရွှင်ချန်းမြို့ သမိုင်းနှင့် ယဉ်ကျေးမှုသုတေသီများ ၂၀၂၃ ခုနှစ်တွင် ထုတ်ဝေသော ဒေသမှတ်တမ်း ဆောင်းပါးမှဖြစ်သည်။ ယင်းတွင်ကိုးကားသော မော်ကွန်းတိုက်စာတမ်းများကို ရရှိသောရင်းမြစ်များတွင် မတွေ့ရ။
- အနောက်ကျင့်မင်းဆက် (西晋). “ကွမ်းတယ်ဒေသသမိုင်း” (《广德州志》) ကိုးကား၍ ဆောင်းပါးက ထိုစဉ်ကပင် ဘုရားကျောင်းများတွင် လက်ဖက်ပင်များ စိုက်ပျိုးပြီး လက်ဖက်ခြောက်ပြုလုပ်သည်ဟု ရေးသားသည်။
- မင်နှင့် ချင့်မင်းဆက်။ ဆောင်းပါးအရ လက်ဖက်ခြောက်သည် မင်းဆက်နှစ်ခုစလုံးတွင် အခွန်အဖြစ် ဆက်သခဲ့ပြီး ကျားကျင့်ခေတ် (嘉靖) တွင် “ဧကရာဇ်လက်ဖက်ခြောက်” “御茶” ဟူသော ဘွဲ့ရရှိခဲ့သည်။ အထူးသဖြင့် ရှန်ဇီကို့ကျေးရွာ (升子口) မှာ ကျော်ကြားပြီး ထိုတွင် အခွန်ဆက်ဥယျာဉ် မူးတစ်ရာခန့် ရှိခဲ့သည်။ ၎င်း၏ယခင်အမည် ရှန်ကျီကို့ (圣旨口, “အမိန့်တော်ခံတွင်း”) ဖြစ်ခြင်းကို ဆောင်းပါးက ဤနေရာတွင် အရာရှိများက ဧကရာဇ်အမိန့်တော်ကို ဖတ်ကြားသည်ဟု ရှင်းပြပြီး ယခုအမည်ကို ရွာက ၂၀ ရာစု အလယ်ပိုင်းတွင် ရရှိသည်ဟု ဆိုသည်။ ဤသည်မှာ နေရာအမည်၏ ဒေသအဓိပ္ပာယ်ဖွင့်ဆိုချက်သာဖြစ်ပြီး စာတမ်းအထောက်အထားမဟုတ်။
- ၁၉၁၅ ခုနှစ်။ “ကွမ်းတယ်တိမ်မြူလက်ဖက်ခြောက်” (“广德云雾茶”) အမည်ဖြင့် ဆောင်းပါးအရ ပနားမားအပြည်ပြည်ဆိုင်ရာပြပွဲတွင် ရွှေတံဆိပ်ဆုရရှိခဲ့သည်။
- ၁၉၆၇–၁၉၇၆ ခုနှစ်။ တပ်ဖွဲ့စု၏ ထုတ်လုပ်မှုမှာ ၁၉၆၇ ခုနှစ်တွင် တန် ၄၀၀ အောက်သာရှိပြီး ၁၉၇၀ တွင် တန် ၄၀၀ ခန့်ရှိသည်။ ထို့နောက် စက်ရုံများ၏အကူအညီဖြင့် ဗို့အားမြင့်လိုင်း ၄.၅ ကီလိုမီတာ သွယ်တန်းကာ အလုပ်ရုံသုံးခု ဆောက်လုပ်ပြီး အပူပေးခြင်း၊ လိပ်ပေးခြင်းနှင့် အခြောက်ခံခြင်းအတွက် စက်များ တပ်ဆင်ခဲ့သည်။ ၁၉၇၆ ခုနှစ်တွင် ထုတ်လုပ်မှု တန်တစ်ထောင်နီးပါးအထိ တိုးတက်လာသည်။
- ၁၉၈၈ ခုနှစ်။ အန်းဟွေးပြည်နယ်အဆင့် ကျော်ကြားလက်ဖက်ခြောက် ဘွဲ့ရရှိခဲ့သည်။
- အမွေအနှစ်။ ဆောင်းပါးအရ ထုတ်လုပ်နည်းပညာကို ကွမ်းတယ်ခရိုင်၏ ဒြပ်မဲ့ယဉ်ကျေးမှုအမွေအနှစ်စာရင်းတွင် ထည့်သွင်းထားပြီး ရွာတွင် လက်ဖက်ခြောက်ပြတိုက် ဖွင့်လှစ်ထားသည်။
- အမည်: “ဝူဟော” (五合) သည် ကျေးရွာအုပ်စုအမည်ဖြစ်ပြီး “ချာယဲ” (茶叶) မှာ “လက်ဖက်ရွက်” ဖြစ်သည်။
3. ရုက္ခဗေဒဆိုင်ရာ ဖော်ပြချက်နှင့် ကုန်ကြမ်း
- မျိုးကွဲ / စိုက်မျိုး: ကာကွယ်ရေးစာတမ်းက “ဒေသရိုးရာ တိမ်မြူလက်ဖက်မျိုး” “本地传统云雾茶品种” ဟု ဖော်ပြသည် (云雾茶, yúnwù chá)။ မျိုးပွားမျိုးကွဲအမည်များ မပါဝင်ပါ။
- ကုန်ကြမ်း: အဖူးတစ်ခုတည်းမှ အရွက်နှစ်ရွက်ပါ အဖူးအထိ၊ ပြည့်ဖြိုးသောအဖူးနှင့် ထူသောအရွက်၊ နူးညံ့မှုကို ကြာရှည်ထိန်းသိမ်းနိုင်ခြင်း (芽壮，叶厚，持嫩性好)။
- ခူးဆွတ်ချိန်: မတ်လလယ်မှ ဧပြီလကုန်အထိ။ ပိုးမွှားနှင့်ရောဂါရှိသော၊ ခရမ်းရောင်၊ “ငါးရွက်” (鱼叶) နှင့် နီရဲနေသော အရွက်များ ခူးဆွတ်ရန် တားမြစ်ထားသည်။
- စိုက်ခင်းများ: တစ်ဟက်တာလျှင် ပင် ၆၀,၀၀၀ ထက်မပိုရ၊ တစ်နှစ်လျှင် ဆွေးမြေ့ပြီးအော်ဂဲနစ်မြေဩဇာ ၁၅ တန်ထက်မနည်း။
4. မြေပြင်အနေအထားနှင့် စိုက်ပျိုးမှုဆိုင်ရာ ထူးခြားချက်များ
- ဒေသ: အန်းဟွေးပြည်နယ် အရှေ့တောင်ပိုင်း။ ဆောင်းပါးအရ ဝူဟောတောင်တန်းဒေသသည် ထျန်မုတောင်တန်း (天目山) နှင့် ဟွမ်ရှန်းတောင်တန်း (黄山) တို့၏ တောင်တန်းခွဲများ ဆုံရာတွင်တည်ရှိသည်။
- စိုက်ပျိုးမြင့်: ၃၀၀–၈၀၀ မီတာ — ကာကွယ်ရေးစာတမ်းအရ။
- မြေဆီလွှာ: စာတမ်းက “ချင်ရှာမြေ” “青砂土” နှင့် “မာကုမြေ” “麻骨土” များကို ဦးစားပေးဖော်ပြပြီး pH 4.0–5.5 ရှိသည်။ ဆောင်းပါးက pH 5.0–5.5 ရှိသော အနီရောင်-အဝါရောင်မြေများနှင့် အော်ဂဲနစ်ပစ္စည်း ၂.၅ % ခန့်အကြောင်း ရေးသားသည်။
- ရာသီဥတု: ဆောင်းပါးအရ နှစ်စဉ်ပျမ်းမျှအပူချိန် 15.4 °C၊ မိုးရေချိန် 1300 မီလီမီတာ၊ သစ်တောဖုံးလွှမ်းမှု 90 % ကျော်ရှိသည်။ ထိုတွင်ပင် နွေဦးတွင် ဥယျာဉ်များအနီး၌ တောသစ်ခွများ၊ ချယ်ရီပန်းနှင့် မက်မွန်ပန်းများ ပွင့်သည်ဟု ဆိုသည်။
- ဧရိယာ: ၂၀၂၀ ခုနှစ် အချက်အလက်များအရ ကာကွယ်ရေးဇုန်မှာ 6860 ဟက်တာဖြစ်ပြီး အမြဲတမ်းစိုက်ခင်းများ 3000 ဟက်တာ၊ နှစ်စဉ်ထွက်ရှိမှု 225 တန်ဖြစ်သည်။
5. ထုတ်လုပ်မှုနည်းပညာ
၂၀၂၅ ခုနှစ် ကာကွယ်ရေးစာတမ်းအရ ဆောင်ရွက်ချက်များ:
- ဖြန့်ခင်းခြင်း (摊放, tānfàng): အလွှာ ၅ စင်တီမီတာအထိ၊ ၅–၈ နာရီ၊ ၂–၃ နာရီတိုင်း လှန်ပေးခြင်း၊ အစိုဓာတ် ၇၀–၇၅ % အထိ။
- အပူပေးခြင်း (杀青, shāqīng): 120–170 °C၊ အပူပေးပြီးနောက် အစိုဓာတ် 58–60 %၊ ထို့နောက် ချက်ချင်း အအေးခံခြင်း။
- လိပ်ပေးခြင်း (揉捻, róuniǎn): ၁၅–၃၅ မိနစ်၊ ကျစ်လျစ်သောအရွက်များဖြစ်သည်အထိ၊ လိပ်ထားသောအချိုးအစား ၉၀ % ကျော်။
- ကြိုခြောက်ခံခြင်း (初干, chūgān): လေပူ သို့မဟုတ် ဒယ်အိုးဖြင့် 110–130 °C တွင် အစိုဓာတ် 45–55 % အထိ၊ ထို့နောက် အစိုဓာတ်ညှိခြင်း။
- အမွေးပေါ်အောင်ပုံဖော်ခြင်း (整形提毫, zhěngxíng tíháo): 80–90 °C၊ ညှိခြင်းနှင့် လှိမ့်ခြင်းတို့ကို တစ်လှည့်စီပြုလုပ်ပြီး အစိုဓာတ် 15–20 % အထိ။
- အပြီးခြောက်ခံခြင်း (足干, zúgān): 60–80 °C၊ မိနစ် ၃၀–၄၅ မိနစ်၊ အစိုဓာတ် 6–7 % အထိ။
- ရနံ့မွှန်းခြင်း (提香, tíxiāng): 90–100 °C၊ ၃–၅ မိနစ်၊ အစိုဓာတ် 6 % အောက်အထိ။
6. အာရုံခံဂုဏ်သတ္တိများ
ကာကွယ်ရေးစာတမ်း၏ ဖော်ပြချက်၊ ဆောင်းပါးနှင့် ကွဲလွဲပါက ဆောင်းပါးကိုပါ ဖော်ပြထားသည်။
- အခြောက်ရွက်၏ အပြင်ပန်း: စာငှက်လျှာပုံစံ (形似雀舌)၊ အဖြူရောင်အမွေးနုများနှင့် မြစိမ်းရောင် (翠绿)။ ဆောင်းပါးက လက်ဖက်ရွက်ပုံစံကို ကွဲပြားစွာ ဖော်ပြသည်။ ဖြောင့်တန်းပြီး “ပန်းထိုးကတ်ကြေးပုံစံ” (绣剪形)၊ ကြီးမား၍ ညီညာသည်။
- အခြောက်ရွက်၏ ရနံ့: ရရှိသောရင်းမြစ်များတွင် သီးခြားဖော်ပြချက်မရှိ။
- ရေနွေးကြမ်း၏ ရနံ့: ထူထဲပြည့်စုံသည် (香气醇厚)။ ဆောင်းပါးအရ စင်ကြယ်ပြီး ပန်းရနံ့အရိပ်အမြွက်ရှိသည်။
- အရသာ: ချိုသော အာခေါင်နောက်အရသာနှင့် လန်းဆန်းမှုရှိသည်။ ရေနွေးအကြိမ်များစွာ ပြန်ဖျော်နိုင်သည် (回味甘甜, 爽口耐冲泡)။
- ရေနွေးကြမ်းအရောင်: မြစိမ်းရောင် (汤色翠绿)။ ဆောင်းပါးအရ နုစိမ်းရောင်တောက်ပသည်။
- လက်ဖက်ခြောက်အနှစ် (ဖျော်ပြီးအရွက်): စာတမ်းက ဖော်ပြမထား။ ဆောင်းပါးအရ နူးညံ့ညီညာစိမ်းလန်းတောက်ပသည် (嫩匀绿亮)။
7. ဓာတုဖွဲ့စည်းမှု
၂၀၂၅ ခုနှစ် ကာကွယ်ရေးစာတမ်း၏ လိုအပ်ချက်များ:
| ညွှန်းကိန်း | လိုအပ်ချက် |
|---|---|
| အစိုဓာတ် | 6.0 % ထက်မပို |
| ရေတွင်ပျော်ဝင်နိုင်သော ထုတ်ယူပစ္စည်းများ | 42.5–53.5 % |
| စုစုပေါင်းပြာမှုန့် | 4.5–5.9 % |
| ကြမ်းကြမ်းဆဲလ်လူလို့စ် | 7.5–12.8 % |
| လက်ဖက်ပိုလီဖီနော | 18 % ထက်မနည်း |
ဤအချက်များသည် ကာကွယ်ထားသောအမည်ဖြင့် ထုတ်ကုန်အတွက် စံနှုန်းများဖြစ်ပြီး သီးခြားအသုတ်များ၏ တိုင်းတာချက်များမဟုတ်။
8. ရေနွေးဖျော်ခြင်း
အစိမ်းရောင်လက်ဖက်ခြောက်အမျိုးအစားအတွက် လက်တွေ့ကျင့်သုံးမှု။
- ရေအပူချိန်: 80–85 °C။
- လက်ဖက်ခြောက်ပမာဏ: 150 မီလီလီတာလျှင် 3 ဂရမ်။
- အိုးခွက်: ဖန်ခွက် သို့မဟုတ် အဖြူရောင်ကိုင်ဝမ်။
- လုပ်ငန်းစဉ်: အိုးခွက်ကို အပူပေးပြီး နံရံတစ်လျှောက် ရေလောင်းထည့်ပါ။ ပထမအကြိမ် စိမ်ချိန် စက္ကန့် ၄၀–၆၀၊ ရေနွေးကြမ်းအချို့ကို ချန်ထားပြီး ရေပြန်ဖြည့်ပါ။ နှစ်ကြိမ်မှ သုံးကြိမ်အထိ ပြန်ဖျော်နိုင်သည်။
9. သိုလှောင်ခြင်း
အမျိုးအစား၏ လက်တွေ့ကျင့်သုံးမှု။ လေလုံထုပ်ပိုးမှုဖြင့် ရေခဲသေတ္တာတွင် 0–5 °C တွင် အလင်းရောင်၊ အစိုဓာတ်နှင့် အနံ့များမှ ကင်းဝေးစွာ သိုလှောင်ပါ။ တစ်နှစ်အတွင်း သောက်သုံးခြင်းသည် အကောင်းဆုံးဖြစ်သည်။
10. ဈေးနှုန်းနှင့် အတုများ
ရရှိသောရင်းမြစ်များတွင် ဈေးနှုန်းအချက်အလက် မရှိပါ။
- အတုများကို ရှောင်ရှားနည်း:
- ပထဝီအညွှန်း အထူးအမှတ်အသားကို ရှာဖွေပါ။ ယင်းအမှတ်အသားကို ကာကွယ်ရေးဇုန်မှ ထုတ်လုပ်သူများအား ကွမ်းတယ် ဉာဏပစ္စည်းမူပိုင်ခွင့်အာဏာပိုင်မှတစ်ဆင့် CNIPA ၏ အတည်ပြုချက်ဖြင့် လျှောက်ထားခွင့်ပြုသည်။
- ထုတ်လုပ်သူသည် ယန်ထန်းမြို့နယ်ရှိ ကျေးရွာအုပ်စုလေးခုမှ တစ်ခုခုမှဖြစ်ကြောင်း စစ်ဆေးပါ။
- စာတမ်းအရ လက်ဖက်ရွက်သည် စာငှက်လျှာပုံစံ၊ အဖြူရောင်အမွေးနုများ၊ မြစိမ်းရောင်ရှိပြီး ရေနွေးကြမ်းမှာ မြစိမ်းရောင်ဖြစ်သည်။
11. စိတ်ဝင်စားဖွယ်အချက်များ
- ကာကွယ်ရေးဇုန်သည် မြို့နယ်တစ်ခုရှိ ကျေးရွာအုပ်စုလေးခုသာဖြစ်သည်။
- အမည်ကို မှတ်ပုံတင်နှစ်ခုဖြင့် ကာကွယ်ထားပြီး လျှောက်ထားသူများလည်း ကွဲပြားသည်။
- ဆောင်းပါးအရ ရှန်ဇီကို့ချိုင့်ဝင်ပေါက်တွင် “贡茶升子口” — “အခွန်ဆက်လက်ဖက်ခြောက် ရှန်ဇီကို့” ဟူသော ကမ္ပည်းကျောက်တုံး ရှိသည်။
- ဆောင်းပါးအရ စက်ဖြင့်ထုတ်လုပ်မှုသို့ ပြောင်းပြီးနောက် တပ်ဖွဲ့စု၏ ထုတ်လုပ်မှုသည် ၁၉၇၀ ခုနှစ်တွင် တန် ၄၀၀ မှ ၁၉၇၆ ခုနှစ်တွင် တန်တစ်ထောင်နီးပါးအထိ တိုးတက်လာသည်။
12. ရွှင်ချန်းမြို့မှ အခြားလက်ဖက်ခြောက်များနှင့် နှိုင်းယှဉ်ခြင်း
- ကွမ်းတယ် ဟွမ်ကျင်း ယာ (广德黄金芽): ကွမ်းတယ်ခရိုင်မှ အစိမ်းရောင်လက်ဖက်ခြောက်ဖြစ်သော်လည်း အဝါရောင်အရွက်မျိုးများမှဖြစ်သည်။
- ကျင့်ထင် လွဲရွှ (敬亭绿雪): ရွှင်ချန်းခရိုင်၏ သမိုင်းဝင်အစိမ်းရောင်လက်ဖက်ခြောက်ဖြစ်ပြီး မင်နှင့် ချင့်မင်းဆက်များ၏ အခွန်ဆက်မှုနှင့်လည်း ဆက်စပ်သည်။
- ယာရှန်း ရွေ့ချောင်ခွေး (鸦山瑞草魁): ခရိုင်တူ လန်းရှီခရိုင်မှ အစိမ်းရောင်လက်ဖက်ခြောက်ဖြစ်ပြီး ၂၀၂၅ ခုနှစ် ကာကွယ်မှုလည်း ရရှိထားသည်။
- ဟွမ်ရှန်း ယွင်ဝူ (黄山云雾茶): ဟွမ်ရှန်းတောင်တန်း၏ “တိမ်မြူ” အစိမ်းရောင်လက်ဖက်ခြောက်ဖြစ်ပြီး ဒေသသမိုင်းပညာရှင်များက ဝူဟောတောင်များကိုလည်း ၎င်း၏တောင်တန်းခွဲများအဖြစ် သတ်မှတ်သည်။
နိဂုံးချုပ်:
ဝူဟော ချာယဲသည် ယန်ထန်းမြို့နယ်ရှိ ကျေးရွာအုပ်စုလေးခုမှ အစိမ်းရောင်လက်ဖက်ခြောက်ဖြစ်ပြီး ၎င်း၏အမည်မှာ အမျိုးအစားမဟုတ်ဘဲ နေရာကို ညွှန်ပြသည်။ ကာကွယ်ရေးစာတမ်းက ၎င်းကို အသေးစိတ်ဖော်ပြထားသည်။ ဒေသရိုးရာ “တိမ်မြူ” လက်ဖက်မျိုး၊ ပင်လယ်ရေမျက်နှာပြင်အထက် ၃၀၀–၈၀၀ မီတာတွင် စိုက်ခင်းများ၊ 120–170 °C တွင် အပူပေးခြင်း၊ လေပူခြောက်ခံခြင်း၊ စာငှက်လျှာပုံစံအရွက်နှင့် မြစိမ်းရောင်ရေနွေးကြမ်းတို့ ဖြစ်သည်။ မင်မင်းဆက်ခေတ် အခွန်ဆက်ကျော်ကြားမှုနှင့် ၁၉၁၅ ခုနှစ် ရွှေတံဆိပ်ဆုတို့သည် မော်ကွန်းတိုက်စာတမ်းမဟုတ်ဘဲ ဒေသသမိုင်းပညာရှင်များ၏ ပြောပြချက်ဖြစ်သည်။
ရင်းမြစ်များ
ပထဝီဝင်အညွှန်း
စာရင်းအပြည့်အစုံ — ရင်းမြစ်များ စာမျက်နှာတွင်