Báizhúshān chá

ပိုင်ကျူးရှန်ချာ (Báizhúshān chá, 白竹山茶) — «ဝါးဖြူတောင်မှ လက်ဖက်»၊ ယူနန်ပြည်နယ် ချူးရှုံး-ယီးကိုယ်ပိုင်အုပ်ချုပ်ခွင့်ရခရိုင် (楚雄彝族自治州) ရှွမ်းပိုင်ခရိုင် (双柏县) ဖာ့ပေကျောက်မြို့နယ် (法脿镇) မှ တောင်ပေါ်လက်ဖက်စိမ်းတစ်မျိုး ဖြစ်သည်။ ၎င်းကို ပိုင်ကျူးရှန်းတောင်ပေါ်သို့ သယ်ဆောင်လာသော ယူနန်လက်ဖက်ရွက်ကြီးမျိုး၏ ဒေသခံမျိုးကွဲမှ ပြုလုပ်ပြီး ပထဝီအညွှန်းလမ်းညွှန်အရ ၁၉၄၂ ခုနှစ်တွင် စတင်သယ်ဆောင်လာခဲ့သည်။ အမည်ကို နှစ်ကြိမ်တိုင်တိုင် ကာကွယ်ထားသည်။ ၂၀၁၃ ခုနှစ်မှစ၍ ပထဝီအမှတ်အသားပါ စိုက်ပျိုးရေးထုတ်ကုန်အဖြစ်၊ ၂၀၂၅ ခုနှစ်မှစ၍ ပထဝီအညွှန်းပါ ထုတ်ကုန်အဖြစ် ဖြစ်သည်။

၁။ အမျိုးအစားခွဲခြားခြင်းနှင့် မူလအစ

• အမျိုးအစား: လက်ဖက်စိမ်း (绿茶, lǜchá), အချဉ်ဖောက်ခြင်းမပြုသော လက်ဖက်။ ယူနန်ပြည်နယ် စိုက်ပျိုးရေးဌာန (၂၀၂၅) က ၎င်းကို အရည်အသွေးကောင်း လက်ဖက်စိမ်းဟု ခေါ်ဆိုသည်။ ၂၀၂၅ ခုနှစ် သတ်မှတ်ချက်များအရ နည်းပညာမှာ လက်ဖက်စိမ်းနည်းဖြစ်ပြီး ၁၈၀–၂၂၀ ဒီဂရီစင်တီဂရိတ်တွင် အပူပေးသတ်ခြင်း ပြုလုပ်သည်။
• အမည်၏ ထောင်ချောက်: စာလုံး 白 (bái, «အဖြူ») သည် တောင်၏အမည်ကို ရည်ညွှန်းသည်၊ အတန်းအစားကို မဟုတ်ပါ။ ၎င်းသည် လက်ဖက်ဖြူ မဟုတ်ပါ။
• ကဏ္ဍ: ယူနန်လက်ဖက်ရွက်ကြီး ကုန်ကြမ်းမှ ပြုလုပ်သော တောင်ပေါ်လက်ဖက်စိမ်း၊ ပထဝီအညွှန်းပါ ထုတ်ကုန်။
• မူလအစ: တရုတ်နိုင်ငံ၊ ယူနန်ပြည်နယ် (云南, Yúnnán), ချူးရှုံး-ယီးကိုယ်ပိုင်အုပ်ချုပ်ခွင့်ရခရိုင် (楚雄, Chǔxióng), ရှွမ်းပိုင်ခရိုင် (双柏, Shuāngbǎi), ဖာ့ပေကျောက်မြို့နယ် (法脿, Fǎbiào)။ ၂၀၂၄ ခုနှစ် ခရိုင်ထုတ်ဝေမှုအရ ပိုင်ကျူးရှန်းတောင်သည် ခရိုင်ဗဟို၏ အရှေ့တောင်ဘက်တွင် တည်ရှိသည်။
• ကာကွယ်မှုဇုန်: ဖာ့ပေကျောက်မြို့နယ်ရှိ အုပ်ချုပ်ရေးကျေးရွာအုပ်စုပေါင်း ၁၃ ရွာ: ဖာ့ပေကျောက် (法脿), လန်နီ (烂泥), ရှီးထိုး (石头), ဖူစီ (铺司), လျို့ကျဲ့ (六街), ရှွမ်းပါ (双坝), ကျဲ့့ခေ့ရှောင်း (者科哨), မိုင်တိ (麦地), ယုလုံ (雨龙), ဖာတျန့် (法甸), ကူမူ (古木), ဟုံလီ (红栗) နှင့် ကျဲ့့ကျွီ (折苴)။ လျှောက်ထားသူမှာ ရှွမ်းပိုင်ခရိုင် ပြည်သူ့အစိုးရ ဖြစ်သည်။
• ပထဝီကိုဩဒိနိတ်များ: ၁၀၁°၄၄′–၁၀၁°၅၀′ အရှေ့လောင်ဂျီကျုနှင့် ၂၄°၂၆′–၂၄°၄၀′ မြောက်လတ္တီကျု။

၂။ သမိုင်းနှင့် ယဉ်ကျေးမှုဆိုင်ရာ အရေးပါမှု

• သမိုင်း:
  • ၁၉၄၂။ ပထဝီအညွှန်းလမ်းညွှန်အရ ဖာ့ပေကျောက်ရွာသား ယောင်ရှင်းချွန်း (姚兴存) သည် ကျင်းတုံခရိုင် (景东) မှ ယူနန်လက်ဖက်ရွက်ကြီးကို ယူဆောင်လာပြီး ပိုင်ကျူးရှန်းတောင်ပေါ်တွင် အောင်မြင်စွာ စိုက်ပျိုးခဲ့သည်။
  • ၁၉၅၈။ ဖာ့ပေကျောက် ပြည်သူ့ကွန်မြူနတီသည် လက်ဖက်စိုက်ပျိုးရန်အတွက် တောင်ကို တီထွင်ရန် လူငယ်အဖွဲ့တစ်ဖွဲ့ စေလွှတ်ခဲ့သည်။ လက်ဖက်၏ ယနေ့ခေတ်အသွင်ကို ဒေသခံ ရာသီဥတုနှင့် နှစ်ပေါင်းခုနစ်ဆယ်နီးပါး လိုက်လျောညီထွေဖြစ်အောင် ပြုလုပ်မှုက ရှင်းပြသည်ဟု လမ်းညွှန်က ဆိုသည်။
  • ဆုတံဆိပ်များ။ လမ်းညွှန်ဖော်ပြချက်အရ ၁၉၉၅ ခုနှစ်တွင် ဒေသထွက် «ယွင်ဝုလုံကျောက်» (云雾龙爪, yúnwù lóngzhǎo) လက်ဖက်သည် ငွေတံဆိပ်၊ ၂၀၀၂ ခုနှစ်တွင် «ပိလော့ချွန်း» (碧螺春) သည် ရွှေတံဆိပ် ရရှိခဲ့သည်။ ခရီးသွားလမ်းညွှန်က ငွေတံဆိပ်ကို ၁၉၈၅ ခုနှစ်ဟု ဖော်ပြသည် — ကွဲလွဲမှုရှိသည်။
  • ၂၀၁၃ ခုနှစ် ဧပြီလ ၁၅ ရက်။ တရုတ်ပြည်သူ့သမ္မတနိုင်ငံ စိုက်ပျိုးရေးဝန်ကြီးဌာနသည် «白竹山茶» ကို ပထဝီအမှတ်အသားပါ စိုက်ပျိုးရေးထုတ်ကုန် (农产品地理标志) အဖြစ် မှတ်ပုံတင်ခဲ့သည်။
  • ၂၀၂၅။ တရုတ်ပြည်သူ့သမ္မတနိုင်ငံ နိုင်ငံတော် ဉာဏပစ္စည်းမူပိုင်ခွင့်ဦးစီးဌာန (CNIPA) သည် ၂၀၂၅ ခုနှစ် ဧပြီလ ၁ ရက်နေ့ ကြေညာချက်အမှတ် ၆၂၅ ဖြင့် အမည် ၉၀ ကို ပထဝီအညွှန်းပါ ထုတ်ကုန်များအဖြစ် အသိအမှတ်ပြုခဲ့သည်။ ပိုင်ကျူးရှန်းချာသည် စာရင်းတွင် နံပါတ် ၆၉ နေရာတွင် ပါဝင်သည်။
• အမည်: 白竹 — «ဝါးဖြူ», 山 — «တောင်», 茶 — «လက်ဖက်»။ အမည်ကို ဒေသ၏ဗဟိုဖြစ်သော ပိုင်ကျူးရှန်းတောင်ကို အစွဲပြု၍ ပေးထားသည်။
• ယဉ်ကျေးမှုဆိုင်ရာ အရေးပါမှု: «ပိုင်ကျူးရှန်းချာ ပြုလုပ်နည်းပညာ» (白竹山茶制作技艺) ကို ချူးရှုံးခရိုင် အဆင့် ဒြပ်မဲ့ယဉ်ကျေးမှုအမွေအနှစ်စာရင်းတွင် ထည့်သွင်းထားသည်။ ထည့်သွင်းသည့်နှစ်ကို တွေ့ရှိသော ရင်းမြစ်များတွင် ဖော်ပြမထားပါ။

၃။ ရုက္ခဗေဒဆိုင်ရာ ဖော်ပြချက်နှင့် ကုန်ကြမ်း

• မျိုးကွဲ / Cultivar: ၂၀၂၅ ခုနှစ် သတ်မှတ်ချက်များအရ — ယူနန်လက်ဖက်ရွက်ကြီး (云南大叶种, Yúnnán dàyèzhǒng) ကို အခြေခံ၍ မွေးမြူထားသော ဒေသခံမျိုးကွဲ (地方群体种, dìfāng qúntǐzhǒng)။ ၂၀၁၇ ခုနှစ် မှတ်တမ်းတွင် ဖော်ပြထားသော ပြင်ပမှ သယ်ဆောင်လာသည့် မျိုးပွားပင်များကို သတ်မှတ်ချက်များတွင် ဖော်ပြမထားပါ။
• မျိုးပွားခြင်းနှင့် စိုက်ပျိုးခြင်း: ပျိုးပင်များကို အောက်တိုဘာလမှ နောက်နှစ် ဇွန်လအထိ အစေ့ဖြင့်ဖြစ်စေ၊ မျိုးပွားပင်ဖြင့်ဖြစ်စေ စိုက်ပျိုးသည်။ ဇူလိုင်လတွင် စိုက်ခင်း၌ ၆၆၇ စတုရန်းမီတာလျှင် ပျိုးပင် ၃၅၀၀–၄၀၀၀ နှုန်းဖြင့် အတန်းနှစ်ထပ်ဖြင့် အကွာအဝေး ၂၅ × ၃၀ စင်တီမီတာခန့်ဖြင့် စိုက်ပျိုးပြီး ထိုဧရိယာတွင်ပင် အရိပ်ပေးသစ်ပင် ဆယ်ပင် စိုက်သည်။
• ပုံသွင်းခြင်း: ချုံအမြင့် ၀.၈–၁ မီတာ၊ ထိပ်ဖျားအကျယ် ၁.၅–၂ မီတာ။
• ခူးဆွတ်ခြင်း: နွေဦးရာသီ — မတ်လ — ဧပြီလ၊ နွေရာသီ — ဇွန်လ၊ ဆောင်းဦးရာသီ — ဩဂုတ်လ — စက်တင်ဘာလ။ အသုတ်လိုက် ခူးဆွတ်ပြီး ချုံပေါ်တွင် အရွက်ချန်ထားကာ «လက်ကို မြှောက်၍ ခူးဆွတ်ခြင်း» (提手采, tíshǒucǎi) ဖြင့် ပြုလုပ်သည်။ လမ်းညွှန်ဖော်ပြချက်တွင် အချိန်ကာလ ကွဲပြားသည် (မတ် — မေ၊ ဇူလိုင် — ဩဂုတ်၊ စက်တင်ဘာ — အောက်တိုဘာ)။
• ခူးဆွတ်မှုစံနှုန်း: အဖူးတစ်ဖူးနှင့် အရွက်တစ်ရွက် သို့မဟုတ် နှစ်ရွက် (一芽一叶, 一芽二叶)။ ၂၀၂၅ ခုနှစ် ပြည်နယ်အစီရင်ခံစာအရ နွေဦးရာသီတွင် ဝါးခြင်းတောင်းထဲသို့ အဖူးတစ်ဖူးနှင့်အရွက်တစ်ရွက် အပျော့ဆုံးကို ခူးဆွတ်သည်။ ထိုနှစ်၏ ပထမဆုံး နွေဦးခူးဆွတ်မှုသည် ဆယ်ရက်ခန့် ကြာမြင့်ခဲ့သည်။

၄။ Terroir နှင့် စိုက်ပျိုးခြင်း၏ ထူးခြားချက်များ

• ဒေသ: မြင့်မားသောတောင်များနှင့် နက်ရှိုင်းသောချိုင့်ဝှမ်းများရှိသော ပိုင်ကျူးရှန်းတောင်။
• စိုက်ပျိုးမှုအမြင့်: ၁၈၀၀–၂၆၀၀ မီတာ — ၂၀၂၅ ခုနှစ် သတ်မှတ်ချက်များအရ။ လမ်းညွှန်ဖော်ပြချက်များတွင် ၁၈၀၀–၂၃၅၀ မီတာနှင့် မီတာ ၂၀၀၀ အောက်မနိမ့်သော တောင်စောင်းများတွင် ၂၅° လျှောဆင်းမှုရှိသော စိုက်ခင်းများဟု ဖော်ပြသည်။ ၂၀၂၄ ခုနှစ် ခရိုင်ထုတ်ဝေမှုတွင် တောင်၏အမြင့်ဆုံးအမှတ်ကို ၂၅၅၀ မီတာဟု ဖော်ပြသည်။
• ရာသီဥတု: မြောက်ပိုင်း အပူလျှော့ပိုင်း ကုန်းတွင်းပိုင်း မုတ်သုံရာသီဥတု၊ တစ်နှစ်လျှင် မိုးရေချိန် ၉၀၀–၁၁၀၀ မီလီမီတာ၊ ပျမ်းမျှ ၁၀၀၀ မီလီမီတာခန့် (လမ်းညွှန်ဖော်ပြချက်များအရ)။ နေရောင်ခြည်ကြာချိန်တိုခြင်း၊ မြူထူထပ်ခြင်း၊ နှင်းခဲကင်းလွတ်ကာလ ရှည်လျားခြင်း (အညွှန်းလမ်းညွှန်)။
• မြေဆီလွှာ: မြေဆွေးမြေ၊ ခရမ်းရောင်မြေနှင့် အဝါရောင်မြေ (黄壤土)။ အော်ဂဲနစ်ပစ္စည်း ၃.၀ % ထက်မနည်း၊ အလွှာအထူ ၁.၀ မီတာထက်မနည်း၊ pH ၄.၅–၆.၀၊ မြေအောက်ရေ ၂.၀ မီတာထက် မပိုဝေးသော — ၂၀၂၅ ခုနှစ် သတ်မှတ်ချက်များအရ။ စိုက်ခင်းများပတ်လည်တွင် သစ်တောဖုံးလွှမ်းမှု ၈၈ % ထက် ပိုများသည် — လမ်းညွှန်ဖော်ပြချက်အရ။
• စိုက်ခင်းဧရိယာ: အချက်အလက်များ ကွဲလွဲသည်။ ၂၀၁၃ ခုနှစ် မှတ်ပုံတင်အချက်အလက်များတွင် ၆၆၇ ဟက်တာနှင့် တစ်နှစ်လျှင် တန် ၅၀၀။ ၂၀၁၇ ခုနှစ် မှတ်တမ်းတွင် မူး ၇၀၀၀ ကျော်။ ၂၀၂၄ ခုနှစ် ခရိုင်ထုတ်ဝေမှုတွင် «မူး တစ်သောင်း»။

၅။ ထုတ်လုပ်မှုနည်းပညာ

၂၀၂၅ ခုနှစ် သတ်မှတ်ချက်များတွင် လုပ်ငန်းစဉ် ကိုးခုနှင့် ၎င်းတို့၏ အခြေအနေများကို သတ်မှတ်ထားသည်။ ခူးဆွတ်ချိန်မှ ဈေးကွက်သို့ ရောက်သည်အထိ ၂၀၂၅ ခုနှစ် အစီရင်ခံစာအရ သုံးရက်မှ ငါးရက် ကြာမြင့်သည်။

1. လက်ဖက်ရွက်လတ်လတ်ဆတ်ဆတ် ဖြန့်ခင်းခြင်း (摊凉, tānliáng): အရွက်ကို ၅–၁၀ စင်တီမီတာ အထူအပါးဖြင့် ၁–၂ နာရီထက် မကြာအောင် ဖြန့်ခင်းထားသည်။
2. အပူပေးသတ်ခြင်း (杀青, shāqīng): ၁၈၀–၂၂၀ ဒီဂရီစင်တီဂရိတ်။ အရွက်ကို အတွင်းအပြင်အထိ ညီညာစွာ «သတ်» နိုင်ရမည်။ အနားအနည်းငယ်ကျွမ်းခြင်းကို ခွင့်ပြုသော်လည်း ညှာနှင့်အရွက် နီရဲခြင်း မရှိရပါ။ ရည်ရွယ်ချက်မှာ «အစိမ်းသုံးမျိုး»: လက်ဖက်ခြောက်၏အရောင်၊ ရေနွေးကြမ်း၏အရောင်နှင့် နှပ်ထားသောအရွက်၏အရောင် ဖြစ်သည်။
3. လိပ်ပေးခြင်း (揉捻, róuniǎn): စက်ဖြင့် ၃၅–၄၅ မိနစ်ခန့် ပြုလုပ်သည်။ နုနယ်သောအရွက်အတွက် — «ဖိအားပေါ့ပေါ့၊ လိပ်ချိန်တို»၊ အရွက်ကြမ်းအတွက် — «ဖိအားပြင်းပြင်း၊ လိပ်ချိန်ရှည်»။
4. အစိုင်အခဲခွဲခြင်း (解块, jiěkuài): အရွက်ကို ပါးပါးလေးဖြန့်ခင်းပြီး အစိုင်အခဲများကို ခွဲထုတ်ကာ လက်ဖက်အမျှင်များ ဖြောင့်တန်းညီညာစေရန် ပြုလုပ်သည်။
5. အခြောက်ခံခြင်း (烘干, hōnggān): ပထမအခြောက်ခံခြင်း — ၁၁၀–၁၂၀ ဒီဂရီစင်တီဂရိတ်၊ ၅–၁၀ မိနစ်။
6. «မီးအစို» (毛火, máohuǒ): ၉၀–၁၁၀ ဒီဂရီစင်တီဂရိတ်၊ ဒယ်အိုးထဲတွင် မိနစ် ၃၀–၃၅ မိနစ်။
7. «မီးအပြည့်» (足火, zúhuǒ): ဒယ်အိုး ၈၀ ဒီဂရီစင်တီဂရိတ်ခန့်။ ခြောက်သွေ့လာသည်နှင့်အမျှ အပူချိန်ကို ၆၅–၇၀ ဒီဂရီစင်တီဂရိတ်သို့ လျှော့ချသည်၊ တစ်ကြိမ်လျှင် ၄၀–၄၅ မိနစ် ကြာသည်။
8. ဆန်ခါချခြင်း (筛选, shāixuǎn): ဆန်ခါလေးခုကို အသုံးပြုသည်။ ပထမဆန်ခါမှ လက်ဖက်ကြမ်းကြီးများ၊ စတုတ္ထဆန်ခါမှ အမှုန့်အပိုင်းအစများ ထွက်လာသည်။
9. လက်ဖြင့်ရွေးထုတ်ခြင်း (拣剔, jiǎntī): အညစ်အကြေးများကို လက်ဖြင့် ရွေးထုတ်သည်။

၆။ အာရုံခံစားမှုဆိုင်ရာ လက္ခဏာများ

• လက်ဖက်ခြောက်၏ အပြင်ပန်း: သိပ်သည်းစွာ လိပ်ထားပြီး ညီညာသည်၊ နုနယ်သော ညှာများပါရှိသည်။ အရောင် — အနည်းငယ် မီးခိုးရောင်သန်းသော အစိမ်းရောင် တောက်ပြောင်သည် (条索紧实、匀整、有嫩茎、色泽微灰绿润)။
• လက်ဖက်ခြောက်၏ ရနံ့: တွေ့ရှိသော ရင်းမြစ်များတွင် သီးခြားဖော်ပြချက် မရှိပါ။
• ရေနွေးကြမ်း၏ ရနံ့: နှပ်လိုက်သောအခါ — စင်ကြယ်ပြီး မြင့်သောရနံ့ (开汤香气清高)။
• အရသာ: ပြည့်ပြည့်ဝဝ နူးညံ့သည် (滋味浓醇)။ အညွှန်းလမ်းညွှန်အရ — ချိုသောအရသာကျန်ရှိပြီး ရေအကြိမ်များစွာ ဖြည့်နှပ်နိုင်သည်။
• ရေနွေးကြမ်းအရောင်: အဝါ-အစိမ်း၊ တောက်ပသည် (汤色黄绿明亮)။ ၂၀၂၄ ခုနှစ် ခရိုင်ထုတ်ဝေမှုတွင် «အစိမ်းစစ်၊ တောက်ပ» (清绿明亮) ဟု ကွဲပြားစွာ ဖော်ပြသည်။
• နှပ်ပြီးအရွက် (လက်ဖက်အရွက်ပြုတ်): အဝါ-အစိမ်း၊ နုနယ်ပြီး ညီညာသည် (叶底黄绿嫩匀)။

၇။ ဓာတုဗေဒဆိုင်ရာ ပါဝင်မှု

၂၀၂၅ ခုနှစ် သတ်မှတ်ချက်များအရ ရူပ-ဓာတုဗေဒဆိုင်ရာ ညွှန်းကိန်းများ:

ညွှန်ကိန်း	သတ်မှတ်ချက်
လက်ဖက် polyphenols	၂၀.၀ % ထက်မနည်း
ကဖိန်း	၂.၅ % ထက်မနည်း
လွတ်လပ်သော အမိုင်နိုအက်ဆစ်များ	၃.၁ % ထက်မနည်း
သီးနင်း	၁.၅ % ထက်မနည်း

၈။ နှပ်နည်း

လက်ဖက်စိမ်းအတန်းအစားအတွက် အလေ့အကျင့်။ တွေ့ရှိသော ရင်းမြစ်များတွင် ကိုယ်ပိုင် အကြံပြုချက် မရှိပါ။

• ရေအပူချိန်: ၈၀–၈၅ ဒီဂရီစင်တီဂရိတ်။
• လက်ဖက်ပမာဏ: ၁၅၀ မီလီလီတာအတွက် ၃ ဂရမ်။
• ခွက်ဖန်ခွက် သို့မဟုတ် အဖြူရောင် ဂိုင်ဝမ်း။
• လုပ်ငန်းစဉ်:
  1. ခွက်ကို ကြိုတင်အပူပေးပါ။
  2. လက်ဖက်ထည့်ပြီး နံရံတစ်လျှောက် ရေလောင်းထည့်ပါ။
  3. ပထမအကြိမ်နှပ်ရည်ကို စက္ကန့် ၄၀–၆၀ စောင့်ပါ။
  4. ရေနွေးကြမ်းအချို့ ချန်ထား၍ သောက်ပါ။
  5. ရေထပ်ဖြည့်ပါ။
  6. နှစ်ကြိမ်မှ သုံးကြိမ်အထိ ထပ်ဖြည့်နှပ်နိုင်သည်။

၉။ သိုလှောင်ခြင်း

အတန်းအစားအတွက် အလေ့အကျင့်။ လေလုံသောထုပ်ပိုးမှုဖြင့် ရေခဲသေတ္တာထဲတွင် ၀–၅ ဒီဂရီစင်တီဂရိတ်၊ အလင်း၊ အစိုဓာတ်နှင့် အနံ့များမှ ကာကွယ်၍ သိုလှောင်ပါ။ တစ်နှစ်အတွင်း သောက်သုံးခြင်းသည် အကောင်းဆုံးဖြစ်သည်။

၁၀။ ဈေးနှုန်းနှင့် အတုအပ

တွေ့ရှိသော ရင်းမြစ်များတွင် ဈေးနှုန်းအချက်အလက် မရှိပါ။

• အတုအပများကို ရှောင်ရှားနည်း:
  • ပထဝီအညွှန်း၏ အထူးအမှတ်အသားကို ရှာဖွေပါ။ ၎င်းကို အသုံးပြုခွင့်ကို CNIPA မှ ခရိုင်နှင့် ပြည်နယ်အဆင့် ဌာနများမှတစ်ဆင့် လျှောက်ထားချက်အရ အတည်ပြုသည်။
  • ထုတ်လုပ်သူသည် ရှွမ်းပိုင်ခရိုင် ဖာ့ပေကျောက်မြို့နယ်မှ ဖြစ်မဖြစ် စစ်ဆေးပါ။
  • ရွက်ခြောက်သည် သိပ်သည်းပြီး ညီညာကာ မီးခိုးရောင်သန်းသော အစိမ်းရောင် တောက်ပြောင်မှုရှိရမည်။ ရေနွေးကြမ်းသည် အဝါ-အစိမ်းရောင် တောက်ပနေရမည်။
  • အမည်ကို လက်ဖက်ဖြူဟု အမှတ်မမှားပါနှင့်။ ၎င်းရှိ 白 သည် တောင်၏အမည်၏ အစိတ်အပိုင်းဖြစ်သည်။

၁၁။ စိတ်ဝင်စားဖွယ် အချက်အလက်များ

• အညွှန်းလမ်းညွှန်အရ ၂၀၀၀–၂၀၀၂ ခုနှစ်များတွင် ဒေသထွက် «ပိုင်ကျူးရင်းဟောင်း» (白竹银毫, Báizhú yínháo) နှင့် «ပိလော့ချွန်း» တို့သည် ပြိုင်ပွဲသုံးကြိမ်ဆက်တိုက် «ယွင်ချာပေး» (云茶杯) ရွှေတံဆိပ် ရရှိခဲ့သည်။
• ၂၀၁၇ ခုနှစ် ခရိုင်ဘလော့ဂ်တွင် ၂၀၁၆ ခုနှစ်အတွက် «双柏县白竹山茶» အမှတ်တံဆိပ်တန်ဖိုး — ယွမ် ၄၈၇ သန်း — ခန့်မှန်းချက်ကို ဖော်ပြထားပြီး လက်ဖက်စက်ရုံနှစ်ရုံသည် ထုတ်ကုန်ခုနစ်မျိုးအတွက် «အစိမ်းရောင်အစားအစာ» လက်မှတ်များ ရရှိခဲ့ကြောင်း ဖော်ပြသည်။

၁၂။ အခြားယူနန်လက်ဖက်စိမ်းများနှင့် နှိုင်းယှဉ်ခြင်း

• ယူနန် လွီချာ (云南绿茶): ပြည်နယ်၏ လက်ဖက်ရွက်ကြီးလက်ဖက်စိမ်းများ၏ အထွေထွေအမည်။
• ပေါင်းဟုန်ချာ (宝洪茶): အရွက်သေးမျိုးစိတ်မှ ပြုလုပ်သော ယိလျန်ခရိုင်၏ လက်ဖက်ပြားကြော်။
• နန်းကျန့် လွီချာ (南涧绿茶): ဒါလီခရိုင် နန်းကျန့်ခရိုင်၏ လက်ဖက်စိမ်း။
• ထိန်ချုံ လွီချာ (腾冲绿茶): ထိန်ချုံမြို့နယ်၏ လက်ဖက်စိမ်း။

နိဂုံးချုပ်:

ပိုင်ကျူးရှန်ချာသည် ပြီးခဲ့သောရာစုနှစ်အလယ်ပိုင်းတွင် လက်ဖက်စိုက်ပျိုးခဲ့သော တောင်ပေါ်မှ လက်ဖက်စိမ်းဖြစ်သည်။ ကျင်းတုံခရိုင်မှ လက်ဖက်ရွက်ကြီးချုံများ၊ မီတာ ၁၈၀၀–၂၆၀၀ အမြင့်ရှိ စိုက်ခင်းများ၊ မြူများနှင့် အက်ဆစ်ဓာတ်ပါသော မြေဆီလွှာများပေါ်တွင် ဖြစ်သည်။ ၂၀၂၅ ခုနှစ် သတ်မှတ်ချက်များက ၎င်းကို ၁၈၀–၂၂၀ ဒီဂရီစင်တီဂရိတ်တွင် အပူပေးသတ်ခြင်းမှ အဝါ-အစိမ်းရောင် ရေနွေးကြမ်းအထိ တိကျစွာ ဖော်ပြထားပြီး မြို့နယ်တစ်ခုတည်း၏ နယ်နိမိတ်အတွင်း အမည်ကို ကာကွယ်ပေးထားသည်။

ရင်းမြစ်များ

ပထဝီဝင်အညွှန်း

• CNIPA 地理标志产品认定 №625

စာရင်းအပြည့်အစုံ — ရင်းမြစ်များ စာမျက်နှာတွင်