Yáolǐ nènruǐ

യാവോലി നെൻറുയ് (Yáolǐ nènruǐ, 瑶里嫩蕊) — ജിയാങ്സി പ്രവിശ്യയുടെ വടക്കുകിഴക്കായി, ജിങ്ദെഷെൻ നഗരജില്ലയിലെ ഫൂലിയാങ് കൗണ്ടിയിലെ (浮梁县) യാവോലി പട്ടണത്തിലെ ഒരു ഗ്രീൻ ടീയാണ്. അൻഹുയി അതിർത്തിയോട് ചേർന്ന മലയോര പട്ടണമാണ് യാവോലി, ജിങ്ദെഷെൻ പോർസലൈന്റെ ഉത്ഭവസ്ഥാനം എന്ന് ഇതിനെ വിളിക്കുന്നു. “നെൻറുയ്” — “ഇളം മുകുളം” — എന്ന പേര് താങ് രാജവംശകാലം മുതൽ അറിയപ്പെടുന്ന പഴയ ഫൂലിയാങ് ചായകളുടെ പട്ടികയിൽ റഫറൻസ് ഗ്രന്ഥങ്ങൾ ഉൾപ്പെടുത്തുന്നു. 2008 മുതൽ യാവോലി നെൻറുയ് ഭൂമിശാസ്ത്രപരമായ സൂചനയുള്ള ഉൽപ്പന്നമായി സംരക്ഷിക്കപ്പെടുന്നു, അതിന്റെ രേഖ വിശദമാണ്: ഇനങ്ങൾ, സ്ഥലം, ശേഖരണ മാനദണ്ഡം, താപനിലകളുള്ള സാങ്കേതികവിദ്യ, ഭൗതിക-രാസ മാനദണ്ഡങ്ങൾ.

1. വർഗ്ഗീകരണവും ഉത്ഭവവും

• തരം: ഗ്രീൻ ടീ (绿茶, lǜchá), പുളിപ്പിക്കാത്തത്. രേഖയിൽ ക്ലാസ് നേരിട്ട് പറഞ്ഞിട്ടില്ല, എന്നാൽ സാങ്കേതികവിദ്യ — കലത്തിൽ ഫിക്സേഷൻ, റോളിംഗ്, നേരെയാക്കൽ, ഉണക്കൽ — രൂപവും (പൂട്ടോടുകൂടിയ നേരായ ചുരുളുകൾ, ഇളം പച്ച ഇല, തെളിഞ്ഞ ലായനി) ഗ്രീൻ ടീയുടേതാണ്.
• വിഭാഗം: ജിയാങ്സി ഗ്രീൻ ടീ; ഭൂമിശാസ്ത്രപരമായ സൂചനയുള്ള ഉൽപ്പന്നം (2008).
• ഉത്ഭവം: ചൈന, ജിയാങ്സി പ്രവിശ്യ (江西, Jiāngxī), ജിങ്ദെഷെൻ നഗരജില്ല (景德镇, Jǐngdézhèn), ഫൂലിയാങ് കൗണ്ടി (浮梁县, Fúliáng xiàn), യാവോലി പട്ടണം (瑶里镇, Yáolǐ zhèn).
• സംരക്ഷണ മേഖല: യാവോലി പട്ടണത്തിന്റെ ഇപ്പോഴത്തെ ഭരണപ്രദേശം — 2008 ലെ ഫൂലിയാങ് കൗണ്ടി സർക്കാരിന്റെ അപേക്ഷ പ്രകാരം.
• ഭൂമിശാസ്ത്രപരമായ നിർദ്ദേശാങ്കങ്ങൾ: ഏകദേശം 29.5° വടക്കൻ അക്ഷാംശവും 117.6° കിഴക്കൻ രേഖാംശവും.

2. ചരിത്രവും സാംസ്കാരിക പ്രാധാന്യവും

• ചരിത്രം:
  • താങ് രാജവംശകാലത്തെ ഫൂലിയാങ് ചായ. യാവോലി സ്ഥിതി ചെയ്യുന്നത് ഫൂലിയാങ് കൗണ്ടിയിലാണ്, അവിടത്തെ ചായ വ്യാപാരം താങ് രാജവംശകാലം മുതൽ അറിയപ്പെടുന്നു. “യുവാൻഹെ ജുൻഷ്യാൻ തുജി” (《元和郡县图志》) എന്ന ഭൂമിശാസ്ത്ര ഗ്രന്ഥം രേഖപ്പെടുത്തുന്നത്, ഫൂലിയാങ് പ്രതിവർഷം 7 ദശലക്ഷം തോ (驮) ചായയും ഏകദേശം 150 ആയിരം നാണയക്കെട്ടുകൾ നികുതിയും നൽകിയിരുന്നു എന്നാണ്; ഇത് സാമ്രാജ്യത്തിലെ മൊത്തം ചായയുടെ എത്ര ശതമാനമായിരുന്നു എന്നത് ആധുനിക എഴുത്തുകാർ വ്യത്യസ്തമായി വിലയിരുത്തുന്നു. 816-ൽ ബോ ജുയി “പീപ്പ ഗാനം” (《琵琶行》) എന്ന കൃതിയിൽ ചായയ്ക്കായി ഫൂലിയാങ്ങിലേക്ക് പോയ ഒരു വ്യാപാരിയെ പരാമർശിച്ചു.
  • പഴയ പേരുകൾ. താങ് രാജവംശകാലം മുതൽ അറിയപ്പെടുന്ന ഫൂലിയാങ് ചായകളായി “ഷിയാൻജി” (仙芝), “നെൻറുയ്” (嫩蕊), “ഫൂഹെ” (福合), “ലൂഹെ” (禄合) എന്നിവയെ റഫറൻസ് ഗ്രന്ഥങ്ങൾ പട്ടികപ്പെടുത്തുന്നു; ഈ ഗ്രന്ഥങ്ങൾ പ്രകാരം, ഇവ സോങ്, യുവാൻ, മിങ്, ചിങ് കാലങ്ങളിൽ നിലനിന്നു, രാജസദസ്സിലേക്ക് കപ്പമായി അയച്ചിരുന്നു. ഇന്നത്തെ യാവോലി നെൻറുയ് പഴയ പേര് വഹിക്കുന്നു; സാങ്കേതികവിദ്യയുടെ തുടർച്ചയെക്കുറിച്ച് വിവരങ്ങളില്ല.
  • 2008. ഗുണനിലവാര മേൽനോട്ടം, പരിശോധന, ക്വാറന്റൈൻ ജനറൽ അഡ്മിനിസ്ട്രേഷൻ (AQSIQ) 2008 ജൂലൈ 1 ലെ നമ്പർ 77 പ്രഖ്യാപനത്തിലൂടെ യാവോലി നെൻറുയിനെ ഭൂമിശാസ്ത്രപരമായ സൂചനയുള്ള ഉൽപ്പന്നമായി സംരക്ഷണത്തിൽ എടുത്തു. അതേ പ്രഖ്യാപനത്തിൽ മറ്റുള്ളവയ്ക്കൊപ്പം ബൈജിയു 酒鬼酒, പീച്ചുകൾ 秦安蜜桃 എന്നിവയും സംരക്ഷിക്കപ്പെട്ടു.
  • 2025. സർക്കാർ മാനദണ്ഡ പോർട്ടലിൽ യാവോലി നെൻറുയിനായുള്ള പ്രാദേശിക മാനദണ്ഡം രേഖപ്പെടുത്തിയിട്ടുണ്ട്; കണ്ടെത്തിയ ഉറവിടങ്ങളിൽ അതിന്റെ വാചകം തുറന്നിട്ടില്ല.
• പേര്:
  • “യാവോലി” (瑶里) — പട്ടണത്തിന്റെ പേര്.
  • “നെൻറുയ്” (嫩蕊, nènruǐ) — “ഇളം മുകുളം”, “ഇളം കാതൽ”: മുകുളത്തിന്റെ പ്രതിച്ഛായ.
• സാംസ്കാരിക പ്രാധാന്യം: യാവോലിയിൽ കൗണ്ടിയുടെ രണ്ട് പഴയ വ്യവസായങ്ങൾ ഒരുമിച്ച് ജീവിക്കുന്നു — പോർസലൈനും ചായയും. പട്ടണത്തെ ജിങ്ദെഷെൻ പോർസലൈന്റെ ഉത്ഭവസ്ഥാനമായി കണക്കാക്കുന്നു, അതേ കൗണ്ടിയിൽ, എഹു പട്ടണത്തിനടുത്ത്, “കാവോലിൻ” എന്ന വാക്കിന്റെ ഉത്ഭവസ്ഥാനമായ ഗാവോലിങ് (高岭) ഗ്രാമം സ്ഥിതി ചെയ്യുന്നു.

3. സസ്യശാസ്ത്ര വിവരണവും അസംസ്കൃത വസ്തുവും

• ഇനം / കൾട്ടിവാർ: രേഖ പ്രകാരം — 浮梁槠叶种 (Fúliáng zhūyè zhǒng), ഫൂലിയാങ് പ്രാദേശിക ഇനം, കൂടാതെ 迎霜 (yíngshuāng), 浙农113, 浙农117 “മറ്റുള്ളവയും”. തൈകൾ — വെജിറ്റേറ്റീവ് ആയി മാത്രം, കട്ടിംഗുകളിൽ നിന്ന് (扦插, qiānchā).
• ശേഖരണം: രേഖ പ്രകാരം — വസന്തകാലത്ത്, കൈകൊണ്ട് നുള്ളിയെടുക്കൽ (手工提采).
• ശേഖരണ മാനദണ്ഡം: രേഖ പ്രകാരം — ഒരു മുകുളം മുതൽ ഒരു മുകുളവും ഒരു ഇലയും വരെ (一芽至一芽一叶); ചിനപ്പ് മുഴുവനും, പുതിയത്, ഇളം, വൃത്തിയുള്ളത്. ഉയർന്ന ഗ്രേഡ് (特级) — മുകുളം അല്ലെങ്കിൽ മുകുളവും വിരിഞ്ഞുതുടങ്ങിയ ഇലയും; ഒന്നാം ഗ്രേഡ് (一级) — മുകുളവും വിരിഞ്ഞുതുടങ്ങിയ ഇലയും മുതൽ മുകുളവും ഒരു ഇലയും വരെ.
• കാലയളവ് അനുസരിച്ചുള്ള വിഭജനം: റഫറൻസ് പുസ്തകം ശേഖരണ സമയം അനുസരിച്ച് ചായയെ 谷雨尖 (gǔyǔ jiān) — ഏറ്റവും നേരത്തെയുള്ള ശേഖരണം, ഏപ്രിൽ ഇരുപതുകളിൽ ഗുയു കാലയളവിന് ചുറ്റും (ചില വിവരണങ്ങൾ ഇതിനെ ഗുയുവിന് മുമ്പുള്ള ശേഖരണമായും മറ്റുള്ളവ ഈ കാലയളവിന്റെ തുടക്കമായും കണക്കാക്കുന്നു), — തുടർന്നുള്ള 细茶 (“നേർത്ത ചായ”), 粗茶 (“പരുക്കൻ ചായ”) എന്നിങ്ങനെ വിഭജിക്കുന്നു. ഭൂമിശാസ്ത്രപരമായ സൂചന രേഖയിൽ ഈ വിഭജനങ്ങളില്ല.
• അസംസ്കൃത വസ്തുവിനുള്ള ആവശ്യങ്ങൾ: പുതിയ ഇല വൃത്തിയുള്ള, നന്നായി വായുസഞ്ചാരമുള്ള പാത്രത്തിൽ, ഞെക്കാതെ കൊണ്ടുപോകണം, അതിന്റെ പുതുമ സംരക്ഷിക്കണം.

4. ടെറോയറും കൃഷി പ്രത്യേകതകളും

• പ്രദേശം: ഫൂലിയാങ് കൗണ്ടിയുടെ വടക്കുകിഴക്കായി, അൻഹുയി പ്രവിശ്യയുടെ അതിർത്തിയോട് ചേർന്ന മലയോര പട്ടണമാണ് യാവോലി.
• കൃഷി ഉയരം: രേഖ പ്രകാരം — 400 മീറ്ററിൽ കുറയാതെ.
• മണ്ണ്: അമ്ലഗുണമുള്ളത്, pH 4.5–6.5. ചുവന്ന മണ്ണ്, കളിമൺ സ്ലേറ്റ്, ഗ്രാനൈറ്റ് എന്നിവയുടെ കാലാവസ്ഥാ ശൈഥില്യത്താൽ രൂപപ്പെട്ട മണൽകലർന്ന പശിമരാശി. മണ്ണിന്റെ പാളി — കുറഞ്ഞത് 0.3 മീറ്റർ, ജൈവവസ്തു — കുറഞ്ഞത് 1.0 %.
• ഭൂപ്രകൃതി: ചരിവുകളുടെ ചെരിവ് — 35 % ൽ താഴെ.
• രേഖ പ്രകാരമുള്ള കാർഷികരീതി: ഡിസംബർ മുതൽ ഫെബ്രുവരി വരെ നടാം, ഒറ്റ വരി നടീലിൽ ഒരു മു (667 ചതുരശ്ര മീറ്റർ) ന് 2500 കുറ്റിച്ചെടികളിലും ഇരട്ട വരിയിൽ 5000 ത്തിലും കൂടുതൽ പാടില്ല. മുതിർന്ന തോട്ടങ്ങൾ സാധാരണയായി വർഷത്തിൽ രണ്ടുതവണ വെട്ടിയൊതുക്കുന്നു. വളങ്ങൾ — പ്രധാനമായും ജൈവവളം, ഒരു മുവിന് പ്രതിവർഷം 1000 കിലോഗ്രാമിൽ കൂടരുത്.
• കാലാവസ്ഥ: യാവോലി തോട്ടങ്ങൾക്കായുള്ള കൃത്യമായ വിവരങ്ങൾ കണ്ടെത്തിയ ഉറവിടങ്ങളിൽ ഇല്ല.

5. ഉൽപ്പാദന സാങ്കേതികവിദ്യ

ഭൂമിശാസ്ത്രപരമായ സൂചന രേഖ പ്രകാരം ശൃംഖല ഇങ്ങനെയാണ്: പുതിയ ഇല വിരിക്കൽ → തിരഞ്ഞെടുക്കൽ → ഫിക്സേഷൻ → റോളിംഗ് → നേരെയാക്കൽ → ഉണക്കൽ → പാക്കേജിംഗും സംഭരണവും.

• വിരിക്കൽ (摊放 — tānfàng): ഇല 1.5–3 സെന്റീമീറ്റർ പാളിയായി വിരിക്കുന്നു.
• തിരഞ്ഞെടുക്കൽ (挑选 — tiāoxuǎn): ഇല തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നു; രേഖ വിശദാംശങ്ങൾ നൽകുന്നില്ല.
• ഫിക്സേഷൻ (杀青 — shāqīng): കലത്തിൽ 180 മുതൽ 150 °C വരെ താപനിലയിൽ — മുഴുവൻ ഇലയും തുല്യമായും പൂർണ്ണമായും ഫിക്സ് ചെയ്യുന്നതുവരെ (杀匀杀透).
• റോളിംഗ് (揉捻 — róuniǎn): “ലഘു — ശക്തം — ലഘു” (轻—重—轻) എന്ന നിയമം അനുസരിച്ച്.
• നേരെയാക്കൽ (理条 — lǐtiáo): വെള്ളി നിറത്തിലുള്ള പൂട്ട് പ്രത്യക്ഷപ്പെടുന്നതുവരെ (银毫显露) ഏകദേശം 70 % വരൾച്ചയും (七成干).
• ഉണക്കൽ (烘干 — hōnggān): അടുപ്പിന്റെ താപനില — 80 മുതൽ 60 °C വരെ, ഈർപ്പം 6 % ൽ താഴെ ആകുന്നതുവരെ.
• പാക്കേജിംഗും സംഭരണവും: ചായ ഗ്രേഡ് അനുസരിച്ച് പാക്ക് ചെയ്ത് തണുത്ത സംഭരണത്തിൽ സൂക്ഷിക്കുന്നു (入库冷藏保鲜).

6. ഓർഗനോലെപ്റ്റിക് സവിശേഷതകൾ

• ഉണങ്ങിയ ഇലയുടെ രൂപം: ചുരുളുകൾ ഇടതൂർന്നതും നേരായതും തുല്യവും പച്ചയുമാണ് (条索紧直匀绿); നിറം ഇളം പച്ച, പൂട്ട് ശ്രദ്ധേയമാണ് (嫩绿显毫). രേഖ പ്രകാരം, സൂര്യപ്രകാശത്തിൽ ഇല ജേഡ് പോലെ തിളങ്ങുന്നു (在阳光下通透似玉).
• ഉണങ്ങിയ ഇലയുടെ സുഗന്ധം: രേഖ പ്രത്യേകം വിവരിക്കുന്നില്ല; കണ്ടെത്തിയ ഉറവിടങ്ങളിൽ വിവരങ്ങളില്ല.
• ലായനിയുടെ സുഗന്ധം: ഉയർന്നതും ദീർഘവും സ്ഥിരവുമാണ്, ഓർക്കിഡ് സ്വരമുള്ളത് (香气高长持久，呈兰花香).
• രുചി: പുതുമയുള്ളതും മൃദുവുമാണ്, മധുരമുള്ള അനുരണനത്തോടെ (鲜醇回甜).
• ലായനിയുടെ നിറം: തെളിഞ്ഞതും തിളക്കമുള്ളതും (汤色清澈透亮).
• ചായയുടെ അടിഭാഗം (ഉണ്ടാക്കിയ ഇല): ഇളം പച്ച, തുല്യം (叶底嫩绿匀齐).

谷雨尖-ന് റഫറൻസ് പുസ്തകം കൂട്ടിച്ചേർക്കുന്നു: ചുരുളുകൾ ഇടതൂർന്നതും നേർത്തതും, ഇളം പച്ച, വെളുത്ത പൂട്ടോടുകൂടിയത്; സുഗന്ധം ശുദ്ധവും സ്ഥിരവും, ലായനി തെളിഞ്ഞത്, രുചി പുതുമയുള്ളതും മൃദുവുമാണ്.

7. രാസഘടന

രേഖ രണ്ട് മാനദണ്ഡങ്ങൾ നിശ്ചയിക്കുന്നു: ജലത്തിൽ ലയിക്കുന്ന എക്സ്ട്രാക്റ്റീവ് വസ്തുക്കൾ (水浸出物) — കുറഞ്ഞത് 36 %, അമിനോ ആസിഡുകൾ — കുറഞ്ഞത് 3.5 %. ഉണക്കലിന് ശേഷമുള്ള ഈർപ്പം — 6 % ൽ താഴെ. ഈ ചായയുടെ പോളിഫെനോളുകളെയും കഫീനെയും കുറിച്ചുള്ള വിവരങ്ങൾ കണ്ടെത്തിയ ഉറവിടങ്ങളിൽ ഇല്ല.

8. ഉണ്ടാക്കൽ

ഗ്രീൻ ടീ ക്ലാസിനായുള്ള പരിശീലനം. രേഖയിൽ പ്രത്യേക ശുപാർശകളില്ല.

• ജല താപനില: 80–85 °C.
• ചായയുടെ അളവ്: 150 മില്ലിലിറ്ററിന് 3 ഗ്രാം.
• പാത്രം: ഗ്ലാസ് ഗ്ലാസ് — നേരായ മുകുളങ്ങൾ വെള്ളത്തിൽ ഉയർന്നുനിൽക്കുന്നത് കാണാം, — അല്ലെങ്കിൽ വെളുത്ത ഗൈവാൻ.
• പ്രക്രിയ:
  1. പാത്രം ചൂടാക്കുക.
  2. ചായ ഇടുക.
  3. അല്പം വെള്ളം ഒഴിക്കുക, ഇല 20–30 സെക്കൻഡ് വിരിയാൻ അനുവദിക്കുക.
  4. വെള്ളം നിറയ്ക്കുക; ആദ്യ ലായനി — 1–2 മിനിറ്റ്.
  5. ലായനിയുടെ ഒരു ഭാഗം അവശേഷിപ്പിച്ച് കുടിക്കുക.
  6. രണ്ടോ മൂന്നോ തവണ വീണ്ടും ഒഴിക്കാം.

9. സംഭരണം

ഗ്രീൻ ടീ ക്ലാസിനായുള്ള പരിശീലനം. വായു കടക്കാത്ത പാക്കേജിംഗിൽ, 0–5 °C താപനിലയിൽ റഫ്രിജറേറ്ററിൽ, വെളിച്ചം, ഈർപ്പം, ദുർഗന്ധം എന്നിവയിൽ നിന്ന് അകറ്റി. രേഖ തന്നെ പൂർത്തിയായ ചായയുടെ തണുത്ത സംഭരണം നിർദ്ദേശിക്കുന്നു. ഇത് സീസണിന്റെ ചായയാണ്, പഴക്കം ആവശ്യമില്ല.

10. വിലയും വ്യാജങ്ങളും

കണ്ടെത്തിയ ഉറവിടങ്ങളിൽ വിലയെക്കുറിച്ചുള്ള വിവരങ്ങളില്ല. ഗ്രീൻ ടീയ്ക്ക് സാധാരണയായി നേരത്തെയുള്ളതും കൂടുതൽ ഇളം ശേഖരണവും വിലയേറിയതാണ്; യാവോലി നെൻറുയിന് ഇത് വിവരങ്ങളാൽ സ്ഥിരീകരിക്കപ്പെട്ടിട്ടില്ല.

• വ്യാജങ്ങൾ ഒഴിവാക്കാൻ:
  • പാക്കേജിംഗിൽ ഭൂമിശാസ്ത്രപരമായ സൂചന ചിഹ്നം തിരയുക.
  • നിർമ്മാതാവ് യാവോലി പട്ടണത്തിലാണെന്ന് പരിശോധിക്കുക: സംരക്ഷണ മേഖല അത് മാത്രമാണ്.
  • ഇല — നേരായതും ഇടതൂർന്നതും തുല്യവും ഇളം പച്ചയും, പൂട്ടോടുകൂടിയതും; വെളിച്ചത്തിൽ — “ജേഡ് പോലെ”.
  • ലായനിയുടെ സുഗന്ധം — ഉയർന്നതും ദീർഘവും, ഓർക്കിഡ് സ്വരമുള്ളത്.

11. രസകരമായ വസ്തുതകൾ

• “നെൻറുയ്” എന്ന പേര് പഴയ ഫൂലിയാങ് ചായകളുടെ പട്ടികയിൽ “ഷിയാൻജി”, “ഫൂഹെ”, “ലൂഹെ” എന്നിവയ്ക്കൊപ്പം നിൽക്കുന്നു.
• സംരക്ഷണ മേഖല — ഒരു പട്ടണം മാത്രം, കൗണ്ടിയല്ല.
• രേഖ രണ്ട് പ്രവർത്തനങ്ങളുടെ താപനില പ്രൊഫൈൽ നൽകുന്നു — ഫിക്സേഷൻ (180 → 150 °C), ഉണക്കൽ (80 → 60 °C).
• “കാവോലിൻ” എന്ന വാക്ക് അതേ ഫൂലിയാങ് കൗണ്ടിയിലെ ഗാവോലിങ് ഗ്രാമത്തിൽ നിന്നാണ് ഉത്ഭവിക്കുന്നത്.

12. മറ്റ് ഗ്രീൻ ടീകളുമായുള്ള താരതമ്യം

• ഫൂലിയാങ് ചാ (浮梁茶): കൗണ്ടി തലത്തിൽ സംരക്ഷിത പേര്, ഇതിന് കീഴിൽ റെഡ്, ഗ്രീൻ ടീകൾ പുറത്തിറക്കുന്നു; ഫൂലിയാങിനുള്ളിലെ ഒരു പട്ടണത്തിന്റെ പ്രത്യേക പേരാണ് യാവോലി നെൻറുയ്.
• ഫൂയാവോ ഷിയാൻജി (浮瑶仙芝): സ്വന്തം പേരുള്ള ഫൂലിയാങ് കൗണ്ടിയിലെ മറ്റൊരു ഗ്രീൻ ടീ; “ഷിയാൻജി” — പഴയ ഫൂലിയാങ് ചായകളുടെ പട്ടികയിൽ നിന്നുള്ള പേരും.
• ഹുവാങ്ഷാൻ മാവോഫെങ് (黄山毛峰): അയൽ പ്രവിശ്യയായ അൻഹുയിയിലെ ഗ്രീൻ ടീ. യാവോലി നെൻറുയിനെപ്പോലെ മാവോഫെങ്ങിന്റെ ഇല നേരായ കൊടികളായി നേരെയാക്കുന്നില്ല: അതിന്റെ രൂപം — ചെറുതായി വളഞ്ഞ “കുരുവി നാവ്” ആണ്.

ഉപസംഹാരമായി:

പഴയ ഫൂലിയാങ് പേരും വിശദമായ രേഖയുമുള്ള ഒരു പട്ടണത്തിന്റെ ഗ്രീൻ ടീയാണ് യാവോലി നെൻറുയ്: നാല് ഇനങ്ങൾ, 400 മീറ്ററിൽ നിന്നുള്ള ഉയരം, കൈകൊണ്ട് ശേഖരിക്കുന്ന മുകുളം അല്ലെങ്കിൽ മുകുളവും ഇലയും, 180 മുതൽ 150 °C വരെ ഫിക്സേഷൻ, വെള്ളി പൂട്ട് വരെ നേരെയാക്കൽ, കുറഞ്ഞത് 3.5 % അമിനോ ആസിഡുകൾ. കപ്പിൽ ഇത് നേരായ ഇളം പച്ച മുകുളങ്ങൾ, ഉയർന്ന ഓർക്കിഡ് സുഗന്ധം, പുതുമയുള്ള മധുര രുചി എന്നിവയാണ് — ജിയാങ്സിയിലെ പോർസലൈൻ ഗ്രാമപ്രദേശത്തിന്റെ ചായ.

സ്രോതസ്സുകൾ

ഭൗമസൂചിക

• 原质检总局地理标志产品保护 №2008年第77号

പൂർണ്ണ പട്ടിക — സ്രോതസ്സുകൾ പേജിൽ