Lóngchí xiāngjiān

Lóngchí Xiāngjiān (Lóngchí xiāngjiān, 龙池香尖), anarana faharoa — Lóngchí Jiānchá (龙池尖茶, Lóngchí jiānchá), dia dite maitso fisaka avy any amin’ny distrikan’i Huáiníng (怀宁县) ao amin’ny kaominina an-tanàn-dehibe Ānqìng, faritanin’i Ānhuī. Ny anarana dia avy amin’ny tendrombohitra Lóngchíjiān (龙池尖), izay manodidina ny zaridaina dite; famaritana — «tendron-ravina manitra avy any Lóngchíjiān». Ny anarana dia arovana ho vokatra manana mari-pamantarana ara-jeografika nanomboka tamin’ny 2016 ary ho mari-pamantarana fambolena nanomboka tamin’ny 2019; tamin’ny 2025 ny CNIPA dia namoaka fanambarana nanavao ny fiarovana.

1. Fanasokajiana sy Fiaviana

Karazana: Dite maitso (绿茶, lǜchá): fanamafisana, fanitsiana sy famolavolana, fanamainana.
Sokajy: Dite maitso fisaka manana mari-pamantarana ara-jeografika.
Fiaviana: Sina, faritanin’i Ānhuī (安徽, Ānhuī), kaominina an-tanàn-dehibe Ānqìng (安庆, Ānqìng), distrikan’i Huáiníng (怀宁, Huáiníng).
Faritra arovana: Kaominina dimy ao amin’ny distrika — Qīnghé (清河乡), Jiāngzhèn (江镇镇), Hóngpù (洪铺镇), Huángdūn (黄墩镇) ary Shíjìng (石镜乡). Ny fepetra takian’ny CNIPA dia mirakitra azy ireo ao anatin’ny sisin-tany ara-pitantanana ankehitriny, ary ny mari-pamantarana fambolena dia mirakitra vohitra ara-pitantanana 18 ao amin’ireo singa dimy ireo ihany. Ny mpangataka amin’ny alalan’ny CNIPA dia ny governemantan’ny vahoakan’ny distrikan’i Huáiníng, ny tompon’ny mari-pamantarana fambolena dia ny fikambanan’ny dite ao amin’ny distrika.
Koordinata ara-jeografika: 116°41′29″–116°53′08″ atsinanana, 30°27′30″–30°38′15″ avaratra (araka ny mari-pamantarana fambolena).

2. Tantara sy Heviny ara-kolontsaina

Tantara:
- Fanamarinana daty. Ny famaritana ankapobeny dia milaza fa nanomboka tamin’ny vanim-potoanan’i Song ny famokarana ary avy hatrany dia miresaka momba ny fomba amam-panao «saika 700 taona». Nifarana tamin’ny 1279 i Song, ary tsy mifanaraka tsara ireo tarehimarika roa ireo; tsy misy antontan-taratasy momba ny daty Song hita ao amin’ireo loharano hita.
- Fianakaviana Chén. Ny famoahan’ny distrika (2019) mifototra amin’ny tetiarana eo an-toerana dia milaza fa tamin’ny faran’ny Yuan dia nifindra tany amin’ny loharanon’ny renirano Qīngshuǐhé ny fianakaviana Chén ary nanomboka namboly dite avy amin’ny kirihitra dia eo an-toerana; ny famoronana ny dite mihitsy kosa dia nataon’io lahatsoratra io tamin’ny fiandohan’ny Song, ary io fifanoherana io dia mijanona ao anatin’ilay loharano. Araka io lahatsoratra io ihany, ny dite dia nalefa ho fanatitra tany amin’ny monasitera eo an-toerana — Lóngchí’ān (龙池庵), Zhèngjué’ān (正觉庵) sy ny hafa, — ary tamin’ny faran’ny Qing sy tamin’ny fiandohan’ny Repoblika dia nalefa tany Ānqìng izy, ho an’ny latabatry ny biraom-paritany, distrika ary kaominina.
- 1915. Ny porofo tranainy indrindra hita — «Tantaran’ny Distrikan’i Huáiníng» (《怀宁县志》) tamin’ny taona faha-4 an’ny Repoblika, araka ny fitantarana ankapobeny: ny dite avy any Lóngchíjiān dia «tena tsara»; voajinja manodidina ny Qīngmíng, rehefa voahodina dia «toy ny landy tanora», ary rehefa atsofoka amin’ny rano avy any an-tendrombohitra, «tsy ambany noho ny dite Méngdǐng (蒙顶) ny tsirony».
- Nanomboka tamin’ny 1980. Araka ny famoahan’ny distrika, ny distrika dia nanasa manampahaizana avy amin’ny Anjerimanontolon’ny Fambolena Ānhuī sy ny Ivotoerana Dite Ānhuī; nosoloina masinina ny famokarana tanana ary nampiana ny fanipihana (压扁), mba hahatanty tsara kokoa ny fampiasana rano miverimberina ny dite.
- Loka. Araka io famoahana io ihany: 2004 — tafiditra tao amin’ny «Torolalan’ny Marika Dite ao Sina» (《中国茶叶品牌指南》), 2009 — loka voalohany tamin’ny fifaninanana faha-8 «Zhōngchá bēi» (中茶杯), 2010 sy 2014 — ny marika «龙池» dia nekena ho marika ara-barotra fanta-daza ao Ānhuī, 2017 — lisitra nasionalin’ny vokatra ara-pambolena fanta-daza, manokana, avo lenta ary vaovao.
- 2016. Tamin’ny 28 Desambra ny Sampan-draharaha Jeneralin’ny Fanaraha-maso ny Kalitao, ny Fanadinana ary ny Quarantaine (AQSIQ) tamin’ny alalan’ny fanambarana laharana 128 dia nandray ny «龙池香尖（龙池尖茶）» ho vokatra manana mari-pamantarana ara-jeografika ary nankatoa ny fepetra takiana momba ny kalitao.
- 2019. Tamin’ny alalan’ny fanambarana laharana 185 an’ny Minisiteran’ny Fambolena sy ny Faritra Ambanivohitra tamin’ny 24 Jona dia voasoratra ho mari-pamantarana ara-jeografika fambolena ny dite.
- 2025. Ny fanambarana CNIPA laharana 632 (nosoniavina tamin’ny 9 Jona, navoaka tamin’ny 27 Jona) dia nanamarina an’i Lóngchí Xiāngjiān ho vokatra manana mari-pamantarana ara-jeografika. Ao amin’ny fanamarihana dia voalaza fa ny firaketana dia manolo ny andininy 18 sy ny tovana 18 an’ny fanambarana AQSIQ tamin’ny 2016: ny fiarovana dia tsy vaovao, fa nohavaozina.
Anarana: 龙池 (lóngchí) — «farihy dragona», ampahany amin’ny anaran’ny tendrombohitra; 香 (xiāng) — «manitra»; 尖 (jiān) — «tendro», ary koa «tampona» amin’ny anaran’ny tendrombohitra. Ny anarana faharoa dia midika fotsiny hoe «dite avy any Lóngchíjiān».

3. Famaritana Botanika sy Akora

Karazana / Cultivar: Araka ny fepetra takian’ny CNIPA — karazana nentim-paharazana eo an-toerana (当地传统茶树品种). Ny mari-pamantarana fambolena dia manazava: vondron-karazana eo an-toerana (群体种) — kirihitra, ravina antonony, vanim-potoana aloha. Ny fepetra takian’ny CNIPA anefa dia mitaky fampitomboana végétatif (无性繁殖); tsy hazavain’ny antontan-taratasy ny fifandraisan’izany amin’ny vondron-karazana.
Akora: Tsimoka miaraka amin’ny ravina iray sy tsimoka miaraka amin’ny ravina roa vao misokatra kely; ravina malefaka, matevina, misy volo be.
Fenitry ny fiotazana: Araka ny mari-pamantarana fambolena — tsimoka iray manontolo, tsy misy ando na hamandoana avy amin’ny orana, tsy misy takelaka na «ravina trondro»; ny ravina voajinja dia alamina araka ny kilasy ary ampiasaina aorian’ny 6 ora.
Fotoana fiotazana: Araka ny fepetra takian’ny CNIPA — faran’ny volana martsa — fiandohan’ny volana aprily. Araka ny mari-pamantarana fambolena, ny kilasy ambony indrindra dia jinjaina aorian’ny Chūnfēn ary alohan’ny Qīngmíng, ny ambiny dia vita manodidina ny Gǔyǔ.

4. Terroir sy Fomba Fambolena Manokana

Faritra: Tany avo iva manodidina ny tendrombohitra Lóngchíjiān (433 m araka ny mari-pamantarana fambolena), «tafon’i Huáiníng». Ny famaritana ankapobeny dia mametraka ny zaridaina eo akaikin’ny tendrombohitra Shuāngjiānshān (双尖山) akaikin’ny trano fialan’ny moanina Lóngchí’ān (龙池庵), amin’ny haavo 400 m eo ho eo.
Haavo: Araka ny fepetra takian’ny CNIPA — tsy ambany noho 200 m.
Toetrandro: Subtrôpikaly avaratra mando misy monsoona. Araka ny distrika: 16–17 °C ny salanisa isan-taona, tara-masoandro 2057,1 ora, rotsak’orana 1349,4 mm, vanim-potoana tsy misy fanala 241 andro. Ny faritra dia any atsimon’ny sisin-drano ao amin’ny farihy Càizǐhú (菜子湖) sy ny renirano Wǎnhé (皖河); araka ny famaritana, amin’ny fahavaratra dia mangatsiaka kokoa eo amin’ny 4 °C eto, ary amin’ny ririnina mangatsiaka dia mafana kokoa eo amin’ny 2 °C, raha oharina amin’ny sisa amin’ny distrika. Ny hazavana miparitaka sy ny zavona maraina dia ampifandraisin’ny mpamorona amin’ny hanitry ny dite.
Tany: Araka ny fepetra takian’ny CNIPA — mena, mavo-mena ary mavo-volontsôkôlà, hateviny tsy latsaky ny 1 m, zavatra organika tsy latsaky ny 1,0 %, pH 5,5–6,0. Ny mari-pamantarana fambolena dia manampy tany fasika sy pH eo amin’ny 5,57.
Fikarakarana: Tsy mihoatra ny 50 arivo kirihitra isaky ny hektara, zezika — mofomamy menaka na zezika biby. Ny fialana amin’ny pestisida dia tsy voalaza afa-tsy amin’ny lahatsoratra ankapobeny.

5. Teknolojian’ny Famokarana

Fomba araka ny fepetra takian’ny CNIPA: fanalefahana → fanamafisana → fanitsiana sy famolavolana → fampangatsiahana → fanamainana.

Fanalefahana (摊凉, tānliáng): Sanga tsy mihoatra ny 5 cm, mandra-pihamaizana sy hihalevona ny ravina.
Fanamafisana (杀青, shāqīng): 180–200 °C, mandra-pihamaizana ny ravina.
Fanitsiana sy famolavolana (理条、做形, lǐtiáo, zuòxíng): Amin’ny tanana — anaty vilany amin’ny 80 → 50 °C. Amin’ny masinina — fanitsiana amin’ny 150 °C mandritra ny 2,5–3 minitra, fampangatsiahana 0,5–1 ora, avy eo famolavolana amin’ny 120 °C miaraka amin’ny fanerena 1–2 minitra, mandra-pahatongan’ny 80 % maina.
Fanamainana (烘干, hōnggān): Voalohany amin’ny 80 °C, fampangatsiahana adiny iray, avy eo averina amin’ny 60 °C mandra-pahamaina tanteraka; hamandoana — tsy mihoatra ny 5 %.

Ny mari-pamantarana fambolena dia mamaritra ny fomba tanana: fanamafisana amin’ny lapoaly elektrika manodidina ny 160 °C, 100–150 g ravina isaky ny mandeha, eo amin’ny 3 minitra; famolavolana ao ihany amin’ny 80 → 50–60 °C, eo amin’ny 4 minitra, amin’ny fanerena amin’ny felatanana; fanamainana anaty harona voatenona ambonin’ny arina — eo amin’ny 25 minitra amin’ny 80 °C, avy eo amin’ny 60 °C. Ho an’ny masinina, io antontan-taratasy io ihany dia manome fanamafisana anaty varingarina amin’ny 270 °C mandritra ny iray minitra eo ho eo, fanitsiana amin’ny 200 °C, famolavolana manodidina ny 190 °C ary famaranana amin’ny 160 °C; ny fanitsiana sy ny famolavolana eto dia mafana kokoa noho ny ao amin’ny fepetra takian’ny CNIPA (150 sy 120 °C), ary tsy hazavain’ny antontan-taratasy ny anton’ny tsy fitoviana.

6. Toetra ara-tsaina sy ara-pihetseham-po

Voalohany ny famaritana CNIPA (mamerina ny AQSIQ 2016), avy eo, raha misy tsy mitovy, ny an’ny mari-pamantarana fambolena.

Fisehoan’ny ravina maina: Fisaka, «toy ny lefon-tsipìka» (形扁似矛). Ny antontan-taratasy faharoa dia manampy: maitso mamirapiratra, hita ny volo (绿润显毫).
Hanitry ny ravina maina: Tsy misy famaritana manokana ao amin’ireo loharano hita.
Hanitry ny dite: Madio, avo ary feno, kanto (清香高郁，香气清雅); na madio sy maharitra (清香持久).
Tsirony: Malefaka sy vaovao (滋味醇爽); na vaovao, malefaka, misy fiverenana mamy (鲜醇回甘).
Lokon’ny dite: Mavo-maitso sy mamirapiratra (黄绿明亮); na maitso malefaka sy mamirapiratra (嫩绿明亮).
Ravin-dite (ravina efa natsofoka): Mitovy habe, maitso sy mazava (匀整绿明); na tsimoka sy ravina matevina, malefaka ary mitovy habe, maitso sy mamirapiratra (芽叶壮实，嫩匀绿亮).

7. Ny Singa Simika

Ny fepetra takian’ny CNIPA dia mamaritra famantarana iray: ny fitrandrahana anaty rano tsy latsaky ny 38,0 %. Ny mari-pamantarana fambolena — dimy, miaraka amin’ny tokonam-baravaran’ny fitrandrahana hafa: fitrandrahana anaty rano tsy latsaky ny 36,0 %, fibre tsy voahodina tsy mihoatra ny 10,0 %, lavenona manontolo tsy mihoatra ny 6,5 %, vovoka sy potipotika tsy mihoatra ny 3,0 %, hamandoana tsy mihoatra ny 7,0 %. Ireo dia fenitra ho an’ny vokatra, fa tsy famakafakana andiany manokana.

8. Fomba Fandrafetana

Fomba mahazatra ho an’ny dite maitso: tsy misy famaritana masontsivana ao amin’ny antontan-taratasy.

Hafan’ny rano: 80–85 °C.
Habetsahan’ny dite: 3 g isaky ny 150 ml.
Fitaovana: Kaopy fitaratra na gàiwǎn fotsy.
Dingana: Hatsiaka ny fitaovana, asio dite, araraka rano amin’ny sisiny; ny fanondrahana voalohany — aorian’ny 40–60 segondra; sotroy, avelao ampahany amin’ny dite, ary ampio rano — indroa na intelo ny famerenana.

9. Fitehirizana

Fomba mahazatra. Amin’ny fonosana mihidy tsara, amin’ny hatsiaka, tsy misy hazavana, hamandoana ary fofona. Ny mari-pamantarana fambolena dia mitaky: ny dite tsy amidy alohan’ny faran’ny Mey dia tsy maintsy apetraka ao amin’ny efitrano mangatsiaka, mba tsy hivadika mavo; ny faharetan’ny fitehirizana — 12 volana.

10. Vidiny sy Fisolokiana

Tsy misy angon-drakitra momba ny vidiny ao amin’ireo loharano hita. Tsy mifanaraka ny tarehimarika momba ny haben’ny famokarana: 553 ha sy 124 taonina isan-taona araka ny mari-pamantarana fambolena, 12,2 arivo mu sy 170 taonina tao amin’ny kaominina Qīnghé irery araka ny famintinana ankapobeny tamin’ny 2017, mihoatra ny 12 arivo mu tao amin’ny kaominina Qīnghé, Jiāngzhèn, Huángdūn sy ny hafa araka ny famintinana tamin’ny 2018, mihoatra ny 6 arivo mu ho an’ny marika araka ny tranokalan’ny «Rénmín wǎng» (fantsona Ānhuī) tamin’ny 2020.

Ahoana no hisorohana ny fisolokiana:
- Mitadiava marika manokana amin’ny mari-pamantarana ara-jeografika; ny fahazoan-dalana amin’izany dia omen’ny CNIPA amin’ny alalan’ny fitantanana ny fananana ara-tsaina ao amin’ny distrikan’i Huáiníng.
- Hamarino fa avy any amin’ny kaominina dimy ao amin’ny distrikan’i Huáiníng ny dite.
- Ny ravina dia fisaka, «toy ny lefon-tsipìka», maitso mamirapiratra misy volo hita mazava.

11. Zava-misy Mahaliana

Ny tantara tamin’ny 1915 dia mampitovy ny dite amin’ny dite Méngdǐng, ary ny famaritana ankapobeny dia mitanisa ny ohabolana hoe «rano avy any afovoan’ny Yangtze, dite avy any an-tampon’ny Méngshān».
Araka ny firaketana ao amin’ny famoahan’ny distrika, misy fomba amam-panao amin’ny fiotazana: ny fiotazana voalohany dia natomboky ny tovovavy tsy mbola manambady, ary ny tanana sy ny tarehy dia tsy asiana ranomanitra na vovoka, mba tsy hifikitra amin’ny ravina ny fofona hafa.
Tamin’ny 6 Aprily 2020, araka ny filazan’ny tranokalan’ny «Rénmín wǎng» (fantsona Ānhuī), mpitoraka blaogy enina ambin’ny folo no nanao fandefasana mivantana avy amin’ny fiotazana tao amin’ny kaominina Qīnghé: tao anatin’ny iray andro dia namidy teo an-toerana ny dite mitentina 424 arivo yuan ary nanangona baiko 2,3 tapitrisa.
Dite iray dia arovan’ny antontan-taratasy roa manana fenitra samihafa: fitrandrahana anaty rano tsy latsaky ny 38 % ao amin’ny CNIPA ary tsy latsaky ny 36 % ao amin’ny mari-pamantarana fambolena, dite «mavo-maitso» ao amin’ny iray ary «maitso malefaka» ao amin’ny iray hafa.

12. Fampitahana amin’ny Dite Hafa

Tiānzhù Jiàn Háo (天柱剑毫): Dite fisaka «toy ny sabatra» avy amin’ny tendrombohitra Tiānzhù, ao amin’ny kaominina Ānqìng ihany.
Dūdū Cuìmíng (都督翠茗): Dite fisaka avy any Ānhuī avy amin’ny tendrombohitra Dūdū eo akaikin’ny farihy Cháohú, izay ny endriny dia ampitahaina amin’ny tsimoka volotsangana.
Méngdǐng Gān Lù (蒙顶甘露): Dite miolikolika avy amin’ny tendrombohitra Méngshān any Sìchuān. Ny tantara tamin’ny 1915 dia nampitaha ny dite Lóngchíjiān tamin’ny dite Méngshān amin’ny ankapobeny, fa tsy tamin’io karazany io.

Ho famaranana:

Lóngchí Xiāngjiān — dite maitso fisaka avy any amin’ny tany avo iva ao amin’ny distrikan’i Huáiníng: ravina «toy ny lefon-tsipìka», hanitra madio avo, tsiro malefaka vaovao. Ny lasany dia miankina amin’ny andalana iray ao amin’ny tantaran’ny 1915, ary ny ankehitriny — amin’ny antontan-taratasy fiarovana roa, izay mamaritra ny dite amin’ny fomba somary samy hafa.

Loharano

Famantarana ara-jeografika

CNIPA 地理标志产品认定 №632

Lisitra feno — ao amin'ny pejy Loharano