ຊາຂຽວຫຼົງໜານ (Lǒngnán lǜchá, 陇南绿茶) — ແມ່ນຊາຂຽວຂອງເຂດເທດສະບານເມືອງຫຼົງໜານ (陇南市) ທາງພາກໃຕ້ຂອງແຂວງການຊູ່. ຫຼົງໜານ — ແມ່ນເຂດປູກຊາແຫ່ງດຽວຂອງການຊູ່: ສວນຊາຕັ້ງຢູ່ໃນພື້ນທີ່ສາມຫຼ່ຽມ, ບ່ອນທີ່ເມືອງເວີນ (文县), ເຂດອູດູ (武都区) ແລະ ເມືອງຄາງ (康县) ມາບັນຈົບກັນ, ຢູ່ຕິດກັບເສສວນ ແລະ ສານຊີ. ຊື່ແມ່ນຂອງເຂດເທດສະບານ, ແຕ່ເຂດປູກຊາແມ່ນແຄບ — 13 ບ້ານ ແລະ ຕາແສງ, ແລະ ປະກາດການຄຸ້ມຄອງຖືວ່າມັນລະອຽດເຖິງລະດັບບ້ານ ແລະ ຄອບຄົວ: 158 ບ້ານບໍລິຫານ, 755 ຊຸມຊົນຊົນນະບົດ, 19 300 ຄອບຄົວຊາວກະສິກອນ. ຂໍ້ກຳນົດການຄຸ້ມຄອງຮັບຮູ້ຊາສອງຮູບແບບ — ແບບໃບແປ ແລະ ແບບມ້ວນກຽວ — ພ້ອມກິ່ນຫອມແກ່ນໝາກກໍ່. ຊື່ນີ້ໄດ້ຖືກບັນຈຸເຂົ້າໃນທະບຽນສິ່ງບົ່ງຊີ້ທາງພູມສາດຂອງຜະລິດຕະພັນກະສິກຳໃນປີ 2016.
1. ການຈັດປະເພດ ແລະ ແຫຼ່ງກຳເນີດ
- ປະເພດ: ຊາຂຽວ (绿茶, lǜchá). ປະເພດຖືກລະບຸໄວ້ໃນຊື່; ຄຳອະທິບາຍຮູບລັກສະນະ ແລະ ການຜະລິດທັງໝົດທີ່ພົບແມ່ນເປັນຊາຂຽວ.
- ໝວດໝູ່: ແບຣນດ໌ພາກພື້ນລະດັບເຂດເທດສະບານ (区域公用品牌, qūyù gōngyòng pǐnpái) ແລະ ສິ່ງບົ່ງຊີ້ທາງພູມສາດຂອງຜະລິດຕະພັນກະສິກຳ (2016).
- ແຫຼ່ງກຳເນີດ: ຈີນ, ແຂວງການຊູ່ (甘肃, Gānsù), ເຂດເທດສະບານເມືອງຫຼົງໜານ (陇南, Lǒngnán): ເມືອງເວີນ (文县, Wénxiàn), ເຂດອູດູ (武都区, Wǔdū qū), ເມືອງຄາງ (康县, Kāngxiàn).
- ເຂດຄຸ້ມຄອງ: ຕາມປະກາດຂອງກົມຊັບສິນທາງປັນຍາແຫ່ງລັດ (CNIPA) ສະບັບທີ 640 — ເມືອງເວີນ: ບີໂຂວ (碧口镇), ຈົງມຽວ (中庙乡), ຟ້ານປ້າ (范坝乡), ຫຼິວເຈຍຜິງ (刘家坪乡); ເຂດອູດູ: ໂຫຼຖານ (洛塘镇), ຢູ້ເຫີ (裕河乡), ເຟິ້ງຊຽງ (枫相乡), ອູໝ້າ (五马乡); ເມືອງຄາງ: ຢາງປ້າ (阳坝镇), ລຽງເຫີ (两河镇), ທົງສຽນ (铜钱乡), ປາຍຢາງ (白杨乡), ຊານເຫີ (三河乡). ຜູ້ຍື່ນຄຳຮ້ອງ — ສະຖານີເຜີຍແຜ່ເຕັກໂນໂລຊີພືດເສດຖະກິດຂອງເຂດເທດສະບານ. ຄຳອະທິບາຍສິ່ງບົ່ງຊີ້ທາງກະສິກຳສຳລັບ 13 ບ້ານ ແລະ 755 ຊຸມຊົນດຽວກັນລະບຸວ່າບໍ່ແມ່ນ 158 ແຕ່ແມ່ນ 148 ບ້ານ.
- ພິກັດພູມສາດ: 104°41′–106°08′ ລອງຈິຈູດຕາເວັນອອກ, 32°42′–33°48′ ລະຕິຈູດເໜືອ.
2. ປະຫວັດສາດ ແລະ ຄວາມສຳຄັນທາງວັດທະນະທຳ
- ປະຫວັດສາດ:
- ຊາຢູ່ເສັ້ນທາງສູ່ຊົນເຜົ່າລ້ຽງສັດ. ຕາມລາຍງານໃນເວັບໄຊຂອງກະຊວງກະສິກຳ ແລະ ຊົນນະບົດ (2019), ໃນສະໄໝຮັ້ນຕາເວັນອອກ ຊາຈາກປາ ແລະ ສູ່ ຖືກຂົນສົ່ງຜ່ານເສິງຕູໄປຍັງອູດູ ແລະ ຂາຍໃຫ້ຊົນເຜົ່າລ້ຽງສັດທາງຕາເວັນຕົກສຽງເໜືອ, ແລະ ໃນສະໄໝຊົ້ງ ທີ່ນີ້ມີຕະຫຼາດຊາ-ມ້າຂອງລັດ (茶马场). ຂ້າພະເຈົ້າບໍ່ໄດ້ເຫັນເອກະສານທີ່ຮອງຮັບຄຳກ່າວອ້າງເຫຼົ່ານີ້.
- 2016. ຕາມລາຍງານຂອງ China.com.cn (2019), ໃນເດືອນສິງຫາ ຊື່ໄດ້ຜ່ານການກວດສອບ, ແລະ ວັນທີ 2 ພະຈິກ ກະຊວງກະສິກຳ ໂດຍປະກາດສະບັບທີ 2468 ໄດ້ບັນຈຸມັນເຂົ້າໃນທະບຽນສິ່ງບົ່ງຊີ້ທາງພູມສາດຂອງຜະລິດຕະພັນກະສິກຳ; ໝາຍເລກ — AGI01999.
- 2018. ໃນເດືອນທັນວາ, ຕາມລາຍງານດຽວກັນ, ສະມາຄົມຊາຫຼົງໜານ ໄດ້ອະນຸຍາດໃຫ້ແປດບໍລິສັດໃຊ້ເຄື່ອງໝາຍ ແລະ ໄດ້ແຈກຢາຍສະຕິກເກີປ້ອງກັນພ້ອມລະບົບຕິດຕາມ 100 ພັນອັນ.
- 2025. CNIPA ໂດຍປະກາດສະບັບທີ 640 ໄດ້ຮັບຮອງວ່າເປັນຜະລິດຕະພັນທີ່ມີສິ່ງບົ່ງຊີ້ທາງພູມສາດ 1409 ລາຍການ; ຊາຂຽວຫຼົງໜານ — ຢູ່ໃນຈຳນວນນັ້ນ.
- ຊື່: «ຫຼົງໜານ» (陇南) — «ພາກໃຕ້ຂອງຫຼົງ», ບ່ອນທີ່ ຫຼົງ (陇, Lǒng) — ແມ່ນຊື່ຫຍໍ້ແບບດັ້ງເດີມຂອງການຊູ່. «ລື້ຊາ» (绿茶) — ຊາຂຽວ.
- ຄວາມສຳຄັນທາງວັດທະນະທຳ: ສື່ມວນຊົນການຊູ່ ເອີ້ນຫຼົງໜານວ່າ «陇上江南» — «ຈຽງໜານເທິງແຜ່ນດິນຫຼົງ». ສຳລັບເຂດເທດສະບານ, ຊາແມ່ນຫຼັກຄ້ຳຂອງບ້ານພູດອຍ: ຕາມລາຍງານປີ 2019, ໃນບາງບ້ານປູກຊາ ມັນໃຫ້ລາຍໄດ້ຫຼາຍກວ່າ 60% ຂອງລາຍໄດ້ຄອບຄົວທຸກຍາກ. ບົດຄວາມໃນ «ຈົງກົວ ການຊູ່ ຫວັງ» (2023) ຂຽນວ່າ ໃນຫຼົງໜານ ຍັງຄົງຕົ້ມ «ກວນກວນຊາ» (罐罐茶, guànguàn chá) — ຊາໃນໝໍ້ດິນເຜົານ້ອຍ.
3. ລາຍລະອຽດທາງພືດສາດ ແລະ ວັດຖຸດິບ
- ແນວພັນ / ສາຍພັນ: ຂໍ້ກຳນົດການຄຸ້ມຄອງລະບຸເຖິງແນວພັນກຸ່ມໃບນ້ອຍ (小叶群体种, xiǎoyè qúntǐzhǒng) ແລະ ອະທິບາຍການຂະຫຍາຍພັນດ້ວຍແກ່ນ ແລະ ກິ່ງຕອນ. ຕາມລາຍງານປີ 2019, ເຂດເທດສະບານຍັງໄດ້ນຳເຂົ້າແນວພັນກ້ານດຽວ ຫຼົງຈິ່ງ 43 (龙井43, Lóngjǐng 43), ຈົງຊາ 108 (中茶108, Zhōngchá 108) ແລະ ຮວງຈິນຢາ (黄金芽, Huángjīn yá).
- ວັດຖຸດິບ: ຕາມຂໍ້ກຳນົດການຄຸ້ມຄອງ — ຍອດດ່ຽວ ຫຼື ຍອດພ້ອມໃບໜຶ່ງຫາສອງໃບ (单芽或一芽一、二叶); ຍອດຖືກພັນລະນາວ່າ «ໜັກ ແລະ ແໜ້ນ» (芽叶重实).
- ການເກັບກ່ຽວ: ຕາມຂໍ້ກຳນົດການຄຸ້ມຄອງ ແນວພັນຕົ້ນເລີ່ມເກັບຫຼັງຈາກວັນທີ 20 ມີນາ, ແນວພັນກຸ່ມໃບນ້ອຍ — ຫຼັງຈາກວັນທີ 1 ເມສາ; ຕໍ່ປີມີການເກັບກ່ຽວປະມານເຈັດຄັ້ງ, ໃນຕົ້ນເດືອນກັນຍາ ສວນຖືກປິດ. ຕາມບົດຄວາມປີ 2023, ໃນບ້ານຫຼີ້ຈື້ປ້າ (李子坝) ຂອງເມືອງເວີນ ເກັບກ່ຽວຫຼັງຈາກລະດູຢູ້ສຸ່ຍ (雨水, yǔshuǐ), ເທື່ອລະໜຶ່ງຍອດພ້ອມໃບ.
4. ແທຣວັດ ແລະ ລັກສະນະພິເສດຂອງການປູກ
- ພາກພື້ນ: ສາມຫຼ່ຽມທີ່ເມືອງເວີນ, ເຂດອູດູ ແລະ ເມືອງຄາງມາບັນຈົບກັນ, ໃນລ່ອງນ້ຳແມ່ນ້ຳຢາງຊີ. ສວນຊາຫຼັກ, ຕາມບົດຄວາມປີ 2023, — ຢູ່ໃກ້ຕາແສງບີໂຂວ, ຢູ້ເຫີ ແລະ ລຽງເຫີ.
- ບ່ອນຢູ່ໃນພູມສາດຊາ: ຂອບເໜືອຂອງເຂດຊາຈຽງເປີຍ (江北茶区, Jiāngběi cháqū) — ເຂດດິນປູກຊາທາງເໜືອຂອງແມ່ນ້ຳຢາງຊີ.
- ພູມອາກາດ: ຕາມຄຳອະທິບາຍສິ່ງບົ່ງຊີ້ທາງກະສິກຳ — ເປັນໄລຍະປ່ຽນຜ່ານລະຫວ່າງພູມອາກາດຊຸ່ມເຂດຮ້ອນພາກເໜືອ ແລະ ພູມອາກາດຊຸ່ມອົບອຸ່ນ. ຂໍ້ກຳນົດການຄຸ້ມຄອງກ່າວເຖິງຊົ່ວໂມງແສງແດດຍາວ, ຄວາມແຕກຕ່າງອຸນຫະພູມກາງເວັນກາງຄືນຫຼາຍ, ໝອກ ແລະ ແສງກະຈາຍທີ່ອຸດົມສົມບູນ.
- ລະດັບຄວາມສູງຂອງການປູກ: ຕາມຂໍ້ກຳນົດການຄຸ້ມຄອງ — ພູທີ່ຕ່ຳກວ່າ 1400 ມ; ລາຍງານປີ 2019 ລະບຸ 600–1200 ມ.
- ດິນ: ດິນຊາຍປົນດິນໜຽວທີ່ເປັນກົດ, ດິນເຫຼືອງ-ນ້ຳຕານ (黄棕壤) ແລະ ດິນນ້ຳຕານ (棕壤), pH 4,6–6,5 — ຕາມຂໍ້ກຳນົດການຄຸ້ມຄອງ.
- ຂະໜາດ: ຕາມ China.com.cn, ຮອດທ້າຍປີ 2018 ສວນຊາຂອງເຂດເທດສະບານມີເນື້ອທີ່ 174 ພັນມູ, ຜົນຜະລິດ — 1388 ໂຕນ; «ຈົງກົວ ການຊູ່ ຫວັງ» ໃນປີ 2021 ລະບຸ 179 ພັນມູ ແລະ ຫຼາຍກວ່າ 1400 ໂຕນ. ນີ້ແມ່ນຊາທັງໝົດຂອງເຂດເທດສະບານ, ບໍ່ແມ່ນສະເພາະຜະລິດຕະພັນພາຍໃຕ້ເຄື່ອງໝາຍ.
5. ເຕັກໂນໂລຊີການຜະລິດ
ຂໍ້ກຳນົດການຄຸ້ມຄອງກຳນົດພຽງແຕ່ຂັ້ນຕອນພື້ນຖານ. ໃບສົດຖືກວາງກະຈາຍໃນໂຮງງານເປັນເວລາ 3–8 ຊົ່ວໂມງ ໜາບໍ່ເກີນ 15 ຊມ, ແຕ່ບໍ່ດົນກວ່າ 12 ຊົ່ວໂມງ; ຈາກນັ້ນ ການຢຸດການປ່ຽນສີ (杀青, shāqīng) — ການມ້ວນ (揉捻, róuniǎn) — ການອົບແຫ້ງ (干燥, gānzào). ອຸນຫະພູມ ແລະ ເວລາສຳລັບຂັ້ນຕອນເຫຼົ່ານີ້ບໍ່ມີໃນເອກະສານ.
ບົດຄວາມປີ 2023 ອະທິບາຍຊາໃບແປ «ຫຼົງຈິ່ງພູ» ຂອງບ້ານຫຼີ້ຈື້ປ້າ: ໃບຖືກປຸງແຕ່ງພາຍໃນມື້ດຽວກັບການເກັບ, ບໍ່ປະໄວ້ຂ້າມຄືນ.
- ການວາງກະຈາຍ (摊晾, tānliàng).
- ການຢຸດການປ່ຽນສີ (杀青, shāqīng): ຄວາມຮ້ອນຢຸດການອອກຊິເດຊັນ.
- ການຂຶ້ນຮູບໃບແປ (扁形, biǎnxíng).
- ການກຳຈັດຂົນອ່ອນ (去毫, qùháo).
- ການຄົ່ວຊ້ຳໃນກະທະ (回锅, huíguō).
- ການຄັດເລືອກ (精选, jīngxuǎn).
- «ການຍົກກິ່ນຫອມ» (提香, tíxiāng).
ນີ້ແມ່ນຄຳອະທິບາຍຂອງຊາບ້ານໜຶ່ງ, ໂດຍບໍ່ມີຕົວກຳນົດ, ບໍ່ແມ່ນຂໍ້ກຳນົດຂອງເຄື່ອງໝາຍ.
6. ລັກສະນະທາງປະສາດສຳຜັດ
ຂໍ້ກຳນົດການຄຸ້ມຄອງແບ່ງຊາອອກເປັນແບບໃບແປ (扁形) ແລະ ແບບມ້ວນກຽວ (卷曲形). ດ້ານລຸ່ມ — ແບບໃບແປ, ໃນວົງເລັບ — ຖ້ອຍຄຳຂອງເອກະສານ.
- ລັກສະນະພາຍນອກຂອງໃບແຫ້ງ: ຍອດພ້ອມໃບແປ, ຊື່ ແລະ ກ້ຽງ, ສີຂຽວມໍລະກົດ ຫຼື ສີເຫຼືອງ-ຂຽວ (芽叶扁平，挺直光滑，翠绿或黄绿).
- ກິ່ນຫອມຂອງໃບແຫ້ງ: ບໍ່ມີຂໍ້ມູນໃນແຫຼ່ງທີ່ພົບ.
- ກິ່ນຫອມຂອງນ້ຳຊາ: ແກ່ນໝາກກໍ່, ຫຼື ອ່ອນຫວານ ຫຼື ສະອາດ (栗香或嫩香、清香).
- ລົດຊາດ: ສົດ, ກະປຸກກະປ່ຽວ, ເຂັ້ມຂຸ້ນ ແລະ ອ່ອນນຸ້ມ (鲜爽浓醇).
- ສີຂອງນ້ຳຊາ: ສີຂຽວ ຫຼື ສີເຫຼືອງ-ຂຽວ, ສົດໃສ (绿亮或黄绿明亮).
- ກາກຊາ (ໃບທີ່ຊົງແລ້ວ): ສີເຫຼືອງ-ຂຽວ, ຍອດຄ່ອຍໆບານອອກເປັນ «ດອກໄມ້» (黄绿成朵).
ຊາແບບມ້ວນກຽວ — ແໜ້ນ, ສີຂຽວມີເງົາ (紧结卷曲，色泽绿润), ມີນ້ຳຊາສີຂຽວອ່ອນ, ກິ່ນຫອມແກ່ນໝາກກໍ່ສູງ ຫຼື ສະອາດ (ບາງຊຸດມີກິ່ນດອກໄມ້), ລົດຊາດສົດອ່ອນນຸ້ມ ແລະ ກາກຊາສີເຫຼືອງ-ຂຽວອ່ອນ. ສູດລວມ «青翠透金，栗香甘醇» — ສີມໍລະກົດມີແສງທອງ, ກິ່ນຫອມແກ່ນໝາກກໍ່, ຫວານອ່ອນນຸ້ມ — ຕາມລາຍງານປີ 2019, ໄດ້ຖືກກຳນົດໂດຍນັກຄົ້ນຄວ້າຂອງສະຖາບັນຊາ ສັງກັດສະພາບັນດິດວິທະຍາສາດກະສິກຳຈີນ.
7. ອົງປະກອບທາງເຄມີ
ຂໍ້ກຳນົດການຄຸ້ມຄອງກຳນົດຂີດຈຳກັດ: ສານສະກັດທີ່ລະລາຍໃນນ້ຳບໍ່ໜ້ອຍກວ່າ 34,0 %, ໂພລີຟີນອລຂອງຊາບໍ່ໜ້ອຍກວ່າ 11,0 %, ຄາເທຊິນ (ໃນຂໍ້ຄວາມ — «儿茶酚») ບໍ່ໜ້ອຍກວ່າ 7,0 %, ຄວາມຊຸ່ມບໍ່ເກີນ 7,0 % (ສຳລັບຊາອົບແດດ — 9,0 %), ເສັ້ນໃຍຫຍາບບໍ່ເກີນ 16,0 %.
ຊິນຮົວ (2024) ໃຫ້ຕົວເລກດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້ສຳລັບຊາຂຽວຫຼົງໜານ:
| ດັດຊະນີ | ປະລິມານ |
|---|---|
| ກາລໂລຄາເທຊິນ ກາລເລດ (GCG) | 1,03 % |
| ຄາເທຊິນ (C) | 0,26 % |
| «精氨酸» (ອາຣຈິນິນ) | 0,21 ກຣາມ ຕໍ່ 100 ກຣາມ |
| ໂພລີແຊັກຄາໄຣດ໌ຂອງຊາ | 0,90 ກຣາມ ຕໍ່ 100 ກຣາມ |
| ແຄວຊຽມ | 2479,92 ມກ/ກກ |
| ທາດເຫຼັກ | 143,10 ມກ/ກກ |
ສິ່ງພິມບໍ່ໄດ້ລະບຸວິທີການ, ກຸ່ມຕົວຢ່າງ ແລະ ປີ, ແລະ ຄວາມເໜືອກວ່າ «ຜະລິດຕະພັນຄ້າຍຄືກັນ» ບໍ່ໄດ້ຖືກອະທິບາຍ. ຍັງມີຄວາມບໍ່ສອດຄ່ອງກັນ: ປະໂຫຍກເລີ່ມຕົ້ນດ້ວຍທີອານິນ, ແຕ່ຕົວເລກຖືກກຳນົດໃຫ້ອາຣຈິນິນ. ນີ້ແມ່ນຈຸດອ້າງອີງທີ່ມີການລະບຸແຫຼ່ງທີ່ມາ, ບໍ່ແມ່ນມາດຕະຖານ; ຂ້າພະເຈົ້າບໍ່ໄດ້ສະຫຼຸບກ່ຽວກັບສຸຂະພາບ.
8. ການຊົງ
ການປະຕິບັດທົ່ວໄປສຳລັບຊາຂຽວ.
- ອຸນຫະພູມນ້ຳ: 80–85 °C.
- ປະລິມານຊາ: 3 ກຣາມ ຕໍ່ 150 ມລ.
- ພາຊະນະ: ແກ້ວແກ້ວ ຫຼື ໄກວວານສີຂາວ.
- ຂັ້ນຕອນ:
- ອຸ່ນພາຊະນະ.
- ໃສ່ຊາ ແລະ ຖອກນ້ຳຕາມຂ້າງພາຊະນະ.
- ການຊົງຄັ້ງທຳອິດ — ຫຼັງຈາກ 40–60 ວິນາທີ.
- ດື່ມ, ປະສ່ວນໜຶ່ງຂອງນ້ຳຊາໄວ້.
- ຕື່ມນ້ຳ.
- ສອງຫາສາມຄັ້ງຂອງການຊົງຊ້ຳ; ຂໍ້ກຳນົດການຄຸ້ມຄອງເອີ້ນຊາວ່າ «高香耐泡» — ມີກິ່ນຫອມ ແລະ ທົນທານຕໍ່ການຊົງຊ້ຳ.
9. ການເກັບຮັກສາ
ການປະຕິບັດທົ່ວໄປ. ໃນຊຸດທີ່ປິດສະໜິດ, ໃນຕູ້ເຢັນທີ່ 0–5 °C, ຫ່າງຈາກແສງ, ຄວາມຊຸ່ມ ແລະ ກິ່ນ. ດີທີ່ສຸດແມ່ນດື່ມພາຍໃນໜຶ່ງປີ.
10. ລາຄາ ແລະ ການປອມແປງ
ບໍ່ມີຂໍ້ມູນກ່ຽວກັບລາຄາໃນແຫຼ່ງທີ່ພົບ.
- ວິທີຫຼີກລ່ຽງການປອມແປງ:
- ຊອກຫາເຄື່ອງໝາຍສິ່ງບົ່ງຊີ້ທາງພູມສາດ ແລະ ສະຕິກເກີປ້ອງກັນພ້ອມລະບົບຕິດຕາມ.
- ກວດສອບວ່າຜູ້ຜະລິດມາຈາກ 13 ບ້ານ ແລະ ຕາແສງຂອງເຂດ: ເຂດເທດສະບານໃຫຍ່, ແຕ່ເຄື່ອງໝາຍກວມເອົາສະເພາະສ່ວນນີ້.
- ໃບແປ — ກ້ຽງ, ຊື່, ສີມໍລະກົດ ຫຼື ສີເຫຼືອງ-ຂຽວ; ແບບມ້ວນກຽວ — ແໜ້ນ ແລະ ສີຂຽວ; ກິ່ນຫອມ — ແກ່ນໝາກກໍ່ ຫຼື ສະອາດ.
- ຊາໃບແປທ້ອງຖິ່ນໃນຫຼົງໜານ ຖືກເອີ້ນວ່າ «ຫຼົງຈິ່ງ»; ນີ້ແມ່ນຊາຂອງການຊູ່, ບໍ່ແມ່ນ ຊີຫູ ຫຼົງຈິ່ງ (西湖龙井).
11. ຂໍ້ເທັດຈິງທີ່ໜ້າສົນໃຈ
- ຕາມບົດຄວາມປີ 2023, ໃນບີໂຂວ ດອກຜັກກາດເລີ່ມບານແລ້ວໃນເດືອນມັງກອນ, ໃນຂະນະທີ່ຢູ່ເມືອງທີ່ໜາວກວ່າຂອງເຂດເທດສະບານ — ພຽງແຕ່ໃນທ້າຍເດືອນເມສາ ຫຼື ຕົ້ນເດືອນພຶດສະພາ.
- ນອກຈາກຊາຂຽວ, ໃນຫຼົງໜານ ຍັງໄດ້ພັດທະນາຊາແດງ ແລະ ຊາອັດຝູຈວນ (茯砖茶, fúzhuānchá), ຂຽນໃນລາຍງານປີ 2019.
12. ການປຽບທຽບກັບຊາຂຽວພາກເໜືອອື່ນໆ
- ຊາຫຼົງເຊີນ (龙神茶) ແລະ ຊາບີໂຂວ ຫຼົງຈິ່ງ (碧口龙井): ຊາຂຽວຂອງພາກໃຕ້ການຊູ່, ໄດ້ອະທິບາຍໄວ້ໃນຄັງຂໍ້ມູນ; ຕາແສງບີໂຂວຢູ່ໃນເຂດຊາຂຽວຫຼົງໜານ.
- ຊາຮັ້ນຈົງ ຊຽນຮາວ (汉中仙毫): ຊາຂຽວຂອງແຂວງໃກ້ຄຽງສານຊີ.
- ຊາຈື້ຢາງ ໝາວຈຽນ (紫阳毛尖): ຊາຂຽວປະຫວັດສາດຂອງເມືອງຈື້ຢາງໃນສານຊີ.
- ຊາຂຽວຢື້ຈ້າວ (日照绿茶): ຊາຂຽວຂອງຊານຕົງ — ຂອບຕາເວັນອອກສຽງເໜືອຂອງການປູກຊາຈີນ, ຄືກັບຫຼົງໜານ — ຂອບຕາເວັນຕົກສຽງເໜືອ.
ສະຫຼຸບ:
ຊາຂຽວຫຼົງໜານ — ຊາຂອງມຸມປູກຊາແຫ່ງດຽວຂອງການຊູ່: 13 ບ້ານຢູ່ຈຸດບັນຈົບຂອງສາມແຂວງ, ພູທີ່ຕ່ຳກວ່າ 1400 ມ, ແນວພັນກຸ່ມໃບນ້ອຍ ແລະ ແນວພັນກ້ານດຽວທີ່ນຳເຂົ້າ, ໃບແບບແປ ແລະ ແບບມ້ວນກຽວ ພ້ອມກິ່ນຫອມແກ່ນໝາກກໍ່. ເຕັກໂນໂລຊີໃນຂໍ້ກຳນົດການຄຸ້ມຄອງຖືກໃຫ້ພຽງແຕ່ເປັນໂຄງຮ່າງ, ແຕ່ເຂດປູກຊາຖືກອະທິບາຍຢ່າງລະອຽດເທົ່າທີ່ຫາຍາກ — ລົງເຖິງບ້ານ, ຊຸມຊົນ ແລະ ຄອບຄົວ.
ແຫຼ່ງທີ່ມາ
ສິ່ງບົ່ງຊີ້ທາງພູມສາດ
ລາຍການທັງໝົດ — ຢູ່ໜ້າ ແຫຼ່ງທີ່ມາ