ലോങ്നാൻ ല്യൂച (Lǒngnán lǜchá, 陇南绿茶) — ഗാൻസു പ്രവിശ്യയുടെ തെക്ക് ഭാഗത്തുള്ള ലോങ്നാൻ (陇南市) നഗര ജില്ലയിലെ ഗ്രീൻ ടീ ആണ്. ഗാൻസുവിലെ ഏക തേയില മേഖലയാണ് ലോങ്നാൻ: വെൻ കൗണ്ടി, വൂദു ജില്ല, കാങ് കൗണ്ടി എന്നിവ ചേരുന്ന ത്രികോണത്തിലാണ് തോട്ടങ്ങൾ സ്ഥിതി ചെയ്യുന്നത്, സിചുവാൻ, ഷാൻസി എന്നിവയുടെ അതിർത്തിയിൽ. പേര് ജില്ലാതലത്തിലുള്ളതാണെങ്കിലും മേഖല ഇടുങ്ങിയതാണ് — 13 ടൗൺഷിപ്പുകളും പട്ടണങ്ങളും. സംരക്ഷണ പ്രഖ്യാപനം ഗ്രാമങ്ങളും വീടുകളും വരെ കണക്കാക്കുന്നു: 158 ഭരണ ഗ്രാമങ്ങൾ, 755 ഗ്രാമീണ സമിതികൾ, 19,300 കർഷക കുടുംബങ്ങൾ. സംരക്ഷണ ആവശ്യകതകൾ രണ്ട് രൂപത്തിലുള്ള ചായയെ അംഗീകരിക്കുന്നു — പരന്നതും ചുരുണ്ടതും — ചെസ്റ്റ്നട്ട് സുഗന്ധത്തോടെ. കാർഷികോൽപ്പന്നങ്ങളുടെ ഭൂമിശാസ്ത്രപരമായ സൂചനകളുടെ രജിസ്റ്ററിൽ 2016 ൽ പേര് ഉൾപ്പെടുത്തി.
1. വർഗ്ഗീകരണവും ഉത്ഭവവും
- തരം: ഗ്രീൻ ടീ (绿茶, lǜchá). പേരിൽ തന്നെ ക്ലാസ് സൂചിപ്പിച്ചിട്ടുണ്ട്; കണ്ടെത്തിയ രൂപത്തിന്റെയും സംസ്കരണത്തിന്റെയും എല്ലാ വിവരണങ്ങളും ഗ്രീൻ ടീയുടേതാണ്.
- വിഭാഗം: ജില്ലാ പ്രാദേശിക ബ്രാൻഡ് (区域公用品牌, qūyù gōngyòng pǐnpái), കാർഷികോൽപ്പന്നങ്ങളുടെ ഭൂമിശാസ്ത്രപരമായ സൂചന (2016).
- ഉത്ഭവം: ചൈന, ഗാൻസു പ്രവിശ്യ (甘肃, Gānsù), ലോങ്നാൻ നഗര ജില്ല (陇南, Lǒngnán): വെൻ കൗണ്ടി (文县, Wénxiàn), വൂദു ജില്ല (武都区, Wǔdū qū), കാങ് കൗണ്ടി (康县, Kāngxiàn).
- സംരക്ഷണ മേഖല: സ്റ്റേറ്റ് ഇന്റലക്ച്വൽ പ്രോപ്പർട്ടി ഓഫീസിന്റെ (CNIPA) പ്രഖ്യാപനം നമ്പർ 640 പ്രകാരം — വെൻ കൗണ്ടി: ബികൗ (碧口镇), ഷോങ്മിയാവോ (中庙乡), ഫാൻബാ (范坝乡), ലിയുജിയാപിങ് (刘家坪乡); വൂദു ജില്ല: ലുവോടാങ് (洛塘镇), യുഹേ (裕河乡), ഫെങ്‌സിയാങ് (枫相乡), വൂമാ (五马乡); കാങ് കൗണ്ടി: യാങ്‌ബാ (阳坝镇), ലിയാങ്‌ഹേ (两河镇), ടോങ്‌ചിയാൻ (铜钱乡), ബായ്‌യാങ് (白杨乡), സാൻ‌ഹേ (三河乡). അപേക്ഷകൻ — ജില്ലാ വാണിജ്യ വിള സാങ്കേതിക വ്യാപന കേന്ദ്രം. കാർഷിക സൂചനയുടെ വിവരണം അതേ 13 ടൗൺഷിപ്പുകളിലും 755 സമിതികളിലും 158 അല്ല, 148 ഗ്രാമങ്ങൾ എന്നാണ് പറയുന്നത്.
- ഭൂമിശാസ്ത്രപരമായ നിർദ്ദേശാങ്കങ്ങൾ: 104°41′–106°08′ കിഴക്കൻ രേഖാംശം, 32°42′–33°48′ വടക്കൻ അക്ഷാംശം.
2. ചരിത്രവും സാംസ്കാരിക പ്രാധാന്യവും
- ചരിത്രം:
- നാടോടികളിലേക്കുള്ള വഴിയിലെ ചായ. കൃഷി, ഗ്രാമീണ കാര്യ മന്ത്രാലയത്തിന്റെ വെബ്‌സൈറ്റിലെ (2019) റിപ്പോർട്ട് പ്രകാരം, കിഴക്കൻ ഹാൻ കാലഘട്ടത്തിൽ ബാ, ഷു എന്നിവിടങ്ങളിൽ നിന്നുള്ള ചായ ചെങ്ഡുവിലൂടെ വൂദുവിലേക്ക് കൊണ്ടുപോയി വടക്കുപടിഞ്ഞാറൻ നാടോടികൾക്ക് വിറ്റിരുന്നു. സോങ് കാലഘട്ടത്തിൽ ഇവിടെ സർക്കാർ ചായ-കുതിര വിപണികൾ (茶马场) പ്രവർത്തിച്ചിരുന്നു. ഈ അവകാശവാദങ്ങൾ അടിസ്ഥാനമാക്കിയ രേഖകൾ ഞാൻ കണ്ടിട്ടില്ല.
- 2016. China.com.cn (2019) പ്രകാരം, ഓഗസ്റ്റിൽ പേര് വിദഗ്ദ്ധ പരിശോധനയിൽ വിജയിച്ചു, നവംബർ 2 ന് കൃഷി മന്ത്രാലയം പ്രഖ്യാപനം നമ്പർ 2468 പ്രകാരം കാർഷികോൽപ്പന്നങ്ങളുടെ ഭൂമിശാസ്ത്രപരമായ സൂചനകളുടെ രജിസ്റ്ററിൽ ഉൾപ്പെടുത്തി; നമ്പർ — AGI01999.
- 2018. ഡിസംബറിൽ, അതേ റിപ്പോർട്ട് പ്രകാരം, ലോങ്നാൻ ടീ അസോസിയേഷൻ എട്ട് കമ്പനികൾക്ക് അടയാളം ഉപയോഗിക്കാൻ അനുമതി നൽകുകയും 100,000 സംരക്ഷിത ട്രെയ്‌സിംഗ് സ്റ്റിക്കറുകൾ നൽകുകയും ചെയ്തു.
- 2025. CNIPA പ്രഖ്യാപനം നമ്പർ 640 പ്രകാരം 1409 പേരുകൾ ഭൂമിശാസ്ത്രപരമായ സൂചനയുള്ള ഉൽപ്പന്നങ്ങളായി അംഗീകരിച്ചു; ലോങ്നാൻ ല്യൂച അവയിൽ ഉൾപ്പെടുന്നു.
- പേര്: «ലോങ്നാൻ» (陇南) — «ലോങ്ങിന്റെ തെക്ക്», ഇവിടെ ലോങ് (陇, Lǒng) ഗാൻസുവിന്റെ പരമ്പരാഗത ചുരുക്കപ്പേരാണ്. «ല്യൂച» (绿茶) — ഗ്രീൻ ടീ.
- സാംസ്കാരിക പ്രാധാന്യം: ഗാൻസു മാധ്യമങ്ങൾ ലോങ്നാനെ «陇上江南» — «ലോങ് ഭൂമിയിലെ ജിയാങ്നാൻ» എന്ന് വിളിക്കുന്നു. ജില്ലയ്ക്ക് ചായ മലയോര ഗ്രാമങ്ങളുടെ അടിത്തറയാണ്: 2019 ലെ റിപ്പോർട്ട് പ്രകാരം, ചില ചായ ഗ്രാമങ്ങളിൽ ഇത് ദരിദ്ര കുടുംബങ്ങളുടെ വരുമാനത്തിന്റെ 60% ത്തിലധികം നൽകി. «ഷോങ്ഗുവോ ഗാൻസു വാങ്» (2023) ലെ ലേഖനം പറയുന്നത് ലോങ്നാനിൽ ഇപ്പോഴും «ഗ്വാൻഗ്വാൻ ചാ» (罐罐茶, guànguàn chá) — ചെറിയ കളിമൺ പാത്രത്തിലെ ചായ — തിളപ്പിക്കുന്നു എന്നാണ്.
3. സസ്യശാസ്ത്ര വിവരണവും അസംസ്കൃത വസ്തുവും
- ഇനം / കൾട്ടിവർ: സംരക്ഷണ ആവശ്യകതകൾ ചെറിയ ഇലകളുള്ള ഗ്രൂപ്പ് ഇനത്തെ (小叶群体种, xiǎoyè qúntǐzhǒng) പരാമർശിക്കുകയും വിത്ത്, വെട്ടിയ നടീൽ വഴിയുള്ള പ്രജനനം വിവരിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. 2019 ലെ റിപ്പോർട്ട് പ്രകാരം, ലോങ്ജിങ് 43 (龙井43, Lóngjǐng 43), ഷോങ്ച 108 (中茶108, Zhōngchá 108), ഹ്വാങ്‌ജിൻ യാ (黄金芽, Huángjīn yá) തുടങ്ങിയ ക്ലോൺ ഇനങ്ങളും ജില്ലയിലേക്ക് കൊണ്ടുവന്നു.
- അസംസ്കൃത വസ്തു: സംരക്ഷണ ആവശ്യകതകൾ പ്രകാരം — ഒറ്റ മുകുളം അല്ലെങ്കിൽ ഒന്നോ രണ്ടോ ഇലകളുള്ള മുകുളം (单芽或一芽一、二叶); മുകുളങ്ങളെ അവിടെ «ഭാരമുള്ളതും ദൃഢവുമാണ്» (芽叶重实) എന്ന് വിശേഷിപ്പിക്കുന്നു.
- വിളവെടുപ്പ്: സംരക്ഷണ ആവശ്യകതകൾ പ്രകാരം ആദ്യകാല ഇനങ്ങൾ മാർച്ച് 20 ന് ശേഷം വിളവെടുക്കാൻ തുടങ്ങുന്നു, ചെറിയ ഇലകളുള്ള ഗ്രൂപ്പ് ഇനം ഏപ്രിൽ 1 ന് ശേഷം; ഒരു വർഷത്തിൽ ഏകദേശം ഏഴ് വിളവെടുപ്പ് നടക്കുന്നു, സെപ്റ്റംബർ ആദ്യം തോട്ടം അടയ്ക്കുന്നു. 2023 ലെ ലേഖനം പ്രകാരം, വെൻ കൗണ്ടിയിലെ ലിസിബാ (李子坝) ഗ്രാമത്തിൽ യുഷുയി (雨水, yǔshuǐ) സീസണിന് ശേഷം, ഒരു മുകുളവും ഒരു ഇലയും വീതം വിളവെടുക്കുന്നു.
4. ടെറോയറും കൃഷി പ്രത്യേകതകളും
- പ്രദേശം: വെൻ കൗണ്ടി, വൂദു ജില്ല, കാങ് കൗണ്ടി എന്നിവ ചേരുന്ന ത്രികോണം, യാങ്‌റ്റ്സി നദീതടത്തിൽ. 2023 ലെ ലേഖനം പ്രകാരം പ്രധാന തോട്ടങ്ങൾ ബികൗ, യുഹേ, ലിയാങ്‌ഹേ ടൗൺഷിപ്പുകൾക്ക് സമീപമാണ്.
- ചായ ഭൂമിശാസ്ത്രത്തിലെ സ്ഥാനം: ജിയാങ്‌ബെയ് ചായ മേഖലയുടെ (江北茶区, Jiāngběi cháqū) വടക്കേ അറ്റം — യാങ്‌റ്റ്സിക്ക് വടക്കുള്ള ചായ ഭൂമികൾ.
- കാലാവസ്ഥ: കാർഷിക സൂചനയുടെ വിവരണം പ്രകാരം — വടക്കൻ ഉപോഷ്ണമേഖലാ ആർദ്രതയ്ക്കും ചൂടുള്ള മിതശീതോഷ്ണ ആർദ്രതയ്ക്കും ഇടയിലുള്ള പരിവർത്തന മേഖല. സംരക്ഷണ ആവശ്യകതകൾ ദൈർഘ്യമേറിയ പകൽ വെളിച്ചം, വലിയ ദൈനംദിന താപനില വ്യത്യാസം, മൂടൽമഞ്ഞ്, ധാരാളം വിസരിത പ്രകാശം എന്നിവ ശ്രദ്ധിക്കുന്നു.
- കൃഷി ഉയരം: സംരക്ഷണ ആവശ്യകതകൾ പ്രകാരം — 1400 മീറ്ററിൽ താഴെയുള്ള മലകൾ; 2019 ലെ റിപ്പോർട്ട് 600–1200 മീറ്റർ എന്ന് പറയുന്നു.
- മണ്ണ്: അമ്ല മണൽ കലർന്ന മണ്ണ്, മഞ്ഞ-തവിട്ട് (黄棕壤), തവിട്ട് (棕壤) മണ്ണുകൾ, pH 4.6–6.5 — സംരക്ഷണ ആവശ്യകതകളിൽ അങ്ങനെയാണ്.
- വ്യാപ്തി: China.com.cn പ്രകാരം, 2018 അവസാനത്തോടെ ജില്ലയിലെ തോട്ടങ്ങൾ 174,000 മു വിസ്തൃതിയിലായിരുന്നു, ഉൽപ്പാദനം — 1388 ടൺ; «ഷോങ്ഗുവോ ഗാൻസു വാങ്» 2021 ൽ 179,000 മുവും 1400 ടണ്ണിലധികവും എന്ന് പറഞ്ഞു. ഇത് ജില്ലയിലെ മുഴുവൻ ചായയാണ്, അടയാളത്തിന് കീഴിലുള്ള ഉൽപ്പന്നം മാത്രമല്ല.
5. ഉൽപ്പാദന സാങ്കേതികവിദ്യ
സംരക്ഷണ ആവശ്യകതകൾ അടിസ്ഥാന സ്കീം മാത്രമേ നിർവചിക്കുന്നുള്ളൂ. പുതിയ ഇല 3–8 മണിക്കൂർ 15 സെന്റിമീറ്ററിൽ കൂടാത്ത കനത്തിൽ ഫാക്ടറിയിൽ വിരിക്കുന്നു, പക്ഷേ 12 മണിക്കൂറിൽ കൂടരുത്; തുടർന്ന് ഫിക്സേഷൻ (杀青, shāqīng) — ചുരുട്ടൽ (揉捻, róuniǎn) — ഉണക്കൽ (干燥, gānzào). ഈ ഘട്ടങ്ങൾക്കുള്ള താപനിലയും സമയവും രേഖയിൽ ഇല്ല.
2023 ലെ ലേഖനം ലിസിബാ ഗ്രാമത്തിലെ പരന്ന «മൗണ്ടൻ ലോങ്ജിങ്» വിവരിക്കുന്നു: ഇല വിളവെടുത്ത ദിവസം തന്നെ സംസ്കരിക്കുന്നു, രാത്രി വയ്ക്കുന്നില്ല.
- വിരിക്കൽ (摊晾, tānliàng).
- ഫിക്സേഷൻ (杀青, shāqīng): ചൂടാക്കൽ ഓക്സീകരണം നിർത്തുന്നു.
- പരന്ന രൂപം നൽകൽ (扁形, biǎnxíng).
- രോമം നീക്കം ചെയ്യൽ (去毫, qùháo).
- കലത്തിൽ വീണ്ടും വറുക്കൽ (回锅, huíguō).
- തിരഞ്ഞെടുക്കൽ (精选, jīngxuǎn).
- «സുഗന്ധം ഉയർത്തൽ» (提香, tíxiāng).
ഇത് ഒരു ഗ്രാമീണ ചായയുടെ വിവരണമാണ്, പാരാമീറ്ററുകളില്ലാതെ, അടയാളത്തിന്റെ ആവശ്യകതകളല്ല.
6. ഓർഗനോലെപ്റ്റിക് സവിശേഷതകൾ
സംരക്ഷണ ആവശ്യകതകൾ ചായയെ പരന്ന (扁形), ചുരുണ്ട (卷曲形) എന്നിങ്ങനെ വിഭജിക്കുന്നു. താഴെ — പരന്നത്, ബ്രാക്കറ്റിൽ — രേഖയുടെ വാക്കുകൾ.
- ഉണങ്ങിയ ഇലയുടെ രൂപം: മുകുളവും ഇലകളും പരന്നതും നേരായതും മിനുസമുള്ളതുമാണ്, മരതകം പച്ച അല്ലെങ്കിൽ മഞ്ഞ-പച്ച (芽叶扁平，挺直光滑，翠绿或黄绿).
- ഉണങ്ങിയ ഇലയുടെ സുഗന്ധം: കണ്ടെത്തിയ സ്രോതസ്സുകളിൽ വിവരങ്ങളില്ല.
- ഇൻഫ്യൂഷൻ സുഗന്ധം: ചെസ്റ്റ്നട്ട്, അല്ലെങ്കിൽ മൃദുവായതോ ശുദ്ധമായതോ (栗香或嫩香、清香).
- രുചി: പുതിയത്, ഉന്മേഷദായകം, സമ്പന്നം, മൃദുവായത് (鲜爽浓醇).
- ഇൻഫ്യൂഷൻ നിറം: പച്ച അല്ലെങ്കിൽ മഞ്ഞ-പച്ച, തിളക്കമുള്ളത് (绿亮或黄绿明亮).
- ചായയുടെ അടിഭാഗം (ഉണ്ടാക്കിയ ഇല): മഞ്ഞ-പച്ച, മുകുളങ്ങൾ «പുഷ്പം» പോലെ തുറക്കുന്നു (黄绿成朵).
ചുരുണ്ട ചായ — ദൃഢമായത്, തിളക്കമുള്ള പച്ച (紧结卷曲，色泽绿润), ഇളം പച്ച ഇൻഫ്യൂഷനോടെ, ഉയർന്ന ചെസ്റ്റ്നട്ട് അല്ലെങ്കിൽ ശുദ്ധമായ സുഗന്ധത്തോടെ (ചില ബാച്ചുകളിൽ — പുഷ്പ സുഗന്ധം), പുതിയ മൃദു രുചിയോടെ, മൃദുവായ മഞ്ഞ-പച്ച ചായയുടെ അടിഭാഗത്തോടെ. «青翠透金，栗香甘醇» — സ്വർണ്ണ നിറം കലർന്ന മരതകം പച്ച, ചെസ്റ്റ്നട്ട് സുഗന്ധം, മൃദു മധുരം — എന്ന പൊതു സൂത്രവാക്യം 2019 ലെ റിപ്പോർട്ട് പ്രകാരം ചൈനീസ് അക്കാദമി ഓഫ് അഗ്രികൾച്ചറൽ സയൻസസിലെ ടീ ഇൻസ്റ്റിറ്റ്യൂട്ട് ഗവേഷകനാണ് നൽകിയത്.
7. രാസഘടന
സംരക്ഷണ ആവശ്യകതകൾ പരിധികൾ നിശ്ചയിക്കുന്നു: ജലത്തിൽ ലയിക്കുന്ന എക്സ്ട്രാക്റ്റീവ് വസ്തുക്കൾ 34.0% ൽ കുറയരുത്, ടീ പോളിഫെനോളുകൾ 11.0% ൽ കുറയരുത്, കാറ്റെച്ചിനുകൾ (വാചകത്തിൽ — «儿茶酚») 7.0% ൽ കുറയരുത്, ഈർപ്പം 7.0% ൽ കൂടരുത് (സൂര്യനിൽ ഉണക്കിയ ചായയ്ക്ക് — 9.0%), നാടൻ നാരുകൾ 16.0% ൽ കൂടരുത്.
സിൻഹുവ (2024) ലോങ്നാൻ ല്യൂചയ്ക്ക് ഇനിപ്പറയുന്ന കണക്കുകൾ നൽകുന്നു:
| സൂചകം | അളവ് |
|---|---|
| ഗാലോകാറ്റെച്ചിൻ ഗാലേറ്റ് (GCG) | 1.03 % |
| കാറ്റെച്ചിൻ (C) | 0.26 % |
| «精氨酸» (അർജിനൈൻ) | 100 ഗ്രാമിന് 0.21 ഗ്രാം |
| ടീ പോളിസാക്കറൈഡുകൾ | 100 ഗ്രാമിന് 0.90 ഗ്രാം |
| കാൽസ്യം | 2479.92 മില്ലിഗ്രാം/കിലോഗ്രാം |
| ഇരുമ്പ് | 143.10 മില്ലിഗ്രാം/കിലോഗ്രാം |
രീതി, സാമ്പിൾ, വർഷം എന്നിവ പ്രസിദ്ധീകരണം പറയുന്നില്ല, «സമാന ഉൽപ്പന്നങ്ങളേക്കാൾ» മികവും വിശദീകരിക്കുന്നില്ല. ഒരു പൊരുത്തക്കേടുമുണ്ട്: വാചകം തീനൈനിൽ തുടങ്ങുന്നു, പക്ഷേ സംഖ്യ അർജിനൈന് നൽകിയിരിക്കുന്നു. ഇത് ആട്രിബ്യൂഷനോടുകൂടിയ ഒരു മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശമാണ്, മാനദണ്ഡമല്ല; ആരോഗ്യത്തെക്കുറിച്ച് ഞാൻ നിഗമനങ്ങളൊന്നും എടുക്കുന്നില്ല.
8. തയ്യാറാക്കൽ
ഗ്രീൻ ടീ ക്ലാസിന്റെ പതിവ് രീതി.
- ജല താപനില: 80–85 °C.
- ചായയുടെ അളവ്: 150 മില്ലിലിറ്ററിന് 3 ഗ്രാം.
- പാത്രം: ഗ്ലാസ് കപ്പ് അല്ലെങ്കിൽ വെളുത്ത ഗൈവാൻ.
- പ്രക്രിയ:
- പാത്രം ചൂടാക്കുക.
- ചായയിട്ട് ഭിത്തിയിലൂടെ വെള്ളം ഒഴിക്കുക.
- ആദ്യത്തെ ഇൻഫ്യൂഷൻ — 40–60 സെക്കൻഡിന് ശേഷം.
- കുറച്ച് ഇൻഫ്യൂഷൻ ബാക്കി വച്ച് കുടിക്കുക.
- വെള്ളം വീണ്ടും ഒഴിക്കുക.
- രണ്ടോ മൂന്നോ തവണ കൂടി ഒഴിക്കാം; സംരക്ഷണ ആവശ്യകതകൾ ചായയെ «高香耐泡» — സുഗന്ധമുള്ളതും ഒന്നിലധികം തവണ ഒഴിക്കാൻ പറ്റിയതും — എന്ന് വിളിക്കുന്നു.
9. സംഭരണം
ക്ലാസിന്റെ പതിവ് രീതി. വായു കടക്കാത്ത പാക്കേജിംഗിൽ, ഫ്രിഡ്ജിൽ 0–5 °C യിൽ, വെളിച്ചം, ഈർപ്പം, ഗന്ധം എന്നിവയിൽ നിന്ന് അകറ്റി. ഒരു വർഷത്തിനുള്ളിൽ കുടിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്.
10. വിലയും വ്യാജനും
കണ്ടെത്തിയ സ്രോതസ്സുകളിൽ വിലയെക്കുറിച്ചുള്ള വിവരങ്ങളില്ല.
- വ്യാജൻ ഒഴിവാക്കാനുള്ള വഴികൾ:
- ഭൂമിശാസ്ത്രപരമായ സൂചന അടയാളവും ട്രെയ്‌സിംഗ് സംരക്ഷിത സ്റ്റിക്കറും നോക്കുക.
- നിർമ്മാതാവ് മേഖലയിലെ 13 ടൗൺഷിപ്പുകളിലും പട്ടണങ്ങളിലും നിന്നാണോയെന്ന് പരിശോധിക്കുക: ജില്ല വലുതാണ്, അടയാളം ഈ ഭാഗം മാത്രമേ ഉൾക്കൊള്ളുന്നുള്ളൂ.
- പരന്ന ഇല — മിനുസമുള്ളതും നേരായതും മരതകം അല്ലെങ്കിൽ മഞ്ഞ-പച്ചയുമാണ്; ചുരുണ്ടത് — ദൃഢവും പച്ചയുമാണ്; സുഗന്ധം — ചെസ്റ്റ്നട്ട് അല്ലെങ്കിൽ ശുദ്ധം.
- ലോങ്നാനിലെ പ്രാദേശിക പരന്ന ചായയെ «ലോങ്ജിങ്» എന്ന് വിളിക്കുന്നു; ഇത് ഗാൻസു ചായയാണ്, സി ഹു ലോങ് ജിങ് (西湖龙井) അല്ല.
11. രസകരമായ വസ്തുതകൾ
- 2023 ലെ ലേഖനം പ്രകാരം, ബികൗവിൽ റാപ്സീഡ് ജനുവരിയിൽ തന്നെ പൂക്കുന്നു, എന്നാൽ ജില്ലയിലെ തണുത്ത കൗണ്ടികളിൽ — ഏപ്രിൽ അവസാനമോ മെയ് തുടക്കമോ മാത്രം.
- ഗ്രീൻ ടീയ്ക്ക് പുറമേ, ലോങ്നാനിൽ റെഡ് ടീയും അമർത്തിയ ഫുഷ്വാൻ ചായയും (茯砖茶, fúzhuānchá) വികസിപ്പിച്ചിട്ടുണ്ടെന്ന് 2019 ലെ റിപ്പോർട്ട് പറയുന്നു.
12. മറ്റ് വടക്കൻ ഗ്രീൻ ടീകളുമായുള്ള താരതമ്യം
- ലോങ്ഷെൻ ചാ (龙神茶), ബികൗ ലോങ്ജിങ് (碧口龙井): കോർപ്പസിൽ വിവരിച്ച തെക്കൻ ഗാൻസു ഗ്രീൻ ടീകൾ; ബികൗ ടൗൺഷിപ്പ് ലോങ്നാൻ ല്യൂച മേഖലയിൽ ഉൾപ്പെടുന്നു.
- ഹാൻഷോങ് സിയാൻ ഹാവോ (汉中仙毫): അയൽ പ്രവിശ്യയായ ഷാൻസിയിലെ ഗ്രീൻ ടീ.
- സിയാങ് മാവോ ജിയാൻ (紫阳毛尖): ഷാൻസിയിലെ സിയാങ് കൗണ്ടിയിലെ ചരിത്രപരമായ ഗ്രീൻ ടീ.
- റിഷാവോ ല്യൂ ചാ (日照绿茶): ഷാൻഡോങ്ങിലെ ഗ്രീൻ ടീ — ചൈനീസ് ചായ നിർമ്മാണത്തിന്റെ വടക്കുകിഴക്കൻ അറ്റം, ലോങ്നാൻ വടക്കുപടിഞ്ഞാറൻ അറ്റം പോലെ.
ഉപസംഹാരമായി:
ഗാൻസുവിലെ ഏക ചായ മൂലയിലെ ചായയാണ് ലോങ്നാൻ ല്യൂച: മൂന്ന് പ്രവിശ്യകളുടെ ജംഗ്ഷനിലെ 13 ടൗൺഷിപ്പുകൾ, 1400 മീറ്ററിൽ താഴെയുള്ള മലകൾ, ചെറിയ ഇലകളുള്ള ഗ്രൂപ്പ് ഇനവും കൊണ്ടുവന്ന ക്ലോണുകളും, ചെസ്റ്റ്നട്ട് സുഗന്ധമുള്ള പരന്നതും ചുരുണ്ടതുമായ ഇല. സംരക്ഷണ ആവശ്യകതകളിൽ സാങ്കേതികവിദ്യ സ്കീം മാത്രമേ നൽകിയിട്ടുള്ളൂ, എന്നാൽ മേഖല അപൂർവമാംവിധം വിശദമായി വിവരിച്ചിട്ടുണ്ട് — ഗ്രാമം, സമിതി, വീട് വരെ.
സ്രോതസ്സുകൾ
ഭൗമസൂചിക
പൂർണ്ണ പട്ടിക — സ്രോതസ്സുകൾ പേജിൽ